Презентационна стъклария. Презентация на тема "стъклени изделия". Домакински съдове от боросиликатно стъкло

Гамата от стъклени продукти е разделена според състава на стъклената стопилка, метода на производство, предназначението, видовете, стиловете, размерите и методите на декориране. Размерът на чиниите и чинийките се определя от горния диаметър, mm. Размерът на чашите и другите кухи продукти е според вместимостта, cm 3 или l. Размер на високи предмети (вази) – височина, мм. cm 3 или l mm

Чаши за червено вино - широки, вместителни, със или без дръжка, обикновено от прозрачно стъкло за подчертаване на цвета на виното, вместимост см 3

Чаши за водка – особено обемни, см 3. Чаши за коняк – с къса дръжка, малка вместимост. Горната част на стъклото трябва да бъде стеснена.

Чашите за безалкохолни напитки са високи, елегантни и просторни. Чаши за вода – широки, ниски, без дръжки, от прозрачно стъкло, вместимост 3см.

Повърхността трябва да е гладка, не се допускат чужди включвания и други външни дефекти на стъклото. Продуктът, поставен върху равна повърхност, не трябва да се люлее, не се допуска рязане, остри ръбове. Капаците трябва да пасват свободно в продукта, без забележимо трептене. При проверка на качеството на даден продукт се взема предвид качеството на обработка и декорация; размерите и обемът на продукта се проверяват.

Естетически изисквания: оригиналност, мода, високо качество на изработка. Ергономични изисквания: лекота и безопасност на употреба. Лесното използване зависи от размера и дизайна. Съгласно стандарта, съдовете, изработени от обикновено стъкло от един вид, са подходящи за продукти от 1-ви и 2-ри клас.

На кристални продукти - процентното съдържание на оловни и бариеви оксиди. Транспортират се стъклени изделия с надпис „Внимание, стъкло!”, „Отгоре”, „Не накланяй”. Стъклените продукти не могат да се съхраняват дълго време във влажни помещения, тъй като прозрачността на стъклото се губи частично и може да се образува бяло покритие на повърхността.

Суровини за производство на стъкло Основни суровини: кварцов пясък, натриев сулфат, сода, поташ, креда, оловни оксиди, стъклени стъкла и др. Помощни материали: осветители; избелващи средства; багрила (меден оксид, кобалтови оксиди и др.); Заглушителите придават на стъклото непрозрачен или млечнобял цвят. Видове силикатни стъкла: - обикновени (натриево-варови, варо-калциеви); - кристал - има повишен блясък, силно пречупване, висока прозрачност; Оловният кристал се състои от оксиди на силиций, калий и олово. Бариевият кристал съдържа бариев оксид. Топлоустойчивото стъкло издържа на резки температурни промени, съдържа борни съединения (до 12,5%), има висока устойчивост на топлина и се използва за производство на кухненски съдове. Стъклото от всички видове има висока химическа устойчивост на всички химикали (с изключение на флуороводородна киселина).

Слайд 2

„Писмо за ползите от стъклото“

Те мислят погрешно за стъклото, Шувалов, които смятат стъклото за по-ниско от минералите, не по-малко полезно в него, не по-малко красота в него. Не е необичайно да слизам от Парнаските планини заради нея, а сега от нея се връщам на върха им. Пея хваления пред вас с наслада, не от скъпоценни камъни, не от злато, а от стъкло.

М.В. Ломоносов на куратора на Московския университет И.И

Слайд 3

СТЪКЛО -

аморфно-кристален материал, получен от стопилка на оксиди

Слайд 4

СУРОВИНИ Основни материали (стъклообразуващи), с помощта на които се въвеждат в стъклен състав; - силициев диоксид (силициев диоксид) спомагателни избелители избелители оцветители молекулярни колоидни помътняващи вещества

Основните суровини за производството на стъкло SiO2 определя основните свойства на стъклото - химическа устойчивост, термични, механични и оптични свойства. Минерологичният състав на тези материали е разнороден. В допълнение, те често са огнеупорни и причиняват появата на дефект в стъклото - пит камък. B203 - борен оксид, се въвежда в състава: под формата на борна киселина, боракс или борсъдържащи минерали. Намалява коефициента на топлинно разширение, температурата на топене и вискозитета на стъклената стопилка. Повишава химичната и термична стабилност и здравина. AL203 - алуминиев оксид, въведен под формата на алуминиев оксид, фелдшпат, пегматит, каолин, гранит - повишава термичната и химическа устойчивост на стъклото. MgO, CaO - магнезиев оксид и калциев оксид, се въвеждат с помощта на доломит, варовик, мрамор, креда. CaO - повишава химическата устойчивост, ускорява топенето, изсветлява стъклената стопилка; MgO - намалява коефициента на термично разширение, способността за кристализация, повишава вискозитета, якостта и химическата устойчивост. BaO - бариев оксид, въведен с бариеви соли. Повишава оптичните свойства, насърчава равномерното оцветяване на стъклената стопилка

Слайд 6

ZnO е цинков оксид, въведен с цинково бяло. Повишава химическата и термична устойчивост, якостта на натиск и разширение, пречупването, блясъка и прозрачността на стъклата. PbO - оловен оксид, въведен с оловен кал или червено олово. Използва се за производство на кристал. Na20 - натриевият оксид се въвежда в стъкло с калцинирана сода, натриев сулфит, смес от сода и поташ, когато се използват фелдшпатови скали. Намалява температурата на готвене, ускорява процеса на образуване на стъкло и изсветлява. K20-калиевият оксид се въвежда с помощта на поташ, смес от сода и поташ и фелдшпатови скали. Действа подобно на натриевия оксид и също подобрява оптичните свойства. Li20 - литиевият оксид се добавя с литиев карбонат или с минерали, съдържащи литий - сподумен и др.

Слайд 7

AL203 - алуминиев оксид, въведен под формата на алуминиев оксид, фелдшпат, пегматит, каолин, гранит - повишава термичната и химическа устойчивост на стъклото. MgO, CaO - магнезиев оксид и калциев оксид, се въвеждат с помощта на доломит, варовик, мрамор, креда. CaO - повишава химическата устойчивост, ускорява топенето, изсветлява стъклената стопилка; MgO - намалява коефициента на топлинно разширение, способността за кристализация, повишава вискозитета, якостта и химическата устойчивост. BaO - бариев оксид, въведен с бариеви соли. Повишава оптичните свойства, насърчава равномерното оцветяване на стъклената стопилка. ZnO е цинков оксид, въведен с цинково бяло. Повишава химическата и термична устойчивост, якостта на натиск и разширение, пречупването, блясъка и прозрачността на стъклата.

K20-калиевият оксид се въвежда с помощта на поташ, смес от сода и поташ и фелдшпатови скали. Действа подобно на натриевия оксид и също подобрява оптичните свойства. PbO - оловен оксид, въведен с оловен кал или червено олово. Използва се за производство на кристал. Na20 - натриевият оксид се въвежда в стъкло с калцинирана сода, натриев сулфит, смес от сода и поташ, когато се използват фелдшпатови скали. Намалява температурата на готвене, ускорява процеса на образуване на стъкло и изсветлява. Li20 - литиевият оксид се добавя с литиев карбонат или с минерали, съдържащи литий - сподумен и др.

Слайд 8

Спомагателни суровини за производство на стъкло

Избистрителите са предназначени за избистряне на стъклена стопилка (отстраняване на газови мехурчета) по време на готвене. Те използват вещества, които се разлагат и образуват голямо количество газове - селитра, амониеви соли, арсенов триоксид. Обезцветители - отстраняват нежеланите нюанси, свързани с наличието на оксиди на желязо, хром и др. в суровините. По характер на действието си обезцветителите се разделят на 2 групи: 1. химични - съединения, които превръщат едни метални оксиди в други. , по-малко оцветени (железен оксид в железен оксид, който е оцветен 10 пъти по-малко интензивно): селитра, арсенов триоксид, антимон; 2. физически - оцветяващи оксиди, когато се използват, цветовете се припокриват и унищожават взаимно. За тези цели се използват оксиди на манган, никел, селен и редкоземни метали.

Багрила - съединенията, използвани за получаване на цветно стъкло, се разделят на 2 групи според характера на действието им: 1. молекулярни багрила - метални оксиди, които се разтварят в стъклената маса, свързвайки се с нея. Полученият цвят зависи от концентрацията на багрилото и вида на стопилката на стъклото. Така кобалтовият оксид в съотношение 0,1-0,5% оцветява стъклото в синьо, а при по-високо съдържание - във виолетово с червеникав оттенък. 2. колоидни (дисперсни) багрила - частици от метали, които образуват колоидни частици със стъкло и се появяват при излагане (термична обработка). Цветът зависи от размера на колоидните частици. Колоидните багрила включват червени рубинени багрила - злато (кърваво червено), мед (с лилав оттенък), селен (огнено червено, с оранжев оттенък) и жълто (сребърен нитрат).

Слайд 10

Редкоземните елементи също се използват за оцветяване на стъкло за получаване на цветове: --- жълто - цериев диоксид с титанов диоксид или самариев оксид; --- лимоненожълт - неизпечен перлит с цериев диоксид или титанов диоксид; --- кехлибарено жълто - цериев оксид; --- зелено-златист-празеодимов оксид; --- виолетово-люляк - неодимов оксид; --- розово-виолетов - неодимов оксид с метален селен; --- тъмно розово - ербиев оксид; --- червено - дидим със селен; ---селен рубин ​​-селен и неодим

Слайд 11

използвани за производство на непрозрачно стъкло. Освен това, в зависимост от пропускливостта на светлината, стъклото може да бъде млечно (коефициент на пропускливост на светлина най-малко 0,6) или опал (по-малко от 0,6). Като супресори се използват калциев фосфат, костно брашно, криолит, калаен оксид, натриев флуоросиликат, както и съединения на цинк, фосфор, флуор и талк. Заглушители

Слайд 12

Класификация на видовете стъкла

калциево-натриев силикат (обикновен) състав: ~70-76% SiO2 ~8-10% CaO, MgO ~8-10% K2O, Na2O K2O > Na2O калиево стъкло (оптичните свойства на стъклото се увеличават, стъклото се използва за производство на висококачествена стъклария) K2O

Слайд 13

калциево-натриево-силикатно (обикновено) стъкло

Слайд 2

Highball Вместимост 250 мл. На първо място, това е универсална чаша, която се използва както за алкохолни, така и за безалкохолни коктейли. Тази чаша е идеална и за различни безалкохолни напитки, сода, сокове или минерална вода, поради което е толкова незаменима в бара. Група алкохолни коктейли на базата на газирани напитки (минерална вода, кока-кола, спрайт) се нарича още хайбол.

М.В. Ломоносов на куратора на Московския университет И.И

Rocks Вместимост 150-200 мл. Много хора вярват, че рок чаша и олд фешън чаша са едно и също нещо и до известна степен това е вярно. Основните разлики между тях са обемът и формата. Old fashion има удължена права форма, докато скалите също са удължени, но конусовидни. Обичайно е да се сервират както бистри напитки (предимно уиски, бренди, джин и ром), така и различни коктейли в рок чаша.

аморфно-кристален материал, получен от стопилка на оксиди

Чаша за вино Вместимост 200-250 мл. Използват се за безалкохолни напитки, вода. Обикновено тези видове чаши се използват на бюфетни маси за изграждане на кула от чаши за вино.

СУРОВИНИ Основни материали (стъклообразуващи), с помощта на които се въвеждат в стъклен състав; - силициев диоксид (силициев диоксид) спомагателни избелители избелители оцветители молекулярни колоидни помътняващи вещества

Чаша за коняк - духалка (инхалатор) Обем на чашата: 150-300 ml Чаша за коняк Формата на чашата за коняк е проектирана специално, за да разкрие всички нюанси на аромата на коняк. Купата на чашата приляга идеално в дланта ви, чиято топлина разкрива напълно комплексния аромат на напитката. Чашата се пълни до височина, равна на най-широката част на чашата. Сервират се: бренди, коняк, калвадос и арманяк.

Слайд 6

Flute Flute е най-известната чаша за повечето коктейли с шампанско и пенливи вина. Името му идва от формата на чашата, която наподобява формата на флейта. Класическата чаша флейта е с обем 150 мл. По-горе има снимка на типично за този вид стъкло стъкло. Флейт чашата е с удължено стъбло, което позволява да остане охладена за дълго време, а ръбовете са специално изработени от тънко стъкло. Според правилата, за да оцените пълния вкус и букет на виното, чашата трябва да се напълни на 2/3

Слайд 7

Чаша за шампанско Вместимост 120 – 200 ml Чашата е предназначена за сладко шампанско или пенливо вино.

K20-калиевият оксид се въвежда с помощта на поташ, смес от сода и поташ и фелдшпатови скали. Действа подобно на натриевия оксид и също подобрява оптичните свойства. PbO - оловен оксид, въведен с оловен кал или червено олово. Използва се за производство на кристал. Na20 - натриевият оксид се въвежда в стъкло с калцинирана сода, натриев сулфит, смес от сода и поташ, когато се използват фелдшпатови скали. Намалява температурата на готвене, ускорява процеса на образуване на стъкло и изсветлява. Li20 - литиевият оксид се добавя с литиев карбонат или с минерали, съдържащи литий - сподумен и др.

Чаши за бира Обем – 300-500 мл Чаши за бира Стъкленият съд за бира се различава от чашите за безалкохолни по своята форма. Контейнерът за бира прилича на продълговато буре с тясно гърло или прилича на елегантна чаша с форма на лале.

Избистрителите са предназначени за избистряне на стъклена стопилка (отстраняване на газови мехурчета) по време на готвене. Те използват вещества, които се разлагат и образуват голямо количество газове - селитра, амониеви соли, арсенов триоксид. Обезцветители - отстраняват нежеланите нюанси, свързани с наличието на оксиди на желязо, хром и др. в суровините. По характер на действието си обезцветителите се разделят на 2 групи: 1. химични - съединения, които превръщат едни метални оксиди в други. , по-малко оцветени (железен оксид в железен оксид, който е оцветен 10 пъти по-малко интензивно): селитра, арсенов триоксид, антимон; 2. физически - оцветяващи оксиди, когато се използват, цветовете се припокриват и унищожават взаимно. За тези цели се използват оксиди на манган, никел, селен и редкоземни метали.

Халба за бира Вместимост до литър Предназначение като чаша за бира

Слайд 10

Лафитна чаша или чаша за червено вино Обем 125 ml Чашата за червено вино е по-„клекнала” и отворена. Червените вина се сервират топли, не по-хладни от стайната температура. Само така богатият аромат на червеното вино може да се разкрие напълно. По същата причина контейнерът се пълни само 1/3, така че ароматът да запълни останалото пространство. Позволено е да го държите в дланта си.

Слайд 11

Чаша за дъждовно вино или чаша за бяло вино Обем - 100 мл Чаша за бяло вино Бялото вино се пие охладено, поради което чашата за вино за него е с тънка висока дръжка, за да я държите само с пръсти, без да затопляте купата на чашата. себе си с топлината на дланта ти. Купата е тясна, по-издължена нагоре, за да побере винените естери от букета.

Слайд 12

Модерна чаша - за подсилени гроздови вина (порто) Обем - 75-100 ml Чаша за десертни вина Мадейра чашите обикновено се пълнят с подсилени вина (шери, мадейра, порто), както и десертни вина (Мускат, Каор и др.). ) вина.