Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Mayonnaise: Rezepte und Kochfunktionen. So kochen Sie Kartoffeln im Ofen mit Mayonnaise und Knoblauch. Im Ofen gebackene Kartoffeln mit Käse und Mayonnaise

Ein Gericht für alle Zeiten, für jeden Anlass und Anlass – Ofenkartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch, das Rezept mit Fotos erinnert Sie an die Grundschritte, falls es jemand vergessen hat. Es ist unmöglich, dieses Gericht zu verderben; es ist so einfach zuzubereiten, dass es jeder, selbst ein Teenager oder Junggeselle, zubereiten kann. Ich zeige Ihnen den gesamten Kochvorgang und gebe ein paar Tipps, die mögliche Fehler ausschließen. Mit Mayonnaise, Knoblauch und Käse gebackene Kartoffeln sind innen weich und saftig, außen goldbraun und haben eine knusprige Kruste. Und keine verbrannten Scheiben! Alles wird schnell und gleichmäßig gebacken und gelingt perfekt!

Im Prinzip ist bei diesem Ofenkartoffel-Rezept die Zugabe von Käse nicht nötig. Eine goldene Kruste ist auf jeden Fall garantiert, schmeckt aber trotzdem besser mit Käse und ist angenehmer beim Servieren.

Zutaten

Um Kartoffeln mit Mayonnaise, Knoblauch und Käse zuzubereiten, benötigen Sie:

• mittelgroße Kartoffelknollen – 14-16 Stück;
• Knoblauch – 4-5 Zehen;
• Mayonnaise – 5-6 EL. l;
• Hartkäse – 100-120 g (optional);
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL;
• Sonnenblumenöl – 1 TL.

So kochen Sie Kartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen. Rezept

Wenn möglich, wähle ich Knollen gleicher Größe, rund-oval. Ich schäle die Haut und schneide sie in Scheiben. Wenn die Kartoffeln nicht groß sind, werden die größeren in 6-8 Scheiben geschnitten. Ein Feinschneiden ist nicht erforderlich.

Die Kartoffeln müssen vor dem Backen gekocht werden – das ist mein erster Ratschlag. Was bringt uns das? Erstens spart es Gesamtzeit Vorbereitungen. Zehn Minuten zum Kochen und 15 Minuten zum Backen. Zweitens, Salzkartoffeln nimmt Soße und Gewürze besser auf. Drittens ist es innen weich, krümelig und außen mit einer gleichmäßig knusprigen Kruste. Ich backe schon lange Kartoffeln auf diese Art und Weise. Probieren Sie es auch aus, ich bin mir sicher, dass diese Methode Ihr Favorit wird. Sie können es in Salzwasser kochen oder dämpfen. Ich stelle den Dampfgarer auf einen Topf mit kochendem Wasser, gieße die Scheiben hinein, gebe Salz hinzu und koche sie unter dem Deckel, bis sie weich sind.

Während die Kartoffeln kochen, heize ich den Ofen auf 220-230 Grad vor und bereite die Mayonnaise-Knoblauch-Sauce zu. Ich schäle die Knoblauchzehen und reibe sie durch eine feine Gewürzreibe.

Ich mische Mayonnaise mit geriebenem Knoblauch. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Sie können der Mayonnaise eine Prise hinzufügen provenzalische Kräuter oder Paprika, Curry, säuern Zitronensaft.

Beratung. Wenn die Mayonnaise flüssig ist, verdicken Sie sie mit einem Löffel. Weizenmehl. Das Mehl bindet alle Zutaten und verhindert, dass sich die Soße beim Backen verteilt; sie bleibt auf den Kartoffeln und läuft nicht auf den Boden der Pfanne.

Ich lege eine Auflaufform oder ein Backblech mit Folie aus. Das ist mein anderer Rat. Ohne Folie können Kartoffeln am Boden anbrennen, insbesondere wenn sie mit Soße gebacken werden. Ich besprühe die Folie mit Öl und lege die Kartoffeln in einer Schicht darauf.

Ich bestreiche die Kartoffelscheiben von allen Seiten außer der Unterseite mit Soße. Sie können es auch einfacher machen: Geben Sie die Kartoffeln mit der Soße in eine Schüssel, vermischen Sie sie mit den Händen und geben Sie sie dann in die Form.

Ich schicke das Formular mit Kartoffeln an heißer Ofen für 15 Minuten. Ich stelle es auf die obere Ebene, wo die Hitze stärker ist. Nach der angegebenen Zeit nehme ich es heraus. Wie Sie sehen können, befindet sich oben bereits eine goldbraune Kruste. Wenn die Kruste aus irgendeinem Grund blass ist, schalten Sie den oberen Grill ein oder zwei Minuten lang ein.

Ich reibe den Käse in feine Hobel und streue ihn darüber heiße Kartoffeln und noch einmal für ein paar Minuten in den Ofen stellen.

Sobald der Käse schmilzt, nehme ich ihn heraus und stelle ihn sofort auf den Tisch. Käse trocknet im Ofen schnell aus. Lassen Sie ihn daher nicht unbeaufsichtigt und verlassen Sie den Herd nicht.

Rosige, köstliche Kartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch sind fertig! Was man hinzufügt und wie man es serviert, ist Geschmackssache. Normalerweise essen wir Kartoffeln als eigenständiges Gericht zum Mittag- oder Abendessen. Während es backt, mache ich einen Salat oder nehme knusprige Gurken und Gemüsekaviar heraus. Sehr lecker! Ich hoffe, meine Tipps sind nützlich und nützlich für Sie. Guten Appetit allerseits! Euer Plüschkin.

Videoversion des Rezepts

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Die vielen Möglichkeiten, eine universelle Kartoffelbeilage zuzubereiten, verblassen im Vergleich dazu buchstäblich einfaches Rezept, sodass Sie ein zufriedenstellendes und befriedigendes Erlebnis erhalten gesundes Gericht. Von den goldbraun brutzelnden Kartoffeln mit Knoblauch, Mayonnaise und Käse im Ofen werden Sie nie genug und können sie beliebig groß schneiden – die Hitze des Ofens sorgt in jedem Fall für volle Garzeit.

Weicher Mozzarella lässt sich ziemlich schwer reiben – Vorgefrieren vereinfacht die Aufgabe. Sie sollten nicht zu viele Gewürze verwenden, die das natürliche Aroma des kostbaren italienischen Käses überschatten.

Zutaten

• Kartoffeln 7-8 Stk. (800-900 g)
• Zwiebel 1 Stk.
• Knoblauch 3-4 Zehen
• Mayonnaise 3-4 EL. l.
• Senf 1 TL.
• Semmelbrösel 1-1,5 EL. l.
• Mozzarella-Käse 100 g
• Pflanzenöl 1 TL.
• Curry 1 TL.
• gemahlener Paprika 1 TL.
• gemahlener schwarzer Pfeffer 1-2 Prisen
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Kartoffeln schälen und abspülen. In dünne Scheiben schneiden. In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser gut abspülen. Mehrmals schütteln und mit Papiertüchern trocknen.

2. Große Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken. Beide Produkte zu den Kartoffeln geben. Aufsehen.

3. Mayonnaise und Senf hinzufügen. Passen Sie die Soßenmenge Ihrem Geschmack an. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Curry und Paprika hinzufügen. Rühren, bis die Gewürze und die Soße gleichmäßig auf allen Kartoffelscheiben verteilt sind.

4. Fetten Sie die Auflaufform ein Pflanzenöl. Mit Semmelbröseln bestreuen. Verteilen Sie sie über den gesamten Boden. Bewegen Sie die Kartoffeln. Mit Folie abdecken und für 20–30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Die Backzeit hängt von der Leistung des Ofens ab.

5. Nehmen Sie die Pfanne mit den Kartoffeln aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und stechen Sie die Kartoffeln ein. Wenn die Scheiben weich sind, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

6. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und mit einer kleinen Menge vermischen Paniermehl. Die Käsemischung auf der obersten Kartoffelschicht verteilen. Für weitere 15–20 Minuten in den Ofen geben, bis es goldbraun ist.

7. Ofenkartoffeln sind fertig. Heiß servieren, mit gehackten Kräutern bestreut servieren.

• rohe Kartoffeln,
• Mayonnaise,
• Röstzwiebeln in Pflanzenöl,
• Dill,
• Salz,
• harter Frischkäse.

Es ist gut, wenn Mama jemanden hat, der ihr in der Küche hilft. Meine älteste Tochter versucht bereits ihr Bestes, um mir zu helfen, und bereitet manchmal selbst einfache Gerichte zu, für die kein Eingreifen eines Erwachsenen erforderlich ist. Zum Beispiel Krabbenstäbchensalat oder Kindersandwiches. Bei der Zubereitung komplexerer Gerichte für ein Kind ist sie meine erste Assistentin: Sie selbst wird den Teig dafür kneten Schokoladenpfannkuchen oder Blätterteigzungen mit Zucker zum Backen auf ein Backblech legen.

Meine Tochter liebt es, verschiedene kulinarische Sendungen zu sehen und verhält sich daher in der Küche oft wie am Set einer Kochshow. Es ist ziemlich lustig anzusehen. „Einfach und geschmackvoll“ – das sagt sie über mit Käse im Ofen gebackene Kartoffeln. Wir kochen zusammen, und Papa und Sohn verschlingen beide Wangen und loben – das ist Glück!

Kartoffeln im Ofen mit Käse kochen:

1. Kartoffeln schälen und in kleine flache Scheiben schneiden. Anschließend vorgebackene Kartoffeln zu den Kartoffeln geben. Zwiebeln, Mayonnaise, Salz und gehackter Dill.

4. Bis zu einem Drittel der Höhe mit Wasser auffüllen, nicht ganz fest mit Folie abdecken und für etwa eine Stunde in einen heißen (180 Grad) Ofen stellen.

5. Während dieser Zeit, während die Kartoffeln gebacken werden, verdunstet das Wasser fast vollständig und der Käse wird zu einer knusprigen goldbraunen Kruste.

Geheimnisse des Garens von Kartoffeln mit Käsekruste im Ofen:

Es ist besser, für dieses Gericht eine Kartoffelsorte zu wählen, die nicht zu stark gekocht ist, damit sie nicht zu Püree wird und in Stücken bleibt.

Es empfiehlt sich, fetthaltige Käsesorten mit cremigem Geschmack zu wählen – das verleiht dem Gericht Zartheit,

Anstelle von Wasser können Sie die Kartoffeln auch mit Gemüse- oder Fleischbrühe füllen,

Die Kartoffeln sollten zum Einweichen in die Mayonnaise etwas mariniert werden – so werden sie aromatischer und schmackhafter,

Nach Geschmack können Sie sowohl vor als auch nach dem Backen gehackte Butter oder Oliven hinzufügen.

Kartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch

Kartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen sind ganz schnell und einfach zubereitet. Dazu benötigen Sie folgende Produkte:

1. Mayonnaise - 3 EL. l.
2. Kartoffeln - 5 Stk.
3. Pfeffer.
4. Knoblauchzehen.
5. Salz.

Die Kartoffeln schälen, waschen und anschließend in Würfel schneiden. Wenn Sie Frühkartoffeln zum Kochen verwenden, müssen Sie diese nicht hacken. Dann geriebenen Knoblauch, Mayonnaise, Pfeffer und Salz hinzufügen. Alle Zutaten vermischen. Zum Backen von Kartoffeln können Sie jede Mayonnaise außer heller Mayonnaise verwenden. Tatsache ist, dass die Saftigkeit des Gerichts von seinem Fettgehalt abhängt. Knoblauch kann mit einer Presse zerdrückt oder gerieben werden. Neben schwarzem Pfeffer können Sie auch eine Paprikamischung verwenden, die dem Gericht eine besondere Note verleiht.

Nachdem nun alle Zutaten vorbereitet sind, können die Kartoffeln in eine Auflaufform gegeben werden. Das Gericht wird in einen vorgeheizten Ofen gestellt und gebacken, bis sich eine goldene Kruste bildet. Kartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch werden etwa vierzig Minuten im Ofen gegart. Das Gericht ist fertig, wenn die Mayonnaise mit einer goldbraunen Kruste bedeckt ist. Es muss heiß serviert werden.

Kartoffeln mit Käse und Knoblauch

Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Käse sind unglaublich einfach zuzubereiten, aber das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen. Für das Gericht benötigen wir folgende Produkte:

1. Zwei Zwiebeln.
2. Ein Kilogramm Kartoffeln.
3. Einhundert Gramm Käse.
4. Mayonnaise.
5. Gewürze.

Kartoffeln müssen geschält und in Scheiben geschnitten werden. Wir schälen auch die Zwiebel und schneiden sie in Würfel. Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden einer Auflaufform oder auf ein Backblech. Zwiebeln darüber streuen, salzen und würzen, alles mit Mayonnaise übergießen.

In dieser Form können Sie das Gericht backen. Viel schmackhafter wird es aber, wenn Sie geriebenen Käse darüber streuen. Dann den Knoblauch und den Käse auf das Backblech legen und etwa vierzig Minuten kochen lassen. Das fertige Gericht wird mit einer schönen und aromatischen Kruste aus gebackenem Käse gekrönt.

Hähnchen mit Kartoffeln und Knoblauch

Hähnchen mit Kartoffeln und Knoblauch im Ofen ist nicht nur zum Mittag- und Abendessen, sondern auch für den Feiertagstisch ein appetitliches Gericht. Dieses warme Gericht wird den Gästen sicherlich gefallen. Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Komponenten:

1. Ein Kilogramm Kartoffeln.
2. Knoblauch.
3. Zwei Hähnchenschenkel.
4. Salz.
5. Gemahlener Koriander.
6. Gemahlener Pfeffer.
7. Sonnenblumenöl.
8. Mayonnaise.
9. Gemahlener Paprika.
10. 100 ml Wasser.

Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Hühnchen sind ein komplettes Gericht, das keiner Zusätze bedarf. Für die Zubereitung können Sie Hähnchenschenkel, -keulen oder -keulen verwenden. Natürlich sollte man nicht zu viel hineingeben große Stücke. Schließlich muss das Fleisch gründlich durchgebacken sein. Hähnchenschenkel waschen und in eine tiefe Schüssel geben.

Kartoffeln müssen in der Schale gewaschen und gekocht werden. Zehn Minuten nach Kochbeginn die Kartoffeln vom Herd nehmen, schälen und in Stücke schneiden.

Es gibt andere Möglichkeiten, Kartoffeln zuzubereiten. Knollen werden geschält und geschnitten in großen Stücken und etwas in Pflanzenöl anbraten. Anschließend werden die Kartoffeln zum Hähnchen gegeben. Alle Produkte vermischen, salzen und mit Koriander, Knoblauch, Paprika und Pfeffer würzen.

Wir wählen eine zum Backen geeignete Form und schicken das Gericht zur Zubereitung. Kartoffeln mit Knoblauch im Ofen (das Rezept finden Sie im Artikel) werden etwa eine halbe Stunde lang gebacken, bei Fleisch dauert das Garen des Gerichts jedoch etwa 50 Minuten.

in Sauerrahm

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm und Knoblauch – mehr Diätoption Gerichte. Um es vorzubereiten, nehmen wir:

1. Kartoffeln - 850 g.
2. Sauerrahm - 120 g.
3. Knoblauch.

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben oder Kreise schneiden. Hartkäse in zwei gleiche Teile teilen. Einen davon reiben wir auf einer feinen Reibe und den zweiten auf einer groben Reibe. Kartoffeln, Sauerrahm, grob geriebenen Käse und gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben, salzen und die Mischung vermischen.

Anschließend können Sie die Produkte in eine Auflaufform geben. Das Gericht mit fein geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie das Backblech in einen sehr heißen Ofen. Kartoffeln im Ofen mit Sauerrahm und Knoblauch werden zwischen einer halben und vierzig Minuten gekocht. Den Reifegrad des Gerichts prüfen wir, indem wir die Stücke mit einer Gabel einstechen.

Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen

Wird eine Dekoration für jeden Tisch sein. Zur Vorbereitung benötigen wir:

1. Hühnerkadaver.
2. Mayonnaise - 170 g.
3. Ein Kilogramm Kartoffeln.
4. Knoblauch.
5. Gewürze.
6. Pfeffer.
7. Salz.

Der Kadaver muss gewaschen, von überschüssigem Fett befreit und in Portionen geschnitten werden. Füllen Sie die Außenseite jedes Stücks mit Knoblauch, reiben Sie es mit Salz und Pfeffer ein und fügen Sie Gewürze und Mayonnaise hinzu. Als nächstes legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech und schieben es in den Ofen. Es muss auf eine Temperatur von mindestens 180 Grad erhitzt werden.

Nach einer halben Stunde können Sie die Form herausnehmen, das Fleisch auseinander schieben und dünn geschnittene Kartoffeln mit Hühnerfett in die Mitte legen. Sie können dem Gericht auch etwas Wasser hinzufügen. Anschließend die Pfanne für weitere 50 Minuten in den Ofen stellen.

Kartoffeln mit Mayonnaise und Zwiebeln

Um ein schmackhaftes und sättigendes Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

1. Ein Kilogramm Kartoffeln.
2. Hartkäse - 180 g.
3. Mayonnaise - 170 g.
4. Knoblauch.
5. Gewürze.
6. Pflanzenöl.
7. Salz.
8. Ein Bund frischer Dill.
9. Pfeffer.

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben, Kreise oder Scheiben schneiden. Die Form des Schnitts ist nicht besonders wichtig. Es ist jedoch zu beachten, dass die Gargeschwindigkeit des Gerichts von der Größe der Stücke abhängt. Daher sollten Sie die Stücke nicht groß machen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.

Als nächstes bereiten Sie die Zwiebel vor. Wir reinigen mehrere Köpfe und schneiden sie in dünne Stücke. Den Käse reiben. Mayonnaise und gehackten Knoblauch mischen, gehackten Dill hinzufügen und die Mischung glatt rühren.

Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Kartoffeln darauf legen und Zwiebeln darüber streuen. Dann den geriebenen Käse gleichmäßig verteilen. Gießen Sie das Gericht mit einer Mischung aus Mayonnaise und Gewürzen. Jetzt schicken wir das Formular an den Ofen. Die Zubereitung des Gerichts dauert nicht länger als 50 Minuten. Es wird heiß serviert, nachdem es zuvor in Portionen aufgeteilt wurde.

Anstelle eines Nachworts

Mit Knoblauch und Mayonnaise im Ofen gebackene Kartoffeln sind ein wunderbares hausgemachtes Gericht. Seine Zubereitung ist nicht schwierig. Aber wie Sie sehen, ist das Ergebnis ein herzhaftes und schönes Gericht, das nicht nur schmeckt gutes Mittagessen oder Abendessen, sondern auch eine hervorragende Dekoration festlicher Tisch. Und mit Kartoffeln gebackenes Hühnchen ist im Allgemeinen ein komplettes Gericht, das keiner Zugabe bedarf.

Im Ofen zubereitete Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch wohltuender für den Körper als in der Pfanne gebratene Speisen. Deshalb sind sie eine hervorragende Möglichkeit, das Tagesmenü in jeder Hinsicht abwechslungsreich zu gestalten.

Zu den beliebtesten gehören in Mayonnaise gebackene Kartoffeln mit Käse und Knoblauch beliebte Gerichte für den Ofen. Die Einfachheit des Rezepts, die Verfügbarkeit der Zutaten und der ausgezeichnete Geschmack machten dieses Gericht zu einem Hit beim Abendessen. Der gesamte Vorgang dauert 60-80 Minuten.

Junge Kartoffeln sind besser als alte, weil sie weicher sind. Mayonnaise ist ein wichtiger Bestandteil; sie verhindert das Austrocknen der Kartoffelscheiben und macht sie saftig und aromatisch. Um das Gericht nicht zu verderben, empfehle ich Ihnen daher, nur hochwertige oder hausgemachte Mayonnaise zu verwenden.

Das Hinzufügen von Zwiebeln, Knoblauch und Käse ist optional, insbesondere wenn Sie eine (oder alle) dieser Zutaten nicht mögen, aber sie machen Kartoffeln in Mayonnaise schmackhafter und aromatischer. Auch die Zusammensetzung der Gewürze kann beliebig sein.

Rezept für Kartoffeln mit Mayonnaise

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg;
• Mayonnaise – 200 Gramm;
• Hartkäse – 150 Gramm;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Zwiebeln – 1 Stück (mittel);
• Pflanzenöl - 1-2 Esslöffel (zum Einfetten des Backblechs);
• frischer Dill – 1 Bund (optional);
• andere Gewürze – nach Geschmack (optional);
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben oder Kreise schneiden, die etwas größer als zum Braten sind (3-5 cm breit).

2. Die Scheiben in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen (optional) bestreuen. Mit den Händen vermischen.

3. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Den Käse reiben. Knoblauch in Mayonnaise pressen. Dort gehackten frischen Dill hinzufügen und glatt rühren.

4. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein. Kartoffelstücke hineinlegen. Zwiebel darüber geben. Anschließend gleichmäßig mit Käse bestreuen.

5. Mayonnaise einfüllen.

6. Den Backofen auf 190–200 °C vorheizen. Backen Sie die Kartoffeln mit Mayonnaise 30-50 Minuten lang, bis sie weich sind (die Stücke sollten sich leicht mit einem Messer durchstechen lassen). Wie jüngere Kartoffeln, desto schneller ist es fertig.

In Soße gebackene Kartoffeln sind immer köstlich.

Mayonnaise ist die einfachste und kostengünstigste Option.

Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen enthalten ziemlich viele Kalorien, was enttäuschend ist, weil sie so lecker sind.

Sie können die Situation ein wenig verbessern, wenn Sie kalorienarme Mayonnaise verwenden.

Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen – Grundprinzipien des Kochens

Sie können Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen als Auflauf zubereiten oder sie in Scheiben schneiden und einfach mit Mayonnaise bestreichen.

Die Kartoffeln für dieses Gericht werden geschält und gewaschen. Anschließend wird es nach Rezept zerkleinert. Damit das Gericht schneller gart, können Sie die Kartoffeln vorkochen. Das junge Gemüse wird nicht gereinigt, es genügt, es gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser abzuspülen.

Mayonnaise wird sowohl in reiner Form verwendet als auch Saucen auf ihrer Basis zubereitet, indem man sie mit Ketchup verdünnt. Tomatenmark oder Brühe. Dazu kommen noch Knoblauch, Gewürze und Kräuter.

Wenn Sie keine Zeit haben, Fleisch oder Fisch separat zuzubereiten, können Sie sie zusammen mit Kartoffeln backen.

Zur Abwechslung wird zu den Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen noch anderes Gemüse hinzugefügt.

Kartoffeln und andere Zutaten werden mit Mayonnaise vermischt oder schichtweise auf einem Backblech ausgelegt und im Ofen gebacken, bis sie gar sind.

Rezept 1. Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen

fünf große Kartoffeln;

Hartkäse;

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Kartoffeln schälen, gut waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Wir schälen die Zwiebeln und schneiden sie in halbe Ringe. Das Gemüse in eine tiefe Schüssel geben und vermischen.

2. Das Gemüse mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Sie können Gewürze für die Kartoffeln hinzufügen.

3. Mayonnaise über die Kartoffeln und Zwiebeln gießen und alles gründlich vermischen. Ein Backblech mit Öl einfetten, die Kartoffelmischung darauf verteilen und glatt streichen. Wenn Sie das Backblech längere Zeit nicht waschen möchten, können Sie es mit Folie abdecken.

4. Legen Sie unsere Kartoffeln mit Mayonnaise in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Öffnen Sie die Kartoffeln regelmäßig und rühren Sie um.

5. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, öffnen Sie den Ofen, nehmen Sie das Backblech heraus und bestreuen Sie den Inhalt mit geriebenem Käse. Sobald das Gericht mit einer appetitlichen Kruste bedeckt ist, schalten Sie den Ofen aus. Als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten servieren.

Rezept 2. Kartoffeln mit Mayonnaise, Fleisch und Tomaten im Ofen

fünf große Kartoffelknollen;

Pflanzenöl - 30 ml;

ein Bund Dill und Petersilie;

Käse - 100 g;

Basilikum und getrocknete italienische Kräuter;

gemischt Hackfleisch- 300 g;

Knoblauch - vier Zehen.

1. Schälen Sie die Kartoffelknollen, waschen Sie sie gründlich und kochen Sie sie, bis sie halb gar sind. Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Die Zwiebel zum Hackfleisch geben, pfeffern, salzen und gründlich mit den Händen vermischen. Tomaten waschen, mit einer Serviette abwischen und in Kreise schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen.

2. Lassen Sie das Wasser von den Kartoffeln ab und kühlen Sie sie ab. Das Gemüse in zentimeterdicke Scheiben schneiden. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab, fetten Sie das Papier mit Öl ein und legen Sie Kartoffelscheiben darauf. Bestreichen Sie die Kartoffeln mit einer Silikonbürste mit Öl. Pfeffern, salzen und mit Kräutern bestreuen.

3. Auf jede Scheibe drücken. kleine Menge Mayonnaise und etwas durch eine Presse gepressten Knoblauch dazugeben. Sie können Mayonnaise mit Knoblauch mischen. Legen Sie einen Tomatenkreis auf die Mayonnaise. Einen Löffel Hackfleisch darauf geben. Alles mit Käsespänen bestreuen.

4. Die Kartoffeln mit Mayonnaise für eine halbe Stunde in den Ofen geben. Bei 200 °C backen. Das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Als separates Gericht mit eingelegtem Gemüse servieren.

Rezept 3. Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen unter einer Käse-Knoblauch-Kruste

eineinhalb Kilogramm Kartoffeln (vorzugsweise gleich groß);

ein halbes Kilogramm holländischer Käse;

Mayonnaise - 60 ml;

zwei Knoblauchzehen.

1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer harten Bürste. Trocknen Sie das Gemüse leicht ab. Ein Backblech mit Öl einfetten. Wir schneiden jede Knolle der Länge nach in zwei Hälften und legen sie mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech. Mit Salz bestreuen und für vierzig Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

2. Mahlen Sie den Käse auf einem großen Reibensegment. Übertragen Sie es in eine tiefe Schüssel. Wir schälen den Knoblauch und geben ihn durch eine Knoblauchpresse. Mayonnaise und Knoblauch zum Käse geben und vermischen.

3. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und prüfen Sie mit einem Holzspieß oder einer Gabel, ob sie gar sind. Jede Hälfte mit der Knoblauch-Käse-Mischung bestreichen und wieder in den Ofen schieben. Backen, bis die Käsemischung gebräunt ist. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf eine Servierplatte geben, mit gehackten Kräutern bestreuen und als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.

Rezept 4. Kartoffeln mit Mayonnaise und Makrele im Ofen

zwei Kadaver gefrorener Makrelen;

eine Prise schwarzer Pfeffer;

eine kleine Packung Mayonnaise.

1. Den Fisch auftauen. Schwanz, Kopf und Flossen abschneiden. Das Filet vom Rückgrat trennen und gut abspülen. Mit Servietten leicht trocknen und kleine Gräten mit einer Pinzette entfernen. Das Filet quer in kleine Streifen schneiden.

2. Die Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Geben Sie die Zwiebel und den Fisch in eine tiefe Tasse. Salzen, pfeffern, mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

3. Den Backofen vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und in nicht zu dicke Würfel schneiden. Die Kartoffeln auf den Fisch legen, Mayonnaise hinzufügen, salzen und vermischen.

4. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein und legen Sie die Kartoffeln und den Fisch hinein. Die Oberfläche nivellieren. Auf die mittlere Schiene des Ofens stellen und bei 180 °C etwa eine Stunde backen. Die Form mit herausnehmen Fertiggericht. Mit gehacktem Dill bestreuen. Als separates Gericht mit Gemüsesalat servieren.

Rezept 5. Kartoffeln mit Mayonnaise und Garnelen im Ofen

zwei große Kartoffeln;

Olivenmayonnaise - 60 ml;

saure Sahne - 50 ml;

Zitronensaft - 25 ml;

klein gekochte Garnelen- 100 g;

Tomatenmark - 30 ml.

1. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer harten Bürste und wischen Sie sie mit Servietten ab. Schmieren Sie jede Knolle Olivenöl. Auf ein Backblech legen und auf die oberste Ebene des Ofens stellen. 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 190 °C reduzieren und weitere 45 Minuten weitergaren. Die Kartoffeln sollten innen weich und außen knusprig sein.

2. In einer Tasse Mayonnaise mit Sauerrahm, Zitronensaft und Tomatenmark vermischen. Schalotten und Knoblauch fein hacken und zur Soße geben. Salz, Pfeffer und mischen. Gießen Sie die resultierende Sauce über die geschälten und gekochten Garnelen.

3. Die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und kreuzförmig einschneiden. Die Garnelensauce darin verteilen, mit Käsespänen bestreuen und für weitere zehn Minuten in den Ofen geben. Vor dem Servieren die Kartoffeln im Ofen mit Mayonnaise und fein gehackten Kräutern bestreuen.

Rezept 6. Kartoffeln mit Mayonnaise und Tintenfisch im Ofen

500 g Tintenfisch;

50 ml Maisöl;

300 g holländischer Käse;

1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und kochen Sie sie direkt in der Schale, bis sie weich sind. Die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen. Das Gemüse schälen und in Scheiben schneiden.

2. Den Tintenfisch putzen, abspülen und drei Minuten in kochendes Wasser legen. Länger sollte man es nicht kochen, sonst wird es gummiartig. Die Tintenfische abkühlen lassen und in Ringe schneiden.

3. Von der Zwiebel die Schale entfernen, waschen und in Ringe schneiden. Mahlen Sie den Käse in große Hobel.

4. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie eine Schicht auf den Boden Zwiebelringe. Kartoffelscheiben auf die Zwiebeln legen. Salzen und Tintenfischringe hinzufügen. Bedecken Sie alles mit einem dicken Netz Mayonnaise und bestreuen Sie es großzügig mit Käsespänen.

5. Legen Sie das Backblech in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Backen, bis sich auf der Oberfläche eine köstliche Kruste bildet. Vor dem Servieren mit gehackten Zwiebeln bestreuen.

Rezept 7. Kartoffeln im Landhausstil mit Mayonnaise im Ofen

sechs Kartoffelknollen;

gehacktes Hähnchen- 300 g;

Mayonnaise - 50 ml;

Käse - 100 g;

Mehl - 50 g;

Butter - 100 g.

1. Kartoffeln schälen und gut waschen. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich ist.

2. Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Die Karotten schälen und in einem Mixer zerkleinern. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie es gut. Gehackte Zwiebeln in eine Pfanne geben und glasig braten. Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie weiter, bis sie goldbraun sind. Dann das gehackte Hähnchenfleisch zum Gemüse geben und alles zusammen unter ständigem Rühren kochen, bis das Hackfleisch vollständig gegart ist.

3. Verdünnen Sie das Mehl in einem halben Glas Wasser und gießen Sie diese Mischung über das Hackfleisch. Umrühren und bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen.

4. Lassen Sie das Wasser von den Kartoffeln ab und zerstampfen Sie das Gemüse zu einem Püree. Fügen Sie dazu Milch, Ei und Salz hinzu Butter. Um das Püree locker zu machen, schlagen Sie es fünf Minuten lang mit einem Mixer.

5. Fetten Sie eine tiefe hitzebeständige Form mit Öl ein und geben Sie die Hälfte davon hinein Kartoffelpüree. Das gebratene Hackfleisch darauflegen und mit dem restlichen Püree bedecken. Alles großzügig mit Mayonnaise bestreichen und mit Käse bestreuen.

6. In den vorgeheizten Ofen geben und 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Mit eingelegtem oder frischem Gemüse servieren.

• Wenn Sie die Kartoffeln vorkochen, halbiert sich die Garzeit.
• Um eine köstliche Kruste zu erhalten, bestreuen Sie das Gericht mit Käsespänen.
• Sie können Mayonnaise mit geriebenem Käse mischen und die Kartoffeln mit dieser Mischung bedecken.
• Garnieren Sie das Gericht mit gehackten Kräutern oder buntem, in dünne Streifen geschnittenem Gemüse.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Eine leckere und aromatische Beilage erhalten Sie in 30 Minuten, indem Sie Kartoffeln mit Knoblauch und Mayonnaise im Ofen backen. Im Gegensatz zur Variante ohne Soße bleibt dieses Gericht beim Servieren saftig! Sie können verschiedene Kartoffelsorten verwenden: Früh- oder Spätkartoffeln, und frischen Knoblauch durch gemahlenen getrockneten ersetzen. Die Beilage eignet sich auch für Fleischgerichte, und zu Fisch schmeckt es sowohl warm als auch kalt. Auf Wunsch können die Kartoffelspalten vor dem Backen 30 Minuten in Wasser gelegt werden, damit die Stärke aus ihnen ausgewaschen wird und sie nach dem Backen krümelig und saftiger werden.

Zutaten

• 5-6 Stk. Kartoffeln
• 3 EL. l. Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt
• 3-4 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

1. Wählen Sie gleich große Kartoffelknollen aus, damit sie gleichmäßig geschnitten und gleichmäßig gegart werden. Kratzen Sie die Schale mit einem Messer ab, wenn es sich um Frühkartoffeln handelt, oder schneiden Sie die Schale ab, wenn wir spätere Gemüsesorten verwenden, um ein Gericht nach dem Rezept zuzubereiten. Die geschälten Kartoffeln in Wasser legen.

2. In einem anderen Behälter geschälte und gepresste Knoblauchzehen mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt vermischen. Lass uns mischen.

3. Schneiden Sie die Knollen in zwei Hälften und schneiden Sie sie jeweils in Scheiben in einen tiefen Behälter.

4. Die Kartoffelscheiben in einen Behälter mit Knoblauchmayonnaise geben und vermischen, sodass jede Scheibe mit Soße bedeckt ist.

5. Legen Sie das Werkstück in eine Auflaufform. Eine Metallpfanne mit Folie auslegen und eine Porzellanpfanne mit Öl einfetten. Stellen Sie eine Metallform in einen vorgeheizten Ofen. Wenn es sich um eine Porzellanform handelt, stellen Sie sie in einen kalten Ofen und erhitzen Sie sie erst dann, damit sie nicht platzt.

6. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie die Form etwa 25 Minuten lang bei 200 Grad.