Wie man frische Wassermelone macht. Frische Wassermelone: ​​köstliches und frisches Getränk! Frische Melone und Wassermelone

Ich erinnere mich, wie als Kind ab August zahlreiche Stände mit Wassermelonen auf den Märkten auftauchten! Jetzt, in einer Zeit grassierender Wundermittel für verbessertes Wachstum oder beschleunigte Reifung, erscheinen Wassermelonen bereits im Mai oder Anfang Juni. Und dann musste man bis August oder Anfang September warten. Und mein Vater und ich gingen auf den Markt, um diese süße, scharlachrote Riesenbeere auszuwählen! Und die Wassermelone musste aus Astrachan stammen! Schließlich hat Astrachan das am besten geeignete Klima für den Anbau, und dort wachsen die süßesten Wassermelonenfrüchte mit saftigem, leuchtend scharlachrotem Fruchtfleisch.

Die Wahl der richtigen Wassermelone – es war ein ganzes Ritual! Und sie drehten es um und versuchten, ein größeres gelbes, abgestandenes „Fass“ zu finden, klopften darauf und drückten es, um ein charakteristisches Knacken zu hören, das die Reife anzeigte. Wir waren auf der Suche nach einer Wassermelone mit einer trockenen Spitze und einer hell glänzenden Schale, damit die dunklen Streifen die hellgrüne Hauptfarbe nicht dominieren.

Und schon zu Hause, sobald das Messer in der Schale steckte, war ein rollendes Knacken zu hören... Und der wichtigste und entscheidende Moment kam! Hurra! Die Wassermelone wird in zwei Hälften geschnitten und unsere Erwartungen wurden erfüllt! Vor uns liegt helles, saftiges Fruchtfleisch mit reifen dunklen Samen. Und das Aroma! So ein frisches und zugleich einzigartiges Aroma verströmt diese Wassermelone!

Mein Vater, der einfach als „wandelndes Lexikon“ bekannt war, schnitt diese Beere in glatte, schöne Dreiecke und sagte: „Jetzt werden wir die Nieren reinigen!“

Das stimmt, Wassermelone hilft dabei, alle Arten von Giftstoffen und alles Schädliche aus dem Körper zu entfernen. Darüber hinaus enthalten 200 Gramm Fruchtfleisch die tägliche Aufnahme an Magnesium, Aminosäuren, Vitaminen und Antioxidantien.

Süße ─ Kinderfreude!

Natürlich kannten wir in meiner Kindheit noch keine Erfindungen wie Smoothies oder frische Säfte, sondern haben einfach süße Scheiben gegessen und mit einer Gabel die Kerne herausgepickt.

Dennoch ist frische Wassermelone das gleiche gesunde Fruchtfleisch, nur bereits von den Kernen geschält und in Gläser, Gläser und Tassen gegossen.

Diesen frischen Saft können Sie in einem Glas mit Deckel und Strohhalm zu einem Spaziergang durch die Stadt oder den Park mitnehmen. Oder bieten Sie es Ihren Gästen an! Eine wirklich leuchtende Tischdekoration!

Ich mache keine frische Wassermelone mit Zusatzstoffen wie Zucker, Honig, Zimt usw.

In meinem Rezept trinken wir einfach echte reine frische Wassermelone!

Also,für 1 Liter frische Wassermelonewir brauchen:

• ¼ Teil Wassermelone (groß mit einem Gewicht von 6-8 kg)

Minzblätter zur Dekoration

Das Fruchtfleisch schälen, entkernen und in einen hohen Behälter geben. Mit einem Stabmixer zu einer Flüssigkeit pürieren.

Ich rate Ihnen, nicht faul zu sein, aber trotzdem zuerst die Kerne der Wassermelone zu entfernen. Schließlich ist ein leistungsstarker Stabmixer in der Lage, die Kerne zu zerkleinern, und selbst nach dem Abseihen besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Kernstücke im Getränk landen.

Der resultierende Brei muss durch ein sehr feines Sieb gesiebt werden. Wir brauchen Wassermelonenwasser! Wir werden daraus frisches Eis herstellen. Durch ein feines Sieb gelangt nicht zu viel Wasser. Gerade genug, um eine Standard-Eisschale zu füllen. Und es bleibt 1 Liter Wassermelonenmark übrig.

Gießen Sie die vorbereitete frische Wassermelone in einen Behälter und dekorieren Sie die Oberseite mit frischen Minzblättern.

Du kannst warten Wassermeloneneis Geben Sie ein paar Würfel in den fertigen frischen Saft oder verwenden Sie ihn für das nächste Mal!

Probieren wir ein erfrischendes, gesundes Getränk!

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Haben Sie schon frische Wassermelone probiert? Beheben Sie dieses Problem unbedingt, denn der Sommer ist so kurzlebig, aber genießen Sie ihn saftiger Geschmack Ich möchte diese leuchtende Beere unbedingt haben, besonders an heißen Tagen. Frische Wassermelonen zeichnen sich neben ihrem Geschmack auch dadurch aus, dass ihr die verhassten Kerne völlig fehlen und die Schale nicht entfernt werden muss.

Um Ihrem Wassermelonen-Smoothie etwas mehr Geschmack zu verleihen, verwenden Sie Honig. Zitronensaft oder Zitronensäure, nach Wunsch frische Minze. Sie können auch Eiswürfel in Gläser mit frischem Saft geben oder das Getränk etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank abkühlen lassen.

Zutaten

• 2-2,5 kg Wassermelone
• 1,5 EL. l. Kristallzucker

Frische Wassermelone in einem Mixer zubereiten

1. Es empfiehlt sich, eine reife, zuckerhaltige Wassermelone zu wählen. Spülen Sie die riesige Beere in Wasser ab und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Schneiden Sie dann das Fruchtfleisch heraus und entfernen Sie die schwarzen und weißen Kerne, damit sie nicht im frischen Saft hängen bleiben. Alles gehackt in einen tiefen Schneidbehälter geben – der Rand sollte hoch sein, damit der Saft nicht herumspritzt.

2. Das Wassermelonenmark mit einem Stabmixer etwa 2–3 Minuten lang pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Kristallzucker hinzufügen und die Mischung erneut etwa 1 Minute lang mit einem Mixer verrühren. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Zucker optional durch Honig ersetzen, wenn Sie nicht allergisch darauf sind, und frische Minzblätter hinzufügen. Zitronensaft oder ein paar Prisen passen besonders gut in das Rezept. Zitronensäure– Sie betonen die Süße der Wassermelone selbst, aber ihre Zugabe ist ganz Ihrem Geschmack überlassen.

3. Gießen Sie das zubereitete Getränk in hohe Gläser oder Cocktailgläser. Wenn Sie gekühlten frischen Saft mögen, stellen Sie ihn mindestens 15 Minuten lang in den Kühlschrank, bevor Sie ihn in Behälter füllen, oder geben Sie Eis in Gläser.

Servieren Sie frische Wassermelone mit Strohhalmen auf dem Tisch. Die Löcher sollten breit sein, damit das zerkleinerte Fruchtfleisch hindurchpassen kann. Vergessen Sie nicht, das Getränk mit frischen Minzblättern zu garnieren.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Frischer Saft kann je nach Art und Reife der gewählten Frucht sehr dickflüssig ausfallen. Dann wird man es nicht durch den Strohhalm ziehen können: Statt eines zivilisierten Getränks wird es unanständiges Gequassel und Grunzen geben. In diesem Fall müssen die hohen, dünnen Gläser beiseite gestellt und das Getränk in kurzen, dickwandigen Gläsern serviert werden – wie beim Whisky. Jeder ist mit einem kleinen Löffel mit langem Griff ausgestattet, der für Desserts gedacht ist. Ist Wassermelonensaft mit Fruchtfleisch hingegen flüssig, dient als Servierbehälter das sogenannte irische Glas – ein kegelförmiger transparenter Becher. Normalerweise werden diese zum Trinken von Irish Coffee, Eis oder Latte verwendet. Obwohl solche Gerichte wie ein Weinglas aussehen, sind sie mit einem Griff ausgestattet – das ist praktisch.

2. Der oberste Teil der Haut, der im alten Rätsel grüner Samtkaftan genannt wird, wird nicht als Nahrung verwendet. Aber darunter liegt eine verblasste und unansehnliche Schicht. Diese Schicht kann aus Wassermelonenschalen geschnitten und zu Marmelade verarbeitet werden. Es ist schwierig, eine günstigere und gleichzeitig originellere Delikatesse zu finden. Es ersetzt teure kandierte Früchte und passt einfach perfekt zum Tee.

3. Wassermelone selbst gilt als kalorienarme Melonenpflanze, weshalb frischer Saft daraus für die Zusammenstellung eines Sommer-Herbst-Diätmenüs empfohlen wird. Dann wird Zucker aus dem Rezept ausgeschlossen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, da die Beere süß ist.

Wassermelonensäfte sind im Sortiment der Geschäfte selten zu finden, wir alle wissen jedoch, dass das Wassermelonenmark voller Flüssigkeit ist und sich perfekt für die Entsafter eignet. Fertig zubereitete frische Wassermelonen schmecken pur, in Kombination mit anderen Säften oder als Basis für alkoholische Cocktails. Wir werden alle drei Optionen in den folgenden Rezepten betrachten.

Frische Wassermelone – Rezept

Dieses erfrischende Wassermelonengetränk ist... tolle Möglichkeit Bekämpft den Durst, was sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen wird. Eine kleine Menge Zitronensäure trägt dazu bei, die natürliche Süße des Saftes hervorzuheben.

Zutaten:

• Würfel aus Wassermelonenmark - 3 EL;
• Zitronensaft - 15 ml;
• oder Agavensirup - nach Geschmack.

Vorbereitung

Reinigen Sie das Fruchtfleisch der Wassermelone vorab von den Kernen, wenn Ihr Entsafter diese nicht filtern kann. Führen Sie die Wassermelone durch das Gerät und mischen Sie den fertigen Sirup mit Zitronensaft. Wenn die natürliche Süße der Beere nicht ausreicht, können Sie den Saft jederzeit mit Honig oder Agavensirup ergänzen und ein paar Eiswürfel sorgen für eine erfrischende Wirkung.

Frische Wassermelone in einem Mixer

Der Löwenanteil des Wassermelonenmarks besteht aus Wasser, daher muss der Saft nicht durch einen Entsafter geleitet werden; es reicht aus, einen einfachen Mixer zu verwenden und die Wassermelone aufzufüllen eine kleine Menge Wasser.

Nehmen Sie ein Kilogramm Wassermelonenmark und schälen Sie es von den Kernen. Die Wassermelonenstücke in einen Mixer geben und pürieren. Wenn Sie auf eine Beere stoßen, die nicht zu saftig ist und das fertig geschlagene Fruchtfleisch eher an Püree erinnert, fügen Sie etwas Wasser hinzu, andernfalls fügen Sie Zitronensaft oder Honig hinzu, um zu schmecken, und füllen Sie es dann in Gläser und servieren Sie es mit Eiswürfeln.

Wassermelone-Melone frisch

Der beste Partner der Wassermelone während der „Samtensaison“ ist die Melone. Wir haben uns entschieden, für dieses Rezept den Saft beider Früchte zu mischen und es ist köstlich geworden.

Bereiten Sie gleiche Portionen Melonen- und Wassermelonenmark vor und entfernen Sie alle Kerne von letzterem. Die vorbereiteten Früchte in eine Mixerschüssel geben und glatt rühren. Verdünnen Sie das fertige Püree mit Eiswasser oder Eisstücken. Wenn die Süße von Melone und Wassermelone nicht ausreicht, fügen Sie Honig hinzu.

Wie macht man gefrorenen Wassermelonensaft?

Sie können sich auch mit gefrorenem Wassermelonensaft abkühlen, der wie später mit den Säften anderer Beeren und Früchte oder mit Alkohol ergänzt werden kann.

Zutaten:

• Wassermelonenstücke - 8 EL;
• Tequila - 175 ml;
• Limettensaft - 11 ml;
• Kristallzucker - 45 g.

Vorbereitung

Alle Zutaten mit einem Mixer verrühren und Saft und Tequila in einen Behälter füllen. Zwei Stunden einfrieren und dann in Gläser füllen.

Viele von uns kennen den klassischen Mimosa-Cocktail – eine Mischung Sekt Mit Orangensaft. Was hält Sie davon ab, etwas Ähnliches mit einer Wassermelone als Basis zu machen?

Zutaten:

Für Saft:

• Wassermelonenmark - 4 EL;
• Saft von 2-3 Limetten;
• Zucker - nach Geschmack.

Für den Cocktail:

• eine Flasche Sekt;
• Scheiben Wassermelone und Minze zur Dekoration.

Vorbereitung

Der erste Schritt besteht darin, frische Wassermelone zuzubereiten, Dazu wird das entkernte Wassermelonenmark mit einem Mixer glatt geschlagen, zusammen mit Limettensaft und Zuckersirup. Der fertige Saft wird zusätzlich durch ein feines Sieb gesiebt, um eventuelle Reste der Zellwände, die den Saft in der Beere speichern, zu entfernen. Anschließend sollte der fertige Saft mit zwischen den Fingern zerdrückten Minzzweigen ergänzt und zwei Stunden lang gekühlt werden.

Vor der Zubereitung der Mimose wird die Minze aus dem Cocktail entfernt und der entstandene Saft in ein Flötenglas gegossen, das dieses zu etwa einem Drittel füllt. Der Rest des Volumens ist mit Champagner gefüllt. Vor dem Servieren das Glas mit einer Scheibe Wassermelone und Minzblättern dekorieren.

Die begehrteste Beere des Sommers ist natürlich die Wassermelone! Wer kann in der Sommerhitze an einer angeschnittenen Wassermelone vorbeigehen und widerstehen, mindestens ein angeschnittenes Stück zu essen?! Dieses rote, saftige Fruchtfleisch ist mit seinem Aussehen so einladend und es scheint, dass die Wassermelone einfach keine Mängel aufweist, bis auf eines: die Kerne!

Ich möchte dieses Sommerprodukt unbedingt ohne sie kaufen, nur um den hervorragenden Geschmack zu genießen. Also, wovon rede ich?! Für Faulpelze wie mich wurde eine Lösung gefunden – eine unglaublich aromatische frische Wassermelone, dank derer die Beere nicht einmal in Scheiben geschnitten werden muss.

Interessiert? Lasst es uns gemeinsam zubereiten, denn frische Wassermelone zu Hause zuzubereiten ist gar nicht so schwierig und einfach.

Lass uns kaufen reife Wassermelone und lasst uns anfangen zu kochen!

Schneiden Sie das saftige Fruchtfleisch einer halben Wassermelone aus, entfernen Sie die Kerne und legen Sie es in einen tiefen Behälter.

Fügen wir auch Honig hinzu: Buchweizen, Blüten usw. und frische Minzblätter. Wenn Sie allergisch gegen Honig sind, ersetzen Sie ihn durch ein paar Teelöffel Kristallzucker. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwa 0,5 TL hinzufügen. Zitronensaft.

Mahlen Sie das Fruchtfleisch der Wassermelone vorsichtig mit einem Stabmixer bei niedriger Geschwindigkeit und verwandeln Sie es in einen Smoothie bzw. in frischen Saft.

Gießen Sie frische Wassermelone aus einem Mixer in Serviergläser oder Cocktailgläser. Wenn Sie fast das gesamte Fruchtfleisch entfernen möchten, dann stellen Sie zusätzlich auf jedes Glas ein Sieb mit einer doppelten Lage Gaze und seihen Sie den frischen Saft ab – Sie erhalten echten Wassermelonensaft.

Frische Wassermelone mit Strohhalmen servieren. Es ist ratsam, dass sie breite Löcher haben, da das zerkleinerte Fruchtfleisch in den dünnen Löchern hängen bleibt.

Wer gerne gekühlte Getränke trinkt, dem rate ich, in jedes Glas ein paar Eiswürfel zu geben oder die frische Wassermelone im Kühlschrank abzukühlen – so bleibt sie ca. 6 Stunden haltbar, ohne ihren Geschmack zu verlieren.

So erhalten Sie ein köstliches, erfrischendes Getränk, das auch einiges zu bieten hat wohltuende Eigenschaften, man braucht sehr wenig. Sie müssen nur bis August warten und herausfinden, wie Sie frische Wassermelonen einfach und einfach zubereiten können schnelle Rezepte die wir in diesem Artikel für Sie ausgewählt haben! Im Sommer, wenn die Regale voll sind frisches Obst Beeren und Gemüse, diese Gelegenheit sollten Sie sich nicht entgehen lassen!

Versuchen wir zunächst, frische Wassermelone entsprechend zuzubereiten klassisches Rezept um zu entscheiden, welche Produkte Sie hinzufügen möchten.

Frische Wassermelone

Zutaten

• Wassermelonenmark - 300 g + -
• Frische Minzblätter— 3-4 Stk. + -
• Eis (Würfel) - 5-6 Stk. + -

Wie man frisch macht

1. Von den Wassermelonenstücken die Schale abschneiden, die Kerne entfernen und in einen Mixer geben und in Würfel schneiden.
2. Waschen Sie die Minze und geben Sie sie zusammen mit der Hälfte der Eiswürfel hinein.
3. Alles glatt rühren und 15–20 Minuten stehen lassen.
4. Dann das restliche Eis hinzufügen und mit einem Minzblatt garniert servieren.

Da wir frischen Saft mit Minze herstellen, ist das Stehenlassen eine wichtige Voraussetzung für einen reicheren, hellen Geschmack unseres Getränks.

Wenn Sie keine Blattpartikel im Glas sehen möchten, diese aber trotzdem zurückbleiben, egal wie lange wir den gesunden Leckerbissen im Mixer mahlen, können Sie Limette verwenden, um dem Geschmack und Aroma eine frische Note zu verleihen.

Limette oder Zitrone

Natürlich können wir auch Zitrone verwenden, aber Limette hat eine ausgeprägtere Säure. Dazu passt perfekt die besonders süße und reife Wassermelone.

Für 400 g Fruchtfleisch benötigen wir 1 EL. Zitrussaft.

• Alles mit oder ohne Eis in einen Mixer geben und nicht länger als eine Minute schlagen. Auf diese Weise können wir die leicht körnige Textur des Getränks beibehalten. Sie können es noch verfeinern, indem Sie Eis aus einem Shaker hinzufügen.

Servieren Sie diesen Cocktail mit zwei Strohhalmen und garnieren Sie das Glas mit einer Limetten- oder Zitronenscheibe.

Orange

Eine ähnliche Option kann mit Orange zubereitet werden. Vergessen Sie nicht, dass diese Zitrusfrucht viel süßer ist, daher benötigen wir in diesem Fall mindestens 5-6 EL für 400-500 g Fruchtfleisch. Saft Es kann aus einem Entsafter oder manuell gepresst werden.

Wenn Sie keine Lust haben, herumzubasteln, können wir für diese Menge Wassermelone auch 4-5 Scheiben geschälte Orange direkt in die Mixschüssel geben. Dennoch ist es besser, die größten Filme zu entfernen, damit sie nicht im fertigen Getränk landen.

Wassermelone frisch Für dieses Rezept müssen Sie es länger schlagen, also überstürzen Sie es nicht. Je nach Wunsch Eiswürfel oder Schnee hinzufügen.

Frische Wassermelone und Eis

Aus dem Fruchtfleisch reifer Beeren unter Zusatz von Eis wird ein unglaublich leckeres Getränk hergestellt.

Das Hauptgeheimnis dieses frischen Safts besteht darin, dass das Wassermelonenmark gekühlt oder besser noch leicht gefroren sein sollte.

1. Dazu die Kruste von den Stücken abschneiden, die Kerne entfernen, in 3 x 3 cm große Würfel schneiden und für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Damit sie nicht am Teller kleben bleiben, decken wir sie mit einer Plastiktüte ab. Abhängig von der Leistung Gefrierschrank Wir erhalten entweder sehr gekühlte Scheiben oder fertiges Fruchteis. Beides wird zu uns passen.
2. Für ein halbes Kilo Wassermelonenmark benötigen wir 100 g Eis. Alles schlagen, bis eine völlige Homogenität entsteht und ein dicker, stabiler Schaum entsteht.
3. In Gläser füllen und servieren! Es ist kein Eis nötig, um den reichhaltigen Geschmack zu verwässern – unser Getränk ist bereits sehr kalt.

Jetzt wissen Sie, wie man frische Wassermelone zubereitet – es ist nichts Kompliziertes. Sie können auch nach Belieben mit den Zutaten und deren Mengen experimentieren.

Lust auf erfrischende Säure? Zitronensaft hinzufügen. Sie müssen einer unreifen Wassermelone Süße verleihen – Honig ist ideal. Nun, wenn Sie ungewöhnliche Kombinationen der Tropen ausprobieren möchten, schlagen Sie den frischen Saft mit ein paar Löffeln auf Kokosmilch oder Ananassaft.

Probieren Sie es aus, Freunde, bereiten Sie frische Wassermelonen zu, bedienen Sie sich selbst und laden Sie Ihre Freunde ein!