Салати от прясно зеле (бяло зеле): прости и вкусни рецепти за всеки ден. Салати от прясно зеле (бяло зеле): прости и вкусни рецепти за всеки ден. Какво можете да направите салати от прясно зеле

Какъв вид салата можете да направите от прясно зеле? На първо място, това зависи от вида на зелето, защото те приготвят салати от бяло зеле, салата от китайско зеле, салата от карфиол, салата от червено зеле, салата от китайско зеле, Брюкселско зеле, салата от синьо зеле или салата от лилаво зеле, салата от савойско зеле, салата от зеле от броколи, салата от кольраби. Салата с прясно зеле, разбира се, е по-здравословна, но се приготвя и салата от варено зеле. Ако искате да приготвите салата от прясно зеле, рецептите може да съдържат не само зеле. Зелевата салата често съдържа други зеленчуци и плодове. Примерите включват салата от зеле и моркови, салата от краставици и зеле, салата от зеле и чушки, салата от зеле и царевица, салата от зеле и ябълки, салата от зеле и домати и салата от зеле и цвекло. Салатата от червено зеле, освен всичко друго, изглежда много красиво. Препоръчваме и салати от карфиол. В рецептите често се използва варено или кисело зеле, но се приготвя и салата от пресен карфиол. Салатите от китайско зеле имат деликатна консистенция, има различни рецепти с китайско зеле - от вегетариански до месни и рибни. Броколи, кольраби и други видове зеле са по-необичайни за нас, но можете да направите нещо много оригинално с тях зелева салата. Рецепта за салата със зеле и др пресни зеленчуции плодовете също често се наричат ​​витаминна салата със зеле. Зелето е основата; могат да се използват почти всякакви пълнители. Понякога рецептата за зелева салата използва зърна, като зелева салата, и месо, като зелева салата и пиле. И дори наденица, защото има рецепта за зелева салата с наденица. И накрая, можете да използвате и морски дарове, като приготвите салата от раци със зеле. Всичко, от което се нуждаете, за да направите тази салата е: ракови пръчици, зеле. Сега за това как да направите салата от зеле. Както знаете, всяка жена може да направи три неща за пет минути: скандал, прическа и салата. На първо място имаме предвид салати, приготвени от пресни бяло зеле, който наистина се приготвя много бързо и лесно. Ако искате зелева салата с оцет, добавете оцет, ако искате зелева салата с майонеза, добавете майонеза. Зелевата салата с оцет идеално загрява апетита, добре е да се яде преди основното ястие, както всички салати.

Зелевата салата може да се приготвя целогодишно. През пролетта можете да направите салата от младо зеле и пролетна салата от зеле с сезонни зеленчуци, през лятото. Накрая през зимата предлагаме салата от кисело зелеи консервирана салатаот зеле. За да направите това, би било хубаво да научите как да приготвяте салата от зеле за зимата. Консервирането на зелева салата е добър начиносигурете си витамини през цялата зима. Когато искате нещо хрупкаво и кисело през зимата, консервираното зеле ще ви помогне, салатите, приготвени по този начин, ще издържат няколко години. Зелева салата за зиматаможе да се приготви чрез осоляване или мариноване. За любителите на пикантното - корейски рецепти, например салата от корейско зеле. Зимна салатазелето се навива в буркани и се съхранява на хладно. За такава салата бяло зеле или карфиол. Салата за зимата се приготвя и с чесън, сладък пипер, а също така може да бъде салата от цвекло и зеле. За да сервирате не само вкусна, но и красиво декорирана салата, ви препоръчваме да разгледате рецепти за зелеви салати със снимки.

Има много успешни варианти на салати от бяло зеле.

Зелето в такива ястия може да се комбинира не само с билки и други зеленчуци, но дори и с месни и рибни продукти.

Салата от прясно бяло зеле и краставици

Продукти:

• зеле – 1/2 кг;
• краставици (пресни) - 2 бр.;
• клонки пресен копър – 3-4 бр.;
• зелен лук– чифт пера;
• сол, заквасена сметана, черен пипер - за дресинга.

Как се приготвя салата от прясно бяло зеле и краставици:

Отстранете всички силно замърсени, развалени листа от зелето. Нарежете на ситно.

Измийте и подсушете зелените. Нарежете на много ситно.

Нарежете краставиците с помощта на едро ренде. Можете да ги нарежете на дълги ленти.

Смесете всичко в дълбок съд.

Пригответе сос от останалите продукти.

Залейте с него вече обърканата салата от прясно бяло зеле.

С моркови и оцет

Продукти:

• зеле - 320 - 350 g;
• морков – 1 бр.;
• лук - 1 глава;
• сол и пресни/сушени боровинки - на вкус;
• захар – 2 супени лъжици;
• оцет – 1 чаена лъжичка (може да увеличите количеството);
• ядково масло - 1 десертна лъжица.

Как се приготвя салата със зеле, моркови и оцет:

Прясното зеле се нарязва на много ситно. За това можете да използвате специално ренде. Посолете и омесете с ръце.

Добавете едро настърганите обелени моркови.

Добавете тънки полукръгчета лук към останалите съставки. Препоръчително е да използвате малка глава.

Отделно комбинирайте масло, пясък, оцет. Дайте на соса време да „почине“, така че сладките зърна да се разтворят напълно в него.

Залейте салата от зеле и моркови. Посолете, ако е необходимо.

Украсете готова закускапресни/сушени боровинки.

Готвене с ракови пръчици

Продукти:

• зеле – 170-200 г;
• зелен лук - 1 връзка;
• ракови пръчици - 150-200 г;
• майонезен сос - 3 десертни лъжици;
• фина сол - на вкус.

Как се приготвя салата от бяло зеле с ракови пръчици:

Прясното зеле се нарязва на много ситно, намачква се с ръце, като преди това се посолява.

Това ще направи зеленчука по-сочен и мек. За тази рецепта по желание можете да използвате „Пекин“.

Обелете раковите пръчици от филма и нарежете на произволни парчета.

Смесете готовите съставки в купа. Добавете царевични зърна без саламура и много ситно нарязани зеленчуци.

Подправете всичко с майонезен сос и можете да вземете проба.

Салата с пиле и бяло зеле

Продукти:

• зеле - 300 гр;
• пилешко филе – 250-300 г;
• пресни силни краставици - 150 г;
• пресен чесън - 2-3 скилидки;
• яйца – 2 бр.;
• сирене - 150 гр;
• слънчогледово масло - 30 ml;
• класическа майонеза - 30 ml;
• сол и черен пипер - на вкус.

Как се приготвя салата с пиле и бяло зеле:

Изплакнете и подсушете месото. Нарежете на средни кубчета. Натрийте със смес от сол и черен пипер.

Запържете пилето със счукан чесън в загрято слънчогледово олио. Основното нещо е да не преварявате месото в тигана, в противен случай ще се окаже сухо.

Сварете яйцата отделно. Охладете ястието и настържете на ситно. Нарежете и сиренето. В комбинация с майонеза, тези фино настъргани продукти ще се превърнат в деликатен оригинален сос.

Нарязваме зелето на ситно и по същия начин нарязваме краставиците.

Посолете салатата с пилешко и зеле, добавете черен пипер и майонезен сос. Смесете всичко.

С добавена царевица

Продукти:

• зеле – 400-450 г;
• царевични зърна (консерви) - 1 пълна чаша;
• полупушена наденица - 200 г;
• осолена класическа майонеза - 5 десертни лъжици.

Как се приготвя салата от бяло зеле с царевица:

За да направите тази проста салата, първата стъпка е да нарежете прясното зеле възможно най-тънко. Омесете го директно с ръце.

Отстранете филма от месния продукт. Нарежете го на тънки дълги ленти.

Добавете царевицата без саламура.

Подправете съставките със солен сос и разбъркайте.

Рецепта с водорасли

Продукти:

• бяло зеле - половин килограм;
• кисело морско зеле - 1 супена лъжица;
• лук – 100 г;
• пресни билки (асорти) - няколко стръка;
• черен пипер, сол - на вкус;
• рафинирано масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• прясно изцеден лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици

Как се приготвя салата от бяло зеле с водорасли:

Нарежете обикновеното зеле на тънки филийки, нарежете морското зеле и изстискайте излишната марината.

Нарежете обеления лук на най-тънките половин пръстени.

Измийте и нарежете зелените.

Изсипете всичко в обща купа.

Ястието се овкусява с олио, сол и черен пипер. Поръсете готовото лакомство с цитрусов сок.

Диетична салата от бяло зеле

Продукти:

• моркови – 2 бр.;
• листа чесън - ½ връзка;
• сол, зехтин и подправки - на вкус.

Как да готвя диетична салатаот бяло зеле:

Всички растителни съставкиизплакнете и почистете, ако е необходимо.

Нарежете зелето на възможно най-тънки ленти.

Добавете към него моркови, обработени със специално корейско ренде. Омесете съставките заедно с ръцете си.

Нарежете на ситно листата млад чесън. И го добавете към салатата. Това не е задължителна съставка, но придава прекрасен вкус на ястието.

Полейте получената диетична салата с олио, смесено с любимите подправки и сол. Можете да използвате рафинирано масло от гроздови семки, което има уникален състав.

С консерва риба тон

Продукти:

• консерви (риба тон) - 1 стандартна кутия;
• сладка царевица - 100 г;
• варени яйца – 2 бр.;
• зеле - 100 гр;
• лук – 1 бр.;
• майонезен сос - 30-40 г;
• сол, ароматни билки, билки - на вкус.

Как се приготвя салата от прясно бяло зеле с консервирана риба тон:

Охладете сварените яйца. Нарежете ги на много ситно с остър нож.

Обелете лука. Нарежете на половин пръстени.

Прецедете саламурата от царевицата.

Прясното младо зеле се нарязва на ситно.

Сложете всички продукти в купа за салата.

Намачкайте рибата от консервата с вилица. По желание може да пасирате с блендер до хомогенна консистенция. Изпратете до други компоненти.

Добавете произволно нарязани зеленчуци (по желание).

Подправете ястието със сос с добавка на ароматни билки и сол.

Как се прави с пушено пиле

Продукти:

• пушено пилешко месо - 300 г;
• зеле – 300-350 г;
• пресен салатен пипер – 1 бр.;
• домашни крекери с чесън - 2 шепи;
• сол, майонеза, ароматни билки - на вкус.

Как се приготвя салата от прясно бяло зеле с пушено пиле:

Отстранете пушеното месо от костите. Нарежете на малки парчета или разделете на влакна директно с ръце.

От глава зеле използвайте само меката част на листата. Нарежете ги на ситно. Протегнете с ръце.

Смесват се в общ съд.

Почистете сладкия пипер от всичко излишно, а останалото нарежете на ивици.

Комбинирайте всичко, добавете майонеза със сол и билки.

Поръсете готовото ястие с чеснови крутони и веднага разпределете на порции, преди хлябът да е започнал да се намокря.

Проста салата от бяло зеле с майонеза

Продукти:

• зелеви листа - 150 г;
• зелена салата - 1 връзка;
• кремообразни колбаси – 2 бр. (голям);
• зелен копър - ½ връзка;
• майонезен сос - на вкус.

Как да си направим проста салата от бяло зеле с майонеза:

Нарежете на ситно зелевите листа. Ако зеленчукът не е млад, тогава на този етап той трябва да бъде осолен и омесен с ръце.

Сварете кренвиршите. Отърви се от филма. Нарежете на ивици с произволен размер. Колкото по-големи стават парчетата месен продукт, толкова по-добре ще се вкуси в салатата.

Накъсайте грубо с ръце измитите и подсушени листа маруля.

Смесете всички продукти.

Добавете наситнен копър. Всичко се овкусява със солен сос.

Повишаване на витамините със зелена ябълка

Продукти:

• прясно зеле– 750 - 850 гр.;
• морков – 1 бр.;
• лимон - ½ парче;
• ябълки (зелени) - 2 бр.;
• сол, черен пипер, олио.

Как се приготвя салата от бяло зеле със зелена ябълка:

Да готвя вкусна салатас ябълки, първо трябва да нарежете на ситно прясно зеле. Посолете на ситно и намачкайте зеленчука с ръце, за да омекне.

Обелете морковите и ябълките. Изрежете центъра със семена от плода. Смелете останалите части от плодовете с помощта на едро или средно ренде.

Изстискайте сока от цитрусите, смесете с растително масло, черен пипер и сол.

Подправете лакомството с получената ароматна смес.

Салата от бяло зеле със зелен грах

Продукти:

• зелеви листа - 200 g;
• зелен грах(консерви) – 1 пълна чаша;
• пресни силни краставици - 3 бр.;
• пресен копър - 12-14 стръка;
• зелен лук - 5-6 пера;
• осолена заквасена сметана със средно или високо съдържание на мазнини.

Как се приготвя салата от бяло зеле със зелен грах:

Листата се нарязват на ситно. Колкото по-тънък е, толкова по-вкусно ще бъде готовото ястие. Изсипете в голяма купа. Поръсете със сол и пасирайте с ръце, докато зеленчукът започне да отделя сок.

Добавете пресни обелени краставици, нарязани на лентички.

Добавете зелен грах без саламура към останалите съставки. Можете също така да вземете прясно или замразено, но първо трябва да го сварите в подсолена вода, докато омекне.

Измийте зелените, подсушете и нарежете по желание.

Подправете всичко с подсолена сметана. Разбъркайте добре.

Можете да го използвате и като основа за дресинг. натурално кисело мляко. Основното е, че е неподсладено и без никакви добавки.

Зелева салата с чушки и ядки

Продукти:

• зеле - половин килограм;
• сладък пипер от два цвята - ½ шушулка всяка;
• белени орехови ядки - 80-100 г;
• гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
• натурален ябълков оцет - 2 десертни лъжици;
• пресен лимон - половин;
• сол и зехтин.

Как да си направим зелева салата с чушки и ядки:

Младото зеле се нарязва на ситно. За тази цел е удобно да използвате специално ренде.

Изсипете цитрусовия сок върху получените зеленчукови сламки. Течността трябва внимателно да се изцеди от половин лимон и да се прецеди от семките.

Смесете пресен сок с ябълков оцет. Това трябва да бъде натурален продукт, а не обикновен трапезен оцет с ябълков вкус.

Добавете пясък към маринатата. Разбъркайте добре съставките, докато сладките зрънца се разтворят напълно.

С получената марината залейте зелевите ленти. Оставете зеленчука в тази форма за поне 10-12 минути.

През това време обелете шарените половинки чушки. Нарежете всяко на тънки дълги ленти.

Смесете пипер с кисело зеле. Добавете едро смлени ядки. По желание може да ги смелите и в блендер или кафемелачка.

Ястието се овкусява с подсолено масло. Оставете да се запари за 20 минути. През този период ще стане по-ароматно.

Готвене на салата от зеле на корейски

Продукти:

• прясно зеле - 1 кг;
• гранулирана захар - 3 десертни лъжици;
• моркови - половин килограм;
• рафинирано слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
• оцет без добавки (9%) - 5 десертни лъжици;
• сол - 2 малки. лъжици;
• пресен червен пипер (лют) - ½ шушулка;
• чесън - 7-8 скилидки;
• подправки асорти за предястия" корейски морков» – 3 десертни лъжици.

Как да си направим салата от корейско зеле:

Смелете морковите с помощта на корейско ренде. Поставете го в дълбока купа.

Добавете там ситно нарязано и пасирано прясно зеле.

Добавете всички подправки, сол, пресован чесън, нарязан на много ситно люта чушка(задължително - без семките!).

Смесете съставките добре с ръце и ги омесете енергично. Напълнете пясък, изсипете трапезен оцет. Вместо това можете да използвате и винен или плодов компонент.

Загрейте растително масло в тиган. Запържете миниатюрни кубчета обелен лук.

Залейте салатата с горещото съдържание на тигана.

Всичко се разбърква добре.

Можете да опитате готовото лакомство веднага. Трябва да се съхранява в хладен стъклен съд.

Здравословна закуска с цвекло

Продукти:

• прясно зеле – 300-350 г;
• сурово цвекло - 150 г;
• сок от лайм/лимонов - 2 чаени лъжички;
• зехтин – 2 с.л. лъжици;
• гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
• едра сол - на вкус.

Как да си направим здравословна закуска с цвекло:

Нарежете зелето на ситно.

Смелете цвеклото с помощта на едро/средно ренде.

За оригиналния сос комбинирайте пресен цитрусов сок, пясък, зехтин и сол.

Този нискокалоричен продукт съдържа само 70-90 kcal на 100 g. А ползите, които носи на тялото, са трудни за преброяване. Витамини и минерали, фитонциди и аминокиселини... Списък полезни веществадоста впечатляващо. Неслучайно хората казват за зелето, че е „приятел на всички болежки“.

Чудесно е, че ястие от прясно зеле е на масата през цялата година. И всичко това благодарение на сортовото разнообразие. Ранните сортове ядем в началото на лятото, а късните през цялата зима. В края на краищата главите зеле имат добро качество на запазване. А когато няма възможност за съхранение в прясно състояние, можете да го сготвите или ферментирате в буркани.

Предястие от пресни зеленчуци се получава отлично. Не напразно присъства в менюто на всички столови. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете листата и да ги овкусите с олио, оцет или специален сос. Всички. Най-простата витаминна салата е готова за консумация. същото вкусни закуски- роднини на бялото зеле.

Е, днес ще разгледаме какви шедьоври се приготвят от пресни зеленчуци с добавяне на други съставки. Трудно е да си го представите, но върви добре с горски плодове, плодове и зеленчуци, месни и рибни деликатеси... Закуските се приготвят лесно и бързо, а крайният резултат е вкусен и апетитен!

Запознайте се със салата Минутка. Готви се много, много бързо, за няколко минути. Към нарязаните листа се добавя малко зеленина и това е. Може би си мислите: „Какво е вкусно тук?“ И цялата жар се крие в пълнежа. Приготвя се от масло с лимонов сок. Овкусете със сол и черен пипер и поръсете със захар, за да подчертаете вкуса.

Леко сладко предястие с лека киселинност излита от масата за една-две секунди. Толкова е апетитен, че е време да го приготвяте всеки ден. И изобщо не става скучно.

Необходими продукти:

• малка вилица от зеле;
• 5-6 глави зелен лук;
• китка копър;
• 0,5 ч.л. сол;
• 1 ч.ч. Сахара;
• 1 с.л. л. лимонов сок;
• 4-5 с.л. л. растително масло;
• 1/4 ч. л. смлян черен пипер.

Последователност на готвене:

Стъпка 1. Нарежете зелето на ситно. За да направите това, можете да вземете обикновен нож или специален шредер. не е важно

Стъпка 2. Копърът може да бъде нарязан на ситно. Така че зелените да пуснат сока си.

Сокът ще обгърне пикантния зеленчук с миризмата си. И ще му придаде уникален аромат.

Стъпка 3. Също така ситно нарязайте лука. Така че пръстените от зелени пера да се виждат ясно.

Стъпка 4. Поставете нарязаните съставки в подготвената купа за салата.

Стъпка 5. Пригответе дресинга. Добавете лимонов сок към растително масло. Поръсете с половин чаена лъжичка захар, 1/2 лъжица сол и черен пипер. Смесете.

Стъпка 6. Облечете салатата. И разбъркайте добре. Веднага от чашата започва да се излъчва приятен аромат.

Стъпка 7. Предястието е готово и може да се сервира. Но ако го покриете домакинско фолиои оставете за час-два. Зеленчукът ще се маринова под въздействието на лимонов сок. И вече ще има малко по-различен вкус. Опитайте!

Как да си направим зелева салата с чушки, моркови и оцет

Белият зеленчук се комбинира добре на вкус с чушки и моркови. Дресингът от масло и оцет, с добавка на подправки, му придава пикантна киселинност, която развива невероятен апетит. Снаксът е пълен с витамини, изглежда ярък и красив.

Ще ни трябва:

• 1 кг зеле;
• 200 г моркови;
• 200 гр черен пипер;
• 200 г лук;

За пълнене:

• 50 ml растително масло;
• 70 мл. оцет (9%);
• 70 g захар;
• 1 с.л. сол (без пързалка;

Как ще готвим:

Приготвяне на плънката. За да направите това, смесете в чаша растително масло, сол, захар и оцет. Разбъркайте всичко добре, за да насипни продуктиразтворен.

Смесете настъргано зеле и настъргани моркови в тенджера. Добавете лука, нарязан на половин пръстени и черен пипер.

Напълнете съдържанието с плънката и разбъркайте. Предястието може да се сервира директно на масата.

Но става много по-вкусен, ако престои няколко часа в хладилника.

Салата от прясно зеле, като в кафенето (с оцет и захар)

Тези, които са опитали тази салата в столовата, веднага ще разберат за какво говорим. Съставът на ястието е много прост, без излишни украшения. Настъргани листа с добавка от моркови, поръсени със сол и захар, напръскани с оцет и олио. Но се оказва невероятно вкусно и хрупкаво. защо Тайната е проста.

Приемаме продукти:

• 500 г зеле;
• 1 среден морков;
• 1 с.л. л. захар;
• 0,5 ч.л. сол;
• 1,5 с.л. л. оцет 9%;
• растително масло;

Как се готви:

Разполовете вилицата и я накълцайте на ситно. Изпращаме го в дълбока купа.

Настържете морковите. Прехвърлете в купа. Добавете малко сол и разбъркайте. И тук трябва да приложите една тайна, тя е проста:

При разбъркване зелето трябва леко да се притиска, за да си пусне бързо сока.

Оставете предястието за около 15 минути, след което добавете захарта и оцета.

Разбъркайте и оставете за още 5 минути. След това поръсете зеленчуците с растително масло. Разбъркайте отново и сервирайте. Разядката се оказва много хрупкава и вкусна.

Рецепта за салата от зеле с ракови пръчици и царевица

Рецептата за салата е проста, бърза и лесна за приготвяне. Това е разбираемо. В крайна сметка съставът включва продукти, които не изискват продължително готвене или топлинна обработка. Просто трябва да ги купите предварително. Разопаковайте раковите пръчици и отворете консервата с царевица.

Предястието се оказва ярко и апетитно. Приготвя се не само за семейна вечеря, но и за празнична гощавка. Подправете с майонеза или растително масло.

съставки:

• 250 г зеле;
• 240 г ракови пръчици;
• 2 средни краставици;
• 50 г зелен лук;
• 280 г царевица;
• 2-3 с.л. л. майонеза;
• сол на вкус.

Приготвяне:

Нарежете на ситно листата на белия зеленчук.

Тънки сламки се получават от млади глави зеле. Листата им са нежни, без дебели жилки.

Нарежете краставиците на малки кубчета. Зелен лук - на малки кръгчета. Разделете раковите пръчици по дължина на 2 половини и ги нарежете напречно на кубчета.

Изпращаме нарязаните продукти към зелето. Добавете консервирана царевица. И завършекът е 2-3 супени лъжици майонеза. Смесете. Салатата е готова.

Ако по някаква причина не обичате да добавяте майонеза, заменете я с растително масло.

Пригответе си вкусна салата от прясно зеле и краставици

Необичайна салата от бяло зеле може да се направи без майонеза. Получава се хрупкава и засищаща. Съставът му е многокомпонентен. Освен краставици се добавят домати, царевица и варени яйца. Приготвя се както винаги - лесно и бързо.

Какви продукти са необходими:

• 300 г зеле;
• 1 краставица;
• 1 домат;
• 1-2 яйца;
• малко зеленина (копър и лук);
• половин кутия царевица;
• 1-2 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. растително масло;
• сол, черен пипер;

Приготвяне:

Отстранете горните листа от вилицата за зеле. Отрежете нужната част и я накълцайте на ситно. Прехвърлете в купа. Нарежете краставицата по дължина на филийки и ги обърнете на ивици. Нарязваме и домата и свареното яйце..

Остава само да нарежете на ситно лука и копъра и да смесите всички съставки.

Към зеленчуковата смес добавете царевица от консерва и една ситно нарязана скилидка чесън.

Добавете сол и черен пипер на вкус. Добавете растително масло и разбъркайте. Вкусно ястиеПодправете с растително масло преди сервиране.

Салата от зеле, цвекло и моркови без майонеза

Предястие от прясно зеле с цвекло се приготвя буквално за 5 минути. И веднага се сервира на масата. Може да се приготви по всяко време на годината, за щастие зеленчуците, включени в състава му, винаги са на рафтовете на магазините. Малко усилия и едно витаминозно ястие чака своя момент...

Какво да готвя:

• 300 г зеле;
• 1 цвекло;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 1,5 с.л. л. растително масло,
• 1,5 с.л. л. захар;
• 1 с.л. л. 9% оцет;
• сол и черен пипер на вкус.

Последователност от действия:

Нарежете бялото зеле на лентички. Три цвекло и моркови на ренде за Корейски моркови. Получават се дълги красиви сламки. Нарежете лука на половин пръстени.

Смесете зелето и морковите в отделна купа. Поръсете ги със сол и разбъркайте, докато зеленчуците пуснат сок.

Добавете сламки от цвекло към зеленчуците. Подправете с черен пипер, разбъркайте всичко отново и оставете настрана.

В отделна купа поръсете захарта в лука, нарязан на половин пръстени. Налейте растително масло и оцет. Резултатът беше нещо като дресинг от лук. Оставете го за 10 минути да се маринова.

Поставете киселия лук и сместа от марината в зеленчуковата смес. Смесете. Лакомството е готово за сервиране!

Това отлично, сочно предястие върви добре с всяка гарнитура.

Приготвяне на салата с ябълки и прясно зеле

Снек, приготвен от прясно зеле и ябълка, е отлично зареждане с витамини за целия ден. Яде се през делничните дни и по време на диети.

Ястието винаги може да бъде усложнено с допълнителни съставки, като добавите парче сирене, ядки, наденица или черен пипер. Тогава ще стане задоволително и питателно.

За дни на гладно са подходящи варианти с целина, ядки, семена, моркови и боровинки. Предлагам ви просто решение - опитайте с черен пипер.

Какво ни трябва:

• 500 г бяло зеле;
• 1 морков;
• 1 ябълка;
• 1 черен пипер;
• 1 скилидка чесън;
• 80 мл ябълков оцет;
• 80 ml растително масло;
• 1-2 дафинови листа;
• пикантни подправки на вкус (черен и бахар, карамфил, кимион);
• 4 с.л. л. Сахара;
• 1 с.л. л. сол;

Как ще готвим:

Нарежете зелевите листа на малки лентички. Натиснете го малко, за да пусне сок. Три решетки моркови за корейски зеленчуци.

По-добре е да вземете червен пипер. Това прави закуската ярка и красива.

Нарежете зеленчука на ивици и го изпратете към зеленчуците.

Сега нека приготвим пълнежа с марината за салатата. Налейте вода в съда. Добавете сол и захар, добавете подправки, дафинов лист. Не забравяйте за растителното масло.

Поставете съдовете на огъня и изчакайте да заври. И веднага добавете ябълков оцет.

Оставете маринатата да поври 1-2 минути.

Настържете ситно чесъна. Почистете ябълките и ги нарежете на парчета.

Разбъркайте добре съдържанието на купата. Залейте зеленчуците с гореща марината.

Покрийте съда с чиния, върху него поставете тежест и го приберете в хладилника. След 6-8 часа предястието ще се маринова и ще стане толкова вкусно, че ще си оближете пръстите!

Рецепта за проста салата със зеле и домати

Лека, сочна закуска с пикантен аромат. Само три съставки присъстват в този сфлет. Две от които вече са споменати в заглавието. И третото е чесънът, който му придава пикантен аромат. Това е добра комбинация.

Пикантният вкус на зелето се подкислява успешно от съдържащите се в домата киселини. Не са необходими оцет или лимонена киселина.

Но ако ястието ви се стори малко блудково, винаги можете да добавите лимонов сок. Резултатът е необичайно вкусен и красив.

съставки:

• 400 г зеле;
• 2 домата;
• 2 скилидки чесън;
• 0,5 ч.л. сол;
• 3-4 с.л. л. растително масло;

Приготвяне:

Нарежете зелето на тънки лентички. Прехвърлете го в купа. Поръсете малко сол. Разбъркайте с ръце, като леко притискате сламката. Тя ще стане по-мека и ще даде сок.

Доматите се нарязват на кубчета и се слагат в купа.

Чесънът се нарязва на ситно или се изстисква през преса за чесън. Поръсете съдържанието с растително масло. Смесете. На този етап можете да добавите нарязани билки (копър, лук). Витаминната закуска може да се сервира.

Салата от прясно зеле за зимата в буркани без варене

Възможно ли е да съхранявате готова салата за дълго време без варене? Бях сигурен, че не, докато не опитах предястие от настъргано бяло зеле и моркови от мои приятели. Оказа се, че тук има две тайни. Първият е да добавите таблетки аспирин. Използва се като консервант.

Не съм особен привърженик на този метод на съхранение. И мнозина вероятно ще се съгласят с мен. Но тази съставка винаги може да бъде заменена с познатата на всички лимонена киселина. Но като цяло методът работи. Използвайки го, можете да навиете няколко буркана за зимата без готвене. Какво ни трябва за това, вижте снимката:

Метод на готвене:

Зеленчуците се нарязват на тънки лентички. Прехвърлете в голяма купа за лесно смесване.

Докато бъркате, добавете дафинов лист. Зеленчуците се разбъркват внимателно, не се мачкат и не се пресоват. И го сложете в 3-литров буркан. Взимаме буркани с всякакви удобни за вас размери. Те трябва да бъдат предварително стерилизирани.

Изсипете солта и захарта директно в буркана. Попълнете десертна лъжицаоцетна есенция.

Втората тайна на вкусната салата: С помощта на голям нож или дървено гребло направете дупка вътре в буркана, така че да е удобно да налеете вряща вода. Водата вече е завряла. Напълнете буркана догоре. И отново правим пробиви с нож отстрани на консервата.

Тази манипулация ви позволява бързо да изместите целия въздух от зеленчуците. Важно е врящата вода да запълни напълно всички празнини.

Водата пада. Добавяме допълнително вряща вода. На този етап се отказваме от аспирина.

Както вече споменахме по-горе, аспиринът може да бъде заменен с лимонена киселина. Вземете 1/4 ч.л.

Добавете вряща вода до върха. Затворете капака. Този продукт трябва да се съхранява на хладно място.

Вкусна зелева салата с наденица и майонеза

Любимият ни бял зеленчук върви добре с пушен колбас. Получава се вкусна и питателна закуска. Разбира се, калориите в него се увеличават почти двойно. Освен това се подправя с майонеза.

На 100 g продукт съдържа 130 kcal. Е, няма да ядем това ястие всеки ден ... Но понякога можете да се поглезите с такова вкусно лакомство.

Какво ни трябва:

• 400 г бяло зеле;
• 150 г пушена наденица;
• 100 г мариновани краставици;
• 2-3 с.л. л. майонеза;
• куп зелени (лук, копър);
• сол на вкус.

Процес на готвене:

Нарежете зелевите листа на лентички. Прехвърлете в купа. Посолява се и се намачква малко, за да омекне. Пушен колбаси нарежете киселите краставици на тънки лентички. Нарежете зеления лук и копъра.

Поставете нарязан колбас, краставици и билки в купа със зеле. Добавете майонезата.

Смесете съставките. Преди сервиране оставете да вари 10 минути.

Как да си направим салата от прясно зеле с яйце

Много необичайна рецепта. Вкусът на тази закуска е невероятен. Невъзможно е да спрете да ядете, след като започнете да ядете. Мисля, че ще ти хареса. Гамата от продукти не е голяма. Но цялата работа е, че ястието съдържа не само варено яйце, а омлет, направен от него.

Приготвяме продуктите:

• 200 г зеле;
• 100 г моркови;
• 2 скилидки чесън;
• 3 яйца;
• 50 мл мляко;
• 100 г заквасена сметана;
• 1/2 ч.л. горчица;
• куп зеленина;
• сол, смлян черен пипер;

Приготвяне:

Поставете настърганото зеле в купа. Посолете и омесете с ръце. Добавете настъргани моркови едро ренде. сол и черен пипер. Разбъркайте добре.

Ако искате предястието да е по-задоволително, добавете към него шунка или варено пиле.

За омлета счупете яйцата в купа, посолете и разбийте. Добавете мляко. Печем тънки палачинки.

Нарежете палачинките на ивици и ги изпратете при зеленчуците. Поръсете с билки и разбъркайте отново.

За дресинг добавете горчица и нарязан чесън към заквасена сметана. Облечете салатата и сервирайте на гостите. Без съмнение такава пикантна закуска може да се приготви за Нова година. Опитайте!

Сега знаете как да направите обикновено прясно бяло зеле необичайна салата. Вкусови характеристикиястията се увеличават няколко пъти, ако:

• Подсладете зеленчука малко със захар;
• Подкиселяват. Работата е там, че бялото зеле има естествен пикантен вкус, който бързо омръзва. Подкисляването предизвиква много положителни вкусови емоции. За това не се използва само тривиална оцетна киселина... Чувствайте се свободни да използвате лимонена киселина или да я замените натурален сок. Зеленчуците и плодовете, съдържащи киселини, са отлични естествени подкислители. Добавянето на домати, червени боровинки, червени боровинки, парчета портокал или ананас прави ястието уникално.
• За да подобрите витаминния ефект, добавете към настъргания зеленчук моркови, краставици и плодове.
• Деликатеси от колбаси, сирене, варени и пушени пилешки гърди са подходящи за повишаване на ситостта.

Това са всички тайни. Познавайки тези основни точки, можете да експериментирате и да създавате свои собствени шедьоври от прясно зеле. Салатите винаги ще се окажат различни и невероятно вкусни. Опитайте го. Изненадайте себе си и любимите си хора с вашите кулинарни изкушения!

И ако видите рецепта, която ви интересува в тази колекция, не забравяйте да запазите статията на страницата си в социалните медии. Ще се видим отново!

съставки

• ¼ средна глава зеле;
• 1 голям морков;
• ½ връзка зелен лук;
• 150 г гръцко кисело мляко;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 2 супени лъжици ябълков оцет;
• 1 чаена лъжичка горчица;
• сол - на вкус;

Подготовка

Настържете зелето. Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на ситно. Поставете всички съставки в купа за салата.

Смесете киселото мляко, лимоновия сок, оцета, меда, горчицата, солта и черния пипер до гладкост. С този дресинг залейте салатата и разбъркайте добре.

2. Салата от прясно зеле, наденица и зелен грах

съставки

• ¼ средна глава зеле;
• 200 г наденица или шунка;
• 200 г консервиран зелен грах;
• 2 супени лъжици майонеза;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Нарежете зелето и наденицата на тънки лентички. Към тях добавете граха, майонезата, солта и черния пипер и разбъркайте добре.

3. Салата със зеле, пиле, авокадо, манго и чушка

съставки

• ⅛ средна глава червено зеле;
• 350–400 г варени;
• 1 авокадо;
• 1 манго;
• 1 червена чушка;
• 1 голям морков;
• 1 връзка магданоз;
• ½ връзка зелен лук;
• шепа кашу или фъстъци;
• 120 g;
• 2-3 супени лъжици гореща вода;
• 2 супени лъжици оризов оцет;
• 2 супени лъжици соев оцет;
• 2 супени лъжици течен мед;
• ¼ чаена лъжичка сусамово масло - по желание;
• сок от 1 лайм;
• щипка смлян червен пипер.

Подготовка

Зелето се наситнява, пилешкото се нарязва на парчета, а обелените авокадо, манго и чушка на малки лентички или кубчета. Настържете морковите с помощта на ренде за корейски моркови. Накълцайте билките и ядките. Комбинирайте тези съставки.

Смесете фъстъчено масло, вода, оцет, мед, олио, сок от лайм и черен пипер до гладкост и с получения дресинг залейте салатата.

съставки

• 2-3 големи зелени ябълки;
• 240 ml вода;
• 6 супени лъжици лимонов сок;
• ½ средна глава зеле;
• 1 супена лъжица;
• 2 супени лъжици захар;
• няколко стръка мащерка;
• 1 чаена лъжичка семена от кимион;
• сол - на вкус;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 120 г майонеза;
• ½ връзка магданоз.

Подготовка

Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете плода наполовина. Нарежете всяка половина на тънки полукръгли филийки. Прехвърлете ябълките в пластмасова или стъклена купа. Към тях добавете вода и 4 супени лъжици лимонов сок и оставете за 15 минути.

Нарежете зелето на ситно. Смесете горчицата, захарта, нарязаната мащерка, кимиона, солта, останалия лимонов сок, маслото и майонезата.

Поставете зелето, ябълките и наситнения магданоз в купа за салата. Добавете майонезения дресинг и разбъркайте добре.

съставки

• 150–200 г сурови фъстъци;
• ¼ средна вилица бяло зеле;
• ¼ средна глава червено зеле;
• 300 г чери домати;
• 1 връзка магданоз;
• 4 супени лъжици сок от лайм;
• 2 супени лъжици зехтин;
• сол - на вкус;
• 1-2 чаени лъжички мед.

Подготовка

Поставете фъстъците в предварително загрят тиган и запържете, като ги обръщате от време на време, за 5-10 минути до златисто кафяво. Зелето се наситнява, чери доматите се разполовяват, а магданозът се наситнява.

Комбинирайте лимонов сок, масло, сол и мед. Поставете зеленчуците и билките в купа за салата, залейте с дресинга и разбъркайте. Поръсете салатата с ядки преди сервиране.

6. Салата от прясно зеле и пушено сирене

съставки

• ¼ средна глава зеле;
• 2-3 скилидки чесън;
• 150 г пушено сирене;
• 150 гр.

Подготовка

Нарежете зелето и наситнете чесъна. Сиренето се нарязва на тънки ивици или се настъргва на едро ренде. Смесете всички съставки и подправете с майонеза.

Поставете готовата салата в хладилника за няколко часа. Или още по-добре през нощта.

съставки

• 1 голяма краставица;
• ¼ средна глава зеле;
• ¼ средна глава броколи;
• 150 г грозде;
• сок от 1 лимон;
• 1-2 супени лъжици зехтин;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Обелете авокадото и го разполовете по дължина. Едната половина и обелената краставица нарежете на тънки филийки. Нарежете зелето, а броколите нарежете на розички. Поставете съставките в купа и добавете цялото грозде.

Намачкайте другата половина авокадо с вилица и смесете с лимонов сок, олио, сол и черен пипер. Изсипете дресинга върху салатата и я разбъркайте.

съставки

• ¼ средна глава зеле;
• 1 среден морков;
• 250-300 г консервирани ананаси;
• 3-4 супени лъжици майонеза;
• 2 супени лъжици захар;
• 4 супени лъжици бял винен оцет.

Подготовка

Нарежете зелето, а морковите настържете на едро ренде. Към зеленчуците добавете кубчета ананас. Смесете майонезата, захарта и оцета и с тази смес овкусете салатата.

съставки

• ½ средна глава зеле;
• 2-3 средни краставици;
• 1 глава лук;
• ½ връзка копър;
• 250 г консервирана царевица;
• 200 г ракови пръчици;
• 2-3 супени лъжици майонеза;
• сол - на вкус.

Подготовка

Нарежете зелето на малки тънки ленти, краставиците на полукръгчета, а лука на малки кубчета. Към зеленчуците добавете нарязани билки, царевица и нарязани на кубчета ракови пръчици. Добавете майонеза и сол и разбъркайте.

съставки

• 6 стръка целина;
• 2 средни глави червен лук;
• 2 големи моркови;
• ½ средна глава зеле;
• 60 мл червен винен оцет;
• 170 г майонеза;
• 150 г;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка

Нарежете целината на малки филийки, а лука на тънки полукръгчета. Настържете морковите на едро ренде. Настържете зелето.

Смесете оцет, майонеза, натрошено сирене, сол и черен пипер. Зеленчуците се овкусяват със сирената смес и се охлаждат за час.

Салатите от бяло зеле са отлично решение за тези, които искат да разнообразят диетата си. Този зеленчук има отличен прочистващ ефект и идеално се вписва в диетичното меню.

Основната съставка е прясното зеле, което всяка домакиня винаги има под ръка. Въпреки това, всички останали продукти, включени в ястията, можете да намерите във вашата кухня, а ако не, купете ги в най-близкия супермаркет.

Правя всички зелеви салати на принципа - бързо, лесно и здравословно. Често използвам сосове като дресинги. домашно приготвени. В крайна сметка вкусът готово ястиеВ много отношения определящата е бензиностанцията, която е способна дори на най-много проста хранапревърнете го в шедьовър.

За да се убедите в казаното, трябва да го опитате, а за да го опитате, трябва да го сготвите. Силно се надявам да харесате моите рецепти, но първо искам да ви напомня:

Подправете зелевите салати непосредствено преди сервиране. В противен случай те стават воднисти и губят външен види вкус.

Салата със зеле и риба тон - страхотен начинбързо и вкусно засища глада ви. Съдържа мощен витаминен комплекс и достатъчно количество протеин. В допълнение, фибрите, съдържащи се в пълнозърнестия хляб, също добавят ползи.

Салатата се оказва не само вкусна, но и питателна и нежна, до голяма степен благодарение на рибни консервии дресинг от ферментирал млечен продукт.

съставки:

• прясно зеле - ¼ среден размер,
• рукола - шепа,
• консервирана риба тон в сок - ½ консерва,
• пълнозърнест хляб (или домашно приготвени крутони),
• сол, смлян черен пипер - на вкус

За зареждане с гориво:

• заквасена сметана 10% или натурално кисело мляко - 2 супени лъжици.

Приготвяне:

Стъпка 1. Нарежете зелето на тънки ивици и накъсайте руколата с ръце.

Можете да използвате всякакви зеленчуци, но именно руколата придава пикантния вкус на салатата.

Стъпка 2. Хлябът се нарязва произволно на малки парчета, малко се добавя към салатата, а останалите се оставят за украса на готовото ястие.

Хлябът може да се замени с домашно приготвени бисквити.

Стъпка 3. Извадете рибата тон от консервата и я нарежете на парчета с ръка (или с нож).

Стъпка 4. Поставете подготвените съставки в купа за салата. Преди сервиране се подправя със заквасена сметана или кисело мляко, сол и черен пипер и всичко се разбърква добре.

Стъпка 5. Украсете салатата с натрошен хляб или крутони.
това е! С минимални усилия ще получите достатъчно обилно ястие, който ще зарадва и най-претенциозните чревоугодници.

Изчисляване на KBZHU в 100 g.

Зелева салата с моркови и оцет, като в кафенето

Дори и най-простото ястие, с минимален наборсъставки, можете да го направите вкусно, ако знаете тайните на приготвянето му. Точно това се сервира в трапезарията. Ако сте го пробвали и ви е харесало, значи няма нищо по-лесно да го приготвите у дома. как? Вижте.

Изглежда много вкусно, нали? Красотата на тази салата е, че може да се сервира с почти всяко основно ястие за обяд или вечеря.

Проста салата с бяло зеле и краставица

Прясно зеле, краставици и чушки - перфектна комбинацияза зеленчукова салата. Всеки от тях е склад от витамини и полезни микроелементи, а заедно дават прилив на енергия и здраве.

Ястието се приготвя за няколко минути от прости и доста достъпни зеленчуци. Салатата ще ви помогне да поддържате добра форма и да осигурите стройна фигура.

съставки:

• прясно зеле,
• пресни краставици - 2 бр.
• зелен копър - 1 връзка,
• чесън - 2 скилидки,
• пресен черен пипер - 1 бр.

За зареждане с гориво:

• зехтин- 2 с.л.
• оцет 70% - 1 dl.
• захар - 0,5 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Стъпка 1. Нарежете зелето на ситно, добавете малко сол и леко натиснете с ръце, така че да стане по-меко и да даде малко сок.

Стъпка 2. Нарежете краставиците и чушките на тънки ивици.

Нещата ще станат по-бързи, ако използвате ренде за нарязване на краставици и чушки.

Стъпка 3. Копърът и чесънът се нарязват на ситно с нож.

Стъпка 3. За дресинга: в отделна купа смесете зехтина с оцета и подправките до пълното разтваряне на солта и захарта.

Стъпка 4. Преди сервиране добавете сос към салатата и разбъркайте добре.

Когато приготвяте ястие, обърнете внимание на дресинга и се опитайте да не пропуснете нищо. Тя играе важна роля в производството зеленчукова салатаоще по-вкусен.

Изчисляване на KBZHU в 100 g.

Салата с прясно зеле и царевица за всеки ден

Тази салата е една от любимите на семейството ми. Сирене, царевица и яйца в комбинация с прясно зеле и домати могат да заситят както всяко месно ястие.

Тази салата може да се яде като самостоятелно ястие и пак да ви остави сити и доволни. Надявам се да ви хареса и да заеме достойното си място до обичайната салата от прясно зеле.

съставки:

• младо зеле - ¼ среден размер,
• пилешки яйца - 3 бр.
• твърдо сирене - 100 гр.
• царевица - 200гр.
• Чери домати - 7 бр.
• сол, черен пипер, сусам - на вкус.

За зареждане с гориво:

• заквасена сметана 10% - 2 супени лъжици.
• горчица - 2 ч.л.
• суров жълтък - 1 бр.

Приготвяне:

Стъпка 1. Нарежете зелето на тънки, не много дълги ленти.

Стъпка 2. Разделете чери доматите на четвъртинки и ги добавете към зелето. За салата можете да използвате и обикновени домати, като ги нарежете на малки филийки.

По желание може да почистите доматите от семките и сока и да ги нарежете на кубчета. Това няма да повлияе на вкуса на ястието.

Стъпка 3. Разделете предварително сварените яйца на белтъци и жълтъци. Белтъкът се нарязва на кубчета и се добавя към салатата, а жълтъкът се оставя за приготвяне на дресинга.

Стъпка 4. Настържете сиренето и добавете към останалите съставки. Слагаме там царевицата от буркана, като не забравяме да източим течността преди това.

Стъпка 5. За дресинга: жълтъците се стриват на фини трохи, след което се отделя една чаена лъжичка за украса на готовата салата. Добавете заквасена сметана и горчица към останалото и разбъркайте добре всичко до гладкост.

Стъпка 6. Изсипете дресинга в салатата, добавете подправки на вкус и разбъркайте всичко внимателно.

Преди сервиране гарнирайте с натрошен жълтък и по желание добавете щипка сусам.

Изчисляване на KBZHU в 100 g.

Вкусна салата от бяло зеле с ябълка

Прясното зеле и ябълките са признати лидери по съдържание на витамини и полезни микроелементи. И ако добавим към този дует диетично сирене, ммм-мм... ще откриете нов, уникален вкус.

Тази освежаваща зелева салата ще ви зареди с енергия през целия ден. Стафидите в него са като черешка на тортата – придават на ястието изисканост и оригинален вкус.

съставки:

• младо зеле - 1/4 средно голяма вилица,
• сирене фета или фета сирене - 150гр.
• стафиди - 50 гр.
• ябълка - 1 бр.
• магданоз - малка връзка

За зареждане с гориво:

• лимонов сок - 2 с.л.
• горчица - 2 ч.л.
• зехтин - 2 с.л.

Приготвяне:

Стъпка 1. Нарежете зелето на малки (или средни) ивици и го поставете в купа за салата.

Стъпка 2. Нарежете ябълката на малки кубчета или лентички (само не на ренде!) и я добавете към зелето.

Ако кората на ябълката е твърда и грапава, може да се обели.

Стъпка 3. Нарежете фетакса на кубчета, накълцайте зеленчуците, добавете заедно със стафидите към салатата.

Сиренето задължително се посолява.

Стъпка 4. Пригответе дресинга: в отделен съд смесете лимонов сок, масло, горчица. Разбърква се до гладкост.

В нашия случай има стафиди, които придават сладост на салатата. Но ако приготвяте салата без стафиди, добавете малко мед към дресинга.

Преди сервиране овкусете салатата със соса и разбъркайте внимателно всичко. Подредете в чинии за сервиране и по желание поръсете със сусам.

Изчисляване на KBZHU в 100 g.

Зелева салата с чушки, моркови и оцет

Сочни, ярки, ароматни!... Точно така се получава салата от прясно бяло зеле, чушка, моркови и лук. Харесва ми, че можете да ядете веднага след готвене или да направите заготовка, която може да се съхранява идеално в хладилник до 7 дни.

Представените рецепти за салата за всеки ден са само малка част от това, което може да се приготви от прясно бяло зеле. Може да искате да създадете своя собствена уникална рецепта за вкусни и здравословно ястие. Затова творете, наслаждавайте се и бъдете здрави!