Zeit: 30 Min.

Portionen: 3-4

Schwierigkeit: 1 von 5

Wie man köstlichen gedämpften rosa Lachs in einem Slow Cooker zubereitet

Rosa Lachs ist ein unglaublich gesunder und leckerer Fisch, dessen Zubereitung ein Vergnügen ist. Und das ist nicht verwunderlich, denn weiches und saftiges Fleisch wird bei jeder Garmethode (Braten, Kochen und Dünsten) immer zart und äußerst lecker.

Diese Fischsorte ist recht schnell zubereitet und erfreut sich daher bei vielen heutigen Hausfrauen großer Beliebtheit.

Gedämpfter rosa Lachs in einem Slow Cooker ist schnell, einfach und unglaublich leckeres Gericht, was sich immer als erfolgreich und äußerst wohltuend für den Körper erweist.

Dieses Rezept kann jede Hausfrau problemlos zubereiten, denn Sie müssen nur den Fischkadaver vorbereiten und ihn dann in einen zum Dämpfen vorgesehenen Behälter geben.

Dieses Gericht kann problemlos mit allen Beilagen serviert werden, da gedämpfter rosa Lachs zu vielen Rezepten passt.

Man kann nicht übersehen, dass gedämpfter rosa Lachs in einem Slow Cooker zu Recht ein diätetisches und kalorienarmes Gericht ist. Schließlich wird es ohne Zusatz von Öl zubereitet, was den Geschmack und die Vorteile für den Körper deutlich verbessert.

Die Gräten dieses Fisches sind groß, sodass er bedenkenlos an Kinder serviert werden kann, da sie nicht an kleinen Gräten ersticken und ihre eigene Gesundheit nicht schädigen.

Dank der Dampfmethode können Sie alles in rosa Lachs konservieren vorteilhafte Eigenschaften, Spurenelemente und andere Wirkstoffe, die der Körper zur Erhaltung der Gesundheit benötigt.

Wenn Sie Ihre Speisekarte abwechslungsreicher gestalten und sich leckeres und gesundes Essen gönnen möchten, probieren Sie gedämpften rosa Lachs und Sie werden verstehen, dass er recht schnell und einfach zubereitet ist, was in unserer Zeit wichtig ist.

Dieser Fisch schmeckt sowohl heiß als auch kalt köstlich. Zartes und saftiges Fleisch kann die Beilage leicht dekorieren und abwechslungsreich gestalten.

Es ist erwähnenswert, dass gedämpfter rosa Lachs gut zu Saucen passt. Was ihm einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht. Solche Saucen können Sie beispielsweise aus Sauerrahm, Mayonnaise, Sojasauce und sogar Gemüse ganz einfach zu Hause zubereiten.

So oder so können Sie es genießen tolles Gericht, was sicher jedem gefallen wird, der es probiert.

Sie können rosa Lachs mit einem Multikocher dämpfen, der den Kadaver schnell und einfach gart und dabei seine Saftigkeit und Zartheit behält.

Außerdem können Sie bei diesem Küchengerät die Garzeit selbstständig einstellen, was beim Kochen auf dem Herd nicht der Fall ist.

Es ist sofort erwähnenswert, dass dieses Gericht sicher mit jedem Gemüse zubereitet werden kann – Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Paprika usw. Sie verleihen dem Fischfleisch zusätzlichen Geschmack und Aroma.

Zutaten:

Sie müssen das Gericht Schritt für Schritt zubereiten.

Schritt 1

Spülen Sie den Fisch zunächst gründlich ab und entfernen Sie seine Innereien und Schuppen. Spülen Sie es erneut gründlich mit Wasser ab.

Schritt 2

Schneiden Sie den Kadaver in gleich große Stücke, deren Dicke 2–4 cm betragen sollte. Wenn der Fisch dick geschnitten wird, dauert das Backen länger und kann bei längerem Dämpfen sogar auseinanderfallen.

Schritt 3

Legen Sie den Fisch in eine zum Dämpfen vorgesehene Schüssel. Nach Belieben die Stücke bestreuen Zitronensaft, dann mit Salz und Gewürzen bestreuen.

Wir schalten das Küchengerät für eine halbe Stunde auf das Programm „Dampf“ ein. Sobald das Küchengerät piept, gilt das Gericht als fertig.

Wie alle gedämpften Gerichte ist rosa Lachs sehr nahrhaft und lecker. Denken Sie nicht, dass es langweilig und geschmacklos wird, wenn es in einem Dampfgarer ohne Salz und Gewürze gekocht wird. Rosa Lachs wird sehr lecker, wenn Sie nach dem Kochen Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und ein Rezept für etwas Soße ausarbeiten. Darüber hinaus ist rosa Lachs im Dampfgarer ein diätetisches und gesundes Fleisch. Es ist perfekt für diejenigen, die eine Diät machen, Magenprobleme haben oder einfach für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen und sich richtig ernähren möchten.

Rosa Lachs im Dampfgarer-Rezept

Erstens müssen Sie die Wahl des rosa Lachses ernst nehmen, um sein Rezept im Wasserbad zuzubereiten. Um das Fleisch so diätetisch wie möglich zu machen, wählen Sie möglichst fettarmen Fisch. Rosa Lachs wiegt durchschnittlich 2,5 Kilogramm. Wählen Sie mittelgroße Fische, damit ihr Fleisch nicht zu alt ist.

Schneiden Sie den Fisch quer in 2-3 cm große Stücke. Entfernen Sie dabei die Fischhaut und das Unterhautfett. Dadurch erhält das Fleisch einen leichteren Geschmack, während die Nährstoffe erhalten bleiben. Fischstücke mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer oder Gewürzen bestreuen. Jetzt fangen wir mit dem Kochen an.

Wie kocht man rosa Lachs im Wasserbad?

1. Um rosa Lachs in einem Dampfgarer zu garen, legen Sie den Fisch in die obere Schüssel und gießen Sie Wasser in die untere. Denken Sie daran, dass ein gedämpftes Gericht weniger Salz und Gewürze benötigt als ein gebratenes oder gekochtes Gericht.
2. Rosa Lachs im Wasserbad 10–15 Minuten kochen. Wenn Sie es etwas trocken finden, können Sie auf jedes Stück eine Zitronenscheibe legen und alles in Folie einwickeln. So bleibt der Saft beim Fisch und läuft nirgendwo aus.
3. Ein paar Minuten bevor er fertig ist, können Sie den rosa Lachs im Wasserbad aufpeppen. Legen Sie dazu auf jedes Stück rosa Lachs einen Zweig Rosmarin. Am besten trocken. Wenn Sie keinen haben, können Sie auch gemahlenen Ingwer verwenden.
4. Achten Sie einfach auf die Dosierung der Gewürze, da sonst das Aroma des rosa Lachses untergehen kann. Sie können auch rosa Lachs gießen Sojasauce, aber wie Sie wissen, ist es kein Gegner für Ingwer und Rosmarin.
5. Rosa Lachs kann gekocht und mit einer speziellen Sauce serviert werden, die im Handel erhältlich ist. Es wurde speziell für Fisch auf Weißweinbasis hergestellt. Übrigens im selben Abteil, in dem unseres vor fünf Minuten vorbereitet wurde leckerer Fisch, können Sie eine ebenso köstliche Beilage aus Gemüse zubereiten. Nehmen Sie dazu Blumenkohl, grüne Bohnen oder Zucchini. Oder kochen Sie alles zusammen. Das Gemüse einfach in kleine Stücke schneiden, abspülen und im Dampfgarer garen. Dies ergibt eine sehr leckere Beilage zu unserem rosa Lachs.

Jetzt wird es Ihnen nicht schwer fallen, rosa Lachs im Wasserbad zu kochen. Guten Appetit!

Rosa Lachs gilt als universell zubereiteter Fisch. Es ist großartig geworden und frittiertes Gericht, gedünstet und gesalzen. Es kann auch gebacken, gedünstet oder gekocht werden. Aber in letzter Zeit ist es populär geworden, zum Kochen einen Slow Cooker zu verwenden.

Und das ist nicht verwunderlich, denn der darin enthaltene Fisch verliert seine wohltuenden Inhaltsstoffe nicht und bleibt gleichzeitig schmackhaft und aromatisch. Schauen wir uns einige Rezepte für die Zubereitung von rosa Lachs im Küchenwunder-Assistenten genauer an.

Rosa Lachs drin Sahnesauce in einem Slow Cooker

Die Zubereitung dieses Rezepts nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch. Der Fisch hat einen sehr delikaten Geschmack und ein sehr feines Aroma, daher sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren.

Der Prozess des Garens von rotem Fisch in einem Slow Cooker:

1. Untersuchen Sie das Fischfilet sehr sorgfältig, um etwaige Gräten zu identifizieren.
2. Stellen Sie Ihren Küchenassistenten auf den „Fry“-Modus und schmelzen Sie die vorbereitete Butter in seiner Schüssel. Die Zwiebel schälen, waschen und in dünne Halbringe teilen. Zur Butter hinzufügen;
3. Das Gemüse anbraten, bis es ganz weich ist. Dann bereiten Sie den Knoblauch vor, hacken ihn und geben ihn zur Zwiebel. Das Wachs noch eine Minute braten. In einen Behälter geben, das Öl in der Multikocherschüssel belassen;
4. Teilen Sie das rosa Lachsfilet in etwa 100 Gramm schwere Stücke;
5. Legen Sie sie so aus, dass die Haut nach oben zeigt. Kurz anbraten, bis das Filet leicht weiß wird;
6. Umdrehen und bereits gebratenes Gemüse darauf legen;
7. Die vorbereitete Sahne über den Fisch gießen. Sie können sie im Ofen etwas vorheizen;
8. 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren;
9. Es ist wichtig zu beachten, dass dieser Vorgang wann stattfinden muss Deckel öffnen. Nach der angegebenen Zeit sollte die Creme deutlich eindicken;
10. Gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Schalten Sie den Multikocher aus und schließen Sie den Deckel. Der Fisch sollte 20 Minuten in der Sahne ruhen und den cremigen Geschmack genießen.

- Mithilfe unserer Tipps lernen Sie, wie Sie ein fantastisches Gericht zubereiten.

Zarter und zarter Salat mit Schinken und Gurken, den Sie in mehreren Variationen zubereiten können.

Beachten leckerer Reis mit Mais und Erbsen – dieses Gericht sollte im Arsenal des Fastenden stehen.

Diätrezept

Mit Gemüse gekochter Fisch ist ein sehr gesundes Lebensmittel. Und es wird beim Dampfgaren noch nützlicher. Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die ihr Gewicht und ihre Figur überwachen möchten. Dazu benötigen Sie:

• ein ganzer rosa Lachs;
• große Zwiebel;
• eins Süße Paprika;
• eine große Karotte;
• ½ kleine Zitrone;
• je nach persönlichem Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen;
• 100 ml Wasser;
• zwei Esslöffel Olivenöl.

Kochzeit – 60 Minuten.

Kaloriengehalt – 162,3 kcal.

Rezept zum Dämpfen von rosa Lachs in einem Slow Cooker Schritt für Schritt:

1. Schneiden Sie den rosa Lachs, indem Sie Flossen, Schwanz und Kopf entfernen. Unter fließendem kaltem Wasser waschen und in Stücke der gewünschten Größe teilen;
2. Entfernen Sie unnötige Schalen von Zwiebeln und Karotten. Verarbeiten Sie auch die Paprika und entfernen Sie dabei die Kerne aus dem Inneren. Die Zwiebel mit einem scharfen Messer in halbe Ringe teilen, die Paprika in dünne Streifen schneiden und die Karotten in dünne Halbkreise schneiden;
3. Gießen Sie eine kleine Menge Olivenöl in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie das Gerät auf den Modus „Braten“.
4. Als nächstes müssen Sie gehackte Zwiebeln und Karotten hineinlegen. Unter ständigem Rühren zehn Minuten braten. Es folgen Gemüsepaprika, die neben Zwiebeln und Karotten ebenfalls zehn Minuten lang angebraten werden;
5. Das Gemüse salzen, etwas frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Gießen Sie die vorbereitete Menge Wasser in die Schüssel;
6. Den Fisch reiben eine kleine Menge Salz und Gewürze. Etwas frischen Zitronensaft darüber träufeln und in eine spezielle Schüssel zum Dämpfen geben;
7. Stellen Sie den Behälter in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus „Dampf“ ein. Das Kochen dauert etwa 20 Minuten.

Wie man rosa Lachs mit Reis kocht

Nach diesem Rezept zubereiteter Fisch ist überraschend zart und aromatisch. Daher sollten Sie unbedingt versuchen, rosa Lachs mit Reis zu kochen. Dazu benötigen Sie die folgende Komponentenliste:

• ein ganzer rosa Lachs;
• zwei Gläser Reis;
• eine Paprika;
• mittelgroße Zwiebel;
• eine große Karotte;
• große Tomate;
• vier Prisen Gemüse;
• 50 ml Pflanzenöl.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kaloriengehalt – 104 kcal.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Gerichts:

1. Zunächst müssen Sie den Fisch in kleine Stücke teilen. Mit Salz bestreuen und eine Weile stehen lassen;
2. Alle vorbereiteten Gemüse werden geschält und in kleine Streifen geschnitten;
3. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Braten“ und braten Sie das gesamte gehackte Gemüse an;
4. Dann den vorbereiteten Fisch auf das Gemüse legen und die gesamte Menge Reis und Kräuter darüber gießen;
5. Alles mit Brühe oder Wasser übergießen;
6. Ändern Sie den Multicooker-Modus auf „Milchbrei“ und lassen Sie ihn stehen, bis das Gericht vollständig gegart ist.

Fisch mit Gemüse in Folie gebacken

In Folie gebackener rosa Lachs ist sehr saftig und reichhaltig. Hier wird der wunderbare und delikate Geschmack des Fisches durch das Aroma des beigefügten Gemüses ergänzt.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 kg rosa Lachsfilet;
• eine mittelgroße Zwiebel;
• Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten;
• Gewürze nach Ermessen des Kochs;
• Champignons in einer Menge von 300 Gramm;
• Butter – etwa 50 Gramm;
• mittelgroße Karotten.

Kochzeit – 40 Minuten.

Kaloriengehalt – 130,5 kcal.

Kochen:

1. Teilen Sie den rosa Lachs in Portionen und reiben Sie jede Portion mit den nötigen Gewürzen und Salz ein;
2. Für jedes Fischstück Folie vorbereiten und auslegen;
3. Auf jedes Stück eine dünne Schicht auftragen Butter und eine Zitronenscheibe;
4. In dünne Streifen geschnittenes Gemüse und Pilze um den rosa Lachs legen;
5. Wickeln Sie die Folie fest ein und legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel.
6. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein und lassen Sie ihn 40 Minuten lang ruhen.

Fisch und Kartoffeln kochen

Danke an die dieses Rezept Gefüllt mit Sauerrahm und Eiern wird der rosa Lachs sehr saftig und appetitlich. Dieses Rezept sollten Sie unbedingt ausprobieren. Dazu benötigen Sie:

• ein ganzer rosa Lachskadaver;
• drei oder vier mittelgroße Kartoffeln;
• zwei mittelgroße Karotten;
• zwei frische Hühnereier;
• vier Esslöffel Sauerrahm;
• Hartkäse in einer Menge von 100 Gramm;
• Die Menge an Gewürzen und Salz liegt im Ermessen des Kochs.

Kochzeit – 45 Minuten.

Kaloriengehalt – 168 kcal.

So bereiten Sie rosa Lachs mit Kartoffeln in einem Slow Cooker köstlich zu:

1. Bevor Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, sollten Sie zunächst den rosa Lachs marinieren. Verwenden Sie dazu Kefir, Sahne, Milch oder Zitronensaft. Dadurch wird das Fleisch weicher und zarter.
2. Fisch wie rosa Lachs kann nicht zu lange gekocht werden. Maximale Zeit – 40 Minuten;
3. Das zubereitete Gericht mit rosa Lachs sollte mit Kartoffelpüree, Reis und gedünstetem Gemüse serviert werden.

Rosa Lachs ist sehr nützliches Produkt enthält viele wertvolle Stoffe. Die Zubereitung in einem Slow Cooker nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Einzelheiten

Wenn Sie nicht wissen, wie man rosa Lachs im Wasserbad kocht, geben wir Ihnen heute die Möglichkeit, mit Ihren eigenen Händen nicht nur leckere, sondern auch leckere Gerichte zuzubereiten gesundes Gericht, was Sie zu Ihrem Vorteil genießen werden. Im Dampfgarer wird rosa Lachs so zart, dass er einfach auf der Zunge zergeht. Dieses Gericht eignet sich besonders für kleine Kinder oder Personen, die eine Diät machen.

Im Wasserbad gekochter rosa Lachs wird mit verschiedenen Müslisorten kombiniert gekochte Kartoffeln. Bereiten Sie auch einen Salat daraus zu frisches Gemüse und schenken Sie Ihren Liebsten ein unvergleichliches Familienessen.

Saftiger rosa Lachs im Dampfgarer

Benötigte Zutaten:

• rosa Lachs – 700 g;
• Olivenöl – 10 g;
• Zitrone – ½ Stück;
• Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Den Fisch gründlich säubern, unter kaltem Wasser abspülen und in Steaks portionieren. Die Stücke in einen Behälter geben und gründlich mit Saft beträufeln. Mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und den gewünschten Gewürzen bestreuen. Gut mischen.

Nehmen Sie die Folie und teilen Sie sie in große Schichten in der gleichen Menge auf, wie Sie Steaks haben. Auf jedes Blatt ein Stück rosa Lachs legen und jeweils ein paar Tropfen Olivenöl darübergießen, damit der Fisch saftig wird.

Wickeln Sie jedes Stück in einen Umschlag und kochen Sie es 30 Minuten lang im Wasserbad. Servierteller mit Salatblättern und einer Zitronenscheibe garnieren. Das rosa Lachssteak auf einen Teller legen und servieren.

Würziger rosa Lachs im Dampfgarer

Benötigte Zutaten:

• rosa Lachsfilet – 4 Stück;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• orange – 1 Stk.;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Olivenöl – 1 EL. l.;
• Sojasauce – 1,5 TL;
• Petersilie – 1 Bund;
• Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Zuerst bereiten wir die Soße zu. Zitrone und Orange abspülen. Drücken Sie zwei Esslöffel Saft mit den Händen in einen kleinen Behälter. Den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse geben und möglichst viel Saft auspressen, zu den Zitrusfrüchten geben und vermischen.

Nun Sojasauce und Olivenöl hinzufügen, Salz und gewünschte Gewürze hinzufügen und erneut mischen. Teilen Sie die Folie in vier identische große Stücke und legen Sie jeweils rosa Lachsstücke in die Mitte.

Gießen Sie jeweils Soße darüber. Petersilie abspülen, fein hacken und über das Filet streuen. Rosa Lachs in Folie einwickeln. Den Fisch eine halbe Stunde im Wasserbad garen. Rosa Lachs ist fertig, mit der gewünschten Beilage servieren und mit Petersilienzweigen garnieren.

Rosa Lachs mit Gemüse und Reis im Dampfgarer

Benötigte Zutaten:

• rosa Lachs – 700 g;
• Reis – 1 Glas;
• Karotten – 1 Stk.;
• gefroren grüne Erbse– 100 g;
• Zitronensaft;
• Olivenöl;
• Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Den Fisch gründlich säubern, Kopf, Flossen und Schwanz abschneiden, unter kaltem Wasser abspülen und in Steaks portionieren. In einen Behälter geben, mit Salz und den gewünschten Gewürzen bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und einige Minuten ruhen lassen.

Teilen Sie die Folie in mehrere Quadrate, legen Sie das Steak in die Mitte jedes Quadrats und gießen Sie es ein Olivenöl und fest einwickeln. Rosa Lachs in einen Dampfgarer geben.

Spülen Sie den Reis nun gründlich unter kaltem Wasser ab, bis er glasig wird, und geben Sie ihn in eine Müslischale. Mit einem Glas gereinigtem Wasser auffüllen. Fügen Sie Salz, Gewürze oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.

Die Karotten schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Gehackte Karotten und grüne Erbsen zum Reis geben. Stellen Sie die Schüssel in den Dampfgarer und garen Sie das 2-in-1-Gericht 50 Minuten lang.

Rühren Sie den Reis während des Kochens ein paar Mal um, um sicherzustellen, dass sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Fertiggericht Auf Serviertellern anrichten, ein Stück rosa Lachs hinzufügen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit.

Wie alle gedämpften Gerichte ist rosa Lachs sehr nahrhaft und lecker. Denken Sie nicht, dass rosa Lachs, wenn er im Wasserbad gekocht wird, langweilig und nicht lecker ist. Gedämpfter rosa Lachs schmeckt pur oder mit einer kräftigen Soße sehr lecker. Rosa Lachs im Dampfgarer ist ein diätetisches und gesundes Gericht. Es ist perfekt für diejenigen, die eine Diät machen, Magenprobleme haben oder einfach für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen und sich richtig ernähren möchten.

Gedämpfter rosa Lachs – Rezept

Zutaten:

• mittelgroßer rosa Lachs;
• Salz, Gewürze;
• Zitrone;
• Rosmarin.

Wie man rosa Lachs im Wasserbad kocht – Anleitung:

1. Nehmen Sie Ihre Wahl für rosa Lachs ernst. Um das Fleisch so diätetisch wie möglich zu machen, wählen Sie möglichst fettarmen Fisch. Rosa Lachs wiegt durchschnittlich 2,5 Kilogramm. Wählen Sie einen mittelgroßen Fisch.
2. Schneiden Sie den rosa Lachs quer in 2-3 cm große Stücke. Entfernen Sie die Haut und das Unterhautfett, dadurch erhält das Fleisch einen leichteren Geschmack, während die Nährstoffe erhalten bleiben. Fischstücke mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer und Gewürzen bestreuen.
3. Legen Sie den rosa Lachs in die obere Schüssel des Dampfgarers und gießen Sie Wasser in die untere Schüssel. Denken Sie daran, dass gedämpfter rosa Lachs weniger Salz und Gewürze benötigt als gebratener oder gebackener Lachs.
4. Rosa Lachs im Wasserbad 10–15 Minuten kochen. Wenn Sie befürchten, dass der gedämpfte Fisch etwas trocken wird, legen Sie auf jedes Stück eine Zitronenscheibe und wickeln Sie es in Folie ein. Auf diese Weise wird rosa Lachs durch den Fischsaft weicher und saftiger.
5. Einige Minuten bevor der rosa Lachs fertig ist, legen Sie auf jedes Stück einen Zweig trockenen Rosmarins. Alternativ können Sie frischen oder gemahlenen Ingwer verwenden. Übertreiben Sie es nicht, das Aroma der Kräuter kann das Aroma des Fisches selbst überdecken.
6. Um den Geschmack des Fisches zu verstärken, können Sie den rosa Lachs mit Sojasauce übergießen.
7. Servieren Sie rosa Lachs mit einer speziellen Sauce; Sie können ihn selbst zubereiten oder fertig im Laden kaufen. Die Soße wird speziell für Fisch mit Weißwein zubereitet.
8. Verfügt Ihr Dampfgarer-Modell über mehrere Behälter, können Sie nicht nur Fisch, sondern gleichzeitig auch eine Gemüsebeilage dazu garen. Passt perfekt Blumenkohl, grüne Bohnen oder Zucchini, zusammen oder einzeln. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden, waschen und im Dampfgarer garen. Dies ergibt eine sehr leckere Beilage zu unserem rosa Lachs.

Gedämpfter rosa Lachs – hausgemachtes Wurstrezept

Zutaten:

• Rosa Lachsfilet 500 g;
• Weißbrot 3 Scheiben;
• Milch 100 ml;
• Ei 1 Stück;
• Zwiebel 1 PC;
• Salz 1/3 TL;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Rosa Lachsfilet ohne Haut und Knochen durch einen Fleischwolf geben.
2. Das Brot in Milch einweichen. Die Zwiebel schälen. Die Zwiebel durch einen Fleischwolf geben.
3. Gehackten Fisch und gehacktes Gemüse mischen. Salz, Pfeffer, hinzufügen ein rohes Ei.
4. Das Hackfleisch gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Den gehackten rosa Lachs darauflegen Frischhaltefolie, einwickeln, so dass die Form einer Wurst entsteht.
6. Rosa Lachswürste im Wasserbad 10–15 Minuten kochen. Aus dem Dampfgarer nehmen, abkühlen lassen und dann in dicke Scheiben schneiden.

Video mit einem Rezept zum Dämpfen von rosa Lachs