Петровска салата с пиле и сушени гъби. Салата Петровски с пиле и гъби Салата Петровски с риба

Оказва се много вкусно, ако добавите яйца или гъби към салатата. Характерна особеност на салата Петровски е нарязването на всички съставки на дълги ивици. Можете да използвате майонеза, заквасена сметана или дори кисело мляко като дресинг. Това ястие се оказва невероятно задоволително и е идеално за обяд или вечеря. Ако проявите въображението си и я украсите по оригинален начин, тази салата ще изглежда много изгодно на празничната трапеза.

съставки:

• пилешко филе - 0,5 кг
• сушени гъби - 100 гр
• сирене – 200 гр
• мариновани краставици - 4-5 бр.
• лук – 2 бр.
• яйца – 5 бр.
• сол - 5 гр
• майонеза - 5-6 с.л. лъжици

Накиснете гъбите в студена вода, след което ги сварете в подсолена вода. Лукът се нарязва на ивици и се запържва леко в растително масло. Много е важно да го свалите от котлона, преди да почернее. Свареното нарежете на лентички пилешко филе, яйца, кисели краставички. Комбинирайте всички съставки с гъбите, подправете с майонеза и поръсете с настърган кашкавал. По желание същата салата може да се направи на слоеве.

Бутер салата Петровски с постно свинско месо

съставки:

• пресни гъби– 300 гр
• постно свинско месо - 400 гр
• моркови – 3 бр.
• лук – 2 бр.
• майонеза - 150 гр
• масло – 50 гр
• риган или други подправки за свинско - 1 ч.л

Пържете на маслогъби, добавете към тях настърганите моркови и наситнения лук. Всичко се задушава до готовност. Сварете месото или го изпечете на фурна с любимите си подправки, нарязано на тънки лентички. Сега поставете салатата върху чиния на слоеве. Първо идва половината месо, половината гъби и зеленчуци и майонезата. След това повторете всички слоеве отново.

Картофена салата

съставки:

• картофи – 5 бр.
• зелен лук - 50 гр
• твърдо сирене - 200 гр
• моркови – 2 бр.
• зеленина - 1 връзка
• яйца – 5 бр.
• мариновани гъби - 250 гр
• майонеза с ниско съдържание на мазнини - 200 g
• черен пипер и сол - на вкус

Отделно настържете сварените картофи, моркови и сирене. Нарежете яйцата на ленти. Ще наредим салатата на слоеве; всеки, с изключение на гъбите, трябва да бъде намазан с майонеза. Първо са картофите, след това гъбите, морковите и яйцата. Нарязан копър, магданоз или кориандър отиват върху яйцата. Поръсете салатата отгоре и отстрани със сирене.

съставки:

• консервирана царевица - 200 гр
• шунка – 200 гр
• бяло зеле - 100 гр
• зелен лук - 30-30 гр
• гъсто кисело мляко или заквасена сметана - 200 мл
• домати – 2 бр.

Прясното зеле се нарязва на ситно, доматите се нарязват на кубчета, шунката се нарязва на лентички, а лукът се нарязва на кръгчета. Смесете всички съставки и добавете царевицата, след като отцедите цялата течност от нея. Облечете салатата с кисело мляко или заквасена сметана.

Салата от репички

съставки:

• шампиньони - 200-300 гр
• пушена шунка - 500 гр
• зелена ряпа - 2 бр.
• лук – 2 бр.
• яйца – 4 бр.
• моркови – 2 бр.
• майонеза - на вкус
• масло - 30-40 гр
• маслини или черни маслини – 20 гр

Да вземем пилешко бутчеи го нарежете на ленти. Гъбите се нарязват и се запържват в олиото до омекване. Настържете ряпата, оставете я да престои малко, за да си пусне сока и изцедете излишната течност. Запържете настърганите моркови в същия тиган, където сме имали гъбите. По същия начин се запържва наситненият лук. Нарежете сварените яйца на лентички. Комбинираме всички съставки заедно, оставяйки малко репичка за украса и подправяме с майонеза. Отгоре се поставят маслини или маслини.

Петровска салата с телешко и чесън

съставки:

• шампиньони – 100 гр
• телешко - 200 гр
• орехи – 100 гр
• червен салатен лук – 1 бр.
• сини сливи – 100 гр
• чесън – 3-4 скилидки
• ябълка – 1 бр.
• майонеза - 5 супени лъжици. лъжици
• ягоди – 50 гр
• растително масло– 2 с.л. лъжици

Нарежете свареното телешко месо, яйцата, ябълката и сините сливи на ивици, червения лук на половин кръгчета. Орехисчукайте и прекарайте чесъна през преса. Шампиньоните се нарязват на филийки и се запържват леко в олиото. Смесете всички съставки с майонеза и украсете с настъргани ягоди отгоре.

съставки:

• пилешки гърди - 2 бр.
• ябълки – 3 бр.
• ориз – 1 чаша
• зелени - 100 гр
• майонеза – 3 с.л. лъжици
• подправка за ориз – 1ч.л
• листа от маруля - 4-5 бр.

Отделно сварете пилето и ориза, като добавите подправка. Филето се нарязва на тънки ивици, смесва се с ориза и кубчетата ябълка. Подправете с майонеза и добавете нарязани билки. Поставете всичко върху листа от маруля.

Зеленчукова салата Петровски

съставки:

• кисело зеле – 200 гр
• мариновани краставици – 2 бр.
• мариновани гъби - 100 гр
• зехтин – 2 с.л. лъжици

Нарежете краставиците, добавете гъбите и зелето, водата зехтин. Можете да го замените със зеленчуков.

Петровска салата с риба тон

съставки:

• консерва риба тон - 1 консерва
• питка – 150гр
• синапено масло - 50 мл
• яйца – 4 бр.
• лук– 1 бр.
• картофи – 2 бр.
• майонеза – 2 с.л. лъжици
• сол - щипка

Нарежете питката на кубчета и я запържете синапено маслодо красив златист цвят. Нарежете лука, яйцата и морковите на ивици с помощта на ренде. Добавете намачканата с вилица риба и добавете майонеза. Можете да добавите малко сол на вкус.

Салата Петровски е вкусно и питателно ястие. Може не само да се включи в ежедневната диета, но и да се сервира с празнична маса. Продуктът съдържа птиче месо, гъби и печени зеленчуци. Това е обилно студено предястие. Салатата трябва да се сервира като добавка към леки ястия, тъй като съдържанието на калории е доста високо. Енергийна стойностпродуктът е около 270 Kcal.

Съставки за салата

За да приготвите продукта, ще ви трябват 200 г птиче месо. По-добре е да вземете пилешко филе или гърди. Някои рецепти препоръчват замяна на салата Петровски с говеждо месо. В този случай обаче ястието ще се окаже грубо и прекалено висококалорично. Следователно птичето филе е идеален вариант. След това ще разгледаме рецептата за салата Петровски с пиле.

Важно е да изберете правилните гъби за готвене. Може да се използва консервирани шампиньони, но е по-добре да вземете пресен продукт. Подходящи са и стриди гъби или манатарки. Общо ще ви трябват 200 г гъби.

За салатата трябва да подготвите по 1 бр.морков и лук, както и 3 бр кокоши яйцаи малко парче сирене (100 гр.). Ще ви трябва и малко растително масло за пържене на зеленчуци и майонеза за обличане на ястието.

Салата Петровски с гъби използва корен от дайкон (1 брой). Това е хибрид на репички и репички. Дайконът няма изразен аромат и няма горчив вкус. Някои рецепти препоръчват да замените този кореноплоден зеленчук с обикновена зелена репичка. Това обаче не трябва да се прави. Много е трудно да се премахне специфичната миризма и горчивина от репички, в резултат на това салатата може да придобие неприятен послевкус. Дайконът е доста достъпен и може да се закупи в много големи супермаркети.

Приготвяне на месо, гъби и зеленчуци

Приготвянето на салата Петровски трябва да започне с топлинна обработка на птиче месо. Пилешките гърди или филе трябва да се сварят в леко подсолена вода. За вкус можете да добавите корени към бульона. След това месото трябва да се охлади.

Ако в ястието се използват пресни гъби, те трябва да бъдат добре измити, нарязани на филийки и запържени в растително масло. Поставете готовия продукт за салата в купа и охладете. След това трябва да обелите зеленчуците. Морковите се нарязват с едро ренде, запържваме в тиган и поставяме в отделен съд или дълбока чиния. След това лукът се нарязва на половин пръстени и се обработва по същия начин. Яйцата се сваряват предварително и се охлаждат.

Дайкон, яйца и парче сирене и настърган. Преди сглобяване на салатата съставките не се смесват. Всеки компонент на салатата трябва да бъде в отделна купа или чиния.

Как се сглобява салата

След като всички съставки са приготвени, можете да започнете да сглобявате салата Петровски. За да направите това, трябва да вземете цилиндричен съд и да поставите всички слоеве на съда в следния ред:

• пиле;
• гъби;
• морков;
• дайкон;
• яйца;

Всеки слой салата (с изключение на горния) трябва да бъде покрит с майонеза. Не трябва обаче да използвате прекалено много дресинг, за да не се окаже салатата прекалено мазна.

След приготвяне ястието се прибира в хладилник. Наредената салата трябва да се напои с дресинга. След 2-3 часа предястието може да се сервира.

Украса за салата

Ако салата Петровски се сервира на празничната трапеза, тогава тя трябва да бъде украсена. Горната част на салатата може да бъде украсена с клонки от билки, красиво нарязани парчета моркови или яйца.

Можете да украсите ястието под формата на горска поляна. За да направите това, горната част на салатата е обилно намазана с майонеза, поръсена с билки и украсена с цели гъби. Можете също да направите модели от зелен грах и консервирана царевица. Една от опциите за дизайн на ястие може да се види на снимката по-долу.

Други рецепти

Има много различни вариации на това ястие. В салата с пиле, гъби и пържени зеленчуциможе да се добави следните съставки:

• шунка;
• пресни домати;
• консервирана царевица;
• прясно зеле;
• картофи.

Всички тези продукти се съчетават добре на вкус с птиче месо и гъби.

Замяната на някои от съставките му ще помогне за намаляване на съдържанието на калории в продукта. За да получите диетично ястие, трябва да избягвате пърженето на гъби и зеленчуци за салата. В този случай е по-добре да използвате консервирани шампиньони, варени моркови и суров лук. Майонезата може да бъде заменена с нискокалоричен дресинг. За да го приготвите, трябва да смесите 150 - 180 г биокисело мляко с 3 супени лъжици зехтин. След това добавете малка лъжица горчица и лимонов сок към сместа. Накълцайте билките и кедровите ядки и добавете към дресинга. Прави вкусна и питателна добавка към салата. С тази смес може да намажете слоевете на ястието по време на готвене.

През пролетта се приготвя салата с бяло зеле, шунка, домати и зелен лук. Използвайте само пресни зеленчуцибез пържене. Пилешкото в ястието може да се замени и с риба тон. Тази риба съдържа голямо количество полезни вещества. Можете да добавите хлебни крутони към тази салата. запържени в синапено масло и малко количествосварен ориз.

Затова не забравяйте да опитате да направите многослойна пилешка салата с гъби: вкусна, модерна, питателна и здравословна. Не пропускайте да опитате някоя от рецептите: пилешка салатас гъби е върхът на блаженството, невероятен вкус и горски аромат на гъби. Салати от пилешки черен дробТе се оказват много вкусни, питателни и нежни.

Салата Петровски е много вкусно и доста лесно за приготвяне ястие. Има толкова много различни варианти, така че не е трудно да изберете това, което е идеално за всеки. Оказва се много вкусно, ако добавите яйца или гъби към салатата. Характерна особеност на салата Петровски е нарязването на всички съставки на дълги ивици.

Петровска салата с пиле и сушени гъби

И така, първо вземаме гъбите, накисваме ги и ги сваряваме в подсолена вода, а засега всичко останало нарязваме на ивици. На този етап цялата подготовка е завършена, салатата е много вкусна, опитайте я! И накрая, любимата ми салата, която е най-евтината от всички описани по-горе, идва с картофи.

И най-важното, винаги го правите с голям избор на съставки, така че да е от сърце. Наскоро направих тази салата, почти цялата вече е изядена... Салатите на слоеве са невероятно популярни днес. Основното нещо е да изберете откъде да започнете и тогава вероятно няма да можете да спрете и да опитате всяка от тези рецепти.

Но салатите са ми слабост! Салатата с пилешки дробчета може да бъде топла или студена, обикновена или на люспи. За приготвяне на ястието се използва варен, задушен или пържен черен дроб със зеленчуци (моркови и лук). Салатите от черен дроб, задушени в сметана или сметана, са много вкусни. Както винаги, тази салата се приготвя много бързо и просто. Измиваме старателно листата от маруля, подсушаваме, накъсваме с ръце и нареждаме в чинии за сервиране.

Запържете го за около 30-40 секунди, за да може маслото да поеме чесновия аромат. Горещ черен дроб и гъби сметанов сосразпределете в чинии. Най-простият и най вкусна салатас черен дроб, който някога съм ял. В тази рецепта дробът не се смачква и не се настъргва, а остава на малки сочни парчета. И за разлика от обичайните слоести салати с черен дроб, при които всеки слой е покрит, тук се използва минимум дресинг.

Рецепта 7: Салата от пилешки дробчета с масло и моркови

Сега комбинирайте пържения лук и моркови с черния дроб в купа, добавете 5 супени лъжици майонеза или масло, разбъркайте всичко. Преди сервиране салатата трябва да се постави за кратко в хладилник, за да се охлади напълно. Може да се сервира и като самостоятелно ястие, защото е много засищащо.

Салати с птиче и дивеч

Накиснете гъбите в студена вода, след което ги сварете в подсолена вода. Лукът се нарязва на ивици и се запържва леко в растително масло. Много е важно да го свалите от котлона, преди да почернее. Свареното пилешко филе, яйцата и киселите краставички се нарязват на лентички.

Петровска салата с риба тон

Запържете гъбите в маслото, добавете настърганите моркови и наситнения лук. Всичко се задушава до готовност. Сварете месото или го изпечете на фурна с любимите подправки, нарязано на тънки лентички. Гъбите се нарязват и се запържват в олиото до омекване. Настържете ряпата, оставете я да престои малко, за да си пусне сока и изцедете излишната течност. Запържете настърганите моркови в същия тиган, където сме имали гъбите. По същия начин се запържва наситненият лук. Нарежете сварените яйца на лентички.

Нарежете питката на кубчета и я запържете в синапено олио до красив златист цвят. Нарежете лука, яйцата и морковите на ивици с помощта на ренде. Добавете намачканата с вилица риба и добавете майонеза. Освен ако, разбира се, не сте уверени в качеството на продуктите, от които готвите. Рецепта за - колективен женски портал. Авторските права върху статиите са защитени в съответствие със Закона за авторското право. Използването на материали в Интернет е възможно само с хипервръзка към портала, отворен за индексиране.

Бутер салата Петровски с постно свинско месо

И въпреки че няма месо и наденица, съпругът ми го хареса. И той все още е придирчив към мен. Ние също не ядем варени моркови, затова ги запържих с шампиньони.

Само със заквасена сметана не става много, горчица не обичам, а тук има само кисели млека с добавки. Така че трябва да го подправите с майонеза, но поне е леко. Оказва се, че за да се научите как да приготвяте студени предястия от гъби, не е необходимо да завършите кулинарни колежи и да имате позицията на главен готвач на най-добрия ресторант.

Кралска салата: гъби, пиле, нар

И тук има няколко „етажа“. студено предястие- това е стилно и модерно за съвременната кухня. Нарежете свареното пилешко филе на кубчета. Рецепта №3 просто ме изуми. Помолих съседа си да пази и отлетях до най-близкия магазин. Купих всичко с изключение на майонеза, която бързо направих сам с повишено включване на горчица!

Моля, обърнете внимание: птичето месо трябва винаги да е напълно сварено; Никога не го оставяйте недопечен или с кръв! 3. Изплакнете черния дроб и го почистете от филмите и го нарежете наполовина. Пържете по 1-2 минути от всяка страна до златисто кафяво. Подправете със сол и черен пипер преди да обърнете. Отгоре намажете с шепи салатена смес, залейте с дресинга и поръсете със сусам за гарнитура, сервирайте и хапнете веднага.

Измитите краставица и домат се нарязват на ситно и се разпределят в чинии. Зелените също измиваме, нарязваме ги и ги поставяме в чинии, като добавяме малко към всяка чиния. соев сос. Измийте и нарежете пресните шампиньони. Измийте черния дроб и нарежете на малки парченца. Загрейте растително масло в тиган и добавете там нарязания чесън. След това поставете черния дроб и запържете до полуготовност. След това добавете гъбите към черния дроб и запържете всичко заедно за около 5 минути, като добавите сол и черен пипер на вкус. Сега добавете горчица и сметана в тигана.

Можете да добавите птиче месо и черен дроб към салати: гъши, патешки и пилешки. Един от най-вкусните и популярни варианти на салата с гъби и пиле е Царски, който съдържа сочни семена от нар.