Език на свекърва от тиквички с домат. Видео рецепта: „Езикът на свекърва“ от тиквички за зимата. Как да си приготвим вкусна и пикантна салата

Ако търсите прост и вкусен начинПриготвяне на тиквички за зимата - опитайте да направите предястие „Езикът на тъщата“. Този ароматен, лек и вкусна подготовкаот тънко нарязани тиквички в пикантен доматен сос е лесна и непретенциозна за приготвяне, лесна за съхранение и абсолютно универсална за употреба. Сочно, сладко-кисело, с апетитни нотки на чесън и люта чушка, препаратът „Тъщин език” от тиквички е отличен като самостоятелна закуска, успешно подчертава и допълва вкуса ястия с месои върви добре с гарнитури от зърнени храни и зеленчуци. Опитайте!

За да приготвите предястие „Езикът на тъщата“ от тиквички за зимата, пригответе съставките според списъка. От определения брой компоненти се получават приблизително 1,2-1,5 литра заготовка.

Измийте добре бурканите със сода и ги стерилизирайте на пара, във фурна или микровълнова.

Напълнете металните капаци за консерви със студена вода, оставете да заври и оставете да ври 3-5 минути.

Нарежете тиквичките на филийки с дебелина около 0,5 см и дължина 7-10 см.

Обелете и нарежете чушката на парчета.

Нарежете напречно кората на доматите, залейте ги с вряла вода и оставете за 1-2 минути.

След това изплакнете доматите под течаща вода и обелете.

Нарежете доматите на филийки и ги поставете в купа на блендер. Добавете парчета лют и сладък пипер.

Разбийте всичко за няколко минути до гладкост.

Поставете получената смес в тенджера. Добавете сол, захар и растително масло. Разбъркайте всичко добре, оставете сместа да заври и гответе на слаб огън за 10 минути.

След това добавете готовите резени тиквички. Всичко се разбърква внимателно, сместа се кипва отново и се вари още 15-20 минути, до готовност на тиквичките.

Добавете наситнени скилидки чесън, още малко подправки на вкус (ако има нужда) и гответе още 5 минути.

След това налейте оцета и оставете всичко да къкри на тих огън още 2 минути.

Като изключите котлона, разпределете горещата смес в подготвените буркани.

Покрийте бурканите с капаци, навийте, обърнете и увийте до пълно охлаждане.

Предястието "Езикът на свекърва" от тиквички е готово за зимата.

Предястие "Езикът на свекърва" от тиквички, пълнени с доматии чесън, вашите гости със сигурност ще го харесат! Мигновено излита от масата!

Младите тиквички се нарязват на дълги и тънки филийки, панират се в брашно и яйце и след това се запържват в тиган. Така приготвените пържени тиквички могат да се пълнят с всякакви плънки.

В тази рецепта ще приготвим „езици“ с домати, копър и чесън. Можете да експериментирате, например, като ги напълните с твърдо или топено сирене, смесено с чесън и малко количествомайонезен сос също ще бъде много вкусен!

съставки:

• Млада тиквичка (малка) – 1 бр.
• Сол - 2-3 щипки.
• Голямо пилешко яйце - 1 бр.
• Пшенично брашно - 4-5 супени лъжици. л.
• Чесън – 2-3 скилидки.
• Майонеза – 2 супени лъжици. л.
• Домат – 1 бр.
• Копър – 3-4 стръка.
• Растително масло - за пържене.

Време за приготвяне: 20 минути. Брой порции: 2.

Приготвяне:

1. Нарежете младите тиквички на тънки филийки - можете да използвате нож, но още по-добре е да използвате резачка за зеленчуци, тогава филиите ще бъдат много тънки, ще се изпържат по-бързо и ще бъдат доста лесни за навиване на рула.

2. Поръсете заготовките от тиквички с едра сол - оставете за 5 минути, леко ги посолете. За тестото счупете едно яйце в купа с щипка сол. Изсипете брашното в друга купа.

3. Първо панирайте "езиците" от тиквичките в брашно и след това потопете всеки в яйце (в зависимост от размера на тиквичките може да са необходими 1 или 2 яйца, така че е добре първо да счупите едното, а след това второто , ако е необходимо).

4. Веднага поставете в тиган със загрято растително масло. Пържете до зачервяване от двете страни - ако сте използвали слайсер за нарязване, зеленчуците ще са готови много бързо, но ако ги режете с нож, задръжте още малко, докато достигнат перфектна кондиция. „Езиците“ от тиквички трябва да са меки, когато са студени.

5. Извадете от тигана и поставете в чиния (препоръчително е първо да поставите върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина). Намажете с малко количество майонеза и чесън, прекаран през преса. Отгоре охладете резен домат и поръсете с щипка наситнен копър.

6. Навийте тиквичките на рулца - движете в посока от ръба, където е поставен резенът домат. Ако не държат добре формата си, настържете ги с клечка за зъби.

Сервирайте предястието топло или студено.

„Тъщиният език” е красотата и гордостта на вегетарианската кухня, популярна лятна закуска за милиони хора, включително и за най-обичливите свекърви в цялата страна. За приготвянето му се избират тесни и дълги тиквички и патладжани, които след пържене леко се подсушават върху салфетка.

Зеленчуците за пълнежа трябва да бъдат нарязани на кубчета. Можете да използвате сладки чушки, маслини и вместо майонеза всеки сос на базата на заквасена сметана или сметана, кетчуп или аджика. Късите плочи могат да се държат заедно с шишчета.

Подредени върху листа от маруля, вкусните зеленчукови рулца могат да украсят и най-изисканата маса.

съставки

• 2-3 млади тиквички
• 1-2 домата
• 2 с.л. л. чеснова майонеза
• 5 с.л. л. пшенично брашно
• 100 ml растително масло
• сол на вкус
• зеленина на вкус

Как да приготвим „езика на свекърва“ от тиквички

1. Измийте тиквичките с вода и отрежете опашките. Нарежете на хоризонтални филийки с ширина не повече от 0,5 см.

2. Изсипете брашно върху чиния и потопете всяка чиния в него от двете страни. Все още няма нужда да ги солите.

3. Загрейте растителното масло в тиган и едва тогава сложете в него панираните блатове, като ги запържите от всяка страна за 1-2 минути.

4. След това покрийте съда с хартиена салфетка и върху него поставете пържените заготовки, за да премахнете излишната мазнина. По този начин изпържете останалите плочи. Ако загорят, намалете котлона и обратно. Бъдете търпеливи, тъй като този процес отнема най-много време.

5. Измийте доматите с вода и ги нарежете на две. Отрежете сърцевината и нарежете на четвъртинки. Намажете всяка платка с чеснова майонеза и върху тесния му край сложете четвърт домат с кожата нагоре, за да не се плъзга по соса. Навийте на руло и поставете върху готова чиния, като по желание украсите с листа от маруля или билки. Навийте всички плочи, като ги напълните с домати и ги поставете в чиния.

Ако обичате това предястие студено, поставете го в хладилника за 30 минути преди сервиране. Може да го сервирате горещ – също толкова вкусен е!

Бележка към домакинята

1. За многолюдни празници такова предястие се приготвя в големи количества, много бързо се консумира със силни напитки. На домакинята й се налага да изпържи десетки плочи тиквички и трябва да знае, че след две-три партиди останалото олио трябва да се отцеди, а тиганът да се измие добре и да се подсуши. Топлинната обработка на продуктите в многократно използвана гореща мазнина, а също и с изгарящо брашно, е пряка вреда за здравето.

2. Красивото подреждане на „езиците“ при сервиране е важна задача, но може би още по-важно е да се осигури удобството на тези, които ще ги прехвърлят в личните си съдове от общата. Добра идея– внимателно издърпайте всяко рулце заедно с дълъг лук. И е препоръчително да се мисли какво ще се използва като субстрат. Вариантите са много: розетки от намаслена хартия (в такива обикновено се слагат кексчета), листа от маруля, тънки резенчета сирене и т.н. Гостът трябва само да откъсне порцията с шпатула и да я премести в чинията си. Рулцето от тиквички няма да се разпадне, защото пълнежът е здраво закрепен отстрани и отдолу.

3. Много готвачи оцветяват панирането на брашно - оказва се интересно и естетически. Възможни са три богати нюанса: червено идва от червен пипер, зелено от ситно нарязан копър, жълто-оранжево от куркума.

Сама по себе си тиквичките имат неизразителен вкус, но в комбинация с други продукти се превръщат в отлична основа за различни ястия, не само солени, но и сладки. Пестеливите домакини знаят много рецепти за приготвяне на тиквички за зимата - те включват мариновани плодове, всякакви салати, конфитюри и дори „ананаси“, направени от тях, но една от най-популярните зимни закуски е езикът на свекърва от тиквички, или огнени, вече десетилетие подред.

Как да сготвим език на свекърва от тиквички

Рецептата за тази подготовка не се различава много от технологията за приготвяне на други салати за зимата.. За тъщин език зеленчуците първо се нарязват по определен начин, нареждат се в тава заедно с подправките и се оставят, докато се появи достатъчно количество сок. След това зеленчуковата смес се задушава на слаб огън за известно време, след което горещата салата се поставя в стерилен съд и се затваря. Ако детайлът е предназначен за дългосрочно съхранение, буркани с тъщини езици се обръщат с капачките надолу и се покриват с одеяло до пълното им изстиване.

Подготовка на продуктите

Външният вид, вкусът и ароматът на готовата салата се определят от правилно подбраните зеленчуци за нея. За да направите езика на свекърва си от тиквички отличен за зимата, запомнете някои съвети за избора на основните му компоненти:

• За да осигурите най-изразения вкус и представителен външен вид на закуската По-добре е да вземете млади тиквички с тънка кожа и малки, незабележими семена.
• Ако в рецептата са посочени домати, тогава могат да се използват само много узрели, меки, сочни плодове.
• Можете да вземете всякакъв сорт сладък пипер, но е по-добре, ако е голям и месест.
• За тази салата трябва да изберете патладжани с тънка кожа и светли семена.
• люта чушкапридава на тази пикантна закуска необходимата пикантност, така че количеството на тази съставка в рецептата може да варира според вашия вкус.

Езикът на свекърва - рецепта от тиквички за зимата

Салата от тиквички за зимния език на свекървата съществува в няколко варианта. Класическа рецептаподготовката на този горещ препарат за зимата включва добавяне на домати, сладки и люти чушки, подправки и чесън към основния зеленчук. Въпреки това, други варианти на този пикантен, но много вкусна закуска. По-долу е селекция от интересни стъпка по стъпка рецептисвекървски език от тиквички.

Класическа рецепта

• Времетраене: 1 час 20 минути.
• Брой порции: 16 души.
• Калорично съдържание на ястието: 81,7 kcal на 100 g.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средна.

Първоначално рецептата за тази салата от тиквички включва две основни съставки в равни пропорции - тиквички и домати. Някои съвременни домакини обаче леко опростяват класическата технология за приготвяне на езиците на свекърва, заменяйки зрелите домати с домашно приготвен или индустриално произведен доматен сок.

Вкусът и външният вид на закуската остават същите, поради което рецептата с доматен сок вече се счита за класическа.

• съставки:
• обелени тиквички – 3 кг;сладък пипер
• – 0,65 кг;
• чесън - 110 г;
• люта чушка - 2-3 шушулки;
• доматен сок – 1,35 л;
• растително масло - 1 супена лъжица;
• захар – 1 супена лъжица;
• оцет - 1 супена лъжица;
• сол – 3 с.л. (без горнище);

доматено пюре – 2 с.л.

1. Метод на готвене:
2. Обелете тиквичките от кожата и големите семена, нарежете на тънки ленти с дължина 12-15 см.
3. Смелете в блендер чесъна, лютия пипер и марулята. Изсипете в таватадоматен сок
4. , разпределете сместа от черен пипер, добавете сол, захар, оцет, олио, доматено пюре. Поставете на умерен огън и оставете да заври.
5. Поставете готовите езици във врящия сос. Като държите съда със зеленчуци на слаб огън и разбърквате от време на време, оставете салатата да заври.
6. Гответе след кипене 40 минути, като не забравяте да разбърквате леко масата с дървена шпатула.
7. Готовите езици от тиквички се нареждат горещи в предварително стерилизирани буркани и се заливат с доматения сос, в който са се варили.

Навийте бурканите със стерилни капаци, увийте ги в топло одеяло и оставете за една нощ.

• С домати
• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 12 души.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средна.

Калорично съдържание на ястието: 82,9 kcal на 100 g. Една от основните съставки на тъщиния език също е пиперът – сладък и лют., поради което такъв препарат често се нарича лечо от тиква. Следващата рецепта ще ви каже как да приготвите езиците на свекърва с домати.

Вкусът и външният вид на закуската остават същите, поради което рецептата с доматен сок вече се счита за класическа.

• зрели домати - 2 кг;
• тиквички – 2,5 кг;
• черен пипер - 1 кг;
• чесън - 2 големи глави;
• люта чушка – 1 бр.;
• растително масло - 250 ml;
• захар - 200 g;
• трапезен оцет 9% - 125 ml;
• сол – 2 с.л. (с пързалка).

доматено пюре – 2 с.л.

1. Измийте тиквичките, отстранете кожата, отстранете семките, нарежете на дълги тънки филийки.
2. Поставете доматите във вряща вода за минута, отстранете ципите и пасирайте с помощта на блендер или месомелачка.
3. Нарежете също чесъна, чушката и лютия пипер.
4. Поставете всички пасирани зеленчуци в дълбок съд за приготвяне на салата, добавете подправки според рецептата.
5. Поставете на умерен огън и оставете да заври. След това намалете котлона и оставете да къкри 4-5 минути.
6. Готовите езици се пускат във врящата зеленчукова смес. Гответе 45 минути на слаб огън, без да покривате тигана с капак.
7. Топла салатаПоставете в стерилизирани буркани, навийте и поставете под одеяло за 12-15 часа.

Език на свекърва без оцет

• Време: 42 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 82,7 kcal на 100 g.
• Предназначение: за лека закуска.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Любителите на тиквички ще оценят тази бърза рецепта за огнени тъщини езици без оцет. Тази съставка действа като консервант, така че продуктите с нея могат да се съхраняват дълго време, без да променят оригиналния вкус. Салата от тиквички на езика на свекървата без оцет се оказва също толкова вкусна, колкото и другите й братя, но Може да се съхранява само една седмица в хладилник. Вместо оцет, можете да добавите щипка лимонена киселина към предястието, за да подобрите вкуса на последния етап от готвенето.

Вкусът и външният вид на закуската остават същите, поради което рецептата с доматен сок вече се счита за класическа.

• тиквички – 1,25 кг;
• сладък пипер - 2 бр.;
• чесън - 1 глава;
• люта чушка – 1 шушулка;
• доматено пюре - 2,5 супени лъжици;
• захар - 1,5 супени лъжици;
• сол – 2 ч.л.;
• вода - 100 ml;
• лимонена киселина- щипка.

доматено пюре – 2 с.л.

1. Нарежете тиквичките на тънки дълги езици.
2. Накълцайте двата вида пипер и чесъна.
3. Доматено пюреразрежда се с вода, добавя се чесън, смес от чушки, подправки. Поставете на умерен огън и изчакайте, докато заври.
4. Във врящия сос се поставят нарязаните тиквички и се варят 25 минути.
5. Поставете салатата в чисти и сухи буркани. Съхранявайте в хладилник за не повече от седмица.

С доматено пюре

• Времетраене: 1 час 10 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание на ястието: 84,2 kcal на 100 g.
• Предназначение: консервиране за зимата.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Вариантът на езика на свекървата, приготвен от тиквички с доматено пюре вместо домати, заслужава специално внимание. Вкусът му е умерено пикантен, по-деликатен и мек от този на салата, приготвена по класическата рецепта. Тъй като тази версия не използва доматено пюре, консистенцията готови закускиОказва се по-дебел, с минимално количество сос.

Вкусът и външният вид на закуската остават същите, поради което рецептата с доматен сок вече се счита за класическа.

• млади тиквички - 1,5 кг;
• салатен пипер - 0,5 кг;
• чесън - 1 глава;
• люта чушка - 1 шушулка;
• сол – 1 супена лъжица;
• захар - 120 g;
• оцет 9% - 65 ml;
• слънчогледово масло - 120 мл.

доматено пюре – 2 с.л.

1. Измийте тиквичките, нарежете на дълги филийки с дебелина 1-1,5 см и ги сложете в тенджера.
2. Добавете сол, захар, оцет, олио към езиците си. Оставете да се запари за половин час.
3. Докато тиквичките си пуснат сока, пригответе плънката от останалите зеленчуци и доматеното пюре: чушката и чесъна се нарязват с кухненски робот или на ръка и се смесват с пастата.
4. Поставете пълнежа в тенджера с езици, разбъркайте добре и поставете на огън.
5. Гответе на слаб огън за половин час, след което веднага насипете салатата в подготвени буркани, затворете и оставете на топло, докато изстине напълно.

От тиквички и чушки

• Времетраене: 1 час 37 минути.
• Брой порции: 14 души.
• Калорично съдържание на ястието: 84,7 kcal.
• Цел: подготовка за зимата.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средна.

Още една интересна вариация на тъщин език - с много черен пипер и лют кетчуп. Тази салата се приготвя лесно, а съставките за нея са много достъпни, така че това предястие се счита за идеална заготовка за зимата. Тази комбинация от продукти, която придава на салатата сладък и същевременно пикантен вкус, ще се хареса на любителите на солени ястия и идеално ще допълни всяка гарнитура.

Вкусът и външният вид на закуската остават същите, поради което рецептата с доматен сок вече се счита за класическа.

• тиквички - 2 кг;
• сладък пипер - 1,5 кг;
• чили кетчуп – 750 г;
• чесън - 1 голяма глава;
• люта чушка – 2 бр.;
• сол – 1 супена лъжица;
• захар - 180 g;
• оцет - 3 с.л.

доматено пюре – 2 с.л.

1. Обелете тиквичките и нарежете на едри дълги парчета.
2. Измийте сладкия пипер, отстранете семената, нарежете на дебели ивици.
3. Нарежете лютата чушка на колелца.
4. Прекарайте чесъна през смачкачка.
5. Поставете всички зеленчуци в тенджера и добавете останалите съставки.
6. Поставете на среден огън, оставете да заври, след това намалете температурата до минимум и оставете салатата да къкри 1 час.
7. Поставете горещите езици в стерилизирани буркани, навийте със стерилизирани капаци, обърнете, покрийте с кърпа.

Хайвер от тиквички тъщин език

• Времетраене: 1 час 26 минути.
• Брой порции: 14 души.
• Калорично съдържание на ястието: 82,8 kcal.
• Предназначение: консерви за зимата.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средна.

любов хайвер от тиква, но в обикновения нямате достатъчно подправки? Пригответе пикантен хайвер като известния език на свекърва. плюс тази рецептае, че можете да го използвате за приготвяне на хайвер на езика на свекървата от презрели тиквички, като използвате само плътна каша. Този тъщин език се приготвя бързо и лесно, а готовият продукт е идеален за ярки зимни сандвичи.

Вкусът и външният вид на закуската остават същите, поради което рецептата с доматен сок вече се счита за класическа.

• пулп от тиквички - 3 кг;
• черен пипер - 5 бр.;
• люта чушка – 3 бр.;
• чесън - 150 г;
• доматено пюре - 750 г;
• растително масло - 220 ml;
• захар - 200 g;
• сол - 50 g;
• оцет - 50 ml;
• вода – 210 мл.

доматено пюре – 2 с.л.

1. Първо се нарязва пулпата на тиквата на големи парчета, след което пюрирайте с помощта на кухненски робот.
2. Чесънът и двата вида пипер се счукват по удобен начин и се добавят към зеленчуковото пюре.
3. Доматената паста се разрежда с вода, смесва се със солта, захарта и олиото.
4. След това сложете сместа от зеленчуци в дълбока тенджера и залейте с готовия сос. Сложете на умерен огън и варете след като заври около час.
5. След това време добавете оцет към зеленчуковата маса и оставете да къкри още 10 минути.
6. Горещият хайвер се поставя в стерилизирани буркани, затваря се и се оставя за една нощ под одеяло.

Салата от тиквички и патладжан

• Времетраене: 1 час 16 минути.
• Брой порции: 10 души.
• Калорично съдържание на ястието: 86,1 kcal на 100 g.
• Цел: подготовка за зимата.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средна.

Тези два зеленчука са сходни на вид по форма, но вкусът им е много различен. въпреки това тиквички и патладжани се съчетават добре различни ястия, особено в салати, консервирани за зимата.Езиците на свекърва от жълти тиквички, смесени с тъмни патладжани, изглеждат много оригинални в буркани, а чушките и доматите правят предястието ярко и сочно.

Вкусът и външният вид на закуската остават същите, поради което рецептата с доматен сок вече се счита за класическа.

• патладжани – 3 бр.;
• тиквички – 3 бр.;
• лук – 3 бр.;
• моркови – 3 бр.;
• сладък пипер - 3 бр.;
• домати - 1,2 кг;
• доматен сок - 1 супена лъжица;
• слънчогледово масло - 150 ml;
• сол - 1,5 супени лъжици;
• захар - 180 g;
• оцетна есенция - 1 чаена лъжичка;
• чесън - 6 скилидки;
• смлян червен пипер – 1 ч.л.

доматено пюре – 2 с.л.

1. Измийте и обелете зеленчуците.
2. Нарежете тиквичките и патладжана на дълги парчета.
3. Нарежете лука на половин пръстени.
4. Настържете морковите на едро ренде.
5. Нарежете сладките чушки и доматите на ивици, прекарайте чесъна през преса.
6. Загрейте олио в дълбок съд и запържете лука до омекване.
7. След това добавете настърганите моркови и запържете за 3-4 минути.
8. Поставете патладжаните в котел с пържене, дръжте на среден огън още 5 минути.
9. Добавете чушките и доматите към зеленчуковата смес, след което оставете да къкри всичко заедно за 10 минути.
10. Налейте доматения сок и добавете нарязаните тиквички. Салатата се задушава под полузатворен капак за 20 минути.
11. Добавете сол, захар, оцетна есенция, наситнен чесън и смлян чили.
12. Дръжте езиците на огъня около четвърт час, след което наредете салатата в буркани и затворете.

Рецепта с моркови

• Времетраене: 1 час 27 минути.
• Брой порции: 15 порции.
• Калорично съдържание на ястието: 83,6 kcal на 100 g.
• Предназначение: консервиране за зимата.
• Кухня: европейска.
• Трудност: лесно.

Езикът на свекърва от млади тиквички с моркови в доматен сос се оказва невероятно вкусен - умерено пикантен, ароматен, леко сладък. Тази салата върви добре с гарнитури от картофи или зърнени храни; напомня за топло, слънчево лято. Методът на рязане на основния зеленчук в този случай играе важна роля - парчетата трябва да са дебели и дълги, за да се увеличи максимално пълната палитра от вкусове.

Вкусът и външният вид на закуската остават същите, поради което рецептата с доматен сок вече се счита за класическа.

• млади тиквички - 3 кг;
• моркови – 3 бр. (голям);
• чесън - 100 г;
• смлян червен и черен пипер – по 0,5 ч.л.;
• сол - 50 g;
• захар - 225 g;
• растително масло - 235 ml;
• оцет - 100 ml;
• доматен сос - 0,5 л.

доматено пюре – 2 с.л.

1. Измийте тиквичките, нарежете езиците.
2. Настържете морковите на едро ренде.
3. Изсипете растително масло и оцет в дълбока тенджера, добавете сол и захар. Поставете на среден огън. Оставете да заври.
4. Добавете към сварената марината доматен сос, наредете езиците, добавете настъргани моркови.
5. Оставете да къкри 40 минути на слаб огън.
6. След това добавете наситнения чесън и оставете да къкри още 15 минути.
7. Горещите тъщини езици се нареждат в стерилни буркани, заливат се със соса и се затварят. Обърнете бурканите със салата и покрийте, докато изстинат.

Предястие от тиквички тъщин език - рецепта със снимка

• Време: 25 минути.
• Брой порции: 6 порции.
• Калорично съдържание на ястието: 154,3 kcal.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средна.

Огнените езици на свекървата са не само добре позната салата за зимата, но и вкусни ярка закускадо празнична маса. Не е никак трудно да приготвите такова ястие, но красиво плато с вкусни рулца от тиквички с огнена плънка от Корейски морковии сочните домати определено ще бъдат първите празни и това е най-добрата оценка за кулинарни умения за всяка домакиня.

Вкусът и външният вид на закуската остават същите, поради което рецептата с доматен сок вече се счита за класическа.

• тиквички – 3 бр.;
• пресни домати– 3 бр.;
• Корейски моркови - 150 г;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• брашно – 4 супени лъжици;
• слънчогледово масло - 100 ml;
• майонеза - 2,5 супени лъжици;
• чесън – 3 скилидки;
• пресни нарязани зеленчуци - 1 супена лъжица;
• сол - на вкус.

доматено пюре – 2 с.л.

1. Измийте тиквичките, нарежете на равни по дължина езици, посолете ги леко от двете страни.
2. Нарежете доматите на тънки филийки.
3. В отделна купа разбийте яйцата.
4. Добавете нарязания чесън и билките към майонезата и разбъркайте.
5. Езичетата от тиквички се потапят в брашно, намазват се добре с разбито яйце и се запържват в слънчогледово олио от двете страни до зачервяване.
6. Поставете пържените зеленчукови ленти върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.
7. Оформете предястието: намажете всеки език малко с майонезено-чеснов сос, поставете кръгче домат и щипка на единия край Корейски моркови. Навийте на руло и закрепете с клечка за зъби.

Езичета от тиквички с чесън

• Време: 23 минути.
• Брой порции: 4 порции.
• Калорично съдържание на ястието: 169,3 kcal.
• Предназначение: за закуска, за празнична трапеза.
• Кухня: европейска.
• Трудност: средна.

Ако корейската версия на езиците с моркови е много пикантна за вас, пригответе езиците на свекърва с кремообразна плънка от яйца, леко овкусени с чесън. Тази закуска се оказва не по-малко вкусна и представителна, отколкото в предишна рецепта. Вкусът на кифличките на свекърва с топено сирене и варено яйценежен и мек, а чесънът благоприятно подчертава ароматния букет от основните съставки на ястието.

Вкусът и външният вид на закуската остават същите, поради което рецептата с доматен сок вече се счита за класическа.

• тиквички – 2 бр.;
• слънчогледово масло за пържене - 70 ml;
• топено сирене– 1 бр.;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• майонеза - 1 супена лъжица;
• червена чушка - 1 бр.;
• пресен магданоз - 1 връзка;
• сол - на вкус.

доматено пюре – 2 с.л.

1. Тиквичките се нарязват на езици и се посоляват леко.
2. В сгорещен грил тиган с малко олио запържете езиците от двете страни.
3. Пържени тиквичкиПоставете върху цедка, за да се отцеди останалата мазнина.
4. Сварете яйцата, охладете, настържете на ситно ренде.
5. Добре охладеното топено сирене се настъргва на ситно ренде.
6. Смесете сиренето, яйцата, наситнения чесън и майонезата, добавете сол на вкус.
7. Нарежете чушката на едри ивици.
8. Сглобете свекървите езици: намажете резен тиквичка с кремообразната плънка, като сложите малко повече от единия край.
9. В средата на купчината от плънката се поставя резен червен пипер и стрък магданоз, завива се на руло, като се закрепи с клечка за зъби оформения език на свекървата.

видео

Отдайте предпочитание на безупречните, изпитани рецепти за език от тиквички в сайта на Празника на вкуса. Опитайте опции с моркови, черен пипер. Опитайте се да се подготвите за бъдеща употреба, дайте на съда различна форма.

Идеалният избор за език от тиквички ще бъдат млади тиквички с тънка кожа и сочна каша. Основните съставки на ястието са чесън, люти чушки и домати. Предястието може да се сервира като самостоятелно ястие или като допълнение към картофи, месо или риба. За да се получат точно „езиците“, тиквичките трябва да се нарежат на резени покрай плода. Предястието може да се приготви под формата на рулца или две платки с плънка между тях.

Петте най-често използвани съставки в рецептите за език от тиквички са:

Интересна рецепта:
1. Леко разбийте съдържанието на яйцата с вилица.
2. В отделен съд смесете ароматни ситно нарязани билки, чесън и майонеза или заквасена сметана.
3. Нарежете пресни домати на филийки.
4. Измийте младите тиквички и нарежете на равни надлъжни филийки. Добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете да престои.
5. Оваляйте шайбите тиквичка в брашно, потопете в яйцето и изпържете.
6. Намажете всяка чиния с майонеза и чеснов сос.
7. Поставете кръгче домат.
8. Завийте с руло.
9. Закрепете с клечка за зъби.
10. Внимателно поставете върху чиния с листа от маруля на куп.

Пет от най-бързите рецепти за език от тиквички:

Полезни съвети:
. Пикантността на ястието може да се регулира, като се променя съотношението на чесън и люта чушка.
. За да не изгорите ръцете си, е по-добре да почиствате лютите чушки с ръкавици.
. Подправките и билките могат да се добавят по различен начин във всеки случай, давайки нов уникален вкусхрана.
. За тази вариация на езика тиквичките могат да се нарежат на филийки и след това да се сглобят в канапета (тиквичка, сос, домат).