Schnitzel mit Haferflocken. So kochen Sie Koteletts mit Haferflocken: Schritt-für-Schritt-Rezepte Fleischkoteletts mit Haferflocken

Traditionelles Rezept Koteletts, die in der russischen Küche üblich sind, erfordern nicht nur Fleisch, sondern auch zusätzliche Zutaten. Dies verleiht dem Gericht neben Gewürzen und Zwiebeln Saftigkeit und Flauschigkeit. Normalerweise fügen wir in Milch getränktes Weißbrot hinzu oder Grieß. Versuchen Sie als Alternative, Koteletts damit zu kochen Haferflocken, dessen Geschmack Sie angenehm überraschen wird.

Hähnchenschnitzel mit Haferflocken in einer Pfanne

Zutaten:

Kochmethode:

1. Gießen Sie Milch in eine Schüssel, schlagen Sie ein Ei hinein und verquirlen Sie die Mischung, gießen Sie Haferflocken hinein, rühren Sie um und warten Sie eine halbe Stunde.
2. Kümmern Sie sich zu diesem Zeitpunkt um die restlichen Zutaten – wenn Sie Filet haben, hacken Sie es. Die Zwiebel durch einen Fleischwolf geben, und wenn Sie das Hackfleisch schon fertig haben, dann einfach fein hacken und den Knoblauch zerdrücken.
3. Wenn das Müsli weich ist und die Milch-Ei-Mischung vollständig aufgesogen hat, geben Sie den Inhalt der Schüssel zusammen mit der Zwiebel, dem Knoblauch und den Gewürzen zum Fleisch und vermischen Sie die Masse gut.
4. Auf dem Herd eine Bratpfanne mit ausreichend Öl erhitzen und das Hackfleisch und die Haferflockenkoteletts vorsichtig direkt mit einem Löffel hineinlegen und leicht andrücken.
5. Von beiden Seiten anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht, die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gericht etwas köcheln lassen.
6. Sie können etwas Wasser in die Pfanne geben und im Ofen aufbewahren.
7. Servieren Sie vorbereitete Hähnchen- und Haferflockenkoteletts mit Kartoffelpüree oder Gemüsesalat.

Koteletts mit Haferflocken im Ofen

Die Besonderheit dieses Rezepts besteht darin, dass Haferflocken ohne vorheriges Einweichen trocken eingebracht werden, also nehmen Sie den, der schnell kocht. Das Fleisch kann übrigens alles sein – Rind, Schwein, Kalb, aber das leckerste Gericht wird aus mehreren Fleischsorten zubereitet.

Zutaten:

• beliebiges Hackfleisch - 0,5 kg;
• Haferflocken Instant-Kochen- 1/2 Tasse;
• 1 Ei;
• saure Sahne - 100 gr;
• Löffel Butter oder Pflanzenöl zur Schmierung;
• 1 Zwiebel;
• Knoblauchzehe;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

Fischkoteletts mit Haferflocken

Das Rezept erlaubt die Verwendung aller Fische – frischer Kabeljau, Hecht, Seehecht und sogar frischer Fischkonserven, zum Beispiel Makrele (1 Dose reicht).

Zutaten:

• Fisch - 0,5 kg;
• 1 Zwiebel;
• 2 Eier;
• Instant-Haferflocken - 100 g;
• Butter und Pflanzenöl;
• Salz, Fischgewürze, Zitronensaft.

Dieses Set kann einfach zubereitet werden: gehackten Fisch, Ei, Haferflocken und Zwiebeln mischen; Schnitzel formen und in Öl oder im Ofen braten.

Kochmethode:

1. Eier müssen gekocht und fein gehackt werden, zum Fisch gegeben werden, fein gehackte Zwiebeln, Haferflocken, Zitronensaft und Gewürze hinzufügen.
2. Lassen Sie die Mischung eine Weile ruhen, damit die Flocken weich werden und sich zu Kugeln formen. Geben Sie jeweils ein Stück Butter hinein.
3. Sie können ein wenig Haferflocken in einer Kaffeemühle oder einem Mixer mahlen und die Stücke in dieser Panade wälzen.
4. In Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten und dann im Ofen backen, bis es fertig ist.
5. Dieses Schnitzel kann als Vorspeise auf einer Scheibe Schwarzbrot serviert werden, garniert mit Kräutern und Remoulade.

Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Haferflocken

Diese Option eignet sich hervorragend für ein Diätmenü oder Kindertisch. Das Gericht kann auch im Ofen zubereitet werden, allerdings wird es durch Dämpfen saftiger. Ein Wasserbad oder ein Multikocher reichen aus, aber da die Masse etwas flüssig sein kann, ist es am bequemsten, sie nicht auf einem Rost, sondern in kleinen Formen zu garen. Zum Beispiel geeignet Silikonformen für Muffins.

Zutaten:

Kochmethode:

1. Zuerst die Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.
2. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl leicht anbraten, bis sie weich ist. Wenn Sie jedoch für sehr kleine Kinder kochen oder das Maximum benötigen Diätgericht, Sie müssen die Zwiebel nicht braten, sondern roh geben.
3. Als nächstes vermischen Sie Fleisch, Haferflocken, Ei und Zwiebeln und verrühren die Mischung gut.
4. In die Formen geben und etwa 20 Minuten dämpfen. Wenn Sie im Ofen garen, erhöhen Sie die Zeit um ein Drittel.
5. Fügen Sie Ihre nützlichen und saftige Schnitzel aus Hühnerbrust mit Haferflocken, Gemüse und Kartoffeln, auch gedünstet.

Vegetarische Schnitzel mit Haferflocken und Pilzen

Wenn Sie Vegetarier sind, wird Ihnen dieses Gericht gefallen, denn diese Koteletts werden wie Fleischkoteletts aus Haferflocken hergestellt, jedoch ohne Fleisch. Und wenn man das Ei entfernt, wird man vegan bzw Option für die Fastenzeit, seit Milch Butter Auch auf andere tierische Produkte wird hier verzichtet. Aber für einen helleren Geschmack fügen wir dem Hackfleisch Pilze hinzu und für diejenigen, denen Milch nichts ausmacht, kochen wir Pilzsoße, was Ihre Haferflockenkoteletts interessanter macht.

fertige Schnitzel

Schnitzel mit Haferflocken und Hackfleisch- das ist nicht viel ungewöhnliches Gericht, aber sehr sanft und originell. Um solche Schnitzel zuzubereiten, benötigen Sie Haferflocken, wodurch die Schnitzel nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund werden!

Haferflocken enthalten eine große Menge an komplexen Kohlenhydraten, die eine wunderbare Energiequelle darstellen und den Körper den ganzen Tag über mit Energie versorgen können. Haferflocken helfen auch, den Stoffwechsel zu normalisieren und die Muskelmasse zu erhöhen.

Darüber hinaus werden Haferflocken für Mädchen und Frauen empfohlen, die sich um ihre Ernährung kümmern Aussehen Weil Haferflocken wirken sich positiv auf Haut, Nägel und Haare aus. Haferflocken werden sogar „Beauty-Porridge“ genannt und für diejenigen, die es nicht mögen Haferflocken Wir empfehlen gesundes Rezept Schnitzel mit Haferflocken und Hackfleisch.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Was Sie für Koteletts mit Haferflocken und Hackfleisch benötigen:

Produkte zur Herstellung von Schnitzel

• 500 g Hackfleisch;
• 1/2 Tasse Haferflocken;
• 1/4 Tasse frische Milch;
• 1 Hühnerei;
• 1 Stück Zwiebeln;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• Salz;
• eine Mischung aus gemahlenen Paprika;
• Grüns optional;
• Sonnenblumenöl zum Braten;
• Sauerrahm zum Schmoren (ca. 100-200 g).

Wie kocht man Koteletts mit Haferflocken und Hackfleisch?

In eine Schüssel geben rohes Ei, mit einer Gabel schlagen und die Milch einfüllen. Aufsehen.

geschlagenes Ei mit Milch

Haferflocken abspülen und in die Ei-Milch-Mischung geben. 30 Minuten quellen lassen.

Schwellung von Haferflocken

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wenn Sie Fleisch verwenden und es durch einen Fleischwolf geben, geben Sie dann die in mehrere Stücke geschnittene Zwiebel hinein. Zum Hackfleisch hinzufügen.

Hackfleisch kochen

Fügen Sie dem Hackfleisch auch geschälten und gehackten Knoblauch hinzu. Salz und Pfeffer.

Nach Belieben gewaschenen und geschälten Dill oder Petersilie zum Hackfleisch geben.

Das Hackfleisch gut vermischen und mit nassen Händen zu Patties formen. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Semmelbröseln bestreichen.

Die Schnitzel auf einer Seite anbraten

Die Schnitzel in einer vorgeheizten Pfanne mit Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Die Schnitzel zunächst auf einer Seite goldbraun braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite braten.

auf der zweiten Seite braten

Die gebratenen Schnitzel in einen Topf geben und gießen eine kleine Menge Wasser mit Sauerrahm. Das Wasser salzen und die Koteletts 10-10 Minuten köcheln lassen, damit die Flocken gut dämpfen.

fertige Schnitzel

Schnitzel mit Haferflocken und Hackfleisch können wie normale Schnitzel mit jeder Beilage serviert werden.

Guten Appetit!

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber meine Familie liebt Schnitzel wirklich. Heute zum Mittagessen habe ich also das meiste vorbereitet leckere Schnitzel mit Haferflocken. Und ich möchte Ihnen unbedingt sagen, wie man solche Schnitzel zu Hause zubereitet. Koteletts mit Haferflocken werden sehr zart und saftig: oben eine knusprige goldbraune Kruste und innen saftig leckeres Hackfleisch. Nehmen Sie sich Zeit und bereiten Sie unbedingt köstliche hausgemachte Koteletts mit Haferflocken zu.

Zutaten:

0,5 Kilogramm Hackfleisch;
1 Knoblauchzehe;
ein halbes Glas Haferflocken;
1 Zwiebel;
ein viertel Glas Milch;
1 Hühnerei;
Pfeffer und Salz - nach Geschmack.
Die leckersten Schnitzel mit Haferflocken. Schritt-für-Schritt-Rezept

Das Ei in eine Schüssel schlagen und mit der Milch verrühren.
Die Ei-Milch-Mischung über die Haferflocken gießen, die wir zunächst in eine Schüssel füllen. Legen Sie die Flocken beiseite, damit sie quellen können: etwa 30 Minuten.
Die Zwiebeln schälen und hacken. Sie können es mit einem Messer fein hacken, im Mixer mahlen oder einfach reiben: ganz nach Ihrem Geschmack.
Den Knoblauch ebenso hacken.
Gehackte Zwiebeln und Knoblauch zum vorbereiteten Hackfleisch geben. Für diese Koteletts können Sie fertiges Hackfleisch verwenden oder das Fleisch selbst in einem Fleischwolf zerkleinern.
Die Haferflocken sind bereits aufgequollen und weich geworden. Wir fügen sie auch zu Hackfleisch hinzu.
Nun das Hackfleisch pfeffern und salzen. Für diese Essensmenge werden etwa zwei Teelöffel Salz benötigt, aber machen Sie es ganz nach Ihrem Geschmack: Für manche reicht diese Menge vielleicht nicht aus, für andere sind die Koteletts zu salzig.
Das Hackfleisch vermischen und mit den Händen gut verrühren. Je besser Sie das Hackfleisch schlagen, desto schmackhafter werden die Schnitzel.
Gießen Sie kaltes Wasser in eine Schüssel und beginnen Sie, Koteletts zu formen. Legen Sie Ihre Hände ins Wasser, machen Sie sie nass und nehmen Sie ein Stück Hackfleisch. Einen runden oder ovalen Fladen formen. Dabei gibt es keinen Grundsatz, machen Sie die Schnitzel so, wie Sie es mögen.
Aus dem gesamten Hackfleisch Schnitzel formen. Auf Wunsch können sie in Semmelbröseln paniert werden, dies ist jedoch nicht notwendig.
Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es.
Die Schnitzel auf eine erhitzte Bratpfanne legen.
Wenn die Koteletts auf der Unterseite gebräunt sind, wenden Sie sie auf die andere Seite und braten Sie weiter. Das Feuer sollte nicht zu stark sein, damit die Schnitzel gut gebraten und nicht nur gebräunt werden.
Wenn die Koteletts auf beiden Seiten gebraten sind, decken Sie sie mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie einige Minuten köcheln.
Koteletts mit Haferflocken sind fertig. Sie können mit jeder Beilage serviert werden: Kartoffelpüree, Buchweizenbrei oder Gemüsesalat. Oder Sie schneiden einfach ein Stück frisches Brot ab, legen ein Schnitzel darauf und essen es: Es wird absolut lecker sein. Kochen Sie mit der Website „Super Chef“, verwöhnen Sie Ihre Lieben mit verschiedenen Köstlichkeiten und wir finden neue Rezepte für Sie. Guten Appetit!

Koteletts mit Haferflocken und Hackfleisch sind eine originelle Lösung, um Ihre Ernährung mit etwas Leckerem und Gesundem zu abwechslungsreich zu gestalten. Haferflocken, die jeder als Herkules kennt, enthalten viele Spurenelemente, die zur Erhaltung der Gesundheit des menschlichen Körpers notwendig sind.

Rezept für Koteletts mit Haferflocken und Hackfleisch im Vergleich zu klassisches Rezept Mit Brot hat es eine luftigere und weichere Konsistenz. Die Zugabe von Haferflocken zum Hackfleisch verleiht den Koteletts nicht nur mehr Volumen, sondern macht sie auch saftiger. Dank einer interessanten Produktkombination hat das Gericht einen reichhaltigeren Geschmack und eine zarte Struktur.

Koteletts mit Haferflocken und Hackfleisch sind ausgezeichnetes Gericht was Urlaub, und für den Alltag. Die Zubereitung ist nicht schwer und das Ergebnis wird nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder angenehm überraschen und begeistern.

Zutaten

Portionen: – +

• Hühnerei 1 Stück
• Wasser oder Milch 50 ml
• Haferflocken 100 gr
• Schweinefleisch 500 gr
• Zwiebel 1 Stück
• Knoblauch 1 Gewürznelke
• Speisesalz nach Geschmack
• Semmelbrösel oder Mehl150 gr
• Sonnenblumenöl60 ml

Kalorien: 257,77 kcal

Proteine: 12,36 g

Fette: 16,60 g

Kohlenhydrate: 14,20 g

1 Stunde 15 Min.

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In einer großen Schüssel ½ Tasse Haferflocken, ein Ei und warmes Wasser oder Milch vermischen. Umrühren und 20–30 Minuten einweichen lassen. Während dieser Zeit sollten die Haferflocken an Größe zunehmen und aufquellen.

Vorgefertigtes Schweinefleisch muss gewaschen und von Adern befreit werden. Anschließend in beliebige Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben.

Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Eine Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse drücken. Nach Belieben können Sie 2 oder 3 Knoblauchzehen hinzufügen, damit sein Aroma im Hackfleisch stärker zur Geltung kommt.

Zum Hackfleisch, der fein gehackten Zwiebel und dem durch eine Presse gepressten Knoblauch geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Wunsch können Sie weitere Gewürze hinzufügen, zum Beispiel süße Paprika, gemahlenen roten Pfeffer oder Thymian.

Hackfleisch und eingeweichte Haferflocken mischen, gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Damit das Hackfleisch nicht auseinanderfällt, sollte es gut geschlagen werden. Sie müssen das Hackfleisch mit den Händen kneten, damit es geschmeidiger und elastischer wird und die Schnitzel selbst luftiger und lockerer werden. Gehacktes Schweinefleisch wird zu Koteletts geformt; die Größe messen Sie am besten mit einem Esslöffel oder Messbecher ab. Damit das Hackfleisch nicht an den Fingern klebt, müssen Sie diese in kaltem Wasser anfeuchten. Als nächstes die Schnitzel einrollen Paniermehl

Um die Saftigkeit und Weichheit des Haferflockengerichts zu erhalten, ist es notwendig, die Pfanne sehr stark zu erhitzen. Die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, dies dauert etwa 15 Minuten. Als nächstes etwas Wasser hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann auf ein trockenes Tuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Schnitzel aus Hackfleisch und Haferflocken können Sie zu jeder Beilage servieren: Reis, Nudeln, Kartoffelpüree oder Gemüse. Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen ab.

Hackfleisch kann aus jedem Fleisch hergestellt werden, sei es Geflügel, Rind oder Schwein. Um Koteletts mit Haferflocken und Hackfleisch für die Ernährung zuzubereiten, können Sie anstelle von Schweinefleisch Hühnchen hinzufügen und im Ofen backen. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab, fetten Sie es mit etwas Pflanzenöl ein und legen Sie die Schnitzel darauf. Im Ofen bei 180°C 30-40 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofentyp angepasst werden.

Das Rezept für Koteletts mit Haferflocken und Hackfleisch ist sehr einfach, erfordert keinen großen Aufwand und notwendigen Zutaten immer zu Hause zu finden. Für dieses Gericht wählen Sie am besten Instant-Haferflocken. Hercules ist eine hervorragende Alternative zu geriebenen Kartoffeln oder Brot, denn das Ergebnis sind Haferflockenkoteletts, die zart und samtig sind und viel länger weich bleiben.

Hackfleischkoteletts mit Haferflocken- Das sind köstliche, saftige und zarte hausgemachte Schnitzel. Eine gute Alternative zu den üblichen Fleischkoteletts oder eine tolle Gelegenheit, unsere Speisekarte abwechslungsreicher und damit gesünder zu gestalten. Exzellent Fleischgericht sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen: lecker und preiswert. Bedienen Sie sich, liebe Hostessen!

Zutaten:

• 1 kg. Hackfleisch (Kalb, Schwein, Rind in beliebigen Kombinationen und Anteilen)
• 1/2 EL. Milch
• 1 EL. Haferflocken
• 2 Hühnereier
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• gemahlener roter Pfeffer – optional
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Pflanzenöl oder Schmalz
• Semmelbrösel oder Mehl zum Panieren

Vorbereitung:

1. Eier mit Milch verquirlen. Die Haferflocken mit der Ei-Milch-Mischung aufgießen und 20 Minuten quellen lassen.
   
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken oder durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie sie zusammen mit Salz, rotem und schwarzem Pfeffer zum Hackfleisch hinzu.
   
3. Wir geben auch die gequollenen Haferflocken zum Hackfleisch und verrühren alles, bis eine glatte Masse entsteht.
   
4. Aus dem resultierenden Hackfleisch formen wir Koteletts: Zuerst machen wir aus dem Hackfleisch „Koloboks“ und drücken sie dann leicht in eine „Kotelett“-Form.
   
5. Die entstandenen Schnitzel gründlich in Semmelbröseln oder Mehl wälzen.
   
6. Die panierten Schnitzel darauflegen heiße Bratpfanne mit Pflanzenöl oder geschmolzenem Schmalz. Wie gewohnt braten: bei mittlerer Hitze ca. 7-8 Minuten, mit einem Deckel abdecken, damit die Schnitzel von innen gut durchgebraten sind. Auf der Seite der Bratpfanne sollten die Koteletts schön braun werden und auf der gegenüberliegenden Seite sollten sie eher grau als rosa (die Farbe von gekochtem Fleisch) werden.
   
7. Anschließend die Schnitzel umdrehen und die gleiche Menge anbraten, ebenfalls mit einem Deckel abdecken.
   
8. Die gebratenen Fleischkoteletts mit Haferflocken in einen kleinen Topf geben und mit einem Deckel abdecken, damit sie nicht abkühlen, während wir die restlichen Koteletts braten. Entfernen Sie vor dem Braten der nächsten Kotelettportionen den Ruß aus der Pfanne und geben Sie eine neue Portion Pflanzenöl oder Schmalz hinzu.
9. Hackfleischkoteletts mit Haferflocken, z.B normale Schnitzel, heiß servieren mit Kartoffeln, Nudeln oder Brei, mit