Яйца, пълнени със сардини. Как се готвят пълнени яйца с консерви. Как се готвят яйца, пълнени със сардини

Пълнените яйца могат да ви бъдат полезни както на празнична трапеза, така и на пикник. Първо трябва да сварите яйцата твърдо и веднага да ги прехвърлите в студена вода, за да може черупката да се отлепи лесно и да не залепне за белтъка. След това, разрязвайки яйцата на половинки, извадете жълтъка. За плънката ще използваме жълтъка. Изберете пълнежа по ваш вкус. Това могат да бъдат зеленчуци, гъби, риба или морски дарове, месо. След като напълните половинките яйца с плънката, трябва да ги подредите красиво върху чиния. За стабилност дъното на всяка половина се отрязва. Можете да вземете дяволски яйца със себе си на пикник. Докато шишчетата се пекат, можете да почерпите чакащите пресни зеленчуции пълнени яйца.

Шест жълтъка варени яйцанамачкайте с вилица, добавете 1 с.л. сметана, 1 ч.л. горчица, 3 с.л. меко сирене, ситно нарязан лук и копър, 2 ч.л. лимонов сок, накрая добавете ситно нарязано филе леко осолена сьомга(200 г). Разбъркайте отново и внимателно напълнете белтъците.

Особеното на тези дяволски яйца е, че се сервират горещи. Смесете 8 жълтъка с 80 г наситнена шунка, 1 с.л. зелен лук, 1 с.л. магданоз, 1 с.л. майонеза, 1 ч.л. горчица, 1/8 ч.л. сол, 1/8 ч.л. черен пипер. Два броя бял хлябТрябва да го натрошите на парчета и да го изсушите в микровълновата, след което да го настържете на трохи. Напълнете яйцата с кайма, поръсете с трохи отгоре и запечете във фурната за няколко минути, докато трохите станат златисти. Сервирайте като топло предястие.

Разбийте жълтъците на 12 яйца в купа с вилица, добавете 4 с.л. майонеза, 2 ч.л. дижонска горчица, 1/4 ч.л. сол и малко смлян черен пипер. Разбъркайте до кремообразна смес. Напълнете половинките яйца с крем с помощта на сладкарски шприц или плик и украсете с билки.

За 12 яйца ще ви трябват 500гр пилешки гърди, които трябва да се сварят в подсолена вода или да се запекат на скара в сол и черен пипер. След това охладете.

В отделен съд смесете 3 с.л. майонеза, няколко нарязани глави зелен лук, 0,5 с.л. наситнени магданоз и копър, 1 с.л. лимонов сок. Пилешкото месо се смила в блендер и се смесва с майонеза. Напълнете яйцата с каймата и охладете за поне 1 час.

Вземете 8 твърдо сварени яйца. Разполовете и сложете жълтъците в купа. Смесете жълтъците с три ситно нарязани резена бекон, добавете 2 с.л. майонеза, 2 с.л. зелен див лук, 1 ч.л. горчица, сол и черен пипер на вкус.

Предястие за любителите на пикантните ястия. За 6 варени яйца ще ни трябват: 1 с.л. наситнен зелен лук, 1 с.л. нарязан зелен кориандър, 1 малка люта чушка, почистена от семена и също нарязана. За свързващото вещество добавете 2 с.л. майонеза, 1 ч.л. горчица, както и 1/2 ч.л. сол, 30 гр. настъргано сирене чедър, малко смляна люта чушка.

яйце - 8 бр.
червен или черен хайвер - 4 супени лъжици. лъжици
лук - 1/4 малка глава лук
магданоз
сол на вкус

Сварете твърдо яйцата, сложете ги в студена вода и след това ги обелете. Нарежете яйцето по дължина на половинки, отстранете жълтъците, претрийте ги през цедка, смесете с хайвер, ситно нарязан лук и магданоз. Напълнете белтъчните половинки с готовата плънка и украсете с билки.

За рецептата ще ви трябва:
яйце - 8 бр.
сардини в масло - 1/2 консерва
готова горчица - 1 ч.л
лук - 1/4 средно голяма глава лук

Сварете твърдо яйцата, сложете ги в студена вода и след това ги обелете. Яйцето се разрязва по дължина на половинки, жълтъците се изваждат, претриват се през цедка, смесват се с пасираните сардини и наситнения лук, добавя се лъжица готова горчица. Напълнете белите половинки с получената плънка и украсете с билки.

За рецептата ще ви трябва:
яйца - 6 бр
гъби - 150гр
масло и майонеза - 1 с.л. л.
лук - 1
сол
черен пипер
горчица - 1 ч.л.

Подгответе гъбите, сортирайте, обелете и изплакнете в течаща вода. Гъбите се нарязват на ситно и се задушават в олиото с наситнения лук, посоляват се и се поръсват с черен пипер. След това сварете яйцата твърдо, охладете и обелете. Отрежете тъпата част на яйцата, отстранете жълтъците, а белтъците напълнете със задушени гъби.

Разбийте жълтъците старателно с горчица и майонеза и наредете върху чиния на равен слой и поставете върху него пълнени яйца.

Яйцата могат да се украсят преди сервиране. За да направите това, горните краища могат да бъдат леко отрязани и в разрезите да се постави малка клонка магданоз или копър.

За рецептата ще ви трябва:
скариди - 500гр
яйце - 4 бр.
масло - 1 с.л. л.
пресни зеленчуци - на вкус
магданоз - на вкус
сол.

Твърдо сварените яйца се разрязват по дължина и се отделя жълтъкът. След това се смила с масло, посолява се и се комбинира с почистеното месо варени скариди, нарязани на парчета. С готовата смес се пълнят половинките яйца и отгоре се украсяват със скаридени шийки и магданоз.

Сервирайте в чинии с пресни зеленчуци.

За рецептата ще ви трябва:
яйце - 14 бр.
сирене - 50гр
масло
копър, магданоз (зелени) - на вкус
брашно

Сварете твърдо десет яйца, обелете, разполовете по дължина, отстранете жълтъците и смелете. Разбийте четири яйца, добавете 50 г натрошено сирене и пасирани жълтъци, разбъркайте. С тази кайма се пълнят белтъците, които се нареждат в дълбок съд, предварително намазан с олио и поръсен с галета. Останалата кайма оваляйте на топки, оваляйте в брашно, изпържете в олио, сложете в чиния между яйцата.

Поръсете с галета, сирене, поръсете с олио и оставете да покафенее във фурната.

За рецептата ще ви трябва:
яйце - 3 бр.
лук - 1 бр.
моркови (настъргани) - 1 с.л. л.
копър (нарязан) - 1 ч.л.
доматен сок- 2 с.л. л.

Сложете твърдо сварените яйца в студена вода за 10-15 минути, обелете внимателно, така че белтъкът да остане непокътнат, разрежете по дължина на две половини, извадете жълтъка, смесете го с наситнения лук, настърган сурови моркови, добавете доматен сок, наситнен копър. Напълнете половинките яйца с добре разбърканата смес и сервирайте.

За рецептата ще ви трябва:
яйце - 5 бр.
консервирана царевица - 1/4 консерва
ракови пръчици- 4 бр.
майонеза, сол, билки.

Разрежете яйцата по дължина и внимателно извадете жълтъка, намачкайте го с вилица в купа. Нарежете пръчиците от раци на ситно, смесете с жълтъците, добавете царевицата, разбъркайте всичко, добавете майонеза и разбъркайте отново. Посолява се на вкус (ако някой обича пикантно може да добави пресован чесън) и отново се разбърква. Масата трябва да е почти хомогенна. Поставете сместа в половинките яйца и поставете малки стръкчета билки в нея.

За рецептата ще ви трябва:
яйце
цаца
масло
паста от аншоа.

Сварете яйцата твърдо. Отделете жълтъка. Смесете жълтъците, маслото, цацата, пастата от аншоа до гладкост. Напълнете белтъците с получената кайма.

Разрежете твърдо сварените яйца по дължина на две части. Извадете жълтъците и ги смилайте с разбитото масло и каймата. С получената смес напълнете половинките белтъци, като им придадете формата на цяло яйце. Направете решетка от майонеза отгоре, сложете букет от нарязани билки и нанесете малки точки от домати.

За рецептата ще ви трябва:
яйце - 1 бр.
лук - 20гр
масло - 10гр
заквасена сметана - 10гр
горчица, сол - на вкус.

Разрежете твърдо сварените яйца по дължина на две части. Жълтъците се изваждат и се смилат със ситно нарязания задушен лук, заквасената сметана, горчицата и солта. Напълнете половинките яйца със сместа. При сервиране украсете с кръгчета лук и поръсете със заквасена сметана.

За рецептата ще ви трябва:
яйце - 1 бр.
шунка - 25гр
сирене - 10гр
заквасена сметана - 10гр
майонеза - 30гр
сол, черен пипер (смлян) - на вкус
зеленина - на вкус.

Разрежете твърдо сварените яйца по дължина на две части. Извадете жълтъците. Прекарайте шунката, кашкавала и жълтъците през месомелачка. Добавете заквасена сметана, сол и черен пипер и смелете сместа старателно. С получената кайма напълнете белтъчните половинки, като им придадете формата на цяло яйце. Поставете ги смлени върху плоска чиния, гарнирайте с резенчета домат или червена кисела чушка, билки и полейте с майонеза.

За рецептата ще ви трябва:
яйце - 6 бр.
масло - 100гр
заквасена сметана - 4 с.л.
кашкавал - 250гр
сол, черен пипер - на вкус
зелена салата
домати
шунка
пресни краставици
лук.

Нарежете твърдо сварените яйца наполовина напречно, извадете жълтъците, смилайте ги с масло, добавете настъргано сирене. Постепенно добавете заквасена сметана към получената маса, смилайте, докато се получи пухкава маса. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Изрежете заоблените части от дъното на белтъчните половинки, за да станат стабилни половинките. Покрийте плоска чиния изцяло със зелени листа от маруля и върху тях поставете половинките белтък. Освобождават се от сладкарски пош с гладка тръба сирене крем, като се нарежда спираловидно в средата на белтъците, така че да ги запълни, минава по разреза и постепенно изтънявайки до конус, придава формата на цяло яйце. Върху всяко пълнено яйце сложете парче домат, нарязан на кубчета. Между яйцата, поставени по ръба на чинията, се нареждат малки рулца от шунка, осеяни с резенчета краставица.

За рецептата ще ви трябва:
яйце (твърдо сварено) - 6 бр.
зелени маслини (нарязани) - 2 с.л.
каперси - 2 с.л.
репички (настъргани) - 2 с.л.
паста от аншоа - 1 ч.л.
майонеза или дресинг за салата - 1 с.л.
кисело мляко - 1 с.л.
магданоз (нарязан) - 1 с.л. или тънки резени репички
черен пипер - щипка.

От твърдо сварените яйца се изваждат жълтъците, които се смилат старателно в средно голяма тенджера. Добавете маслини, нарязани каперси, настъргана ряпа и аншоа; разбъркайте добре сместа. Овкусете с майонеза, кисело мляко, черен пипер и омесете отново.

1 с.л. От получената плънка се слага по една лъжица и внимателно се поставя в средата на всеки белтък. Желателно е яйцата да престоят поне 2 часа в хладилник, а преди сервиране ги гарнирайте с резенчета магданоз или репички. Прави 12 порции.

Обелете яйцата и ги разполовете. Внимателно отделете белтъците от жълтъците. Пасирайте жълтъците и смесете с черен дроб и рибено масло, добавете малко майонеза. Напълнете белтъците с получената смес. Украсете със зеленина.

За рецептата ще ви трябва:
яйце - 2 бр.
доматено пюре - 10гр
черен дроб - 20гр
лук - 2гр
магданоз - 5гр
Вино Мадейра - 2гр
сос със сирене - 50гр
сол, черен пипер - на вкус.

Твърдо сварените яйца се разрязват по дължина, отстраняват се жълтъците и се смилат с готовия дробен пастет. Напълнете белтъците с получената кайма, залейте със соса със сиренето, поръсете с черен пипер, сол и запечете.

За рецептата ще ви трябва:
яйце - 6 бр.
заквасена сметана (25%) - 150 гр
масло - 50гр
естрагон или мента - на вкус
сол
маслини за украса

Яйцата се сваряват твърдо, заливат се със студена вода, обелват се, разполовяват се по дължина и се отстраняват жълтъците.

Комбинирайте яйчни жълтъци, масло, сол, ситно нарязан естрагон или мента, разбъркайте добре. С готовата смес се пълнят белтъчните половинки, нареждат се в чиния и се намазват със заквасена сметана или майонеза. Декорирайте с маслини.

За рецептата ще ви трябва:
яйце - 10 бр.
орехи - 3/4 чаша
чесън - 2-3 скилидки
хмели-сунели - 1 супена лъжица.
шафран - 1 с.л.
листа от маруля (зелена)
червен пипер (млян), сол - на вкус
ябълков оцет, билки.

Сварете твърдо сварените яйца, охладете, обелете, нарежете по дължина на половинки, отделете жълтъка от белтъка.
Смесете яйчните жълтъци със смлени ядки, настърган чесън, подправете със сол, черен пипер, хмели-сунели, шафран, ябълков оцет. Комбинирайте сместа с нарязани билки.
Напълнете половинките яйца с готовата плънка.
При сервиране украсете ястието с листа от маруля и поръсете с нарязани билки.

За рецептата ще ви трябва:
яйце - 10 бр.
яйце (за пълнеж) - 3 бр.
свинска мас - 100гр
зелен лук (нарязан) - 1 ч.л.
горчица - на вкус
черен пипер - на вкус.

Разрежете твърдо сварените яйца на две и извадете жълтъците. За плънката сланината се накълцва заедно със сварените жълтъци, добавя се горчица, черен пипер и ситно нарязан лук на вкус, всичко се разбърква добре. Пиперът трябва да е черен и червен и не пестете от червено. Напълнете половинките яйца с кайма и покрийте с майонеза.

За рецептата ще ви трябва:
яйце (варено) - 8 бр.
калмари (варени) - 4 бр.
зелен лук (нарязан) - 2 с.л.
чесън - 2 скилидки
горчица (готова) - 1,5 ч.л.
заквасена сметана - 4 с.л.
сол на вкус.

Яйцата се разполовяват, жълтъците се отстраняват и се нарязват. Нарежете на ситно калмарите и чесъна, комбинирайте с лук, жълтъци, сол и черен пипер, добавете горчица. Подправете сместа със заквасена сметана.
Напълнете получената смес в белтъците. При сервиране поставете предястието върху листа от зелена салата и украсете с билки.

За рецептата ще ви трябва:
яйце - 6 бр.
майонеза -150гр
сулугуни сирене - 100гр
кориандър (клонки) - 2-3 бр.
копър (клонки) - 2 бр.
аджика - 1/2 ч.ч.
сол, СМЕС ОТ СУХИ ПИКАНТИВНИ БИЛКИ - на вкус

Сварете твърдо сварени яйца, охладете. Разделете на две части. Разбийте жълтъците, смесете с майонеза, сулугуни и аджика, добавете сол и СМЕС ОТ СУХИ ПИКАНТИВНИ БИЛКИ на вкус.
След това сложете сместа в белтъците и украсете със стръкчета кориандър и копър. Сервира се охладено.

Варени яйца - 4 бр.
консервирано месо от крил - 120 гр
наситнен зелен копър - 1 с.л.
настърган кашкавал - 1 с.л.
лимони - 4 бр.
майонеза - 1 с.л.

Разрежете яйцата на две половини. Разбийте жълтъците, комбинирайте с месо от крил, настъргано сирене, билки и разбъркайте. Подправете получената маса с лимонов сок и майонеза. Напълнете половинките с белтъците. Преди сервиране наредете пълнените яйца върху зелени листа от маруля, гарнирайте с нарязани домати и билки.

За рецептата ще ви трябва:
авокадо - 1 бр.
яйца (твърдо сварени) - 6 бр.
домати - 3 бр.
лук (нарязан) - 1 бр.
зелено сладък пипер(нарязани) - 1 бр.
скариди (варени, нарязани) - 130гр
лимонов сок- 1 ч.л.
бял винен оцет - 1 ч.л.
сол, черен пипер - на вкус
кайенски пипер - щипка
зелена салата и резени домат
кориандър (ситно нарязан) - 1 с.л.

Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилката и поставете пулпата в миксер. С помощта на чаена лъжица извадете жълтъците от яйцата и ги поставете в миксера. Разбърква се докато сместа стане хомогенна.
Прехвърлете получената смес в средно голяма купа. Добавете лук, чушка, лимонов сок, оцет, сол, лют червен пипер и разбъркайте. С помощта на чаена лъжица каймата се слага в яйцата. Поставете дяволските яйца в чиния заедно с листата от маруля и резените домат и отгоре поръсете с кориандър.

За рецептата ще ви трябва:
яйце (варено) - 5 бр.
мойва (студено или горещо пушена) - 150-200гр
лук - 1 бр.
майонеза - 2 с.л.
зелена салата (листа) - 4-5 бр.
маслини - 4-5 бр.
зелени (ситно нарязани) - 1 с.л.

Яйцата се разполовяват напречно, като се подрязват основите за стабилност, отстранява се жълтъкът, нарязва се на ситно с лука.
Също така нарежете на ситно обезкостената каша от мойва. Смесете жълтъците, лука и кашата от мойва, подправете с майонеза.
С получената кайма напълнете половинките яйца. Поставете листа зелена салата върху чиния, яйца върху тях, залейте с майонеза и поръсете с нарязани маслини и ситно нарязани билки.

Яйце - 2 бр.
гъши дроб - 50 гр
Топена гъша мас - 10 гр
лук - 1 глава
масло - 15 г; за сос - 10гр
сос бешамел - 50 гр
коняк - 5 гр
листа зелена салата, сол, черен пипер
пшенично брашно - 10 гр
мляко - 75 гр

Обелете твърдо сварените яйца, разрежете ги на две по дължина и отстранете жълтъците.
За соса брашното се запържва в масло, охлажда се, разрежда се с мляко и се вари до гъстота.
Запържете черния дроб заедно с нарязания на кръгчета лук. Добавете жълтъците и претрийте всичко през сито, смесете с маслото и соса. Подправете със сол, черен пипер и коняк. Разбъркайте старателно.
С готовата смес напълнете половинките яйца. При сервиране се поставя върху листа от маруля.

Варено яйце - 2 бр.
Холандско настъргано сирене - 180 гр
консервирани шампиньони - 30 гр
майонеза - 30 гр
сметана - 25 гр
масло - 10 гр
копър и магданоз
сол

Обелете яйцата, разрежете ги на две по дължина, извадете жълтъците. Нарежете на ситно маринованите шампиньони. Жълтъците се пасират с 1/3 от сиренето и маслото, добавят се нарязаните гъби и се разбърква добре. Напълнете яйцата със сместа.
Подправете останалото сирене със заквасена сметана, поставете в купа за салата, отгоре поставете пълнени половинки яйца, залейте с майонеза и украсете с билки.

Яйце - 4 бр.
филе от пушена сьомга - 120 гр
масло - 60гр
горчица - 1 чаена лъжичка
нарязани зеленчуци от копър - 1 чаена лъжичка

Сварете яйцата твърдо и охладете. Разполовете ги и извадете жълтъците.
Нарежете сьомгата, като оставите малко за украса. Добавете жълтъците, маслото, горчицата и копъра, разбийте сместа.
С готовата смес напълнете белтъчните половинки.
Поставете пълнените яйца върху чиния, украсете с резени риба и билки.

Яйца - 4 бр.
осолена сьомга - 100 филета
червен и черен хайвер - 3 супени лъжици. лъжици
масло - 100 гр
горчица - 1 чаена лъжичка

Обелете яйцата, разрежете ги наполовина, отстранете жълтъците и ги разтрийте с горчица и малко масло до гладкост.
Нарежете филето от сьомга на филийки, върху всяка сложете черен и червен хайвер и завийте на рула.
Поставете яйчено-маслената смес върху белтъчните половинки, а отгоре рибните рулца.
При сервиране се поставят върху листа от маруля, украсени с билки и решетка масло.

Варени яйца - 4 бр.
гъби - 200гр
Пикантно солено филе от цаца - 2-3 бр.
шунка - 50гр
заквасена сметана - 2 с.л. лъжици
лимонов сок - 1/4 ч.л
наситнен зелен копър - 1 с.л. лъжица
сол, захар, смлян черен пипер на вкус
сушилни - 2 бр.
листа зелена салата - 4 бр.

Извадете жълтъците от яйцата, като ги разрежете около една четвърт.
Прикрепете половинките сушилня отстрани на белтъците под формата на дръжки.
Гъбите се нарязват на кубчета и се задушават в заквасената сметана. Добавете пасирани жълтъци, ситно нарязани филета от цаца и шунка, сол, захар, лимонов сок, билки и разбъркайте.
Напълнете яйчените "чашки" с кайма.
Поднесете дяволските яйца върху листа от маруля.

Яйца - 4 бр.
шампиньони - 300 гр
моркови - 1 бр.
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
настъргано твърдо сирене - 100 гр
майонеза - 100 гр
Шампиньоните се нарязват на малки кубчета, морковите се настъргват на ситно ренде и се запържват отделно в олиото.

Сварете яйцата твърдо. Внимателно ги разполовете и извадете жълтъците. Пригответе плънката като смесите пасираните жълтъци с пържени гъби, моркови, настърган кашкавал и майонеза.
Напълнете яйцата обилно, на куп. Може да украсите с листо магданоз.
_______________________

Публикувано 25.05.2016
Публикувано от: Чаровница
Калории: Не е посочено
Време за готвене: 30 мин

Яйчените закуски са най-разпространеният тип закуски, явно защото, първо, са вкусни, второ, стават бързо и трето, лесни са. Пълнените яйца със сирене, сардини и чушки спокойно могат да се считат за предястие на мъжката трапеза, въпреки че много представителки на нежния пол обичат и пушена риба.
Ако нямате време, можете да замените пушените сардини с обикновена цаца, но вкусът няма да е същият, затова ви съветвам да не бъдете мързеливи и да почистите рибата, защото този процес може да бъде придружен с чаша студена бира за да не изглежда дълго.

Приготвянето на закуската ще отнеме 30 минути; изброените съставки ще дадат 4 порции.
съставки:
- пилешко яйце - 4 бр.;
- горещо пушени сардини – 4 бр.;
- топено сирене – 50 г;
- люта чушка - 1 бр.;
- майонеза - 20 г;
- зелен лук - 10 гр.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

яйца стайна температураслагат се в хладка вода, слагат се на огъня и щом водата заври, съдът се сваля от котлона, покрива се с капак и се оставя за 12 минути. През това време яйцата ще се сварят твърдо, без външна намеса, след което ги прехвърляме в купа със студена вода, обелваме ги, разполовяваме ги и изваждаме жълтъците.




Нарежете зеления лук на много ситно. Между другото, зеленият лук, продаван в супермаркетите, обикновено е чист, но лукът, събран от градината, трябва да бъде проверен. Разрязваме перото по дължина или го държим на светло, за да сме сигурни, че „нищо излишно“, което понякога живее в перата на лука, няма да попадне в храната.




Горещо пушените сардини почистваме от кожата и вътрешностите, отрязваме главата, премахваме гръбнака и малките кости. Нарежете филето на малки парчета.






Почистваме лютия пипер от пулп и семена, нарязваме го на ситно, ще ви трябва и около половината топено сиренебез ароматизиращи добавки.




Смесете яйчни жълтъци, филета от пушена сардина, лют червен пипер и зелен лук, добавете майонеза. Намачкайте каймата с вилица до гладкост.




Напълнете половинките яйца с кайма, направете от нея „голяма могила“, украсете с лентички майонеза и пръстени зелен луки червен пипер чили.






Поднесете яйцата, пълнени със сардини и сирене, веднага.




Можете също да подготвите за празничната трапеза

Рецептата предполага пълнене на лимони с този пълнеж. Хареса ми плънката, но реших да оставя лимоните за чай и да напълня яйцата. Оказа се добра вкусна закуска.

Какво ви трябва:

Яйца - 8 бр.

Чесън - 1 скилидка

Охладено масло - 30гр

Сардини в собствен сок- 1 банка

Магданоз и копър - по 4 стръка

Маслини без костилки - 15 бр.

Майонеза - 2 супени лъжици. лъжици

сол

Смлян черен пипер

Листа от маруля

Подготовка

Сварете и обелете яйцата. Оставете две яйца за плънката, а ние ще напълним 6 яйца. Можете да напълните яйцата по два начина: традиционно на половинки и „бъчви“, като отрежете горната част. Ще натъпка две яйца на половинки, а 4 в „бъчви“. Изваждането на жълтъка от половинките не е проблем. За цели яйца отрежете 1/3 от острия край. За стабилност можете да отрежете тъпия край. Трудно е да извадите целия жълтък от такова яйце, без да повредите белтъка. Извадете на части с лъжица за кафе.

За плънката нарежете на ситно маслините и яйцата. Половинките жълтък (4 броя) може да оставите за „пилетата“. Накълцайте сардините с вилица. Добавя се наситнен и настърган магданоз едро рендемасло. Подправете на вкус със сол и черен пипер, добавете майонезата и разбъркайте добре.

Напълнете яйцата с пълнеж. Ако решите да украсите яйцата с "пиле", разбъркайте с вилица жълтъците с майонезата (0,5 ч.л.) Разделете сместа на рехави топки и отгоре наредете яйцата. Очите са зърна черен пипер, човката е парче червена чушка или морков. Отгоре покрийте с отрязаната част от белтъка.

Дяволските яйца (или дяволските яйца) са много известна и популярна закуска. Често се приготвя - и по празници, и през делничните дни: защото винаги е красиво и вкусно. В същото време отговорът на въпроса с какво да пълним яйцата е съвсем прост - с всичко! Всъщност пълнежът може да бъде всичко: от смес от зеленчуци до шунка и гъби. Един от най-популярните варианти у нас са яйцата, пълнени със сардини и топено сирене.

Това е много вкусна комбинация и такива съставки са доста достъпни за всяко семейство. Резултатът е отлично предястие от яйца и сардини, което може да се приготви за всяко специално събитие. Друг голям плюс на тази рецепта е, че може да се приготви предварително. Затова можете спокойно да включите пълнени яйца в менюто на празнична масасъс сардини - винаги ще намерите време предния ден да ги приготвите.

съставки:

• 4 кокоши яйца;
• 120 гр консервирани сардинив масло (0,5 кутии);
• 50 г топено сирене (половин опаковка);
• 1-2 чаени лъжички майонеза (по желание);
• зеленина, майонеза за украса;
• сол на вкус.

Как се готвят яйца, пълнени със сардини:

Измийте яйцата под течаща вода и ги сварете твърдо. Охладете в студена вода и обелете. Разрежете яйцата на две по дължина и извадете жълтъците.

Внимателно изваждаме консервата от буркана, като се стараем да не улавяме много масло.

Топеното сирене се настъргва на ситно или средно ренде. Комбинираме жълтъците от яйцата, топено сиренеи рибни консерви.

Разбъркайте с вилица, като се стараете жълтъците и сардините да се намачкат. Трябва да се уверим, че масата става подобна на паста. Ако сардината е малко суха, може да се наложи да добавите малко майонеза - това ще спаси положението. Посолете, ако е необходимо.

С получената кайма напълнете белтъчните половинки.

За украса можете да използвате майонеза и билки.

Както виждате, рецептата за пълнени яйца със сардини е много проста, отнема много малко време, а резултатът е отличен.

За приготвяне на яйца, пълнени с рибни консерви, са подходящи не само сардините, но и всякакви други риби в масло или в собствен сок: риба тон, сайри, скумрия, сардинела, розова сьомга... Ако половинките на белтъците са нестабилни, отрежете малко от дъното, като се уверите, че разрезът на катерицата е успореден на повърхността на масата.