Was man für das neue Jahr kochen sollte: die besten Rezepte mit Fotos. Was man für das neue Jahr kochen sollte: die besten Rezepte mit Fotos Festliche Gerichte für das neue Jahr

Das Jahr des Hahns geht zu Ende und schon bald wird der Hund seine gesetzlichen Rechte übernehmen. Sie wird die „Gastgeberin“ des Jahres 2018. Die Vorbereitungen für das neue Jahr beginnen immer im Voraus, denn Sie müssen jedes Detail durchdenken: Wählen Sie ein festliches Outfit, überdenken Sie Glückwünsche, kaufen Sie Geschenke und denken Sie an Leckereien. Jede Hausfrau rätselt, was sie für das neue Jahr 2018 kochen soll, und ist auf der Suche nach außergewöhnlichen Rezepten mit Fotos. Deshalb haben wir beschlossen, einen Artikel vorzubereiten, der dabei hilft, ein appetitliches und originelles Rezept zu kreieren Neujahrsmenü.

Der Hund ist ein aktives, fröhliches und gefräßiges Tier. Deshalb ist es besser, das Jahr des Hundes 2018 mit einer vollen festlichen Tafel zu feiern, dann werden Sie die nächsten 365 Tage Glück haben. Es muss darauf geachtet werden, dass niemand hungrig bleibt, damit alle Anwesenden ihr Lieblingsgericht probieren können.

Obligatorische Lebensmittel auf dem Tisch im Jahr des gelben Erdhundes

1. Rind-, Kalb-, Lamm- oder Kaninchenfleisch sollten bei der Zusammenstellung Ihrer Einkaufsliste an erster Stelle stehen. Es empfiehlt sich, das Fleisch nicht zu braten, sondern zu kochen oder zu backen. In dieser Form ist das Fleisch leichter verdaulich, dann fühlt sich jeder leicht und aktiv, was genau das ist, was es braucht. Aber die Wahl liegt natürlich bei Ihnen :)
2. Auch Geflügelfleisch kann in Feiertagsgerichten enthalten sein. Sie können nicht nur Huhn, sondern auch Gans, Truthahn, Ente und andere Vogelarten verwenden.
3. Fisch, Meeresfrüchte und Pilze können den Fleischreichtum abwechslungsreich gestalten.
4. Das Jahr 2018 ist das Jahr unter der Herrschaft des gelben Hundes. Berücksichtigen Sie daher Gerichte, die Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Getreide mit brauner oder gelber Farbe enthalten. Sie können Kartoffeln, Kürbis, Paprika, gelbe Tomaten, Mais, Rüben, Ananas und andere Zutaten verwenden.

Wie kann man einen gelben Hund erfreuen und besänftigen?

Die Grundlage der Neujahrsgerichte sollten Fleischgerichte sein. Sie können alles sein, alles hängt von Ihren persönlichen Geschmackspräferenzen ab. Sie können auch Sülze, Schweinshaxe, gekochtes Schweinefleisch, gegrillte Steaks, Koteletts, Koteletts, Kebabs, geliertes Fleisch, gebackene Ente, gegrilltes Hähnchen, Pasteten, Julienne und vieles mehr genießen. Salate auf der Basis von gekochtem Fleisch können die Speisekarte abwechslungsreich gestalten. Geeignet wären auch alle Fleischstücke, darunter Wurst, Balyk, Schinken, Schinken, Basturma, getrocknetes Hühnchen usw. Jede Zutat muss in dünne Scheiben geschnitten werden, damit die Scheiben zu einer voluminösen Masse geformt werden können. Auch klassische Sandwiches mit rotem Kaviar oder gesalzenem rotem Fisch sind praktisch. Eingelegte Pilze, Oliven etc. können das gastronomische Angebot ergänzen.

Das neue Jahr 2018 wird den Vertretern der stärkeren Hälfte, die Fleischgerichte lieben, zweifellos in Erinnerung bleiben. Aber auch für fragile Mädchen ist einiges dabei interessante Rezepte, was keinen Einfluss auf die Figur hat.

Was auf dem Feiertagstisch nicht vorhanden sein sollte

Die zukünftige Hausfrau des Jahres wird Fischgerichte mit vielen kleinen Gräten nicht zu schätzen wissen Feiertagsmenü Es lohnt sich, Hechte, Karpfen und andere Flussfische auszuschließen. Auch der von vielen geliebte „Hering unter einem Pelzmantel“ wird dem Tier nicht gefallen. Achten Sie bei der Zubereitung von Aufschnitt darauf, dass dieser keine Pferdewurst enthält. Es ist bekannt, dass Hunde diese Tiere nicht gerne fressen. Fans der koreanischen Küche sollten es meiden exotische Gerichte und bereiten Sie kein Futter aus Hundefleisch zu. Laut Feng Shui-Experten sollten Sie zerbrochene Nudeln vom Speiseplan streichen, da sich herausstellt, dass ihre Länge die Langlebigkeit beeinflusst. Sie sollten Ihren Hund nicht mit Fastfood-Gerichten (Hot Dogs, Burger) ärgern.

Es ist nicht ratsam, übermäßig kohlensäurehaltige Getränke zu servieren – Kwas, Limonade, Bier. Ein erdiger Hund wird sich nicht über starke Getränke freuen.

Neujahrsmenü für die Neujahrsfesttafel 2018

Als kalte Vorspeise können Sie also „Weihnachtsbällchen“, kleine Sandwiches mit gekochtem Schweinefleisch und Gurken, Fleischröllchen mit Käse, mit rotem Kaviar gefüllte Eier, Kränzchen mit Krabben, Pilzen usw. servieren Käsefüllung, Fleischstäbchen mit Schmalz oder Käse, gekochtes Schweinefleisch usw.

Französisches Fleisch, Schweinefleischröllchen mit Ananas, Julienne mit Hühnchen, Pilzen und Käse, provenzalisches Fleisch, mit Kräutern gebackenes Kaninchen, Schweinefleisch mit Beerensauce, Hühnerbrust in Marinade usw.

Als Hauptgericht können Sie Hühnerfrikassee, gebackene Ente, Schweinebraten, Rindfleisch in Töpfen, gebackenen Lachs, gebackenen Tintenfisch mit Tomaten, Lammeintopf mit Gemüse, Tabakhähnchen, Hähnchen mit Orangen oder Gemüse usw.

Wählen Sie Desserts für Ihren Feiertagstisch ganz nach Ihrem Geschmack. Der gelbe Hund schränkt Ihre Auswahl an Süßigkeiten nicht ein. Deshalb können Sie hier „herumstreifen“ :) Sie können Kekse und Kuchen selbst backen oder ein kleines bestellen, dekoriert nach dem Hauptsymbol des Jahres. Vergessen Sie nicht, Gelees und Cremes als Ergänzung zu Desserts zu verwenden. Fertige Produkte mit Früchten und Nüssen dekorieren.

Gemüse und Obst können Sie in beliebiger Menge und Form auf dem Tisch servieren. Ein Erdhund frisst gerne Gemüse und weigert sich nicht, Obst zu genießen. So können Sie beliebige Gemüse- und Obstsnacks bedenkenlos in Ihren Speiseplan aufnehmen. Für ein großes Unternehmen können Sie Obstsalate zubereiten. Zutaten, gehackt in großen Stücken und für jeden Gast individuell in kleinen transparenten Salatschüsseln ausgelegt, sieht sehr stilvoll und schön aus.

Neujahrsrezepte

Neben verschiedenen Feiertagsmenüs haben wir eine Auswahl der besten Rezepte mit Fotos für die Begegnung mit dem Gelben Erdhund zusammengestellt. Diese Rezepte eignen sich für jedes Sternzeichen, egal ob Waage, Skorpion, Fische oder ein anderes Sternzeichen. Schließlich spielt es keine Rolle, ob das Menü nach dem Horoskop zusammengestellt wird oder nicht, wenn sich eine große Gesellschaft am Tisch versammelt.

Salat „Hundefreude“

- 1 Avocado,

- 150 Gramm geschälte Garnelen,

— 2 Hühnereier,

- Ananas aus der Dose,

— 150 gr Hartkäse,

- Mayonnaise,

- Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Tauchen Sie die geschälten Garnelen 5–7 Minuten lang in kochendes Salzwasser. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2. Avocado schälen, Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Reiben Sie die hartgekochten Eier auf einer groben Reibe.
4. Reiben Sie einen Teil des Käses auf einer groben Reibe und lassen Sie einen Teil für die Dekoration übrig.
5. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dosenananas ab und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
6. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, mit Gewürzen abschmecken und mit Mayonnaise würzen.
7. Legen Sie den Salat mit Garnelen und Avocado in Form eines Kerns auf einen flachen Teller, wie auf dem Foto oben gezeigt. Den Knochen von allen Seiten mit geriebenem Käse oder Eiweiß bestreuen. Das ist alles origineller Salat bereit!

Salat mit Herz und grünen Erbsen

— Schweineherz 500 gr.,

- in Dosen grüne Erbsen 1 Jh.,

- Hühnereier 4 Stk.,

— Karotten 1 Stk.,

— Zwiebel 1 Stk.,

- Essig 2 EL,

- 2 Knoblauchzehen,

- Grüns,

- Pflanzenöl 1 EL,

- Mayonnaise,

- Gewürze (Zucker, Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt).

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Schweineherz gründlich unter fließendem Wasser ab und reinigen Sie es, indem Sie alle Adern und Gefäße entfernen. In kleine Stücke schneiden und in Salzwasser kochen.
2. Die Eier hart kochen.
3. Beim Kochen des Herzens muss das erste trübe Wasser abgelassen werden. Gießen Sie stattdessen die gleiche Menge sauberes Wasser ein und kochen Sie die Innereien 30 Minuten lang.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und marinieren.
5. Wenn das Herz eine halbe Stunde lang gekocht hat, das Wasser erneut abgießen und neues Wasser hinzufügen, eine weitere Stunde weiterkochen, bis es weich wird. 30 Minuten vor Ende des Vorgangs 4-5 schwarze Pfefferkörner und ein paar Lorbeerblätter ins Wasser geben.
6. Die Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl anbraten.
7. Das abgekühlte Herz in feine Würfel schneiden, die Eier würfeln, das Gemüse mit einem Messer hacken und den Knoblauch fein hacken.
8. Öffnen Sie die Dose Erbsen und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
9. Alle gehackten Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen und 1–1,5 Stunden ruhen lassen. Das ist alles Fleisch leckerer Salat bereit für den Neujahrstisch!

Fleischsalat mit Champignons und reifen Granatapfelkernen

- Rind- oder Kalbfleisch 200 gr.,

— Granatapfel 1 Stk.,

- Champignons 150 gr.,

- Walnüsse 50 gr.,

— Salatblätter 3 Stk.,

– lila Zwiebel 1 Stk.,

- Mayonnaise,

- 1 Knoblauchzehe,

- Pflanzenöl zum Braten,

- Gewürze.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch gut abspülen, trocknen und grob hacken. Dann legen Sie es auf eine erhitzte, gefettete Bratpfanne Pflanzenöl, auf beiden Seiten braten, bis es gar ist.
2. In einer anderen Pfanne die Champignons anbraten.
3. Legen Sie die fertig frittierten Zutaten auf eine Papierserviette, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird.
4. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen.
5. Die Salatblätter mit den Händen zupfen.
6. Die Walnusskerne mit einem Messer hacken.
7. Bereiten Sie das Dressing vor: Geben Sie gehackten Knoblauch und gemahlenen schwarzen Pfeffer zur Mayonnaise.
8. Den Granatapfel schälen und ganze Kerne auswählen.
9. Legen Sie die Salatblätter aus, dann das Fleisch, die Pilze, bestreuen Sie alles mit Nüssen und Zwiebeln, geben Sie ein paar große Tropfen Soße hinzu und fügen Sie Granatapfelkerne hinzu.

Fleischsalat mit Rindfleisch und Granatapfel ist fertig! Der gelbe Erdhund wird von einem solchen Gericht und der hellen Präsentation des Gerichts sicherlich begeistert sein. Merken Sie sich und experimentieren Sie! J

Brötchen „Lustige Hunde“

- Mehl 450 gr. + 100 gr. zum hinzufügen,

- Milch 150 ml,

- Trockenhefe 8 gr.,

- Eier 2 Stk.,

— Butter 70 gr.,

- Zucker 2 EL,

- Salz 1 TL,

- Eigelb 1,

— Würstchen 2-3 Stk.,

- Rosinen 50 gr.

Kochvorgang:

1. Das Mehl sieben und warme Milch dazugeben, Hefe, Zucker, Salz, geschmolzene Eier hinzufügen Butter. Den Teig kneten und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Teig in 15 kleine Stücke teilen, runden und 15 Minuten ruhen lassen.
3. Die Würstchen schräg aufschneiden.
4. Rollen Sie jede Kugel zu einem ovalen Kuchen, machen Sie oben einen kleinen Schnitt, legen Sie ein Stück Wurst auf die Unterseite und rollen Sie den Teig so, dass der obere Schnitt auf der Wurst liegt. Machen Sie Schnitte an den Seiten und bewegen Sie sie leicht auseinander – das werden die „Ohren“.
5. Als Augen und Ausguss Rosinen verwenden. Schmieren Hefebrötchen Ei. Legen Sie das Backblech für 20–25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Damit sind alle Hefebrötchen bereit für das neue Jahr 2018.

Gefüllte Hähnchenkeulen

- Hähnchenkeulen 5 Stk.,

— Tomaten 2 Stk.,

- Hartkäse 5 Scheiben,

- Mayonnaise,

- Pflanzenöl,

- Senf 1 TL,

- frische Petersilie,

- 1 Knoblauchzehe,

- Salz, Pfeffer, TL.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Keulen, entfernen Sie alle Federreste, legen Sie sie auf ein Papiertuch und trocknen Sie sie ab. Schneiden Sie Haut und Fleisch mit einem Messer in eine „Tasche“ und achten Sie dabei darauf, die Haut nicht zu beschädigen. Das Fleisch ohne Haut mit dem Knochen zerkleinern.
2. In einer Schüssel gehackten Knoblauch, Mayonnaise, Senf und Gewürze vermischen. Reiben Sie die Schienbeine von allen Seiten mit der resultierenden Mischung ein.
3. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke; wir brauchen keine Knochen.
4. Gehackte Tomaten, Käse, Kräuter und 1 TL zum Fleisch geben. Mayonnaise.
5. Die Keulen mit der Füllung füllen.
6. Die resultierenden Keulen goldbraun braten.
7. Die Keulen in eine Auflaufform geben und für 15 Minuten bei 180–190 Grad in den Ofen stellen.

Schweinemedaillons in Orangen

- Schweinefleisch 500 gr.,

- Pflanzenöl,

– große Orange 1 Stk.,

- Schalotten,

- gereinigtes Wasser,

- Kurkuma,

- Salz, Pfeffer, TL,

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in 0,5 cm dicke Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine vorgeheizte, mit Pflanzenöl gefettete Pfanne geben.
2. Das Schweinefleisch von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Den Saft einer Orange und etwas gehackte Schale dazugeben. Fügen Sie außerdem in halbe Ringe geschnittene Schalotten, ein paar Löffel Honig und etwas Wasser hinzu und bestreuen Sie alles mit Kurkuma.
4. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Fleisch 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Schauen Sie von Zeit zu Zeit unter den Deckel und rühren Sie die Medaillons um.

Das ist es! Köstliches, weiches und aromatisches Schweinefleisch ist fertig!

„Hunde“-Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und Champignons

- 1 Huhn geräucherte Brust,

— marinierte Champignons 150 gr.,

- Kartoffeln 5-6 Stk.,

— Karotten 4 Stk.,

- Eier 3-4 Stk.,

— Schmelzkäse 1 Stk.,

- Mayonnaise,

- Gewürze,

- Nelken, Dill und ein kleines Stück Fleisch oder Wurst zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, bis sie vollständig gar sind. Sauber.
2. Die geräucherte Hähnchenbrust und die Champignons fein hacken. Lassen Sie ein paar ganze Pilze zur Dekoration übrig.
3. Kartoffeln, Karotten, Eiweiß und Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.
4. Nehmen Sie einen flachen Teller und legen Sie die erste Schicht geriebener Kartoffeln darauf, formen Sie die Ohren und das zukünftige Gesicht des Hundes. Schmieren Sie die Schicht mit Mayonnaise.
5. Mit gehackter Brust, Eiweiß, einer Schicht Champignons, Schmelzkäse und alles mit Mayonnaise einfetten.
6. Jetzt ist es an der Zeit, die Karotten auszulegen.
7. Legen Sie die Kartoffeln so darauf, dass alle vorherigen Schichten darunter verborgen sind. Als Ergebnis sollten Sie eine weiße Schnauze eines Hundes erhalten, die oben noch mit Mayonnaise bestrichen werden muss.
8. Markieren Sie das Gesicht des Hundes mit geriebenem Eigelb und lassen Sie die Ohren weiß.
9. Bedecken Sie Nase und Wangen des Hundes mit Eiweiß.
10. Schneiden Sie Augen und Nase aus Pilzkappen, Schnurrbart aus Nelken und Zunge aus einem Stück Fleisch oder Wurst aus.
11. Sie können einen Zweig Dill um die Schnauze legen. Den Salat vorsichtig in Frischhaltefolie einwickeln und zum Einweichen in den Kühlschrank stellen.

Dieser Neujahrssalat „Hund“ wird nicht nur Erwachsene, sondern auch kleine Gäste ansprechen.

Festliche Tischdekoration

Wenn Sie Ihren Feiertagstisch nach den Vorlieben des Hauptsymbols des Jahres dekorieren möchten, sollten Sie besonderes Augenmerk auf die Details legen. Jedes Element soll festlich sein, angenehme Emotionen hervorrufen und Neujahrsstimmung erzeugen.

Es lohnt sich, eine Tischdecke und Servietten in Gelb oder Braun zu wählen. Sie können goldene Kerzen auf den Tisch stellen; Sie sollten auch kleine Hundefiguren in der gleichen Farbe wählen. Neben den immer aktuellen Salaten in Form von Tannen, Tannenzapfen und Neujahrsbällchen können Sie Gerichte in Form von Hundegesichtern und -knochen dekorieren.

Es ist ratsam, die Tischdekoration und die Zubereitung der Gerichte bis zur Mittagszeit abzuschließen, damit Sie am Vortag vollkommen entspannen und zu 100 % für das neue Jahr 2018 gerüstet sind. Die Herrin des Jahres sollte in Hochstimmung und mit aufrichtigen Gefühlen begrüßt werden.

Was kann man für das neue Jahr des Hundes 2018 kochen? Rezepte mit Fotos helfen Ihnen bei der Auswahl. Es ist sehr wünschenswert, dass die Neujahrsgerichte im Jahr des Hundes 2018 einige Gelbtöne aufweisen, da dies das Jahr des gelben Hundes ist. Salate an Neujahr 2018 ist das Jahr des Hundes, also können Sie mit gelbem Gemüse und Obst kochen oder einfach Gerichte damit dekorieren. Das ist Zitrone, Ananas, Gelb Paprika, Melone usw. Salate können sehr unterschiedlich sein, sowohl Gemüse als auch Obst. Und bereiten Sie unbedingt einen Fleischsalat zu, schließlich ist es das Jahr des Hundes. So dekorieren Sie Puffs Neujahrssalate? 2018 ist das Jahr des Hundes, daher werden solche Salate mit der Darstellung von Hundegesichtern, Hundepfotenabdrücken oder einem Knochen mit gelbem Gemüse und Obst dekoriert. Sie können aus Würstchen geschnitten, gezeichnet oder mit Mayonnaise, Ketchup, Koreanische Karotten, Meerrettich oder Senf. Neujahrstisch 2018, Jahr des Hundes, Rezepte mit Fotos werden zur Abwechslung durch die Zubereitung heller Canapés empfohlen. Nun, was soll man als Hauptgericht für das neue Jahr des Hundes 2018 kochen? Auch hier helfen Rezepte mit Fotos bei der Auswahl. Fleischgerichte Für das neue Jahr 2018, das Jahr des Hundes, müssen Sie es unbedingt mit der größten Freude des Hundes vorbereiten – einem Knochen. Es könnten Rippen sein Hähnchenkeulen oder ein Bein. Im Allgemeinen Fleisch mit Knochen. Welcher Hund mag keine Wurst? Das Schneiden wird also sehr nützlich sein. Dem Salat kann auch gelbe Hundewurst hinzugefügt werden. Und um den Neujahrstisch noch thematischer zu gestalten, legen Sie Ihre Lieblingswürste in einem Brötchen darauf, also einen „Hot Dog“ oder „Hot Dog“. Hier können Sie Ihre kreativen Fähigkeiten unter Beweis stellen und diesen traditionellen Snack auf außergewöhnliche Weise zubereiten und servieren.

Rezepte für das Neujahrsmenü 2018 (Jahr des Hundes) mit Fotos können durch traditionelle ergänzt werden Chinesische Gerichte. In China werden Fisch und Knödel für das neue Jahr zubereitet, daher sollten Sie sie zu Ihrem kulinarischen Arsenal für das neue Jahr hinzufügen. Und natürlich darf es für das neue Jahr des Hundes 2018 keine süßen Gerichte geben. Rezepte mit Fotos zeigen Ihnen, wie Sie originelle und vor allem originelle Gerichte zubereiten leckerer Kuchen gelbe Farbe. Und wir geben Ihnen viel interessante Idee für einen Kuchen zum Jahr des Hundes. Dies ist ein in Deutschland und Italien sehr beliebter Kuchen oder „Cold Dog“-Kuchen, der aus Keksen und Schokoladencreme hergestellt wird. Und vergessen Sie im Jahr des Hundes nicht die Getränke! Mit dem Salty Dog-Cocktail, dem Stray Dog-Cocktail und dem Black Dog-Cocktail können Sie Ihre Gäste überraschen und eine lustige Atmosphäre schaffen.

Wenn Sie noch Fragen dazu haben, was Sie für das neue Jahr des Hundes 2018 kochen sollen, helfen Ihnen Rezepte mit Fotos auf jeden Fall weiter, die eine große Auswahl an Gerichten und detaillierte Anweisungen für deren Zubereitung bieten. Und Ihr Neujahrstisch im Jahr des gelben Hundes 2018 wird unnachahmlich sein!

Bis zum freudigsten Ereignis des Winters – Neujahr 2018 – bleibt nichts mehr übrig. Diese Zeit wird unter der strengen Aufsicht der neuen Herrin stattfinden – dem Gelben Hund. Dies bedeutet, dass es an der Zeit ist, darüber zu sprechen, wie man dem Symbol der nächsten 12 Monate genau eine Freude machen kann, um 365 Tage lang der glücklichste und glücklichste Mensch auf dem Planeten zu sein. Der einfachste Weg, Ihr gewünschtes Ziel zu erreichen, ist ein festliches Fest. Um dies zu tun Neujahrstisch Es sollten nur die Leckereien sein, die dem Hund zweifellos gefallen.

Merkmale der bevorstehenden Veranstaltung

Da es sich um ein eher rationales und liebevolles Wesen handelt, das die Einfachheit schätzt, sollten Feiertagsgerichte lecker und sättigend sein und aus Gemüse oder Fleisch bestehen. Zu den geeigneten Getränken gehören: Wein, Kaffee und Tee. Tatsächlich ist der Hund alles andere als wählerisch und daher gilt jede Delikatesse als schmackhaft und für ihn geeignet.

Um die Gäste der zukünftigen Feier zu erfreuen, sollten Sie Steak mit Beerensauce, Kebab oder eine andere Fleischspezialität zubereiten. Kindermenü Möglicherweise ähnlich, nur weniger fetthaltig und gedämpft.

Da das kommende Jahr unter der Aufsicht des Erdhundes vergehen wird, gelten die Farben dieser Zeit als Gelb und Braun. Beim Kochen sollten dieselben Farbtöne verwendet werden, um bestimmte Produkte und das Endergebnis auszuwählen. Folgende Zutaten passen perfekt zu den meisten Gerichten:

• Nüsse;
• Pilze;
• alle auf der Erde wachsenden Produkte;
• Kartoffel;
• Pfeffer.

Das Hauptelement des Festes ist natürlich Brot. Um dieses Produkt aromatischer und schmackhafter zu machen, fügen Sie bei der Zubereitung einige Gewürze und Knoblauch hinzu.

Warme Gerichte

Wir haben die Grundprinzipien der Zubereitung von Gerichten für solch ein freudiges Ereignis geklärt, es bleibt also zu sagen, was als passendes Menü für die festliche Tafel für das neue Jahr 2018 gilt. Je nach Geschmack und persönlichen Vorlieben der einzelnen Hausfrau, Sie können mit Gerichten aus Schweinefleisch, Lammfleisch, Hühnchen oder einem anderen Geflügel experimentieren.

1. Braten Sie Fleisch mit Gemüse

Um ein so duftendes und unglaublich appetitliches Gericht zu kreieren, sollten Sie die folgende Produktliste vorbereiten:

Kochschritte

1. Wir extrahieren die Samen aus dem Kardamom und zerstoßen sie in einem Mörser.
2. Die Chilischote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Lauch, normale Zwiebeln und Karotten in Ringe schneiden.
4. Wir sammeln das gesamte Gemüse in einer Schüssel und fügen dann Essig, Soße und Rotwein hinzu. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Die Zutaten werden auf ähnliche Weise mariniert, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist.
5. Wir entfernen Filme und Adern vom Fleisch und schneiden es dann in kleine, aber feine Stücke. Das Lammfleisch zum Gemüse geben, sodass es in der Marinade eingeweicht ist – etwa 24-36 Stunden lang.
6. Braten Sie die vorbereitete Fleischbasis in geschmolzener Butter an und versuchen Sie dabei, jedes Stück ständig zu wenden, damit es von allen Seiten gründlich gebraten wird.
7. Legen Sie das Fleisch für 90 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Anschließend die Marinade dazugeben und alles weitere 3 Stunden köcheln lassen.
8. Damit das fertige Gericht vor dem Servieren nicht auskühlt, sollten Sie die Leckerei aus dem Garraum nehmen, mit Folie abdecken und in den ausgeschalteten, aber noch nicht abgekühlten Ofen zurückstellen.
9. Die Flüssigkeit, in der das Gericht zubereitet wurde, wird gefiltert, mit Rinderbrühe vermischt und ins Feuer geschickt. Als Dressing dienen etwas Zucker und zerkleinerter Lebkuchen. Bringen Sie die zukünftige Soße zum Kochen, fügen Sie geschlagene Butter und etwas Salz hinzu, mischen Sie dann alles sorgfältig und lassen Sie etwas Zeit zum Eindicken.

Das Gericht wird auf einem schönen Teller an den Tisch serviert. Zuerst wird das Fleisch ausgelegt, aromatische Soße darüber gegossen und anschließend mit gehackten Kräutern bestreut.

1. Deutsches gebackenes Fleisch

Um ein so beliebtes und unglaublich leckeres europäisches Gericht für den Feiertag zuzubereiten, sollten Sie die Leber mit folgenden Zutaten zubereiten:

Kochschritte

1. Der Schinken sollte gewaschen, getrocknet, am Umfang kleine Einschnitte gemacht und das ganze Stück mit Schmalz-, Knoblauch- und Karottenscheiben gefüllt werden. Anschließend das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig mit Salz einreiben.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, nicht dicker als 4 Millimeter. Bedecken Sie den Schinken mit dieser Zutat und wickeln Sie ihn fest ein Frischhaltefolie und für 3-4 Tage in den Kühlschrank stellen.
3. Danach muss das Fleisch auf Zimmertemperatur erwärmt werden, dann muss die Folie und die Zwiebel entfernt werden.
4. Fetten Sie die Form mit Butter ein, legen Sie den Fleischboden darauf und wickeln Sie die gesamte Struktur fest mit starker Folie ein. Sie können den Schinken für 2-4 Stunden in den Ofen geben, zum Backen bei einer Temperatur von 230 Grad ( genaue Uhrzeit hängt vom Gewicht der Originalzutat ab).
5. Wenn 70 % der Zeit verstrichen sind, sollten Sie das Fleisch aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen, das gesamte Stück mit saurer Marmelade übergießen und es dann zum Fertigbacken zurückgeben.

Das fertige Gericht wird heiß und kalt auf den Tisch serviert – auf Wunsch der Gastgeberin selbst.

Snacks

Als Grundlage des Neujahrstisches gelten verschiedene kalte Gerichte, die zunächst zusammen mit Salaten und Alkohol serviert werden. Es gibt viele Möglichkeiten für solche Gerichte, und meistens entscheiden sich die Gastgeberinnen des Festes für Sandwiches, Canapés oder ausgefallene Aufschnitte.

1. Tomaten mit Käse und Knoblauch

Um einen so einfachen, aber unglaublich leckeren und aromatischen Leckerbissen zuzubereiten, sollten Sie nur wenige Zutaten im Kühlschrank haben:

Kochschritte

1. Käse hineinschneiden grobe Reibe, danach kombinieren wir es mit gehacktem Knoblauch und fettiger Mayonnaise. Alle Zutaten werden gründlich vermischt, bis eine dichte, homogene Masse entsteht.
2. Die Tomaten waschen, trocknen und in 6 mm dicke Stücke schneiden. Die Käsemischung auf jede Scheibe geben und dekorieren Fertigsnack frische Kräuter.

Das Gericht wird gekühlt serviert.

Salate

Niemand wird der Aussage widersprechen, dass die Grundlage eines jeden gelungenen Festes eine Fülle verschiedener Salate ist, vorzugsweise saftig, lecker und sättigend. Natürlich gelten Olivier und Hering unter einem Pelzmantel als traditionelle Leckereien dieses Formats für den Urlaub, aber es wäre schön, etwas anderes kochen zu können – lecker, beliebt und einfach.

1. Hähnchen- und Garnelensalat

Rezept Gourmet-Gericht, geeignet für echte Feinschmecker. Um etwas Ähnliches zu kreieren, müssen Sie sicherstellen, dass Sie über die folgenden Zutaten verfügen:

Kochschritte

1. Die Hähnchenbrust kochen und das abgekühlte Fleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Garnelen sollten gekocht, geschält und gehackt werden, so dass ein paar Stücke übrig bleiben, um das fertige Gericht zu dekorieren.
3. Die Pflaumen in warmem Wasser einweichen, bis sie saftig werden, und dann in kleine „Ersatzteile“ schneiden.
4. Gurke und Paprika werden sehr fein geschnitten.
5. Aus gehacktem Dill, Mayonnaise, Sauerrahm und Senf eine Soße zubereiten und nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen.
6. Jetzt muss nur noch der Salat zusammengestellt werden, und da er portionsweise auf den Tisch serviert wird, müssen Sie mehrere Glasschüsseln bereithalten. Also bauen wir das Gericht schichtweise zusammen:
   • 1 – Huhn;
   • 2 – Gurke;
   • 3 – Soße;
   • 4 – Paprika;
   • 5 – Pflaumen;
   • 6 – Auftanken;
   • 7 – Mais;
   • 8 – Garnelen;
   • 9 – Soße;
   • 10 – Dekorationen.

Am Ende bleibt nur noch, den fertigen Leckerbissen mit geriebenem Käse zu bestreuen und mit einem Zweig Dill und ein paar Garnelen zu garnieren.

1. Salat „Tsarskiy“

Ein sehr leckerer, aber etwas teurer Leckerbissen, ideal für jede bedeutende Veranstaltung. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Liste der folgenden Zutaten:

Kochschritte

1. Wir waschen die Tintenfische in Salzwasser, übergießen sie dann mit kochendem Wasser und kochen sie 10 Minuten lang. Es ist wichtig, die angegebene Zeit einzuhalten, da sonst das zarte Fleisch des Wasserbewohners zäh und geschmacklos wird. Es bleibt nur noch, es von innen zu spülen und die vorbereiteten Kadaver in Streifen zu schneiden.
2. Eier kochen, schälen und in dünne Streifen schneiden.
3. Krabbenstäbchen hacken.
4. Alle Zutaten des zukünftigen Leckerbissens werden gemischt, mit nicht zu fettiger Mayonnaise angemacht und auf einem eleganten Teller im Ring ausgelegt. Die Oberseite des Gerichts ist mit frischen Kräutern und Kaviar dekoriert.

Süßigkeiten

Es ist unmöglich, sich einen Feiertag vorzustellen, an dem es nicht ein Gramm Süßigkeiten gibt. Am einfachsten ist es, im nächsten Supermarkt etwas zu kaufen, das nicht zu teuer, aber durchaus essbar und sogar süß ist. Aber wie kann etwas, das Sie selbst zubereiten, mit einem gekauften, wenn auch beliebten Analogon verglichen werden? Es ist einfach, Erwachsene und Kinder zu erfreuen, wenn Sie für die Feiertage einen köstlichen Kuchen backen.

1. Schokoladen-Pistazien-Kuchen

Eine wirklich farbenfrohe und sehr berühmte Torte, die perfekt zu jedem Getränk passt: Tee, Kaffee oder süßer Wein. Um ein so interessantes und farbenfrohes Süßwarenprodukt herzustellen, müssen Sie eine umfangreiche Zutatenliste vorbereiten.

Für die Kuchen:

• 4 Eier;
• 75 gr. Mehl;
• 75 gr. Butter;
• 75 gr. dunkle Schokolade;
• 75 gr. Sahara;
• 30 gr. Puderzucker.

Für Sahne:

• 250 ml Sahne;
• 50 gr. Schokoladen-Nussbutter;
• 60 gr. Vollmilchschokolade;
• 50 gr. Sahara;
• 8 gr. Gelatine;
• eine Packung Vanillezucker.

Für die Pistaziencreme:

• 30 gr. gemahlene Pistazien;
• 100 ml Milch;
• 150 ml Sahne;
• 1 Hühnereigelb;
• 30 gr. Marzipan;
• 20 gr. Sahara;
• 1 EL. l. Schlittschuh;
• 6 gr. Gelatine.

Für die Glasur:

Kochschritte

1. Bereiten Sie zunächst die Kuchen vor. Trennen Sie dazu das Eiweiß vom Eigelb. Die erste Hälfte der Eier im Kühlschrank abkühlen lassen, dann mit Zucker schlagen, bis ein fester Schaum entsteht, und die zweite Hälfte hinzufügen, bis Schokolade, Butter und Puderzucker im Wasserbad geschmolzen sind. Um zu verhindern, dass das Eigelb kocht, geben Sie es erst dann zum Teig, wenn dieser vollständig abgekühlt ist.
2. Geben Sie die Proteinmasse in mehreren Portionen zur Schokoladenbasis und vermischen Sie dabei alle Zutaten sorgfältig.
3. Jetzt ist das gesiebte Mehl an der Reihe – es sollte ebenfalls nach und nach hinzugefügt werden, während das resultierende Ergebnis geknetet wird.
4. Der fertige Teig wird in eine gefettete Form gegossen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang gebacken. Der gebackene Kuchen sollte nicht sofort aus der heißen Luft gezogen werden, sondern direkt dort abkühlen lassen.
5. Schneiden Sie nach dem vollständigen Abkühlen die obere Kruste vom Kuchen ab und tränken Sie den Boden des Kuchens mit süßem Sirup: einer Mischung aus Imprägnierung und Cognac.
6. Der Boden für den Kuchen ist fertig, sodass Sie ihn in eine spezielle Form mit hohen Wänden bringen können.
7. Es ist Zeit für die Pistaziencreme. Um es zuzubereiten, vermischen Sie Milch mit Eigelb und Zucker in einem Topf und stellen Sie die resultierende Mischung dann auf das Feuer. Unter ständigem Rühren die Mischung dickflüssig machen.
8. Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, sollten Sie die Gelatine in Wasser einweichen und, wenn die Cremebasis etwas abgekühlt ist, die festigende Zutat hinzufügen. Zum Schluss müssen nur noch Sahne und etwas Cognac hinzugefügt werden.
9. Die resultierende Masse wird mit in einem Mixer zerkleinerten Pistazien oder einer speziellen aromatischen Creme sowie zu Pulver gemahlenem Marzipan vermischt.
10. Alle Zutaten werden gründlich vermischt und bleiben weiterhin im Wasserbad, bis die Creme ausreichend homogen und dick ist.
11. Die fertige Cremebasis wird auf den bereits eingeweichten Kuchen gelegt, danach können Sie das zukünftige Konditormeisterwerk in den Kühlschrank stellen.
12. Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Glasur vor. Weiche Schokolade, Vanillin und Nussbutter in einem Behälter vermischen. Auch die erhitzte Sahne wird hierher geschickt, woraufhin wir beginnen, alle Zutaten gründlich zu vermischen.
13. Die eingeweichte Gelatine in den noch warmen Boden gießen, alles noch einmal gründlich vermischen und zum Abkühlen beiseite stellen.
14. Die restliche Sahne mit Zucker schaumig schlagen und dann zur Schokoladencreme geben.
15. Gießen Sie die vorbereitete süße „Sauce“ über den Kuchen und stellen Sie alles für 4–5 Stunden in den Kühlschrank, damit es vollständig einweichen kann. Nach Ablauf der angegebenen Zeit müssen Sie nur noch den Kuchen aus der Form nehmen und ihn von allen Seiten mit Schokoladenglasur übergießen.
16. Um eine aromatische „Soße“ zuzubereiten, müssen Sie die Gelatine in 50 ml Wasser quellen lassen. Dann Zucker, Honig, Sahne und Wasser vermischen und die resultierende Mischung zum Kochen bringen. Es bleibt nur noch, der abgekühlten Mischung gehackte Schokolade und Gelatine hinzuzufügen. Die fertige Glasur kann erst nach dem Abkühlen verwendet werden Raumtemperatur- Sie gießen es über den Kuchen.

Mit Schlagsahne als Aufschrift können Sie oben eine interessante Dekoration anfertigen.

Getränke

Normalerweise findet keine einzige Neujahrsfeier ohne verschiedene alkoholische Leckereien statt. Die meisten davon sind im nächstgelegenen Supermarkt frei erhältlich, aber warum versuchen Sie nicht, selbst leckere und aromatische Getränke zu kreieren?

1. Stempel

Um das Echte vorzubereiten alkoholisches Getränk unabhängig und dennoch duftend müssen Sie auf folgende Zutaten achten:

Kochschritte

1. Gießen Sie kochendes Wasser über den Tee und fügen Sie dann Zimt und Nelken hinzu. Lassen Sie das Getränk 5 Minuten ziehen.
2. Die Flüssigkeit in einen kleinen Behälter abseihen, Wein und Zucker hinzufügen, alle Zutaten vermischen und den Topf auf das Feuer stellen.
3. Das zukünftige alkoholische Meisterwerk muss auf 60 Grad erhitzt und anschließend mit Orangen- und Zitronensaft versetzt werden.

Das fertige Getränk wird in eine schöne Karaffe gegossen und gekühlt serviert. Um die Weingläser interessant zu machen, sind ihre Wände mit frischer Minze, Zitronenscheiben oder den üblichen Kirschen dekoriert.

1. Festlicher Cocktail „Neues Jahr“

Ein weiterer sehr leckeres Getränk, perfekt für Gäste jeden Alters und Geschlechts. Für die Zubereitung sollten Sie folgende Zutaten vorbereiten:

Kochschritte

1. In ein Glas geben kleine Menge Eis, Pfirsichstücke aus der Dose, Kirschen und dann drei Hauptflüssigkeiten in beliebiger Menge einschenken, dabei folgende Regel beachten: 2/3 des Glases sollten mit Brandy, Likör und Saft gefüllt sein.
2. Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit Champagner.
3. Der Vorteil dieses Getränks liegt gerade in seiner Zubereitung: Auf Wunsch kann es stärker gemacht oder im Gegenteil der Rauschgrad reduziert werden.

Sie können den Leckerbissen fertig auf den Tisch servieren oder einfach alle für die Zubereitung des Getränks erforderlichen Zutaten auf die Nachttische stellen und Ihre Gäste dann mit der Möglichkeit überraschen, ein so beliebtes und leckeres Getränk zuzubereiten.

Abschließend bleibt nur noch hinzuzufügen, dass man für ein so wichtiges und verantwortungsvolles Ereignis wie Silvester die unterschiedlichsten Leckereien zubereiten kann, ganz nach persönlichen Vorlieben oder nach den allgemein anerkannten Normen eines bestimmten Staates. Die Hauptsache ist, die Rezepte für die Gerichte, die Ihnen gefallen, im Voraus herauszufinden, herauszufinden, ob Sie sie aufgrund Ihrer eigenen finanziellen Möglichkeiten für die Feiertage vorbereiten können, und zu versuchen, sie etwas früher als Experiment zuzubereiten – was wäre, wenn dies der Fall wäre? klappt es nicht, oder ist das Endergebnis nicht so lecker? Also probieren Sie es aus, holen Sie sich ein paar neue Signature-Leckereien und wünschen Ihnen allen schöne Feiertage!

Neujahr ist einer der wichtigsten Feiertage des Jahres und wir beginnen einige Monate vor Neujahr darüber nachzudenken, was wir für das neue Jahr kochen sollen. Denn schon mit dem ersten Schnee, der fällt, haben wir Lust auf ein schnelles neues Jahr und damit auf Treffen mit Familie und Freunden an der festlichen Tafel, die vor Köstlichkeiten nur so strotzt. Wir machen uns auf die Suche nach neuen Neujahrsrezepten, Ideen für die Dekoration des Neujahrstisches und fragen uns zunehmend, was wir für das neue Jahr 2018 kochen sollen. Wir helfen Ihnen dabei. Auf unserer Website finden Sie bewährte Neujahrsrezepte und Tipps, was Sie für das neue Jahr 2018 kochen und wie Sie den Neujahrstisch dekorieren.

Es gibt eine große Vielfalt an Rezepten für den Neujahrstisch, bei denen es manchmal sehr schwierig sein kann, die richtigen auszuwählen. Wir empfehlen Ihnen zunächst, auf einfache, aber sättigende Neujahrs-Hauptgerichte zu achten, die leicht zuzubereiten sind. Fleischgerichte eignen sich bekanntermaßen sehr gut für besondere Anlässe, und auch Silvester ist da keine Ausnahme. Hier gibt es viele Möglichkeiten – Sie können Kohlensäure im Ofen backen, Gäste mit Fleischröllchen überraschen, Schaschlik, Schweinekoteletts, aufgeschnittene Zunge zubereiten … Vergessen Sie nicht die leichten Snacks und Gemüsescheiben, die es immer gibt gefragt und voll im Trend.

Das passende Essen kann den Neujahrsgerichten eine besondere Note verleihen. festliche Dekoration das Ihren Gästen garantiert in Erinnerung bleiben wird. Darüber hinaus liebt der Hahn – das Symbol des kommenden neuen Jahres – wirklich alles Helle, Schöne, Bunte und Bunte. Sie können beispielsweise Obst- oder Fleischscheiben in Form eines Hahnenschwanzes dekorieren oder einen Salat in Form dieses Vogels zubereiten. Schöne Neujahrssalate werden dem Symbol des kommenden Jahres gefallen. Um den Feuerhahn zu erfreuen, nehmen Sie ihn in das Neujahrstischmenü auf mehr Gemüse, Früchte und Gemüse. Fischgerichte Auch Müsligerichte werden dem Symbol des Jahres gefallen. Der Hahn bevorzugt Einfachheit, Natürlichkeit und Eleganz, daher ist es am besten, frittierte und fetthaltige Speisen zu vergessen. Damit Sie kurz vor Neujahr nicht in Zeitdruck geraten, empfehlen wir Ihnen, einen Blick auf unsere Neujahrsrezepte zu werfen.

Ein saftiger Schinken mit glänzender, knuspriger Kruste und süß-würzigem Geschmack kann das Hauptgericht an Silvester sein. Dieses Gericht erfordert nur sehr wenige Zutaten. Versuchen Sie daher, einen Qualitätsschinken zu kaufen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Das Gericht wird am besten mit Ofenkartoffeln oder geröstetem Gemüse serviert.

Gebackener Schinken mit Honigglasur

Zutaten:
1 Schweinefilet (ca. 4,5 kg)
1 Glas Honig
1/4 Tasse Senf
1/4 Tasse Zucker
80 g Butter
1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom

Vorbereitung:
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und ein Backblech mit mehreren Lagen Alufolie auslegen – das erleichtert die spätere Reinigung. Überschüssiges Fett vom Schinken entfernen, auf ein Backblech legen, mit Salz würzen, fest mit Folie abdecken und 45 Minuten backen.
Honig, Senf, Zucker, Butter und Kardamom in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen und der Zucker vollständig aufgelöst ist, etwa 3 Minuten. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Wenn der Schinken fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und erhöhen Sie die Temperatur auf 220 Grad. Zeichnen Sie mit einem scharfen Messer ein rautenförmiges Muster über die gesamte Fleischoberfläche. Die Größe der Diamanten sollte etwa 2,5–3 cm betragen. Machen Sie keine Schnitte mit einer Tiefe von mehr als 6 mm.
Mit einem Pinsel etwa 1/3 Tasse der Glasur über den Schinken streichen und 15 Minuten im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen, mit einem Viertel der restlichen Glasur bestreichen und alle 15 Minuten wiederholen, bis die gesamte Glasur verschwunden ist und die Kruste goldbraun ist. Dies dauert etwa 55-60 Minuten. Lassen Sie den Schinken vor dem Schneiden 20 bis 30 Minuten ruhen.

Barsch eingebacken Blätterteig wird Ihre Gäste zweifellos begeistern originelles Design. Außerdem ist es eine tolle Alternative zu gebratenem Fleisch.

Zutaten:
1 kg Filet Wolfsbarsch
60 g klein gekochte Garnelen
500 g Blätterteig
1 Ei
2 Esslöffel Dill
2 Esslöffel Milch
Mehl
Pflanzenöl
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Garnelen, fein gehackten Dill und 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ei und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche leicht und rollen Sie die Hälfte des Teigs zu einer rechteckigen Form aus, die etwa 5 mm dick und 10 cm länger als das Fischfilet ist. Legen Sie ein Filet mit der Hautseite nach unten auf den Teig und lassen Sie an einem Ende etwas mehr Platz, um einen Schwanz zu formen. Die Garnelenmischung über den Fisch geben und mit dem zweiten Filet belegen. Die Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen.
Rollen Sie den restlichen Teig auf die gleiche Größe aus und bedecken Sie die Oberseite des Fisches, indem Sie die Ränder leicht andrücken, um ihn zu verschließen. Schneiden Sie den überschüssigen Teig mit einem kleinen, scharfen Messer ab und formen Sie den Teig in eine Fischform. Mit einem Teelöffel halbmondförmige Schuppen in den Teig formen (den Teig jedoch nicht einstechen). Aus Teigresten Flossen und ein Fischauge formen. Die Form mit dem restlichen Ei bestreichen, auf ein leicht gefettetes Backblech legen und 15 Minuten backen. Die Ofentemperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Leichte Salatrezepte eignen sich am besten für Menschen, die sich gut ernähren möchten, ohne vor Silvester stundenlang in der Küche zu stehen.

Thunfischsalat mit Reis

Zutaten:
1 Tasse Langkornreis
2 Gläser Wasser
450 g Thunfisch aus der Dose
100 g Oliven
2 Tomaten
3 Esslöffel Pflanzenöl
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:
Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Geben Sie 2 Tassen Wasser in einen mittelgroßen Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Abdecken, Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Vom Herd nehmen und abgedeckt etwa 5 Minuten stehen lassen. Mit einer Gabel umrühren und in eine große Schüssel geben.
Fügen Sie halbierte Oliven, mit einer Gabel zerdrückten Thunfisch, gehackte Tomaten und Pflanzenöl hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. Den Salat warm oder gekühlt servieren.

Salat mit Bohnen, Mais und Croutons

Zutaten:
1/2 Dose Dosenmais
1/2 Dose Bohnen aus der Dose
1 Gurke
100 g Käse
2 gekochte Eier
100 g Cracker von Weißbrot
1 Knoblauchzehe
3 Esslöffel Mayonnaise oder griechischer Joghurt
Dill oder Petersilie
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:
Mais, Bohnen, gehackte Gurke, fein geriebenen Käse und gehackte Eier in einer Salatschüssel vermischen. Den durch eine Presse gepressten Knoblauch mit Mayonnaise vermischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen, gehackte Kräuter hinzufügen, mischen und 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mit Semmelbröseln bestreuen und servieren.

Was kann man für das neue Jahr 2018 kochen, um nicht ohne Energie zu bleiben? Natürlich möchten Sie den Urlaubsspaß nicht missen, indem Sie den letzten Tag des Jahres in der Küche verbringen. Gleichzeitig hofft jede Hausfrau, dass die von ihr zubereiteten Gerichte den Gästen schmecken und zu Komplimenten werden. Damit alles genau nach Ihren Wünschen gelingt, überraschen Sie Ihre Gäste mit tollen Vorspeisen, die nicht viel Aufwand und Zeit erfordern.

Schinkenröllchen mit Pilzen und Käse

Zutaten:
200 g Schinken
200 g Pilze
100 g Käse
1 Knoblauchzehe
50 g Oliven oder schwarze Oliven
2-3 Esslöffel Mayonnaise
Salatblätter
Butter
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:
Die Champignons fein hacken und in einer Pfanne in Butter anbraten, etwas Salz hinzufügen.
Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Fein geriebenen Käse mit Mayonnaise, Knoblauch und durch eine Presse gepressten Pilzen vermischen.
Auf jede Schinkenscheibe etwa 1 Esslöffel Käse-Pilz-Füllung geben, aufrollen und mit einem Spieß mit darauf aufgefädelten Oliven feststecken (diese sollten sich oben auf den Rollen befinden). Die Vorspeise auf Salatblätter legen und servieren.

Käsebällchen mit Nussbelag

Zutaten:
250 g Frischkäse
250 g Hartkäse
200 g Walnüsse
2 Knoblauchzehen

Vorbereitung:
Mischen Sie das Erweichte gründlich Frischkäse, geriebener Käse und Knoblauch durch eine Presse gegeben. Die Masse gut abkühlen lassen und daraus kleine Kugeln formen. Die Kugeln zerkleinert darin wälzen Walnüsse, in eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und vor dem Servieren mindestens 12 Stunden im Kühlschrank lagern.

Bei den Neujahrsfeierlichkeiten dürfen Desserts und Süßigkeiten nicht fehlen. Lassen Sie Ihr Silvesterdinner ausklingen köstlicher Nachtisch, die den Gaumen Ihrer Gäste versüßen wird. Du kannst kochen zarter Cupcake, reich Schokoladenkuchen oder einfache symbolische Schneeflockenplätzchen – was auch immer Sie wählen, konzentrieren Sie sich auf den Duft, der Neujahr zu einem so magischen und erkennbaren Feiertag macht. Würziges Gebäck mit Noten von Zimt, Ingwer, Kardamom und dem Duft von Zitronen- oder Orangenschale ist in diesem Fall praktisch. Auch kandierte Früchte, Trockenfrüchte, Zitrusfrüchte, Kirschen, Preiselbeeren, Nüsse und Schokolade eignen sich hervorragend für Neujahrsdesserts.

Orangen-Cupcake mit Zuckerguss

Zutaten:
Für den Cupcake:
3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
250 g zimmerwarme Butter
6 große Eier
1 Teelöffel Backpulver
2 Esslöffel Orangenschale
1/2 Tasse Orangensaft
3/4 Tasse Naturjoghurt
1 Teelöffel Zimt
Prise Salz

Für die Glasur:
1 Tasse Puderzucker
3 Esslöffel Orangensaft

Vorbereitung:
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Kuchenform mit Pflanzenöl einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel mit einem Mixer die weiche Butter und den Zucker 5 Minuten lang cremig rühren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe auf. Orangenschale und -saft unterrühren.
Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit und fügen Sie Mehl und Joghurt in drei Portionen hinzu. Zimt hinzufügen und schlagen. Gießen Sie den entstandenen Teig in die Form und klopfen Sie mit der Form auf den Tisch, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
55 bis 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie den fertigen Kuchen 30 Minuten in der Form abkühlen, nehmen Sie ihn dann aus der Form und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Zur Zubereitung der Glasur verquirlen Puderzucker Und Orangensaft bis eine homogene Masse entsteht. Verteilen Sie den Zuckerguss gleichmäßig auf dem Cupcake und lassen Sie ihn 1 Stunde lang fest werden.

Wir hoffen, dass unsere Tipps für Sie hilfreich waren und Sie sich Ideen zum Kochen für das neue Jahr 2018 gemerkt haben. Auf unserer Website finden Sie immer noch mehr Neujahrsrezepte, die Sie für das neue Jahr vorbereiten können, um die Feiertage köstlich zu gestalten und unvergesslich, und das kommende Jahr wird erfolgreich!

Swetlana Popowa

Bis zum neuen Jahr 2018 bleibt nur noch sehr wenig Zeit. Aber es gibt noch so viel zu tun! Denken Sie zum Beispiel über das Neujahrsmenü für 2018 nach. Unsere Hostessen wissen genau: Der Erfolg und die Stimmung des magischen und lang erwarteten Feiertags hängen davon ab, wie gut es durchdacht ist.

Zufälligerweise werden wir dieses Mal bei der Zusammenstellung des Neujahrsmenüs für 2018 auf die Vorlieben und Leidenschaften des Besitzers oder der Gastgeberin des nächsten Jahres achten. Im kommenden Jahr übernimmt der Gelbe Erdhund – ein zuverlässiger, hingebungsvoller und geliebter Freund des Menschen – dem lautstarken Hahn die Zügel der Macht, was bedeutet, dass es viel einfacher sein wird, diesem Tier eine Freude zu machen als einem exotischen. Die Gastgeberin des Jahres liebt hausgemachtes Essen, einfach und sättigend. Dieser Feiertag wird uns also nicht überraschen. Wir wissen bereits, wie man den Hund verwöhnt, und beginnen wir mit der Zusammenstellung des Neujahrsmenüs 2018, natürlich mit Vorspeisen und Salaten.

Wie passiert das normalerweise bei uns? „Wir werden nicht viel kochen, sondern uns auf ein paar Salate und verschiedene Arten von Vorspeisen beschränken“... Seien Sie darauf vorbereitet, dass die Zahl der Änderungen in diesem Teil des Neujahrsmenüs 2018 exponentiell zunehmen wird. Wie könnte es anders sein, wenn Sie etwas Neues ausprobieren und dabei Ihre Lieblingssnacks nicht vergessen möchten?!

Sandwiches

Was wäre Neujahr ohne Kaviar-Sandwiches? Ohne sie geht es einfach nicht! Törtchen mit rotem Kaviar sind das, was Sie auf dem Neujahrstisch brauchen. Oder nehmen Sie zumindest Sprotten, die preisgünstigste Option, aber sehr lecker. Es scheint, dass Sandwiches mit Sprotten niemanden überraschen werden. Ach nein! Fügen Sie den Sprotten ein paar Zutaten hinzu ( gekochte Eier, Gemüse oder Paprika, frische Gurke oder salzig) - und erhalten Sie einen hervorragenden Neujahrssnack mit interessantem Geschmack. Und ich kann nicht mit Worten beschreiben, wie wunderbar die Sprottenfüllung in Törtchen aussieht. Da es sich übrigens um Törtchen handelt, sind sie eine echte Entdeckung für moderne Hausfrauen, zumal es für Törtchen so viele Füllungen gibt, dass man damit mehr als einen Feiertagstisch decken kann.

Snacks

Auch die gefüllten Lieblingseier sollten nicht außer Acht gelassen werden, da sie zu Recht zu den beliebtesten gehören Feiertagssnacks. Die Auswahl an Füllungen für die Zubereitung dieser Vorspeise ist riesig und sie sind es, die aus einem scheinbar vertrauten Gericht eine helle, köstliche Vorspeise machen. Kleiner Tipp: Wenn Sie Deviled Eggs im Voraus zubereiten, legen Sie den Teller mit der Vorspeise vorsichtig in eine Plastiktüte, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, wo sie auf ihre schönste Stunde warten. Wenn Sie dies nicht tun, trocknen die Füllung und die Eier selbst aus und sehen auf dem Neujahrstisch nicht sehr appetitlich aus.

Weil der Hund sehr respektvoll ist Fleischprodukte und Käse, warum dann nicht Schinkenröllchen oder die Weihnachtskugeln als Vorspeise zubereiten? Und schön und lecker und originell – drei in einem, wenn Sie möchten.

Es ist schwer, den traditionellen Olivier-Salat und Hering unter einem Pelzmantel abzulehnen, und es besteht auch keine Notwendigkeit! Werden Sie kreativ: Gestalten und dekorieren Sie sie auf originelle Weise: die Olivier-Brötchen-Vorspeise und die Hering-unter-einem-Pelz-Salatbrötchen. Oder servieren Sie ihn beispielsweise in orangefarbenen Rosen oder in Gläsern, sodass jede Schicht durch klares Glas sichtbar ist, wie beim „Romantischen“ Salat. Sie können auch kochen neuer Salat Hauptsache, es enthält eine Fleischkomponente: gekochte oder geräucherte Hähnchenbrust, gekochtes Schweinefleisch, gekocht oder geräucherte Wurst. Und wir verraten Ihnen gerne, womit Sie diese Zutaten kombinieren können. Unser Neujahrsmenü 2018 ist vollgepackt mit Neujahrssalaten für jeden Geschmack und Geldbeutel.

Hauptgericht

Jetzt sind wir beim Hauptgericht des Tisches angelangt – dem warmen Neujahrsgericht. Was gibt es Neues zum Neujahrsmenü 2018? Die meisten von uns rätseln über diese Frage. Warum quälst du dich so? Die Antwort ist einfach: Wenn Sie entscheiden, dass nur ein warmes Gericht auf Ihrem Tisch steht, bevorzugen Sie ein bereits bewährtes und beliebtes Gericht, das für Ihre Familie traditionell ist.

Was wird es sein: gefülltes Hähnchen oder gebackenes Hähnchenfilet, gekochtes Schweinefleisch, Hackbraten mit Speck oder lecker Rack mit Schweinerippchen- Die Entscheidung liegt bei Ihnen. Der Hund wird jede Ihrer Entscheidungen gerne befürworten, denn er liebt Fleisch sehr.

Sie sagen, dass man dieses Jahr keinen Fisch auf den Tisch legen sollte, sie sagen, die Herrin des Jahres mag ihn nicht. Jeder Hund hat, wie jeder Mensch, seine eigenen Vorlieben. Warum also auf das Vergnügen verzichten und nicht köstlichen Fisch aus dem Ofen zubereiten? Oder gefüllter Hecht mit Gemüsemantel und Käsekruste?

Wenn Sie noch vorhaben, mehrere warme Gerichte zuzubereiten, bereiten Sie eines Ihrer Lieblingsgerichte zu und experimentieren Sie mit anderen – auf den Seiten unserer Website finden Sie jede Menge Ideen.

Desserts und Süßigkeiten

Auf der Neujahrskarte 2018 dürfen süße Speisen nicht fehlen. Für manche ist Neujahr ein selbstgebackener Kuchen oder Gebäck, Lebkuchen oder Neujahrskekse, -torten oder Schokoladenbrötchen, während andere sich eine magische Nacht ohne Eis nicht vorstellen können. Obstsalate und alle Arten von Desserts.

Der Hund ist ein großer Liebhaber von Süßigkeiten, daher ist eine Fülle von Süßigkeiten auf dem Feiertagstisch 100 % Erfolg und Glück, das Ihnen im Jahr 2018 garantiert ist!

Getränke

Es wäre schön, Neujahrsgetränke nicht nur zu Süßigkeiten, sondern auch zu anderen Gerichten zu servieren, aber nicht zu kohlensäurehaltigen, sondern zu hausgemachten, natürlichen: Kompott, Fruchtgetränke, Säfte und besser. Auf Wodka sollte man dieses Jahr besser verzichten. Jeder weiß, dass der Hund keinen Alkohol verträgt. Daher sind Champagner, leichte Weine, hausgemachte Liköre und Cocktails genau das Richtige für Sie!

Viele Familien haben die Tradition, an Silvester Spaziergänge zu unternehmen. Erfrorene Haushaltsmitglieder und Gäste werden durch die von Ihnen zubereiteten aromatischen, würzigen Getränke gewärmt, die die Eindrücke des Spaziergangs ergänzen und Wärme und Geborgenheit spenden.
Denken Sie bei der Zusammenstellung des Neujahrsmenüs 2018 über jeden Moment nach, aber vergessen Sie nicht: Egal wie schön und lecker die Gerichte sind, die Sie zubereiten, ohne Ihr Lächeln, gute Laune, Ihre spirituelle Fürsorge und Liebe, die Sie in jeden von ihnen stecken, ohne Ihren grenzenlosen Glauben an Wunder – das ist nur gewöhnliches Essen, wenn auch festlich.

Schenken Sie Ihren Lieben und Freunden ein echtes kulinarisches Märchen! Ich wünsche Ihnen Glück, Güte und Freude im neuen Jahr!

Larisa Shuftaykina