Невероятен десерт. Най-необичайните десерти в света - рецепти, рецепти за необичайни десерти със снимки. Плодова пастила - традиционен руски сладкиш

Светът на сладкарското изкуство е пълен с невероятни шедьоври!

Кои са най-популярните и любими? Вечна класикаили експлодираща вкуса модерност? Какво определено трябва да опитате поне веднъж в живота си? Кои десерти успяха да се откроят, да се превърнат в най-добрите, запомнящи се и, разбира се, желани деликатеси.

Топ 10 на най-вкусните и модерни десерти*

1. ТОРТА ПАВЛОВА

Лек и ефирен десерт на основата на меренг и бита сметана.

Този шедьовър се появи благодарение на турнето на руската балерина Анна Павлова в Нова Зеландия. Тя вдъхнови местните сладкари да създадат такова вкусно творение и с право заслужи да му даде своето име, защото е толкова изтънчено и безтегловно, колкото и самата балерина.

Този десерт е и един от десетте най-популярни десерта в света.

Не пропускайте да се поглезите с този деликатес.

1. ТОРТА "НАПОЛЕОН"

Според легендата тази торта е приготвена за първи път от сладкарите на царска Русия за празненство, посветено на стогодишнината от победата над Франция във войната от 1812 г. Десертът беше поднесен под формата на императорска триколка, като впечатли всички със съчетанието на най-тънките хрупкави сладки от бутер тесто и най-деликатния крем.

Сега тази торта сама по себе си е легенда.

Всеки го е опитвал някога и всеки уважаващ себе си сладкар има своя собствена Наполеонова рецепта.

1. ЧИЙЗ КЕЙК

Чийзкейкът също вече е легенда. Легенда от времето на Древна Гърция. Именно там се появиха първите намеци за този десерт, но тогава основната съставка беше крема сиренезаменени с извара.

Това е тортата, която всички познават и обичат. Дори тези, които не ядат сладко, обикновено правят изключение за чийзкейка.

Опитайте сами да приготвите този деликатес. Лесно и просто, без печене.

1. "ТИРАМИСУ"

Най-известният италиански десерт е Тирамису, чието име се превежда като „повдигни/издърпай ме нагоре“.

И така е! Най-деликатното, невероятно въздушно парче "Тирамису" повдига настроението ви и дарява радост, а контрастът на сладкото маслен крема горчивото кафе ви отвежда отвъд хоризонта на вкуса.

1. КЪПКЕЙКСИ

Те са невероятно популярни, защото не един празнична масаНе може без тези малки порционни сладки.

Можете ли да устоите на такава красота? Ярки, чаровни и толкова различни! Най-добрата версия на десерта за интересна снимка, която определено трябва да бъде публикувана в социалните мрежи.

Но кексчетата са се появили отдавна, през 1828 г., в книгата на Елиза Лесли можете да намерите рецепта за десерт, базиран на пандишпан с кремова шапка, приготвен в керамични чаши, откъдето идва и името - кекс.

1. ТАРТАЛЕТКИ

Какво е тарт? Това е тънка, хрупкава, ронлива основа, направена от маслено тесто“самур” и деликатен пълнеж.

Тарталетката е малка тарта.

Това е празник на вкуса, а също и съвършенство на комбинации, форми и текстури.

Няма думи, само ясни линии и желание да опитате деликатеса.

Можете да направите своя собствена тарта, не просто обикновена, а такава с пълнеж от моркови.

1. ЕКЛЕРИ

Този класически десерт Френска кухнянабира невероятна популярност и се превръща в основна тенденция в сладкарската мода.

Вълшебно лакомство от mega delicious чоу тесто, запълнена яйчен крем, подлудяват много хора.

Този шедьовър е създаден от френския кулинарен специалист Мари-Антоан Карем. Именно той първи приготви „въздушни пайове“ и ги напълни с крем. От една страна, не е трудно, но от друга страна, има толкова много важни малки детайли и тайни в този процес, че мнозина се страхуват да ги приготвят.

1. ТОРТА ЧЕРВЕНО КАДИФЕ

Нежен, кадифен, влажен, червен.

Червеното кадифе е любим десерт на американците и канадците, които все още спорят за истинския произход на рецептата за този сладкиш.

А останалите просто се наслаждават на зашеметяващата гледка на спретната кройка с червени и бели ивици и са изненадани от живия вкус.

1. МУС ТОРТИ

Мус десертите преживяват истински бум.

Те са обичани заради тяхната нежност, ненатрапчивост, изтънченост и красота на прости линии.

Модерни и елегантни, те удивляват с разнообразието от вкусове и форми.

Комбинациите от основните съставки - пандишпан, конфи, мус, крамбъл, желе - всеки път придават нов невероятен вкус.

Десертите с мус не са никак сложни, ако знаете няколко трика и нюанса, които ще ви позволят да направите зашеметяващи, елегантни торти.

1. МАКАРОНИ (или МАКАРОНИ)

Още един зашеметяващ и може да се каже бляскав десерт за снимки, затова и стана толкова популярен.

Ярките цветове на тези френски торти ще освежат всеки празник.

Рецептата е проста: две пухкави половинки от бадемов прах и най-деликатните протеини, закрепени с пълнеж (в класическа версия- това е ганаш). Методът на готвене изисква умение на майстора, както и познаване на много нюанси.

Макароните са цветни сладки, които радват всеки.

Ако някой от изброените десерти не ви е познат, тогава спешно трябва да коригирате това, което означава, че е време да приготвите нещо вкусно)))

1. Торта със сливи и бадеми

Рецепта:
Загрейте фурната на 180 градуса. Смажете растително маслоформа за кексчета. Постелете формата с хартия за печене. Смелете бадемите. Поставете го в купа, разбъркайте с брашното, бакпулвера и солта. С помощта на миксер разбийте маслото в отделна купа. Добавете чаша захар. Разбийте добре с миксер. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате след всяко добавяне. Добавете ванилия и бадемов екстракт, след това брашно. Изсипете сместа във формата. Поставете сливите върху сместа с месото надолу, плътно една до друга. В малка купа смесете канелата и 4 супени лъжици захар. Поръсете сместа върху сливите. Печете сладкиша около 50 минути.

2. Мандарина гранита с ванилия

Рецепта:
Към сметаната добавете екстракт от ванилия и 2 чаени лъжички захар. Покрийте купата със сместа със стреч фолио и оставете в хладилник за една нощ. Комбинирайте сока и 2/3 чаша захар в метален тиган. Разбийте захарта, докато се разтвори напълно. Поставете сместа във фризера за 1 час. Разклатете добре, покрийте и замразете за една нощ. Добавете 2 супени лъжици сметанова смес към всяка от 6 порции. Направете топчета от соковата смес. Върху крема се поставя гранита.

3. Винен шербет

Рецепта:
Оставете водата, захарта и виното да заврат. След това намалете котлона за около 5 минути. Охладете сместа и добавете грозде и лимонов сок. Изсипете във формички за лед и замразете. След размразяване пасирайте в кухненски робот. Сервирайте с грозде, касис и мента.

4. Чийзкейк барове с боровинки

Рецепта:
Основа: Загрейте фурната до 180 C0. Нарежете маслото на малки парченца. Смесете всички съставки в кухненски робот, докато се образуват малки бучки. С помощта на шпатула разпределете сместа върху тавата за печене, като я изравнявате по цялата повърхност. Печете пандишпана до златисто кафяво (около 20 минути). Барове: загрейте фурната на 180 C0. Разбийте крема сиренето до гладкост. В него се разбиват яйцата, захарта и ванилията. Намажете равномерно сладкото върху горещия сладкиш и отгоре намажете със сместа с крема сирене. Пече се около половин час. Охлажда се напълно и се нарязва на пръчици.

5. Тирамису с горски плодове

Рецепта:
Подгответе плодовете, като отстраните семките. Оставете по няколко зрънца от всеки вид за украса отгоре. Добавете ¾ чаша ликьор към горските плодове и оставете настрана. В отделна купа смесете маскарпонето, 1 чаша сметана и ¼ чаша пудра захар. Разбийте до гладка смес. Изсипете останалия ликьор в плитка купа. Внимателно поставете гъбата в ликьора, след това извадете и поставете гъбата върху чиния за сервиране. Върху гъбата добавете малко маскарпоне. Добавете слой смес от горски плодове върху сиренето. Повторете реденето на сирене и горски плодове, докато се използват всички съставки. Разбийте останалата сметана и пудра захар. Изсипете върху пластове плодове, маскарпоне и пандишпан. Украсете тирамису с горски плодове. Охлажда се за час преди сервиране.

6. Поширана круша с малиново пюре и бита сметана

Рецепта:
Обелете крушите, отстранете сърцевината и добавете лимонов сок. Добавете 200 г захар, кардамон и лимонова кора към ¾ от малък съд с вода. Оставете да къкри около половин час, докато крушите омекнат (но не много). Смесете в блендер малините с 500 г захар. Сметаната, пудрата захар и ваниловия екстракт се разбиват. Декорирайте крушата със сместа.

7. Смокини от портвайн, пълнени с бадеми и шоколад

Рецепта:
Загрейте фурната на 180 С0. Поставете бланширани и цели бадеми върху лист за печене и печете за 8 до 10 минути, докато леко покафенеят и ароматизират. Извадете тавата от фурната и оставете настрана, за да могат бадемите да изстинат. Отделете целите бадеми от бланшираните. Като гарнитура ще се използват цели бадеми. Смелете шоколада и препечените бланширани бадеми в кухненски робот. Почистете смокините и отворете всяка смокиня, така че вътре да има кръгло пространство и цялата горна част да е напълно открита. С помощта на малка лъжица напълнете всяка смокиня с бадемово-шоколадовата смес и поставете върховете нагоре върху тавата за печене. Пече се 5 минути (внимавайте да не се препекат, за да не станат твърди и сухи смокините). След като извадите смокините, отгоре сложете два цели бадема като гарнитура. Сервирайте топли.

8. Оризов пудинг

Рецепта:
Сложете ориза, млякото и кардамона да заври. Оставете да къкри на тих огън, докато оризът омекне. Добавете бадеми, шамфъстък, шафран и стафиди и продължете да къкри за 3-4 минути. Добавете захар. Разбъркайте, докато се разтвори напълно. Изключете котлона. Сервирайте топло или охладено.

9. Баклава

Рецепта:
Сироп: Смесете захарта и водата. Изстискайте сока от лимон и портокал в сместа. Добавете половинките плодове и пръчиците канела. Сместа се вари на умерен огън без капак, като се разбърква от време на време, докато захарта се разтвори. Оставете да къкри на тих огън 10 минути. Добавя се мед и се вари отново. Свалете от огъня и охладете до стайна температура. Прецедете през цедка. Оставете на хладно за още 1 час. Баклава: загрейте фурната на 180 С0. Разбийте бадемите орехи, захар, канела, индийско орехче, карамфил и сол. Намажете стъклена форма за печене с масло. Разделете фило тестото наполовина и поставете листовете тесто на кръст в купчина. Покрийте стека с 2 пресичащи се листа фолио и след това с влажна кухненска кърпа. Поставете 2 листа фило тесто на дъното на съда за печене и обилно намажете горния лист с масло. Продължете да редите листове, по 2 парчета наведнъж. наведнъж, като подредите листата във всеки двоен слой, така че леко да покрият дъното на тавата, като намажете всеки друг лист обилно с масло, докато използвате 10 листа фило тесто. След като намажете горния слой с масло, разпределете ядковата смес отгоре. Полейте с 2 ч.ч олио. Повторете наслояването още три пъти. Завършете с още 10 листа фило тесто (ще използвате общо 50 листа). Намажете отгоре с масло и оставете баклавата да престои. стайна температурадокато леко се втвърди (10-15 минути). Нарежете баклавата на 16 еднакви правоъгълника, след което всяко парче разполовете по диагонал. Печете баклавата до златисто кафяво, 50 - 60 минути. Охладете баклавата, след което полейте бавно със студения сироп около краищата на баклавата, между всички разрези и до върха. Охладете на стайна температура поне 8 часа.

10. Банани с къри

Рецепта:
Смесете всичко с изключение на бананите. Поставете обелените банани един до друг в съда за печене. Отгоре се изсипва сместа. Печете половин час на 150 С0, като редовно добавяте сместа.

Популярно чуждестранно издание състави списък от 25 най-добрите десертиот различни държависвят, който включва нашите чийзкейкове. Съставителите на списъка не са дали места на тези ястия, защото според тях всички са еднакво вкусни.

Русия. Сирники
„Това са палачинки от ронлива извара. Пържат се и се сервират горещи, най-често със сладко, консерви, заквасена сметана или мед.”

Франция. крем брюле
„Това е гладък, кремообразен крем, покрит със слой твърд, хрупкав карамел.“

Индонезия. Дадар гулунг
„В Индонезия dadar означава палачинка, а gulung означава ролка. Така че не е изненадващо, че популярен десерт на индонезийския остров Ява се нарича Dadar gulung. Това е зелена палачинка от листа на панданус, пълна с кокосова захар."

САЩ. Американски ябълков пай
"Паят може да се сервира с бита сметана, ванилов сладолед или дори сирене чедър."

Турция. Баклава

Италия. Джелато (ръчно изработен сладолед, сервиран с пресни горски плодове, ядки и шоколад)
„Gelato се предлага в голямо разнообразие от вкусове, включително малина, шам фъстък, ром и шоколад.“

Перу. Пикаронс
"Picarones е перуанската версия на американския геврек, направен от сладки картофи, тиквички, брашно, мая, захар и анасон."

Испания. Тарта де Сантяго
„Бадемовата торта има богата история: произхожда от Средновековието в Галисия, регион в северозападна Испания.“ Създаден от монаси в чест на Свети Яков.

Япония. Мочи. Този деликатес се прави от лепкав ориз, начукан на паста.
„Мочи е най-често яденото в японците Нова година. Сладоледът често се увива в тях.

Аржентина. Пастелитос. Дълбоко пържени бутер тестопълнени с дюля или сладък картоф
„Обикновено се яде на Деня на независимостта на Аржентина.“

Англия. Банофи пай
„Вкусен пай, приготвен от банани, сметана и понякога шоколад или кафе.“

Бразилия. Бригадейро
„Бригадейрос се ядат на всеки голям бразилски фестивал. Подобно на трюфела, десертът е направен от шоколад, кондензирано мляко и масло.

Китай. Брада на дракон
„Наподобяващи бял пашкул, бонбоните с драконова брада са направени предимно от захар и малтозен сироп с фъстъци, сусам и кокос. Това е не само китайски десерт, но и традиционно ръчно изработено изкуство.“

Белгия. Вафли

Индия. Гълъб джамун. Това са понички, потопени в захарен сироп
„Gulab jamun е един от най-обичаните десерти в Индия, въпреки че се яде и в цяла Югоизточна Азия.“

Австрия. Торта Сахер
„Шоколадовата торта е изобретена през 1832 г. от австриеца Франц Сахер. Рецептата все още е известна само на сладкарите в хотел Sacher във Виена.

Австралия. Ламингтън
"Пандишпанови квадратчета, покрити с шоколад и кокосови стърготини."

Корея. Яква
„Много сладки бисквитки със сусамово масло, пшенично брашнои мед"

Германия. Торта Шварцвалд

Исландия. Skyr
Това е нещо средно между гъста заквасена сметана и извара, поднесено с горски плодове.

Канада. Нанаймо
„Канадският бонбон получава името си от град Нанаймо в Британска Колумбия. Семпъл десерт от вафлени трохи с крем и залят с разтопен шоколад.”

ЮЖНА АФРИКА. Бисквитки
"Изключително сладки пържени хлебчета потопени в студен захарен сироп"

Швеция. Бадемова торта "Принцеса"

Египет. Ъм Али
„Египетски вариант на американски хлебен пудинг, направен от бутер тесто, мляко, захар, ванилия, стафиди, кокосови стърготини, и различни ядки."

Полша. Маково руло

Шоколадът е може би единственият продукт, който може да повдигне настроението ви и да облекчи депресията. Особено сега, когато на тялото му липсва слънце и витамини, този антидепресант идеално ще ви помогне да се справите с блуса. Предлагаме необичайни рецепти шоколадови десерти, което определено ще ви помогне да се заредите с пролетно настроение.

Шоколадов картофен пай

Съставки (за 6 порции):

250 г масло,

375 г захар,

90 г 60% шоколад,

250 г картофено пюре,

1 ч.ч канела,

1 ч.ч индийско орехче,

500 г брашно,

1 ч.ч сода,

250 мл мляко,

180 г ядки (нарязани).

Метод на готвене

Маслото и захарта се разбиват на крем и се добавят предварително разбитите яйца.

Разтопете шоколада на водна баня, смесете с картофено пюреи добавете канелата и индийското орехче.

Добавете получената смес към разбитите масло, захар и яйца. В отделна купа пресейте брашното и водата и внимателно изсипете в първата смес, като редувате с млякото. Можете да добавите ядки към сместа.

Поставят се в намаслена тава и се пекат в предварително загрята на 175 градуса фурна за 45 минути.

Съставки (за 5 порции):

1/3 с.л. брашно,

1/4 ч.л. сода,

2 ч.ч бакпулвер,

3/4 с.л. какао на прах,

1/8 ч.л сол,

3 с.л. масло,

1/2 с.л. Сахара,

3/4 ч.л. ванилин,

1 с.л. мляко.

Метод на готвене

Пресейте брашното, бакпулвера, содата, какаото, солта и оставете всичко настрана за малко.

В отделна купа разбийте маслото и захарта на крем. След това добавете яйцата, разбъркайте добре и добавете ванилия.

Към сместа добавете брашно с мляко и разбийте всичко добре.

Застелете форма за мъфини с хартиени опаковки за кексчета. Напълнете формичките на 3/4 с готовата смес и печете 15-17 минути във фурната на 180 градуса.

За да сте сигурни, че кексчетата са готови, трябва да ги надупчите с клечка за зъби и да се уверите, че по клечката няма следи от тесто.

Готовият десерт можете да украсите по ваш вкус.

Съставки (за 12 порции):

6 бр. праскови,

6 бр. бисквитки,

100 г 60% шоколад,

1,5 см корен от джинджифил,

2 с.л. л. червено сладко вино,

150 мл сок от праскови,

50 г масло.

Метод на готвене

Измийте и разрежете прасковите на две, като премахнете костилките.

Джинджифилът се настъргва и се смесва с натрошените бисквитки. След това добавете нарязания шоколад и виното.

Поставете прасковите с разрязаната страна нагоре върху тава с ръбове и намажете всяка праскова със сместа от джинджифил, бисквитка и шоколад. Отгоре се полива с разтопено масло. Добавете прасковения сок в тавата и запечете във фурната за 20 минути на 170 градуса.

Десертът е готов!

Шоколадов омлет

Съставки (за 4 порции):

100 г 70% шоколад,

1/2 с.л. крем,

1/2 с.л. Сахара,

50 г масло,

Метод на готвене

Добавете натрошения шоколад в тенджера със сметана и захар и поставете на слаб огън, като разбърквате старателно. Шоколадът трябва да е напълно разтопен, но внимавайте сместа да не заври.

Разбийте яйцата с вилица, добавете половината шоколадова смес и разбъркайте добре.

Разтопете 1 супена лъжица масло в малък тиган, добавете една четвърт от яйчената смес и гответе на умерен огън.

Готовият омлет нагънете на парчета, сложете в чиния и от останалата шоколадово-яйчена смес пригответе още три омлета по същия начин.

Ястието може да се сервира със сметана, пресни горски плодове или шоколадов сос.

Съставки (за 8 порции):

4 патладжана,

100 г 70% шоколад,

200 мл сметана 33%,

70 г лешници (може да се заменят с бадеми).

Метод на готвене

Нарежете патладжаните по дължина на тънки филийки. Ако сортът е горчив, тогава резените могат да се поръсят със сол, да се оставят за 20 минути, след това да се изплакнат с вода и да се изсушат.

Филийките се овалват в брашно и се запържват във врящо олио до златисто, за да станат хрупкави патладжаните. Попийте излишната мазнина със салфетки или хартиени кърпи.

Разтопете шоколада в тенджера със сметаната на слаб огън. Към охладената смес се добавят нарязаните ядки.

Готовите патладжани се нареждат в чиния, заливат се с шоколадово-сметановата смес и по желание се поръсват с ядки.

Съставки (за 15 броя):

300 г масло,

2,5 с.л. Сахара,

400 г какао,

1 ч.ч ванилин,

1 с.л. брашно,

1/2 ч.ч. сол,

2/3 с.л. орехи,

2/3 с.л. шоколадови парченца.

Метод на готвене

Смесете масло, захар, какао на прах в тенджера и загрейте на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато съставките се разтворят напълно. Добавете ванилия и яйцата към сместа и разбъркайте внимателно.

В отделна купа смесете брашното, солта, орехите и парченцата шоколад. Добавете към първата смес и разбъркайте добре.

Тестото се поставя във форма с високи стени, предварително застлана с хартия, и се пече 45 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна.

Карамелите трябва да са леко влажни отвътре. Готовият десерт трябва първо да се охлади във формата, след това да се нареже на квадрати, да се постави върху чиния и да се украси с пудра захар.

Шоколадови топчета

Съставки (за 15 броя):

130 г 50% шоколад,

224 г крема сирене,

115 г масло,

95 г захар,

1/3 ч.л. ванилин,

25 г кафява захар.

Метод на готвене

Размеква се в купа масло, добавете крема сиренето и разбийте всичко до гладкост. След това добавете захар и ванилин.

Настържете едро рендешоколад и оставете в хладилник за 2 часа.

Смесете сместа от сирене с парченца шоколад, оформете малки топки, завийте ги домакинско фолиои оставете в хладилник за още 2 часа.

Оваляйте готовия десерт в смлени ядки или кокосови стърготини.

Чийзкейкове с шоколадови парченца

Съставки (за 4 порции):

1 с.л. брашно,

300 г извара,

1/4 с.л. стафиди,

захар (на вкус),

канела (на върха на чаена лъжичка),

млечен шоколад (на вкус).

Метод на готвене

В дълбока купа смелете яйцето, изварата, канелата и кристална захартака че да получите маса без бучки. Постепенно добавете брашното и разбъркайте всичко старателно.

Накиснете стафидите в топла вода, докато омекнат. Отцедете водата, подсушете го, добавете го към тестото и разбъркайте. Шоколадът се нарязва с нож (не много ситно), добавя се към тестото и отново се разбърква.

Вземете една супена лъжица, потопете я в топла вода, гребвайте малко от сместа и оформете сиренки, като ги оваляте в брашно. Изпечете чийзкейковете в сгорещен тиган до зачервяване.

Сервирайте готовото ястие горещо, така че шоколадът да няма време да се втвърди.

Тиквен пай с шоколад

Съставки (за 6 порции):

2 с.л. брашно,

1 с.л. бакпулвер,

3/4 ч.л. сол,

250 г масло,

1/4 с.л. Сахара,

2 ч.ч ванилин,

250 г тиквена каша,

250 г 60% шоколад.

Метод на готвене

Маслото и захарта се разбиват до гладкост, добавят се яйцата и ванилията. Отделно смесете брашното, подправките, бакпулвера и добавете към кремообразната яйчена смес. Всичко се разбърква добре.

Разстелете тестото в намазнена форма за печене. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35-40 минути. Краищата на тортата трябва да изостават от стените на тавата.

Готовият десерт може да се украси с парченца шоколад или пудра захар.

Съставки (за 10 порции):

3-4 кг портокали,

захарен сироп (на вкус),

300 г 40% шоколад,

2 с.л. ром или ракия,

сметана (на вкус),

канела (на вкус).

Метод на готвене

Портокалите се заливат с вода и се оставят за няколко часа. След това изцедете водата и оставете за известно време (изпълнете процедурата, докато горчивината изчезне от водата).

След това нарежете портокалите, сложете ги в купа за варене на сладко и залейте захарен сироп. Поставете на огъня, оставете да заври, изключете и оставете да изстине. Повторете процедурата, докато портокалите станат прозрачни. След това изхвърлете плодовете, докато сиропът напълно се отцеди.

Разтопете шоколада на водна баня, добавете ром или бренди, малко сметана и в получената смес потопете портокалите. Поставете готовия десерт в чиния и изчакайте, докато шоколадът стегне.

В борбата с наднорменото тегло човек се сблъсква с много препятствия и изкушения, основните от които са сладкишите. Бонбони и шоколад, кифли и сладкиши, торти и карамел - тези деликатеси изглеждат толкова изкушаващи, че е просто невъзможно да се откажете от удоволствието да се насладите на техния неизменен вкус. И изглежда, че това е лошо, защото сладкишите са богати на "бързи" въглехидрати, които изпълват тялото с енергия и активират производството на серотонин - "хормона на щастието".

Въпреки това, според лекарите, страстта към такива продукти заплашва любителите на сладкото не само с развалена фигура, но и с много други проблеми, включително проблеми със зъбите, намалена мозъчна активност, затлъстяване, безплодие и съкратена продължителност на живота. Но какво ще стане, ако просто нямате сили да се откажете от любимите си лакомства? Трябва да търсим компромиси! Сред хранителните продукти има много здравословни сладкиши, които не вредят на организма и в същото време доставят не по-малко удоволствие от сладоледа или карамела. Нека ги опознаем по-добре.

Не напразно пчелният мед се нарича най-вкусният и здравословен деликатес, създаден от природата. Този ароматен нектар, събиран от работните пчели, е истински склад за витамини и минерални соли, плодови киселини и етерични масла. Медът укрепва имунната система и подобрява храносмилането, успокоява нервната система и лекува интимни заболявания. В допълнение, това е най-добрият естествен заместител на захарта, който може да се използва за подслаждане на всякакви ястия, от чай до домашни сладкиши. Средно здрав човек може да консумира 1 ч.л. мед на ден, но не трябва да се увличате твърде много от този деликатес, тъй като медът е силен алерген.

2. Черен шоколад
Ако искате да преминете към консумацията на „здравословни“ сладкиши, ще трябва да се откажете от така любимите млечен шоколади обърнете внимание на горчивото. Може да не е толкова вкусно, но се състои от естествени настъргани какаови зърна, които подобряват кръвообращението, нормализират кръвното налягане, повишават настроението, подобряват мозъчната дейност и облекчават ПМС при жените. В допълнение, черният шоколад предотвратява атеросклерозата, захарен диабети дори рак. Достатъчно е да ядете 4-та част от шоколад на ден, за да поддържате здравето си, без да навредите на тялото.

Сини сливи и сушени кайсии, стафиди и сушени ябълки - сушените плодове са сред най-препоръчваните от лекарите сладкиши и всичко това, защото полезни свойстваИма просто безброй сушени плодове. Преценете сами: сушените плодове укрепват кръвоносните съдове и поддържат сърдечния мускул, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и почистват червата. Смокините помагат на стомаха и укрепват нервната система, сушените круши и ябълки подпомагат работата на черния дроб и бъбреците, стафидите и сините сливи повишават хемоглобина, сушените кайсии подобряват зрението и предпазват от анемия, а фурмите са полезни за бременни жени и майки. Вярно е, че не трябва да се увличате и със сушени плодове, тъй като калоричното съдържание на 100 грама продукт е приблизително равно на 270 kcal.

Плодовете и плодовете, сварени в гъст сироп, са добре познат деликатес, наречен захаросани плодове. Обвивката на горещ сироп по никакъв начин не засяга свойствата на даровете на природата и затова ярките и цветни захаросани плодови камъчета съдържат всички полезни вещества, от които се нуждае тялото: витамини и минерали, антиоксиданти и фибри, фитонциди и пектини. Благодарение на тази комбинация от полезни елементи, захаросаните плодове подобряват паметта, укрепват нервната система, изпълват тялото с енергия и подпомагат работата на сърцето. Този деликатес ще украси всяка празнична маса и ще бъде отличен заместител на сладкиши и бонбони.

Тази е популярна у нас ориенталска сладосте най-деликатният от познатите деликатеси. Името, което се превежда като „лек бриз“, говори за това. По същество marshmallows е ябълково пюре или друго плодово пюре, разбито със захар и белтъци на сладка, пухкава маса. Тази комбинация от продукти ви позволява да напълните тялото с желязо и фосфор, протеини и диетични фибри, фитонциди и пектини. Тези вещества имат благоприятен ефект върху храносмилането, укрепват кръвоносните съдове, възстановяват косата и ноктите, а също така почистват тялото от токсини и соли на тежки метали. Вярно е, че съдържанието на калории в някои видове marshmallow може да достигне 300 kcal и затова тези, които обичат сладкото, трябва да намалят апетита си и да ограничат количеството, което ядат до един marshmallow на ден.

Халва е друга сладост, донесена от Изтока, която е много обичана от жителите на нашата страна. Вярно е, че не цялата халва, която може да се намери на рафтовете на нашите магазини, е полезна. Истинската халва се прави от слънчогледово, фъстъчено или сусамово семе, с добавка на мед като подсладител. Този деликатес е ценен източник на необходимите за организма протеини и органични киселини, витамини и мазнини. Като ядете парче халва всеки ден, вие не само ще укрепите кръвоносните съдове и ще подобрите храносмилането, но и ще почистите кожата и ще помогнете за подмладяване на тялото.

Мармаладът е най-популярният деликатес сред децата. Меките многоцветни топки или мармаладените змии радват децата, но не носят много полза за тялото. Много по-здравословно е да дадете на децата истински мармалад, който е направен от пюре от горски плодове или плодове, с добавка на желатин или агар-агар. Само такъв мармалад, богат на пектини, ще се превърне в отличен естествен сорбент, който бързо почиства червата и премахва токсините от кръвта. В допълнение, няколко мармалада на ден ще помогнат при лечението на стомашни заболявания и ще имат благоприятен ефект върху състоянието на щитовидната жлеза.

8. Пастила
Друг сладкиш на базата на ябълково пюре, който се смята за „роднина“ на блата и мармалада. За приготвянето на този деликатес в Русия са използвани ябълки от Антонов, които му придават характерна киселинност. Днес не се приготвя голямо разнообразие от блатове - от пюре от боровинки, малини или офика, но с добавянето на яйчен белтък блатът придобива нежност и ефирност. Чудно ли е, че благодарение на естествените си съставки, този сладък продукт снабдява тялото с протеини, въглехидрати и растителни фибри, както и голям брой витамини, сред които витамин В2 заема специално място, осигурявайки кислород на клетките. Като редовно се наслаждавате на marshmallows, вие ще укрепите костите си и ще насърчите процеса на хемопоеза.

9. Сладко
Когато говорим за естествени лакомства, това, което веднага идва на ум, е вкусно сладко, приготвени от сочни плодове или ароматни горски плодове. Вярно е, че такива сладкиши съдържат твърде много захар и дългосрочната топлинна обработка убива повечето от присъстващите в плодовете и плодовете полезни вещества. Петминутно сладко или студено сладко е друг въпрос. Тези деликатеси съдържат всички полезни вещества, които помагат за предотвратяване на недостиг на витамини, укрепват имунната система и помагат в борбата с вирусните заболявания, които са най-активни през ранна пролет и късна есен. Сладко от малини, брусници или ядки ще донесе най-голяма полза на тялото.

10. Плодове и горски плодове
Самите плодове и плодове са истински деликатес, даден на човека от самата природа. Тези сладки плодове са ценни източницивитамини и минерални съединения, органични киселини и антиоксиданти, ензими и други хранителни вещества, необходими за поддържане на здравето и запазване на младостта. Сладките плодове и горски плодове са идеално лакомство, тъй като те напълно заместват сладкиши и торти, те практически не съдържат калории, което означава, че дори ако се консумират ежедневно, те няма да доведат до наднормено тегло.

11. Тръстикова захар
Един екзотичен за нас продукт, наречен тръстикова захар, е достоен заместител на вредната за организма рафинирана захар. Докато гранулираната захар съдържа само бързо смилаеми въглехидрати, този отвъдморски продукт може да се похвали с разнообразие от полезни вещества, включително желязо и калций, фосфор, цинк и магнезий, както и витамини от група В, които са необходими за укрепване на нервната система. Благодарение на това десертите, приготвени с кафява захар, ще бъдат полезни за тялото, а млечните шейкове, чаят или кафето ще имат ненадминат карамелен послевкус. Просто трябва да запомните, че калоричното съдържание на тръстикова захар е равно на калоричното съдържание на гранулирана захар (398 kcal), което означава, че злоупотребата с този продукт е по-скъпа.

Билката Стевия е екзотично за нас растение, чиято родина е Южна Америка. Днес обаче това прекрасно растение, което е заместител на захарта, се отглежда в промишлен мащаб в Крим и Краснодарска територия. От растението се приготвят чай, екстракт, течен сироп, прах и ефервесцентни таблетки, които могат да бъдат закупени от аптеките. Що се отнася до ползите от стевия, достатъчно е да се каже, че със 17 аминокиселини, витамини, полиненаситени мастни киселини и голямо разнообразие от микроелементи, листата на стевия са 40 пъти по-сладки от захарта, а екстрактът от стевия е 300 пъти по-сладък! В тази връзка просто не можете да намерите по-добър сладкиш за вашата кухня! И ако към това добавим, че консумацията на стевия укрепва имунната система и спомага за повишаване на устойчивостта на организма към бактерии, този продукт може да се нарече безценен дар от природата!

Оказва се, че има много повече здравословни сладкиши, отколкото много хора предполагат. Заменяйки обичайните си бонбони, сладкиши, сладки кифли и торти с тях, вие не само ще се спасите от много проблеми с тялото си, но и ще получите незабравимо удоволствие! Приятен апетит!