Вегетарианска боб чорба с просо. Вегетарианска боб чорба Вегетарианска боб чорба

Вегетарианска супа с боб и домати

Това е най-лесната супа, която съм правила. Тук няма нужда да пържите нищо - просто сварете боба и добавете всичко останало (вече ви казах начина на готвене). В същото време вкусът е отличен - богат и приятен. Не пропускайте да го опитате! Количество – 2л. Време за варене – 40-70 минути (в зависимост от времето за варене на боба).

Българска супа Боб Чорба

Много вкусна българска супа с червен пипер. Тези, които все още не могат да консумират много подправки, определено ще харесат тази супа. Приготвя се много лесно и бързо, дори начинаещите ще се справят. Количество – 2 литра. Време за варене – 1,5 часа (в зависимост от времето за варене на боба).

Макарони и боб чорба

Супата е просто вкусна, повярвайте ми. Или не, по-добре опитайте сами. Откривам все нови и нови комбинации от подправки и различни продукти и несъмнено харесвам тези комбинации. Надявам се и на вас да ви хареса. Количество – 2,5 литра. Време за варене – 40-70 минути (в зависимост от времето за варене на боба).

Супа с боб, зеленчуци и подправки

Не очаквах супата да е толкова вкусна. Отсега нататък мисля да го готвя често - не е никак трудно, но е засищащо и вкусно. Намерих рецептата в блога на Катерина. Много й благодаря за това. Количество – 2,5 литра. Време за готвене - 40-80 минути. (зависи колко време се вари боба).

Боб чорба с карфиол

Супата се оказва много вкусна и задоволителна. Много напомня на борш и върви добре със заквасена сметана. Дори тези, които карфиолне го харесва много, струва си да опитате тази рецепта - тук практически не се чува, но все пак дава ползи. Може да я сготвите няколко пъти наведнъж, защото като поседи боб чорбата става още по-вкусна. Количество - […]

реклама

Одобрено от посетители

Етикети

Вегетарианството в детайли е:

На страниците на сайта можете да намерите много прекрасни рецепти, които са внимателно подбрани от авторката на блога Мария.

Всички рецепти са изпробвани няколко пъти и съдържат достъпни съставки!

Това е мястото, където можете да добавите вкусни и прости рецепти за всеки ден към вашата готварска книга.

Разбира се, няма да е пълно без рецепти за празничната трапеза!

Освен това в сайта има много полезни статии и информация, както за начинаещи във вегетарианството, така и за професионалисти!

Всички права запазени Моля, когато копирате материал от сайта, предоставяйте индексируема връзка.

vegetarian-kuhnya.com

Вегетарианска боб чорба

Тази рецепта ще помогне на тези, които постят преди най-важните християнски празници. За да приготвите вегетарианска боб чорба, не ви трябват чужди продукти. Всичко необходимо за него можете да намерите във всеки магазин за хранителни стоки по всяко време на годината.

• всякакъв боб (за предпочитане червен) - 1 супена лъжица,
• ориз - 0,5 супени лъжици,
• картофи - 2-3 бр.,
• лук - 1-2 бр.,
• моркови - 1-2 малки парчета,
• растително масло - 4-5 супени лъжици. л.,
• дафинов лист - няколко парчета,
• зелени - по избор.

1. Изплакнете зърната, добавете вода и оставете да се накиснат за 10-12 часа или цяла нощ.

2. Преди готвене изплакнете отново, добавете необходимото количество вода за супата и оставете да поври около час. Готовността на зърната трябва да се проверява периодично, тъй като различните сортове се готвят различно време.

3. Картофите се нарязват на ситно, ориза се измива в течаща вода, морковите се настъргват, лукът се нарязва на кръгчета или малки кубчета по желание.

4. 20 минути преди бобът да е напълно готов, в тигана се слагат готовите картофи, половината настърган морков, половината ситно нарязан лук, измит ориз, сол и се оставя да се готви под капак, докато се приготви запържването.

5. За пържене загрейте растителното масло в тиган, потопете останалия лук в него и запържете няколко минути на слаб огън, след това добавете останалите моркови и запържете всичко заедно до полуготовност.

6. Изсипете една супена лъжица брашно в тигана и разбъркайте всичко заедно.

7. Поставете съдържанието на тигана в тигана с останалите съставки и разбъркайте.

8. Добавете сол на вкус, няколко дафинови листа, оставете да къкри около пет минути и изключете.

9. Оставете да престои няколко минути.

10. Точно преди сервиране добавете билки към супата на вкус.

Ако предпочитате супа-пюре, то преди да добавите други продукти в тигана с боба, трябва да смелите готовия боб в блендер. Ароматната и засищаща вегетарианска супа от боб ще ви помогне да забравите за глада много часове след обяд.

veget.me

Сърдечна и лесна вегетарианска боб чорба

Боб чорбабезмесна, постна или боб чорба - много лесна за приготвяне и вкусно ястие, хармоничен по своя състав. Това ястие е типично за много култури, като е особено разпространено в Европейска кухня. Супа от боб и боб също е представена в руската кухня. Това не е изненадващо, защото бобовите растения са най-богатият източник на растителни протеини. Евтини, лесно запазени за дълго време и в същото време ви позволяват да приготвяте много обилни и питателни ястия, те често са в основата на диетата в различни култури.

Рецептата за това първо ястие ще заеме достойното си място във вегетарианско или диетично меню. Той е основен компонент на здравословна, но не прекалено тежка диета.

Има повече от една рецепта за такава супа, но има различни варианти, които по същество повтарят същите принципи на оригиналния, класически метод на готвене, който ви представяме. И въз основа на него, благодарение на въображението и вкуса на готвача, можете да приготвите много интересни и разнообразни ястия и може би да разработите своя собствена уникална рецепта.

Ястието се приготвя за 40 минути (но преди това бобът се накисва за 4-7 часа). За 6 порции ще ви трябва:

• сух бял боб - една и половина чаши,
• 1 среден морков
• 1 среден лук,
• 2 средни картофа,
• 5 супени лъжици (или една чаша) рафинирано масло,
• билки, подправки, сол - на вкус,
• около 2 литра вода.

Подготовка

1. Директното готвене се предшества от проста подготовка - трябва да накиснете боба. За да направите това, измийте зърната с вода и ги оставете за няколко часа или още по-добре за една нощ. Ако не направите това, ще трябва да чакате много дълго, докато бобът се свари.
2. Набъбналите зърна се заливат с вода и се варят почти до готовност. Това отнема около 20 минути - зърната стават достатъчно меки, но не се разваряват, запазвайки твърда среда.
3. Докато бобът се готви, запържете зеленчуците в растително масло. Запържете 10-12 минути на слаб огън. Лукът и трите моркова се нарязват на ситно. Готовата запържена смес придобива приятен златисто-оранжев цвят.
4. Нарежете картофите на кубчета. Налейте вода в тенджера за супа, сложете картофите в нея и поставете на огън.
5. Към картофите се добавят запържените лук и моркови, не напълно свареният боб и водата, в която са се варили варивата.
6. По време на процеса на готвене ще трябва да добавите вода. Можете да доведете яхнията до желаната гъстота. Трябва да готвите, докато картофите са готови - още 20-25 минути.
7. В края на готвенето добавете сол и подправки, преди да сервирате, подправете добре със ситно нарязани билки.

Рецептата може да бъде разнообразена, като добавите допълнителни съставки според вашия вкус. И така, домати и доматено пюре, чесън, куркума, шафран и тиквички вървят добре с бобови растения. За по-гъсто и по-задоволително първо ястие добавете ориз и брашно към основната рецепта. Белите бобови култури могат да бъдат заменени с червени, можете да увеличите количеството на картофите - вариантите са много, а вкусът всеки път ще бъде различен, но винаги нежен и кадифен. Самият боб е доста скучен продукт, но перфектно приема вкуса на придружаващите го съставки, така че минималните добавки към основната рецепта значително обогатяват вкуса.

Имайте предвид, че въпреки липсата на месо, боб чорбата може да бъде доста калорична - всичко зависи от дресинга и количеството масло. Това ястие е просто незаменимо във вегетарианско меню. А за тези, които искат да отслабнат, това първо ястие ще се превърне във важен елемент от пълноценна и лека диета.

Сърдечна, лека, питателна и много вкусна - домашно приготвената боб чорба идеално ще разнообрази менюто ви.

edimsup.ru

Вегетарианска боб чорба

За да усетите истинския вкус на боб чорбата, трябва да опитате да я приготвите без месо. Вегетарианската версия на първото ястие се оказва много богата, ароматна и апетитна!

СЪСТАВКИ

• Бял боб 400 грама
• Моркови 2 бр
• Лук 2 бр
• Домат 2 бр
• Целина 1 връзка
• Смлян пипер 1 чаена лъжичка
• Зехтин 2 ч.л
• Праз лук 1 бр
• Зелените 1 На вкус

Стъпка 1

Накиснете боба предварително в студена вода, най-добре е това да стане за една нощ. Отцедете водата от боба и добавете пресен, варете 15 минути, след което отново отцедете водата. Следващия път залейте със студена вода и гответе 1 час.

Стъпка 2

Зеленчуците измиваме, обелваме и нарязваме на кръгчета/кубчета. Запържете зеленчуците зехтиндокато омекнат.

Стъпка 3

Добавете доматено пюре. Разбъркайте и продължете да пържите, като леко намалите котлона.

Стъпка 4

След един час варене добавете запържените зеленчуци към боба. Гответе още 10 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 5

Преди сервиране оставете супата покрита за 15 минути. Сервирайте гарнирано със зелени. Добър апетит!

povar.ru

Рецепта за вегетарианска боб чорба

Специални проекти

Популярни рецепти за супи

Боб чорба с чили

Минестроне с броколи и спанак

Умбрия зеленчукова супа

Гъста супа от киноа и бял боб

Зеленчукова супа с боб “Ribollita” от християнски ресторант

Пикантна италианска доматена боб супа

подходящ за вегани
съдържа лук

Читателите продължават да ме радват с рецепти и нови интересни идеи. Е, това е просто балсам за моята мързелива душа - няма нужда да измисляте нищо, просто го вземете и го сгответе. Взимам и сварявам... Този път е постна боб чорба.

Това прекрасно, бързо, лесно, но в същото време обилна супаот боб с просо дължи раждането си на читателка с красивото име Татяна. Първо й изпращаме хиляди благодарности, а после самите ние най-накрая отиваме в кухнята...

За боб чорба ни трябват:

• 1 буркан боб от консервав доматен сос;
• 5 малки картофа;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 2 литра зеленчуков бульон или вода;
• 0,5 чаши просо;
• 2 с.л. л. растително масло;
• щипка куркума;
• щипка сух червен пипер;
• куп пресни билки;
• сол на вкус.

Просото се измива добре с гореща вода, картофите се нарязват на четвъртинки.

Ако имаме млади картофи, дори няма да ги белим. По-добре е да го измиете обилно с гъба и да го добавите към супата заедно с кората. Това не е защото сме мързеливи ленивци - просто така е по-вкусно и по-здравословно.

Във врящата вода пускаме и просото. зеленчуков бульонслед картофите, не сме ги забравили :)

Този път също няма да приготвим стандартното запържване на моркови и лук за супа. Това не е защото сме мързеливи лентяи (въпреки че фактите упорито говорят друго...) Просто днес ще опитаме нещо ново.

Добавяме растително масло директно към бульона. След това нарежете лука на малки кубчета...

... морковите се настъргват и без да се пържат се хвърлят в тигана с бъдещата боб чорба. всички!

След това парчета сух червен пипер и ситно нарязани билки влизат в битка. В същото време можете да добавите сол към нашата супа!

Дойде ред и на боба. По това време картофите и просото вероятно вече са сварени. Просто слагаме боба от буркана директно в супата, добавяме куркума, разбъркваме и оставяме да заври.

Лека постна и вкусна боб чорба е готова! Още веднъж благодаря на Татяна за идеята за една нетривиална комбинация от супи - боб с просо.

Днес предлагам на домакините една рецепта за вегетарианска боб чорба. Вкусът и ароматът на тази супа могат да се променят с подправките, които харесвате.

Но за да стане вкусът на супата по-изискан, трябва да оставите готовата супа да вари известно време (поне един час).

За тиган от 3 литра са ви необходими следните продукти:

• бял (или друг) едър боб – 250 гр
• лук – 1 бр.
• моркови – 1 бр.
• домати – 2 бр.
• картофи – 2 бр. (може да се замени с карфиол)

Рецепта за вегетарианска боб чорба

Накиснете боба в студена вода за една нощ. На сутринта изцедете водата, налейте прясна вода в тигана и поставете на огън. Когато заври, намалете котлона. След готовност на боба се добавят картофите, след като са нарязани на кубчета.

Отделно в тиган с растително масло, след това добавете наситнения лук, настърганите моркови и доматите, обелени и нарязани на ситно. Ако желаете, можете да добавите 2 нарязани скилидки чесън и подправки (например куркума или къри).

Прехвърлете зеленчуците в бульона с боба и не забравяйте да посолите. Боб чорбата ще придобие особен вкус на следващия ден. Желая ви приятен апетит!

Невероятно вкусна, проста и много здравословна супа!

Крем супите са ми любими: засищащи, лесни за храносмилане, красиви на вид и често нискокалорични, защото съдържат минимум съставки.
Бобовите растения са едни от най необходими продуктиза вегетарианец, тъй като е трудно да се намери повече протеин в такива количества навсякъде, отколкото в тях.

В моята рецепта използвам бял боб, тъй като има най-неутралния вкус от всички варианти на боб, а в комбинация с други съставки прави супата много крехка и някак „кремообразна“.
Можете да вземете абсолютно всякакви тестени изделия по ваш вкус, точно като сирене. готови ли сме

Нека опитаме!

Ще ни трябват: (2 порции)

400-500 мл. вода или зеленчуков бульон

1 консерва боб (425 гр.)

3 скилидки чесън

1 голям морков

1 пръчка целина

1/3 чаша (1 чаша е 250 мл) паста (аз използвам фарфале)

1/4 чаена лъжичка розмарин

1/2 чаена лъжичка билки от Прованс / Herbed de Provence

1 с.л. супена лъжица веган мая или обикновено сирене пармезан (по желание)

Растително масло за пържене

Сол и черен пипер на вкус

Поставете пастата на огъня и гответе до готовност.


Нарежете зеленчуците и чесъна.


Запържете зеленчуците в растително масло, след което добавете подправки.

Гответе боба, ако правите всичко от нулата. Взех боб от консерва. Изплакнете боба, ако сте направили като мен.

Добавете го към зеленчуците и оставете да къкри за 5 минути.

Налейте бульона.

Добавете обикновено сирене или веган мая.

Отцеждаме малко бульон от супата настрани, за да регулираме по-лесно количеството течност в супата, а останалото слагаме в блендер. Направете гладко пюре, като добавите останалата течност, ако е необходимо.

Изсипете готовата супа в тенджера и добавете макароните.
Поръсете с масло или поръсете със сирене, ако желаете, с билки и сервирайте.

Добър апетит!

По време на постните дни домакините често се замислят какъв обяд да приготвят. Обикновено класически супиварени в бульон и се оказва задоволително и питателно. Изключително трудно е да направите такава вечеря без месо. Въпреки това, използвайки бобови растения, които са богати на протеини, можете да приготвите богат страхотна супа, което ще даде сила и енергия, особено в студените зимни дни.

Тази яхния ще бъде страхотна вкусен обядза вегетарианци и хора, които следват правилното храненеи здраве. На пръв поглед леката храна ще премахне усещането за апетит от една чиния и след това можете веднага да започнете десерта. Публикувано на нашия уебсайт прости рецептисупи със снимки и видео.

Важно:Можете да сготвите обяд от различни видове боб. Червените бобови растения обаче са по-полезни. Това е висококачествен продукт, богат на протеини, витамини от група В, както и на цинк, магнезий, калций и желязо.

Рецепта за боб чорба без месо - вегетарианска

съставки

Порции: – + 8

• картофи 5 бр.
• Червен боб 250-300гр
• лук 2 бр.
• Морков 1 бр
• Растително масло 2 с.л.
• чесън 2 скилидки
• дафинов лист 2-3 бр.
• Пресен домат 2 бр.
• Пречистена вода 3,5 л
• Сол на вкус
• Сухи билки и подправки за супипо желание

На порция

Калории: 64 kcal

Протеини: 4,3 g

мазнини: 1,9 g

Въглехидрати: 10,3 g

40 мин.Видео рецепта Печат

Изплакнете червения боб в течаща вода няколко пъти с помощта на сито, тензух или гевгир. След това се изсипва в удобен дълбок съд, най-добре тенекиена купа и се накисва. Оставете така през нощта. На сутринта отцедете водата. Изплакнете боба отново.

Преди да започнете готвенето, пригответе пърженето. За да направите това, нарежете обеления лук на половин пръстени или средни еднакви кубчета, а морковите нарежете по удобен за вас начин. Препоръчително е да използвате триъгълна или малка сламка. Смелете доматите с помощта на блендер или месомелачка.

Загрейте тиган на умерен огън, намажете с растително масло. Добавете лука. Когато придобие приятен златист оттенък, добавете към него моркови. Оставете да къкри за 5 минути. Накрая се залива с доматената смес. Разбъркайте съставките. Продължете да готвите за не повече от 3 минути. Изключете газта. Покрийте зеленчуците с капак. Оставете настрана.

Изсипете пречистена вода в тигана. Поставете няколко дафинови листа. Поставете огъня на високо налягане. Докато се вари, пригответе картофите. Обелете плодовете и отстранете „окото“, ако не е млад зеленчук. Нарежете на порции.

Поставете боба във вряща вода и гответе малко по-малко от половин час.

След това добавете картофите и продължете да готвите 5 минути.

Изсипете сместа за пържене от тигана в тигана. Разбъркайте съставките.

Изстискайте 2 скилидки чесън в зеленчуковия бульон през преса. сол и черен пипер. По желание поръсете с подправки и билки.

Гаси огъня. Оставете го да престои на котлона, покрито, за 15 минути. След това разсипете в чинии и сервирайте за обяд.

съвет:ако решите да готвите яхния по тази рецепта и пресни доматиНе ги намерих в магазина, лесно могат да бъдат заменени с доматено пюре.

Зелените като кимион, магданоз, копър ще добавят свежест, лекота и пролетни нотки към супата.

Характеристики на готвене в бавна готварска печка

Боб чорба без месо - проста и вкусна храна. Вегетарианска вечеря е лесна за приготвяне в бавна готварска печка. Съставките остават същите. Бобът, както в горната рецепта, се препоръчва да бъде предварително накиснат. Въпреки факта, че кухненският уред има уникална функция „Затопляне“, тя не е достатъчна за пълното сваряване на боба, поради което е препоръчително да се погрижите за подготовката на боба предварително.




Запържете зеленчуците, като използвате функцията „Печене“ или „Задушаване“. Гответе останалите съставки в режим „Супа“ или подобен. След готвене се препоръчва яхнията да се остави в купа с капак за половин час. Благодарение на функциите на термоса зърната ще набъбнат допълнително и ще бъдат меки и сочни.

Следвайки нашите съвети, ще получите страхотна боб чорба без месо. Ще засити идеално глада ви и ще се превърне в любимото ви първо ястие.