Рецепта: Пиле с картофи в ядливо плато - с гъби и кашкавал. Пиле в ядивна чиния, печено на фурна Пиле в ядивна чиния рецепта
Шпионирах тук различни рецептис едно око го анализирах и както обещах вчера, днес зарадвах себе си и съпруга си вкусно ястие. В моите фантазии го нарекох Чиния на изобилието, защото всички съставки едва се побираха в него и все исках да добавя още нещо.
Честно казано, съставките за ястието бяха избрани по вдъхновение, не съм си отказвал почти нищо. Само гъбите не се появиха случайно, те бяха събрани от моята свекърва в гората недалеч от къщата ни. Те вече са обелени, измити и сварени за 5 минути. Просто съхранявайте във фризера.
Първо мариновайте бутчетата. Можете да изберете всяка марината. Избирах между майонеза и соев сос, в последния момент изборът падна на соята. Добавих две скилидки ситно настърган чесън и малко смлян черен пипер.
Стегнете маринованите бутчета домакинско фолиои го сложете в хладилника за известно време.
Междувременно направете тестото върху годна за консумация чиния. Избрах най-простото тесто. Пресейте чаша брашно в купа. Посолява се малко. Направете малка вдлъбнатина в центъра и изсипете слънчогледово масло. Не е необходимо да приемате и слънчогледово масло, то може да се замени със зехтин или дори 50 г разтопено масло.
Ако имате по-голяма чаша и няма достатъчно олио, за да получите необходимото тесто, просто добавете малко топла вода.
Тестото трябва да се омеси добре и да се разточи на топка.
Не се притеснявайте, ако тестото е малко стегнато според вашия вкус. Трябва да стане точно така, защото след това го увиваме в стреч фолио и го прибираме в хладилника. Само за няколко минути тестото ще стане по-меко.
Докато бутчетата се мариноват и тестото си почива, да се заемем с останалите съставки.
Нарежете морковите на колелца.
Реших да запържа малко морковите. Пържат се в сгорещено олио от двете страни.
След това добавете гъбите в тигана. Можете също да използвате всякакви гъби, които желаете; шампиньоните ще работят също толкова добре. Сол и черен пипер малко.
Запържих малко и гъбите. Така че получаваме много вкусно масло, които добавяме в ядливи чинии, за да направим ястието по-сочно.
Просто не мога да приготвя картофи веднага във фурната, затова ги нарязвам на четири части и ги варя за няколко минути.
Сложете по възможност едновременно картофи и моркови.
Докато картофите се варят и морковите се пържат с гъби, ние нарязваме зеленчуците.
Нарежете лука на половин пръстени. Не е задължително да използвате червен лук, но той горчи по-малко и придава допълнителен цвят на ястието.
Нарязваме доматите на колелца.
Също така е по-добре да нарежете сладките чушки на половин пръстени, така че парчетата да са по-големи и ястието да се окаже по-цветно.
Всички съставки са готови, можете да включите фурната и да започнете да сглобявате.
Разточете тестото на тънък пласт.
Изрязваме кръг с приблизително същия диаметър, какъвто искаме да бъде нашата ядлива чиния. Но не забравяйте да оставите надбавка за страните.
За да съм сигурна, че страните ще си стоят на мястото, реших да ги изпека във форма. Вкъщи нямах подходящи по размер формички и затова набързо направих две домашни еднократни формички от фолио. Не ги мажех с нищо, само сложих тестото в тях и го разстелих добре.
Също така не намазах самото тесто с нищо, тъй като пилето ще даде сок, плюс ще излеем масло от гъбите. Може да полеете и с малко соев сос от маринатата за пиле, но когато чинията е напълно запълнена.
Разпределете пилето.
Порциите са толкова различни, защото едната е за жени, другата е за мъже, но ще се различават само по количество.
Около бутчетата се нареждат сварените картофи. Ако случайно картофите са напълно сварени, те могат да се разпаднат малко по-късно, но това също може да има своя привкус.
Поставете гъбите и морковите заедно с маслото върху картофите.
Накрая публикуваме пресни зеленчуции получаваме много ярки чинии.
Поставете нашите чинии върху лист за печене и ги поставете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за 40 минути. Въпреки че, ако се страхувате, че сурови зеленчуциможе да започне да загаря, тогава можете първо да запечете пилето с картофи и гъби за 15-20 минути и едва тогава да добавите зеленчуците. Те могат да се консумират малко недопечени. В моята фурна в определеното време всичко се изпече точно по предназначение.
Веднага след като разберете, че пилето е почти готово, трябва да настържете сиренето.
Въпреки че точно в това ястие добре биха изглеждали цели резени топено сирене.
Нарязваме копъра и го поръсваме веднага след сиренето, защото кашкавалът вече е започнал да се топи върху горещото пиле.
получаваме страхотно ястиеза двама. Ядох добре в по-малката си чиния. Тестото се получи много тъжно, меко само в центъра на дъното. Вътре цялата плънка, включително и бутчетата, се оказаха доста сочни.
Приятен апетит!
* Стойността на храната за една порция ястие е посочена като средна, без да се взема предвид разликата в теглото на порциите.
Пилешки бутчета - 199.55 руб./кг - 330 гр. - 65.85 руб.
Моркови - 13,70 рубли/кг - 70 г - 0,96 рубли
Картофи - 21.60 RUR/kg - 260 g - 5.62 RUR
Домат - 96,5 rub / kg - 120 g - 11,58 rub
Червен лук - 27,3 рубли / кг - 60 г - 1,64 рубли
Смлян пипер - 42,9 рубли / кг - 110 г - 4,72 рубли
Брашно - 23,36 рубли / кг - 120 г - 2,8 рубли
Слънчогледово масло - 119 rub / l - 50 ml = 5,95 rub
Сирене - 426,76 рубли/кг - 100 г - 42,68 рубли
Копър - ~ 3 rub.
Общо: 144,8 rub.
Порция: 72,4 rub.
** Информация за хора, които изчисляват калории.
Ястие/100 гр/Порция:
Белтъчини - 45,4/5,1/22,7
Мазнини - 81.8/9.2/40.75
Въглехидрати - 159.9/18/79.95
Енергийна стойност (kcal) - 1557.6/175/778.8
Време за готвене: PT01H00M 1 час.
Приблизителна цена на порция: 72 търкайте.
Ако ви е останало тесто и не знаете къде да го сложите, обърнете внимание на тази рецепта. Бедрата се оказват вкусни, сочни и ароматни, но „чинията“ от тестото е отделна история. Хрупкавите корички не оставиха никой безразличен!
Продукти:
1. Пилешки бутчета - 4 бр. приблизително 800гр
2. Лимон - 0,25 бр.
3. Сух босилек - 1 с.л. лъжица
4. Чесън - 6 скилидки
5. Едра сол - 1–1,5 ч.л
6. Черен пипер - 0,5 чаена лъжичка
7. зехтин- 4 с.л. лъжици
8. Тесто (200 гр.) - закупено от магазина
Как да приготвите пиле, изпечено в ядлива купа:
1. Първо правим дресинг за пилето: за да направите това, нарежете чесъна и го смесете с босилек, сол, черен пипер, добавете масло. Ако имате хаван, стрийте го в него.
2. След това измийте пилешките бутчета, подсушете ги и ги натрийте от всички страни със сместа. Месото в бутовете е крехко и има много, но има малко кости, затова за това ястие е избрана част от бутовете.
3. Сега трябва да разточим тестото (всякакво тесто става) на тънък слой и да го прехвърлим в намаслена тефлонова форма (22 см). Не е необходимо да набождате дъното, за да не изтече сокът и да загори!
4. Прехвърлете парчетата пиле върху тестото, между тях поставете половин кръгчета или резени лимон.
5. Защипете краищата на тестото и прокарайте по ръба с четка с масло.
6. Сложете да се пече за 45–50 минути на 180 С. По време на готвенето трябва да съберете разтопения сок от дъното и да го полеете върху бутчетата. След определеното време за печене е необходимо ястието да се остави в изключена фурна за още 5-10 минути.
7. Получаваме нещо като тънка пица с порция крехко и ароматно пиле. Дори лимонът стана като излязъл от скара. Сервираме нашето ястие с пресни или мариновани зеленчуци.
Приятен апетит!
Пилето на фурна е вкусно ястие за празниците и ежедневието.
Изглежда красиво и елегантно. Оказва се тънка пицас порция крехко и ароматно пиле. Дори лимонът излиза като излязъл от скара.
Пиле в ядлива чиния, запечено на фурна
съставки:
- Пилешки бутчета - 4 бр. (770 г)
- Лимон - 0,25 бр.
- Сух босилек - 1 с.л. л.
- Чесън - 6 зъба.
- Едра сол - 1-1,5 ч.л.
- черен пипер - 0,5 ч.л.
- Зехтин - 4 с.л. л.
- Тесто (200 гр.) - можете да използвате всякакво тесто, аз използвах бутер тесто
Как се готви:
1. Първо направете дресинг за пилето: накълцайте чесъна и смесете с босилек, сол, черен пипер, залейте с олиото. Ако имате хаван, стрийте го в него. Обичам да купувам горната част на пилешките бутчета, месото е крехко и има много, а костите са малко.
2. Измийте ги, подсушете ги и ги натрийте от всички страни със сместа. Засега разточете тестото (всякакво тесто става, бутер тесто, мая, кнедли) на тънък слой и го прехвърлете в намаслена тефлонова форма (22 см). Реших да не набождам дъното, за да не изтече сокът и да загори!
3. Прехвърлете парчетата пиле върху тестото, като между тях поставите половин кръгчета лимон.
4. Защипете краищата на тестото и намажете по ръба с четка с масло.
5. Сложете да се пече за 45-50 минути на 180 С. По време на процеса събирах разтопените сокове отдолу и ги изливах отгоре.
6. Оставете да престои в изключена фурна. Ако фурната ви има функция грил, можете да я включите накрая.
