Бисквитки „Юбилей. Болшевишки юбилейни традиционни бисквитки Вреди и противопоказания

Вероятно много хора са запознати с вкуса на бисквитките Юбилейни, а ако не, тогава е време да се запознаете с тях.

Като дете майка ми често купуваше тези сладки, защото бяха вкусни и не скъпи. И вероятно затова, ако ме попитат: „Какви бисквитки свързвате с детството си?“, тогава със сигурност ще отговоря: „Юбилей“. И въпреки че производителят произвежда други формати не по-малко вкусни бисквитки(например „Утро“), винаги ще свързвам „Юбилейное“ с тази конкретна опаковка.

Въпреки че повече харесвам същите бисквитки, но само с шоколадова глазура, майка ми винаги купуваше традиционните... Какво да кажа, тя все още ги купува) Бисквитките са особено вкусни, ако ги потопите в чай, само така ги ям.

Съставът не е най-добрият, но доста добър, особено по отношение на цената. Освен това пишат, че няма добавени оцветители и консерванти, което е добра новина!

Съставки: пшенично брашно, захар, растително масло, вода, царевично нишесте, глюкозо-фруктозен сироп или инвертиран сироп (захар, вода, регулатор на киселинността, бакпулвер, сол, овкусители, емулгатор (соев лецитин), яйчен продукт, витаминно-минерален комплекс.

Бисквитките струват 20 рубли. в "Да". И най-прекрасното и приятно нещо е, че преди шест години струваше приблизително същото и не е обект на криза.

Опаковката съдържа 8 стандартни бисквитки. На вкус са сладки. Понякога купувате евтини съветски бисквити и си счупвате зъбите (особено обичат да ги дават в столовата), но те са меки, въпреки че все още предпочитам да потапям бисквитките в чай, така че да се накиснат и да станат особено вкусни.

Произвежда се тук, в Русия, във Владимирска област и се съхранява около година.

Съединение класическа версия "Юбилейни" бисквиткиостава непроменен в продължение на много години и включва следните съставки:

Висококачествен пшенично брашно;
захар;
вода;
Растителни масла;
царевично нишесте;
Хранителен бакпулвер;
сол;
Суха суроватка;
Ванилия-млечен аромат;
Витаминни добавки;
Лимонена киселина.

Удобната ергономична опаковка на бисквитките ви позволява да запазите свежестта и хрупкавите свойства на продукта за дълго време. В допълнение, традиционната опаковка от 10 части е идеална за обилна закускаедин човек или лека закуска за двама.

Заслужава да се спомене консистенцията на този прекрасен деликатес. Според производителите това захарни бисквити„Юбилейное“ се прави само от брашно от премияпо класическа технология, предотвратяваща набъбването на пшеничния глутен и с добавяне на повишени количества захар и растителни мазнини. Този състав придава на продукта повишена крехкост, ронливост и порьозност.

Ползите от бисквитките Yubileiny

Повишената способност за абсорбиране на влага допринася за бързото и пълно набъбване на бисквитените филийки, което се използва успешно за организиране бебешка храна, тъй като накиснат в мляко, може да се използва като питателна и вкусна допълнителна храна. Умелите домакини ще намерят достойно приложение на този сладкарски продукт за приготвяне на вкусни и бързи торти и рула, които могат да бъдат направени, като просто начупите деликатните хрупкави плочи на парчета и ги напълните със сметана, за да оформите оригинално и задоволително ястие.

Вреди и противопоказания:

Когато купувате бисквитки, не забравяйте да обърнете внимание на състава на продукта. Безскрупулните производители често въвеждат в рецептата нискокачествени съставки - палмово масло или различни добавки с висок индекс на канцерогенност.

ОПИСАНИЕ НА ПРОДУКТА: Традиционни подсилени сладки „Юбилейное“. Без консерванти.

Състав: пшенично брашно; захар; палмово масло; питейна вода; царевично нишесте; бакпулвер (натриев бикарбонат и натриев пирофосфат); готварска сол; ванилово-млечен аромат, идентичен с естествения; емулгатор - соев лецитин; суроватка на прах; витамини; регулатор на киселинността (лимонена киселина).

Съдържа млечни продукти, пшеница, глутен, яйца, соев лецитин, може да съдържа следи от сусам, фъстъци и други ядки. Противопоказан при индивидуална непоносимост към млечен протеин и яйчен белтък.

Витамини в 100 g, mg: В1-0,3 mg/20% от ПДП*; B2-0,2 mg/11% от RDA*; B6-0,3 mg/15% от RDA; фолиева киселина-0.025 mg/13% RDA; ниацин-4,0 mg/20% от ПДП; желязо-3,0 mg/21% от ПДП*.
*Препоръчителен дневен прием (RDA) на витамини и минерали в съответствие със санитарните стандарти на Руската федерация.

Условия на съхранение: да се съхранява при температура (18+/-5)оС и относителна влажност на въздуха не повече от 75%.
Срок на годност - 6 месеца.

НЕКА РАЗГЛЕДАМЕ ПО-ПОДРОБНО състав на бисквитки Yubiliynoye
Натриев бикарбонат - сода бикарбонат.

Натриев пирофосфат – хранителна добавкапод код E450, одобрен за употреба в хранителни продукти, използва се като набухвател, а също и за забавяне на процеса на окисление хранителни продукти. Прекомерният прием на фосфати може да доведе до остеопороза.

Палмовото масло е най-евтиното и най-малко ценното от всички растителни масла. Според диетолозите е доста трудно смилаемо, особено от детския организъм. Специалистите са единодушни, че при децата палмовото масло затруднява храносмилането и може да доведе до намалена минерализация на костите.

друг важен момент. Очевидно бисквитките се правят с помощта на хидрогенирано палмово масло, което е трансмазнина, която сега се признава за опасна.

Много страни по света са забранили използването на трансмазнини в училищните столове и ресторанти. Според лекарите консумацията на хидрогенирани мазнини не трябва да надвишава 1 г на ден. Законодателството на повечето страни задължава производителите на храни да посочват дела на трансмазнините върху опаковката.

Руското законодателство не предвижда изясняване дали е хидрогенирано растително масло, а също така не задължава производителя да посочи дела на трансмазнините в продукта. Ако разгледаме състава на бисквитките, палмовото масло е на трето място, което означава, че количеството му не е толкова малко. Домакините знаят от опит колко масло се консумира при печене на бисквитки. И ако приемем, че се използва хидрогенирано масло, то количеството му в 100 г бисквитки е много повече от 1 г.

Емулгатор соев лецитин – хранителна добавка Е322. Емулгаторите създават хомогенна смес от несмесващи се съставки, например вода и мазнина. Лецитинът е изключително важен за нормалното функциониране на човешкия организъм. Все пак трябва да се има предвид, че соевият лецитин може да бъде изолиран от генетично модифицирани суровини.

Лимонена киселина – E330. Тази хранителна добавка може да бъде както от естествен, така и от изкуствен произход. IN хранително-вкусовата промишленостизползва се за защита на хранителни продукти от окисление, гранясване и обезцветяване. Някои хора са доста чувствителни към лимонена киселина.

Според диетолозите бисквитките сами по себе си не са най-добрите най-добър вариантза закуска, особено за деца. Всеки сам ще прецени колко бисквитки да консумира.

Предлагам да разгледаме състава на бисквитките Юбилейни.

Здравейте, можете ли да ми кажете за юбилейните сладки? Тъй като свекърва ми много обича да го дава на големия ми син с мляко (всеки ден за закуска), а също планира да храни малкия ми (2 години) със същото, но следобед.

ОПИСАНИЕ НА ПРОДУКТА: Традиционни подсилени сладки „Юбилейное“. Без консерванти.

Състав: пшенично брашно; захар; палмово масло; питейна вода; царевично нишесте; бакпулвер (натриев бикарбонат и натриев пирофосфат); готварска сол; ванилово-млечен аромат, идентичен с естествения; емулгатор - соев лецитин; суроватка на прах; витамини; регулатор на киселинността (лимонена киселина).

Съдържа млечни продукти, пшеница, глутен, яйца, соев лецитин, може да съдържа следи от сусам, фъстъци и други ядки. Противопоказан при индивидуална непоносимост към млечен протеин и яйчен белтък.

Витамини в 100 g, mg: В1-0,3 mg/20% от ПДП*; B2-0,2 mg/11% от RDA*; B6-0,3 mg/15% от RDA; фолиева киселина-0.025 mg/13% RDA; ниацин-4,0 mg/20% от ПДП; желязо-3,0 mg/21% от ПДП*.

Условия на съхранение: да се съхранява при температура (18+/-5)оС и относителна влажност на въздуха не повече от 75%.
Срок на годност - 6 месеца.

НЕКА РАЗГЛЕДАМЕ ПО-ПОДРОБНО състав на бисквитки Yubiliynoye
Натриев бикарбонат - сода бикарбонат.

Натриевият пирофосфат е хранителна добавка с код Е450, одобрена за използване в хранителни продукти, използва се като набухвател, а също и за забавяне на процеса на окисляване на хранителни продукти. Прекомерният прием на фосфати може да доведе до остеопороза.

Палмовото масло е най-евтиното и най-малко ценното от всички растителни масла. Според диетолозите е доста трудно смилаемо, особено от детския организъм. Специалистите са единодушни, че при децата палмовото масло затруднява храносмилането и може да доведе до намалена минерализация на костите.

Друг важен момент. Очевидно бисквитките са направени от хидрогенирано палмово масло, което е трансмазнина, която сега се признава за опасна.

Много страни по света са забранили използването на трансмазнини в училищните столове и ресторанти. Според лекарите консумацията на хидрогенирани мазнини не трябва да надвишава 1 г на ден. Законодателството на повечето страни задължава производителите на храни да посочват дела на трансмазнините върху опаковката.

Руското законодателство не предвижда изясняване дали растителното масло е хидрогенирано и също така не задължава производителя да посочи дела на трансмазнините в продукта. Ако разгледаме състава на бисквитките, палмовото масло е на трето място, което означава, че количеството му не е толкова малко. Домакините знаят от опит колко масло се консумира при печене на бисквитки. И ако приемем, че се използва хидрогенирано масло, то количеството му в 100 г бисквитки е много повече от 1 г.

Емулгатор соев лецитин - хранителна добавка Е322. Емулгаторите създават хомогенна смес от несмесващи се съставки, например вода и мазнина. Лецитинът е изключително важен за нормалното функциониране на човешкия организъм. Все пак трябва да се има предвид, че соевият лецитин може да бъде изолиран от генетично модифицирани суровини.

Лимонена киселина - Е330. Тази хранителна добавка може да бъде както от естествен, така и от изкуствен произход. В хранително-вкусовата промишленост се използва за защита на хранителни продукти от окисление, гранясване и обезцветяване. Някои хора са доста чувствителни към лимонена киселина.

Според диетолозите бисквитките сами по себе си не са най-добрият вариант за закуска, особено за децата. Всеки сам ще прецени колко бисквитки да консумира.

БЪДЕТЕ ЗДРАВИ!
Всъщност това е типична рецепта, само че има малко по-малко „химия“. Ако печете у дома сигурно ще е по-малко вредно. Но ми се струва, че качеството на съставките, същото масло, мляко, заквасена сметана, също оставя много да се желае.

Ирина Чирикова

Императорът - очевидно в отговор на такъв патриотизъм - признава високото качество на продуктите на предприятието и го удостоява със званието доставчик на двора на Негово Императорско Величество. След революцията фабриката е национализирана, преименувана на „Болшевик“, а бисквитките под старото име продължават да радват гражданите на СССР с незабравимия си вкус.
Времената се промениха, сладкарницата намери нови собственици, но Yubileinoye продължава да се произвежда както преди. Само обхватът му се разшири.
През 2007 г. фабриката Bolshevik става собственост на Kraft Foods (сега Mon'delis Rus LLC), един от най-големите производители на храни в света. Новият собственик засили позициите на марката на руския и чуждестранния пазар. Състав на традиционните бисквитки Юбилейно: пшенично брашно, захар, растително масло, вода, царевично нишесте,
глюкозо-фруктозен сироп или инвертиран сироп (захар, вода, регулатор на киселинността (лимонена киселина)), набухвател (натриев бикарбонат), сол, овкусител, емулгатор (соев лецитин), яйчен продукт, витаминно-минерален комплекс. Според производителите продуктът е направен без използване на консерванти и изкуствени оцветители.
Калории, kcal: 465. Протеини, g: 7,6. Мазнини, g: 19,5. Въглехидрати, g: 65,5.
Има много домашни рецепти за приготвяне на прословутите сладки. Предлагаме да използвате следното.

бисквитка "Домашен юбилей"
Какво ви трябва:
масло– 90 г;
пшенично брашно - 320-350 g;
нишесте - 25 g;
течен мед - 1 супена лъжица. лъжица;
мляко – 2 с.л. лъжици;
пудра захар - 100 g;
малко пилешко яйце - 1 бр.;
ванилова захар– 1 саше (10 гр.);
бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
сол - щипка.
Какво да правя
В масло стайна температурадобавете сол,пудра захар, ванилова захар, разбъркайте. Добавете
яйце, мляко, мед, разбийте с миксер за 2-3 минути. Налива сепресято брашно с нишесте и бакпулвер, редуват сеСмесете до гладкост. Съберете тестото на топка, запечатайтеувийте в стреч фолио и охладете за няколко часа.
С помощта на форма разточете тестото с дебелина 0,3-0,5 см.С помощта на върната чаша или просто с нож нарежете сладките.
Поставете го в тава, покрита с хартия за печенеki. Пече се 15-20 минути в загрята на 180°C фурна. ПечеОхладете най напълно и украсете с разтопено тъмношоколад, глазура от бял шоколадили го пропуснете
конфитюр, конфитюр или кондензирано мляко и лепило по двойки. добисквитките са останали хрупкави, опаковайте ги в тенекия
кутия или опаковка.

Торта "Юбилей"
Какво ви трябва:
бисквитки „Юбилейни” – 100 г;
кондензирано варено мляко - 200-250 ml;
масло на стайна температура - 100 g;
какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
течен мед - 1 супена лъжица. лъжица;
корн флейкс или орехи – 70 гр.
Какво да правя
Прехвърлете кондензираното мляко в дълбок съд, презВ него с помощта на цедка се пресява какаото и се добавя маслото. Всичко е изпипаноно разбъркайте. Масата трябва да стане хомогенна.
Постелете правоъгълна форма за торта 22x12.cm голямо парчефолио или домакинско фолиотака че
ръбовете висяха надолу. Постелете дъното на тавата с бисквитки на един слой.Поставете част от крема върху бисквитките. След това слой отново
бисквити, крем – и т.н. Последният слой трябва да бъдекремообразен. Повдигнете краищата на фолиото и покрийте десерта. Запоставете го в хладилника за няколко часа.
Извадете десерта, внимателно го обърнете върху чиния,махнете фолиото. Корн флейкс или орехвода
течен мед и се поставя отгоре. Реже се като питкахляб, напречно, на парчета с дебелина 1,5–2 см.