Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch. Kartoffelauflauf im Redmond Multicooker

Heim / Marmelade und Marmelade

Kartoffelauflauf kann köstlich sein und herzhaftes Mittagessen oder Abendessen. Die Zubereitung ist sehr einfach, insbesondere wenn Sie einen Slow Cooker verwenden. Sie können jedes Hackfleisch verwenden, vorzugsweise jedoch Schweinefleisch oder Geflügel. Kartoffeln können in dünne Scheiben geschnitten oder gerieben werden grobe Reibe.

Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.

Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Das Hackfleisch salzen, pfeffern und abschmecken.

Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.

Bereiten Sie die Füllung vor. Sauerrahm, Mayonnaise, Mehl und Eier mischen, salzen und mit einer Gabel etwas verrühren.

Fetten Sie den Boden und die Wände der Multicooker-Schüssel mit Gemüse oder Butter ein. Legen Sie die erste Schicht Kartoffeln darauf. Etwas Salz hinzufügen. Einen Teil der Füllung über die Kartoffeln gießen. Es hält die Kartoffeln zusammen. Dann eine Schicht Hackfleisch auflegen. Drücken Sie es mit den Händen etwas nach unten, damit es fest auf den Kartoffeln sitzt. Die Füllung über das Hackfleisch gießen. Eine weitere Schicht Kartoffeln auf das Hackfleisch legen. Etwas Salz hinzufügen. Diese Kartoffelschicht sollte dünner sein als die erste und es empfiehlt sich, die Kartoffelscheiben für diese Schicht dünner zu schneiden.

Den oberen Rand mit der restlichen Füllung füllen.

Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und schalten Sie den Backmodus (150 °C) für 60-70 Minuten ein. Überprüfen Sie nach 60 Minuten, ob die oberen Kartoffeln gar sind. Wenn es noch nicht fertig ist, weitere 10-15 Minuten backen. Die Backzeit hängt direkt von der Kartoffelsorte ab. Wenn der Auflauf fertig ist, öffnen Sie den Deckel des Multikochers und lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen. Setzen Sie dann den Dampfbehälter in die Multicooker-Schüssel ein und drehen Sie die Multicooker-Schüssel um. Der Auflauf lässt sich leicht herausnehmen. Anschließend den Auflauf auf einen Teller geben.

Servieren Sie warmen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, zubereitet in einem Slow Cooker. Wenn gewünscht, dekorieren Sie es mit Grün.

Guten Appetit!

Heute mache ich Sie auf eine sehr aufmerksam leckeres Rezept: Auflauf aus Kartoffelpüree und Hackfleisch in einem Slow Cooker. Im Gegensatz zu den Rezepten, die wir zuvor zubereitet haben, müssen Sie in diesem Rezept zuerst die Kartoffeln kochen und sie zu einem Püree pürieren. Die Komplikation des Garvorgangs wird jedoch durch den wunderbaren Geschmack und die zarte Textur des fertigen Gerichts vollständig ausgeglichen.

Für einen solchen Auflauf ist es übrigens durchaus möglich, Püree oder zu verwenden Salzkartoffeln, im Urlaub nicht von den Gästen gegessen, sondern einfach als Beilage im Übermaß zubereitet. Somit hilft Ihnen der Kartoffelpüree-Auflauf auch dabei, viel Geld in Ihrem Familienbudget zu sparen.

Wie bei vielen anderen Gerichten auch, macht ein Slow Cooker das Kochen sehr einfach. Kartoffelpüree-Aufläufe mit Hackfleisch. Sie müssen nicht alle fünf Minuten nachsehen, ob der Auflauf durchgebacken ist, und sich Sorgen machen, ob er verbrannt ist. Unser Wundertopf schaltet sich im richtigen Moment aus!

Was wir brauchen, um einen Kartoffelpüree-Auflauf in einem Slow Cooker zuzubereiten:

  • ein halbes Kilo Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • Kartoffeln - 5 mittelgroße Knollen
  • etwas weniger Dessertlöffel Salz
  • einhundert Gramm Hartkäse

Zutaten für die Soße:

  • drei Hühnereier
  • drei Tische. l. Mehl
  • 100 Gramm Mayonnaise
  • etwas Salz

So bereiten Sie einen Kartoffelpüree-Auflauf mit Hackfleisch zu

Lass uns kochen Fleischfüllung für den Kuchen.

Schälen und in Würfel schneiden Zwiebeln. Braten Sie es in einer Bratpfanne oder in einem Slow Cooker im „Backmodus“ an, bis es transparent ist.

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, mischen Sie es mit der Zwiebel, versuchen Sie, alle Klumpen aufzubrechen, und braten Sie es an, bis es gar ist.

Kochen Sie die Kartoffeln und zerstampfen Sie sie zu Püree. Ich habe etwas Kartoffelbrühe dazugegeben.

Bereiten wir die Soße für Kartoffelauflauf mit Hackfleisch vor:
Die Eier verquirlen. Salz, Mehl und Mayonnaise hinzufügen und erneut glatt rühren.

Einen Topf mit Butter einfetten.

Zuerst legen wir es aus Kartoffelpüree.

Hackfleisch auf das Püree legen.

Mit Soße füllen. Gleichzeitig den Auflauf mit einem Spatel vom Rand wegbewegen, damit die Soße dort eindringt. Den geriebenen Käse darüber streuen. Kochen Kartoffelpüree-Auflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker im Modus „Backen“ eine Stunde lang.

Nach dem Signal ist der Kartoffelauflauf mit Hackfleisch fertig! Wir nehmen es mit einem Multikocherkorb heraus und drehen es darauf.

In Portionen schneiden.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch kann zum Mittag- oder Abendessen als Hauptgericht serviert werden.

Von allen Kartoffel-Fleisch-Aufläufen hat uns dieser am besten geschmeckt. Ich empfehle!

Kartoffelauflauf ist vielleicht einer der einfachsten und leckersten schnelle Gerichte, und für die Zubereitung können Sie die Lebensmittel nehmen, die im Kühlschrank übrig sind, zum Beispiel halb aufgegessenes Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln in der Schale. In diesem Artikel teilen wir Ihnen Rezepte für die Zubereitung von Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker.

Um diesen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Slow Cooker zuzubereiten, kochen wir die Kartoffeln nicht vorher, sondern reiben sie einfach rohes Gemüse auf einer Reibe. Für dieses Gericht benötigen wir keine große Auswahl an Produkten; wir verwenden die folgenden Komponenten:

  • Kartoffeln – 4 Stk.;
  • Zwiebeln – 2 Stk.;
  • gehackter Fisch von jedem Fisch – 300 g;
  • Ei – 1 Stk.;
  • Hartkäse – 100 g;
  • Sonnenblumenöl
  • Sauerrahm – 3 EL;
  • Salz, Gewürz für Fisch.

Lass uns einen Kartoffelauflauf mit zubereiten gehackter Fisch in einem Slow Cooker in mehreren Schritten:

  1. Wenn nicht fertiges Hackfleisch Machen Sie es aus frischem Fisch, nachdem Sie ihn von Gräten, Schuppen und Flossen befreit haben. Das Filet in einem Fleischwolf zerkleinern.
  2. Die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Gießen Pflanzenöl und die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen. Gleichzeitig Salz hinzufügen, mit Gewürzen bestreuen und umrühren.
  3. Die geschälten Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, ebenfalls salzen und pfeffern, ein paar Esslöffel Oliven- oder Sonnenblumenöl hinzufügen, umrühren.
  4. Fetten Sie die Multicooker-Pfanne leicht ein und legen Sie die Hälfte der geriebenen Kartoffeln auf den Boden. Bedecken Sie es mit einer Schicht gehacktem Fisch und legen Sie dann eine weitere Schicht Kartoffeln darauf.
  5. Schlagen Sie das Ei mit einem Mixer zusammen mit der sauren Sahne auf und verteilen Sie die resultierende Mischung auf dem Auflauf. Zum Schluss alles mit geriebenem Käse bestreuen und den „Backmodus“ einschalten.
  6. Kartoffelauflauf mit gehacktem Fisch in einem Slow Cooker 45-50 Minuten kochen.

Kartoffelauflauf mit gehackten Innereien in einem Slow Cooker

Zu tun leckeres Hackfleisch, es ist nicht notwendig, Fleisch zu verwenden. Hühnerinnereien wie Herzen, Mägen und Lebern ergeben eine Menge leckere Füllung für Auflauf. Ein weiteres pikantes Detail dieses Rezepts ist Kürbis, der dem Gericht Süße, schöne Farbe und einen ungewöhnlichen Geruch verleiht. Kartoffelauflauf mit gehackten Innereien wird in einem Slow Cooker aus folgenden Zutaten zubereitet:

  • Kartoffeln – 4 große Gemüsesorten;
  • Hühnernebenprodukte – 0,5 kg;
  • Hühnerei – 1 Stk.;
  • Zwiebeln – 3 Stk.;
  • Hartkäse – 150 g;
  • Kürbis – 400 g;
  • Milch – 0,5 Tassen;
  • Sonnenblumenöl – 2 EL;
  • Salz, Gewürze.

Bereiten wir einen Kartoffelauflauf mit gehackten Hähnchen-Innereien in einem Slow Cooker zu:

  1. Waschen Sie die Hühnernebenprodukte gründlich unter fließendem Wasser und geben Sie sie in ein Sieb. Wenn das Wasser abgelaufen ist, zerkleinern Sie sie zusammen mit der Zwiebel in einem Fleischwolf. Hackfleisch salzen und würzen, vermischen.
  2. Kartoffeln und Kürbis schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Den Käse mahlen, das Ei hineinschlagen, die Milch dazugießen, alles gut verrühren.
  4. 2 EL in eine Multikocherform füllen. Ölen und fetten Sie die Wände und den Boden der Schüssel. Wir legen die Kartoffelscheiben in Schichten aus, fügen Salz hinzu und würzen sie jeweils mit Gewürzen.
  5. Darauf verteilen wir gehackte Innereien, die wir mit einer Schicht Kürbisscheiben bedecken. Geben Sie etwas Salz zum Kürbis und gießen Sie die Käsemischung über den Auflauf.
  6. Aktivieren Sie die Option „Backen“ auf dem Bedienfeld. Den Kartoffelauflauf mit gehackten Innereien in einem Slow Cooker 45–50 Minuten kochen, bis der Kürbis und die Kartoffeln vollständig weich sind.

Kartoffelauflauf mit griechischem Hackfleisch in einem Slow Cooker

Moussaka ist der Name dieses traditionellen griechischen Gerichts. Bei der Zubereitung werden nicht nur Kartoffeln und Hackfleisch verwendet, sondern auch vieles verschiedene Gemüsesorten. Dieses Gericht ist reich an verschiedenen Geschmäckern und Gerüchen, es ist ungewöhnlich saftig und außerdem voller gesunder Vitamine. Um diesen griechischen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker zuzubereiten, verwenden wir:

  • Kartoffeln – 0,5 kg;
  • Auberginen – 2 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Zucchini – 1 Stk.;
  • Zwiebeln – 2 Stk.;
  • Tomaten – 3 Stk.;
  • Hackfleisch – 0,5 kg;
  • Käse – 300 g;
  • Pflanzenöl;
  • Butter– 100 g;
  • Knoblauch – 3 Zehen;
  • Tomatenmark – 1 EL;
  • Eier – 2 Stk.;
  • frische Kräuter - nach Geschmack;
  • Mehl – ​​100 g;
  • Milch – 300 g;
  • Salz, Pfeffer, getrocknete mediterrane Kräuter.

Schauen wir uns die Zubereitung des griechischen Kartoffelauflaufs mit Hackfleisch in einem Slow Cooker Schritt für Schritt an:

  1. Die Kartoffeln in der Schale kochen und abkühlen lassen. Putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Gießen Sie eine ausreichende Menge Sonnenblumenöl in die Pfanne, oder noch besser Olivenöl, fein gehackte Zwiebeln und Karotten dazugeben. Unter Rühren weich braten. Den Knoblauch zerdrücken und ebenfalls in die Pfanne geben. Zu diesem Zeitpunkt das Hackfleisch hinzufügen und 10 Minuten lang braten, dabei eventuelle Klumpen mit einem Spatel aufbrechen.
  3. Wir verdünnen das Tomatenmark mit kochendem Wasser und gießen es in das Hackfleisch, fügen Salz hinzu, würzen es mit Gewürzen und lassen es weitere 5 Minuten köcheln.
  4. Die Auberginen schälen, die Zucchini, wenn sie jung ist, stehen lassen. In Kreise schneiden. In einer anderen Bratpfanne noch etwas Pflanzenöl erhitzen und die Auberginen 3-5 Minuten braten.
  5. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Bereiten Sie die Soße für den Auflauf vor. Ein Stück Butter in eine Pfanne geben, schmelzen lassen, Mehl hinzufügen und gelblich braten. Die Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen, die Eier mit einem Schneebesen verquirlen und ebenfalls in einen Strahl geben. Während dieser Zeit muss die Masse gerührt werden, um Klumpenbildung zu vermeiden. Salzen Sie unsere Sauce und fügen Sie getrocknete Kräuter hinzu.
  6. Fetten Sie die Multicooker-Form mit Öl ein. Auf den Boden eine Schicht Kartoffeln legen, etwas salzen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
  7. Eine Schicht der Hälfte des Hackfleischs auslegen, mit gebratenen Auberginen belegen, salzen, pfeffern und mit einem weiteren Stück Käse bestreuen.
  8. Den Auflauf mit Zucchinischeiben belegen, salzen und mit Käse bestreuen.
  9. Nun geben wir das restliche Hackfleisch auf den Auflauf, machen eine Schicht Tomaten, gießen unsere Soße darüber und streuen den restlichen Käse darüber.
  10. Schalten Sie das Programm „Backen“ ein. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker 40 Minuten kochen. Zum Schluss mit Kräutern bestreuen.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, Erbsen und Mais in einem Slow Cooker

Kartoffelpüree ist lecker, aber etwas langweilig. Aber man kann daraus einen hervorragenden Auflauf machen. Und man braucht dafür sehr wenig: Kartoffeln, Hackfleisch, etwas Gemüse und Gewürze. In diesem Rezept verwenden wir als zusätzliche Zutaten Erbsen und Mais, die vollständige Zutatenliste sieht so aus:

  • Kartoffeln – 1 kg;
  • Hackfleisch – 0,5 kg;
  • Zwiebeln – 2 Stk.;
  • Milch – 70 ml;
  • Butter – 2 EL;
  • Pflanzenöl
  • gefroren grüne Erbsen– 250 g;
  • gefrorener Mais – 250 g;
  • gemahlener Paprika – 1 EL;
  • Salz, Gewürze.

Betrachten Sie eine detaillierte Beschreibung der Zubereitung eines Kartoffelauflaufs mit Hackfleisch in einem Slow Cooker:

  1. Nachdem Sie die Kartoffeln geschält haben, kochen Sie sie in Salzwasser. Wenn es fertig ist, das Wasser abgießen und Kartoffelpüree zubereiten, Butter und Milch hinzufügen. Als Gewürze können hier schwarzer Pfeffer und Muskatnuss verwendet werden. Gewürze hinzufügen und Kartoffeln umrühren.
  2. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl unter Zugabe von getrocknetem Paprika anbraten.
  3. Das Hackfleisch zur Zwiebel geben und in einer Pfanne etwa 10 Minuten köcheln lassen, salzen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
  4. Erbsen und Mais mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie das Wasser nach 5 Minuten ab.
  5. Fetten Sie eine Multicooker-Pfanne ein und verteilen Sie die Hälfte des Kartoffelpürees auf dem Boden. Mit Erbsen bestreuen, darauf eine Schicht Hackfleisch legen, dann eine Schicht Mais, auf der wir den Rest des Kartoffelpürees verteilen.
  6. Nehmen Sie die Butter und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Wir legen sie über den Auflauf, bestreuen ihn mit gemahlenem Paprika und stellen das Gerät auf den Modus „Backen“.
  7. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker 45 Minuten kochen.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in Fladenbrot in einem Slow Cooker

Dieser Auflauf sieht aus wie ein Brötchen, weil er eingewickelt ist dünnes Fladenbrot und in dieser Form wird es zubereitet. Hier verwenden wir neben den Hauptprodukten auch Pilze – sie verleihen dem Gericht Saftigkeit und Appetit. Die Zutatenliste für die Zubereitung dieses Kartoffelauflaufs mit Hackfleisch im Slow Cooker liegt vor Ihnen:

  • Kartoffeln – 1 kg;
  • dünnes Fladenbrot - 1 Blatt;
  • Schweinefleisch bzw Hackfleisch– 300 g;
  • Champignons – 300-400 g;
  • Zwiebel – 2 Köpfe;
  • Käse – 100 g;
  • Knoblauch – 3 Zehen;
  • Karotte – 1 Stk.;
  • Sauerrahm – 2 EL;
  • Mayonnaise – 150 g;
  • Grüns – 1 Bund;
  • Pflanzenöl;
  • Salz, Gewürze.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Slow Cooker Schritt für Schritt zubereiten:

  1. Zwiebeln fein hacken und Pilze hacken. Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann die Pilze dazugeben und köcheln lassen, bis der Saft verkocht.
  2. Die Pilze in eine Schüssel oder einen Topf geben und die geriebenen Karotten und den Knoblauch im restlichen Öl anbraten. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es zusammen mit den Karotten 15 Minuten lang, wobei Sie die Klumpen kneten.
  3. Hackfleisch und Pilze vermischen, 2 EL hinzufügen. Mayonnaise, Salz, würzen und mischen.
  4. Kochen Sie die Kartoffeln und verarbeiten Sie sie zu Püree.
  5. Das Fladenbrot in zwei Hälften schneiden. Schmieren Sie sie mit Mayonnaise. Auf jedes Blech die Hälfte des Kartoffelpürees und des Hackfleischs mit Pilzen legen. Alles mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse bestreuen.
  6. Wir rollen das Fladenbrot zu Rollen und legen sie vorsichtig in den Slow Cooker. Sollten nicht beide Brötchen gleichzeitig in die Pfanne passen, können diese auch einzeln gebacken werden.

    7. Dies ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse, den Sie schnell in einem Slow Cooker zum Mittagessen für Ihre Familie zubereiten können. Die Zutatenliste ist hier sehr einfach, sie umfasst folgende Punkte:

  • Kartoffeln – 0,5 kg;
  • Hackfleisch – 400 g;
  • Kohl – 300 g;
  • Sellerie – 100 g;
  • Karotte – 1 Stk.;
  • Milch – 100 ml;
  • Frühlingszwiebeln– Bündel;
  • Zwiebel – 1 Kopf;
  • Butter – 80 g;
  • Sonnenblumenöl – 30 g;
  • Salz.

Bereiten wir einen Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker zu und gehen dabei wie folgt vor:

  1. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie vollständig gar sind, und pürieren Sie sie dann mit Milch und zerlassener Butter.
  2. Gehackte Frühlingszwiebeln zum Kartoffelpüree geben und umrühren.
  3. In der Zwischenzeit den Kohl hacken, Zwiebeln und Karotten sowie Selleriestangen hacken.
  4. Etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne geben. Zwiebeln, Sellerie und Karotten darin anbraten, dann Kohl dazugeben, salzen und zugedeckt weich köcheln lassen.
  5. Fetten Sie die Pfanne des Multikochers ein, geben Sie die Hälfte des Pürees auf den Boden und verteilen Sie es gleichmäßig.
  6. Dann machen wir eine Schicht aus gedünsteter Kohl, auf dem wir das Hackfleisch verteilen.
  7. Die letzte Schicht wird das restliche Kartoffelpüree sein.
  8. Wählen Sie im Menü den Modus „Backen“ und kochen Sie den Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker 35-40 Minuten lang.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker. Video

Heutzutage ist es fast unmöglich, sich vorzustellen, wie wir ohne Kartoffeln gelebt haben, so vertraut und alltäglich ist dieses Gemüse geworden. Die beliebteste Kombination in der Bevölkerung sind Kartoffeln mit Hackfleisch. Dieses Gericht kann die launischsten und anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellen.

Darüber hinaus macht die Verwendung moderner Küchengeräte bei der Zubereitung eines solchen Gerichts den Prozess selbst für einen kulinarischen Anfänger zu einem Kinderspiel. Heute schauen wir uns das genauer an klassisches Rezept Bereiten Sie einen wunderbaren Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker zu, machen wir uns mit seinen Variationen vertraut und sprechen über die Vorteile des Gerichts für diejenigen, die abnehmen möchten.

Rezept für Kartoffelauflauf in einem Slow Cooker

Wie kocht man einen nahrhaften, sättigenden Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker, ohne der Figur zu schaden? Wir empfehlen Ihnen, die folgenden Tipps zu beachten:

  • Wählen Sie für das Gericht reife Kartoffeln ohne grünliche Beschichtung.
  • Es ist besser, Hackfleisch für den Auflauf selbst zuzubereiten – so sind Sie sicher, dass es gesundheitlich unbedenklich ist;
  • Verwenden Sie nach Möglichkeit nur natürliche Gewürze.

Sie benötigen:

  • 5-6 kleine Kartoffeln;
  • 500-550 g Hackfleisch;
  • 2 mittelgroße Zwiebeln;
  • 4 Hühnereier;
  • 75 g Weizenmehl;
  • 200-250 ml Mayonnaise;
  • schwarzer Pfeffer auf einer Messerspitze;
  • 6 g Speisesalz.

Vorbereitung:

Die Kartoffeln schälen, dann in Kreise schneiden und mit kaltem Wasser auffüllen. Die Zwiebel schälen, gründlich waschen und anschließend fein hacken. Kombinieren Sie die Zwiebel mit dem Hackfleisch und fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren Sie die Mischung, bis sich die Zutaten verbinden.

Nun beginnen wir mit dem Füllen: In einer Schüssel Eier, Mayonnaise und Mehl vermischen. Schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer und fügen Sie dabei Salz hinzu. Bestreichen Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter und geben Sie die Hälfte der Kartoffeln hinein.

Füllen Sie es mit Eiersauce, Sie müssen etwa vier Esslöffel hineingeben. Anschließend das Hackfleisch auslegen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Anschließend die restlichen Kartoffeln in die Schüssel geben und die gesamte Füllung darüber gießen. Stellen Sie das Geschirr in den Multikocher und stellen Sie den Modus „Backen“ für eine Stunde ein. Schalten Sie das Gerät nach der angegebenen Zeit aus und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten ziehen.

Von dieses Rezept Es ist möglich, einen Auflauf aus Kartoffelpüree zuzubereiten: Die Kartoffeln sollten zunächst gekocht und zu einer cremigen Masse geschlagen werden, bevor sie in die Multicooker-Schüssel gegeben werden.

Bereit! So lecker Kartoffel-Fleisch-Auflauf, in einem Slow Cooker zubereitet, sollte heiß serviert werden, „kochend heiß“. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts pro 100 Gramm beträgt 172 kcal, Sie lässt sich reduzieren, indem man die Menge an Eierwaschmittel reduziert.

Wie kann man ein Standardrezept abwechslungsreicher gestalten?

Dieses Rezept für Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen im Slow Cooker ist kalorienärmer als das vorherige, da Milch anstelle von Mayonnaise verwendet wird.

Sie benötigen:

  • 500 g Kartoffelpüree;
  • 250-280 g Pilze;
  • 300 g Hähnchenfilet;
  • 2 kleine Zwiebeln;
  • 20 g Weizenmehl;
  • 150-200 ml Milch;
  • 1 Hühnerei;
  • 20 ml Sauerrahm;
  • 50 g Butter;
  • 6 g Speisesalz.

Vorbereitung:

Zwiebeln und Pilze schälen, dann in kleine Stücke schneiden und vermischen. Geben Sie die Butter in die Multicooker-Schüssel und erhitzen Sie sie etwas. Die Zwiebel-Pilz-Mischung in eine Schüssel geben und im Programm „Sauté“ ca. 5 Minuten garen.

Entfernen Sie in der Zwischenzeit Folien und Kerne. Hähnchenfilet, in Streifen schneiden. Geben Sie das Fleisch in die Schüssel, rühren Sie um und kochen Sie die Mischung noch etwa zehn Minuten lang. Brechen Sie danach das Programm ab und gießen Sie das Kartoffelpüree in die Schüssel, bis es eben ist.

In einer großen Schüssel Sauerrahm, Milch, Salz, Mehl und Hühnerei verrühren. Gießen Sie die resultierende Mischung in den Inhalt der Schüssel und stellen Sie den Modus „Backen“ ein. Kochen Sie den Auflauf etwa eine halbe Stunde lang und prüfen Sie von Zeit zu Zeit mit einem Zahnstocher, ob er gar ist. Gemacht!

Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts pro 100 Gramm beträgt 120 kcal. Um ihn noch weiter zu reduzieren, können Sie die Buttermenge etwas reduzieren.

Dieses zarte Produkt wird jedem Familienmitglied gefallen, aber es Energiewert ziemlich hoch, daher sollte man es nicht zum Abendessen essen.

Sie benötigen:

  • 400-500 g Kartoffeln;
  • 550 g Hackfleisch;
  • 1 mittelgroße Zwiebel;
  • 2 Hühnereier;
  • 100 g Hartkäse;
  • 6 g Speisesalz.

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen und in einem Mixer zerkleinern. Dann mit dem Hackfleisch vermischen, dort salzen. Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben, mit dem Käse ebenso verfahren.

Kartoffeln, Käse und Eier mischen, die Mischung etwas verrühren. Bestreichen Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl und geben Sie die Hälfte der Kartoffelmischung hinein. Anschließend das Hackfleisch mit den Zwiebeln in eine Schüssel geben und die Masse glatt streichen.

Die restliche Kartoffelmischung dazugeben. Backen Sie den Teig im Modus „Backen“ etwa vierzig Minuten lang.

Kaloriengehalt Kartoffelauflauf mit Käse in einem Slow Cooker ist 182 kcal pro 100 Gramm.

Mit den oben genannten Rezepten können Sie ganz einfach Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Multikocher fast aller gängigen Hersteller zubereiten – Redmond, Mulinex, Polaris oder Panasonic. Beachten Sie jedoch, dass die Garzeit je nach Gerät variieren kann.

Alle Rezepte, die wir uns gerade angesehen haben, eignen sich beispielsweise am besten für einen Slow Cooker „Redmond“– Ein klassischer Auflauf sollte darin genau so lange gegart werden, wie in der Anleitung angegeben. Die Zeit für die Umsetzung zusätzlicher Rezepte kann verlängert werden – alles hängt von der Leistung Ihres Geräts ab.

Was ist mit dem Multikocher? „Polaris“ Wenn Sie darin Aufläufe aller Art zubereiten, lohnt es sich, die Garzeit um zehn Minuten zu verlängern und nach einer halben Stunde häufiger in das Gerät zu schauen, um ein Anbrennen des Produkts zu verhindern.

Geräte Panasonic und Moulinex Backen Sie Kartoffeln mit Hackfleisch noch länger, obwohl die Modelle, die mit einem Leistungsregler ausgestattet sind, das Gericht in einer halben Stunde oder sogar weniger garen können.

Kartoffelauflauf in der Diätetik

Obwohl Kartoffeln selbst lange Zeit als schädliches Gericht zum Abnehmen galten, haben die meisten Ernährungswissenschaftler heute ihre Meinung geändert. Britische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Kartoffeln tatsächlich ein Nahrungsgemüse sind; ihr Verzehr hilft dabei, Fett aus dem Körper zu entfernen und die Talgschicht der Unterhautschicht zu reduzieren. Allerdings gibt es einige Regeln, die beachtet werden müssen, um Ihrer Figur nicht zu schaden.

  • Erste Regel– Iss nicht zu viel. Denken Sie daran, dass sich der Magen durch unersättliches Essen allmählich ausdehnt und Sie nach dem Verzehr einer Standardportion Auflauf oft ein Hungergefühl verspüren.
  • Zweite Regel– Kochen Sie in einem Slow Cooker oder Wasserbad praktisch ohne Pflanzenfett.
  • Dritte Regel– Versuchen Sie, die Auflaufkartoffeln vorher in der Schale zu kochen, damit sie alle ihre wohltuenden Eigenschaften behalten.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch: Video

Wenn Sie sich das Video unten ansehen, erfahren Sie alle Geheimnisse der Zubereitung eines Auflaufs mit Kartoffeln und Hackfleisch.

Sie können Kartoffelaufläufen mit Hackfleisch zusätzliche Zutaten hinzufügen - Tomaten, Paprika, Sellerie oder Topinambur. Bevor Sie dies tun, ist es jedoch besser, die Kalorientabelle dieser Produkte zu überprüfen.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das auch beim Abnehmen verzehrt werden kann und sollte, da das Garen im Slow Cooker weniger Kalorien enthält und das Verdauungssystem belastet. Was wissen Sie über Kartoffelaufläufe? Vielleicht wissen Sie Neues und interessante Rezepte? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren! Ich wünsche allen einen schönen Tag und eine schnelle Gewichtsabnahme.

Das Rezept für Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Slow Cooker enthält zwei Schichten Kartoffeln, von denen sich eine unten und die zweite oben befindet. Dazwischen gibt es verschiedene Füllungen: Fleisch, Gemüse oder Pilze. Sie können die Bindemittelkomponente (Eier, Sahne, Sauerrahm) sowohl in die Mitte als auch in die gesamte Auflaufform gießen.

Grundlagen des Slow Cooker-Auflaufs

  • Richtige Modi. Um Kartoffelpüree-Aufläufe zuzubereiten, die in einem Multikocher oder Schnellkochtopf von Panasonic gebacken werden, verwenden Sie die Modi „Backen“ oder „Backen“. Der Modus kann auch „Brot“ genannt werden. Manchmal ist es in Mode, den „Frittieren“-Modus zu verwenden. Temperaturprogramme unterscheiden sich, daher sollten Sie die Zeit selbst einstellen oder versuchen, sich an das Rezept zu halten.
  • Die Zeit hängt von der Masse ab. Passen Sie die Garzeit je nach Menge der Zutaten an.
  • Merkmale des Multikochers. Man geht beispielsweise davon aus, dass es in Redmond noch mehr davon gibt hohe Temperatur in den gleichen Modi wie in Polaris.
  • Abkühlen lassen.
  • Nehmen Sie den Auflauf nicht sofort nach dem Garen heraus, er könnte auseinanderfallen. Das Geheimnis der goldbraunen Kruste.

Beim Garen in einem Slow Cooker wird die Oberseite des Gerichts nicht gebraten. Sie können den Auflauf aber auch umdrehen und einige Minuten lang den „Fry“-Modus verwenden.

Kartoffelauflauf in einem Redmond Multicooker Machen Sie einen Kuchen aus vorhandenen Zutaten oder folgen Sie bewährten Rezepten. Wenn Sie schnell ein Abendessen zubereiten müssen, ist ein Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker die beste Lösung. Schritt-für-Schritt-Rezept

wird Ihnen helfen, keine Fehler zu machen. Wenn Sie Ihren Haushalt verwöhnen möchten, servieren Sie unbedingt Remoulade zum Auflauf.

Mit Hühnchen

Hähnchenaufläufe gelten als diätetisch, allerdings nur ohne kalorienreiche Soße. Allerdings ist zu beachten, dass der Auflauf ohne ausreichend Füllung (Sauerrahm, Mayonnaise, Sahne) trocken und fade wird.

  • Sie benötigen:
  • Kartoffeln - 0,5 kg;
  • Huhn (Filet) - 400 g;
  • Hartkäse - 150 g;
  • Sauerrahm (15 % Fett) – 200 ml;
  • Knoblauch – ein paar Zehen;

Majoran, Mayonnaise, Salz.

  1. Vorbereitung
  2. Das Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden, mit Majoran bestreuen und alles in eine tiefe Schüssel geben.
  3. Den Knoblauch fein hacken oder eine Knoblauchpresse verwenden.
  4. Filetscheiben mit Mayonnaise und Knoblauch vermischen. 15 Minuten stehen lassen.
  5. Zwiebel und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
  6. Den Käse auf einer Reibe (groß) reiben.
  7. Gewürze zur Sauerrahm hinzufügen und umrühren.
  8. Geben Sie die Zwiebeln in den Slow Cooker, dann die Hälfte der Kartoffeln, das Hähnchen und die restliche Hälfte der Kartoffeln.
  9. Alles mit Sauerrahm übergießen, Käse darüberstreuen.

Im Modus „Backen“ 40 Minuten backen.

Traditionelle französische Remoulade besteht aus gekochtem und rohem Eigelb. Der Einfachheit halber können Sie es jedoch auch mit normaler Mayonnaise zubereiten. Diese Soße ist perfekt für einen herzhaften Kartoffelauflauf.

Hähnchenaufläufe gelten als diätetisch, allerdings nur ohne kalorienreiche Soße. Allerdings ist zu beachten, dass der Auflauf ohne ausreichend Füllung (Sauerrahm, Mayonnaise, Sahne) trocken und fade wird.

  • Mayonnaise - 100 g;
  • eingelegte Gurken - 30 g;
  • gehackte Frühlingszwiebeln – eine Prise;
  • Kapern - 10 g;
  • Zitronenschale - ein Teelöffel;
  • Salz und Pfeffer.

Majoran, Mayonnaise, Salz.

  1. Kapern, Gurken und Zwiebeln in kleinere Stücke schneiden, mischen.
  2. Mayonnaise und Zitronensaft hinzufügen, Pfeffer und Salz hinzufügen.
  3. Mit einem Mixer alles glatt rühren.
  4. Mindestens 20 Minuten kühl stellen.

Mit Fisch

Dieser Auflauf ist geeignet für Fastenmenü. Sauerrahm und Käse sollten durch magere Mayonnaise ersetzt werden.

Hähnchenaufläufe gelten als diätetisch, allerdings nur ohne kalorienreiche Soße. Allerdings ist zu beachten, dass der Auflauf ohne ausreichend Füllung (Sauerrahm, Mayonnaise, Sahne) trocken und fade wird.

  • Sie benötigen:
  • Fischfilet- 400 g;
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • Tomaten - 2 Stück;
  • saure Sahne - 100 ml;
  • Käse - 100 g;
  • Thymian, Kräuter, Rosmarin, Salz.

Majoran, Mayonnaise, Salz.

  1. Kartoffeln schälen, dann in Scheiben schneiden.
  2. Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden. Mit Gewürzen bestreuen.
  3. Das Gemüse hacken und eine Knoblauchpresse verwenden. Mit saurer Sahne vermischen.
  4. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Tomaten in Kreise schneiden.
  5. Geben Sie die gefettete Mischung in die Multicooker-Schüssel. Sauerrahmsoße Kartoffeln, dann Schichten mit Fisch, Zwiebeln und Tomaten. Jeweils mit Sauerrahm einfetten, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
  6. Den geriebenen Käse darüber geben.
  7. Verwenden Sie zum Kochen den Modus „Backen“, Zeit - 60 Minuten.

Rezepte für den Polaris Multicooker

Mit Fleisch

Sie können einen Kartoffelauflauf mit Truthahn oder Rindfleisch in einem Slow Cooker auf verschiedene Arten zubereiten: mit Füllung oder Blätterteig, eine Variante davon finden Sie unten.

Hähnchenaufläufe gelten als diätetisch, allerdings nur ohne kalorienreiche Soße. Allerdings ist zu beachten, dass der Auflauf ohne ausreichend Füllung (Sauerrahm, Mayonnaise, Sahne) trocken und fade wird.

  • Sie benötigen:
  • Rindfleisch, Truthahn - 300 g;
  • Karotten - 200 g;
  • Zwiebel - 150 g;
  • Käse - 100 g;
  • Mayonnaise - 100 g;
  • roter Paprika, Salbei, Salz.

Majoran, Mayonnaise, Salz.

  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Kreise schneiden. Mit Mayonnaise vermischen und die Hälfte auf den mit Öl gefetteten Boden des Multikochers legen.
  2. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit einem Holzhammer schlagen.
  3. Die Zwiebel schälen und hacken.
  4. Für Karotten und Käse eine grobe Reibe verwenden.
  5. Geben Sie Fleisch, Zwiebeln, Karotten und Käse in den Slow Cooker und fügen Sie die restlichen Kartoffeln hinzu.
  6. Wählen Sie den Modus „Backen“ und kochen Sie 90 Minuten lang.

Einen Auflauf mit Fleisch in einem Slow Cooker zuzubereiten ist schwieriger als mit anderen Zutaten, daher sollten Sie bestimmte Regeln beachten. Fleisch bei Bedarf fein schneiden große Stücke- subtil. Es wäre eine gute Idee, es mit einem Holzhammer zu schlagen. Legen Sie kein Fleisch darauf. Übrigens besteht immer die Möglichkeit, es vorab in einer Bratpfanne oder im Modus „Braten“ zu garen, was das Kochen vereinfacht.

Mit Hackfleisch

Ein Auflauf aus Hackfleisch und Kartoffeln im Multikocher ist einfacher zuzubereiten als ein Fleischauflauf und eignet sich besser als Alltagsgericht. Das Risiko einer schlechten Röstung ist minimal.

Hähnchenaufläufe gelten als diätetisch, allerdings nur ohne kalorienreiche Soße. Allerdings ist zu beachten, dass der Auflauf ohne ausreichend Füllung (Sauerrahm, Mayonnaise, Sahne) trocken und fade wird.

  • Sie benötigen:
  • Hackfleisch - 400 g;
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • Eier - 2 Stück;
  • Sauerrahm - 300 g;
  • Gemüse, Paprika, Salz, Majoran.

Majoran, Mayonnaise, Salz.

  1. Kartoffeln und Zwiebeln waschen und schälen. Fein hacken.
  2. Die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben. Petersilie, Pfeffer und Salz hinzufügen.
  3. Eier mit Mayonnaise glatt rühren.
  4. Hackfleisch pfeffern, Zwiebel hinzufügen.
  5. Fetten Sie eine Schüssel mit Öl ein, legen Sie eine Schicht Kartoffeln hinein, dann Hackfleisch und dann wieder Kartoffeln.
  6. Füllen Sie alles mit einer Mischung aus Eiern und Mayonnaise.
  7. Im „Backen“-Modus 40 Minuten backen. Es wird empfohlen, alle 15 Minuten die Bereitschaft des Auflaufs zu überprüfen.

Ein Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln im Slow Cooker gart schneller, wenn Sie das Hackfleisch vorher anbraten.

Kartoffelaufläufe sind Gerichte, die in die Familienernährung aufgenommen werden sollten. Sie sind gesund und einfach zuzubereiten. Die Zusammensetzung variiert, Zutaten können entfernt oder hinzugefügt werden.

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