Heißes Kochen. Heißes Kochen Wer bestellt Essen und wo?

Essenslieferung - das leckerste

Im Jahr 2013 stieg der Anteil des Kaufs und der Bestellung von Fertiggerichten im Vergleich zum zuletzt beliebten Kauf verschiedener Halbfertigprodukte in Supermärkten und Gastronomiegeschäften.

Darüber hinaus ist die Bestellung von Lebensmitteln zugänglicher und einfacher geworden. Sie können online bestellen und mit Karte oder Bargeld bezahlen.

Schauen wir uns nun die allgemeinen Trends in der Entwicklung der Lebensmittellieferung an. Der gesamte Markt wird auf etwa eineinhalb Milliarden Dollar pro Jahr geschätzt, davon 900 Millionen in Moskau.
In Megastädten verfügen etwa 30 % der Restaurants (in Moskau und St. Petersburg sogar noch mehr) über einen eigenen Lieferservice. Einige dieser Unternehmen liefern rund um die Uhr Lebensmittel in ganz Moskau, was in einer riesigen Stadt, in der das Leben in vollem Gange ist, praktisch ist.

Wer bestellt Essen und wo?

Wie eine RBC-Studie zeigt, bestellt jeder zweite Einwohner von Städten mit mehr als einer Million Einwohnern mindestens einmal im Monat Lebensmittel zur Lieferung. Einwohner von Moskau und St. Petersburg – durchschnittlich 2,5 Mal im Monat. Darüber hinaus bestellen Moskauer viel häufiger Essen für die Arbeit als Einwohner anderer Regionen. In Moskau werden mehr als 45 % der Bestellungen an Büros geliefert.

Männer und Frauen aus beiden Hauptstädten bestellen etwa gleich häufig Essen, während Frauen in anderen Regionen häufiger Essen bestellen. Männer bestellen etwas häufiger Essen zu Hause.

74,7 % der Einwohner großer russischer Städte bestellen über das Internet. Im vergangenen Jahr betrug das Wachstum dieses Marktsegments mehr als 20 %. Die Häufigkeit der telefonischen Pizzabestellung sank um 12 %.

Die Mehrheit der Besteller von Essenslieferungen sind Menschen im Alter von 18 bis 34 Jahren.

Warum bestellen Menschen Fertiggerichte zu Hause?

Mehr als die Hälfte der Russen betrachtet die Bestellung von Fertiggerichten zu Hause als eine Möglichkeit, sich ihre Lieblingsgerichte zu gönnen, ohne das Haus zu verlassen (55,9 %), und jeder zweite Befragte erwägt diesen Service auf eine gute Art und Weise Zeit- und Arbeitsersparnis (48 %).

Weniger beliebte Ansichten - Einstellung zum Bestellen Fertiggerichte zu Ihnen nach Hause als Gelegenheit, Küchen verschiedener Nationen zu probieren (24,7 %) oder sich schnell auf den Empfang von Gästen vorzubereiten (22,1 %). 10,4 % der Befragten sehen darin eine Gelegenheit, ihrem Ehepartner eine Freude zu machen, und 3,9 % betrachten es als Teil ihres täglichen Lebens.

Nur 17,4 % der Befragten geben an, dass sie dieses Dienstleistungsformat nicht benötigen. Und 14,8 % halten es für zu teuer.

Am meisten beliebte Gerichte- Pizza und Sushi. Die Leute bestellen sie gerne sowohl zu Hause als auch im Büro, und Pizza wird doppelt so oft ins Büro bestellt wie Sushi. Wird oft fürs Büro und zum Mittagessen bestellt. Sehr beliebt sind auch ossetische Pasteten, Schaschlik und Kuchen.

Interessanterweise werden die Siegerlorbeeren auf der ganzen Welt mit der Pizza von Chinese Boxed Food geteilt, die dank der Verwendung einer großen Menge Gemüse, Fleisch und verschiedener Gewürze in ihren Rezepten praktisch das einzige „gesunde“ Fastfood ist.

In was wird das Essen geliefert?

Bisher wurde das Geschirr nach Bedarf geliefert – in Metallboxen, Papier oder sogar in Servietten. Mittlerweile steht den Lieferdiensten eine große Vielfalt an Verpackungen zur Verfügung – Pizzakartons aus Wellpappe, spezielle Nudelkartons, Kunststoffbehälter, Thermobeutel, die die Hitze und das Aroma der Gerichte bewahren

Die Verpackung ist in Einzel-, Gruppen- und Transportverpackung unterteilt. Lebensmittellieferverpackungen sind individuelle Transportverpackungen.

Die gängigste Verpackung sind Kartons aller Art. Karton wird aufgrund seiner Verfügbarkeit, Umweltfreundlichkeit und dekorativen Gestaltungsmöglichkeiten im Großserien- und Kleinauflagendruck eingesetzt. Darüber hinaus unterscheiden sich Kartons für verschiedene Produkte in ihren Parametern.

Pizza- und Kuchenschachteln

Kartons für Pizza und Kuchen bestehen aus mehrschichtiger (meist dreischichtiger) laminierter Wellpappe oder Mikrowellpappe. Wellpappe wird wegen ihrer Festigkeit und Wärmedämmeigenschaften verwendet. Die Laminierung dient dazu, das Erscheinungsbild zu verbessern und die Druckqualität auf der Schachtel zu verbessern. Der Kurier muss die Box mit übergeben heiße Pizza oder eine ossetische Torte mit einer Hand, und die Schachtel sollte keine Falten werfen oder sich sogar leicht öffnen. Ein obligatorisches Merkmal von Kartons für die Lieferung von Pizza und Kuchen ist das Vorhandensein von Löchern in den Kartons für den Luftzugang, um eine übermäßige Feuchtigkeitsansammlung zu vermeiden. Die Ecken der Boxen können entweder gerade oder abgeschrägt sein. Besonderheit Einige Pizzaschachteln verfügen über Perforationen am Deckel der Schachtel, wodurch Sie die Pizza bequem und schnell in Portionen aufteilen können.

Ossetische Pasteten werden sehr heiß verpackt, direkt aus dem Ofen. Daher die Besonderheit von Lieferkartons Ossetische Kuchen besteht darin, die dichteste dreischichtige Wellpappe (z. B. T-24) zu verwenden, die auch bei sehr hohen Temperaturen ihre Festigkeit und andere Eigenschaften behält hohe Temperatur und Feuchtigkeit.

Boxen für die Lieferung von Nudeln und anderem Fastfood

Kartons für die Lieferung von Nudeln und anderem Fastfood werden aus verschiedenen Kartonsorten hergestellt. Wählen Sie dazu fettbeständige und hitzebeständige Marken. Typischerweise sind solche Verpackungen farbenfroh in den typischen Farben des Restaurants gestaltet.

Kartons für den Versand von Nudeln und chinesischer Küche im Allgemeinen zeichnen sich durch ihr luftdichtes Design und speziell versiegelte Nähte aus. Dies ist notwendig, um ein Auslaufen heißer Speisen und Soßen zu verhindern. Oftmals können diese Boxen in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

Polymerverpackung für die Lebensmittellieferung

Die zweite Verpackungsmöglichkeit sind verschiedene Polymerverpackungen und -behälter. Die Vorteile einer solchen Verpackung sind der niedrige Preis und die Vielfalt Aussehen und Form. Daher ist es einfach, für jede Produktart und Portionsgröße die passende Option auszuwählen. Solche Verpackungen können aus Polypropylen, Polyethylen, Polyethylenterephthalat, geschäumtem Polystyrol und anderen Materialien hergestellt werden. Die Herstellung solcher Behälter erfolgt mit den Verfahren Pneumatik- und Thermoformen, Pressen, Spritzgießen und Blasen.

Verpackung für den Versand von Suppen und anderem flüssige Gerichte und Gerichte mit viel Soße müssen verschlossen werden, damit das Produkt nicht verschüttet wird. Auch während des Transports muss der Deckel fest verschlossen sein, weshalb am häufigsten spezielle Verschlusselemente verwendet werden und der Deckel erst nach dem Abnehmen entfernt wird.

Beim Warmgaren handelt es sich um servierfertige Speisen. Diese Art von Produkten wird in Portionsverpackungen an Geschäfte, Snackbars und Cafés geliefert. Der Endverbraucher muss die Lebensmittel lediglich gemäß der Anleitung erhitzen. Es ist bequem, fertige kalte und warme Snacks, Gebäck und Kuchen für Bankette, Buffets und Firmenveranstaltungen zu bestellen.

Der Abschnitt zum Warmkochen umfasst Fleisch (Schwein, Rind), Fisch (Zander, Navaga) und Geflügelgerichte (Truthahn, Huhn). Das Sortiment basiert auf der traditionellen russischen Küche: Schnitzel, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Pfannkuchen. Es werden fleischlose Gerichte angeboten: Russische Pfannkuchen mit Füllung und Aufläufe.

„Russische Traditionen“: warme Küche zum Verkauf und Catering

Suchen Sie einen Großhändler für Fertiggerichte für ein Café, eine Snackbar oder ein Geschäft in Moskau und der Region Moskau? Wählen Sie die Artikel aus, die Sie interessieren, und bestellen Sie diese online. Wir liefern das Essen am nächsten Tag oder jeden zweiten Tag (abhängig vom Zeitpunkt der Bestellung). Für jede kulinarische Kategorie werden Großhandelsbestellungen bereitgestellt.

Das Unternehmen „Russian Traditions“ organisiert Catering für Veranstaltungen und liefert es an Mitarbeiter von Unternehmen. Die Bereitstellung von Fertiggerichten für Mitarbeiter ist viel profitabler als die Einstellung von Köchen oder die Schaffung von Bedingungen für die Zubereitung oder das Erhitzen selbst gekochter Speisen. Kochlieferungen sind bei Führungskräften großer Unternehmen in Moskau beliebt.

Vorteile der Zusammenarbeit

Die Zusammenarbeit mit unserem Unternehmen bedeutet Vorteile, Qualität und Stabilität:

• Großes Sortiment. Der Katalog mit warmen Speisen umfasst traditionelle Gerichte Fleischgerichte, Bäckerei.
• Erschwingliche Preise.
• Möglichkeit einer ständigen Zusammenarbeit. Wir schließen Lieferverträge mit industriellen und privaten Institutionen (Cafés, Supermärkte usw.) ab.
• Möglichkeit von Groß- und Einzelhandelsbestellungen.

Fertige hausgemachte Lebensmittel in Portionsverpackungen der Firma Russian Traditions haben einen hohen Geschmack. Dies wird durch die strikte Einhaltung der Rezeptur und die Verwendung ausschließlich frischer Produkte erreicht. Mit Hilfe des Großhandelseinkaufs von warmer Küche können Sie nicht nur das Menüangebot erweitern, sondern auch neue Besucher für das Lokal gewinnen.

Beim Warmgaren handelt es sich um servierfertige Speisen. Diese Art von Produkten wird in Portionsverpackungen an Geschäfte, Snackbars und Cafés geliefert. Der Endverbraucher muss die Lebensmittel lediglich gemäß der Anleitung erhitzen. Es ist bequem, fertige kalte und warme Snacks, Gebäck und Kuchen für Bankette, Buffets und Firmenveranstaltungen zu bestellen.

Der Abschnitt zum Warmkochen umfasst Fleisch (Schwein, Rind), Fisch (Zander, Navaga) und Geflügelgerichte (Truthahn, Huhn). Das Sortiment basiert auf der traditionellen russischen Küche: Schnitzel, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Pfannkuchen. Es werden fleischlose Gerichte angeboten: Russische Pfannkuchen mit Füllung und Aufläufe.

„Russische Traditionen“: warme Küche zum Verkauf und Catering

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Das Unternehmen „Russian Traditions“ organisiert Catering für Veranstaltungen und liefert es an Mitarbeiter von Unternehmen. Die Bereitstellung von Fertiggerichten für Mitarbeiter ist viel profitabler als die Einstellung von Köchen oder die Schaffung von Bedingungen für die Zubereitung oder das Erhitzen selbst gekochter Speisen. Kochlieferungen sind bei Führungskräften großer Unternehmen in Moskau beliebt.

Vorteile der Zusammenarbeit

Die Zusammenarbeit mit unserem Unternehmen bedeutet Vorteile, Qualität und Stabilität:

• Großes Sortiment. Der warme Speisenkatalog umfasst traditionelle Fleischgerichte und Backwaren.
• Erschwingliche Preise.
• Möglichkeit einer ständigen Zusammenarbeit. Wir schließen Lieferverträge mit industriellen und privaten Institutionen (Cafés, Supermärkte usw.) ab.
• Möglichkeit von Groß- und Einzelhandelsbestellungen.

Fertige hausgemachte Lebensmittel in Portionsverpackungen der Firma Russian Traditions haben einen hohen Geschmack. Dies wird durch die strikte Einhaltung der Rezeptur und die Verwendung ausschließlich frischer Produkte erreicht. Mit Hilfe des Großhandelseinkaufs von warmer Küche können Sie nicht nur das Menüangebot erweitern, sondern auch neue Besucher für das Lokal gewinnen.