Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Тази салата „Херинга под кожено палто“ без майонеза ще се хареса предимно на тези, които следят фигурата си и внимателно броят калориите в менюто си. Факт е, че за разлика от традиционната любима новогодишна салата, това ястие съдържа само нискокалорични съставки - варени зеленчуци (моркови и цвекло), яйчен белтък и леко осолена херинга. Вместо майонеза използвайте заквасена сметана или нискомаслено кисело мляко.
Трябва да се отбележи, че той е не само диетичен, но и много вкусен и пикантен. В края на краищата основната съставка, херинга, върви добре с нежни, сладки варени моркови и ароматно цвекло, а добавянето на яйчен белтък и заквасена сметана логично допълва състава на вкуса. Описах рецептата със снимка на вкусна и здравословна салата за вас подробно.

- осолена херинга - 50 гр.,
- трапезно цвекло - 50 гр.,
- моркови - 50 гр.,
- пилешко яйце - 1 бр.,
- заквасена сметана (за предпочитане не мазна) - 40 gr.

Стъпка по стъпка рецептасъс снимка:

Първо сварете зеленчуците в леко подсолена вода. Освен това е препоръчително да готвите цвеклото отделно - то се готви по-дълго и може да оцвети морковите.
След това охладете зеленчуците и ги обелете.
Смелете цвеклото на ренде със средна мрежа.




Правим същото и с морковите - нарязваме ги на ренде.




Сварете яйцето до твърдост, около 8-10 минути. След това го охладете, обелете го от черупката и отделете белтъка от жълтъка.
Белтъкът се смила с ренде, а жълтъкът е полезен за приготвяне на други ястия (например студен сос).




Филетирайте херингата, отстранете всички кости и я нарежете на малки парчета.

Херинга под кожено палто е може би едно от най-любимите ястия в цялото постсъветско пространство. Рядко празник минава без това вкусна салата. Но за тези, които се придържат към диетично или правилно хранене, включването на такова висококалорично ястие в диетата им строго не се препоръчва.

Въпреки че салатата съдържа много варени зеленчуци, които са полезни за отслабване, голямото количество майонеза прави това ястие твърде калорично!

Но не всичко е толкова тъжно! Днес, с помощта на правилно подбрани съставки, както и дресинги, можете да направите наистина диетична херинга под кожено палто! това здравословна салатаможете спокойно да го включите в диетата си на диета и да не се тревожите за излишните калории!

Преди да започнем с доказани рецепти, ще научим някои тънкости и тайни, които ще ви помогнат да намалите съдържанието на калории в това ястие.

• Правилна майонеза. Основната опасност при приготвянето на херинга под кожено палто се крие в майонезата. 100 грама от този продукт съдържат около 680 калории, но всички слоеве трябва да бъдат добре покрити, за да стане салатата вкусна. Така се оказва, че 100 грама готова салата съдържа цели 195 калории. Обикновената майонеза, закупена от магазина, изобщо не е подходяща за това ястие. Между другото, същото може да се каже и за домашна майонеза, тъй като калоричното му съдържание също е много високо. За това ястие трябва да използвате изключително PP майонеза, която трябва да бъде приготвена от диетични съставки. Тази майонеза се приготвя на базата на натурално кисело мляко и следователно калоричното съдържание на такъв продукт ще бъде минимално!
• По-малко картофи. Друга висококалорична съставка в обикновената херинга под кожено палто са картофите. Въпреки че диетолозите не препоръчват пълното изключване на този продукт от вашата диета, не трябва да злоупотребявате с него. Ако не можете да откажете картофи, когато приготвяте pp херинга под кожено палто, тогава трябва да намалите количеството му. Направете картофения слой възможно най-тънък, за да можете лесно да намалите съдържанието на калории в ястието.
• Заменете картофите. За тези, които са готови да прибегнат до по-радикални методи и напълно да изоставят тази съставка, предлагаме добра алтернатива. Коренът от целина е чудесен заместител на картофите и няма да забележите голяма разлика. Между другото, калоричното съдържание на целина е само 38 калории на 100 грама! друг добър начинзаместването на картофите е използването на яйца! Вместо картофен слой, можете да направите яйчен слой, а ако това не ви е достатъчно, можете да премахнете жълтъка и да използвате само белтъка!
• Нека следим слоевете. Друго важно правило за приготвяне на pp херинга е дебелината на слоевете. Не е нужно да правите всички слоеве еднакви! Освен това е по-добре да направите слоевете от най-нискокалоричните съставки по-дебели, така че ще намалите съдържанието на калории готово ястие. Направете слоя от цвекло и целина по-дебел и ще получите отлична херинга под кожено палто!

PP херинга под кожено палто

За това pp кожено палто ще ви трябват следните съставки:

• 1 голямо цвекло.
• 1 среден морков
• 1 малък корен от целина. Сварете всички зеленчуци, обелете и настържете.
• 1 филе от херинга. Нарежете на ситно.
• 1 малка глава лук. Да накълцаме.

За правилна майонеза пригответе следните съставки:

• 250 грама кисело мляко. Използваме само натурално кисело млякобез различни добавки. Гръцкото кисело мляко или дори Activia ще свършат добра работа.
• 1 чаена лъжичка горчица
• 1 супена лъжица лимонов сок.
• Сол по ваш вкус.

Смесете всички съставки за майонезата в блендер и получете гъста, хомогенна маса.

Нека започнем да правим слоеве:

• херинга+лук+слой целина+сос+моркови+сос+цвекло+сос.

Сега трябва да поставите ястието в хладилника за няколко часа, за да се вари.

Диетична херинга под кожено палто

Друг прост здравословна рецепта. За това pp кожено палто ще ви трябват следните съставки:

• 1 средно голямо цвекло и 1 средно голям морков. Сварете или задушете зеленчуците. Почистете и настържете.
• 3 яйца. Сварете, обелете и нарежете на ситно. Ще ги използваме вместо картофи.
• 1 малка глава лук. Нарежете на ситно.
• 200 грама филе от херинга или червена риба. Нарежете на ситно.
• 200 грама pp майонеза. Приготвя се по предишната рецепта.

Смесете херинга с лук и добавете малко майонеза. Смесете. След това започваме да подреждаме слоевете:

• херинга с лук+яйца+сос+моркови+сос+цвекло+сос.

Поставете в хладилника за 2 часа!

Тези прости и нискокалорични рецепти определено ще бъдат полезни по време на шумни празници! Опитайте pp херинга под кожено палто и отслабнете лесно!

За хора, които не познават своите празнична масабез любими ястия, беше разработена диетична херинга под кожено палто.

Това ястие ще има деликатен вкус и по-лека структура от традиционната салата.

И всичко това благодарение на малки корекции, чрез които мазните храни се заменят със здравословни алтернативи.

Като се има предвид, че тази салата не е нововъведение, допълнителните съставки могат да добавят нотка свежест към познатия вкус.

Как да готвя херинга под кожено палто - диетичен вариант

За да се нарече една салата диетична, на първо място тя трябва да бъде ограничена от майонеза. Именно този сос, особено купеният в магазина, може да увеличи броя на калориите в ястието няколко пъти.

Първоначално трябва да подготвите следните съставки:

• леко осолена херинга - 1 бр.;
• цвекло – 1 бр.;
• моркови – 2 бр.;
• лук – 1 бр.;
• картофи - 3 бр.;
• яйце - 3 бр.;
• заквасена сметана - 350 гр;
• горчица и сол на вкус.

1. Приготвянето на салатата започва със сваряване на зеленчуци и яйца в подсолена вода. Пекат се в различни тигани.
2. По това време трябва да се погрижите за херингата - почистете я, отстранете костите и я нарежете на малки парченца.
3. След това готовите зеленчуци трябва да бъдат обелени и настъргани.
4. Яйцата се разделят на жълтък и белтък и също се счукват.
5. Нарязаната риба се нарежда на дъното на чиния. Върху херингата се слага обеленият и наситнен лук. Можете леко да го напръскате с оцет, за да не вгорчи лукът.
6. Следва топка картофи, която се поръсва със сол и след това се намазва със сос от заквасена сметана и горчица. Следва ред на морковите, белтъците и цвеклото.
7. Всеки слой се намазва със сос; препоръчва се ястието да се украси с останалия настърган жълтък.
8. Препоръчително е да се консумира 2 – 3 часа след накисването на салатата.

Херинга под кожено палто без майонеза и картофи

Тази опция е подходяща за хора, които следват правилното хранене. Приготвя се по следния начин:

• цвекло (1 брой) и моркови (1 брой) трябва да се напълнят с гореща вода, да се посолят и да се варят до омекване. След това охладете и отстранете кожата, която лесно се отделя след варене. Настържете зеленчуците в различни чинии на едро ренде;
• Обелете кожата от херингата (1 парче), след това я филирайте, като внимателно изберете всички кости. Сега може да се нарязва на малки кубчета;
• сварете 2 - 3 яйца в подсолена вода, охладете и настържете;
• за да приготвите соса (заместител), трябва да смесите нискокалорично кисело мляко (300 g) или извара с горчица (10 g), докато се образува хомогенна маса;
• сглобете ястието за представяне в този ред: моркови, херинга, цвекло, яйце. Намажете внимателно всеки слой с готовия сос.

Диетична рецепта за херинга под кожено палто с ябълка

Друг необичаен дизайн на салата, за който ще ви трябва кисела ябълка. Така че, за да приготвите салата, ще ви трябва:

• филе от херинга - 1 бр.;
• ябълка - 1 бр.;
• картофи – 1 брой;
• моркови – 1 брой;
• голямо цвекло;
• яйца – 2 бр.;
• нискомаслено кисело мляко - 200 г;
• горчица - 1,5 малки лъжици.

Нарежете филето на квадратчета.

Сварете картофите, цвеклото и морковите в кората им. Сварете яйцата твърдо. Охладете всичко, отлепете кожата и разтрийте през ренде.

Нарежете лука и го залейте с вряща вода за 10 минути, след което изцедете излишната течност.

За да приготвите соса, просто разбъркайте добре киселото мляко и горчицата, може да добавите и малко сварен жълтък.

Мързелива херинга под кожено палто

Ако нямате много време, но наистина искате да приготвите салата, тогава подобна рецепта ще ви бъде полезна:

• сварете 200 грама цвекло, 200 грама картофи, 200 грама моркови. След това всички зеленчуци се обелват и нарязват на кубчета;
• 1 херинга също се филетира и нарязва на ситно;
• нарежете лука на кубчета;
• комбинирайте всички съставки в един контейнер, добавете малко черен пипер, сол и салатен сос;
• сосът се приготвя от 150 грама нискомаслена заквасена сметана и 1 чаена лъжичка горчица;
• След старателно разбъркване ястието е готово.

Диетична рецепта за херинга под кожено палто в лаваш

Украсата на масата може да се сервира и чрез оригинално представяне на ястието - в пита хляб.

Благодарение на тази основа става възможно да разделите салатата на порции и да я вземете със себе си за лека закуска на работа или на почивка извън града.

Салатата се приготвя на следните етапи:

• сварете цвекло (2 бр.), картофи (2 бр.), моркови (2 бр.) в подсолена вода. След което зеленчуците се охлаждат, обелват се и се настъргват на ситно ренде;
• сварете твърдо 2 яйца, обелете и нарежете;
• нарежете филе от осолена херинга на малки парчета;
• поставете 1 лист пита хляб и го разделете на 4 равни части. Нанесете тънък слой сос върху първото парче и разпределете настърганото цвекло, отново намажете соса и поставете второто парче пита хляб отгоре. След намазване със соса се добавят морковите. Изпълнете същите стъпки с картофи, яйца и херинга;
• след като пита хлябът е плътно навит на руло, той трябва да бъде увит домакинско фолиои поставете в хладилника за няколко часа, за да се накиснат добре всички салатни топки.

Салата от херинга под руло с кожено палто

1. Пригответе филе от херинга (1 парче) - изберете костите и нарежете на малки квадратчета.
2. В същото време сварете цвекло (2 бр.), моркови (2 бр.) и картофи (2 бр.). Когато зеленчуците се сварят, трябва да се охладят, обелят и настъргват.
3. След това вземете една глава лук и също я нарежете на кубчета. Освен това ще трябва да сварите твърдо 2 яйца, да отстраните черупките от тях и да ги прекарате през едро ренде.
4. Сега трябва да използвате хранителен филм. Те го разстилат и започват да нареждат слоевете.
5. Първо разпределете цвеклото, като го разпределите върху филма, така че да се образува правоъгълник. Поставете картофите върху цвеклото и намажете със соса, поръсете с лук, след това слой яйца и сос. Следват моркови, херинга и друг слой сос.
6. Препоръчително е да приготвите соса сами, за да контролирате съдържанието на мазнини в приготвеното ястие. За това традиционно се използват нискокалорично кисело мляко и горчица.
7. След това трябва да вземете ръба на филма и внимателно да завъртите ролката, като леко я натиснете с ръце, така че краищата му да са плътно затворени.
8. Поставете готовото руло в хладилника за 40 минути.
9. Преди сервиране ястието може да бъде украсено със сос или билки.

Диетична версия на херинга под кожено палто без херинга

Това е оригинална версия за вегетарианци и страдащи от алергии, която може да украси масата.

Ястието съдържа следните компоненти:

• варени картофи - 300 г;
• варени моркови - 250 г;
• цвекло - 300 гр;
• био копринено тофу (боб извара) – 300 гр.;
• авокадо - 1 бр.;
• водорасли нори – 3 бр.;
• сол на вкус;
• лимонов сок - 5 мл.

1. Сварените зеленчуци се настъргват на средно ренде. Нарежете големи листа от водорасли с ножица.
2. Ще трябва да разбиете коприненото тофу в блендер и да добавите оцет (15 ml), сол, горчица (10 g) и олио (40 ml). Това ще създаде специален сос за дресинга на салатата.
3. Поставете картофите като първи слой. Вторият слой са моркови, изравняват се с вилица и се посоляват. След това идва ред на авокадото, което е по-добре да настържете непосредствено преди да го сложите в салатата и да го поръсите лимонов сокза да избегнете потъмняване.
4. Между слоевете зеленчуци трябва всеки път да добавяте сос и нори.
5. На последния етап се подрежда настъргано цвекло, покрито със слой сос.

Друг вариант за приготвяне на вегетарианска херинга под кожено палто е представен във видеото:

Както показва практиката, няма невъзможни задачи. И ако си поставите за цел да получите диетична версия на салата от херинга под кожено палто, тогава има много начини да оживите това.

Напред към стройността!

Искате ли да отслабнете без диета? Имате нужда от помощ и морална подкрепа по пътя към здраво и стройно тяло?

Тогава нека се запознаем :) Казвам се Дария Химченко и съм автор на проекта и дипломиран диетолог-диетолог на непълно работно време.

Напишете ми писмо, като посочите целите си и бележката „Напред към тънкостта“ по имейл [имейл защитен]. И в рамките на 24 часа ще тръгнете на вълнуващо пътешествие из света на една ярка и разнообразна диета, която ще ви даде здраве, лекота и вътрешна хармония.

Херинга под кожено палто стрбогат на витамини и минерали като: витамин А - 33,1%, бета-каротин - 32,9%, витамин В12 - 28,6%, витамин D - 42,6%

Какви са ползите от херинга под шуба стр

• Витамин Аотговорен за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
• Б-каротине провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 mcg бета каротин се равняват на 1 mcg витамин А.
• Витамин B12играе важна роля в метаболизма и трансформацията на аминокиселините. Фолатът и витамин B12 са взаимосвързани витамини, които участват в хемопоезата. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолат, както и анемия, левкопения и тромбоцитопения.
• Витамин Dподдържа хомеостазата на калция и фосфора, осъществява процесите на минерализация на костната тъкан. Липсата на витамин D води до нарушен метаболизъм на калций и фосфор в костите, повишена деминерализация на костната тъкан, което води до повишен риск от развитие на остеопороза.

Пълно ръководство за най здравословни продуктиможете да погледнете в приложението

Диетична херинга под кожено палтобогат на витамини и минерали като: холин - 13,3%, витамин B12 - 53,8%, витамин D - 73,7%, фосфор - 15,6%, селен - 12,3%

Какви са предимствата на диетичната херинга под кожено палто?

• Холинвлиза в състава на лецитина, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, източник е на свободни метилови групи и действа като липотропен фактор.
• Витамин B12играе важна роля в метаболизма и трансформацията на аминокиселините. Фолатът и витамин B12 са взаимосвързани витамини, които участват в хемопоезата. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолат, както и анемия, левкопения и тромбоцитопения.
• Витамин Dподдържа хомеостазата на калция и фосфора, осъществява процесите на минерализация на костната тъкан. Липсата на витамин D води до нарушен метаболизъм на калций и фосфор в костите, повишена деминерализация на костната тъкан, което води до повишен риск от развитие на остеопороза.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, влиза в състава на фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът му води до анорексия, анемия и рахит.
• Селен- основен елемент от антиоксидантната защитна система на човешкия организъм, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Дефицитът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множество деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия) и наследствена тромбастения.

Можете да видите пълен справочник за най-полезните продукти в приложението.