So bereiten Sie Traubenmarmelade zu: Bereiten Sie köstliche Traubenmarmelade zu Hause zu. Rezept: Traubenmarmelade – mit Zucker und Gelatine Traubenmarmelade

Eine hervorragende Vorbereitung für den Winter ist Traubenmarmelade. Diese köstliche Delikatesse passt gut zum Tee oder kann zur Zubereitung verschiedener Süßwaren verwendet werden. Für die Zubereitung von Traubenmarmelade dürfen natürlich nur Tafeltrauben verwendet werden.

Georgische Traubenmarmelade ohne Zucker

Lassen Sie uns herausfinden, wie man Traubenmarmelade macht. Wählen süße Trauben. Einkochen Emaillepfanne mit einem Holzlöffel umrühren. Wir sterilisieren Behälter und Deckel.

Vorbereitung

Trennen Sie die Beeren vorsichtig vom Grat und spülen Sie sie gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Nun geben Sie die Beeren kurz in einen Topf mit kochendem Wasser, in dem etwas Natron aufgelöst ist (0,5 Esslöffel Natron pro 5 kg Weintrauben). Nach 5 Minuten das Wasser abgießen, die Beeren mit einem Stampfer zerdrücken und durch ein feines Sieb reiben, um den Saft und das Fruchtfleisch von der Schale und den Kernen zu trennen. Die resultierende pürierte Masse in einen sauberen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist. Ständig umrühren, damit es nicht anbrennt. Wir verpacken heiß in kleine sterilisierte Gläser. Nach dem Abkühlen verschließen, nachdem sich auf der Oberfläche der Marmelade eine Kruste gebildet hat.

Rezept für Traubenmarmelade

Berechnung der Zutaten:

• für 2 Liter Traubensaft – 1,5 kg Kristallzucker.

Vorbereitung

Wir waschen die Trauben gut und trennen die Beeren sorgfältig. Geben Sie sie in einen Topf und kochen Sie sie unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze. Kneten, etwas aufkochen, dann Zucker hinzufügen und in mehreren Schritten kochen, bis die Masse eingedickt ist. In der Kochpause durch ein feines Sieb passieren.

Traubenmarmelade

Berechnung der Zutaten:

• für 2 kg Tafeltrauben – 200 g Traube hausgemachter Wein(gleiche Farbe) + 1 kg Kristallzucker.

Vorbereitung

Die Weintrauben waschen, die Beeren vorsichtig von den Beeren trennen, in einen Topf geben, Wein hinzufügen und unter ständigem Rühren bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen. Durch ein feines Sieb passieren, Zucker hinzufügen, auflösen und in mehreren Portionen weich kochen. In sterilisierte Gläser füllen.

Traubenmarmelade mit Quitte

Zutaten:

• Weinbeeren – 1 kg;
• Quitte – 200 g;
• Zitrone – 0,5 Stk.;
• Zucker – 100 g.

Vorbereitung

Saubere Trauben (ohne Grat) kochen, abkühlen lassen und durch ein feines Sieb reiben. Die Quitte zügig in jeweils 4 Teile schneiden, die Samenkapseln mit Kernen entfernen, mit Zitronensaft beträufeln und mit einem Hackmesser in kleine Stücke schneiden (oder mit einem Messer hobeln). Mit Traubensaft vermischen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen.

Traubenmarmelade ist nicht nur ein Dessert oder eine Kuchenfüllung. Es kann verwendet werden, um Süßes zuzubereiten oder süße und saure Soßen, Tankstellen für Wintersalate oder Fleischgerichte. Am besten wird es aus roten Rebsorten mit einem reichen, süßen Geschmack gebraut. Das Vorhandensein von Kernen in den Beeren schadet nicht – es gibt eine Möglichkeit, sie leicht zu entfernen, ohne dass etwas verloren geht.

Es ist besser, Traubenmarmelade in kleinen Mengen zu kochen – genau so viel, wie Sie für eine Wintersaison benötigen. Innerhalb von 10 Monaten kann das Produkt gären, selbst wenn alle Regeln befolgt und in sterile Gläser gefüllt werden.

Das einfachste Rezept

Für die meisten einfaches Rezept Sie benötigen nur 2 Zutaten – Trauben und Zucker im Verhältnis 2:1. Sie können Marmelade aus Trauben mit Kernen sicher herstellen, da sich beim Kochen das Fruchtfleisch vom Fruchtfleisch trennt:

Der bei der Zubereitung von Traubenmarmelade anfallende Kuchen sollte nicht weggeworfen werden. Daraus können Sie unter Zugabe einer kleinen Menge Zucker und anderen Früchten (Äpfel oder Zitrusfrüchte) Kompott herstellen.

Rezept für Sorten mit Samen

Die Marmelade ist reichhaltig und aromatisch. Für die Zubereitung eignen sich auch Beeren, die viele Samen enthalten. Auch die Größe und Form der Beeren spielen keine Rolle – im Gegensatz zu Marmelade besteht Marmelade aus einer dicken Masse von gleichmäßiger Konsistenz. Sein Geschmack wird säuerlicher und reichhaltiger, wenn Sie nicht nur das Fruchtfleisch verwenden, sondern auch den zuvor entkernten Kuchen hinzufügen. Während des Garvorgangs wird es weich und beeinträchtigt die Konsistenz der Marmelade nicht.

Auch für dieses Traubenmarmelade-Rezept werden nur Beeren und Zucker benötigt, die Zubereitung ist jedoch etwas anders. Zu 1,5 kg Weintrauben wird etwa 1 kg Zucker hinzugefügt. Die Mengenverhältnisse richten sich nach dem Geschmack der Beeren – je säuerlicher sie sind, desto mehr Zucker wird benötigt. Sie sollten nur reife Beeren wählen; Sie können auch solche nehmen, deren Schale in der Sonne etwas weicher geworden ist.

Marmelade zubereiten:

Die fertige Marmelade wird in sterile Gläser gefüllt und mit Deckeln abgedeckt. Es sollte bei aufbewahrt werden Raumtemperatur in einem dunklen Raum. Nachdem das Glas geöffnet wurde, wird es in den Kühlschrank gestellt. Eine ähnliche Marmelade kann aus verschiedenen Traubensorten hergestellt werden, aber Isabella schmeckt hervorragend. Es ist süß genug, dass sein Geschmack nicht durch Zucker übertönt werden muss, aber seine Schale hat eine mäßige Säure.

Während des Garvorgangs können Sie auch Gewürze oder Gewürze hinzufügen, die Trauben benötigen jedoch nicht unbedingt deren Anwesenheit.

Rezept für den Winter

Das Rezept für Traubenmarmelade für den Winter enthält natürliche Konservierungsstoffe in Form und Zitronensäure. Für 1 kg Weintrauben benötigen Sie etwa 0,5 kg Zucker, 100 ml Wasser und 1 Esslöffel Zitronensäure. Zusätzlich empfiehlt es sich, nach Belieben Zimt hinzuzufügen, ein paar Löffel reichen für das Aroma. Eine dichtere Konsistenz kann mit Gelatine erreicht werden – für dieses Rezept wird 1 kleine Packung benötigt.

Marmelade zubereiten:

Traubenmarmelade für den Winter wird unter Zugabe von Zitronensaft oder Zitronensäure zubereitet. Diese Komponenten beeinflussen nicht nur die Haltbarkeit des Endprodukts, sondern verbessern auch dessen Geschmack.

Es gibt viele Rezepte für Traubenmarmelade. Für ihre Zubereitung eignen sich Sorten mit Samen, die im frischen Verzehr nicht sehr praktisch sind. Sie können aus dem Fruchtfleisch Marmelade herstellen oder Fruchtfleisch hinzufügen – es verleiht dem fertigen Produkt eine leichte Säure. Marmelade aus kernlosen Trauben ist einfacher zuzubereiten, aber diese Sorten werden am besten frisch verzehrt oder zu Marmelade mit ganzen Beeren verarbeitet. Nach der Zubereitung ist die Marmelade ca. 10 Monate haltbar, die Zugabe natürlicher Konservierungsstoffe kann diese Zeit jedoch etwas verlängern. Es kann als Dessert gegessen, als Beilage zu Pfannkuchen oder Pfannkuchen verwendet und auch mit würzigen Fleischgerichten kombiniert werden.

Marmelade auf Georgisch U Gut gereifte Trauben, pflücken Sie die Beeren mit den Händen und legen Sie sie für 3-5 Sekunden in kochendes Wasser mit gelöstem Backpulver (ein halber Löffel Backpulver pro 1 Liter Wasser). Die leicht abgekühlten Beeren zerdrücken und durch ein Sieb oder ein dünnes Sieb reiben. Die pürierte Masse in einer Kochschüssel oder einem Topf mit breitem Boden bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren weich kochen. Pack heiß. Im kalten Zustand verschließen, nachdem sich auf der Oberfläche der Marmelade eine Kruste gebildet hat.

Trauben-Quitten-Marmelade

Für 1 kg pürierte Beeren (siehe. vorheriges Rezept) Nehmen Sie 200 g entkernte Quitten. Die pürierten Weintrauben erhitzen, fein gehobelte Quitten mit Schale und Zucker (100-150 g pro 1 kg Gewicht) hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis es fertig ist. Pack heiß. Im kalten Zustand verschließen, nachdem sich auf der Oberfläche der Marmelade eine Kruste gebildet hat.

Traubenmarmelade mit Äpfeln

Machen Sie Püree aus Äpfeln (vorzugsweise die übliche Sorte Antonovka). Dazu die Äpfel in Scheiben schneiden und unter einem Deckel kochen eine kleine Menge Wasser. Anschließend die Masse durch ein dünnes Sieb oder Sieb reiben. Apfelmus Mit pürierten Trauben (siehe Rezept „Georgische Marmelade“) im Verhältnis 1:1 vermischen, Zucker hinzufügen (350-400 g pro 1 kg Gewicht). Bei schwacher Hitze kochen, bis es fertig ist. Pack heiß. Im kalten Zustand verschließen, nachdem sich auf der Oberfläche der Marmelade eine Kruste gebildet hat.

Trauben- und Pflaumenmarmelade

Entfernen Sie die Kerne aus den ungarischen Pflaumen und dämpfen Sie sie mit etwas Wasser unter dem Deckel, bis sie weich sind. Durch ein feines Sieb oder Sieb reiben. Pflaumenpüree mit Weintraubenpüree (siehe Rezept „Georgische Marmelade“) im Verhältnis 1:1 vermischen, Zucker hinzufügen (350 g pro 1 kg Gewicht). Bei schwacher Hitze kochen, bis es fertig ist. Pack heiß. Im kalten Zustand verschließen, nachdem sich auf der Oberfläche der Marmelade eine Kruste gebildet hat.

Marmelade im moldauischen Stil

Nehmen Sie gut gereifte Weintrauben mit fleischigen Beeren, pflücken Sie die Beeren mit den Händen und entfernen Sie die Kerne mit einer Haarnadel. Unter Rühren auf die Hälfte des ursprünglichen Volumens aufkochen. Die fertige Marmelade 15–20 Minuten im Kühlofen ruhen lassen, verpacken und mit Plastikdeckeln verschließen.

Traubenhonig

Frisch zubereiteter, entrahmter und gefilterter sehr süßer Saft (siehe Rezept „Natursaft“) wird im Wasserbad unter ständigem Rühren auf 1/3 des ursprünglichen Volumens aufgekocht. Das fertige Produkt wird heiß verpackt und verschlossen. Sie werden als Honig sowie zur Herstellung von Lebkuchenplätzchen, Lebkuchenplätzchen, süßen Kuchen und orientalischen Süßigkeiten verwendet.

Georgische Traubenmarmelade ohne Zucker

Lassen Sie uns herausfinden, wie man Traubenmarmelade macht. Wählen Sie süße Trauben. In einer emaillierten Pfanne kochen und mit einem Holzlöffel umrühren. Wir sterilisieren Behälter und Deckel.

Vorbereitung

Trennen Sie die Beeren vorsichtig vom Grat und spülen Sie sie gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Nun geben Sie die Beeren kurz in einen Topf mit kochendem Wasser, in dem etwas Natron aufgelöst ist (0,5 Esslöffel Natron pro 5 kg Weintrauben). Nach 5 Minuten das Wasser abgießen, die Beeren mit einem Stampfer zerdrücken und durch ein feines Sieb reiben, um den Saft und das Fruchtfleisch von der Schale und den Kernen zu trennen. Die resultierende pürierte Masse in einen sauberen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist. Ständig umrühren, damit es nicht anbrennt. Wir verpacken heiß in kleine sterilisierte Gläser. Nach dem Abkühlen verschließen, nachdem sich auf der Oberfläche der Marmelade eine Kruste gebildet hat.

Quelle: http://womanadvice.ru/marmelad-iz-vinograda-recept#ixzz2nLWacvjT

Rezept für Traubenmarmelade

Berechnung der Zutaten:

• für 2 Liter Traubensaft - 1,5 kg Kristallzucker.

Vorbereitung

Wir waschen die Trauben gut und trennen die Beeren sorgfältig. Geben Sie sie in einen Topf und kochen Sie sie unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze. Kneten, etwas aufkochen, dann Zucker hinzufügen und in mehreren Schritten kochen, bis die Masse eingedickt ist. In der Kochpause durch ein feines Sieb passieren.

Traubenmarmelade

Berechnung der Zutaten:

• für 2 kg Tafeltrauben - 200 g hausgemachter Traubenwein (gleiche Farbe) + 1 kg Kristallzucker.

Vorbereitung

Die Weintrauben waschen, die Beeren vorsichtig von den Beeren trennen, in einen Topf geben, Wein hinzufügen und unter ständigem Rühren bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen. Durch ein feines Sieb passieren, Zucker hinzufügen, auflösen und in mehreren Portionen weich kochen. In sterilisierte Gläser füllen.

Traubenmarmelade mit Quitte

Zutaten:

• Weinbeeren - 1 kg;

• Quitten - 200 g;

• Zitrone - 0,5 Stk.;

• Zucker - 100 g.

Vorbereitung

Saubere Trauben (ohne Grat) kochen, abkühlen lassen und durch ein feines Sieb reiben. Die Quitte zügig in jeweils 4 Teile schneiden, die Samenkapseln mit Kernen entfernen, mit Zitronensaft beträufeln und mit einem Hackbeil in kleine Stücke schneiden (oder mit einem Messer hobeln). Mit Traubensaft vermischen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen.

Dickflüssige, aromatische Traubenmarmelade ist eine köstliche Vorbereitung für den Winter. Die Konsistenz der Delikatesse ist zum Backen geeignet, und zwar außergewöhnlicher Geschmack wird jedes Gericht verwandeln. Dieser wunderbare Leckerbissen ist ganz einfach zuzubereiten und das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen.

Wie macht man Marmelade aus Isabella-Trauben für den Winter?

Zutaten:

• Weintrauben – 775 g;
• Zucker – 245 g;
• Zitronensaft – 25 g.

Vorbereitung

Bereiten Sie zunächst die Trauben richtig vor. Für Marmelade ist es besser, große Beeren auszuwählen, dann lassen sich die Kerne problemlos entfernen. Wenn Sie überreife und weiche Trauben verwenden, drücken Sie das Fruchtfleisch zusammen mit den Kernen in einen Behälter, kochen Sie die Mischung dann einige Minuten lang und passieren Sie sie durch ein großes Sieb. So gelangen die Kerne nicht in die Marmelade. Kochen Sie nun diese Mischung und kombinieren Sie sie mit der ungeschälten Schale.

Kernlose Weintrauben mit Zucker bedecken, frisch gepresst hinzufügen Zitronensaft. Auf niedrige Hitze stellen, warten, bis die Mischung kocht, und in diesem Modus 20 Minuten kochen lassen.

Sie können die Bereitschaft der Marmelade mit einem einfachen Test überprüfen: Stellen Sie die Untertasse für etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank und geben Sie eine halbe Stunde nach dem Kochen einen halben Teelöffel Marmelade auf die Untertasse und stellen Sie sie erneut für eine halbe Stunde in den Kühlschrank Minute. Nehmen Sie eine Untertasse mit Marmelade heraus und streichen Sie mit dem Finger darüber, sodass eine Art Rille entsteht. Wenn es nicht sofort taub wird, ist die Marmelade fertig! Und wenn die Mischung etwas flüssig ist, noch ein paar Minuten kochen lassen.

Die fertige, leicht abgekühlte Marmelade in heiße, sterile Behälter füllen und mit Deckel verschließen.

Kishmish-Traubenmarmelade - Rezept

Zutaten:

• Rosinen – 965 g;
• Zucker – 735 g;
• Zitrone.

  Traubenmarmelade für den Winter. Die besten Rezepte mit Fotos

Vorbereitung

Bereiten Sie zunächst die Weintrauben vor. Spülen Sie es gründlich aus, entfernen Sie jeglichen Schmutz und Schwänze und entfernen Sie die Beeren von den Zweigen. Fahren Sie nun direkt mit der Herstellung von Marmelade fort. Gießen Sie zunächst alle Beeren in eine geeignete Pfanne, vorzugsweise emailliert. Stellen Sie diesen Behälter auf den Herd und erhitzen Sie ihn ein wenig, um den Saft aus den Beeren zu extrahieren. Fügen Sie nun Zitronenscheiben hinzu und fügen Sie Zucker hinzu. Fügen Sie in diesem Stadium der Zubereitung Hitze hinzu und kochen Sie die zukünftige Marmelade. Denken Sie daran, ständig umzurühren und den Schaum abzuschöpfen, der sich häufig und in relativ großen Mengen bildet. Die Marmelade ist fertig, wenn sie ausreichend eingedickt ist.

Sie können diese Köstlichkeit probieren, sobald sie abgekühlt ist. Oder Sie bereiten es für den Winter vor, indem Sie es in sterilisierten Gläsern verschließen. Die Delikatesse wird beim Abkühlen immer dicker.

Traubenmarmelade - Rezept

Eine hervorragende Vorbereitung für den Winter ist Traubenmarmelade. Diese köstliche Delikatesse passt gut zum Tee oder kann zur Zubereitung verschiedener Süßwaren verwendet werden. Für die Zubereitung von Traubenmarmelade dürfen natürlich nur Tafeltrauben verwendet werden.

Georgische Traubenmarmelade ohne Zucker

Lassen Sie uns herausfinden, wie man Traubenmarmelade macht. Wählen Sie süße Trauben. In einer emaillierten Pfanne kochen und mit einem Holzlöffel umrühren. Wir sterilisieren Behälter und Deckel.

Vorbereitung

Trennen Sie die Beeren vorsichtig vom Grat und spülen Sie sie gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Nun geben Sie die Beeren kurz in einen Topf mit kochendem Wasser, in dem etwas Natron aufgelöst ist (0,5 Esslöffel Natron pro 5 kg Weintrauben). Nach 5 Minuten das Wasser abgießen, die Beeren mit einem Stampfer zerdrücken und durch ein feines Sieb reiben, um den Saft und das Fruchtfleisch von der Schale und den Kernen zu trennen. Die resultierende pürierte Masse in einen sauberen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie weich ist. Ständig umrühren, damit es nicht anbrennt. Wir verpacken heiß in kleine sterilisierte Gläser. Nach dem Abkühlen verschließen, nachdem sich auf der Oberfläche der Marmelade eine Kruste gebildet hat.

Rezept für Traubenmarmelade

Berechnung der Zutaten:

• für 2 Liter Traubensaft – 1,5 kg Kristallzucker.

Vorbereitung

Wir waschen die Trauben gut und trennen die Beeren sorgfältig. Geben Sie sie in einen Topf und kochen Sie sie unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze. Kneten, etwas aufkochen, dann Zucker hinzufügen und in mehreren Schritten kochen, bis die Masse eingedickt ist. In der Kochpause durch ein feines Sieb passieren.

Traubenmarmelade

Berechnung der Zutaten:

• für 2 kg Tafeltrauben – 200 g hausgemachter Traubenwein (gleicher Farbe) + 1 kg Kristallzucker.

Vorbereitung

Die Weintrauben waschen, die Beeren vorsichtig von den Beeren trennen, in einen Topf geben, Wein hinzufügen und unter ständigem Rühren bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen. Durch ein feines Sieb passieren, Zucker hinzufügen, auflösen und in mehreren Portionen weich kochen. In sterilisierte Gläser füllen.

Traubenmarmelade mit Quitte

Zutaten:

• Weinbeeren – 1 kg;
• Quitte – 200 g;
• Zitrone – 0,5 Stk.;
• Zucker – 100 g.

Vorbereitung

Saubere Trauben (ohne Grat) kochen, abkühlen lassen und durch ein feines Sieb reiben. Die Quitte zügig in jeweils 4 Teile schneiden, die Samenkapseln mit Kernen entfernen, mit Zitronensaft beträufeln und mit einem Hackmesser in kleine Stücke schneiden (oder mit einem Messer hobeln). Mit Traubensaft vermischen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen.

Kann ergänzt werden Traubenmarmelade Gelatine oder Agar-Agar (dies geschieht gegen Ende des Prozesses), dadurch bleibt es besser haltbar.

Sie können auch Marmelade aus Birnen oder Wassermelonenschalen zu einer Tasse Tee im Familienkreis servieren.

Wenn Sie darüber nachdenken, was sonst noch lecker ist und duftende Marmelade Bereiten Sie sich auf den Winter vor und machen Sie Marmelade aus Isabella-Trauben. Haben Sie schon einmal Traubenmarmelade gemacht? Probieren Sie es unbedingt aus. Von „Isabella“ erweist sich die Marmelade als lecker und aromatisch, außerdem sehr schön in der Farbe. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden diese Marmelade gerne essen. Es ist nicht schwer, Isabella-Traubenmarmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten.

Marmeladengelee aus Isabella-Trauben in einem Slow Cooker

Benötigte Zutaten:

• Weintrauben – 1,5 kg;
• Zucker – 4,5 EL;
• Wasser – 1,5 EL.

Kochvorgang:

Die Weintrauben von den Zweigen reißen.

Traubenmarmelade für den Winter

Spülen Sie die Weintrauben gründlich ab und geben Sie sie dann in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.

Gießen Sie Wasser in den Multikocher und fügen Sie 1,5 Tassen Zucker hinzu. Schalten Sie den Modus „Löschen“ ein. Gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Anschließend die vorbereiteten Weintrauben in den heißen Sirup geben. Lassen Sie die Trauben 5-10 Minuten köcheln, ohne den Modus zu wechseln.

Dann die Marmelade durch ein Käsetuch abseihen. Die Weintrauben gut auspressen. Geben Sie die abgesiebte Marmelade zurück in den Slow Cooker. Den restlichen Zucker hinzufügen.

Kochen Sie die Marmelade 30 Minuten lang und stellen Sie dabei den Modus „Eintopfen“ ein. Heiße Marmelade in Gläser füllen und aufrollen. Nach dem Abkühlen wird die Marmelade dicker.

Klassische Traubenmarmelade „Isabella“ im Slow Cooker

Benötigte Zutaten:

• Weintrauben – 1 kg;
• Zucker – 0,5 kg.

Kochvorgang:

Sortieren Sie die Trauben sorgfältig und entsorgen Sie verdorbene Beeren sofort, da diese den Geschmack der fertigen Marmelade beeinträchtigen können. Wählen Sie für die Marmelade große, saftige Beeren.

Entfernen Sie die Kerne von den Beeren und geben Sie sie in einen Slow Cooker oder eine Schüssel. Die vorbereiteten Weintrauben mit Zucker bestreuen. Umrühren und über Nacht oder 8–10 Stunden stehen lassen.

Anschließend die Beeren noch einmal umrühren. Wenn sie über Nacht in einer Schüssel standen, geben Sie sie zusammen mit dem freigesetzten Saft in den Slow Cooker.

Schalten Sie den „Eintopf“-Modus ein und kochen Sie die Marmelade 2 Stunden lang.

Während die Marmelade zubereitet wird, bereiten Sie die Gläser vor. Waschen und sterilisieren Sie sie. Die Marmelade in Gläser füllen und mit sterilisierten Deckeln verschließen.

Isabella-Traubenmarmelade mit Kernen in einem Slow Cooker

Benötigte Zutaten:

• Weintrauben – 1,5 kg;
• Zucker – 4,5 EL;
• Wasser – 0,3 l.

Kochvorgang:

Sortieren Sie zunächst die Trauben sorgfältig, waschen Sie sie und trennen Sie dabei die Beeren von den Zweigen. Geben Sie die Beeren in ein Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen.

In der Zwischenzeit Wasser in den Slow Cooker gießen und Zucker hinzufügen. Schalten Sie den „Eintopf“-Modus ein und kochen Sie den Sirup. Denken Sie daran, Zucker und Wasser zu verrühren, bis der Sirup fertig ist.

Wenn sich der Zucker vollständig im Wasser aufgelöst hat, geben Sie die Weintrauben in den Slow Cooker. Kochen Sie die Marmelade 10 Minuten lang, ohne den Modus zu wechseln. Anschließend den Multikocher ausschalten und die Marmelade vollständig abkühlen lassen.

Schalten Sie dann den Modus „Eintopf“ wieder ein und kochen Sie die Marmelade etwa 10 Minuten lang. Lassen Sie die Marmelade wieder vollständig abkühlen.

Wiederholen Sie alles ein drittes Mal: ​​Kochen Sie die Marmelade also 10 Minuten lang im Modus „Eintopfen“. Die heiße Marmelade in Gläser füllen und aufrollen.

Aber man kann die Marmelade etwas einfacher machen. Aus Wasser und anderthalb Tassen Zucker Sirup in einem Slow Cooker wie oben beschrieben kochen. Anschließend die vorbereiteten Beeren in den Slow Cooker geben. Kochen Sie die Marmelade und schalten Sie den Multikocher aus. Warten Sie, bis die Marmelade vollständig abgekühlt ist.

Geben Sie dann drei weitere Tassen Zucker in den Slow Cooker. Schalten Sie den Modus „Löschen“ wieder ein. Die Marmelade 30 Minuten kochen. Vergessen Sie nicht, die Marmelade von Zeit zu Zeit umzurühren.

Heiße Marmelade ebenfalls in Gläser füllen und mit Metalldeckeln verschließen. Wickeln Sie es ein, lassen Sie die Marmelade über Nacht stehen und legen Sie sie dann an einen kühlen Ort, damit sie in den Startlöchern steht.