Wie man zu Hause Bananeneis macht. Wie man zu Hause Bananeneis macht. Wie man Bananeneis macht

Wenn Sie genug von im Laden gekauften Köstlichkeiten haben und möchten hausgemachter Nachtisch, aber Sie möchten nicht den halben Tag in der Küche verbringen, versuchen Sie es mit der Zubereitung von Bananeneis. Sie werden ein Minimum an Aufwand betreiben, während die Süße angemessen ist festlicher Tisch und für den täglichen Gebrauch.

Warum Bananen

Einmal gefroren schmecken zerdrückte Bananen cremig. Die Konsistenz der Delikatesse ist cremig, ohne die charakteristischen Eiskristalle, die oft bei Eis aus anderen Früchten vorkommen.

Dieses Eis kann auch Kindern ab zwei Jahren gegeben werden, während normales Eis erst ab drei Jahren zu empfehlen ist.

Grundrezept

Bananen werden zubereitet. Es empfiehlt sich, sehr reife oder leicht überreife Früchte zu nehmen. Sie müssen sie schälen und in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Kleine Stücke lassen sich leichter zerkleinern.

Bananenscheiben hineinlegen Gefrierschrank. Wie lange das Einfrieren dauert, hängt von der Leistungsfähigkeit Ihres Kühlschranks ab. Wenn Ihnen dieses Dessert gefällt, ist es praktisch, sich mit gefrorenen Früchten einzudecken, damit Sie immer „Rohstoffe“ für Eiscreme haben.

Nach dem Einfrieren müssen Sie die Scheiben nur noch herausnehmen, in einen Mixer geben und einige Minuten bei maximaler Geschwindigkeit mixen. Stoppen Sie den Mixer regelmäßig und rühren Sie die Mischung manuell um, indem Sie sie von den Seiten abschöpfen.

Sie können es sofort essen, aber besser ist es, die Mischung für eine Weile in den Gefrierschrank zu stellen und dann zu servieren!

Aromazusätze

Es empfiehlt sich, gefrorene Früchte zu mahlen, da das Bananeneis dann ein reicheres Aroma hat. Im Folgenden stellen wir Ihnen jedoch Rezepte vor, bei denen diese Regel nicht kritisch ist, da viele andere Zutaten hinzugefügt werden.

Eigentlich kann man sich etwas einfallen lassen eigenes Rezept. Fügen Sie der Bananenmischung gerne alles hinzu, womit Sie normales Eis gerne essen – Nüsse (Mandeln, Pistazien, Haselnüsse, Walnüsse), Honig, Kondensmilch, Beeren und Fruchtstücke, Kokosflocken, Schokoladenstückchen, Honig, Schlagsahne, Sirup, Gewürze (Vanille, Zimt).

Um den Leckerbissen noch gesünder zu machen, können Sie ihm Grünzeug hinzufügen. Zum Beispiel Salat oder Spinat. Dadurch wird der Geschmack nicht beeinträchtigt und überhaupt nicht verändert, außerdem bekommt das Eis einen grünlichen Farbton und nimmt alles auf wohltuende Eigenschaften Grün

Bananen-Joghurt-Eis

Sie können den Geschmack von Eis verbessern und es nahrhafter machen, indem Sie Joghurt hinzufügen. Nehmen Sie ein Glas dicken Joghurt, 3-4 Bananen und 4 Esslöffel Zucker (Rohrzucker reicht aus).

Joghurt, Bananen und Zucker in einen Mixer geben. Gießen Sie die Mischung in Formen und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie gefroren ist.

Wenn gewünscht, können Sie beim Umrühren Bananen- und Joghurteis hinzufügen. Orangensaft, Zimt, Zitronenschale, Marmelade, Kondensmilch, Hüttenkäse – alles, was Sie sich vorstellen können.

Sie können es sogar noch einfacher machen: Bananen und Joghurt in einen durchsichtigen Behälter schichten, mit Zucker bestreuen und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Beeren oder Nüssen dekorieren, mit Marmelade oder Kondensmilch belegen. Das ist natürlich kein Eis, aber es ist auch köstlich.

Milch-Bananen-Eis

Wenn Sie Eis ausschließlich als Milchdessert betrachten, können Sie Eis aus Banane und Milch herstellen.

Nehmen Sie ein halbes Glas Zucker, vorzugsweise braun. Gießen Sie es in einen Topf, fügen Sie 2 Esslöffel Stärke und eine Prise Salz hinzu. Gießen Sie 2 Tassen fettarme Milch hinzu, rühren Sie um, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es bei mittlerer Hitze nur eine Minute lang. Unbedingt umrühren.

Dann die Mischung vom Herd nehmen, ein paar Teelöffel Vanille hinzufügen und erneut umrühren. Die Hälfte dieser Mischung in einen Mixer geben, zwei in Stücke geschnittene Bananen hinzufügen und glatt rühren. Anschließend den Rest der Milchmischung hinzufügen und die entstandene Masse einfrieren.

Wenn Sie sich nicht lange darum kümmern möchten, gibt es Milcheis, mit dem Sie auf eine Wärmebehandlung verzichten können. Mischen Sie einfach 3 Bananen und 3-4 Esslöffel Milch in einem Mixer. Anschließend eventuelle Geschmackszusätze (Gewürze, Beeren, Früchte, Nüsse, Kondensmilch) hinzufügen, mit einem Löffel vermischen und in den Gefrierschrank stellen.

Die Proportionen sind relativ. Wenn Sie lieber Bananenmilcheis als Bananenmilcheis möchten, dann fügen Sie ein Glas statt drei Löffel Milch hinzu.

Quark-Bananen-Eis

Für diejenigen, die es satt haben, normale Quarkmischungen zu essen, verraten wir Ihnen, wie man Eis aus Banane und Hüttenkäse macht. Nehmen Sie ein halbes Kilo homogenen Hüttenkäse, 3 Stück reife, aber vorzugsweise keine schwarze Banane, 100 Gramm Zucker oder Puderzucker. Man kann weniger Zucker hinzufügen oder ganz darauf verzichten – Geschmackssache. Auch darin, es durch Marmelade oder Honig zu ersetzen, sehen wir nichts Verbrecherisches.

Bananen zu Püree zermahlen. Sie können einen Mixer oder eine Gabel verwenden. Wenn Sie dies mit einer Gabel tun, sieht es so aus, als hätten Sie Eis mit Fruchtstücken. Hüttenkäse und Zucker zur Bananenmischung geben, gründlich vermischen und einfrieren.

Hier gibt es eine Besonderheit: In den ersten drei Stunden ist es besser, das Eis stündlich herauszunehmen und umzurühren, damit die Masse gleichmäßig fest wird.

Kefir-Bananen-Eis

Wie bereits erwähnt, sind Ihrer Fantasie bei der Zubereitung dieses Desserts praktisch keine Grenzen gesetzt. Wenn Sie fermentierte Milchprodukte mögen, warum verwenden Sie dann nicht Kefir zur Herstellung von Eis?

Reiben Sie die Bananen grobe Reibe. Fügen Sie ein Glas Kefir mit einem Fettgehalt von 2,5 % und ein paar Esslöffel Honig hinzu. Mit einem Mixer glatt rühren. Alle. Jetzt müssen Sie es nur noch einfrieren.

Sie können diesem Eis etwas Zitronensaft (oder Zitronenschale) und Minze hinzufügen. Das Ergebnis ist ein sehr erfrischendes Gericht, das Sie vor der Sommerhitze schützt. Der Geschmack erinnert ein wenig an das Snowball-Getränk.

Erweitertes Bananeneis-Rezept

Nicht zeitlich begrenzt? Dann versuchen Sie, dieses Eis aus Banane, Milch, Sahne und Eiern zuzubereiten.

2 Liter Milch bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und dann abkühlen lassen. 6 Bananen mit einem Mixer pürieren, 2 Tassen Sahne und gekühlte Milch hinzufügen und gut verrühren.

2 Eier verquirlen, in die Milch-Bananen-Mischung gießen und 4 EL Zucker hinzufügen. Nochmals gründlich umrühren. Fügen Sie nach Belieben Obst und Nüsse hinzu und frieren Sie die Mischung dann ein.

auf einem Stock

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Bananeneis am Stiel zu servieren. Die erste besteht darin, spezielle Eisformen, kleine Gläser oder kleine Gläser zu verwenden. In Behälter füllen, hölzerne Eisstäbchen in die Masse stecken und in den Gefrierschrank stellen.

Um das Herausnehmen der Leckerei zu erleichtern, tauchen Sie die Formen einige Sekunden lang in heißes Wasser und entnehmen Sie das Eis vorsichtig. Tun Sie dies nicht, wenn Sie Glasformen verwenden – diese können aufgrund von Temperaturschwankungen reißen!

Die zweite Methode ist noch einfacher. Schneiden Sie die Bananen in zwei Hälften, stecken Sie von der Schnittseite her in jedes Stück einen Stift und legen Sie die Früchte in den Gefrierschrank. Damit dieses Dessert nicht zu einfach aussieht, bedecken Sie es mit Zuckerguss. Tauchen Sie zum Beispiel Bananen am Stiel kurz in geschmolzene Schokolade, bestreuen Sie sie mit Hobelspänen und gehackten Nüssen und frieren Sie sie erneut ein.

So können Sie sich schnell und einfach etwas Leckeres gönnen oder Ihren Gästen ein nicht triviales Dessert anbieten. Und Bananeneis, dessen Rezept je nach Budget und Freizeit beliebig variiert, kann durchaus als Lebensrettergericht eingestuft werden. Also aufgepasst!

Haben Sie schon einmal versucht, zu Hause Bananeneis zuzubereiten? Steht sein Rezept auf Ihrer Auswahlliste für hausgemachte Desserts? Schließlich ist dies eine ziemlich einfache Möglichkeit, überreife Bananen zu verwenden.

Wenn Sie noch nie versucht haben, dieses cremige Dessert zuzubereiten, das durch seine Einfachheit verblüfft, erklären wir Ihnen im Folgenden Schritt für Schritt im Detail, wie Sie es zubereiten.

Wie macht man Eis ohne spezielle Ausrüstung mit nur einer Zutat? Ja, ja, Sie haben richtig gehört. Ohne Gefriertruhe und ohne Eismaschine ist dieses Gerät nicht nötig! Und nur eine Zutat! Kein Zucker, keine zugesetzte Milch oder Sahne.

Was ist dieses Wunderprodukt, das ohne Zusatz von Milchprodukten, Süßungsmitteln oder Eigelb zu luxuriösem, seidigem Eis verarbeitet werden kann?

Sie haben wahrscheinlich schon vermutet, dass es sich um eine Banane handelt. Ich wusste auch einmal nicht, dass man aus Bananen unglaublich fluffiges, fantastisches Eis machen kann. Bis ich irgendwo im Internet auf ein Rezept für cremiges Eis stieß, zu dem zerdrückte Bananen hinzugefügt wurden. Der Trick bestand darin, dass diese gelben Früchte eingefroren wurden, bevor sie püriert und zu Eis hinzugefügt wurden.

Die Banane wurde in Scheiben geschnitten, zu einem Eiswürfel gefroren und dann in einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer püriert, bis die Konsistenz „cremig“ und leicht klebrig war, genau wie Vanilleeis.

Für mich war es wie eine Offenbarung!

Ehrlich gesagt dachte ich, dass eine in einem Mixer zerkleinerte Banane dasselbe sei wie andere gefrorene Beeren oder Früchte. – Ein chaotischer Haufen kleiner, klingender Eisstücke. Es stellte sich heraus, dass nein! Die Mischung war in Aussehen und Konsistenz tatsächlich weichem, cremigem Eis sehr ähnlich.

Dies liegt daran, dass reife Früchte viel Pektin und Protopektin enthalten und über hohe hydrophile Eigenschaften verfügen. Diese Kolloide binden einen erheblichen Teil des Wassers und bilden eine geleeartige Struktur. Durch Pektinstoffe gebundene Flüssigkeit hat eine höhere Dichte und gefriert bei niedrigeren Temperaturen.

Schnapp dir deine Bananen und leg los!

Siehe auch:

Einfaches hausgemachtes Bananeneisrezept

Der beste Weg, Bananeneis zu Hause zuzubereiten, ist die Verwendung einer Küchenmaschine. In seinem Dickicht ist mehr Platz, seine Messer zerkleinern die Eisstücke leichter und lockern die Mischung zum Schluss noch etwas auf. Natürlich können Sie es auch in einem Mixer zubereiten, dieser muss jedoch stark genug sein, um das Eis zu zerkleinern.

Dieses Rezept reicht für zwei Portionen, ist aber leicht skalierbar. Mit 2 oder sogar 4 Bananen können Sie mehr Eis zubereiten. Hauptsache, sie passen in die Schüssel der Küchenmaschine.

Wir beschreiben dieses Eis als Einzelzutat. Nichts hindert Sie daran, zu experimentieren und der Mischung etwas Honig oder Schokoladenstückchen, einige Mandeln oder Walnüsse hinzuzufügen. Mit Zimt oder Muskatnuss abschmecken. Eine Prise Kardamom oder Ingwer hinzufügen. Doch aus unserer Sicht liegt der ganze Charme und die Einfachheit dieses Rezepts darin, dass für die Zubereitung nur eine Zutat verwendet wird. - Banane! Gönnen Sie sich eine Bananenextravaganz und geben Sie eine Kugel dieses Eises auf Ihr Stück.

Zutaten:

1. Eine große reife Banane

Zusatzausstattung:

• Schneidebrett.
• Versiegelter Behälter.
• Küchenmaschine.
• Spatel.

Kochmethode:

Nimm eine reife Banane.

• Für die Eisherstellung benötigt man sehr reife Bananen. Nehmen Sie Früchte mit dunklen Flecken auf der Schale und achten Sie darauf, dass sie wirklich süß und weich sind.

Die Bananen schälen und schneiden.

• Schäle die Banane und schneide sie in kleine Stücke. Dabei spielen Form und Größe eigentlich keine Rolle, Hauptsache sie sind ungefähr gleich.

Legen Sie Bananen in einen Behälter.

• Legen Sie die geschnittene Banane in einen luftdichten Behälter. Mit einem Deckel abdecken und in den Gefrierschrank oder das Gefrierfach Ihres Kühlschranks stellen.

Geschnittene Bananen einfrieren.

• Lassen Sie den Behälter mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank. Die Bananen sollten fest gefrieren. Wenn Sie also Geduld und Zeit haben, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank.

Die Bananenscheiben in einem Mixer pürieren.

• Geben Sie die Bananeneiswürfel in die Schüssel einer Küchenmaschine oder eines leistungsstarken Hochgeschwindigkeitsmixers. Schalten Sie das Gerät im Pulsationsmodus ein und brechen Sie das Eis in kleine Stücke.

Zerkleinern Sie die Bananen weiter.

• Zerkleinern Sie die Bananen weiterhin auf die gleiche Weise im Pulsationsmodus. Sie beginnen zu bröckeln und in kleinere Stücke zu zerbrechen. Einige davon bleiben an den Seiten des Mähdreschers kleben. Öffnen Sie den Prozessor und kratzen Sie alle festsitzenden Teile mit einem Spatel ab.

• Je weiter Sie pulsieren, desto kleiner und klebriger werden die Bananen. Schalten Sie das Gerät in den Mischmodus und arbeiten Sie weiter. Die Mischung ähnelt zunehmend einem schlecht gemahlenen, zerzausten Fruchtpüree.

• Weiter mahlen. Bananen werden aussehen Haferflocken. Die Mischung wird plastischer, aber es bleiben immer noch kleine Stücke darin. Kratzen Sie sie regelmäßig mit einem Spatel von den Seiten ab.

Die Magie der Transformation!

• Und schließlich kommt der Moment, in dem die letzten Körner unmerklich aufbrechen. Die Mischung erhält die Konsistenz einer Plastikcreme und ähnelt Softeis. Rühren Sie es noch ein paar Sekunden weiter, um Luft hineinzubringen und es ein wenig zu belüften.
• Wenn Sie weitere Zutaten wie Honig oder Schokoladenstückchen hinzufügen möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür.

Geben Sie weiches Bananeneis in einen Behälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank

• Füllen Sie das entstandene Eis in einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Etwas abkühlen lassen, bis es fester und glühender wird.

• Natürlich können Sie diesen Schritt überspringen und es sofort essen. Aber das Eis wird zu weich sein. Sie haben 2 Stunden gewartet, bis die Bananen gefroren waren. Ich denke, Sie sollten die Geduld haben, weitere 20 bis 30 Minuten zu warten.

Eis ist der beste Zufluchtsort vor der Sommerhitze. Aber auch sehr gesund kann dieses Dessert sein, wenn man es aus Banane macht. Aufgrund des Verzichts auf Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel usw Lebensmittelzusatzstoffe Man kann es sogar an kleine Kinder verschenken und geschmacklich steht es einem im Laden gekauften Produkt in nichts nach.

Bananeneis: Zubereitungsmerkmale

Wenn Sie ein paar gefrorene Bananen im Gefrierschrank haben, können Sie zu Hause in buchstäblich wenigen Minuten köstliches Eis zubereiten. Es schmeckt sowohl nach traditionellem Eis als auch nach einem leichten, erfrischenden Dessert. In der Sommerhitze ist dies genau das, was Sie brauchen.

Damit Bananeneis richtig lecker wird, müssen Sie bei der Zubereitung folgende Geheimnisse beachten:

1. Bananen für Eis sollten möglichst reif, auch überreif, gewählt werden.
2. Frieren Sie Bananen nicht mit Schale ein, da das Schälen und Zerkleinern in dieser Form sehr schwierig ist. Es empfiehlt sich, die Banane vorher in dünne Scheiben zu schneiden und diese dann zum Einfrieren in den Gefrierschrank zu legen.
3. Wenn den Bananen während des Schlagvorgangs Flüssigkeit hinzugefügt wird, ähnelt die Mischung eher einem kalten Dessert. Um dem Eis eine festere Konsistenz zu verleihen, empfiehlt es sich, es noch einige Stunden in den Gefrierschrank zu stellen. Verwenden Sie beim Servieren einen speziellen Löffel, um Eiskugeln zu formen.
4. Je weniger Flüssigkeit Sie zu den Bananen geben, desto schmackhafter wird das Eis. Daher empfiehlt es sich bei der Zubereitung von Kaltspeisen auf Basis von Sauerrahm oder Joghurt, fermentierte Milchprodukte vorab auf ein Käsetuch zu legen, um überschüssige Molke abzutropfen.

Wenn alle Kochgeheimnisse gelüftet sind, können Sie mit der Zubereitung köstlichen Bananeneises beginnen.

Milcheis mit Banane

Die meisten Eisrezepte basieren auf dem Zerkleinern gefrorener Bananen in einem Mixer, und dessen Stärke spielt eine wichtige Rolle. Damit die Konsistenz des Desserts möglichst ähnlich zu cremigem Eis aus dem Laden ist, sollten Sie lange und gründlich (ca. 5 Minuten) schlagen und dabei einen pulsierenden Modus verwenden, um den Mixer nicht zu verbrennen.

Eis aus Banane und Milch wird in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

1. Reife Bananen (4 Stück) werden geschält, in dünne Scheiben geschnitten, in einer Schicht auf ein Backblech gelegt und für 4 Stunden in den Gefrierschrank gestellt.
2. Nach der angegebenen Zeit die Bananen in eine Mixerschüssel geben und mit pulsierenden Bewegungen zerkleinern, dabei nach und nach kalte Milch (maximal 100 ml) hinzufügen.
3. Wenn die Masse dick und homogen ist, fügen Sie etwas flüssigen Honig (2 Esslöffel) hinzu und Zitronensaft(1 EL).

Auf Wunsch können Sie bei der Eiszubereitung beliebige Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Banane schmeckt gut mit Zimt, Schokolade, Beeren, Nüssen usw.

Rezept für Bananen- und Sahneeis

Die Reihenfolge der Zubereitung dieses Eises unterscheidet sich praktisch nicht vorheriges Rezept. Der einzige Unterschied besteht darin, dass statt Milch Sahne mit einem Fettgehalt von 20 % verwendet wird. Dank dieser Zutat hat Eis einen reichhaltigeren, cremigeren Geschmack.

Selbstgemachtes Bananeneis wird wie folgt zubereitet:

1. Bananen (2 Stk.) werden in Scheiben geschnitten und 5 Stunden eingefroren.
2. Gefrorene Früchte werden in eine Mixerschüssel gegeben und gründlich gehackt. Zuerst sollten Sie Bananenkrümel erhalten, die beim Schlagen zu Püree werden.
3. Zum Schluss werden der Bananenmasse Sahne (maximal 100 ml), Puderzucker und Zitronensaft nach Geschmack (je 1 Esslöffel) hinzugefügt.
4. Das fertige Eis wird in eine Form gefüllt und für weitere 2 Stunden in den Gefrierschrank gestellt.
5. Eis mit Minzblättern und frischen Bananenscheiben servieren.

Wie man Joghurt- und Bananeneis macht

Um Bananeneis auf Joghurtbasis zuzubereiten, benötigen Sie 2 Bananen, in Scheiben geschnitten und gefroren, einen Esslöffel Puderzucker, eine Prise Zimt und 150 ml Naturjoghurt. Alle Zutaten werden in einem stationären Mixer glatt geschlagen. Zusätzlich kann das fertige Eis für 2 Stunden in den Gefrierschrank gestellt werden.

Eis mit Banane und Kefir ist eine hervorragende Alternative zum kalten Joghurtdessert. Für die Zubereitung müssen die Früchte nicht erst eingefroren werden. Es reicht aus, die Banane in Stücke zu schneiden und mit Kefir (300 ml) und Honig (2 Esslöffel) in einem Mixer zu verrühren. Anschließend wird die Masse in einen Behälter gegossen und eingefroren. Da sich jedoch Eiskristalle auf der Oberfläche des Eises bilden, muss die Mischung alle 2 Stunden noch mindestens zweimal aufgeschlagen werden.

Es kann Eis auf Basis fermentierter Milchprodukte zubereitet werden Kirschsauce. Dazu 200 g kernlose Beeren in einem Mixer mit einem Esslöffel aufschlagen Maisstärke, und dann in einen Topf gießen und 20 Minuten kochen lassen, bis es eingedickt ist. Fügen Sie der abgekühlten Sauce nach Geschmack Honig hinzu.

Cocktailrezept mit Banane und Eis

Sie können Eis auf Bananenbasis auch in einer nicht-traditionellen Variante probieren. Cocktail mit Eis und Banane Es stillt perfekt Hunger und Durst in der Hitze und ist so lecker, dass es sowohl Erwachsenen als auch Kindern auf jeden Fall schmecken wird. Es lässt sich ganz einfach und schnell zu Hause zubereiten.

Benötigte Zutaten für den Cocktail:

• Banane;
• Milch;
• Eiscreme.

Schritt-für-Schritt-Cocktailzubereitung:

1. Bananen (2 Stück) in große Stücke schneiden und in die Schüssel eines Standmixers geben.
2. Eiscreme (2 Stück à 65 g) aus dem Waffelbecher nehmen und in einen Mixer geben.
3. 300 ml kalte Milch einfüllen und gut verrühren.
4. Den Cocktail in Gläser füllen und servieren.

Diese Zutatenmenge ergibt 650 ml Cocktail, was für zwei Gläser reicht.

Wie man Bananen- und Kakaoeis macht

Wenn Sie denken, dass Eis auf Bananenbasis keine anderen Füllstoffe als Milchprodukte enthalten kann, dann liegen Sie falsch. Fügen Sie einfach etwas Kakao hinzu und schon erhalten Sie ein völlig neues, aber nicht weniger leckeres Dessert.

Um Bananeneis mit Kakao zuzubereiten, müssen Sie 5 reife Bananen schälen und für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Sobald die Früchte ausreichend gefroren sind, müssen sie in die Schüssel eines Standmixers gegeben und gut zerkleinert werden. Wenn der Mixer nicht leistungsstark genug ist und das Aufschlagen der Bananen schwierig ist, können Sie etwas Eiswasser (3 Esslöffel) hinzufügen.

Wenn die Bananen zu einem homogenen Püree werden, können Sie Kakaopulver (2-3 Esslöffel) hinzufügen. Danach muss der Inhalt des Mixers erneut aufgeschlagen werden und Sie können das Eis in eine Tasse umfüllen. Sie können im Laden auch hohle Waffelbecher kaufen und mit einem speziellen Löffel eine Kugel Eis in den Becher geben.

Diätetisches Bananeneis aus Hüttenkäse

Um dieses kalte Dessert zuzubereiten, benötigen Sie 500 g durch ein Sieb gemahlen fettarmer Hüttenkäse und 3 Bananen. Um aus so einfachen Zutaten köstliches Eis zuzubereiten, müssen Sie Hüttenkäse und Bananen getrennt in einem Mixer pürieren. Anschließend werden beide Massen mit einem Spatel gut vermischt, je nach Geschmack wird Puderzucker oder Honig hinzugefügt. Das fertige Eis wird in einen Behälter umgefüllt, der dann in den Gefrierschrank geschickt wird.

Eis mit Banane im Mixer ist eine hervorragende Möglichkeit, den Hunger während einer Diät zu stillen. Es kann zum Frühstück oder Abendessen verzehrt werden, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen und sich positiv auf die Figur zu auswirken.

Hausgemachtes Erdbeer-Bananen-Eis

Um dies vorzubereiten leckerer Leckerbissen Bananenpüree wird mit Erdbeerpüree (aus frischen oder gefrorenen Beeren) kombiniert. Es stellt sich als sehr leckeres und gesundes Eis aus Banane und Erdbeeren heraus.

Um ein kaltes Dessert zuzubereiten, benötigen Sie also 250 g Erdbeeren und Bananen, 150 g Puderzucker, Saft einer Zitrone sowie 250 ml Milch und Sahne (35 %). Alle Zutaten werden in einem Mixer vermischt und zu einer glatten Masse geschlagen. Anschließend wird der zubereitete Cocktail in einen Gefrierbehälter gegossen und für 2 Stunden in den Gefrierschrank gestellt. Alle 1,5 Stunden muss die Masse umgerührt werden, damit sie gleichmäßig gefriert.

Was ist das beste Eis? Rezensionen

Aus den oben aufgeführten Rezepten das beste Eis auszuwählen, ist ziemlich schwierig, da alle Desserts sehr lecker sind. Den Bewertungen zufolge mögen die Leute vor allem Eis mit Sahne- oder Milchzusatz. Allerdings ist es auch eines der kalorienreichsten. Für Kinder mit Allergien ist es besser, ein Dessert auf Basis von Naturjoghurt oder Kefir zuzubereiten. Auch Hüttenkäse-Eis ist sehr lecker – zart und weich. Probieren Sie jede Option aus und wählen Sie das beste Eis für sich.

Ich habe das Gefühl, Freunde, dass die Hitze, die wir im Februar, März und April hatten, Sommer war. Und seit Mai hat der Herbst bereits begonnen. Meinst du nicht auch?

Und was? Unsere wunderbare Menschheit hat diese unglückliche Natur bereits so sehr verdorben, dass von ihr nichts mehr zu erwarten ist.

Und obwohl es heute in Athen eine unwirkliche Dubar ist, weinten die Mäuse, spritzten sich, aßen aber weiterhin Eis.

Ja, ich habe das Gefühl, ich werde dich diesen Sommer wieder mit Eis quälen. Aus irgendeinem Grund ist Eis in letzter Zeit zu meinem Lieblingsdessert geworden, obwohl ich anderen Süßigkeiten gegenüber immer gleichgültiger geworden bin. Nun ja, es ist nicht so, dass mir völlig gleichgültig wäre, aber niemand auf dieser Welt ist perfekt, oder?

Die beste Entdeckung des letzten Jahres war vielleicht das umwerfende Express Ice Cream Chocolate Chip Cookie Sandwich. Es war etwas! Aber es war so schnell zubereitet und so schnell gegessen, dass es leider nicht zu Ihrem Wissen gelangte. Dieses Jahr verspreche ich, alles zu erzählen und zu zeigen.

Nun, in der Zwischenzeit entdecke ich immer wieder neue magische Eigenschaften, die die gängigsten Zutaten im gefrorenen Zustand aufweisen.

Diesmal steht das Bildungsprogramm insbesondere im Zeichen von Bananen und Bananeneis.

Ich habe diese Wunderfrucht bereits im Artikel erwähnt.

Und ihr Wunder liegt darin, dass diese Frucht dank ihres hohen Proteingehalts nach dem Einfrieren nicht zu einer formlosen Masse wird, sondern zu cremigem, weichem und leckerem Eis wird, dessen Konsistenz sehr an verkauftes Softeis erinnert in speziellen Tiefkühltruhen, etwa bei McDonald's. Mit nur einem RIESIGES PLUS: Dieses Bananeneis besteht zu 100 % aus gesunden und diätetischen Produkten!

Im Prinzip ist eine im Mixer eingefrorene und pürierte Banane ein eigenständiges, vollwertiges Eis. Aber damit nicht genug, ich habe für Sie 3 Rezepte für tolles Diäteis ohne Zucker auf Bananenbasis mit verschiedenen Geschmacksrichtungen vorbereitet.

Beginnen wir mit dem Einfachsten.

1. Bananeneis mit Milch

Regelmäßige Leser kennen dieses einfachste Rezept bereits. Ich sage es euch für diejenigen, die es nicht wissen.

Produktliste:

Für 2 Portionen:

• Banane - 2 Stk.
• Milch - 2 EL.

Kochmethode:

2. Schokoladen-Bananen-Eis

Man kann bei diesem Eis kaum erkennen, dass eine Banane drin ist. Auf den ersten Blick sieht es aus wie gewöhnliches Schokoladeneis. Aber tatsächlich...

Produktliste:

Für 2 Portionen:

• Bananen - 2 Stk.
• Kakaopulver - 2 TL. mit einer Rutsche

Kochmethode:

Aber dieses Eis ist so wunderbar, wenn man es bereits zubereitet einfriert. Nun, das ist, wie man sagt, nicht jedermanns Sache.

3. Bananen-Erdnussbutter-Eis

Nun, ich habe meinen Favoriten für den Schluss aufgehoben: Banane-Erdnuss. Es ist einfach eine Proteinexplosion. Tu es für alle!

Produktliste:

Für 2 Portionen:

• Bananen - 2 Stk.
• Erdnussbutter - 2 EL.

Kochmethode:

Übrigens, Erdnussbutter Ich habe es nicht gekauft. Heutzutage ist es nicht mehr so ​​einfach, es ohne Zusatzstoffe zu finden. Ich habe gekauft geröstete Erdnüsse und mahle es selbst in einem Mixer, bis eine Paste entsteht (5 Minuten). Außerdem habe ich bewusst kleine Nussstückchen in der Paste gelassen. Sie sehen in unserem Eis großartig aus.

Sie können sich einfach nicht vorstellen, dass gesundes Eis so lecker sein kann! Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber das ist alles, was ich den ganzen Sommer über essen werde. Na ja, vielleicht auch.

Das ist alles für den Moment. Es wird mehr Eis geben. Und davon wird es eine Menge geben. Und mit einer Banane kann man im Allgemeinen endlos experimentieren.

Bestellen Sie selbst spezieller Eisportionierer und machen Sie Ihr Leben einfacher.

Olya Athenskaya war bei dir.

Viel Glück, Liebe und Geduld.

Nicht alle Naschkatzen wissen, dass man mit eigenen Händen sehr leckeres Bananeneis herstellen kann. Dies ist ein schneller, nahrhafter, preisgünstiger und gesunder Leckerbissen zugleich. Jedes seiner Rezepte enthält ein Minimum an Zutaten.

Zutaten:

• reife Früchte – 3 Stk.;
• beliebiges Süßungsmittel (z. B. Honig) – 1 EL. l.;
• Vollmilch – 3 EL. l.

Vorbereitung:

1. Weiche, süße Bananen in Ringe schneiden.
2. Legen Sie sie auf ein Schneidebrett und stellen Sie sie mehrere Stunden (mindestens 2,5 Stunden) in den Kühlschrank.
3. Geben Sie die Früchte in eine Mixschüssel und mixen Sie sie mit der Turbo-Taste.
4. Schlagen Sie die Stücke zunächst krümelig. Dann weiter schlagen und nach und nach Milch in die Schüssel gießen.
5. Erzielen Sie eine weiche, glatte Massestruktur.

Servieren Sie den resultierenden Bananen-Milch-Leckerei sofort zum Nachtisch.

Wie man es mit Erdbeeren macht

Zutaten:

• Erdbeeren – 320 – 350 g;
• Bananen - 2 Früchte;
• brauner Zucker – 5 Esslöffel;
• Vanillezucker – 1 Esslöffel;
• sehr schwere Sahne – 2/3 EL.

Vorbereitung:

1. Früchte und Beeren grob hacken. Mischen Sie sie in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Während des Schlagens zwei Zuckersorten in kleinen Portionen hinzufügen.
3. Gießen Sie die Sahne nur in die bereits homogene Masse.
4. Als nächstes müssen Sie die resultierende Masse im Gefrierschrank drehen, bis sie dick ist. Dieser Vorgang dauert normalerweise 40 bis 50 Minuten.

Das fertige Bananen-Erdbeer-Softeis können Sie gleich probieren oder zunächst kalt stellen.

Basierend auf Hüttenkäse

Sie können Ihrem kalten Obstgenuss verschiedene Milchprodukte hinzufügen. Im Folgenden wird ausführlich beschrieben, wie man Eis auf Basis von Hüttenkäse herstellt.

Zutaten:

• große reife Bananen – 5 – 6 Stk.;
• weicher Hüttenkäse (ca. 40 % Fett) – 230 – 250 g;
• natürlicher Bienenhonig – 4 Esslöffel.

Vorbereitung:

1. Weich Milchprodukt Mit einer Gabel mit Süßstoff (Honig) zermahlen.
2. Die Früchte gut abkühlen lassen, dann schälen und in kleine Scheiben schneiden.
3. Die Bananen mit einem Stabmixer glatt pürieren.
4. Quark- und Fruchtmasse gut vermischen.
5. Gießen Sie es in eine praktische Form. 3 Stunden kühl stellen.
6. Rühren Sie die Mischung etwa stündlich gründlich um, damit sich weniger Kristalle darin bilden.

Servieren Sie Ihren Leckerbissen in einer schönen Eismaschine.

PP-Bananeneis

Auch bei Gewichtsverlust und strikter Einhaltung des Systems richtige Ernährung Manchmal kann man sich etwas gönnen köstlicher Nachtisch- Eiscreme. Es ist besser, es selbst zuzubereiten, basierend auf Früchten, Proteinen und Milchprodukten.

Zutaten:

• weicher Hüttenkäse ohne Körner – 80 – 100 g (fettarmes Produkt);
• Milchpulver(auch fettarm) – 2 Dessertlöffel;
• beliebiges Süßungsmittel (am besten Stevia) – nach Geschmack;
• Vanillin – 2 – 3 Körner;
• normale fettarme Milch – 60 ml;
• Eiweiß – 2 Stk.

Vorbereitung:

1. Um leckeres PP-Eis herzustellen, muss man sich zunächst mit den Proteinen auseinandersetzen. rohe Eier– Verarbeiten Sie sie mit einem Mixer oder einem speziellen Mixeraufsatz. Die Weißen sollten sich zu stabilen, kräftigen Spitzen formen.
2. Gießen Sie nach und nach fettarme Milch in die entstandene fluffige Masse.
3. Fügen Sie alle anderen Komponenten hinzu. Legen Sie trockene zuletzt. Weiter schlagen, bis sich das Milchpulver vollständig aufgelöst hat. Andernfalls landen im fertigen Dessert Körner davon auf Ihren Zähnen..
4. Geben Sie die entstandene dicke, cremige Masse in ein geeignetes Gefäß.
5. Für 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Unmittelbar danach können Sie eine Probe des richtigen Leckerli entnehmen.

Mit Sahne

Zutaten:

• reife große Bananen – 2 – 3 Stk.;
• Sahne (von 10 bis 20 %) – ½ EL;
• Puderzucker – 1 EL. l.;
• Limetten-/Zitronensaft – 1 EL. l.

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Früchte. Grob hacken. Für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. Sie müssen reife, aber nicht geschwärzte oder faule Früchte wählen, sonst wird der Geschmack der Delikatesse beeinträchtigt.
2. Mahlen Sie die gefrorenen Fruchtstücke in einer Mixerschüssel im „Turbo“-Modus. Zuerst werden sie zu Krümeln, dann ähneln sie einer glatten Creme.
3. Fügen Sie der resultierenden Masse Pulver, sorgfältig von den Kernen abgesiebten Zitronensaft und Sahne hinzu. Alles noch einmal gut durchschlagen.
4. Übertragen Sie die Mischung in eine geeignete Form. Für 2 – 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Während des Vorgangs sollte die Masse für eine gleichmäßigere Verfestigung zweimal gerührt werden..

Eine Portion Süßigkeiten mit geriebener Schokolade oder gehackten Nüssen dekorieren.

Ungewöhnliches Rezept mit Avocado

Zutaten:

• gefrorene (große) Banane – 1 Stk.;
• Avocado – 1 Stk.;
• Milch mit beliebigem Fettgehalt – 80 ml;
• Honig (Blume) – 60 g;
• Eis – 150 g;
• Vanillin – 3 – 4 g.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Avocado ab. Entfernen Sie die Haut davon. Ziehen Sie den Knochen heraus.
2. Den restlichen Teil in Stücke schneiden. Mit den gleichen geschälten Bananenscheiben vermischen.
3. Die Zutaten zusammen in einem Mixer pürieren. Vanillin und Honig hinzufügen.
4. Milch einfüllen.
5. Zum Schluss Eiswürfel hinzufügen.
6. Die Zutaten in einem Mixer glatt rühren. In gefriergeeignete Behälter füllen. Für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Servieren Sie das resultierende köstliche hausgemachte Eis in schönen Schalen.

Joghurt- und Bananeneis

Zutaten:

• Bananen – 3 Stk.;
• dicker Joghurt mit Zucker – 370 – 400 g.

Vorbereitung:

1. Die geschälten Bananen in Stücke brechen. In eine Küchenmaschine oder Mixerschüssel geben.
2. Joghurt über die Früchte gießen. Sie können normale Sahne oder zum Beispiel Erdbeere, Pfirsich, Kirsche oder eine andere Sahne nach Ihrem Geschmack nehmen.
3. Alles mit einem Mixer glatt pürieren.
4. In eine Form/Schüssel geeigneter Größe füllen. Es sollte ein Behälter sein, der niedrigen Temperaturen gut standhält.
5. Über Nacht in den Gefrierschrank stellen.

Stellen Sie die Form morgens in einen Behälter mit warmem Wasser. Danach lässt sich problemlos Eis daraus herstellen.

Selbstgemachte Bananeneisrezepte können endlos verbessert werden. Diese Basis passt gut zu allen anderen Früchten, Beeren und sogar Kräutern. Zum Beispiel Minze. Sie können Bananen Kondensmilch hinzufügen, Schokoladenaufstrich, Marmelade und andere leckere Zutaten.