Вода за домашно варене. Дъбови бъчви Каква вода да се разреди

Захарният самогон е класика на руската дестилерия. Тя спечели любовта на много любители на домашния алкохол. Има огромен брой рецепти за приготвяне на каша от захар у дома, в които пропорциите понякога се различават, но добивът на лунна светлина винаги е почти еднакъв. Приготвянето на домашен алкохол е оправдано по няколко причини. Първо, суровините са екологично чисти, захарта е чист продукт и правилно приготвеният лунен лук не причинява отравяне или тежък махмурлук. Второто е цената на продукта; правенето на лунна светлина у дома е много по-евтино от закупуването на алкохол от магазина.

От 1 кг кристална захар се получават приблизително 1,1 литра. готова напитка със сила 40 градуса.

В резултат на това ще получите приличен алкохол и ако го пречистите с различни методи, той по никакъв начин няма да бъде по-нисък от скъпите елитни напитки. Най-лесният начин за начинаещ е да „ферментира“, като направи каша от захар и след това да получи дестилат. Как да приготвите опияняващи напитки правилно, какви пропорции да използвате, какви ястия и колко съставки да вземете, целият цикъл на приготвяне на лунна светлина е описан подробно в тази статия.

За да направите каша, ще ви трябва: ферментационни съдове, вода, захар, мая, воден затвор, захарометър, нагревател за аквариум. Последните три устройства не са задължителни, напълно е възможно да се направи без тях.

Контейнер за каша. Основните показатели при избора на ферментационни съдове са: обем, материал на производство, плътност.Някои видове каша все още изискват воден затвор, който изпълнява две функции: осигурява отделянето на въглероден диоксид и предотвратява навлизането на кислород в кашата.

Обем на капацитетаза ферментация зависи изцяло от вашите нужди. Задължително е да се има предвид, че кашата трябва да запълва не повече от ¾ от обема на резервоара за ферментация. В противен случай има опасност от изхвърляне на пяна по време на ферментацията.

Материал. Най-предпочитаният материал за ферментация е стъклото. Различни бутилки, стъклени буркани. Може да се използва и хранителна неръждаема стомана. В момента се продават пластмасови контейнери с различни размери, основното е да се уверите, че са подходящи за хранителни продукти. Често у дома се използват алуминиеви прибори, бутилки за мляко и тенджери. Много е удобно, ако контейнерът има дренажен кран, което значително ще улесни работата.

1. Преди употреба не забравяйте да изплакнете старателно всички прибори с гореща вода и препарат и след това да ги подсушите добре с чиста кърпа. Колкото по-чисти са съдовете, толкова по-малък е рискът кашата да стане кисела, което може да доведе до неприятен вкус на лунна светлина.
2. Преди да налеете вода, поставете съда за ферментация на стойка с височина 0,5 метра. Първо, това ще подобри топлообмена и второ, в бъдеще ще бъде по-лесно да се отцеди ферментиралата каша.

Коя мая да изберем.За да приготвите лунна светлина, препоръчително е да вземете специална алкохолна мая. Използването на алкохолни дрожди дава по-висок добив на алкохол по време на ферментацията и по-добри органолептични свойства. В инструкциите винаги пише за колко захар е предназначена опаковката. Единственият недостатък на спиртната мая е, че се намира трудно и е доста скъпа. Но вместо алкохолни са подходящи наличните сухи или пресовани от Беларус. Сухата мая се взема от изчислението 20 грама на килограм захар. Пропорции за пресовано: 100 грама на 1 кг захар.

Добавянето на суха мая прави кашата не по-лоша по качество, а понякога дори по-добра. Сурово пресованите придават на напитката твърде силен вкус на фюзел, докато използването на сухи води до бърза ферментация и обилно разпенване. Друго предимство на сухите и алкохолните дрожди е тяхната дълга трайност.

Каква вода да използвате.Добрата, подходяща вода е в основата на вкуса на крайния продукт. За приготвяне на захарна каша трябва да се използва добре пречистена вода, без мирис, вкус и добавки. Най-подходящата вода е изворна или бутилирана. Ако се използва чешмяна вода, препоръчително е да се остави да престои 1-2 дни преди употреба и след това внимателно да се източи с маркуч. Хидравличен модул: 1 кг. захар - 4 литра вода.

Класическа рецепта за захарен самогон

Тази рецепта се използва за приготвяне на каша от захар и мая. Добивът на пречистена лунна светлина е приблизително 5,5 литра след втората фракционна дестилация, алкохолното съдържание на напитката е 45 процента.
съставки:

• Захар - 5 кг;
• Суха мая - 100 g;
• Изворна вода – 20 л.

Приготвяне на пивната мъст:

1. Налейте топла вода 25-30° в съда, в който ще протича ферментацията и добавете захар. Сместа се разбърква старателно, докато захарта се разтвори напълно. Напоследък зачестиха оплакванията от захарта – не ферментира добре, не е сладка и т.н. За да избегнете неудобство, можете да използвате устройство - захарометър. Захарометърът показва плътността на захарта в пивната мъст. За нормална каша захарометърът трябва да показва плътност 18-22%.
2. В отделна купа размийте и втасвайте маята. Залива се с 300 мл вода 28°C, добавя се една супена лъжица захар, разбърква се, добавя се сухата мая, разрежда се, след около 10-15 минути, когато маята е шупнала, се добавя в съда за втасване. За намаляване на образуването на пяна по време на ферментацията е препоръчително да се добави мая “Саф-момент” – 11гр. Ако използвате пресована мая в рецептата, тогава трябва да вземете 500 грама от нея.
3. За нормална работа на мая с изключение на захар и вода необходимо хранене . Това не е задължителна точка, но е желателно, позволява ви да ускорите процеса. Има специални химически торове с фосфор и азот и има обикновени битови начини за „енергизиране“ на кашата. На първо място, това е черен хляб, за 20 литра каша ще бъде достатъчен половин хляб. Също така се препоръчва използването на грозде, малини и ягоди като горна превръзка в размер на 15-20 броя на 20 литра.
4. Не е необходимо да инсталирате воден затвор за захарна каша, достатъчно е да затворите хлабаво капака, а ако гърлото е малко, покрийте го с няколко слоя марля.

Ферментация. За да ферментира добре пивната мъст, трябва да й се осигури благоприятен температурен режим. Идеалната температура за ферментация е 28-31 °C. Може и малко по-ниска, но в никакъв случай по-висока от 35°, при тази температура дрождите умират и кашата няма да ферментира.
Този режим може да се постигне в топла стая или с помощта на нагревател за аквариум. Нагревателите се предлагат с различни мощности от 50 вата и повече, кой от тях трябва да изберете зависи от капацитета на контейнера. За 40 литра каша е достатъчна мощност от 100 вата, при условие че се намира на закрито. Удобството на нагревателя е, че поддържа стабилна температура с помощта на вграден термостат. Настройте регулатора на 28° и го спуснете в контейнера за ферментация, свържете се към захранването, температурата ще се настрои и поддържа автоматично.
При правилно поддържане на температурата и наличието на торове, ферментацията продължава 7-14 дни. Захарната каша трябва да се разбърква добре веднъж или два пъти на ден, за да се отстрани въглеродният диоксид.

Как да определите готовността на кашата

1. Въглеродният диоксид спря да се отделя, водният затвор се успокои и спря да бълбука. На повърхността не се виждат надигащи се мехурчета. Запалете кибрит над кашата; ако гори, това означава, че не се отделя газ.
2. Има отделяне на кашата, горният слой е светъл и маята е частично утаена.
3. Вкусът на кашата е станал горчив, сладостта не се усеща.
4. Мирисът и вкусът на кашата имат отчетлив аромат на алкохол.
5. Най-точният метод е използването на захарометър. Ако пивната мъст е ферментирала, захарометърът ще покаже „0“.

Избистряща и почистваща каша

Трябва да се направи избистряне и обезгазяване, за да се подобри крайният вкус на лунната светлина. Дегазирането е процесът на отстраняване на остатъчния въглероден диоксид. За да направите това, пивната мъст трябва да се нагрее до 55 °C; при тази температура живите дрожди умират. Един от най-лесните начини за изсветляване на кашата е със студено, ако температурата позволява. Поставете кашата на студено -5° или +5° за ден-два и тя естествено ще изсветли. Маята ще падне на дъното, след което кашата трябва да се декантира, т.е. внимателно да се отцеди от утайката с помощта на тънък силиконов или PVC маркуч.
Можете да ускорите процеса и да изсветлите кашата по други по-бързи начини, като използвате бентонит, желатин или протеин. За захарна каша най-често предпочитат да използват бентонит за избистряне. Бентонитът е естествен продукт, естествена бяла глина. Марката Pi-Pi-Bent е подходяща за почистване, основното е, че не съдържа аромати. За 20 литра каша са достатъчни 2-3 супени лъжици хума. Преди употреба трябва да се разтвори в чаша топла вода и да се разбърка добре. След това изсипете сместа в кашата и разбъркайте. След 12-24 часа кашата става прозрачна, остава само да се отцеди от утайката.

Приготвяне на лунна светлина от каша

Първа дестилация.Изсипете избистрената, пречистена каша в кубчето на лунния дестилатор. И изпреварване на висока мощност. Няма нужда да избирате глави и опашки по време на първата дестилация. Първият път суровината се поема почти до водата, така че потокът да е 5-7 градуса.
Междинно почистване. Получената лунна светлина трябва да бъде почистена от вредни примеси преди втората фракционна дестилация. Има много доказани методи за това. Най-популярният метод сред дестилаторите е пречистването с дървени въглища. Има метод за почистване с масло и др.

1. Почистване на лунна светлина с въглища. Можете да почистите суровината с помощта на въглероден филтър или да напълните въглищата със суровина. За първия метод трябва да направите филтър от пластмасова бутилка. Отрежете дъното на бутилката и пробийте няколко дупки в тапата. Поставете дебел слой памучна вата в тапата и я завийте върху бутилката. Изсипете BAU или KAU въглища в размер на 10-12 грама въглища на 1 литър лунна светлина. Прекарайте лунната светлина през филтъра. При втория метод изсипете въглищата директно в суровия алкохол. Първо смелете въглищата, добавете 50 грама на литър. Разбъркайте старателно и оставете за един ден. След това филтрирайте лунната светлина. Въглищата абсорбират до 80% от фюзела и различни естери.
2. Почистване на лунна светлина със слънчогледово масло. За да почистите, трябва да вземете рафинирано слънчогледово масло. Разредете лунната светлина до 15-20 градуса сила, добавете 20 грама масло на литър суров алкохол. Разбъркайте добре три пъти на интервали от 1-3 минути. Оставете да престои един ден, отцедете със сламка, без да докосвате горния маслен слой. Прецедете през памучен филтър. Тези два метода могат да се комбинират за ефективност на почистването. Първо с масло, после с въглен.

Фракционна дестилация. Изсипете пречистена, разредена лунна светлина от захар до 20 градуса в дестилационния куб на лунния дестилатор. Пристъпете към дестилация с подбор на фракции. При ниска мощност изберете фракцията на главата. Главите се избират капка по капка, скоростта на вземане на проби е 1-2 капки в секунда, такъв бавен прием на течност ви позволява качествено да се отървете от отровните първи фракции. Броят на главите се приема 50 ml на килограм захар.
След това сменете приемащия контейнер и изберете фракцията за пиене „тяло“. Тялото се издига до 45-50 градуса в потока. Следващите ще бъдат опашките, дали да ги изберете или не зависи от вас. Обикновено опашната фракция се добавя към кашата преди дестилация, за да се увеличи добивът на лунна светлина.

Дообработване и рафиниране на самогон

В резултат на това ще получите луна от захар със сила приблизително 65 градуса. Тази концентрация е твърде висока за пиене, така че трябва да се разрежда с чиста бутилирана вода до 40-45 градуса. Специален калкулатор ще ви помогне да направите това правилно. За да смекчите вкуса, можете да загреете лунната светлина на печката до 70 градуса и ненужните вещества ще се изпарят от нея. Налейте разредения дестилат в бутилки, оставете да престои 2-3 дни в чаша или още по-добре оставете да престои една седмица и можете да започнете да дегустирате.
Захарният самогон има по-неутрален вкус в сравнение със зърнените и плодовите дестилати. Ето защо у дома се използва по-често за приготвяне на различни ликьори и вливане на горски плодове и плодове с него. Направете друг вкусен домашен алкохол.

За да приготвите лунна светлина (каша), най-добре е да използвате бутилирана вода (или прекарана през домашен филтър). За разреждане на алкохол - дестилиран, тъй като не съдържа примеси и по никакъв начин няма да промени вкуса на готовата напитка. Не става за каша - абсолютно чистата вода не съдържа необходимите за маята микроелементи.

Защо през 19-ти век речната вода, а не изворната, се смяташе за най-добра?

Течащата речна вода съдържа повече кислород и по-малко соли и минерали от изворната вода. Мътността се отстранява с помощта на филтри от онова време.

Филтърът е правоъгълна кутия с височина 90 см. На дъното са пробити 1,3 см. Камъчета, след това едър пясък. Последният е фин пясък. Дебелината на всеки слой е 15 cm.

Още няколко дизайна на филтри

Изискванията за вода бяха както следва:

1. трябва да бъде чист, безцветен, без мирис и вкус;
2. съдържат много въздух.

Чистотата за примеси (минерали, соли) се определя по следния начин: при варене не трябва да става мътен, трябва да се пени добре със сапун. Насищане с кислород: при преливане на вода от чаша в друга се появиха мехурчета. Методите са остарели, но справедливи и до днес.

За много хора, в края на процеса на приготвяне на алкохолни напитки, спешният въпрос е как да се разрежда лунната светлина. След втората дестилация излиза готовият самогон, но има много висока якост.

Няма никакво удоволствие от пиенето на напитка със 70 - 90% об. Определено няма, така че трябва да се разреди, за да се получи приемливо ниво на сила. Обикновено цифрата се намалява до 40% vol.

Резултатът е висококачествена водка. Някои хора предпочитат да намалят нивото до 25 об.%, за да създадат тинктура.

За да разредите лунна светлина, изберете само висококачествена вода

От една страна, няма нищо по-лесно от смесването на 2 течности. Но от друга страна, веднага възникват много въпроси как да направите това правилно. Необходимо е да изберете само определена вода с високо качество, за да не развалите крайната напитка. Освен това трябва да изчислите колко течност трябва да добавите, така че напитката да има определено ниво на сила. Всички тези аспекти трябва да се вземат предвид, за да не се развали напитката. Ако изберете правилния обем вода с определено качество, ще получите вкусна водка.

Каква вода се използва за разреждане на лунна светлина?

За разреждане на лунна светлина като основен продукт е необходима много висококачествена вода. Това е, което играе голяма роля.

Ако използвате недостатъчно чиста вода, тогава цялата ви работа ще отиде в канала.

Ето защо е необходимо да се подходи много сериозно към избора на течност. Има 2 варианта. Първо, използвайте обикновена дестилирана вода, която лесно можете да закупите във всеки магазин. Счита се за идеален по своите физични и химични характеристики. Второ, изворна или кладенческа вода ще свърши работа. Но трябва да сте сигурни, че е напълно чист. Но чешмяната вода определено няма да свърши работа.

Меката артезианска вода е най-добрият вариант за разреждане на лунна светлина

Самогонът трябва да се разрежда с вода, която има определени изисквания. Състоянието му значително влияе върху качеството на крайния продукт. Водата за разреждане трябва да бъде както следва:

• нямат цвят;
• напълно прозрачен;
• съдържа минимално количество соли;
• имат минимален индекс на твърдост;
• температурата не трябва да надвишава 20 ° C;
• не трябва да е чешмяна вода.

Водата от чешмата е напълно неподходяща, дори и да я преварявате. Тя ще развали питието. Ако разредите лунната светлина с преварена вода, острият аромат на алкохол се засилва и течността става по-мътна. Това се проявява или поради повишена твърдост на водата, или поради високата концентрация на сивушни масла в луната. Можете да премахнете помътняването с помощта на специален активен въглен или чрез многократно филтриране. Най-добрият вариант е артезианска или изворна вода.

Преди започване на разреждането е необходимо да се извършат химически тестове за определяне на състава на използваната течност.

Такива тестове се извършват в санитарно-епидемиологичната станция срещу малка такса. Ако водата е твърде твърда, тя трябва да се филтрира със специално оборудване. За да научите как да пречистите водата за лунна светлина, гледайте това интересно видео:

Използването на бутилирана вода за разреждане на лунна светлина също не се препоръчва. Като цяло е подходящ за тези задачи, но винаги трябва да помните наличието на минерални соли в продукта. Така че първо трябва да обърнете внимание на състава: всички компоненти са посочени на опаковката.

Най-добре е да изберете водата, която има най-малко количество различни добавки.

При необходимост течността се прекарва през филтър. Това е необходимо, за да се омекоти.

Ако няма нито една от изброените опции за вода, тогава в краен случай можете да използвате чешмяна вода. Първо обаче трябва да се дестилира или филтрира няколко пъти.

Изчисления за разреждане на лунна светлина

Има 2 основни метода за привеждане на силна напитка до необходимото състояние:

1. Домашен вариант. Има известна несигурност, но като цяло процесът е много прост. Първо трябва да изчислите количеството вода по формулата и след това да я добавите.
2. Фабрична опция. Този метод е по-точен, така че водката ще бъде с много високо качество. За изчислението се използва специална таблица за разреждане на лунна светлина - таблицата на Фертман. Това е точен график, който помага за намаляване на силата на напитката чрез смесването й с обикновена вода.

В резултат на това в първия случай се използва специална формула.

Таблица на Фертман за изчисления

Във втория ще трябва да използвате таблица.

1. Използване на формулата. Формулата като цяло е много проста, така че дори и начинаещ в лунната светлина няма да има проблеми с нейното използване. Той е както следва: M= (W1/W2)*V - V. В тази формула M е необходимият обем течност. Изчислява се в ml. Първоначалният процент на етилов алкохол в домашно приготвена напитка е обозначен като W1, а W2 е желаният процент на това вещество в лунната светлина. Буквата V обозначава количеството лунна светлина, преди да започне да се разрежда. Използва се стойността в ml. Ето конкретен пример за по-лесно разбиране на формулата. Например, планира се да се получи от лунна светлина с обем 1 литър и сила 65 об. напитка, в която тази цифра е само 45 об. Тези стойности трябва да бъдат заменени директно във формулата. В резултат на това се получава следното изчисление: M = (65/45) * 1000 - 1000 = 444 ml. Между другото, този метод, използващ формулата, може да има малки грешки, но те са приемливи.
2. Използване на маса. Масата на Фертман е много известна сред хората, които правят лунна светлина. Тази техника се използва във фабриките. Това е по-прост и по-достъпен вариант за това как да разредите алкохола и в какви обеми вода трябва да се използва. Не са необходими изчисления. Оста Х показва обема на алкохола преди разреждането на луната. Оста Y показва силата на напитката след процеса на разреждане с вода. Основното нещо е да не се плашите от големия набор от числа, които са изброени в таблицата.

Правилата за използване на таблицата са много прости. Първо трябва да използвате обикновен алкохоломер и да измерите концентрацията на алкохол в оригиналната напитка. След това тази стойност трябва да се намери в таблицата - това е първата хоризонтална колона. Например, човек планира да разреди напитка, чиято първоначална сила е 60 об. В този случай в крайна сметка трябва да получите 40% об. алкохолна напитка. Можете да видите всички подробности за калкулатора на лунната машина в това видео:

За да определите обема на използваната вода, трябва да намерите клетката, която се намира в пресечната точка на желаната колона и ред. В примера се оказва, че за получаване на 40% об. напитка, направена от лунна светлина със съдържание 60 об. трябва да добавите 514 ml вода.

Правила за отглеждане на лунна светлина

Всеки човек, който прави лунна светлина, знае как да разрежда лунна светлина. Сортирането е процес, при който напитка след дестилация се разрежда с вода, за да се получи необходимата степен на якост.

Разреждането на луната е необходимо в следните случаи:

1. Пригответе го за използване за направата на водка.
2. Намалете силата на напитката, преди да започнете втората дестилация.

В първия случай разреждането ще бъде последният етап. Първо трябва да изчакате, докато продуктът се влива. След това алкохолът се излива във водата. Напротив, забранено е да се действа, за да не се развали консистенцията, аромата и вкуса на водката. Водата трябва да е достатъчно студена. Ако използвате топла течност, ще се появи неприятен силен вкус и аромат на алкохол.

За консумация алкохолът се разрежда до 40% об. Но преди втората дестилация няма нужда от толкова висок показател. Напротив, трябва да промените състава на оригиналната напитка до 20 - 35% vol. В този случай не е необходимо да напускате голяма степен поради следните причини:

• по време на процеса на вторична дестилация изпаренията от силна напитка могат да се запалят;
• Колкото по-силна е напитката, толкова по-разяждащи ще бъдат химическите съединения на алкохола и фузеловите масла. В резултат на това втората дестилация няма да даде необходимия резултат - най-пречистения продукт.

Процесът на разреждане ще бъде същият като в първия случай: трябва да излеете алкохол в хладка вода. Но има няколко препоръки от опитни дестилатори, които трябва да се следват. Те са както следва:

1. По време на процеса на разреждане е необходимо да се излее алкохол в предварително приготвена вода.
2. Не можеш да правиш всичко на око. Течността трябва да се измери предварително и да се изчисли необходимия обем.
3. Когато лунната светлина вече е разредена, трябва да се затвори плътно преди да се разклати. При разклащане на течността контейнерът трябва да се обърне с главата надолу.
4. След разреждането трябва да изчакате 1-2 дни. През това време напитката трябва да се съхранява в хладилник.

Дори ако всички пропорции са спазени правилно, не можете да пиете водка веднага на първия ден. Продуктът трябва да се влива. Най-добре е да го оставите за една седмица. Ако такъв дълъг период е неприемлив, тогава 2 дни ще бъдат достатъчни.

В този случай контейнерът с алкохолната напитка трябва да се съхранява в затъмнено помещение, където температурата на въздуха не надвишава +5 ° C.

За да научите как правилно да разреждате лунна светлина, гледайте това полезно и интересно видео:

Преди водката да започне да се влива, тя трябва да се излее в контейнери. Течността трябва да бъде разположена възможно най-близо до шията, така че да няма контакт с частици кислород.

Това може да предизвика започване на химическа реакция, която ще доведе до синтеза на оцетна киселина.

Такава грешка не може да бъде коригирана и вкусът на напитката ще бъде разрушен.

Тайните на разреждане на алкохол

Много хора не знаят как правилно да разреждат лунна светлина, но можете да използвате тайните, споделени от професионалистите.

Разредете целия обем алкохол наведнъж

Има основни правила, които трябва да се спазват, за да се направи скъпа водка от лунна светлина:

1. Използвайте само жива вода. Не използвайте вода, взета от чешмата. Ако използвате такава течност, разреденият продукт в крайна сметка ще стане мътен. Ще има неприятен послевкус. Ако нямате добър фабричен филтър, можете да използвате вода от извор. Подходяща е и дестилирана вода, която лесно можете да закупите в магазина.
2. Целият обем трябва да се разреди наведнъж. След дестилацията е необходимо цялата получена оригинална напитка да се разреди наведнъж. Освен това, опитни лунници предпочитат да правят тази процедура само веднъж. Те са сигурни, че след последващо многократно наливане на вода в продукта вкусът се влошава, течността става мътна, а миризмата става по-остра.
3. Винаги следвайте алгоритъма на действията. След дестилацията е необходимо да се разреди според ясен алгоритъм от стъпки. Има правило, което не може да бъде нарушено. Трябва да наливате алкохол само във вода и в никакъв случай да не правите обратното. Структурата на домашно приготвената алкохолна напитка е доста сложна. Освен това е и нестабилен. Ако налеете алкохол във вода, ще се запазят всички необходими качества - вкус, аромат, брой градуси. В резултат на това можете да получите много висококачествена домашна водка. Ако го направите обратното, тоест налейте вода в силна напитка, ще получите евтина напитка. Това е бодяга, в която можете ясно да усетите алкохолния вкус и суровия аромат.
4. Отстранете мътността. Ако огнената напитка стане мътна, тогава всички усилия са напразни. Ще отнеме много усилия, за да премахнете мътността. Когато втората дестилация на лунна светлина приключи, можете да използвате активен въглен в големи опаковки. Той е напълно безвреден. Трябва да поставите такъв сорбент на дъното на контейнера с мътна лунна светлина. Ще ви трябва 1 пакет на 1 литър течност. След това просто трябва да изчакате 1 - 1,5 седмици. В резултат напитката не само ще бъде изчистена от мътност, но и нейните вкусови характеристики ще се подобрят - водката ще стане по-мека.

Заключение

Разреждането на лунна светлина е сложен процес, който трябва да се извършва ясно, съгласно установените правила. Не всяка вода ще свърши работа. Да, и трябва да следвате правилната последователност от действия. В противен случай напитката ще се окаже мътна, остра и ще мирише лошо.

Приготвяне на самогон и алкохол за лична употреба
абсолютно законно!

След разпадането на СССР новото правителство спря борбата срещу лунната светлина. Наказателната отговорност и глобите бяха премахнати, а членът, забраняващ производството на алкохолни продукти у дома, беше премахнат от Наказателния кодекс на Руската федерация. До ден днешен няма нито един закон, който да забранява на вас и мен да се занимаваме с любимото си хоби - приготвянето на алкохол у дома. Това се доказва от Федералния закон от 8 юли 1999 г. № 143-FZ „За административната отговорност на юридически лица (организации) и индивидуални предприемачи за нарушения в областта на производството и обращението на етилов алкохол, алкохолни и алкохолосъдържащи продукти ” (Сборник на законодателството на Руската федерация, 1999 г., № 28, чл. 3476).

Извлечение от Федералния закон на Руската федерация:

„Действието на този федерален закон не се прилага за дейностите на граждани (физически лица), които произвеждат продукти, съдържащи етилов алкохол, за цели, различни от продажба.“

Самогонно производство в други страни:

В Казахстанв съответствие с Кодекса за административните нарушения на Република Казахстан от 30 януари 2001 г. N 155 е предвидена следната отговорност. Така, съгласно член 335 „Производство и продажба на домашно приготвени алкохолни напитки“, незаконното производство на самогон, чача, водка от черница, каша и други алкохолни напитки с цел продажба, както и продажбата на тези алкохолни напитки, включва глоба в размер на тридесет месечни изчислителни индекса с конфискация на алкохолни напитки, апаратура, суровини и оборудване за тяхното производство, както и пари и други ценности, получени от продажбата им. Законът обаче не забранява приготвянето на алкохол за лична употреба.

В Украйна и Беларуснещата са различни. Членове № 176 и № 177 от Кодекса на Украйна за административните нарушения предвиждат налагане на глоби в размер от три до десет необлагаеми минимални работни заплати за производство и съхранение на самогон без цел продажба, за съхранение на устройства* за производството му без цел продажба.

Член 12.43 повтаря тази информация почти дума по дума. „Производство или придобиване на силни алкохолни напитки (самон), полуфабрикати за тяхното производство (каша), съхранение на оборудване за тяхното производство“ в Кодекса за административните нарушения на Република Беларус. Клауза № 1 гласи: „Производството от физически лица на силни алкохолни напитки (самон), полуфабрикати за тяхното производство (каша), както и съхраняването на устройства*, използвани за тяхното производство, води до предупреждение или глоба. до пет основни величини с отнемане на посочените напитки, полуфабрикати и изделия."

* Все още можете да закупите дестилатори за домашна употреба, тъй като втората им цел е да дестилират вода и да получат компоненти за натурална козметика и парфюми.

Мекият вкус и наличието само на естествени съставки отличават домашната луна от купения алкохол. Тази силна напитка дължи отличните си вкусови характеристики не само на уменията на специалиста, който я е направил, но и на качеството на водата за варене на самогон.

Домашната луна е най-добрият продукт

Всеки, който ще вари собствен алкохолен продукт, ще зададе въпроса: „Каква вода е най-добра за каша?“ От този важен компонент зависи не само вкусът, но и външният вид на готовия продукт. Висококачествената лунна светлина трябва да е прозрачна, като кристал.

Основният компонент, водата за домашно варене, трябва да отговаря на всички хигиенни и санитарни стандарти, да няма чужда миризма или вкус, да е чиста, без примеси и да има определена твърдост.

Каква вода да използвам за каша?

Основният компонент на висококачествен алкохолен продукт е водата за каша. Тази статия ще ви помогне да разберете коя основа ще разкрие естествения вкус на естествената лунна светлина.

И така, водата за домашно варене може да бъде от следните видове:

• Чешмяна вода.

Използването на течност от чешмата е, разбира се, бюджетен вариант. Но съставът на чешмяната вода обикновено не е идеален. И качеството му варира значително в различните региони на страната. В някои градове на гражданите се предоставя чиста и мека вода, а в други населени места – с примеси и повишена твърдост.

Но ако все пак решите да използвате тази основа за домашна напитка, най-доброто решение е да оставите чешмяната вода да престои няколко дни. Течността от кашата не трябва да се вари.

• Изворна вода.

Използването на вода от естествен източник също е икономично. Такава влага е чиста и няма вредни примеси, при условие че изворът е разположен далеч от канализацията и промишлените отпадъци.

Тази вода за домашно приготвяне, която отговаря на всички стандарти и изисквания, е отличен вариант за приготвяне на отлична силна напитка.

• Закупена питейна вода.

Питейната бутилирана вода, закупена в магазин, е добре пречистена от примеси. Производителите на този продукт се опитват внимателно да следят качеството на своя продукт. Но такава основа за лунна светлина не винаги може да бъде най-доброто решение. Именно ниското съдържание на кислород не позволява такава вода да се превърне в най-добрия вариант за тази процедура.

• Филтрирана вода.

Пречистването на вода за домашно варене с помощта на филтър е добър изход от ситуацията на недостиг на основа за каша.

Но филтрирането на вода драстично намалява концентрацията на кислород в течността. Този аспект се отразява негативно на вкуса на домашно приготвените силни напитки и срока на годност.

Как сами да пречистите вода за лунна светлина?

Изобретени са много методи за пречистване на вода за варене на лунна светлина. У дома можете да направите следното:

• Прекарване на вода през битов филтър.

Днес почти всеки дом има просто устройство за пречистване на чешмяна вода - битов филтър. С помощта на такова устройство можете да получите течност, пречистена от примеси. Влагата става по-мека и по този начин по-подходяща за приготвяне на лунна светлина.

Но си струва да се има предвид, че заедно с нежеланите елементи напуска и значителна част от кислорода, което намалява срока на годност на готовите силни напитки.

• Частично замразяване на водата.

Популярен метод за получаване на чиста вода за домашно варене е пречистването чрез замразяване. За тази процедура поставете достатъчно напълнен с вода съд във фризера и оставете половината от течността да замръзне. Вредните примеси, които се съдържат във водата, предотвратяват нейното кристализиране.

Източвайки течния компонент, вие се отървавате от лошия състав. Останалият чист лед може да се разтопи и да се използва за направата на продукт, съдържащ алкохол.

• Използване на въглероден филтър.

Домашният филтър с активен въглен отдавна е ефективен начин за пречистване на вода за домашно варене. Компонентите на този сорбент перфектно премахват органични и неорганични включвания. Но другата страна на монетата е промяната във вкуса на лунната светлина.

• Използване на сулфонирани въглища.

Мекотата на водата за варене на лунна светлина е определящ критерий за получаване на качествен продукт. Чешмяната вода, дори пречистена, не може да се похвали с този висок показател. За да направите каша, за процеса на ректификация и дестилация, твърдостта на течността не трябва да надвишава 1 mg. екв./л

За ефективно омекотяване на водата за домашно варене се използва наличният катионен обменник, сулфонатен въглерод. Този компонент прави твърдата вода подходяща за по-нататъшна употреба.

Как да разредите готовия дестилат?

Силният лунен продукт трябва да се разреди до желаната степен и приятен вкус. Има няколко начина за промяна на силата на напитката:

• Вода от естествен източник.

Водата от доказан извор ще бъде добро решение на този проблем. Чистата, естествена влага, съдържаща полезни микроелементи, е идеална за разреждане на дестилата.

• Филтрирана вода у дома.

Степента на пречистване на водата чрез филтриране е доста висока. Такава вода ще разреди силния продукт до необходимата степен, без да повлияе на вкуса на напитката.

• Дестилирана вода.

Разреждането на силна лунна светлина до желания стандарт с дестилирана вода, според много експерти по лунната светлина, е най-добрият вариант. Течност с отлична степен на пречистване и оптимална мекота ще превърне дестилата в достоен алкохолосъдържащ продукт с отлично качество.

• Бутилирана вода без въглерод.

Закупената негазирана вода отговаря на всички стандарти и изисквания за качество. Бутилираният пречистен воден продукт е мек и високо пречистен, което го прави идеален вариант за разреждане на дестилат.

След като опитате висококачествен домашен лунен лук, ще започнете да мислите за производството на този натурален продукт сами.

Говорихме за богат избор от вода за варене на лунна светлина, предложихме евтини, но ефективни методи за пречистване на течността и също така ви запознахме с опциите за разреждане на дестилата. Но каква вода да използвате за каша зависи от вас.