Лаваш пай със сирене и извара. Необичаен лаваш пай със сирене Лаваш пай със сирене, пиле и гъби

стъпка по стъпка рецептасъс снимка

Лавашкият пай със сирене и извара е много добър вариант студена закуска, подходящ за бюфет - готви се бързо, не цапа ръцете и неизменно удивлява с необичайния вкус, който комбинацията създава продукти от сирене, като взаимно се допълват.

Изпечени парчета руло от лаваш, подредени върху чиния, биха приличали на невероятни кремообразни рози, ако не беше пикантната миризма на горещия пълнеж с зелен лук. Не бива да ги препичате във фурната - най-тънката обвивка на тестото трябва да остане мека, гъвкава и само леко да покафенее, иначе няма да може да побере съдържанието си.

• лаваш 1 лист
• извара 350гр
• твърдо сирене 350 гр
• зелен лук 150гр
• кокоши яйца 3 бр.
• смлян черен пипер
• масло 50гр
• растително масло за смазване

1. Претрийте изварата през сито или просто разбийте бучките с вилица. Добавете две яйца в купата с изварата и разбъркайте до гладкост.

2. Настържете сиренето на средно ренде и добавете към изварената маса. Разбъркайте сместа с лъжица.

3. Измийте перата от зелен лук, изсушете ги от излишната влага и нарежете. Добавете към останалите съставки. Разбърква се до гладкост. Добавете малко сол и смлян черен пипер на вкус.

4. Разстелете лист пита хляб върху дъската. Преместете сирената маса върху него и разпределете равномерно по цялата повърхност.

5. Разточете пита хляба в наденица и нарежете на парчета от 4-5 сантиметра всяко.

6. Сложете фурната да загрява на 180-190 градуса. Застелете топлоустойчива форма за печене с хартия за печене и намаслете растително масло, наредете хоризонтално парчета пита хляб с пълнеж и добавете малко парче масло върху всяко парче. Поставете във фурната да се пече за 25-30 минути. Горната страна на кифличките трябва леко да покафенее.

7. Сервирайте пая като добавка към първо и второ ястие вместо хляб или като самостоятелна закуска, която можете да вземете със себе си на работа, на път или на пикник.

Проста версия на гювеч - направете го от пита хляб! Пълнежите могат да бъдат много различни: кайма, гъби, зеленчуци, сирене, извара - каквото ви харесва.

Лаваш гювеч - много бърз вариантпрепарати вкусно ястиеза цялото семейство. За пълнежа на гювеча можете да изберете напълно различни варианти на съставките - гъби, зеленчуци, месо, извара, сирена, яйца със зелен лук, ориз и др. Вкусът на тези гювечи е просто невероятен. А за домакини, които тепърва започват да научават основите на печенето, такава гювеч ще бъде отлично начало, защото определено може да се пече, а крайният резултат ще зарадва всички без изключение. Основното е, че пълнежът не трябва да е твърде „мокър“. Тази гювеч се пече в пита хляб буквално за 15 минути и ако подготвите всички съставки за пълнежа предварително, целият процес няма да отнеме повече от 20 минути от времето ви.

• Арменски лаваш 3 листа
• Пилешки гърди 460гр
• черен пипер 160гр
• Моркови 80-90гр
• Лук 120 гр
• Картофи 70-80гр
• Зелените 15 гр
• Морска сол 0,5 супени лъжици.
• Смес от чушки 0,75 с.л.
• Пилешко яйце 1 бр
• Пълномаслен кефир 50-60 мл
• Твърдо сирене 60-80 гр
• Масло 40-60гр
• Царевично масло 60 мл

Изплакнете пилешките гърди и избършете с хартиени кърпи. Месото се поставя в тенджера, налива се необходимото количество вода, добавят се подправки за подсилване на вкуса - дафин, бахар, карамфил, червен пипер. Можете също така да добавите цял сегмент целина, моркови и лук. Крайният резултат е просто отличен бульон. Гответе пилето до омекване - около час. Оставянето на гърдите да се охладят директно в бульона ще гарантира, че месото ще се окаже сочно, а не сухо. След това отделете гърдите от костите и нарежете чистото филе на произволни парчета.

Извадете купата на блендера, поставете приставката „метален нож“ и добавете пилешкото месо на порции. Смелете птичето месо на дребнозърнеста маса за 20 секунди. Оказва се вид кайма от варено месо, прехвърлете го в отделна купа.

Зеленчуци - моркови, черен пипери лук, обелете и изплакнете. След това морковите се настъргват със средни стърготини, чушката се нарязва на кубчета, същото се прави и с лука. Загрейте тиган с царевично олио на среден огън. Сотирайте зеленчуци асортиняколко минути, но само задушете, не пържете зеленчуците или задушете.

Комбинирайте в един съд пилешка кайма, зеленчуци асорти, добавете малко сол/пипер смес. Разбъркайте и опитайте за сол.

В друг съд смелете малко сварени предишния ден картофи. Добавете зеленчуци към картофите - див чесън, сочен зелен лук, също добавете малко сладък пипер, добавете сол, ако желаете.

Напълнете два от трите пита хляб с кайма; направете това, поставете питата върху равна повърхност, покрийте я изцяло с кайма и зеленчуци отгоре, оставяйки малко място около краищата.

Разточете пита хляба и го поставете в топлоустойчива форма, както е показано на снимката.

Напълнете една останала пита хляб с картофи и сладки пиперки.

Поставете картофеното руло в центъра на бъдещия гювеч. На този етап вече можете да загреете фурната, като настроите температурата на 180 градуса.

В отделна купа разбийте яйцето и кефира, изсипете тази смес върху детайла.

Разпределете чипса равномерно отгоре твърдо сирене. Ястието се пече 20 минути, до характерен златисто-кафяв цвят.

Сервирайте готовата запеканка в пита хляб на масата.

Гювеч от лаваш! как ви харесва Звучи необичайно? Лавашът наскоро стана широко разпространен в ежедневната ни гастрономическа диета. Преди това те бяха нови за нас и беше поне трудно, ако не и невъзможно, да закупим такава храна в обикновените магазини. Днес както самите пита хляб, така и разнообразие от ястия, приготвени от тях, могат да бъдат намерени в сергии и заведения кетъринг. Много хора използват пита хляб за приготвяне на домашни ястия. Оказва се, да ви кажа, че е вкусно, бързо и просто. Нека да сме в крак с модерните идеи в народната кухня и да разгледаме как да приготвим гювеч в пита хляб.

За това ястие ще ни трябват два различни комплекта съставки. От единия комплект ще приготвим самата запеканка, докато втория комплект ни трябва за приготвяне на плънката. Благодарение на пълнежа, нашето ястие ще се окаже сочно, просто ще се стопи в устата ви.

Основно ястие:

• Няколко листа пита хляб
• Кайма (може да използвате каквато кайма желаете)
• 1 среден лук
• черен пипер
• Няколко домата
• Зелените (магданоз или копър)
• галета

• 3 кокоши яйца
• 200 грама брашно
• 100 грама майонеза
• Подправки по ваша преценка

Нека започнем с най-простото нещо, а именно подготовката на пълнежа. За да направите това, просто трябва да вземете дълбока чиния и да поставите всичко там необходими съставкии ги разбъркайте добре до получаване на хомогенна консистенция. Това е всичко! Нашият пълнеж е готов.

Сега нека започнем да приготвяме самите пита ролки. Необходимо е да нарежете лука и да го добавите към каймата. Също така не забравяйте да добавите сол и други подправки на вкус. Разбъркайте добре каймата и след това я запържете в тиган.

Развийте листата пита хляб. Върху всеки от тях е необходимо да се изложи не много дебел слой от предварително приготвено мляно месо. Отгоре можете да поставите домати, нарязани на филийки, едро нарязани чушки и билки. Трябва внимателно да навиете ролките, като полагате много усилия, за да стегнат.

Предварително намажете тавата за печене с олио, след което наредете върху нея кифличките лаваш. Те трябва да бъдат поставени плътно един до друг, така че пълнежът да не тече надолу.

Първо поръсете всички рулца с галета, след това изсипете плънката. По желание може да поръсите рулата и с твърдо сирене. Те трябва да се пекат във фурната на средна температура до златисто кафяво.

Днес ще ви кажа как да си приготвите много вкусна запеканка. Нашият гювеч ще бъде приготвен в пита хляб. Аз бих сервирала със запеканка зеленчукова салатаили мариновани краставици.

• Свинска каша 500гр
• Лук 3 бр
• Сол на вкус
• Лют червен пипер на вкус
• Подправка за аджика 2 ч.л
• Растително масло за пържене
• Лаваш 4 бр
• Майонеза 3 с.л
• Картофи 700гр

Прекарайте свинската каша през месомелачка.

След това прекарайте лука през месомелачка.

Разбъркайте добре и поставете каймата в тиган с растително масло.

Запържват се на умерен огън, като се разбъркват от време на време. Добавете сол, смлян червен пипер и подправка аджика. Разбъркайте и оставете да къкри още няколко минути.

След това обелваме и нарязваме картофите на много тънко.

Сега вземете тава за печене и я покрийте с пита хляб. Имам униформа, която се сваля. Затова го покрих с торбичка за печене.

След това сложете половината картофи, намажете с малко майонеза и добавете малко сол.

Поставете друг пита хляб върху картофите.

Поставете каймата върху него. Намажете с малко майонеза.

След това го покрийте отново с пита хляб и поставете останалите картофи. Посолете и намажете с майонеза.

Поръсете картофите с настърган кашкавал.

И последният етап е да покриете всичко с пита хляб. Смажете го с тънък слой майонеза. Поставете тавата във фурната за 50 минути на 200 градуса.

Мина време, изваждаме гювеча от фурната. И веднага, горещо, го сервираме на масата. Приятен апетит!

• пилешки яйца - 3 бр;
• пшенично брашно - 1,5 чаши;
• вода - 0,3 чаши;
• сол - на вкус;
• извара - 400 гр;
• заквасена сметана - 250 gr;
• гранулирана захар - 4 супени лъжици. л;
• грис - 2 с.л. л;
• череша - 300 гр;
• тръстикова захар - 50 г;
• ванилова захар - пакетче

Водата за тестото трябва да е топла, тогава тестото ще бъде по-лесно да се разточи. По-добре е да се отървете от пилешкия протеин и да използвате само жълтъка. Този път реших да експериментирам, по-добре да не го правя. тестото стана много по-лошо, отколкото с един жълтък.

Комбинирайте жълтъка със сол, лъжица рафинирано растително масло и разбъркайте. Налива се вода и се добавя брашното.

Омесете тестото. Трябва да е гъсто, но меко и да не лепне по ръцете ви. Покрийте и оставете за 30 минути на хладно място.

През това време ще подготвим плънката и плънката.

За плънката от изварата използвах готова извара на паста. Просто трябва да добавя към извара масапо две супени лъжици захар и грис, половин пакетче за овкусяване ванилова захари разбъркайте. Ако изварата е зърнеста, смелете я и добавете още 2 яйца.

Размразете черешите предварително и пригответе тръстиковата захар. Ако не, редовното ще свърши работа, а тези, които не обичат много сладко, могат да пропуснат захарта напълно.

За пълнене на гювеча: две яйца, чаша заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини, две супени лъжици бяла захар и остатъците от ванилия. Бих посъветвал също да добавите няколко супени лъжици разтопено масло, тогава кората ще се окаже по-апетитна. Просто забравих да направя това, затова намазах запечената горна част в самия край.

Сложих всички необходими съставки в един съд и ги разбих с блендер. Бързо и ефективно.

Тестото се разделя на две части и се разточва на тънък слой. Като кнедли. Разстелете го върху леко намазнена тава и го запържете във фурната от двете страни.

Тестото веднага се покри с малки мехурчета. За малко да забравя най-важното: изпържих тестото на 200 градуса по 3-5 минути от двете страни. Лавашът трябва леко да покафенее.

За да направите пита хляба мек, можете да го поставите в целофанова торбичка

или веднага покрийте с влажна пълнеж от извара. Оставете да престои известно време, докато тестото се намокри леко.

и го поставяме върху изварата шахматно.

Навийте пита хляба на руло.

И го поставете в топлоустойчива форма под формата на спирала.

Запълваме нашата структура с кремообразен пълнеж.

И го сложете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Гювечът ще покафенее бързо, за около 15-20 минути.

Освобождаваме гювеча от формата, не веднага, а като изстине малко. Гювечът е много мек и деликатен, така че може да се разпадне без да стигне до ястието.

Изрезката от дантелени колелца от тесто и извара изглежда много апетитно, а самата запеканка е вкусна. Следващият път искам да го опитам сурово тесто за кнедли. Много ми е интересно какво ще излезе от това.

Ястията с лаваш сега са много популярни, трябваше да го ям вместо хляб или в шаурма. Най-накрая реших да използвам пита хляб по нов начин. Лично на мен много ми хареса! Опитайте!

• тънък лаваш 2 бр
• кайма асорти 500гр
• гъби 500гр
• домат 2 бр
• сурово пилешко яйце 3 бр
• кашкавал 150гр
• сметана 150гр
• зеленина на вкус
• лук 1 бр
• сол на вкус
• подправка на вкус

Ще ни трябват две плънки: 1 - кайма със ситно нарязан лук.

2 - гъби (варени, пържени, мариновани - на вкус), домат, нарязани билки. Сол, черен пипер, подправка на вкус

Разделете голям лист пита хляб наполовина; ако листовете в опаковката вече са нарязани, ще ви трябват 4 парчета. Поставете плънката на ръба.

И навийте на руло. Трябва да се получат 2 рулца с кайма, 2 с гъби.

Готовите кифлички поставете в тава за печене (една по една) като редувате кифлички с различна плънка.

За пълнеж смесете яйцата, сиренето, заквасената сметана и отгоре украсете по желание и вкусната, ароматна запеканка е готова.

• Лаваш - 4 бр
• Адигейско сирене - 300 грама
• Шампиньони - 200-250 грама
• Зелените - на вкус
• Пилешко яйце - 2 бр
• Кефир - 250 милилитра
• Подправки - на вкус

Нарежете гъби (шампиньони или всякакви други) на малки кубчета.

Кашкавалът се настъргва.

Нарежете зелените (по желание).

Изсипете кефира в купа, разбийте яйцата. Сол, черен пипер, добавете подправки и подправки по ваш вкус. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.

Нарежете пита хляба до размера на тавата за печене. Потопете лист лаваш в сместа от кефир и яйца и поставете във форма, намазана с растително масло.

Поставете част от нарязаните шампиньони върху пита хляб на тънък слой, поръсете с нарязани билки (част от тях) и настъргано сирене. Покрийте с втори лист пита хляб, след като го потопите в сместа от яйца и кефир. Поръсете с гъби, билки, сирене. Редувайте слоевете, докато свършат пълнежът и пита хлябът. Натрошете последния пита хляб с останалото настъргано сирене.

Изсипете сместа от яйца и кефир равномерно върху повърхността на пита хляба.

Поставете тавата във фурната, предварително загрята до сто и осемдесет градуса. Печете около двадесет до тридесет минути до златисто кафяво. Извадете готовата запеканка от лаваш с гъби и сирене от фурната и охладете. Нарежете на порции, сложете в чиния и сервирайте. Приятен апетит!

Деликатен класически пълнеж, пита хляб, напоен със сос бешамел, пикантен вкус на пармезан...

• 1-2 листа пита хляб;
• 250 г мляно месо;
• 2-3 домата;
• 200 г гъби;
• 2 глави лук;
• Растително масло (за пържене);
• 100 г пармезан;
• 50 г масло;
• 50 г брашно;
• 500 ml мляко;
• Сол, черен пипер.

Първо пригответе плънката. За да направите това, обелете лука и го нарежете.

Нарежете доматите на кубчета. Ако имат дебела кожа, отстранете я. Предварително попарете домата или го задръжте във вряща вода за няколко секунди - така по-лесно ще премахнете кожата.

В два тигана, напоени с олио, запържете лука за 3 минути, докато омекне.

Добавете доматите към лука в една тава. Запържете, като разбърквате, 15 минути.

В друг тиган добавете каймата към лука. Натрошете го на малки зрънца и го запържете до готовност (около 20 минути).

Сварете или запържете гъбите.

Сега, когато всички съставки за плънката са готови, можете да приготвите белия сос - бешамел. За да направите това, разтопете маслото в незалепващ тиган или тенджера с незалепващо покритие.

Внимателно, на малки порции, добавете брашното към маслото. Разтрийте го, за да няма бучки. След това се залива със студено мляко. Първо добавете малко по-малко от чаша мляко, разбийте и след това изсипете останалото мляко.

Оставете сместа да заври и след това гответе, като разбърквате, 5-7 минути. Сосът се посолява и се добавя черен пипер. Последователност бял сострябва да изглежда като течна заквасена сметана. Изсипете готовия сос бешамел в купа на стайна температура.

Последният щрих е да подготвите корите за пита. Необходими са ви поне две, може и повече (тогава имате нужда от повече плънка). От тях трябва да изрежете (можете с ножица) кори, които да са със същия размер и форма като формата за печене.

Смелете пармезана на едро ренде.

Сега можете да сглобите ястието и да го подготвите за печене. Намажете дъното на тава с бешамел.

Поставете един лист пита хляб на дъното на тавата.

Поставете пълнежа от лук и домати върху него.

Поставете пържено мляно месо и гъби върху слоя лук-домати.

Намажете плънката със сос бешамел и поръсете с пармезан.

Покрийте пълнежа с втори лист пита хляб.

На втория лист пита хляб повторете пълнежа (стъпки 14-16). След това можете да направите още еднакви слоеве, но всичко трябва да завърши със сос бешамел и пармезан.

Сложете гювеча във фурната (t=180°C) за 20 минути.

Запеканка от пита хляб, кайма и зеленчуци „Фантазия на тема лазаня“ е готова! Добър апетит.

Запеканката може да се приготви както сладка, така и със солена извара. За да направите това, добавете захар или сол към изварата според вашия вкус.

Към изварата добавете 3 яйца, 3 с. л. заквасена сметана, сол (или захар) на вкус и разбъркайте добре.

Трябва да получите такава хомогенна маса от извара.

Навийте блата на руло.

Нарежете рулото на 6 малки рулца и ги поставете върху лист за печене, предварително намазан с растително масло.

Отделно направете плънката за гювеча: смесете 2 яйца с останалата заквасена сметана, посолете леко и разбъркайте добре.

Намажете обилно рулцата с пълнеж.

И поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна.

Запеканката се пече около 30 минути на 220 градуса, докато се зачерви.

Намажете горещия гювеч с разтопено масло.

Нарежете на порции и сервирайте със заквасена сметана.

Бързо и вкусна запеканкаот извара и лаваш. Малко напомня на палачинки с извара или палачинки, но изисква много по-малко усилия.

• 1 пита хляб
• 2 опаковки извара по 200 гр. (общо 400 гр. извара)
• 2 яйца (ако яйцата са големи или изварата е течна, тогава 1 яйце е достатъчно)
• 100 г захар
• 1 щипка ванилия
• маслоза намазняване на тавата

Захарта трябваше да снимам отделно, защото забравих да я сложа в избраните за гювеча съставки :)

По принцип е по-добре да добавите захар и ванилия, като се съсредоточите върху вашите предпочитания, защото някои хора обичат по-сладко, а други не.

Смесете изварата със захарта, ванилията и яйцата. Първо добавете 1 яйце, разбъркайте и проверете консистенцията на плънката. Ако се окаже течно, тогава второто яйце вече няма да е необходимо.

Развийте пита хляба и поставете половината от пълнежа върху половината от пита хляба. За да не изтече плънката ви съветвам да подпънете краищата.

Сгънете пита хляба наполовина. Ако ви се струва, че няма достатъчно пълнеж по краищата, отворете леко краищата и добавете няколко лъжици извара там.

Отново поставете пълнежа върху пита хляба. Този път можете да намажете целия пита хляб, поне за мен е по-удобно.

Сгънете отново пита хляб наполовина.

Обикновено разрязвам получения детайл наполовина. Едната част слагам в тиган, а втората завивам в хартията, върху която съм правила гювеча и прибирам в хладилника. След това по всяко време можете да го извадите и да го изпечете. Не натискайте ножа твърде силно, така че цялата извара да не изтече от пита хляба.

Загрейте тиган, намажете го с масло, добавете гювеча и покрийте с капак.

Пържат се на среден огън, похлупени. Няма нужда да пържите пита хляба твърде много, просто го задръжте за 5 минути от всяка страна. Ако пълнежът изтече малко при рязане, тогава по време на пържене захарта от пълнежа може да изгори малко. Това не е критично и винаги можете да го премахнете след пържене.

След като запържите гювеча, свалете съда от котлона и изчакайте още 10 минути, без да махате капака. Това е необходимо, така че пърженият пита хляб да се накисне и да стане мек. Но ако предпочитате хрупкаво тесто, пропуснете тази стъпка.

Сладка запеканка от лаваш и извара е готова!

Всъщност това не е моя идея. Забелязах тази рецепта от един от блогърите преди няколко години и я правя по памет от доста време. Сега, за съжаление, не мога да намеря този блог. Ако знаете автора на рецептата, кажете ми, ще се радвам да пиша за нея.

Пай с лаваш и сирене – бързо печене, които могат да се приготвят с различни пълнежи: гъби, шунка, пиле. Дори неопитна домакиня може да приготви вкусно ястие.

• пилешко яйце - 1 бр.;
• кефир - 50 ml;
• зехтин - 25 ml;
• лаваш - 2 листа;
• зелени - 1 връзка;
• твърдо сирене - 140 гр.;

• Арменски лаваш - 200 гр.;
• сулугуни – 600 гр.;
• мляко 2,5% – 110 ml;
• пилешко яйце - 1 бр.

• пилешко яйце - 2 бр.;
• сметана - 350 гр.;
• мляко - 150 ml;
• тънка питка – 200 г;
• извара – 350 гр.;
• Руско сирене – 300 гр.;
• копър - 1 връзка.

• пилешко яйце - 2 бр.;
• пиле – 450 гр.;
• гъби – 450 гр.;
• лук – 1 бр.;
• лаваш - 200 гр.;
• сметана - 300 гр.;
• твърдо сирене - 200 гр.;
• кориандър - ½ връзка;
• сметана – 250 мл.

• Обелете лука и го нарежете на ситно.
• Измиваме гъбите под течаща вода и ги нарязваме на филийки.
• По-добре е да се даде предпочитание на птиче филе. Нарежете на малки кубчета.
• Налейте капка олио в тиган и запържете лука на среден огън за около 2 минути.
• Измийте кориандъра и го нарежете на ситно.
• Добавете гъбите и продължете да пържите.
• Добавете пилето и кориандъра, запържете до полуготовност, като разбърквате от време на време. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер на вкус.
• Сиренето се смила на ренде.
• Разбийте яйцата в купа, добавете натрошеното сирене и залейте със сметаната. Разбъркайте старателно.

• пилешко яйце - 2 бр.;
• сирене фета - 300 гр.;
• сметана - 350 гр.;
• тънък пита хляб - 200 гр.;
• твърдо сирене - 100 гр.;
• магданоз – 1 връзка

Днес искам да предложа една рецепта за много вкусна и... необичаен пай, който се прави от тънки листове пита хляб, пълнени с извара, билки и сирене. Този пай се прави много просто и бързо от онези продукти, които винаги са под ръка, така че е идеален за приготвяне бърза вечеряили лечение на неочаквани гости. За да подготвите този оригинал пластова торта, листовете лаваш се накисват в млечно-яйчена смес, за да станат по-сочни и меки, а между тях се редуват пълнежи от сирене и извара.

Резултатът е много мек и нежна баницас изключително наситен кремообразен вкус на сирене и приятна вискозна консистенция. Въпреки че баницата не съдържа месо, тя е много засищаща и питателна, така че е доста подходяща като основно ястие за всяко хранене. Перфектен е и като лека закуска, както топла, така и студена. Пригответе лаваш пай със сирене и извара според това проста рецептаи зарадвайте любимите си хора с вкусни и задоволителни домашно приготвени торти!

СЪСТАВ:

• 200 г тънък пита хляб
• 220 г ронлива извара 5 – 9%
• 200 г полутвърдо сирене
• 150 мл заквасена сметана 15-20%
• 80 мл мляко
• 1 яйце
• 25 г масло
• 20 г билки на вкус (копър, магданоз)
• сол, черен пипер, френски билки

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. За да приготвите кората лаваш със сирене и извара, първо трябва да нарежете корите лаваш на 8 - 10 парчета според размера на формата. Получих само 9 парчета пита хляб на квадратна стъклена форма за печене 20 x 20 cm.

2. Нарежете зелените и настържете сиренето на ситно ренде. По-добре е да използвате сирене с подчертана пикантност и солен вкус, например холандски, Пошехонски, Кострома.


3. В широка купа разбийте млякото, сметаната и яйцето. Добавете сол и подправки. Използвах смес от ароматни френски билки, но можете да вземете италиански билки или всякакви други подправки по ваш вкус.


4. Разтопете маслото (30 - 40 секунди в микровълновата на ниска мощност) и изсипете на дъното на съда за печене.


5. Потопете лист лаваш в млечно-яйчената смес и го поставете на дъното на формата.


6. Поръсете лист пита хляб с настърган кашкавал.

7. Покрийте с втори лист пита хляб, напоен със сместа. Отгоре разпределете равномерно малко извара и нарязани билки. За този пай е добра ронлива извара със зърна или зърнеста извара.


8. Редувайте слоевете сирене и извара по този начин, докато целият лаваш изчезне. Поръсете горния лист лаваш обилно със сирене.


9. Изпечете слоеният лаваш в предварително загрята на 180°C фурна за 20 - 30 минути до златисто кафяво.


Невероятно вкусен лаваш пай със сирене и извара е готов! Яжте го топло и се насладете на най-деликатната, вискозна консистенция и пикантен кремообразен вкус!