Яйца, пълнени със сардини. Пълнени яйца със сардини на празничната трапеза. Как се готвят яйца, пълнени със сардини

Най-вероятно вече имате няколко дузини рецепти за закуски, приготвени от яйца със сирене, сардини и други съставки в бележника си. Но може би е така пълнени яйцасъс сардини по наша рецепта ще добавим към вашето празнично меню. За да определите вкуса на това ястие, не е необходимо да го опитвате преди готвене. Ако предложените съставки се доближават до вашия вкус, то предястието от яйца и сардини със сигурност ще ви хареса. Много е важно пълненето на яйца със сардини да става бързо и лесно. Предложеното предястие няма да ви задържи дълго в кухнята и определено ще се хареса на гостите ви.

Съставки за дяволски яйца със сардини от консерва:

• Яйца (пилешки или патешки) - 10 бр.;
• Сол - 1 с.л. л. без слайд.
• Пълнеж:
• Сардини в масло, консерви - 1 консерва;
• Майонеза (за предпочитане домашна) - 1 с.л. л.;
• Средно големи моркови - 1 бр.;
• Сол (по желание) - 1 щипка.

Как се правят дяволски яйца със сардини:

1. Както вече описахме в рецептата, яйцата трябва да се сварят. И не просто да го сварите, но така че да е възможно напълно да обелите яйцата и лесно да премахнете жълтъка от тях. Ясно е, че за да изглежда апетитно и привлекателно предястието от яйца и сардини, те трябва да се почистват лесно. И изобщо не е вариант да сготвите наполовина по-малко яйца с очакването, че половината ще загубят външния си вид, когато бъдат обелени.
съвет: За да се почистят добре яйцата трябва да посолите водата, в която ще ги варите. Добавете 1 супена лъжица сол на 2 литра вода. И още един печеливш вариант е веднага след варенето на яйцата да замените врящата вода с лед. Можете просто да поставите тигана с яйца под течаща студена вода или да приготвите вода с лед и веднага да преместите яйцата там, докато изстинат.
След като варите яйцата за 10 минути, обелете и извадете жълтъците. В същото време сварете морковите, след което изстържете тънката им кора с нож.

2. Смесете извадените жълтъци и сварените моркови в една купа. По желание можете веднага да добавите щипка сол. Сардините вече са солени, затова в съставките посочихме солта да се слага според вкуса и желанието.

3. Жълтъците и морковите се стриват с вилица.
съвет: Препоръчително е да не използвате блендер. Ако консистенцията на яйчения пълнеж е прекалено еднородна, няма да е толкова вкусен. Ако наистина нямате време да работите с вилица, използвайте месомелачка.

4. Отцедете сардината в гевгир, тъй като ще използваме само риба за пълнене на яйцата. Добавете консервите към жълтъците и морковите. Използвайте вилицата отново, за да настържете. Не е необходимо да отстранявате костите от рибата. При висококачествената консервирана храна костите са толкова меки, че дори няма да ги усетите.
Добавете и майонеза в тази стъпка.

Напълнете заделените половинки яйца с готовия пълнеж от сардини. Поднесете дяволските яйца със сардината, като гарнирате по желание. Тази закуска е не по-малко вкусна от

Не знам за вас, но често ми се случва всички гости да са пристигнали, но масата все още не е напълно подредена. В този случай те се превръщат в истински спасител прости закуски, благодарение на което можете перфектно да задоволите малък глад. Една от тези закуски е варени яйцапълнени с консерви. Това ястие се приготвя много просто и лесно, а и изглежда много апетитно. Ще се радвам да ви разкажа как бързо да сготвите яйца, пълнени със сардини (може да се замени с всяка друга рибна консерва в масло) в това проста рецепта. Подробно описание е придружено от направени снимки стъпка по стъпка.

И така, за да приготвите пълнени яйца ще ви трябват следните съставки:

• пилешки яйца - 10 бр.;
• сардина - 1 буркан;
• майонеза – 1 с.л. л.;
• краставица – 1 бр.;
• връзка копър, сол, черен пипер - на вкус.

Как се готвят пълнени яйца с консерви

На първо място е необходимо. За да не се напука черупката по време на готвене, яйцата трябва да се поставят във вряща, леко подсолена вода. Време за готвене – 10 минути. След това време извадете яйцата от врящата вода и ги поставете в студена вода. След такава студена баня черупката ще се отдели лесно. Когато яйцата се охладят, черупките трябва да бъдат обелени.

Охладените сварени яйца нарежете на 2 части. Извадете жълтъка от всяка половина.

Поставете половинките жълтъци в отделна чиния. Към тях добавете сол, черен пипер, парчета сардини и лъжица. Между другото, ако имате възможност, можете да добавите към сместа и няколко супени лъжици ситно смлени орехи или още по-добре смлени в блендер. Благодарение на тях закуската ще има необичаен и богат вкус.

Сместа се разбърква старателно с вилица. Ако се окаже прекалено сухо, можете да сипете в него 1-2 с.л. л. течност, останала от сардината, или добавете още малко майонеза.

С тази смес напълнете останалите белтъчни половинки. Поставете получените „лодки“ върху чиния и украсете с изрязани тънки чинии прясна краставица, и стръкчета копър. Ако имате възможност може да украсите тези пълнени яйца, като поставите няколко зърна червен хайвер върху предястието. Той ще допълни вкуса на ястието и ще го украси перфектно.

Консерви с жълтък и майонеза харесват както децата, така и техните родители. Освен това такива студено предястиеизглежда перфектно на празнична трапеза и може да служи като гарнитура към горещи ястия.

Публикувано 25.05.2016
Публикувано от: Чаровница
Калории: Не е посочено
Време за готвене: 30 мин

Яйчените закуски са най-разпространеният тип закуски, явно защото, първо, са вкусни, второ, стават бързо и трето, лесни са. Пълнените яйца със сирене, сардини и чушки спокойно могат да се считат за предястие на мъжката трапеза, въпреки че много представителки на нежния пол обичат и пушена риба.
Ако нямате време, можете да замените пушените сардини с обикновена цаца, но вкусът няма да е същият, затова ви съветвам да не бъдете мързеливи и да почистите рибата, защото този процес може да бъде придружен с чаша студена бира за да не изглежда дълго.

Приготвянето на закуската ще отнеме 30 минути; изброените съставки ще дадат 4 порции.
съставки:
- пилешко яйце - 4 бр.;
- горещо пушени сардини – 4 бр.;
- топено сирене – 50 г;
- люта чушка - 1 бр.;
- майонеза - 20 г;
- зелен лук - 10 гр.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

яйца стайна температураслагат се в хладка вода, слагат се на огъня и щом водата заври, тенджерата се сваля от котлона, покрива се с капак и се оставя за 12 минути. През това време яйцата ще се сварят твърдо, без външна намеса, след което ги прехвърляме в купа със студена вода, обелваме ги, разполовяваме ги и изваждаме жълтъците.




Нарежете зеления лук на много ситно. Между другото, зеленият лук, продаван в супермаркетите, обикновено е чист, но лукът, събран от градината, трябва да бъде проверен. Разрязваме перото по дължина или го държим на светло, за да сме сигурни, че „нищо излишно“, което понякога живее в перата на лука, няма да попадне в храната.




Горещо пушените сардини почистваме от кожата и вътрешностите, отрязваме главата, премахваме гръбнака и малките кости. Нарежете филето на малки парченца.






Почистваме лютия пипер от пулп и семена, нарязваме го на ситно, ще ви трябва и около половината топено сиренебез ароматизиращи добавки.




Смесете яйчни жълтъци, филета от пушена сардина, лют червен пипер и зелен лук, добавете майонеза. Намачкайте каймата с вилица до гладкост.




Напълнете половинките яйца с кайма, направете от нея „голяма могила“, украсете с лентички майонеза и пръстени зелен луки червен пипер чили.






Поднесете яйцата, пълнени със сардини и сирене, веднага.




Можете също да подготвите за празничната трапеза

Дяволските яйца (или дяволските яйца) са много известна и популярна закуска. Често се приготвя - и по празници, и през делничните дни: защото винаги е красиво и вкусно. В същото време отговорът на въпроса с какво да пълним яйцата е съвсем прост - с всичко! Всъщност пълнежът може да бъде всичко: от смес от зеленчуци до шунка и гъби. Един от най-популярните варианти у нас са яйцата, пълнени със сардини и топено сирене.

Това е много вкусна комбинация и такива съставки са доста достъпни за всяко семейство. Резултатът е отлично предястие от яйца и сардини, което може да се приготви за всяко специално събитие. Друг голям плюс на тази рецепта е, че може да се приготви предварително. Затова можете спокойно да включите пълнени яйца в менюто за празнична масасъс сардини - винаги ще намерите време предния ден да ги приготвите.

съставки:

• 4 кокоши яйца;
• 120 гр консервирани сардинив масло (0,5 кутии);
• 50 г топено сирене (половин опаковка);
• 1-2 чаени лъжички майонеза (по желание);
• зеленина, майонеза за украса;
• сол на вкус.

Как се готвят яйца, пълнени със сардини:

Измийте яйцата под течаща вода и ги сварете твърдо. Охладете в студена вода и обелете. Разрежете яйцата на две по дължина и извадете жълтъците.

Внимателно изваждаме консервата от буркана, като се стараем да не улавяме много масло.

Топеното сирене се настъргва на ситно или средно ренде. Комбинираме жълтъците от яйцата, топено сиренеи рибни консерви.

Разбъркайте с вилица, като се стараете жълтъците и сардините да се намачкат. Трябва да се уверим, че масата става подобна на паста. Ако сардината е малко суха, може да се наложи да добавите малко майонеза - това ще спаси положението. Посолете, ако е необходимо.

С получената кайма напълнете белтъчните половинки.

За украса можете да използвате майонеза и билки.

Както виждате, рецептата за пълнени яйца със сардини е много проста, отнема много малко време, а резултатът е отличен.

За приготвяне на яйца, пълнени с рибни консерви, са подходящи не само сардини, но и всяка друга риба в масло или собствен сок: риба тон, сайри, скумрия, сардинела, розова сьомга... Ако половинките на белите са нестабилни, отрежете малко отдолу, като внимавате разрезът на белите да е успореден на повърхността на масата.

Рецептата предполага пълнене на лимони с този пълнеж. Хареса ми плънката, но реших да оставя лимоните за чай и да напълня яйцата. Оказа се добра вкусна закуска.

Какво ви трябва:

Яйца - 8 бр.

Чесън - 1 скилидка

Охладено масло - 30гр

Сардини в собствен сок - 1 консерва

Магданоз и копър - по 4 стръка

Маслини без костилки - 15 бр.

Майонеза - 2 супени лъжици. лъжици

сол

Смлян черен пипер

Листа от маруля

Подготовка

Сварете и обелете яйцата. Оставете две яйца за плънката, а ние ще напълним 6 яйца. Можете да напълните яйцата по два начина: традиционно на половинки и „бъчви“, като отрежете горната част. Ще натъпка две яйца на половинки, а 4 в „бъчви“. Изваждането на жълтъка от половинките не е проблем. За цели яйца отрежете 1/3 от острия край. За стабилност можете да отрежете тъпия край. Трудно е да извадите целия жълтък от такова яйце, без да повредите белтъка. Извадете на части с лъжица за кафе.

За плънката нарежете на ситно маслините и яйцата. Половинките жълтък (4 броя) може да оставите за „пилетата“. Накълцайте сардините с вилица. Добавя се наситнен и настърган магданоз едро рендемасло. Подправете на вкус със сол и черен пипер, добавете майонезата и разбъркайте добре.

Напълнете яйцата с пълнеж. Ако решите да украсите яйцата с "пиле", разбъркайте с вилица жълтъците с майонезата (0,5 ч.л.) Разделете сместа на рехави топки и отгоре наредете яйцата. Очите са зърна черен пипер, човката е парче червена чушка или морков. Отгоре покрийте с отрязаната част от белтъка.