За нормалното благосъстояние човек се нуждае от витамини и минерали. Ако през лятото няма проблеми с напълването на тялото ни с витамини, то през зимата е малко по-трудно. Много популярна е салатата от прясно зеле, която се предлага в няколко вида: бяло, червено, броколи, карфиол и пекинско зеле. Това се дължи не само на огромните ползи от зелето, но и на неговата наличност по всяко време на годината. Ако комбинирате различни продукти във витаминна салата със зеле: моркови, сладък пипер, ябълка, краставица, домат и други, тогава организмът може да се насити полезни веществакоито са толкова необходими за здравето.

Основната съставка на витаминозната салата е зелето. Известно е, че този зеленчук има маса полезни свойства. например, бяло зелевключва витамини: C, B1, K, PP, U; както и редица микро- и макроелементи: калций, калий, цинк, желязо, фосфор, сяра, манган, алуминий. А червеното зеле съдържа няколко пъти повече каротин и витамин С от традиционното бяло зеле.

Ако смесите зелето с моркови или ябълки и подправете всичко растително масло, тогава тялото ще бъде допълнително наситено с витамини: A, група B, E, D, H, F, както и йод, хром, бор, молибден, пектин, антиоксиданти, органични киселини, етерични масла, фибри.

Благодарение на това здравословно ястиеможете безопасно да устоите на сезонни настинки, излишни килограми, да почистите кръвта, да нормализирате храносмилането, да повишите хемоглобина, да укрепите и подмладите тялото.

Традиционният дресинг за всяка богата на витамини салата от зеле, като правило, е зеленчуци и растителни масла: зехтин, ленено семе, слънчоглед и други.

Кога не трябва да ядете витаминозна салата

Практически няма ограничения за възрастта и количеството консумирана витаминна салата. Но въпреки това зелето има някои противопоказания:

• може да повиши киселинността на стомаха, така че не трябва да се увличате от него в случай на панкреатит или гастрит с висока киселинност по време на обостряне;
• за хора, страдащи от чести газове, честата консумация на зеле може да причини подуване на корема;
• Кърмещите майки трябва да ограничат консумацията на зеле, тъй като веществата, съдържащи се в зеленчука, ще преминат заедно с млякото към бебето и ще причинят колики;
• Оцетът, включен в салатата, който обикновено се използва като дресинг, е изключително нежелателен при стомашно-чревни заболявания. Здравословна и не по-малко вкусна салата може да се приготви и без тази съставка.

В останалите случаи витаминозната зелева салата може да се консумира без ограничения, по всяко време на годината при желание. Това ще донесе максимални ползи за тялото и ще помогне за укрепване на имунната система.

Рецепти за зелева салата

Има много вариации в приготвянето на витаминозни салати. Нека да разгледаме най-популярните рецепти.

Витаминна салата от зеле и моркови

съставки:

• 0,5 кг. бяло зеле;
• 1 малък морков;
• 1 с.л. трапезен оцет;
• 50 гр. кристална захар;
• 2 с.л. растително масло;
• магданоз, копър за украса;
• щипка сол.

Как се готви:

1. Измийте зелето и отстранете горните листа.
2. Нарежете на тънки ленти.
3. Слага се в чиния, поръсва се със сол и се намачква с ръце, така че зелето да пусне сок.
4. Докато нарязаният зеленчук се влива, вземете морковите, измийте ги и ги обелете.
5. Три кореноплодни зеленчуци на едро или корейско ренде. Разтегнете го малко с ръце.
6. Поставете нарязаните моркови в чиния със зелето и разбъркайте.

С какво да обличаме салатата:

1. За това се нуждаем от оцет (трапезен, ябълков или винен), захар и растително масло. Ако не обичате салата с оцет, можете да замените тази съставка с лимонов сок.
2. Смесете добре всички съставки.
3. Изсипете сместа в салатата и разбъркайте отново.
4. Витаминна салата от зеле и моркови може да бъде красиво поставена в купа за салата, поръсена с билки и сервирана с основното ястие.

Салата от зеле, моркови и чушка

съставки:

• 0,5 кг. бяло зеле;
• 1 малък морков;
• половин чушка (червена, зелена, жълта);
• 30 г зелен лук;
• китка копър;
• 3 с.л. растително масло;
• щипка сол.

Как се готви:

1. Почистваме старателно всички зеленчуци и ги измиваме под течаща вода.
2. Нарежете зелето и морковите на тънки ивици. Посолява се и се притиска малко с ръце.
3. Нарежете чушката на лентички.
4. Нарежете на ситно зелените, комбинирайте със зеленчуците и разбъркайте.

С какво да обличаме салатата:

1. Добавете растително масло към зеленчуците и билките и разбъркайте ястието.
2. Салата от зеле, моркови и чушка е готова! Сега може да се сервира на масата.

Салата от червено (синьо) зеле с ябълка

съставки:

• 0,5 кг. червено зеле;
• половин сладка ябълка;
• 1 с.л. орехи;
• 1 с.л. зехтин;
• сол на върха на ножа.

Как се готви:

1. Измийте добре зелето, не забравяйте да премахнете горните листа.
2. Нарежете зелето на ивици, а ябълките на ситно.
3. Сложете настърганото зеле в чиния и отгоре украсете с резенчета ябълка.

С какво да обличаме салатата:

1. Вземете орехи и ги счукайте в хаванче.
2. Смесете "орехов прах" с зехтини залейте салатата. Добър апетит!

Зелето е обичано от много хора, от него се правят невероятно вкусни салати. Но за да постигнете положителен резултат, трябва да вземете предвид някои нюанси:

1. Не забравяйте да премахнете горните листа от бялото или червеното зеле, тъй като те са груби и разхвърляни.
2. Всички зеленчуци трябва да се охладят преди приготвяне на салата. Това ще увеличи срока на годност на ястието.
3. Всички витаминозни салати трябва да се приготвят непосредствено преди консумация, за да се запазят полезните вещества, които се разрушават при контакт с въздуха.
4. Зелевата салата трябва да се съхранява в емайл, стъкло или керамични съдове, за да се избегнат нежелани негативни реакции на продуктите с материала на съдовете.
5. Вместо оцет, можете да добавите малко лимонов сок към салатата.
6. Солта трябва да се добави преди подправката, в противен случай солта може да не се разтвори и вкусът на ястието ще бъде неравномерен.
7. Много хора предпочитат зелева салатаотгоре намажете със заквасена сметана. Въпреки това, ферментиралите млечни продукти и зелето са неудачна комбинация, която може да повлияе негативно на процеса на храносмилане.

Както можете да видите, приготвянето на витаминозна зелева салата е много просто, лесно и бързо. Да приготвите нещо толкова здравословно и вкусно ястие, не е необходимо да имате голям готварски опит. Не се страхувайте да добавите цветни храни към вашата салата: зеленчуци, цветни чушки, моркови, ябълки, краставици, домати. Те не само ще украсят вашата салата, но и ще добавят максимални ползи към вашите ястия.

14.12.2017 18 517

Зелева салата с моркови като в кафенето - най-добрите рецептиот детството

Салата „Витамин“ със зеле и моркови за мен е зимна. Много обичам да го приготвям за закуска с омлет или бъркани яйца, тази салата ви зарежда с позитивизъм от самата сутрин с външния си вид и доставя много витамини и хранителни вещества на тялото за целия ден.

Морковите и зелето са напълно достатъчни, за да направят салатата богата на витамини, но ябълка и лимонов сок няма да навредят никак, а напротив, ще придадат на салатата още повече свежест.

Ние ще подготвим всички продукти по списък. За тази салата е по-добре да използвате младо зеле или пролетно-летни сортове зеле, зимно зелеИма доста груби, плътни листа, които понякога не са съвсем сочни.

С помощта на резачка или нож нарежете зелето на ситно. Добавете щипка сол и омесете добре зелето с ръце, за да си пусне сока. Това важи особено за зимните сортове зеле. Поставете зелето в купа.

Нарежете морковите на тънки ивици или ги настържете с ренде за корейски моркови. Прехвърлете в купа със зелето.

Нарежете ябълката на ивици и добавете към останалите продукти за салатата.

Добавете захарта и останалата сол.

Поливане на салата лимонов соки разбъркайте добре салатата с ръце, така че лимоновият сок да покрие ябълките и да ги предпази от окисляване и потъмняване в салатата.

Сега добавете растително масло и отново разбъркайте добре салатата и маслото.

Поднесете салата "Витамин" със зеле и моркови с пресен хляб, гарнирани с магданоз и резенчета ябълка.

Добър апетит!

съставки:

• Прясно зеле - 0,5 кг.
• Моркови - 1 бр. (голям).
• Оцет - 4 с.л. л.
• Захар - 2 с.л. л.
• Растително масло - за дресинг.
• Сол на вкус.

Витамини в диетата

През студения сезон тялото ни е особено уязвимо: имунитетът намалява, кожата губи еластичност, косата става скучна и настроението ни просто се влошава.

Всичко това може да се избегне, ако включите витаминна салата в ежедневната си диета. Може да се приготви от различни съставки: пресни зеленчуци, плодове, морски дарове и др.

Витаминна салата от моркови, тиква и магданоз ще подобри зрението и състоянието на кожата, ще укрепи зъбния емайл, косата и ноктите. Това се дължи на високото съдържание на витамин А в това ястие. На него са богати и мазните риби, портокаловите плодове и черният дроб.

Витамините от група В ще помогнат за нормализиране на функционирането на нервната система, големи количества от които се съдържат в бобови растения, месо, риба и морски дарове. За укрепване на имунната система е необходим витамин С, който се съдържа не само в цитрусовите плодове, но и в зелето, касиса, чушките, кивито, цвеклото и лука.

Картофите и ядките съдържат витамин D, който е необходим за нормалното усвояване на калций и фосфор. Витамин Е ще ви помогне да запазите младостта си. Богати на тях са растителните масла, ядките и семената, репичките, авокадото и яйчните жълтъци.

Комбинирайки различни продукти във витаминна салата, използвайки рецепти със снимки, можете да наситете тялото си с микроелементи, необходими за здравето.

Рецептата за всяка витаминна салата задължително включва здравословен и вкусен дресинг. Това могат да бъдат всички видове растителни масла: зехтин, ленено семе, слънчогледово, орехВсички те ще имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, кръвоносните съдове, черния дроб и червата.

Освен това маслата спомагат за по-доброто усвояване на хранителните вещества от други храни. Можете да добавите оцет към дресинга, както обикновен трапезен оцет, така и всички видове винен и плодов оцет, както и билки, чесън, ленено семе, сок от червена боровинка и др.

Най-популярна е витаминозната салата от зеле и моркови. Това се дължи не само на ползите от тези зеленчуци, но преди всичко на тяхната наличност по всяко време на годината. Системата за обществено хранене ни даде ястия, които много домакини приготвят с желание. В края на краищата всеки е запознат с богатата на витамини зелева салата, точно като в столовата.

Вкусът му не може да се сбърка с нищо друго, а приготвянето му у дома е толкова лесно, колкото беленето на круши. И най-важното, за да направите богата на витамини зелева салата, не е нужно да следвате точно рецептата със снимката. Можете да промените състава, като добавите свои собствени съставки, например черен пипер, и експериментирайте с дресинга, като изключите оцета или го замените с нещо друго.

Подготовка

Рецептата за витаминозна салата със зеле и моркови е много проста, всяка домакиня може да приготви това ястие бързо и без особени затруднения.

1. Зелето се нарязва на ситно, поставя се в дълбока купа за салата, посолява се и се омесва добре с ръце, така че да пусне сок.
2. Морковите се настъргват на едро ренде, може и на корейско, и се добавят към зелето. По желание омесете още малко.
3. След това добавете захарта и оцета. Вместо обикновен оцет е по-добре да използвате оризов или ябълков оцет. По принцип оцетът може да се замени с лимонов сок в същото количество. Смесете всичко.
4. Накрая добавете маслото и отново разбъркайте добре.

Тази наситена с витамини зелева салата може да се сервира веднага или да се охлади за 30 минути, за да се мариноват леко зеленчуците.

За да приготвите витаминозна салата по същия начин, както се прави в кафенето, не е необходимо да смачквате зелето. Трябва да се прехвърли на емайлиран тиган, като се разбърква със солта и оцета, и се държи на силен огън около 2-3 минути. Добавете всички останали продукти към вече охладеното зеле. Тази наситена с витамини зелева салата се приготвя само с оцет, а самото предястие трябва да престои няколко часа в хладилник преди сервиране.

Като промените леко рецептата за тази богата на витамини салата от зеле, можете да получите напълно различно ястие. Просто трябва да добавите нарязан лук и смлян чесън. Не е нужно да мачкате зелето.

Не по-малко популярна е и витаминозната салата със зеле, моркови и чушка. Приготвя се по абсолютно същия начин. Можете да направите още по-проста витаминна салата от зеле с черен пипер, като се ограничите до тези две съставки. По желание може да добавите настъргана краставица или кисела ябълка.

Опции

Една проста рецепта за богата на витамини салата от зеле и черен пипер няма да изненада никого. Но ако добавите пържено пиле или телешки черен дроб, след което може да се изпрати на празнична маса. Дресингът за тази витаминозна салата се прави от смес от сок от лайм с балсамов оцет, растително масло и сол.

Проста, оригинална и много здравословна витаминна салата се приготвя с ябълки. Съдържа още зеле, моркови, чушки и зелен лук. Натрошените съставки се посоляват и се подправят с растително масло. Можете да добавите семена.

Витаминната салата с цвекло е не по-малко полезна. По-добре е да добавите този кореноплоден зеленчук суров, като го настържете на средно ренде. Класическа рецептасъс снимка на витаминна салата със зеле може да се допълни с цвекло. В този случай е по-добре да не заливате предястието с оцет, а отделно да мариновате лука в него.

Витаминната салата от цвекло може да се сервира за десерт или закуска, ако допълнително настържете в нея ябълка със сладки моркови и направете дресинга със заквасена сметана или кисело мляко (можете да добавите захар).

Основното правило на витаминната салата, както се вижда на снимката, е ярките цветове. Чувствайте се свободни да добавите чушки с различни нюанси: червено, зелено, оранжево. Пресните билки не само ще станат декорация, но и ще добавят ползи. А соковете от кисели плодове и плодове ще добавят оригиналност към всяка салата.

Витаминната салата от зеле и моркови е просто класика на кулинарния жанр. Заслужава да се отбележи, че всяка салата, която съдържа тези зеленчуци, автоматично става богата на витамини. Факт е, че тези продукти са богати на редица витамини и фибри.

Морковите са истински склад на витамин А, който укрепва зрението и спомага за производството на меланин. Зелето също не изостава от морковите. Учените са го доказали редовна употребаЯденето му намалява вероятността от рак.

Освен че са полезни, салатите със зеле и моркови се приготвят много лесно. Основното нещо е внимателно да нарежете храната. Като цяло съюзът на тези два зеленчука и някакъв вид дресинг е готова салата. Поради тази причина младите домакини могат да започнат да изучават кулинарните основи с такава салата.

Въпреки факта, че такива салати са сред най-простите, има някои тайни при приготвянето им.

За да направите салатата по-здравословна и по-малко калорична, трябва да подходите към избора на дресинг по специален начин. Растителното масло лесно може да се замени със зехтин. Ако салатата съдържа майонеза, тогава тя може да бъде заменена с нискомаслена осолена сметана.

Как да си приготвим витаминозна салата от зеле и моркови - 15 разновидности

Салата "Витаминчик" се приготвя много лесно. Съдържа само две основни съставки. Овкусява се с растително масло.

За да направите салатата по-ароматна, трябва да използвате не обикновено растително масло, а ароматно.

съставки:

• Бяло зеле - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица. л.
• Захар - 1 с.л. л.
• Растително масло, сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Зелето се измива и нарязва на ситно. Обелете морковите, измийте ги и ги нарежете едро ренде. След това сложете зеленчуците в една чиния, добавете захар, оцет, растително масло, сол и черен пипер. Смесете всичко.

Много домакини имат погрешното мнение, че само пресните храни са богати на хранителни вещества. Всъщност това не е съвсем вярно. Варените и мариновани зеленчуци също съдържат доста витамини.

съставки:

• Картофи - 4 бр.
• Цвекло - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• кисели краставици - 3 бр.
• Кисело зеле - 150 гр.
• Консервиран зелен грах - 1 кутия
• Лук - 1 бр.

Приготвяне:

Сварете картофите, цвеклото, морковите, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно. Отцедете излишната течност от граха и зелето. Комбинирайте всички съставки заедно, добавете сол, подправете с растително масло и разбъркайте добре. Салатата е готова!

Рецептата за салата, описана по-долу, ще бъде истинска находка за тези, които планират да отслабнат. Вкусно е и определено няма да се отложи по страните и корема под формата на мастни натрупвания.

съставки:

• Бяло зеле - 400 гр.
• Моркови - 1 бр.
• Ябълка - 1 бр.
• вода - 100 гр.
• Сол - 1 ч.л.
• Захар - ½ ч.л.
• Оцет - 2 ч.л.
• Растително масло - на вкус

Приготвяне:

Почистваме и измиваме морковите. Измийте зелето и ябълката. Зелето се нарязва на ситно, ябълката и морковът се настъргват на едро ренде. Слагаме всички тези продукти в един съд. В малка купа смесете вода, сол, захар и оцет. С получената смес залейте салатата и я разбъркайте. След това добавете растително масло към салатата на вкус и разбъркайте отново.

Салата “Мечта” е истинска мечта за всеки вегетарианец и ценител на леката и здравословна храна. Съдържа много пресни зеленчуци, ябълка и лек

съставки:

• Бяло зеле - 700 гр.
• Моркови - 2 бр.
• прясна краставица - 300 гр.
• Репички - 100 гр.
• Кисела ябълка - 1 бр.
• Зелен лук - 100 гр.
• Чесън - 3 скилидки
• Заквасена сметана - 100 гр.
• Майонеза - 100 гр.
• Лимонов сок - 2 с.л. л.
• Сол - 2 ч.л.
• Захар - 3 ч.л.
• Черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Измийте зелето, краставицата, репичките, лука и ябълката. Почистваме и измиваме морковите. Нарежете зелето на ситно. Три моркови на едро ренде. Нарежете репичките и краставицата на тънки полукръгчета.

По вкус и здравословност червеното зеле определено не отстъпва на бялото, но на външен вид изглежда много по-интересно. Такава лека салата може лесно да украси всеки, дори празнична маса.

съставки:

• Червено зеле - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Оцет, растително масло, захар, сол, билки - на вкус

Приготвяне:

Почистваме и измиваме лука и морковите. Измийте зелето. Сега ситно нарежете лука и зелето. Три моркови на едро ренде. Измийте зелените, подсушете ги и ги нарежете на ситно. Смесете всички съставки в един съд, добавете сол, захар, подправете с растително масло, оцет и разбъркайте добре. Салатата е готова!

Плодовете на калината са едни от най-полезните плодове, дадени на човечеството от природата. Мнозина обикновено смятат калината за естествено лекарство. Чрез редовното ядене на тази салата можете значително да укрепите имунната си система.

съставки:

• Бяло зеле - ½ бр.
• Моркови - 150 гр.
• Плодове калина, оцет, сол - на вкус
• Растително масло - 5 супени лъжици. л.
• Захар - 1 с.л. л.
• Червен пипер - 1 щипка

Приготвяне:

Нарежете зелето на малки кубчета. Морковите се обелват, измиват и настъргват на ситно ренде. Комбинираме тези два зеленчука в един съд и поръсваме с оцет. Най-добре е да не пръскате с обикновен оцет, а първо да го разредите с питейна вода според собствения си вкус. Сега смесете всичко, добавете сол и черен пипер, добавете чисти плодове от калина и разбъркайте. Готово ястиеукрасете с горски плодове.

Салата Мозайка е много интересно ястие. От една страна съдържа само нискокалорични храни, а от друга е подправена с майонеза. За да бъде ястието наистина леко, най-добре е да използвате нискомаслена майонеза за приготвянето му или дори да го замените със заквасена сметана.

съставки:

• Бяло зеле - 1/3 бр.
• Моркови - 3 бр.
• Царевица - 1 кутия
• Ракови пръчици - 200 гр.
• Майонеза, билки, сол - на вкус

Приготвяне:

Измийте зелето. Почистваме и измиваме морковите. Зеле, моркови и ракови пръчицинарежете на тънки ленти. Изцедете излишната течност от царевицата. Измийте зелените, подсушете ги и ги нарежете на ситно.

Сега комбинираме всички продукти в един съд, добавяме сол, подправяме с майонеза и разбъркваме добре. Салатата може да се сервира.

Това ястие съдържа гъби и изглежда, че в него няма нищо обикновено! Но гъбите трябва да са сурови. Те не трябва да се обработват по никакъв начин. Поради тази причина гъбите в тази салата трябва да са оранжерийни и нищо друго.

съставки:

• Бяло зеле - 200 гр.
• шампиньони - 30 гр.
• Моркови - 30 гр.
• Ябълка - 70 гр.
• Лимонов сок, растително масло, сол, черен пипер, билки - на вкус

Приготвяне:

Зелето се измива и нарязва на ситно. Измийте гъбите, почистете ги добре и ги нарежете на тънки филийки. Измийте ябълката и нарежете на ивици. Почистваме морковите, измиваме ги и ги нарязваме на лентички. Сега комбинирайте всички съставки, добавете сол, черен пипер, подправете с растително масло, лимонов сок и разбъркайте. Украсете готовата салата с билки. Добър апетит!

Салатата, приготвена по описаната по-долу рецепта, има една особеност.

Съдържа заквасена сметана. Ако подправите ястие с него и го оставите да престои известно време, зеленчуците ще започнат интензивно да отделят течност, което ще доведе до промяна във вкуса и външните характеристики на салатата.

съставки:

• Репички - 250 гр.
• Моркови - 100 гр.
• Бяло зеле - 100 гр.
• Броколи - 100 гр.
• Зелен лук, магданоз, сол, черен пипер, сметана, майонеза, горчица - на вкус

Приготвяне:

Морковите и репичките ги почистваме, измиваме и настъргваме на ренде за корейски моркови. Зелето се измива и нарязва на ситно.

За да е по-крехко зелето в салатата, леко го посолете и го намачкайте с ръце.

Измийте броколите и лука и ги нарежете на ситно. В отделен съд комбинирайте заквасена сметана, майонеза, сол, черен пипер и горчица. Всичко се разбърква старателно. Дресинг сосът е готов!

В дълбока, красива купа смесете всички зеленчуци, подправете ги със соса и разбъркайте добре. Ястието е готово за сервиране!

Салата „Дублер” е уникално ястие. Съдържа зеле и моркови, само морско зеле, а морковите не са пресни, а пикантни корейски.

съставки:

• Морско зеле - 200 гр.
• Корейски моркови - 120 гр.
• Растително масло - на вкус

Приготвяне:

Смесваме водораслите с морковите, след като ги отцедим от излишната течност.

Ако морковите и зелето са дълги, може първо да ги нарежете на няколко части. Това ще направи храната по-лесна за смесване и по-лесна за ядене.

Разбъркайте и подправете с растително масло. Салатата е готова!

Особеността на тази салата е в дресинга. Има пикантен, но в същото време пикантен вкус. За тези, които обичат пикантното, можете да добавите още чесън към дресинга.

съставки:

• Бяло зеле - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Царевица - 1 кутия
• Чесън - 2 скилидки
• Билки, оцет, сол, растително масло - на вкус

Приготвяне:

Зелето се измива и нарязва на ситно. Измийте зелените, подсушете ги и ги нарежете на ситно. Морковите обелваме, измиваме и настъргваме на едро ренде. Комбинирайте зеле, моркови и зеленчуци в един контейнер. Смесете всичко, сол, черен пипер и добавете към тях царевица и разбъркайте всичко отново.

В отделен малък съд смесете оцет или лимонов сок, нарязан чесън и растително масло. Разбъркайте всичко добре и овкусете салатата с готовия дресинг. Добър апетит!

Тази салата съдържа почти всички зеленчуци, популярни в необятността на нашата родина. Най-добре е да го приготвяте през лятото, тъй като по това време зеленчуците са най-богати на хранителни вещества, най-ароматни и вкусни!

съставки:

• Пресен домат – 3 бр.
• Прясна краставица - 2 бр.
• Консервирана царевица - 3 с.л. л.
• Пекинско зеле - 300 гр.
• Пресни моркови - 2 бр.
• Сол, растително масло - на вкус

Приготвяне:

Измийте доматите и краставиците и ги нарежете на полукръгчета. Измийте зелето, подсушете го и нарежете на средно големи парчета. Сега комбинираме тези продукти в един контейнер, добавяме към тях царевица и настъргани моркови. Смесете всичко, посолете, подправете с растително масло. За украса на салатата може да поръсите сусам.

Това ястие получи толкова прозаично име за съставките, присъстващи в състава му. Те узряват по-близо до есента, а цветът на това ястие има есенни нюанси.

съставки:

• Бяло зеле - 1 кг.
• Моркови - 200 гр.
• черен пипер - 200 гр.
• Сол - 1 с.л. л.
• Захар - 70 гр.
• Оцет - 70 мл.
• Растително масло - 50 гр.

Приготвяне:

В малък съд комбинирайте сол, захар, оцет, растително масло и разбъркайте всичко добре.

Почистваме и измиваме лука и морковите. Измийте зелето и чушките. Зелето нарежете на ситно, морковите настържете на едро ренде, лука нарежете на тънки половинки, а чушката на ивици. Сега напълнете всичко с готовия пълнеж и разбъркайте. Салатата е готова!

Жирафската салата спокойно може да се класифицира като ресторантско ястие.

За да изглежда наистина изящно, много готвачи препоръчват да използвате чушки с различни цветове, за да го приготвите и да ги поставите в чиния на куп.

съставки:

• Колраби зеле - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Краставица - 3 бр.
• черен пипер - 2 бр.
• Зелен лук - ½ връзка
• Чесън - 2 скилидки
• Люта чушка - 1 бр.
• Сол - 1 ч.л.
• Соев сос - 5 супени лъжици. л.
• Сусамово масло - 2 с.л. л.
• Фъстъчено масло - 4 с.л. л.
• Трапезен оцет - 2 супени лъжици. л.
• Захар - 1 с.л. л.
• Фъстъци - 50 гр.

Приготвяне:

Колрабите и морковите почистваме, измиваме и нарязваме на тънки лентички. Измийте чушките и лука и ги нарежете на лентички.

В отделен съд комбинирайте нарязания чесън и люта чушка. Посолете ги соев сос, масла, оцет, захар. Всичко се разбърква старателно. Бензиностанцията е готова.

Сега комбинираме готовите зеленчуци в един съд, подправяме с дресинг, разбъркваме и поръсваме всичко с нарязани фъстъци.

Карфиолът е просто невероятен зеленчук, който може да се консумира както суров, така и преработен (варен, пържен). Салата с такова зеле определено ще спечели много фенове.

съставки:

• Карфиол - 1 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Магданоз, растително масло, лимонов сок, сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Карфиолът се разделя на съцветия, измива се и се вари до полуготовност. Морковите се обелват, измиват и настъргват на средно ренде. Измийте зелените, подсушете ги и ги нарежете на ситно.

Комбинирайте приготвените съставки в един съд, изсипете лимонов сок, сол, черен пипер, подправете с растително масло и разбъркайте добре.