Задушени пилешки сърца с консервиран боб могат да се считат за диетично ястие. Можете да направите тези сърца и за деца. Можете да закупите боб в собствен сок или доматен сос.

Общо време за готвене – 1 час 15 минути

Подготовка– 15 минути

Брой порции – 4

Ниво на трудност - лесно

Цел –

Как да готвя –

С какво да готвя –

Продукти:

Пилешки сърца - 0,5 кг

Консервиран боб - 1 консерва (бял)

Лук - 1 глава (средна)

моркови - 1 бр (среден)

Чесън – 1-2 скилидки

Растително масло - 1-2 супени лъжици

Сол, подправки, подправки

Как се готвят пилешки сърца:

Почистете сърцата от филмите и ги измийте. Разрежете всяко сърце на две.

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

Обелете морковите и нарежете на малки кубчета.

Загрейте растително масло в тиган или в ниска тенджера. Запържете лука и морковите.

Намалете топлината и добавете нарязаните пилешки сърца. Смесете. Покрийте с капак и оставете да къкри около 30 минути. Ако течността се изпари, добавете на малки порции по време на варене.

Когато пилешките сърца са готови, махнете капака и увеличете котлона. Изпарете цялата излишна течност.

Отворете консервата с боб и ги поставете заедно с течността в тигана. Добавете смачкани или ситно нарязани скилидки чесън и ситно нарязани билки. Подправете на вкус със сол и подправки.

Оставете да къкри още 7-10 минути на умерен огън.

Приятен апетит!

Хареса ли ви рецептата? Отпечатайте го, като щракнете върху бутона „Принтер“ или го изпратете по имейл, като щракнете върху бутона „Писмо“ И не забравяйте да кажете на приятелите си!

Съпругът ми много обича пилешки сърца, особено с елда. Е, за да не е суха елдата, правя сърцата със сос.
Обикновено купувам пилешки сърца в тави, обикновено са по 1 кг (понякога малко по-малко). Измийте сърцата обилно няколко пъти във вода, така че всички кръвни съсиреци да излязат от тях.

Залейте с вода и оставете да заври. След като заври, отцеждам първата вода, защото веднага става много мътна и мазна. Заливам с чиста вода малко над нивото на сърцата, добавям дафинов лист, сол и слагам на огъня.

След като заври намалете газта до минимум и гответе около 1,5 часа.

Сега можете да започнете да приготвяте соса. Обелвам лука и морковите. Лука нарязвам на ситно, а морковите настъргвам на едро ренде. Запържвам лук и моркови в растително масло.

След това добавям 1 консерва боб от консерва в доматен сос.

Всъщност идеята за боба ми хрумна още по време на готвене, когато бръкнах в хладилника за кетчуп. Смесвам всичко. Тъй като след това сосът ще се смеси с бульона от сърцата и за да не е много течен, добавям малко брашно. Брашното ми е необичайно, канарско, нарича се Gofio - това е брашно от няколко зърна, смлени и изпържени.

Благодарение на него ястията придобиват интересен и необичаен вкус и мирис. Така че нека изсипем няколко супени лъжици брашно в нашия сос,

Разбъркайте добре и оставете да се сгъсти.

Благодарение на предварителното пържене това брашно се разпределя равномерно в соса и не образува бучки.

Когато сърцата се сварят и омекнат, прехвърляме соса от тигана в тенджерата със сърцата, разбъркваме с бульона и оставяме да къкри и да се сгъсти.

За гарнитура сварих елда. Изсипете елдата върху нашите сърца и боб в много вкусен сос, поръсете зелен лук отгоре - вечерята е готова. Просто вкусно.

Време за готвене: PT02H00M 2 часа

Приблизителна цена на порция: 200 търкайте.

Ползите са известни отдавна. Те са богати на хранителни вещества и микроелементи. Трябва да се отбележи, че този вид продукт принадлежи към диетичните категории, особено ако е получен от птиче месо. Почти всеки готвач може да направи пилешките сърца в бавна готварска печка много вкусни.

Можете да приготвите това ястие с гарнитура или като самостоятелен сос; Ако добавите към ястието зеленчуци, заквасена сметана или бульон със запържено брашно, ще получите прекрасен сос.

Класическа рецепта със сос

Класическата рецепта за приготвяне на пилешки сърца в бавна готварска печка включва задушаване на карантия в сос. Дресингът със заквасена сметана е най-подходящ за тях. Това прави месото по-крехко и меко. Това ястие е лесно за приготвяне и изисква минимален набор от съставки. Това ще изисква само 1 килограм карантии, лук, моркови, растително масло, малко соев сос, любимите ви подправки и заквасена сметана.

Първо трябва. Почистват се от излишната мазнина, измиват се и се разполовяват. След това лукът се наситнява и морковите се наситняват. Първо трябва да се запържат до златисто кафяво в растително или зехтин.

Към сърцата се добавят сол и любими подправки. Всички съставки се поставят в купа за мултикукър и се оставят да къкри за половин час. След това трябва да добавите заквасена сметана. Заедно със соса трябва да задушите ястието още 5 минути. След това може да се сервира с всяка гарнитура.

Субпродукти с боб

Сърцата с боб са много вкусни и оригинални. Това може да бъде както консервиран продукт, така и замразено бобово растение. Тук изборът е на домакинята, но има съществени разлики в приготвянето на тези две ястия.

В мултикукъра се приготвят пилешки сърца, боб от консерва и люти чушки. Той съдържа цялата пикантност на ястието. Това ще изисква консервиран червен боб, карантии, подправки на вкус, люти чушки и лук. За начало се запържват чушките и лука, след което се добавя бобът със сърцата. Храната се приготвя в режим Задушаване. Ще отнеме около половин час.

Други начини за приготвяне на карантия

Говорейки за това как да приготвите пилешко сърце красиво в бавна готварска печка. Тук се използват купени шампиньони или горски бели шампиньони, манатарки и манатарки. Основното нещо е да вземете качествени продукти. Ще ви трябват и подправки, билки, лук, чесън и сметана за соса.

Първо трябва да подготвите гъбите и сърцата. Първите се обелват, почистват и нарязват на парчета. Горските плодове се препоръчва първо да се сварят. Сърцата се почистват от излишната мазнина и се разрязват на две части.

Страничните продукти се поставят първо в гъсталака. Трябва да се запържат малко. Следва лукът. Нарязва се на половин пръстени. Можете да добавите гъби заедно с лука. Ако това са шампиньони, те не трябва да се варят. Проверете дали в купата няма излишна вода. Ако се появи, е необходимо да се отцеди излишъкът или да се остави да се изпари. Пилешките сърца в бавна готварска печка се приготвят в режим Fry за 10 минути с всички съставки. Когато гъбите със сърца се запържат, добавете любимите си подправки и добавете сметана. Те ще създадат вкусен сос.

В последния момент можете да добавите пресни билки и нарязан чесън. Вареният ориз или ронливата елда се сервират най-добре като гарнитура.

Още рецепти на нашия сайт:

1. Всяка домакиня може да приготви пилешки котлети на пара в бавна готварска печка, защото рецептата не е особено трудна дори за начинаещи домакини....

пилешки сърца с боббогат на витамини и минерали като: витамин А - 23,7%, бета-каротин - 22,9%, витамин В2 - 15,7%, витамин В6 - 12,9%, витамин РР - 14,8%, калий - 13,7%, кобалт - 61%, мед - 15,8%, молибден - 11,4%, хром - 13,5%

Ползи за здравето на пилешките сърца и боба

• Витамин Аотговорен за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
• Б-каротине провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 mcg бета каротин се равняват на 1 mcg витамин А.
• Витамин B2участва в окислително-редукционните реакции, спомага за повишаване на цветовата чувствителност на зрителния анализатор и тъмната адаптация. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от влошено състояние на кожата, лигавиците, нарушено зрение при светлина и здрач.
• Витамин B6участва в поддържането на имунния отговор, процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система, в трансформацията на аминокиселини, метаболизма на триптофан, липиди и нуклеинови киселини, насърчава нормалното образуване на червени кръвни клетки, поддържане на нормални нива на хомоцистеин ​в кръвта. Недостатъчният прием на витамин В6 е придружен от намален апетит, влошено състояние на кожата и развитие на хомоцистеинемия и анемия.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамини е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• калийе основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на провеждане на нервните импулси и регулиране на налягането.
• Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• Меде част от ензими, които имат редокс активност и участват в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на кислород в тъканите на човешкото тяло. Недостигът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета и развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
• Молибдене кофактор за много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.
• хромучаства в регулирането на нивата на кръвната захар, като засилва действието на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.

Можете да видите пълен справочник за най-полезните продукти в приложението.

Приготвянето на това ястие не е никак трудно, но ще спестите семейния бюджет и всички ще останат сити и доволни, защото сърцето с боб в сос се оказва много вкусно.

Общо време за приготвяне на рецептата - 2 часа

Какво ви трябва за 10 порции яхния с боб:

1 телешко или 2 свински сърца
2 нарязани глави лук
1
1 глава чесън, нарязан на ситно
3-4 супени лъжици растително масло
сол
черен пипер

наситнени магданоз и копър
1 чаша сух боб
3 супени лъжици доматено пюре
преварена вода

Как се готви месна яхния с боб:

1. Измийте боба и го накиснете във вода.

2. Измийте телешкото сърце и нарежете на малки порции. Загрейте растително масло в дълбок тиган или котел. Запържете телешкото сърце в растително масло. Добавете лука, чесъна, солта, черния пипер и запържете всичко заедно с месото за 5 минути.

3. Добавете доматено пюре и 1 литър преварена вода. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете телешкото сърце да къкри 1 час.

4. Отцедете водата от боба и го сложете в казана с телешкото сърце. Добавете вряща вода, докато водата покрие добре месото и боба. Оставете да къкри, докато бобът омекне, около 1 час. Ако има по-малко вода, трябва да добавите вряща вода. В края на готвенето телешкото сърце и бобът ще бъдат в соса. Подправете с билки и сервирайте.

5. Сърцето задушено с боб е готово.

Рецепти за приготвяне на сърца.