Der beliebteste Gemüsesalat ist zweifellos der berühmte *Ziege im Garten*. Als „Ziege“ – also als Fleischzutat – können Sie jede Wurst, jedes Fleisch, jedes Geflügel oder Innereien verwenden. Es wird auf einem flachen Teller serviert, mit Salatblättern dekoriert undSeine Zutaten vermischen sich nicht und der Gast entscheidet selbst, was er isst und in welchen Mengenverhältnissen.Welche Varianten dieses Salats sich auch unsere Hausfrauen ausgedacht haben, wir betrachten nun die leckersten.

Rezept mit Schinken:

Servieren Sie das Salatdressing separat in einer Schüssel – es kommt in die Mitte der Schüssel und die Salatzutaten werden in Stapeln darum herum ausgelegt.

• Magerer Schinken 200 Gramm
• Chinakohl 300 Gramm
• Gurke 2-3 Stück
• Paprika 2 Stück
• Tomaten 2-3 Stück
• Zum Dressing: Sauerrahm 200 Gramm, Mayonnaise 100 Gramm, Dill, frische Petersilie

Den Schinken in lange, dünne Streifen schneiden und den Kohl in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika von den Schwänzen und Kernen schälen, zusammen mit den Gurken in dünne Streifen schneiden. Ein Dressing für den Salat zubereiten. Dazu das Gemüse mit einem Messer hacken, mit Mayonnaise und Sauerrahm vermischen. Den „Ziege im Garten“-Salat servieren und die Zutaten kreisförmig auslegen – Schinken, Kohl, Paprika, Gurke, Tomate.

Rezept mit Hähnchen und Salat:

Das Rezept weist auf die Verwendung von Kirschtomaten hin, dies ist jedoch keine Voraussetzung – Sie können auch normale Tomaten verwenden.

• Hähnchenfilet 200 Gramm
• Lolla Rossa-Salat, Eisberg - 100 Gramm
• Frische Gurke 2-3 Stück
• Kirschtomaten 10 Stück
• Weißkohl 200 Gramm
• Zum Dressing: 200 Gramm vollfette saure Sahne, 2 Esslöffel Senfkörner, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Olivenöl.

Das Hähnchenfilet 10-13 Minuten bei schwacher Hitze kochen, Salz hinzufügen und Lorbeerblatt. Nachdem das Fleisch gegart ist, den Salat abkühlen lassen und vorsichtig mit den Händen zerzupfen. Die Tomaten waschen und in dünne Würfel schneiden. Für das Dressing Sauerrahm, Olivenöl, Senfkörner und Sojasauce vermischen.

Rezept mit Karotten und Rindfleisch:

Machen Sie einen berühmten Salat damit zartes Rindfleisch. Es wird Ihnen wegen seiner Zartheit und Leichtigkeit gefallen. Sie können das Rindfleisch für den Salat in Würfel oder Streifen schneiden, am besten reißen Sie es jedoch mit den Händen in dünne Fasern.

• Frische Karotten 2-3 Stück
• Rotkohl 200 Gramm
• Rindfleisch 250 Gramm
• Große Paprika 1 Stück
• Frische Gurke 2-3 Stück
• Zum Dressing – Walnuss oder Mandel 150 Gramm, weiße Sesamkörner, Salz, Sauerrahm 200 Gramm

Die Karotten gut waschen – am besten mit einer Metallbürste abreiben, dann die Schwänze abschneiden und anreiben grobe Reibe.Kohl möglichst fein und dünn hacken, Kerne und Stiele schälen und in dünne, lange Streifen schneiden. Für das Dressing die Nüsse fein hacken Mixer oder Messer, zusammen mit Sesamkörnern zum Sauerrahm geben, salzen und in der folgenden Reihenfolge auf einen Teller geben: Rindfleisch – Gurke – Karotten – Kohl – Pfeffer.

Rezept für Rinderzunge

Dieser Salat schmeckt sowohl zu Rindfleisch als auch zu... Schweinezunge. Es wird empfohlen, Rinderzunge zu verwenden, da diese weniger fettig und leichter zu kaufen ist. Wenn Sie jedoch Schweinezunge für einen Salat verwenden, wird es nicht schlimmer.

• Rinderzunge (Schweinefleisch) 500 Gramm
• Junger Weißkohl 300-400 Gramm
• Karotten 2-3 Stück
• Frühlingszwiebeln 3-4 Stück
• Petersilie, frischer Dill
• Alle Salatblätter
• Zum Dressing – 300 Gramm Sauerrahm, 1 Esslöffel Sojasauce, 3-4 Knoblauchzehen.

Waschen Sie die Karotten (unter fließendem Wasser mit einer Metallbürste), schneiden Sie die Schwänze ab und reiben Sie den Kohl nicht sehr fein. Waschen Sie das Grün (Petersilie und Dill). gründlich zerkleinern und die Zunge grob hacken. Nach dem Abkühlen in große, dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und mit Sauerrahm und Sojasauce in der folgenden Reihenfolge anrichten: Zunge – Kohl – Grünkohl – Karotten – Salat.

Rezept für orientalisches Räucherfleisch

Wenn Sie plötzlich Gäste haben und außer einer Packung geräucherter Würstchen aus „seriösen“ Produkten nichts im Kühlschrank haben, können Sie mit ihnen schnell einen „Ziege im Garten“-Salat zubereiten. Für diesen Salat benötigen Sie neben Würstchen auch Kohl, Karotten und Rüben – normalerweise sind diese Gemüsesorten in jeder Küche zu finden.

• Frische Karotten 1-2 Stück
• Kohl 300-400 Gramm
• Geräucherte Würste 300 Gramm
• Rüben 2-3 Stück
• Salatblätter jeglicher Art 100 Gramm
• Walnuss 100 Gramm
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Zum Dressing: 300 Gramm Sauerrahm, Dill, Leinsamen

Den Kohl fein und dünn hacken und mit einer Metallbürste reiben. Die Rüben schälen und mit einem Mixer mahlen. In zwei Teile teilen. Karotten untermischen Olivenöl, Kümmel und einen Teil der Nüsse gut waschen und mit den Händen zerzupfen, den anderen Teil der Nüsse und Kümmel in dünne, lange Scheiben schneiden Den Dill hacken und mit Sauerrahm und Kümmel vermischen. Servieren Sie den Salat, nachdem Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge auf den Teller gegeben haben: Würstchen – Karotten – Kohl – Rüben – Salat.

Rezept mit Krabbenstäbchen:

Anstelle von Fleischzusätzen können Sie auch einen Salat damit zubereiten Krabbenstäbchen.

• Koreanische Karotten
• frische Tomaten
• frische Gurken
• Rettich
• Kohl
• Gelb folgt vorher (Gelb dient nur der Schönheit, seine Farbe hat keinen Einfluss auf den Geschmack))))
• Grün
• Zum Auftanken: Sojasauce - 0,5 Tassen
• Zitrone
• Knoblauch
• Senf

Die Krabbenstäbchen in Streifen schneiden, die Tomaten, Paprika und Gurken in Streifen schneiden und den Salat mit Mayonnaise vermischen.

Ich füge weitere Rezepte für interessante Salatkombinationen hinzu:

Salat „Ziege im Garten“ mit Hühnchen

Und dies ist eine leichte Version einer Ziege im Garten für diejenigen, die sich nach dem Essen definitiv nicht schwer fühlen, selbst wenn sie ein Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen.

• Hähnchenfilet - 1 Stück (400 g)
• Frische Gurke – 2 Stück (200 g)
• Hartkäse - 100 g
• Frische Karotten – 2 Stück (200 g)
• Chinakohl – 300 g
• Saurer Apfel – 2 Stück (200 g)
• Zitrone - 1 Stk.
• Mayonnaise – nach Bedarf
• Sauerrahm - nach Bedarf

Übrigens das Übliche Hartkäse Kann durch weichen Salzlakekäse ersetzt werden. Und für die Soße das Hähnchen in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Abkühlen lassen und in der Mitte auf einen Teller legen. Apfel und Käse in Würfel schneiden. Beträufeln Sie den Apfel mit Zitronensaft, damit er nicht dunkel wird. Gurken und Karotten fein hacken. Den Chinakohl ebenfalls dünn hacken. Alle Zutaten bereitlegen. Sauerrahm mit Mayonnaise 1:1 vermischen, mit Zitronensaft abschmecken und separat in einer Schüssel servieren.

Salat „Ziege im Garten“ mit Granatapfel

Eine weitere Möglichkeit, einen Salat mit Granatapfel zuzubereiten. Für dieses Rezept empfehlen wir, die Zwiebeln in Zitronensaft zu marinieren.

• Schweinefleisch-Balyk – 200 g
• Weißkohl – 150 g
• Gekochte Rüben - 150 g
• Rote Zwiebel – 100 g
• Cracker – 100 g (siehe Rezept oben)
• Granatapfelkerne - 150 g
• Zitrone - 1/2 Stk
• Zucker – laut Marinadenrezept
• Grüns – nach Marinadenrezept
• Mayonnaise – nach Bedarf
• Salz - nach Geschmack

Den Balyk zerkleinern. Rote süße Zwiebel in Zitrone einlegen. Entfernen Sie die Filme vom Granatapfel. Die Rüben reiben und den Kohl fein hacken. Wenn der Kohl nicht früh, sondern mittel- oder spät ist, zerdrücken Sie ihn leicht mit den Händen. Alle vorbereiteten Zutaten auf einen Servierteller geben.

Salat „Ziege im Garten“ mit Kartoffeln

Diese Vorspeise verwendet Bratkartoffeln, genau wie das Rezept für das Nest des Waldhuhns.

• Hähnchenfilet - 1 Stück (400 g)
• Kartoffeln - 4 Stück (400 g)
• Frische Karotten – 2 Stück (200 g)
• Hartkäse – 200 g
• Eingelegte Gurken – 2 Stück (200 g)
• Zwiebel 1 Stück (100 g)
• Mayonnaise – nach Bedarf
• Pflanzenöl – zum Braten und Frittieren
• Knoblauch - nach Geschmack
• Würzige getrocknete Kräuter – eine Prise
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack

Hähnchenfilet in Pflanzenöl braten, bis es gar und goldbraun ist. Kartoffeln hacken und frittieren. Gurken und Käse in Würfel schneiden, Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch und getrockneten Kräutern vermischen. Den Teller mit den vorbereiteten Zutaten servieren. Die Soße entweder separat servieren oder in die Mitte der Zutaten geben.

Salat „Ziege im Garten“ mit Eiern

Die gelungene Kombination aus Eiern, Käse und Hühnchen wird perfekt ergänzt durch Zuckermais und saftige Karotten. Glauben Sie mir nicht? Probieren Sie es aus! Ideale frische Kräuter sind Frühlingszwiebeln oder Bärlauch.

• Hähnchenfilet – 300 g
• Hartkäse – 200 g
• Dosenmais – 1 Dose
• Karotten – 200 g
• Eier - 3 Stk
• Frühlingszwiebeln – ein kleiner Bund
• Mayonnaise – so viel wie nötig
• Pflanzenöl – zum Braten

Schneiden Sie die Hähnchenbrust auf und braten Sie sie, bis sie vollständig gar ist (Sie können sie bei schwacher Hitze leicht unter dem Deckel köcheln lassen, wenn Sie möchten, dass sie weicher ist). Den Käse in kleine Würfel schneiden, die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Kochen Sie die Eier hart. Eier und Kräuter hacken. Den Mais in ein Sieb geben. Geben Sie alle Zutaten kreisförmig auf eine große Servierplatte und servieren Sie die Mayonnaise in einer Schüssel.

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Das Gericht erfreut sich bei Landsleuten großer Beliebtheit, insbesondere wenn sich viele Menschen mit unterschiedlichen Geschmacksvorlieben am Tisch versammeln. Dabei handelt es sich um eine Art „Baukasten“: Den Gästen wird angeboten, verschiedene Zutaten zu schneiden, und jeder kreiert aus dem, was ihm gefällt, eine Komposition auf seinem Teller.

3 Regeln für einen gelungenen Snack

Die Vorspeise kann aus beliebigen Zutaten zubereitet werden, Gemüse ist jedoch ein wesentlicher Bestandteil des Gerichts. Hier sind drei weitere Regeln, die Sie beim Kochen beachten sollten.

1. Dekoration. Die Zutaten hacken und in blütenförmigen Hügeln anordnen, ohne sie zu vermischen oder mit Soße zu würzen. In der Mitte wird meist eine Schüssel mit Dressing oder einer Fleischkomponente platziert. Die Besonderheiten des Gerichts erfordern die Verwendung des „richtigen“ Serviergeschirrs: Es sollte ein flaches Gericht mit großem Durchmesser sein.
2. Kompatibilität. Alle auf einem Teller platzierten Produkte müssen miteinander kombiniert werden. Dies ist wichtig, damit Sie bei Bedarf mehrere Komponenten auf Ihrem Teller vermischen und mit Soße würzen können.
3. Entweder Meeresfrüchte oder Fleisch. Ein Teller kann entweder Meeresfrüchte, Fleisch (Wurst, Schinken) oder Hühnchen enthalten. Das Mischen eines Proteins mit einem anderen widerspricht dem kulinarischen Dogma und erschwert das Verdauungssystem.

Servieren Sie die Vorspeise am besten auf einem Teller mit Trennwänden und legen Sie jede Komponente in einen separaten Bereich: So vermischen sie sich während des Festessens nicht, sondern bleiben an ihrem Platz.

5 Tipps für unerfahrene Hausfrauen

Viele Variationen des Snacks verwenden frischen Weißkohl als Hauptzutat. Um das Gemüse weicher zu machen, empfiehlt es sich, nach dem Schneiden etwas Salz hinzuzufügen und es mit den Händen zu zerdrücken, bis der Saft austritt. Hier sind fünf weitere Tipps für Kochanfänger, die beim Zubereiten eines Salats nützlich sein werden.

1. Die Zwiebel einlegen. Den Saft einer Zitrone in 50 ml warmes (50 °C) kochendes Wasser einrühren. Pflanzenöl, Salz und Zucker (je ein Teelöffel), Pfeffer und Kräuter nach Geschmack. Gehackt mischen Zwiebeln(es empfiehlt sich, halbsüße und süße Sorten zu nehmen), eine halbe Stunde ruhen lassen, die Flüssigkeit abgießen.
2. Kochen Sie die Zunge. Spülen Sie die Innereien unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen. Gießen Sie sauberes Wasser hinzu, kochen Sie es und lassen Sie die erste Brühe nach einer Viertelstunde abtropfen. Gießen Sie sauberes Wasser über die Zunge, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es weich ist (Rindfleisch – 1,5–3,5 Stunden, Schweinefleisch – 2–4 Stunden). Eine halbe Stunde vor der Zubereitung Lorbeer, Sellerie und ganze geschälte Karotten in die Brühe geben. Halten Sie die gekochte Zunge unter kaltes Wasser und entfernen Sie die Haut. Das fertige Produkt sollte gesalzen werden; dies sollte nicht während des Kochvorgangs erfolgen.
3. Wir „entfetten“ die Bratkartoffeln. Um zu verhindern, dass frittierte Kartoffeln zu fett werden, legen Sie sie für 15–20 Minuten auf saubere, dicke Papiertücher.
4. Wir kochen Rüben im Express-Verfahren. Das Gemüse waschen, Stiel und Schale nicht entfernen. In kochendes Wasser tauchen und eine Viertelstunde bei starker Hitze kochen. Das Wurzelgemüse mit einem Schaumlöffel herausnehmen und 15–20 Minuten unter fließendem Eiswasser einweichen. Für den Salat kann man die Rüben nicht kochen, sondern im Ofen, in Folie eingewickelt und mit Öl gefettet, 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 190 °C backen.
5. Kochen Sie die Garnelen. Lassen Sie das gefrorene Produkt in einem Sieb abtropfen und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab, um überschüssiges Eis und Schmutz zu entfernen. Wasser aufkochen (es sollte zwei- bis dreimal so viel Flüssigkeit sein wie bei Garnelen), den Saft einer halben Zitrone einrühren und die Meeresfrüchte in die Pfanne geben. Wenn die Garnelen an die Oberfläche schwimmen und ihre Schale durchsichtig wird (etwa zwei bis drei Minuten), nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus oder lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.

Sie müssen gefrorene Garnelen in transparenter Verpackung kaufen: Unter den rosafarbenen „Individuen“ sollten keine gelben, grauen, grünen, schwarzen oder mit dunklen Flecken bedeckten sein.

Salatrezept „Ziege im Garten“: 16 Optionen

Aus allem, was sich im Kühlschrank befindet, lässt sich ein Snack zubereiten, Hauptsache auf „leckere“ Kombinationen: Beim Mischen der Produkte soll ein harmonischer Salat entstehen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, aber zunächst können Sie eine der Win-Win-Optionen nutzen: wählen Schritt-für-Schritt-Rezept Salat „Ziege im Garten“ und mit der Zubereitung beginnen.

Die Menge der Zutaten wird unabhängig von der Anzahl der Gäste und der Größe des Tellers, auf dem die Produkte ausgelegt werden, bestimmt.

Traditionell

1. Das Fleisch kochen, in Stücke schneiden und mit Zwiebeln in Öl goldbraun braten.
2. Frische Kartoffeln in Streifen schneiden, frittieren, überschüssiges Öl entfernen.
3. Rohe Karotten und Kohl in möglichst dünne Streifen schneiden.
4. Frische Gurken in Streifen schneiden.
5. Die gekochten Rüben grob reiben.
6. Legen Sie das mit Zwiebeln angebratene Fleisch in die Mitte der Form und verteilen Sie die restlichen Zutaten stapelweise darauf.
7. Mayonnaise ohne Rühren auf das Fleisch geben oder das Dressing in eine separate Schüssel geben.

Das klassische Rezept für den „Ziege im Garten“-Salat kann statt Fleisch Hähnchenfilet enthalten. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch vollfetten Sauerrahm mit Knoblauch, Salz und Kräutern verwenden.

Schinken

1. Den Schinken in Streifen schneiden und in die Mitte der Form legen.
2. Chinakohl hacken.
3. Tomaten in Würfel oder Scheiben schneiden, frische Gurken in Würfel schneiden, Paprika, von Stielen und Samen befreit – in schmalen Streifen.
4. Das Gemüse rund um den Schinken anrichten.
5. Die Soße als Dressing servieren: Mayonnaise und Sauerrahm im Verhältnis 1:2 verrühren, mit fein gehacktem Dill und Petersilie abschmecken.

Wenn Sie die Früchte von Paprika in verschiedenen Farben nehmen, wird der nach diesem Rezept zubereitete Salat „Ziege im Garten“ heller und festlicher.

Diätetisch

1. Gekochtes Hähnchenfilet oder Putenfleisch in Würfel schneiden.
2. Den Eisbergsalat mit den Händen zerreißen.
3. Tomaten und Gurken in Würfel schneiden.
4. Weißkohl in schmale Streifen schneiden.
5. Legen Sie das Hähnchen in die Mitte des Tellers und verteilen Sie das Gemüse darum herum.
6. Lieber auf Mayonnaise verzichten und gemischt mit Mayonnaise als Dressing servieren. Zitronensaft und Senf-Olivenöl oder Naturjoghurt. Sie können der Sauce nach Belieben gehackten Knoblauch hinzufügen.

Als zusätzliche Komponenten für Diätgericht Sie können geriebenen Rettich, Kohlrabi und Rüben verwenden.

Karotten-Rindfleisch

1. Den Tafelspitz mit den Händen in Fasern teilen oder in Streifen schneiden.
2. Frische Gurken und Paprika in schmale Streifen schneiden.
3. Den Rotkohl hacken.
4. Rohe Karotten mit einer Reibe mahlen.
5. Legen Sie das Fleisch in die Mitte der Form und verteilen Sie den Rest kreisförmig.
6. Für das Dressing gehackte Walnüsse und weißen Sesam unter die saure Sahne rühren und mit Salz abschmecken.

Um gekochtes Rindfleisch weich zu halten, müssen Sie es in Brühe aufbewahren.

Mit Zunge

1. Die gekochte Zunge in Scheiben schneiden und in die Mitte des Tellers legen.
2. Weißkohl in Streifen schneiden.
3. Frische Karotten reiben.
4. Salatblätter in Streifen schneiden.
5. Petersilie und Dill grob hacken.
6. Legen Sie die Zutaten um die Zunge herum.
7. Für das Dressing 300 g Sauerrahm mit einem Esslöffel verrühren Sojasauce, fügen Sie zwei oder drei gehackte Knoblauchzehen hinzu.

Bei der Auswahl von Sojasauce ist es wichtig, auf die Zusammensetzung zu achten: Es ist wünschenswert, dass das Produkt nichts anderes als Sojabohnen und Wasser enthält.

Östlicher Stil

1. Räucherwürste und Weißkohl in Riegel schneiden.
2. Frisch geriebene Karotten mit Olivenöl, Kreuzkümmel und gehackten Walnüssen würzen.
3. Rohe, geriebene Rüben genauso würzen wie Karotten.
4. In Riegel geschnittene Kartoffeln in Pflanzenöl anbraten.
5. Die Salatblätter mit den Händen zupfen.
6. Ordnen Sie die Zutaten in Form einer Blume an und platzieren Sie sie in der Mitte der Wurst.
7. Für das Dressing gehackten Dill und Kümmel nach Geschmack unter die saure Sahne rühren.

Dieser „Ziege im Garten“-Salat mit Pommes frites kann auch mit Wurst zubereitet werden.

Mit Karotten auf Koreanisch

1. Das gekochte Hähnchenfilet in Würfel schneiden.
2. Lassen Sie die Flüssigkeit von den koreanischen Karotten abtropfen.
3. Frische Gurken und Weißkohl in Streifen schneiden.
4. Die gekochten Rüben mit einer groben Reibe verarbeiten.
5. Kirschtomaten halbieren oder ganz lassen.
6. Ordnen Sie die Zutaten kreisförmig auf einem flachen Teller an, stellen Sie eine Schüssel mit Soße in die Mitte: Senf und Sojasoße nach Geschmack mit Sauerrahm verrühren.

Rezept für „Ziege im Garten“-Salat mit Fleisch und Koreanische Karottenähnlich wie beschrieben, jedoch wird statt Hühnchen Rind- oder Schweinefleisch verwendet.

Mit Chips

1. Weißkohl hacken.
2. Überschüssige Flüssigkeit von den koreanischen Karotten abgießen.
3. Rohe Rüben in Streifen schneiden, halbgeräucherte Wurst in schmale Riegel schneiden.
4. Platzieren Sie die Lebensmittel kreisförmig und legen Sie die Chips auf einen separaten „Haufen“. Lassen Sie die Mitte leer.
5. Stellen Sie eine Schüssel Mayonnaise in die Mitte des Tellers.

Chips passen zu allen Zusatzstoffen, es ist jedoch besser, klassische Chips mit Salz zu verwenden, um den Geschmack des Snacks nicht zu verfälschen.

Mit Äpfeln

1. Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und braten, bis es gar ist, nach dem Abkühlen in die Mitte der Form legen.
2. Frische Gurke in Streifen schneiden, Hartkäse in Würfel schneiden.
3. Die Äpfel in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.
4. Den Chinakohl in schmale Streifen schneiden.
5. Rohe Karotten mit einer Reibe mahlen.
6. Legen Sie das Gemüse um das Hähnchen herum.
7. In einer separaten Schüssel das Dressing servieren: Mayonnaise und Sauerrahm in beliebigen Anteilen mischen, einen halben Teelöffel Zitronensaft hinzufügen.

Es empfiehlt sich, Äpfel der sauren oder süß-sauren Sorten zu verwenden: „Antonovka“, „Weiße Füllung“, „Granny Smith“, „Simirenko“.

Mit Mais

1. Schinken, frische Gurken und Weißkohl in Streifen schneiden.
2. Dill und Petersilie hacken.
3. Leeren Sie die Cracker aus der Verpackung Weißbrot(oder selbst kochen), mit Dosenmais Lassen Sie die Flüssigkeit ab.
4. Legen Sie das Essen um den Schinken herum.
5. Als Soße Mayonnaise und Sauerrahm in beliebigen Anteilen gemischt servieren.

Dieses Salatrezept von Goat in the Garden kann durch die Zubereitung einer Vorspeise mit Pommes abgewandelt und pikanter gemacht werden.

Schnell

1. Die Gurken in Scheiben schneiden.
2. Schneiden Sie eine oder zwei Käse- und Schinkensorten in Scheiben.
3. Legen Sie eine ganze mittelgroße Tomate in die Mitte des Tellers und ordnen Sie das Essen dann kreisförmig an: Gurke, Käse und Schinken.
4. Mit Olivenöl beträufeln. Mit Weintrauben und Oliven garnieren.

Um zu Hause Käse und Schinken für den Salat „Ziege im Garten“ in dünne Scheiben zu schneiden, hilft ein einfacher Trick: Bewahren Sie die Lebensmittel im Gefrierschrank auf und zerkleinern Sie sie dann mit einem scharfen, mit Pflanzenöl gefetteten Messer.

Mit Pflaumen

1. Frische Karotten und Hartkäse reiben.
2. Getrocknete Pflaumen in Streifen schneiden, gekochtes Hähnchenfilet in Würfel oder Würfel schneiden.
3. Im Kreis anrichten und eine Schüssel Mayonnaise in die Mitte der Form stellen.

Pflaumen müssen zunächst zehn Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden. Es wird empfohlen, das Produkt in versiegelten Verpackungen zu kaufen: Beim Kauf von Trockenfrüchten in großen Mengen kann es passieren, dass Sie versehentlich Insekten mit nach Hause bringen, die Getreidevorräte fressen.

Obst

1. Orangen und Kiwis (ohne Schale) in Scheiben schneiden.
2. Mandarinen in Scheiben teilen.
3. Legen Sie eine flache Schüssel rundherum mit Orangen aus und legen Sie die nächste Kiwischicht in einen Kreis mit kleinerem Durchmesser. Mandarinen in die Mitte legen.
4. Streuen Puderzucker. Nach Belieben mit gefrorenen Kirschen oder anderen Beeren dekorieren.

Je schwerer die Mandarine, desto saftiger und süßer die Frucht. Den Bewertungen zufolge sind „Clementine“ und „Mineola“ die „zuckerreichsten“ Sorten.

Mit grünen Erbsen

1. Weißkohl hacken.
2. Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Erbsen aus der Dose abtropfen.
3. Gekochte Rüben und frische Karotten reiben.
4. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und marinieren.
5. Das Hähnchenfilet kochen und in Würfel schneiden.
6. Dill und Zwiebel hacken.
7. Ordnen Sie die Zutaten kreisförmig an und geben Sie die Mayonnaise in die Mitte des Tellers.

Das Gericht kann mit zwei weiteren Häufchen ergänzt werden: Chips und Granatapfelkernen. Bei der Auswahl einer Frucht müssen Sie die Schale sorgfältig untersuchen. Sie sollte leuchtend rot sein, möglicherweise mit einem orangefarbenen oder rosafarbenen Farbton, ohne dunkle Flecken oder Dellen. Eine reife Frucht ist schwerer als sie aussieht.

Vegetarier

1. Gurken, Tomaten und Radieschen in Streifen schneiden.
2. Rohe Karotten mit einer Reibe mahlen.
3. Die Kartoffeln in Riegel schneiden und in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind.
4. Auf einen flachen Teller um eine Schüssel Mayonnaise legen.

Die Fastenversion des Snacks wird perfekt mit Olivenöl und Sojasauce ergänzt. Gekochte Bohnen eignen sich als Dekoration und nahrhafte Ergänzung.

Nautisch

1. Die Garnelen kochen, schälen und in die Mitte der Form legen.
2. Salatblätter zupfen.
3. Frische Gurken in Scheiben schneiden, Tomaten in dünne Scheiben, geschälte Paprika in dünne Riegel, Blauschimmelkäse in große Würfel schneiden.
4. Alle Zutaten rund um die Garnelen verteilen.
5. Für das Dressing drei Esslöffel Sojasauce mit einem Teelöffel Honig und Zitronensaft aus der Hälfte der Früchte vermischen.

Um das Gericht wirtschaftlicher zu machen, können Garnelen durch Krabbenstäbchen und Blauschimmelkäse durch Feta-Käse oder Adyghe-Käse ersetzt werden.

Ideen für Tankstellen

Sie können das Gericht nicht nur mit Mayonnaise, Sauerrahm oder den in den Rezepten beschriebenen Saucen würzen. Es gibt noch andere Möglichkeiten:

• Pflanzenöl mit Gewürzen- passt gut zu frischem Gemüse;
• Sojasauce – geeignet für koreanische Hähnchen- und Karotten-Vorspeisen;
• Granatapfelsaft – kombiniert mit frischem Obst, Hühnchen;
• Zitronensaft – harmoniert mit Garnelen und anderen Meeresfrüchten;
• Kefir mit Knoblauch und Kräutern - geeignet für Diätrezepte;
• Weinessig mit Senf - gute Gesellschaft für Rüben;
• Naturjoghurt mit Zitronensaft und Curry - serviert mit Hühnersalat.

Erfahrene Hausfrauen stellen meist zwei bis drei Teller mit verschiedenen Vorspeisenvariationen und mehrere Schüsseln mit Soßen bereit, damit der Gast auswählen kann, was ihm schmeckt. Wenn ein „Ziege im Garten“-Salat auf dem Tisch steht, wird niemand hungrig gehen.

36 Salatrezepte für jeden Geschmack

25 Minuten

100 kcal

5/5 (2)

Wenn Sie kochen möchten gesunder Salat, der ausnahmslos jedem schmeckt, Sie aber nicht genau wissen, was Ihre Gäste bevorzugen, bereiten Sie den Salat „Ziege im Garten“ zu. Das Schöne daran ist, dass die Zutaten nicht gemischt werden müssen – sie werden einfach auf einem Teller ausgelegt. Und wenn jemand ein bestimmtes Gemüse nicht mag, muss er es nicht aus dem gesamten Salat auswählen, sondern bleibt einfach unberührt auf dem Teller. Darüber hinaus lässt sich das Fehlen einer Zutat leicht durch eine andere ersetzen: Bereiten Sie beispielsweise einen „Goat in the Garden“-Salat mit koreanischen Karotten statt frischen zu oder servieren Sie ihn mit Pommes Frites statt Chips.

Außerdem sieht der Salat immer fröhlich und festlich aus und man braucht nicht viel Zeit für die Zubereitung. Auch wenn Gäste plötzlich ankommen, können Sie sie überraschen interessantes Gericht. Schauen wir uns also einige Variationen dieses Gerichts an.

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

• Für den Salat können Sie jedes beliebige Gemüse verwenden, sofern es von guter Qualität ist.
• Wenn Sie kein Fleisch essen, können Sie es durch Soja ersetzen.
• Kaufen Sie fettarme Mayonnaise, um den frischen Geschmack des Gemüses nicht zu beeinträchtigen.

Salat „Ziege im Garten“ mit Pommes und Fleisch

Küchengeräte und Utensilien: große Schüssel, Messer, Reibe, Bratpfanne.

Zutaten

Kochvorgang

Videorezept für „Goat in the Garden“-Salat mit Pommes und Fleisch

Es ist am besten, alles mit eigenen Augen zu sehen, also schauen Sie sich dieses Video an und merken Sie sich das Rezept für die Zubereitung des Salats „Ziege im Garten“, der festlich aussieht.

Salat „Ziege im Garten“ mit Croutons und Wurst

• Kochzeit: 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 3-4.
• Küchengeräte und Utensilien: Messer, große Schüssel.

Zutaten

Kochvorgang

Videorezept für „Goat in the Garden“-Salat mit Croutons und Wurst

Wenn Sie sehen möchten, wie schön und hell der Salat wird, und nichts verpassen möchten, schauen Sie sich das Video an. Das Mädchen macht schnell einen Salat und kommentiert alle ihre Aktionen, damit das Publikum es verstehen kann.

So dekorieren Sie

Der klassische „Ziege im Garten“-Salat wird durch die Verwendung von frischem Gemüse sehr hell und bedarf keiner Dekoration. Wer es aber noch ausdrucksvoller machen möchte, kann mit Mayonnaise Muster darauf zeichnen. Sie können den Salat auch mit Kräutern oder Granatapfelkernen bestreuen.

Womit soll der Salat serviert werden?

Die Besonderheit dieses Salats besteht darin, dass er nicht sofort gewürzt werden muss und die Mayonnaise am besten für jeden Gast separat in einer Sauciere serviert wird. Was Hauptgerichte und Beilagen angeht, passt dieses Gericht zu allem: Kartoffeln in allen Variationen, Reis, Pilaw, anderen gekochten Cerealien, Fisch usw Fleischgerichte. Oder man isst einfach nur den Salat, weil er sehr sättigend ist, und gibt dazu frisches Brot und ein Glas Weißwein.

• Wenn Sie keine Chips im Laden kaufen möchten, können Sie diese ganz einfach zu Hause herstellen. Schneiden Sie die Kartoffeln einfach in dünne Scheiben und braten Sie sie in reichlich Öl an.
• Cracker lassen sich auch ganz einfach selbst herstellen: Das Brot fein hacken und im Ofen etwa 30 Minuten trocknen lassen.
• Sie sollten das Gemüse nicht lange vor dem Servieren des Salats zerkleinern, da es sonst verwittert, austrocknet und seinen Geschmack verliert.

Eine echte Frau kann einen Salat aus dem Nichts zubereiten, oder besser gesagt aus dem, was im Kühlschrank ist, weshalb es so viele Salatrezepte gibt. Sie können zum Beispiel weiterkochen eine schnelle Lösung oder traditioneller griechischer Salat beste Restaurants. Verwöhnen Sie Ihren Mann und bereiten Sie den Man's Whim-Salat zu, um ihm ein angenehmes Abendessen zu bereiten. Sie können sich und Ihre Freunde verwöhnen, indem Sie einen kleinen Junggesellenabschied vorbereiten.

Es gibt viele Möglichkeiten für Hühnersalate in verschiedenen Variationen, mein Favorit ist einfach perfekte Kombination zartes Fleisch und süße Früchte. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, einen Salat zuzubereiten, haben Sie im Allgemeinen nicht genau gesucht, denn es gibt einfach viele Rezepte!

Welche Zutaten fügen Sie Ihrem Salat normalerweise hinzu? Womit servieren Sie es? Teilen Sie mir Ihre Lieblingskombinationen in den Kommentaren mit.

Warum loben viele Hausfrauen das Feiertagsrezept für den Salat „Ziege im Garten“ so sehr? Es ist ganz einfach! Dies ist ein einzigartiger Salat, der kein Vormischen der Zutaten erfordert. Das Essen muss nur noch angerichtet und ansprechend angerichtet werden und jeder Gast entscheidet selbst, was er genau und in welcher Kombination essen möchte.

Interessant! Gerade wegen seiner unkonventionellen Präsentationsform hat es einen so seltsamen Namen. Ein Teller mit zubereiteten Speisen ist ein Gemüsegarten. Und darin muss man sich eine Ziege vorstellen, die dort herumtollen und nach Herzenslust fressen kann.

Traditionell besteht dieser Salat aus einer Hauptzutat aus Fleisch, um die herum Gemüse ausgelegt ist. Aber die Zubereitung des Goat in the Garden-Salats mit Fleisch ist nicht die einzige Variation dieses Gerichts. Wir haben eine interessante Auswahl zusammengestellt, wie Sie den Salat servieren können und welche Zutaten Sie hinzufügen und ersetzen können. Unabhängig vom Rezept sollte der Salat auf einem flachen Teller serviert werden; am besten alle Zutaten auf Salatblättern anrichten.

Salat „Ziege im Garten“: Rezepte mit Fotos

„Ziege im Garten“ mit Schinken

Sie können die Mindestzeit für die Zubereitung dieses Gerichts wählen, denn die Hauptsache ist, alle Zutaten vorzubereiten. Das Dressing wird separat in der Mitte der Schüssel serviert und die Zutaten werden darum herum gestapelt.

Benötigte Zutaten:
200 Gramm magerer Schinken;
300 Gramm Chinakohl;
Drei Gurken;
Zwei Paprika und Tomaten;
Für das Dressing 200 Gramm Sauerrahm, 100 Gramm Mayonnaise, gehackten Dill und Petersilie vermischen;

Das Fleisch in lange Streifen schneiden, den Kohl dünn hacken. Waschen Sie diese Mischung unbedingt und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um die Flüssigkeit aus dem Kohl abtropfen zu lassen. Die Paprika in dünne Streifen schneiden und auch die Gurke vorbereiten. Die Tomaten in Scheiben schneiden und das Dressing zubereiten. Legen Sie die Zutaten einzeln kreisförmig auf einen flachen Teller und stellen Sie ein Gefäß mit Soße in die Mitte.

„Ziege im Garten“ mit Huhn

Die Zubereitung des Goat in the Garden-Salats mit Hühnchen unterscheidet sich nicht wesentlich von der Zubereitung eines Gerichts mit Schinken. Es gibt nur wenige Nuancen, in welcher Form Hühnchen serviert werden soll.

Benötigte Zutaten:
200 Gramm Hähnchenfilet;
100 Gramm grüner Salat;
Drei frische Gurke;
Vier Tomaten;
200 Gramm Kohl;
Für das Dressing 200 Gramm vollfette saure Sahne, zwei Esslöffel Senf, einen Esslöffel Sojasauce und Olivenöl vermischen;

Kochen Sie das Hähnchenfilet etwa 15 Minuten lang, fügen Sie dann Salz und Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie es, bis es weich ist. Anschließend das Hähnchen abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Den Salat mit den Händen zerreißen, die Gurke schälen und in Quadrate schneiden. Schneiden Sie auch die Tomate, raspeln Sie den Kohl und mischen Sie die Zutaten für das Dressing. Hähnchen, Salat, Kohl, Tomate und Gurke kreisförmig anrichten.

mit koreanischen Karotten

Für alle, die würzigere und pikantere Gerichte mögen, ist der Salat „Ziege im Garten“ mit koreanischen Karotten geeignet. Karotten schmecken hervorragend zu Rindfleisch. Rindfleisch wiederum verleiht anderen Gemüsesorten seinen ungewöhnlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten:
200 Gramm koreanische Karotten;
200 Gramm Rotkohl;
250 Gramm Rindfleisch;
Eine Paprika;
Drei frische Gurken;
Für das Dressing müssen Sie 200 Gramm Sauerrahm und 150 Gramm mischen Nussbaum(können Mandeln sein), Sesam, Salz und Gewürze;

Kohl fein hacken, Paprika und Gurken in lange Scheiben schneiden. Das Rindfleisch muss gekocht werden, bis es gar ist; achten Sie darauf, dem Wasser genügend Gewürze hinzuzufügen, damit das Fleisch seinen ganz besonderen Geschmack entwickelt. Legen Sie zuerst das Rindfleisch auf die Schüssel, dann die Gurke und Koreanische Karotten, Kohl und Pfeffer

Mit Zunge

Wir bieten eine weitere Variante einer interessanten Zutatenkombination an. Am besten verwenden Sie Rinderzunge, da diese weniger fettig ist, aber auch Schweinezunge funktioniert.

Benötigte Zutaten:
500 Gramm Zunge;
300 Gramm jung Weißkohl;
Drei Karotten;
Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill;
Salatblätter;
Für das Dressing 300 Gramm Sauerrahm, einen Esslöffel Sojasauce und vier Knoblauchzehen vermischen;

Die Karotten waschen und auf einer groben Reibe reiben, den Kohl fein hacken. Einfach die Salatblätter waschen, abtropfen lassen und darauflegen Feiertagsgericht flache Streifen. Das Grün grob hacken. Kochen Sie die Zunge in gewohnter Weise, also schälen und in große Scheiben schneiden. Legen Sie zunächst den Salat mit der Zunge aus, dann Kohl und Gemüse, Karotten und Salat.

Mit Chips

Die vielleicht ungewöhnlichste Portion des Goat in the Garden-Salats ist mit Pommes Frites. Das Gericht wird Sie überraschen und zu einem hervorragenden, sättigenden und nahrhaften Snack werden.

Benötigte Zutaten:
200 Gramm Weißkohl;
Drei Karotten;
Eine Rübe;
200 Gramm geräucherte Wurst;
100 Gramm Chips;
Mayonnaise;

Den Kohl mit der Hand zerkleinern und die Karotten und Rüben auf einer groben Reibe reiben. Schneiden Sie die Wurst in dünne lange Streifen. Legen Sie die Chips in die Mitte des Serviertellers, bevor Sie die Mayonnaise auf den Teller gießen. Anschließend alle vorbereiteten Zutaten einzeln im Kreis platzieren. Um zu verhindern, dass die Chips durchnässt werden, müssen Sie sie kurz vor dem Servieren des Salats auf eine Schüssel legen.

Dies sind die Grundrezepte, wie man solche Gerichte zubereitet und schön serviert