Пайове с маково семе от бутер тесто. Бутер кифлички с маково семе. Моята видео рецепта

Мислите ли да изпечете нещо толкова бързо и вкусно? Разбира се, рула от бутер тесто с маково семе. За този вид печене използвам готово бутер тесто. Времето за подготовка отнема по-малко от половин час, а резултатът надминава всички очаквания. Споделям моите любими бърза рецепта вкусни печиваот готово бутер тесто. Снимките стъпка по стъпка илюстрират целия процес в детайли.

И така, имаме нужда от:

- бутер тесто (готово) - 200 грама;
- маково семе - 50 грама;
— захар — 60 грама;
- пилешко яйце - 1 брой;
- пшенично брашно - за работа с тесто.

Когато започнете да печете, първото нещо, което трябва да направите, е да направите плънката от маково семе.

Как се приготвя пълнеж от маково семе

Изсипете маковото семе в малък дълбок съд. Добавете кристална захари пилешко яйце. Оставете малко жълтък за намазване на кифличките.

Разбъркайте пълнежа от маково семе до гладкост и преминете към тестото.

Разточете бутер тестото на тънък правоъгълен пласт, както е показано на следващата снимка. Намажете тестото с пълнежа от маково семе, оставяйки лека граница от краищата.

Навийте тестото на руло, като се стараете да е плътно. Защипете краищата на рулото, за да не изтече плънката при разрязване на рулата.

Вземете остър нож и нарежете рулото на парчета, широки около два сантиметра.

Поставете рулцата върху лист за печене, покрит с пергамент. Отгоре ги намажете със заделения жълтък.

Поставете във фурната и печете 15-20 минути на 180 градуса. Времето за готвене зависи от желаната златистост на печените изделия.

Рулцата с пълнеж от маково семе се оказват много красиви, вкусни и ароматни. Те ще бъдат чудесно допълнение към кафе/чай и други напитки.

Печените са ефирни и леки, но в същото време много задоволителни.

Обърнете внимание на моята проста рецепта със снимки, която е подходяща за абсолютно всички домакини, дори и за начинаещи. Гответе с любов вашите любими и вкусни рулца с маково семе! 🙂

Бутер тестото може да се използва за създаване на много различни видове печива, като пайове, кифли и други сладки десерти. Бутер кифличките с маково семе са много популярни и са добро допълнение към пиенето на чай. Докато печете печени изделия, къщата се изпълва с невероятно приятен аромат, който създава много уютна атмосфера. Кифлички с бутер тесто с маково семе ще украсят всеки празник.

Рецептата изисква бутер тесто, което е по-лесно да се купи от магазина. Ако имате свободно време, можете да го приготвите сами. Процесът на приготвяне на кифли с бутер тесто с маково семе ще отнеме по-малко от час. Готовите продукти изглеждат много красиви и апетитни.

Бутер кифлички с маково семе: рецепта „Охлюви“.

Питките с охлюви са истински божи дар за домакините, защото се приготвят много лесно. За това имате нужда от продукти като:

• захар (0,5 чаша);
• масло (3 големи лъжици);
• мак (стъкло);
• бутер тесто (500 гр.).

За глазурата са ви необходими 5 големи лъжици захар и 10 лъжици вода.

Инструкции стъпка по стъпка

Рецептата за приготвяне на кифлички от бутер тесто с маково семе е доста проста:

1. Изсипете маковото семе в малка тенджера и като го напълните до горе с вода, варете на слаб огън 5 минути. След време изцедете течността (можете да използвате фино сито за това). След това маковото семе трябва да се постави отново на слаб огън и, като се разбърква непрекъснато, да се държи, докато цялата влага се изпари. След това го поставете на отделна чиния.
2. Към маковото семе трябва да добавите захар и масло. Между другото, количеството захар може да се регулира в зависимост от вкусовите предпочитания. След това трябва да смелите маковото семе с помощта на пестик, докато стане възможно най-меко. Сега пълнежът за кифличките е готов.
3. Предварително размразеното бутер тесто трябва да се разточи на тънък правоъгълник (дебелина не повече от 2-4 mm). След това трябва равномерно да разпределите пълнежа върху тестото.
4. Преминаваме към оформянето на рулото. За да направите това, трябва да разточите тестото по такъв начин, че да скриете целия пълнеж. Когато рулото е готово, го нарежете на еднакви парчета, чиято ширина трябва да бъде от 2 до 3 см.
5. Намажете тава за печене с масло, след което поставете кифличките върху нея. Оставете разстояние между тях.
6. Загрейте фурната на 180°C и печете кифличките за 30 минути.
7. Докато кифличките се пекат, започнете да правите глазурата. Смесете захарта и водата в малка тенджера, поставете тази смес на слаб огън и разбърквайте непрекъснато в продължение на десет минути. Готовите горещи кифлички ще трябва да се залеят със захарен сироп.

Питките могат да се сервират веднага, тъй като изстиват много бързо.

Доброто тесто е ключът към успеха

Бутер тестото е любим продукт на много домакини, това се дължи на факта, че се приготвя за 20 минути. Когато една домакиня използва бутер тесто, тя бързо може да направи вкусни кроасани, ароматни пайове или бисквити. Това тесто се съхранява добре във фризер, което е още един плюс.

За продуктите от бутер тесто е по-добре да купувате готови парчета, тъй като приготвянето им у дома без добра подготовка е доста трудно. Нека да разберем каква е разликата между тесто с мая и тесто без мая.

Разликата между тесто с мая и тесто без мая

С бутер тесто се получава лек и хрупкав десерт. Предлага се във варианти с мая и без мая. каква е разликата

Ако направите кифлички с маково семе от бутер тесто без мая, ще се получи добри сладкиши. Те ще се надигнат, докато се пекат поради парата. Изненадващо тесто без маясъдържа повече калории от маята. Ето защо, ако следите фигурата си, тогава е по-добре да приготвите кифли с маково семе от бутер тесто тесто с мая. Има свои собствени характеристики.

Тестото с мая има по-малко калории, тъй като съдържа малко мазнини. Втасването и отделянето в този случай се извършват поради жизнената дейност на дрождите. Изделията от бутер тесто с мая са пухкави и меки. Ще има по-малко слоеве, отколкото при използване тесто без мая. Количеството им зависи от мазнините. За този тип тесто правилната температура на готвене е много важна.

Ако искате да получите хрупкав продукт, тогава използвайте тесто без мая, но ако искате да направите по-меки и пухкави кифлички, тогава дайте предпочитание на тестото с мая.

След като прочетете тази статия, ще разберете колко е лесно. По-долу е дадена обща информация, след това 2 стъпка по стъпка рецепта, а след тях още няколко съвета и бележки. Много е просто! Започваме да приготвяме рулото с маково семе от бутер тесто.

Бутер тесто

Първото нещо, за което ще говорим, не е маковото семе, а тестото. Тъй като това са бутер тесто, трябва да решите веднага: направете го сами или вземете готово. Гласувам с ръце и крака за втория вариант, защо да губя време за нещо, което и без това има в изобилие във всеки хранителен магазин. И е евтино.

Кое тесто е по-добре да използвате: мая или без мая? Тук няма голяма разлика, вкусът на рулото почти няма да се промени. Единственото нещо, което се променя е външен вид, тестото с мая ще направи маковото руло по-пухкаво и на пластове. Без мая ще се хареса повече на тези, които обичат плътни рула.

Маково семе за пълнеж

Сега няколко думи за мака. Сухите макови семена трябва първо да се задушат. Някои хора изсипват вряла вода за 10 минути, така че маковото семе просто да набъбне. Други го приготвят: добавете вода (2 части вода и 1 част маково семе), оставете да заври, варете 5-7 минути, след което покрийте с капак и оставете за още 10-15 минути. В този случай маковото семе става по-меко.

Сега втората точка по отношение на маковото семе е смилането. В някои рецепти маковите семена се оставят цели, а в други се препоръчва маковата каша да се счука в хаванче или да се обработи в блендер. Въпросът е, че зърната ще отделят масло и пълнежът ще бъде по-вкусен и ароматен. И няма да има усещане за „хайвер“ в устата ви.

Рецепти

Руло с маково семе от бутер тесто

Заглавието е дълго, но същността е проста! Редовно бутер тесто с мая и най просто пълнене. Нищо допълнително освен маково семе (е, почти).

Имах достатъчно съставки за две рула, които бяха удобно поставени върху лист за печене.

съставки:

• Мляко – 120 мл.
• Масло (маргарин) - 50 гр.
• Бутер тесто (квас) – 900-1000 гр.
• Захар – 60 гр.
• Пудра захар за украса;
• Мак – 150гр.

Подготовка

1. Поставете бутер тестото на топло, за да се размрази бързо.
2. Смелете маковото семе в хаванче или блендер.
3. Изсипете млякото в малка тенджера и го сложете масло, добавете захарта. Оставете да къкри на слаб огън, докато захарта и маслото се разтворят.
4. Сега изсипете маковото семе в млякото и разбъркайте. Варете на тих огън 5 минути, докато омекнат. Оставете набъбналия мак да изстине.
5. Разточете тестото и разделете на 2 правоъгълника.
6. Намажете всяка с пласт макова плънка. Сега просто ги навийте на руло.
7. Намажете тава за печене с масло или я покрийте с пергамент. Върху него се нареждат кифличките. Поставете ги в предварително загрята на 190-200 градуса фурна за 15-20 минути. Тестото трябва да изсъхне и покафенее.

Готовите рулца поръсете с пудра захар.

Руло с маково семе от бутер тесто без мая

Не, няма да минем само с подмяна на теста. Самият пълнеж също ще претърпи някои промени. Към него добавете стафиди, ядки и мед. Това е достатъчно за различни вкусове.

съставки:

• Бутер тесто (без мая) – 500 гр.
• Мак – 150гр.
• Захар – 100 гр.
• Масло – 50 гр.
• Мляко - 1 чаша;
• Стафиди – 30-50 гр.
• Нарязани ядки - 40 гр.
• Яйце за смазване;

Подготовка

1. Смелете мака в блендер (но може и така да го оставите), след което го залейте с прясното мляко. Оставете да заври на слаб огън, след което оставете да изстине постепенно. Към още горещия мак добавете маслото и захарта и разбъркайте добре.
2. Стафидите също предварително се накисват в гореща вода за 5-10 минути, за да омекнат.
3. Размразете тестото и го разточете на правоъгълен слой.
4. Върху него се нарежда маковата плънка, поръсва се с ядките и се навива на руло.
5. Поставете рулото върху хартия за печене, намажете с разбито яйце и поставете във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за 35-40 минути.

Горните рецепти са основата. И на базата на него можете да въведете нещо ново, да дадете воля на въображението си. И основният акцент ще трябва да бъде върху пълнежа.

• Може да се допълни с кондензирано мляко. Намажете тестото с варено кондензирано мляко и поставете слой маково семе върху него. Погледни отново.
• Ванилинът и канелата могат да добавят допълнителен вкус.
• В допълнение към стафидите можете да добавите ябълки, сушени кайсии или някои плодове.
• Можете да украсите с пудра захар, разтопен шоколад, смлени ядки.

Вижте видеокак се прави руло с маково семе от бутер тесто

5 минути за четене. Преглеждания 376

Бутер тесто с маково семе, вероятно всеки знае това ястие от ученическите и студентските години, но всички в столовата продаваха толкова вкусно нещо, нали? Днес ще разберем как да го приготвим вкусно ястиеу дома просто и лесно.

Гарантираме, че това ястие просто ще изчезне от масата за броени минути, такава вкусотия не може да остане на нея дълго. Но е много важно да се обърне внимание на правилното приготвяне на пълнежа от маково семе, ако това е направено неправилно, пълнежът ще бъде горчив, а това е напълно безвкусно и несладко. Ястието се разваля много лесно. Можете да изберете всякаква форма за вашите печени продукти, всичко зависи от предпочитанията и въображението на всеки готвач, който се заема да ги приготви, както и от сладкарските умения. Бутер тестото се приготвя доста лесно, така че дори млада домакиня може да го изпече, при условие че пропорциите са правилни.

Когато трябва бързо да приготвите нещо вкусно за чай, бутер тестото винаги идва на помощ, спасител. Ако приготвите ястие от готово бутер тесто, това ще отнеме не повече от тридесет минути. В този случай активните действия изискват само пет минути време; през останалото време фурната ще работи, а не домакинята.

Какви съставки ще ви трябват, за да направите бутерчета с маково семе у дома:

• пудра захар;
• тесто с мая за приготвяне на бутер тесто (можете да го направите сами или да го изпечете от готово);
• захар;
• маково семе за сладкарски нужди;
• вода.

Сега да преминем към рецептата.

Така се получават много вкусни и ароматни кифлички с маково семе, които ще бъдат отлично допълнение към всяко чаено парти.

С канела

За да приготвите бутер тестото за тази рецепта, бутер тестото, както обикновено, трябва да се размрази. Но тук всичко е просто, докато го донесете вкъщи от магазина след покупката, тестото вече е достатъчно размразено, за да можете да направите бутер сладкиши от него.
За тази рецепта използваме доста интересна форма, която се използва много рядко за рецепти с маково семе, но напразно. Тази форма прилича на екзотични дървесни листа, о, сега ми се иска да мога да се потопя в морето...

Струва си да обърнете специално внимание на пълнежа: в този случай използваме канела и маково семе, освен това бутер сладкиши съдържат добавка на подправки, макар и в малки количества.

Стига с въведенията в тази рецепта, време е да преминем директно към подготовката.

1. Разточете тестото както обикновено.
2. Сега намажете тестото с масло или слънчогледово олио (което предпочитате) и добавете пълнежа: канела, захар и маково семе. Количеството на една или друга съставка може да се променя, всичко зависи от вашите индивидуални предпочитания.
3. Прегънете тестото на две, така че да се получи много тесен правоъгълник.
4. Сега го сгънете отново наполовина, за да направите квадрат. И отново сгънат наполовина през правоъгълника.
5. Разрязваме полученото руло напречно, трябва да се получат около осем парчета.
6. С помощта на нож разрязваме всяко парче на примка, така че да има четири напълно свободни края.
7. Поставете буфчетата с канела и маково семе върху тава за печене, която е предварително намаслена. Първоначалната температура във фурната трябва да бъде 230 градуса, след десет минути може да се намали до 180. След това трябва да печете румени бутер сладкиши за още десет минути.

Сега знаете как да приготвите необичайни бутер сладкиши с маково семе и канела и да изненадате гостите си.

Руло с макова плънка

В тази рецепта ще добавим стафиди и мед, за да разнообразим вкуса на познато ястие.

Смелете маковото семе в блендер по ваша преценка или го оставете така, след което го залейте с мляко и оставете да къкри на слаб огън. След като млякото и макът кипнат, оставете сместа да изстине. Но трябва да добавите захар и масло към все още горещото маково семе, след което сместа се разбърква добре. Преди да добавите стафиди към плънката, трябва да ги накиснете във вода за 10 минути, за да омекнат. Разточете тестото в правоъгълна форма както обикновено. Поставете плънката и по желание отгоре добавете ядки и навийте на руло. Печете във фурната на 180 градуса за половин час.

Рецептите, описани в тази статия, са основни, можете да добавите всякакви съставки към пълнежа по ваша преценка: кондензирано мляко, ябълки, други плодове или плодове, шоколад.

Всеки обича бутер тесто с маково семе, така че поглезете себе си и близките си с това вкусно ястие.

Ако следвате всички правила за готвене, описани по-горе, тогава бутерът с маково семе ще се окаже точно като снимката в готварската книга.

От горното можем да заключим, че кифлите с маково семе ще станат украса за всеки. празнична маса. А ароматът, който ще изпълни дома ви при приготвянето на това ястие, ще ви напомни за детството и ще посее приятни спомени в душата ви. Напълнете дома си с атмосферата на домашен уют само с приготвянето на тези бутер теста.

Бутер тестото с маково семе е страхотно решение, когато наистина нямате време, но спешно трябва да приготвите нещо вкусно за чай! Уверявам ви, всичко ще се получи бързо - 25 минути и сте готови! В този случай активните действия са само за 5 минути, а фурната ви ще работи през останалите 20. Какво е необходимо за това? Абсолютно нищо! Завършен слой бутер тестои още няколко съставки за добавяне на вкусов акцент.

Разбира се, за да направите бутер тесто с маково семе от бутер тесто, първо трябва да го размразите. Но тук всичко също е просто. Ако не го извадите от вашия фризер, но току-що сте го купили в супермаркета, тогава всичко, което трябва да направите, е да се приберете с него, да измиете ръцете си, да се преоблечете в домашни дрехи и престилка. По това време тестото вече ще бъде в състояние, в което може да се разточи с точилка. А това означава да го оформите в каквото пожелаете.

Разбира се, бутер тестото може да се направи от готово бутер тесто във всякаква форма и с всякакви съставки. Този път формата ми е... интересна, струва ми се. Когато разточих тестото, все още не знаех как да го сгъна. Тя действаше по пътя. Виждате какво стана. Или това са странни листа, или някакъв вид ветрило, или перлена мида, или някаква абстракция. Би било интересно да знам какви асоциации имате с тази форма!) Не претендирам за изключителност. Може би все пак тя наистина не е „моя“. Виждал съм го някъде, но беше заседнало дълбоко в паметта ми и сега изскочи. Случва се. Но това ли е смисълът?

За плънката можем да кажем, че това са канелени бутерки, приготвени от бутер тесто, защото и там присъства тази подправка, макар и в по-малко количество. Аз обаче я слагам наполовина само защото канелата ми е от САЩ. Има по-силен и устойчив аромат от този, който се продава тук (най-често виетнамски). Печените ми станаха много ароматни - когато бяха във фурната, целият апартамент миришеше!

И така, нека изпечем бутер тесто с канела и захар. Първо, нека проучим целия процес, като използваме снимки стъпка по стъпка.

съставки:

• готов бутер тестобез мая - 250 гр
• маково семе - 1 ч.л.
• канела - 0,5-1 ч.л.
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
• захар - 2 ч.л. или повече на вкус

Разточих тестото на доста тънък правоъгълен слой.

Намазах със слънчогледово олио, поръсих със смляна канела и маково семе, а след това и със захар. Количеството на тези съставки може да варира в зависимост от вашите предпочитания. Разбира се, бутер тестото с маково семе може да стане много по-сладко от моето.

Сгънах слоя наполовина, за да направя доста тесен правоъгълник.

Сега го прегънах на две, но не по дължина, а напречно, докато получих почти квадратна форма.

И отново наполовина, напречно.

Разрежете го напречно на 8 парчета с ширина около 1,5 см.

Обърнах бъдещите бутер теста с канела и захар с разреза нагоре. Оказаха се 2 свободни края и примка.

Прерязах примката. По този начин получих 4 свободни края.

Поставете бутер тестото с канела върху тава за печене, намазана със слънчогледово масло. Сложете във фурната, предварително загрята до 230 градуса за 10 минути. След това намалих температурата на 180"C. Оставих във фурната още 10 минути, докато покафенеят. За 20 минути станаха толкова леки и наистина въздушни облациима време за печене.

Бутер сладкиши са идеални за всякакви напитки - кафе, чай, цикория, какао, мляко, компот, сок, плодова напитка и дори квас!

Вече знаете как да направите бутер тесто от готово бутер тесто. Пригответе този лесен и бърз деликатес за вашето семейство или приятели. И не забравяйте да споделите вашите впечатления - как изглежда тази форма! ;)

Гледайте съобщения за най-добрите статии! Абонирайте се за страниците на Baking Online в,