Прости интересни ястия с каперси. Салати с каперси: най-добрите рецепти със снимки. Гъбена салата с каперси

Храните, които ядем всеки ден, бързо могат да ви омръзнат, така че понякога наистина искате да се поглезите с нещо ново и вкусно. Един от тези нови продукти за руснаците бяха каперси. Те са пъпки от определен вид храсти, които са годни за консумация.

В магазините каперсите се продават мариновани в стъкло или тенекии. Вкусът им е кисел, но приятен, особено добри са в салати или като гарнитура.

Каперси: снимка

Каперси: интересни рецепти

Каперсите се класифицират като диетични и нискокалорични продукти, тъй като 100 g пресен продукт съдържа само 14 kcal. С тяхна помощ можете да придадете пикантност на сосовете, а също така можете да ги сервирате с месо, риба и да ги използвате за приготвяне на салати или дресинги за тях.

Сос за паста

Съединение:

1. Сладък червен пипер - 1 бр.
2. Зехтин - 1 с.л.
3. Чесън - 2 скилидки
4. Каперси - 1 с.л.
5. Босилек - 1 с.л.

Приготвяне:

• Чушката се нарязва на ивици и се запържва в зехтин заедно с предварително счукания чесън.
• Прехвърлете в купа, смесете с каперсите и наситнения босилек.
• Този сос се сервира към паста или рибни ястия.

Доматен сос

Съединение:

1. Домати - 4-5 бр.
2. Чесън - 2-3 скилидки
3. Каперси - 1 с.л.
4. Зехтин, кориандър - на вкус

Приготвяне:

• Обелете доматите и ги нарежете.
• Чесънът се обелва, счуква се, смесва се с доматите и ситно нарязаните каперси.
• Поръсете кориандър отгоре и поръсете със зехтин.

Гъби със сирене

Съединение:

1. Мариновани гъби - 150 гр
2. Сирене (твърдо) - 150 гр
3. Каперси - 2 с.л.
4. Лук - 1 бр.
5. Майонеза - 50 мл
6. Магданоз (зелени) - на вкус

Приготвяне:

• Нарежете сиренето на малки кубчета.
• Прецедете и нарежете гъбите.
• Нарежете каперсите на 2-3 части.
• Накълцайте лука.
• Смесете гъбите, сиренето, каперсите и лука. Поставете в чиния, разбъркайте с майонеза, поръсете магданоз отгоре.

Салати с каперси: подготовка

Каперсите много често се използват за приготвяне на различни салати.

Салата с крутони и риба тон

Съединение:

1. Кокоши яйца - 2 бр.
2. черен пипер - 2 бр.
3. Домати - 4 бр.
4. Консерва риба тон - 200 гр
5. Винен оцет (бял) - 3 супени лъжици.
6. Зехтин - 150гр
7. Маслини - 200гр
8. Каперси - 2 с.л.
9. Доматено пюре - 4 с.л.
10. Чесън - 3 скилидки
11. Багет - ½ парче.
12. Магданоз (зелени) - на вкус

Приготвяне:

• Сварете яйцата и ги нарежете на четвъртинки.
• Чушката се обелва и нарязва на тънки ивици.
• Обелете доматите и нарежете пулпата на ивици.
• Намачкайте рибата тон с вилица (предварително отцедете течността от буркана).
• За дресинга разбъркайте зехтин, смлян черен пипер и сол.
• Отцедете течността от маслините и смесете с рибата тон, чушката и яйцата заедно с каперсите. След това се залива с дресинга и се разбърква добре.
• Смесете доматеното пюре с 2 с.л. вода, добавете пресован чесън, сол и черен пипер на вкус.
• Франзелата се нарязва на кубчета и се запържва, а след това още горещите парчета се намазват с доматено пюре.
• Получените крутони сложете в чиния заедно със салатата, а отгоре гарнирайте всичко с магданоз.

Салата с гъби и каперси

Съединение:

1. Херинга (филе) - 4 бр.
2. Консервирани шампиньони - 200 гр
3. Краставици (малки) - 5 бр.
4. Картофи - 4 бр.
5. Семена от нар - на вкус
6. Син лук за салата - ½ бр.
7. Червен пипер от консерва - 1 бр.
8. Каперси (в трапезен оцет) - 2 супени лъжици.
9. Френска горчица - 1 с.л.
10. Майонеза - 30 гр
11. Мляко - за накисване на херинга
12. Сол, смлян черен пипер - на вкус

Приготвяне:

• Накиснете херингата в мляко и нарежете на малки парчета.
• Нарежете краставиците по дължина на 4 части.
• Нарежете червения пипер на тънки лентички.
• Нарежете лука на кръгчета.
• Сварете картофите с кората, обелете и нарежете на кубчета.
• Комбинирайте всички съставки, добавете гъби, сол и черен пипер.
• Смесете горчицата с майонезата, овкусете салатата с тази смес и украсете всичко отгоре със семена от нар.

С какво можете да замените каперсите?

Каперсите присъстват в много рецепти за чуждестранни ястия, които също са обичани в Русия. Но понякога, вместо да обикаляте магазините в търсене на буркан с тези плодове, можете да опитате да им намерите заместител. Така например познатата салата Оливие първоначално съдържаше в рецептата си каперси, но те бяха заменени с голям успех от кисели краставички.

Каперсите също често се сервират с прясна риба или постно месо; в този случай зелените маслини могат лесно да ги заменят. Освен това вкусовете им са много сходни.

Каперсите са вкусна кулинарна съставка, която може да добави вкус и индивидуалност към всяко ястие. Могат да се използват за салати, сосове или като добавка към топли ястия. Въпреки факта, че каперсите не се използват традиционно в руската кухня, експериментира с употребата им в традиционни ястияобикновено се оказват успешни.

Когато се уморите от обичайните закуски, можете да изненадате гостите си с нещо по-изискано, пикантно и необичайно. Например, нека приготвим салата с каперси, за нея има достатъчно разновидности, за да изберете точно тази, която харесвате. От нашата статия ще научите как да направите Оливие или да приготвите пилешка салата, като добавите каперси към основния състав и създадете нови комбинации.

Каперсите са неразтворените пъпки на бодливия каперс, който расте диво. При термична обработка всичко полезни веществате се разграждат, така че пъпките се мариновани или осолени. Именно в този вид ще ги използваме.

Пикантният, леко горчичен вкус на каперси ще добави сочност и яркост към всяка салата. Нека се опитаме да приготвим една от рецептите!

съставки

• Пилешко филе – 300 г;
• Каперси – 2 супени лъжици;
• Пилешко яйце – 2 бр.;
• Орехи – 2 супени лъжици;
• Гъсто кисело мляко или заквасена сметана – 1 – 2 супени лъжици;
• Трапезен оцет - 1 чаена лъжичка;
• Черен пипер, сол - на вкус.

Подготовка

1. Сварете филето до омекване в подсолена вода с дафинов лист и бахар. Извадете от бульона и оставете да изстине.
2. Сварете твърдо сварени яйца.
3. Най-добре е ядките да се режат с нож. Можете също да го смилате в блендер, основното е да не е много, за да усетите парчетата. По желание може да ги оставите напълно разделени на половинки.
4. Нарежете пилето на кубчета, нарежете яйцата с нож или накълцайте с вилица, сложете каперсите без течност, поръсете всичко с ядки.
5. Смесете киселото мляко и оцета в чаша, добавете сол и черен пипер. Салатата се залива с дресинга и се разбърква. Готови!

Можете да замените киселото мляко в тази рецепта с традиционна майонеза, или да я купите от магазина, или да я направите сами.

Салата от пиле и целина

Тази салата ще бъде още по-сочна, ако заменим яйцата със стръкове целина.

Изпечете пилешко филе

Пилешкото месо може да се вари както при предишна рецепта, а може и да го запечете във фурната - така вкусът ще е по-наситен.

• 200 гр пресни пилешко филемариноват се за 20 - 25 минути в смес от зехтин и балсамов оцет, като се подправят със сух босилек и розмарин.
• След това първо го слагаме в тиган да се запържи от двете страни до хващане на коричка, след което го слагаме в гореща (200°C) фурна за 10 минути, за да се изпече месото.

Готовата смес се прехвърля в чиния и се оставя да изстине.

1. Измийте няколко големи стръка целина и нарежете на ситно. Накълцайте ядките (може да замените орехите с кашу или бадеми) с нож. Поставете каперсите (2 с.л.) така.
2. Пилето се нарязва, смесва се с останалите продукти и се подправя със заквасена сметана или зехтин и лимонов сок. Поръсете всичко с черен пипер.

Можете да поднесете салатата както обикновено в чиния, а може и да я разпределите в гръцки питки, като овкусите с резенчета домат и листенца рукола или спанак. Пита с този пълнеж ще бъде пълноценна вечеря за цялото семейство!

съставки

• — 250 гр + -
• — 200 гр + -
• — 5 бр. + -
• — 150 гр + -
• - 2 с.л. л. + -
• - 2 с.л. л. + -
• - щипка + -
• - на върха на ножа + -
• Лайм - 1/2 бр. + -
• Каперси - 2 с.л. л. + -

Подготовка

Ястието по тази рецепта ще се окаже не само питателно и сочно, но и бързо, защото почти всички съставки са готови.

1. Измиваме листата на марулята и докато се сушат върху кърпа, слагаме яйцата да се сварят. Готовите отцедете, охладете и почистете.
2. Салатата накъсваме с ръце и нареждаме на дъното на съда. Отгоре се поставят нарязаните на половинки чери домати. По същия начин нарязваме яйцата, отгоре слагаме рибата тон от консервата, а след това и каперсите. Последният слой е настърган кашкавал.
3. За дресинга изстискайте 1,5 супени лъжици сок от лайма, смесете го със зехтин, черен пипер и сол.
4. Без да разбърквате съставките, залейте ги с дресинга и ги оставете да престоят 10-15 минути, докато се напоят, и сервирайте.

Вместо риба тон можете да вземете всяка друга рибни консервив собствения си сок.

Оливие с каперси

Класическата салата ще стане много по-интересна, ако я овкусите с такъв необичаен продукт.

• Сварете 3 средни картофа, 1 морков и 2 яйца както обикновено.
• Обелете и нарежете на ситно 1 малка глава лук. За да премахнете горчивината, изсипете вряща вода и оставете да престои 5 - 7 минути. След това го сложете в сито или гевгир и го оставете да се отцеди.
• Охладените зеленчуци почистваме и нарязваме на малки кубчета. Накълцайте яйцата с нож или вилица.
• Също така нарязваме на ситно 1 кисела краставица, добавяме 100 г каперси, нарязан лук и 100 г зелен грах без течност, комбинираме всичко със зеленчуци и яйца, сол, черен пипер, подправяме с майонеза на вкус и разбъркваме. Оливие е готов!

Както виждате, в нея няма месо и любителите на „сериозната“ храна може да сметнат тази салата за недостатъчно засищаща.

Месната съставка може да бъде шунка или варено или печено пиле. 150 – 200 g ще са достатъчни. Освен това можете да овкусите Оливие по класическата схема с 1 зелена ябълка.

Салата с бекон

1. 250 г бекон или гърди се нарязват на тънки филийки и се овкусяват с черен пипер и се запържват в зехтин, докато станат хрупкави. В процеса добавете към него 1 нарязана скилидка чесън. След това прехвърляме бекона в чиния, застлана със салфетка, за да попие излишната мазнина, и в същия тиган запържваме 10 - 15 парченца половинки орехи.
2. Измийте 100 г зелени листа от маруля или румън и докато съхнат, нарежете на кубчета 100 г. твърдо сирене.
3. Накъсваме с ръце листата на марулята и върху тях нареждаме кубчета кашкавал и бекон. Добавете печените ядки, 1 с. л. каперси и оставете настрана за приготвяне на дресинга.
4. Смесете 1 ч.ч. оцет и 1 с.л. зехтин. Към тях добавете 1 ч.ч. горчица и балсамов оцет. Сол, черен пипер и всичко се разбърква добре.

Овкусете получената салата, разбъркайте отново и оставете да престои малко. Готови!

Тази рецепта ще зарадва вегетарианците, защото съдържа богат на протеини нахут и никакви животински продукти.

Поставете няколко цели чушки върху тава за печене и печете на 200°C, докато кожата започне да се пука. За около 10-15 минути.

Изваждаме ги и ги захлупваме горещи с чиния или слагаме в плик. Това е необходимо, за да се отлепи кожата.

• Охладените, обелени чушки нарежете на ивици, към тях добавете нахута от консерва (200 г), добавете 3 с.л. каперси и оставете настрана. Време е да започнете да зареждате!

• Смесете 1 с.л. лимонов сок, 2 с.л. зехтин и няколко скилидки чесън от пресата. По желание се добавят няколко настъргани листа прясна мента.
• Всичко се посолява, разбърква се и се изсипва в салатата.

Разбъркайте ястието и поднесете, украсено с листенца мента.

Салата с печени домати

Пикантен и лека салатаще бъде чудесно допълнение към всяка топла вечеря.

Печене на домати

Нарежете 5 средни домата на четвъртинки, отстранете семките и поставете върху намаслена тава за печене. Поръсват се със зехтин, поръсват се с босилек и розмарин и се пекат на 200°C за 10 - 15 минути.

Ако нямате фурна, можете просто да изпържите доматите на открит огън. Основното е да не ги обръщате твърде често, за да не се разпаднат.

Приготвяне на дресинга

Оставете доматите да изстинат и продължете с приготвянето на дресинга: смесете в купа с капак - малко бурканче от 2 ч.л. балсамов оцет, 3 ч.л. зехтин, 1 скилидка чесън от преса и течен мед на върха на чаена лъжичка.

Затворете капака и разклатете всичко добре.

Охладените домати се нареждат в купа за салата и отгоре се слагат 3 с.л. каперси и залейте всичко с чеснов дресинг. Поръсете със ситно нарязани листа пресен босилек.

Салата с каперси ще добави пикантност към всяка маса. Опитайте, гответе и пишете в коментарите, приятели!

В готвенето можете да намерите много рецепти със снимки на салати с каперси. Те ще помогнат за разнообразяване на абсолютно всяко ястие, придавайки му нов, много оригинален, но много приятен вкус. Повечето рецепти за салата от каперси са лесни за приготвяне и не изискват много време и усилия. Нека да разгледаме най-популярните и интересни варианти за закуски с тази съставка.

Какво представляват каперсите

Много хора вероятно са чували за този продукт. Въпреки това, не всеки има пълно разбиране какво представляват каперсите, как и с какво се ядат.

Каперсите са името, дадено на неотворените пъпки на растението каперс, екзотично цвете за мнозина. Расте най-вече в Средиземно море. Пъпките се събират и мариновани в оцет или просто мариновани. В южните страни можете да намерите каперси в зехтин. По рафтовете на руските магазини, за наше голямо разочарование, този продукт се среща само маринован с оцет. Но въпреки това можете лесно да изберете рецептата сами вкусна салатас каперси.

Зеленчукова салата

Една от най-добрите рецепти за салата от каперси е тази със зеленчуци. Много е лесен за приготвяне, лек и идеален за тези, които са на диетично хранене. Познатата зеленчукова салата може лесно да се превърне във вкусна италианско ястие, просто добавяйки към него малко количествотези мариновани пъпки. И така, за да подготвим тази версия на ястието, ще ни трябват следните зеленчуци и други продукти:

• три не много големи домата;
• две пресни краставици;
• маслини или маслини без костилка, около петдесет грама;
• лук (по-добре е да вземете лук от червена салата, те нямат толкова горчив вкус);
• една препълнена супена лъжица каперси;
• зехтин или слънчогледово масло за дресинг за салата;
• пикантни италиански права (те могат да се приемат както сушени, така и пресни).

Рецепта за готвене

Измийте добре доматите и краставиците, подсушете ги с кърпа и ги нарежете в произволен ред. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Маслини или маслини режим на 2-3 части.

Каперсите също трябва да бъдат нарязани. Поставете всички съставки в дълбока купа, поръсете със смес от италиански билки и сол. Допълнете с всякакви растително масло. В допълнение към слънчогледа и маслините можете да вземете ленено семе, сусам или горчица. Изборът на масло зависи изцяло от вашите вкусови предпочитания. Овкусете с него салатата (две супени лъжици са достатъчни) и разбъркайте добре. Салатата е напълно готова за консумация.

с пиле и каперси

Друга най-добра рецепта за салата с каперси е тази опция за предястие. На пръв поглед може да изглежда твърде просто. Каперсите обаче правят салатата необичайна и интересна на вкус. За приготвянето му ще са ни необходими следните продукти:

• половината от пилешки гърди, разбира се, можете да вземете всяка друга част от пилето (например едно бутче);
• пилешки яйца, три или четири броя;
• една глава лук;
• по една супена лъжица майонеза и заквасена сметана;
• сол и черен пипер се вземат на вкус.

Ако не харесвате заквасена сметана или я нямате под ръка, тогава можете да минете само с майонеза.

Украсяваме готовото ястие в произволен ред. Най-често за това се използват стръкове копър или магданоз.

Как да готвя

Рецептата за вкусна салата с каперси в тази подготовка също е много проста. Всеки готвач може да се справи, дори и тези, които тепърва се учат да го правят.

За да направите салатата по-нежна, първо трябва да премахнете горчивината от лука. Можете да направите това по два начина:

• Попарете с вряща вода. Струва си да направите това два пъти.
• Мариновайте в ябълков или обикновен (9%) оцет.

Сварете пилешките яйца и охладете. След това почистваме повърхността им от черупката и нарязваме на малки парчета или кубчета. Сварете пилето в подсолена вода с добавка на подправки или подправки. След като изстине месото го нарежете на тънки ленти или кубчета, както предпочитате. В отделна купа смесете майонезата и сметаната. Овкусете салатата с получения сос. Ако е необходимо, добавете малко сол и черен пипер. Разбъркайте всичко внимателно. След това салатата трябва да се постави на студено място за около час.

с каперси и месо

Още един от най добрите салатис каперси, по мнението на много домакини, трябва да се нарича месо. Както и в предишните опции за готвене, не изисква сложни или необичайни продукти. Всичко, от което се нуждаем за това предястие:

• или телешко), парче с тегло приблизително 200-250 грама;
• две пресни краставици;
• два средно големи картофа;
• две до три супени лъжици каперси;
• майонеза и сол, количество по ваш вкус.

За украса на готовата салата можете да използвате ситно нарязан копър и магданоз.

Начин на приготвяне на салата

Преди да приготвите тази версия на салатата, трябва предварително да сварите месото. За да направите това, изплакнете малко парче говеждо или телешко месо добре със студена вода. Ако е необходимо, отстранете всички филми и сухожилия. В идеалния случай вземете филе. Трябва да готвите месото около час, така че ще се окаже по-меко и нежно. Готовото телешко извадете от тигана с бульона и го оставете да изстине. След това нарежете месото на тънки ивици.

Картофените клубени също трябва да се варят в кожите им до пълна готовност. След това го извадете от водата и го оставете да изстине напълно. След това обелете картофите и ги нарежете на малки парчета. Измиваме краставиците и ги нарязваме на тънки лентички като телешкото.

Пъпките на каперса трябва да бъдат разделени наполовина. Ако са много големи, нарежете на три или четири части. Смесете всички подготвени съставки в дълбока пластмасова или керамични съдове. По желание може да добавите малко сол, но внимавайте самите каперси вече са доста солени. Подправете с майонеза и разбъркайте.

Поставете готовото ястие в красива купа за салата и поръсете със ситно нарязан копър и магданоз. освен това готова закускаМожете да го поставите върху плоска чиния, след като сте сложили върху него маруля, или да го украсите по желание в произволен ред.

За да може салатата да се влива и да разкрие напълно вкуса си, тя трябва да се постави на студено място за два до три часа преди сервиране.

Коя е най-добрата рецепта за салата от каперси?

Да направите този избор е доста трудно. В края на краищата всичко зависи изцяло от вашите лични вкусови предпочитания. Опитайте го различни опцииили добавете каперси към салати, които вече познавате, като например салата Оливие. В този случай определено можете да намерите рецепта за вкусна салата с каперси.

Въпреки че Русия наистина научи за каперсите едва след перестройката. Тогава по рафтовете на магазините започнаха да се появяват буркани с каперси. Малко домакини обаче знаеха какво да правят с тях.

Едва сега става ясно, че каперсите са отлична подправка, миришеща на горчица, цял букет от подправки с пикантна киселост. Една особеност на каперсите е, че те не могат да бъдат термично обработени, в противен случай се губи цялата вкусова гама. Ето защо, производителите туршия или туршия каперси.

Междувременно неотворените пъпки от каперси са изключително полезни. Те са богати на етерични масла, витамини и йод. Честата консумация на каперси може да засили сърдечно-съдовата система, възстановяване на функцията на щитовидната жлеза. Маслото от кипарис също има уникални свойства, които могат да лекуват слънчеви изгаряния и да стимулират растежа на косата.

Средиземноморската кухня е особено пълна с рецепти за различни ястия с каперси. Като правило се използват като декорация за основни ястия, месни, рибни и зеленчукови салати. Каперсите вървят добре в тандем с маслини, домати и различни видове рибно филе, сирене моцарела и яйца.

Важно е обаче да знаете кога да спрете. По-добре е да вземете не повече от една чаена лъжичка каперси на порция, в противен случай вкусът на храната ще бъде напълно завладян от пикантния вкус на каперсите.

В следващия брой ще ви разкажем за гръцки, френски, испански и италиански салати с каперси. И така, основните рецепти.

Салата от риба тон с крутони

Необходими продукти за приготвяне на салата с риба тон:

• кокоши яйца - 2 бр.
• черен пипер – 2 бр.
• домати – 4 бр.
• риба тон от консерва - 200 гр
• сол - на вкус
• смлян черен пипер - на вкус
• винен оцет (бял) - 3 супени лъжици
• зехтин – 150 гр
• маслини – 200 гр
• каперси – 2 супени лъжици
• доматено пюре - 4 супени лъжици
• чесън – 1 скилидка
• франзела – 0,5 бр.
• магданоз

Първо трябва да сварите твърдо пилешките яйца, след това ги обелете и нарежете на четвъртинки. черен пипертрябва да вземете два цвята (червено и жълто), обелете го, отстранете семките и нарежете на тънки ивици.

Доматите трябва да са месести, за да няма излишна течност. Първо ги нарежете, попарете ги с вряща вода и отстранете кората. След това нарежете пулпата на ивици.

Отворете консервата с риба тон, прецедете излишната течност през гевгир и намачкайте с вилица до гладкост.

За да приготвите дресинга за тази салата, трябва да смесите сол, смлян черен пипер, оцет и зехтин.

Маслините се отцеждат от течността и се смесват с каперсите с останалите готови продукти. След това всичко се залива с готовия сос и се разбърква добре.

След това трябва да смесите доматено пюреи 2 супени лъжици вода. Към пастата добавете пресован през преса чесън, сол и черен пипер на вкус.

Франзелата се нарязва на парчета и се пече на скара, след което се изважда и още гореща се намазва с доматен сос. Готовите крутони трябва да се поставят в чинии заедно със салатата. Можете да украсите салатата със стръкчета магданоз.

Салата от скариди

Необходими продукти за приготвяне на салата със скариди:

• скариди – 1 кг.
• картофи - 0,5 кг
• каперси – 70 гр
• майонеза - 200 гр
• пилешки яйца - 5 бр.
• магданоз
• трапезен оцет - на вкус
• сол - на вкус

Скаридите първо се измиват и се сваряват в оцет и сол, без да се добавя вода. След 15 минути ще са готови.

Преди да готвите картофи, трябва да ги обелите. Когато е готово се нарязва на кубчета.

Пилешките яйца трябва да бъдат твърдо сварени, обелени и нарязани на малки парчета или филийки.

Всички подготвени съставки трябва да се комбинират, да се добавят каперси и да се подправи с 2 супени лъжици майонеза. Всичко се разбърква старателно и се слага в купа за салата. Отгоре се залива с останалата майонеза и се украсява със ситно нарязан магданоз.

Необичайна салата с херинга

Необходими съставки за приготвяне на необичайна салата:

• леко осолена херинга - 1 бр.
• пилешки яйца - 8 бр.
• каперси – 50 гр
• червен хайвер - 20 гр
• пера от зелен лук – 100 гр
• картофено пюре - 50 гр
• майонеза - 75 гр
• лимон - 0,5 бр.

Първо трябва да почистите херингата, да я филетирате и нарежете на малки парчета. Пилешките яйца трябва да бъдат твърдо сварени, обелени и нарязани на филийки.

Тази салата трябва да се слага на слоеве, като се редуват херинга и яйца. Всеки слой трябва да се поръси със ситно нарязан зелен лук и каперси.

За дресинг трябва да смесите картофено пюре, майонеза и лимонов сок. Всичко се разбива добре и готовата салата се изсипва отгоре, но непосредствено преди сервиране.

Можете да украсите такова ястие с боя за хайвер.

Необходими съставки за приготвяне на евтина салата:

• фиде (паста) - 500 гр
• пилешки яйца - 4 бр.
• майонеза за дресинг - 100 гр
• каперси – 1 ч.л
• консервиран зелен грах - 3 супени лъжици
• черен пипер - 0,5 бр.
• гъби - 4 бр.
• горчица - 1 супена лъжица
• сол - на вкус

Пастата трябва да се хвърли във вряща вода, да се осолява и да се готви, докато омекне, след това се прецежда през гевгир и се подправя с майонеза.

Пилешките яйца трябва да бъдат твърдо сварени, обелени и нарязани на филийки. Чушките трябва да бъдат обелени, отстранени семките и нарязани на ивици. Гъбите се сваряват в подсолена вода и се нарязват на кубчета.

Отворете буркана със зелен грах, източете течността и вземете необходимото количество грах.

Всички съставки трябва да се комбинират с фиде, добавете каперси, консервирани зелен грахи сладка горчица. Всичко се разбърква старателно и може да се сервира.

Гъбена салата с каперси

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• филе от херинга - 4 бр.
• консервирани шампиньони - 200 гр
• малки краставици - 5 бр.
• картофи – 4 бр.
• семена от нар
• син салатен лук – 0,5 бр.
• консерва червен пипер – 1 бр.
• каперси в трапезен оцет - 2 супени лъжици
• Френска горчица - 1 супена лъжица
• майонеза - 30 гр
• мляко
• сол, смлян черен пипер - на вкус

Първо накиснете херингата в мляко и нарежете на малки парченца. Малките краставици трябва да бъдат нарязани по дължина на четири части. Консервираният червен пипер трябва да се извади от буркана, да се отцеди излишната саламура и да се нареже на тънки ивици. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на кръгчета.

Трябва да отворите буркана с гъби, да изцедите течността и да поставите шампиньоните в купа. Картофите се сваряват с кората, след което се обелват и нарязват на кубчета.

Всички готови съставки за салата трябва да се комбинират, сол и черен пипер на вкус и подправени със сос. За да приготвите соса трябва да смесите френската горчица с майонезата. Готовото ястие трябва да се разбърка добре и да се украси със семена от нар и каперси. Тази салата може да се сервира веднага.

Брускети със сос от каперси и аншоа

Ако душата ви иска експерименти, отидете в кухнята. В края на краищата, комбинирайки различни продукти при приготвянето на непознати ястия, можете да получите голямо удоволствие и да зарадвате цялото семейство или гостите с неочаквани вкусови комбинации. Така че каперсите могат да бъдат чудесна съставка за кулинарни експерименти. Вкусно е и много здравословен зеленчук, което по същество е неотворена пъпка. И днес разглеждаме вкусни рецепти за салати с каперси, ще се опитаме да ви предложим най-простите от тях.

Каперсите имат пикантен и леко горчичен вкус. Следователно те трябва да се използват в малки количества - само за добавяне на специални вкусове към готовото ястие.

Вкусна салата с пиле и каперси

За да създадат такава салата, читателите на Popular About Health трябва да се запасят с триста грама пилешко филе, няколко супени лъжици каперси, няколко пилешки яйца и няколко супени лъжици орехи. Използвайте също натурално гъсто кисело мляко или заквасена сметана за дресинг (няколко супени лъжици), чаена лъжичка обикновен трапезен оцет, малко сол и черен пипер.

Изплакнете филето, сварете го до омекване, като към бульона добавите малко сол, дафинов лист и грах от бахар. Оставете месото да изстине.
Яйцата също сварете твърдо и охладете.

Набодете ядките или ги нарежете с нож. Но не ги нарязвайте прекалено много, в салатата трябва да се усещат малки парченца. Някои готвачи дори препоръчват да оставите ядките на четвъртинки и да не ги начупвате.

Нарежете охладеното пиле и яйцата на кубчета. Комбинирайте ги в удобна купа за салата, добавете каперси (отцедете течността) и поръсете с ядки.
В отделна купа смесете киселото мляко или заквасената сметана с оцета. Поръсете тази смес със сол и черен пипер, след което разбъркайте. Подправете салатата и разбъркайте, след което сервирайте.

Вкусно и здравословно: каперси с риба тон

За да приготвите такава интересна салата, трябва да използвате двеста и петдесет грама консервирана риба тон, двеста грама чери домати и пет пъдпъдъчи яйца. Ще ви трябват и няколко супени лъжици каперси, сто и петдесет грама маруля, няколко супени лъжици пармезан и няколко супени лъжици зехтин. Освен това се запасете с половин лайм и малко сол и черен пипер.

Измийте листата от маруля и ги оставете да изсъхнат. Сварете яйцата твърдо, охладете и внимателно обелете. Накъсайте с ръце изсушени листа от маруля и ги наредете на дъното на съда. Отгоре наредете чери доматите, като ги нарежете на половинки. Също така трябва да го разрежете наполовина и пъдпъдъчи яйца. Поставете ги в чиния. Поставете тон отгоре, последван от каперси. Накрая поръсете салатата с настърган кашкавал.

За да приготвите дресинга, смесете прясно изцеден сок от половин лайм със зехтин. Подправете и посолете тази смес и изсипете върху застройката върху ястието, без да разбърквате съставките. След десет-петнадесет минути салатата може да се сервира.

ароматно, вкусна рецептаЗа проста салатас бекон

За да създадете такава салата, трябва да използвате двеста и петдесет грама бекон или гърди, сто грама листа от маруля, пет до седем ореха, сто грама твърдо сирене, супена лъжица каперси. Ще ви трябват и голяма скилидка чесън, няколко супени лъжици зехтин, чаена лъжичка оцет, чаена лъжичка горчица и същото количество балсамов оцет, малко сол и черен пипер.

Нарежете бекона на тънки филийки. Накълцайте чесъна на ситно. Сложете тиган със супена лъжица зехтин на огъня. Добавете чесъна и бекона, запържете до хубаво златисто месо. Поставете го върху салфетка, за да премахнете излишната мазнина.

Докато беконът се пържи, накълцайте орехите. Поставете десет до петнадесет половинки ядки в тигана, където сте готвили бекона и ги запържете.

Измийте и подсушете листата на марулята. Нарежете сиренето на средни кубчета. Направете дресинг за салата, като смесите оцет, зехтин, горчица и балсамов оцет. Към получената смес добавете сол и черен пипер.

Вземете съд, за да сглобите салатата. Накъсайте листа маруля на дъното с ръце и наредете отгоре сирене и бекон. След това сложете ядките и каперсите в купата за салата. Овкусете салатата с готовия дресинг, разбъркайте добре и оставете за десетина минути да се влива.

Калмари и вкусни каперси: страхотна комбинация

За да приготвите тази салата, ще ви трябват няколко трупа на калмари, четири кокоши яйца, няколко пера зелен лук, връзка листа от маруля, прясна краставицасреден размер и няколко супени лъжици каперси. Използвайте също малко сол, няколко супени лъжици майонеза и същото количество натурално кисело мляко.

Първо пригответе калмарите: потопете ги във вряща, леко подсолена вода и гответе за няколко минути. Извадете и охладете. Сварете яйцата твърдо и охладете.
Нарежете калмарите на ивици и по същия начин нарежете краставиците. Измийте и подсушете листата от маруля, накъсайте ги с ръце и сложете в чиния. Нарежете яйцата на филийки. Зелен лукнарежете доста ситно.

Поставете всички съставки за салата върху листа от маруля и поръсете с каперси. Зареждане с гориво готово ястие, като разбъркате киселото мляко с майонезата.

Салатите с каперси са просто чудесен начин за разнообразяване на менюто и могат да бъдат чудесна находка за семейни ястия и забавление на гости.