Пълнеж за палачинки от варена розова сьомга. Палачинките с риба са ежедневно и празнично ястие. Рецепта за палачинки, пълнени с червена риба, лук и краставица

Извара или черен дроб, палачинки с червена риба, палачинки с плодов пълнеж - само от този списък с ястия се сълзи устата. Вероятно няма човек на света, който да не обича палачинки. Има огромен брой техни видове, но едно нещо остава същото: това ястие може да се сервира на всяка маса - както празнична, така и ежедневна - успехът и добре нахранените гости са гарантирани!

Палачинки, пълнени със сьомга и краставица

Това ястие е идеално като ефектен, вкусна закусказа празничната трапеза. Основните палачинки могат да бъдат приготвени по всяка изпитана рецепта, като се използва предложения пълнеж, но опитни готвачиЗа този вид палачинки се препоръчва да се приготви тесто със заквасена сметана. Тези палачинки стават розови, дантелени и много вкусни.

съставки:

• 160 милилитра мляко;
• 3 кокоши яйца;
• 150 грама (¾ чаша) брашно;
• 180 грама заквасена сметана (15% мазнина);
• 1 чаена лъжичка захар (за предпочитане прах);
• 1 супена лъжица масло (предварително разтопено);
• Щипка сол.
• 300 грама леко осолена сьомга;
• 2 средни краставици;
• 1 връзка зелен праз;
• 100 грама нискомаслена заквасена сметана;
• сол.

В процеса на приготвяне на палачинки има много тънкости, от които зависи целият успех на бизнеса. Например: всички съставки трябва да бъдат стайна температура. Това ще им позволи бързо да започнат да взаимодействат помежду си. В допълнение, глутенът на брашното, който влияе върху консистенцията на тестото, започва да реагира само на нагрети или топли течности.

Процес на готвене:

1. Нека започнем с приготвянето на тестото за палачинки. За да направите това, първо трябва да отделите белтъците от жълтъците и да ги поставите в дълбок съд, в който ще се меси тестото.
2. Към жълтъците добавете заквасената сметана, солта и захарта. Смелете яйчната маса с вилица или миксер, като постепенно добавяте мляко и разтопено масло.
3. Остава само да добавите пресятото брашно и накрая да замесите тесто.
4. Белтъците се разбиват със захарта и солта на твърд сняг и внимателно се намесват в тестото, като се разбърква бавно с дървена шпатула.
5. Да започнем да печем палачинки. Изсипете малко количество тесто в добре загрят тиган и изпържете палачинката от всички страни. Правим това с целия обем тесто. Трябва да се получат около 20-25 палачинки.
6. Да подготвим плънката. За да направите това, отстранете кожата от рибното филе и го нарежете на тънки ивици с остър нож.
7. Обелете краставиците, отстранете средата и семките и потопете с хартиена кърпа, за да отстраните течността. Нарежете краставицата на тънки филийки.
8. Преди да напълните палачинки с краставица, не забравяйте да оставите краставичния сок да се отцеди, в противен случай палачинката ще се намокри и ще се разпадне.
9. Празът се нарязва на много ситно с нож.
10. Изсипете заквасената сметана в малка купа, добавете лука и разбъркайте. Няма нужда да осолявате плънката, тъй като рибата вече е достатъчно осолена.
11. Започваме да пълним палачинките. В средата на всеки слагаме 203 резена сьомга, също толкова краставица и подправяме всичко сметанов сос.
12. Завийте палачинката в произволна форма (за предпочитане на руло) и я поставете в чиния.

С фета и розова сьомга

Страхотна рецептаястия за офис празници. Тези палачинки се съчетават идеално с други студени предястия и се съчетават добре с бели и червени вина. В допълнение, тези палачинки се приготвят с бюджетна версия на червена риба - розова сьомга, която е достъпна за всеки готвач.

съставки:

• 20 готови солени палачинки;
• 1 опаковка сирене фета;
• 1 връзка (50 грама) зелен праз;
• 500 грама пушена розова сьомга.

Приготвяне:

1. Приготвяме палачинки по любима изпитана рецепта. Ще ви трябват около 20 палачинки.
2. Освобождаваме сиренето от опаковката и отцеждаме саламурата.
3. Празът се нарязва на ситно с нож, като се оставят 10-12 стръка лук за украса.
4. Намачкайте сиренето с вилица, докато стане на паста. Добавете лука и разбъркайте.
5. Отделяме рибата от кожата и костите. Готовото филе нарязваме по следния начин: нарязваме с остър нож тънки филийки в посока от ръба към корема.
6. Намажете ръба на палачинката с паста от сирене и поставете парче розова сьомга отгоре.
7. Навийте палачинката на руло или тръба. Поставете палачинките в хладилника, за да се охладят леко.

За да направите гарнитура от зелен лук, трябва да го накиснете в студена вода за няколко минути. След това ще стане еластична и лесна за връзване. Преди сервиране завържете всяка палачинка със стрела, завържете лък и поставете в чиния.

Рулца от пъстърва и босилек

Този вид палачинка се приготвя по специален начин, тъй като акцентът му е специалната предварителна подготовка на рибата. А пъстървата и босилекът създават уникална комбинация от вкусове! Палачинките могат да бъдат приготвени по всяка изпитана рецепта или можете да използвате рецептата за ажурни палачинки със заквасена сметана.

съставки:

• 20 солени палачинки;
• 400 грама прясна пъстърва;
• лимон;
• 50 грама босилек.

Приготвяне:

1. Преди да приготвите пълнежа, трябва да мариновате пъстървата. За да направите това, изстискайте сока от лимона. За да отделите сока от лимона по-добре, трябва да задържите необеления цитрус под гореща вода за известно време и след това да го разточите със сила на масата.
2. Почистваме пъстървата от кожата и премахваме костите. Нарежете рибата на тънки филийки.
3. Полейте пъстървата с лимонов сок и оставете да се маринова за около 20-30 минути.
4. Измиваме босилека и го поставяме върху хартиена кърпа. Не забравяйте да оставите водата да се отцеди.
5. Нарежете босилека на тънки лентички.
6. Поставете резени пъстърва върху палачинката и отгоре босилек.
7. Навиваме го във всякаква форма: можете да го използвате като плик или руло.

Сервирайте със заквасена сметана или нарежете на много тънко и нанижете на шиш - предястието е готово.

Със сьомга и топено сирене

Универсално ястие, което пасва на всяко угощение. Освен това децата много обичат тези рула - просто трябва да ги сервирате красиво и интересно.

За палачинки:

• 400 милилитра мляко;
• 200 грама брашно;
• 4 яйца;
• 25 грама сол;
• 20-30 грама масло;
• 100 грама вода.

За плънката:

• 300 грама сьомга (леко осолена);
• 100 грама топено сирене(„Амбър“, „Виола“);
• 20 грама пресни билки.

Приготвяне:

1. В дълбок съд разбийте яйцата със сол (не разделяйте яйцата на белтъци и жълтъци).
2. Разтопете маслото микровълнова фурнаили на котлона.
3. В тенджера смесете млякото с водата (съставките трябва да са топли), добавете не много горещото масло и яйчената смес.
4. Непрекъснато разбърквайте всичко с бъркалка или миксер, добавете брашно (предварително трябва да се пресее). Необходимо е сместа да се доведе до хомогенно състояние, тъй като вкусът и консистенцията на палачинките зависи от това.
5. Оставете тестото да "почине" за 1 час. Междувременно ние се подготвяме рибен пълнеж.
6. Нарежете сьомгата на тънки филийки.
7. Печем палачинки в сух тиган - тестото вече съдържа мазнина, така че палачинките няма да залепнат за повърхността.
8. Палачинките са готови: можете да ги напълните. Смажете всеки с разтопено сирене, след което поставете сьомгата (2-3 филийки ще бъдат достатъчни).
9. Навийте палачинката на руло и я нарежете на 2-3 части.

Всеки, по желание, може да бъде поръсен гъсто със ситно нарязани билки.

С извара и хайвер

Един от най-луксозните варианти за приготвяне на палачинки. Тези палачинки със сигурност ще бъдат ярко допълнение към вашите лакомства.

съставки:

• 10 готови безквасни палачинки;
• 2 супени лъжици (70 грама) всякакви извара;
• 50 грама масло;
• 40 грама хайвер;
• зелено.

Приготвяне:

1. Нека започнем да готвим с пълнежа. За да направите това, смесете омекотено масло и извара в купа, докато достигне консистенцията на заквасена сметана.
2. Ако желаете и за да добавите специален аромат, можете да добавите много ситно нарязан копър към тази смес.
3. Намажете обилно всяка палачинка с кремообразна смес от сирене по цялата площ.
4. Навийте палачинката на тръбичка и я нарежете на парчета по 3-4 сантиметра.
5. Поставете „пънчетата“ в чиния, като внимателно украсите всеки с малка порция хайвер.

Украсяваме това ефектно ястие с билки, резени лимон и хайвер. Сервирайте на масата.

Обикновени палачинки със сьомга (видео)

Палачинките с червена риба трудно могат да се нарекат икономично ястие, но колко апетитни и красиви изглеждат празнична маса! Като отделите малко време и усилия, ще приготвите ястия, които вашите гости със сигурност ще оценят и всички членове на семейството ще харесат.

Палачинките с риба са невероятно ястие. Може да се сервира на празнична маса, а ако приготвите палачинки с червена риба и ги нарежете на малки парчета, можете спокойно да ги наречете оригинални рула.

Вижте снимката, защото ястието наистина прилича на рула. Вашите гости ще бъдат възхитени не само от външните характеристики на палачинките, но и от техния вкус.

В тази статия представих интересни рецептизакуски със снимки стъпка по стъпка, което също трябва да ви заинтересува.

Начинаещите в кулинарното изкуство ще могат да се справят с приготвянето им.

Палачинки с червена леко осолена риба

Рецептата изисква използването на леко осолена червена риба и затова вашите палачинки могат да бъдат пълни със сьомга, сьомга или пъстърва, розова сьомга.

Трябва да се признае, че палачинките с червена риба са се превърнали в класически руски пълнеж на масите на много наши сънародници. Чух, че палачинките, пълнени с риба, започнаха да се наричат ​​​​„руски“ в някои европейски страни.

Резултатът е ефектно ястие (вижте снимката), красиво, а вкусът му е страхотен. Можете да приготвите палачинки с розова сьомга или друг вид не само за празничната трапеза, но и за вечеря и обяд, за да зарадвате семейството си.

Компоненти: 120 гр. брашно; 1 ч.ч Сахара; 1 щипка сол; 2 бр. пилета яйца; 400 ml мляко; 60 гр. сл. масла; 400 гр. червена риба; зелени и 100 гр. сл. сирене. По-добре вземете сирене Филаделфия.

От посочения брой съставки ще получите 6-7 порции вкусни палачинки.

Алгоритъм за готвене с приложени снимки:

1. сея брашно. Добавям захар и сол към състава. Смесвам съставките.
2. Добавям млякото и разбърквам.
3. Сложих масло и пилета. яйца. Разбърквам до хомогенизиране на сместа. Важно е да премахнете всички бучки, в противен случай външен видпалачинките ще бъдат съсипани.
4. Печа палачинки и едва след това правя пълнежа. Палачинките трябва да са еластични, меки и с деликатна текстура.
5. Работя върху червена риба. Нарязвам на филийки, нека са около 0,5см.
6. Нарязвам зелените.
7. Вземам готовата палачинка и я намазвам със сирене в центъра. Слагам рибната маса, покривам я с билки, това е всичко, палачинките с риба и сирене са готови.

Остава само да завиете палачинката на руло и да я разрежете на 2 равни части. Може да се реже пълнени палачинкиза още 2-3 части, за да станат точно като руски рула.

По отношение на презентацията, искам да поясня, че не трябва да се страхувате да експериментирате. Пълнените домашни палачинки могат да се сервират топли.

Палачинки с рибен пълнеж и твърдо сирене

Тези палачинки ще бъдат вкусни и нежни, най-важното е да спрете навреме, за да избегнете преяждане. Рецептата е представена по-долу.

Компоненти: 200 гр. риба; 100 гр. телевизор. сирене; 2 бр. пилета яйца; 500 ml мляко; копър; 150 гр. брашно; по 3 с.л раст. масло и майонеза; сол.

Алгоритъм за готвене, допълнен със снимки за удобство:

1. Разбивам пилета. яйца, мляко и масло. Добавям брашно. Правя партида. Оставям настрана за 10 минути.
2. Пека домашни палачинки. Оставям ги настрани да изстинат.
3. По това време нарязвам рибата на парчета и по-малки зеленчуци. Нарязвам и сиренето на парчета.
4. Слагам в блендер всички продукти за плънката и майонезата. Превръщам го на каша. Пълнежът е готов.

С получената смес намазвам палачинките. Остава само да завием кифличките. Нареждам палачинките една върху друга. По желание може да ги нарежете на по-малки парчета и да ги украсите с листа от маруля.

Оригинални палачинки със сирене сьомга и краставици

Вкусът на палачинките със сьомга е невероятен, а краставицата успешно допълва пикантния вкус.

Компоненти: 2 бр. пилета яйца; 1 бр краставица; копър; 200 гр. сьомга и извара; сол; 1 с.л. раст. масла; 500 ml мляко; 300 гр. брашно; 250 ml вода; 2 с.л. сметана; четвърт ч.л сода

Алгоритъм за готвене:

1. Разбивам пилета. яйца. Не забравяйте да загасите содата или с лимонов сок, или с оцет. Добавям сол и захар.
2. Добавям 150 мл мляко и заквасената сметана. Аз съм на пътя.
3. Добавям брашно. Заливам с останалото мляко. Разбърквам, въвеждам растението. масло. Добавям вряща вода. разбърквам.
4. Започвам да пържа палачинки.
5. Смесвам сирене с билки. Смелете го възможно най-фино. Нарежете краставиците на барчета, като по същия начин постъпете и със солената риба. Пълнежът е готов.
6. В центъра на палачинката намазвам със сирене. В средата слагам краставица и сьомга. Навивам го на руло. Готово, можете да сервирате.

Ястието се оказва пикантно на вкус, въпреки че се приготвя много лесно. Поради факта, че рецептата изисква използването на вряла вода, тестото става еластично и хомогенно. Добавянето на заквасена сметана придава на печените продукти кремообразен вкус.

Това предястие ще бъде идеално както за обяд, така и за гала трапеза за всеки повод. Пригответе го с добро настроение, а след това вашата позитивност ще се предаде чрез ястието на вашите гости и членове на домакинството.

Рецепта за палачинки, пълнени с червена риба, лук и краставица

За да направите този тип закуска, трябва да изпечете палачинки. Можете да вземете рецептата, която ви харесва най-много. Основното е, че палачинките са нежни и неподсладени, защото използваме солен пълнеж.

Компоненти: зелен лук; готови палачинки; краставица; сол; сметана; риба.

Алгоритъм за готвене:

1. Пригответе палачинки. Оставете ги да изстинат настрани.
2. Правя плънката. Рибата се нарязва на тънки филийки. Вземете остър нож, за да улесните тази задача.
3. Обелвам краставиците, като отстранявам кожата. Нарязвам на ленти по дължина.
4. Измийте зеления лук, след което го нарежете на ситно.
5. Нареждам краставиците върху цедка и поръсвам със сол. Оставям сместа да престои около 10 минути. Изстисквам го възможно най-внимателно.
6. Слагам зелените в чиния. лук, изсипете заквасена сметана, омесете масата.
7. Пълня палачинки. На повърхността на палачинката слагам 2-3 парчета риба, след това същото количество краставица и 1 с.л. сметана.
8. Сгъвам палачинката отстрани навътре и навивам на руло. Трябва да се затвори, но само от едната страна. По-добре е да отворите другата страна, за да видите с какво е напълнена палачинката.

Това завършва рецептата, остава само да сервирате палачинките на масата. Този пълнеж ще се хареса на всички любители рибни ястия, а ценителите на сушито ще отбележат, че вкусът им наистина е подобен.

Вярвам, че поне една рецепта ще ви заинтересува и ще я приготвите в близко бъдеще. Успех в кухнята!

Моята видео рецепта

Как да подготвим рецепта за палачинки с червена риба и сирене - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Такова прекрасно предястие със сигурност ще украси всяка банкетна маса. Много оригинална и смела идея е да сложите меко топено сирене, резени леко осолена червена риба и пресен ситно нарязан копър върху деликатни палачинки, а след това да оформите спретнати рулца и да ги оставите да се напоят с ароматите на риба и сирене за няколко часа преди сервиране.
Разбира се, палачинки с червена риба, топено сирене и копър, чиято рецепта със снимки вече ви очаква по-долу, са оригинални не само на вкус, но и на презентация, защото когато ролките се нарязват диагонално, резултатът е красива, грандиозна, ярка закуска. Вижте и как се приготвят палачинкови рула с червена риба и сирене.
Трябва да се отбележи, че ястието, въпреки многото процеси (готвене на палачинки, пълнене и оформяне на ролки, охлаждането им и всъщност представяне), е доста просто и всяка домакиня може да се справи с подготовката му.

– яйце (пилешко) – 1 бр.
– олио (зехтин) – 1 ч.л.
– захар (фина кристална) – 0,5 ч.л.
– Допълнителна сол – щипка,
– брашно (пшенично, универсално) – 6-7 с.л.
– мляко (пълномаслено) – 300 мл.

– сирене (топено, без подправки) – 150 гр.
– червена риба, осолена (сьомга, пъстърва) – 200 гр.
– копър (зелени, пресни) – на вкус.

Първо пригответе тестото за палачинки. Това е проста стъпка, но ще изисква стриктно спазване на рецептата, така че тестото да се окаже гладко и нежно.
Яйцето се разбива с миксер, налива се олиото, след което постепенно се добавят сухите съставки - сол, захар.

След това добавете пресятото брашно.

Без да спирате да разбивате сместа,

Добавете към него топло мляко.

Изпечете палачинки в сух, загрят тиган.

Нарежете солената риба на тънки филийки.
Копърът се измива и се нарязва на ситно.

По ръба на всяка палачинка сложете лента меко сирене, до нея наредете резени риба и поръсете с копър.

След това навийте палачинката на руло.

Покрийте ролките с филм и поставете съда на хладно място за няколко часа.

Нарязваме рулата по диагонал на 3-4 части и ги поднасяме на масата.

Палачинки с риба и крема сирене

Шикозно предястие, достойно за празнична трапеза, което ще даде преднина на всяка салата и още повече на обичайните разфасовки. Всички ваши гости първи ще посегнат към тези рулца – проверено! Затова осигурете чинии с това лакомство в различни краища на масата, така че всеки да има време да вземе палачинки с риба и вкусен пълнеж.
Най-трудната част от приготвянето на закуски е печенето на палачинки. Те трябва да бъдат направени предварително по любимата ви рецепта. Разбира се, те трябва да са неподсладени и напълно охладени. По време на процеса на пържене леко намаслете готовите палачинки, така че да не залепват една за друга, докато лежат на купчина и чакат пълнеж.

съставки: 1. палачинки (количеството е по ваша преценка, аз имах около 20 бр.)
2. крема сирене, като Creme Bonjour или Almette
3. голямо парче червена солена риба без кости
4. 1 връзка зелен лук и копър

Как да приготвите палачинки с крема сирене и риба, стъпка по стъпка рецепта със снимки:

Първо трябва да нарежете копъра и лука възможно най-ситно. Изберете пера от лук и стръкове копър, които са млади и нежни.

В удобна чаша направете плънката - добавете билките към сиренето и добре намачкайте всичко с лъжица до гладкост. Опитайте да видите дали има достатъчно зеленчуци и сол. Моля, имайте предвид, че няма да попадне твърде много от този пълнеж в пълнените палачинки, така че вкусовете трябва да са богати.

Вземете купчина палачинки и нанесете малко дресинг със сирене (около една равна чаена лъжичка) директно върху горната палачинка от ръба.

Поставете продълговато парче риба върху мазнината. Ширината му на практика е бъдещата ширина на предястието, така че съобразете размерите така, че вашите готови палачинки със сирене и риба да не са непосилно големи. Говорихме за това как правилно да пълним палачинките в тази статия.

Започваме да увиваме рулото, като хващаме опашката на палачинката от ръба, където лежи пълнежът. След като направим няколко завъртания, огъваме страничните части навътре и затягаме стегнатата ролка.

Сега имате опции:

• Оставете предястието в този вид за сервиране и наредете кифличките в поднос като купчина дърва;
• разрежете на 2 части, както е показано на основната снимка и сервирайте така;
• изрежете не по права линия, а по наклонена линия, така че фуражът да изглежда по-интересен.

Не забравяйте да украсите с билки и да получите комплименти за вашите вкусни рибни палачинки.

Палачинки, пълнени с червена риба и извара с билки

Палачинките са продукт на руската кухня, кулинарен продуктнаправени от тесто, датиращи от древни времена. Има различни разновидности: мая и без мая, тънки и плътни, сладки и неподсладени, с и без пълнеж, но обикновено имат кръгла форма. През седмицата на Масленица се пекат палачинки в големи количества.
В нашето семейство много често се пекат палачинки. Само със захар, мед и маслоили приготвяне на пълнени палачинки. Днес искам да предложа рецептата на майка ми - вкусни палачинкибез мая с мляко, пълнени с червена риба и извара с билки. Ще ви трябва:
За палачинково тесто:
Мляко – 1,5 л.
Яйце – 1 бр.
Растително масло - 2 супени лъжици.
Сол – 1,5 ч.л.
Захар – 1 ч.ч.
Брашно – 500 гр. (така че тестото да е течно - аз пека тънки палачинки)
За плънката:
Извара с билки - 1-2 пакета. (по 200гр)
Леко осолена сьомга - 200 гр.

Как да си направим вкусни пълнени палачинки:

Първо трябва да подготвим тестото за печене на палачинки. Разбийте яйцата в топло мляко, добавете сол, захар, растително масло и разбъркайте с бъркалка. Постепенно започнете да добавяте пресятото брашно, като разбърквате едновременно. Тестото трябва да е като гъста сметана. В този случай палачинките ще се окажат тънки. Да започнем да печем палачинки. След като палачинките са готови, започваме да ги пълним с плънка от извара и риба. Нанесете върху палачинката 2 с.л. извара равномерно по цялата повърхност. Поставете червена риба, нарязана на кубчета, върху ръба на палачинката и завийте плътно.

Така правим всички палачинки. Поднесете пълнените палачинки с чаша прясно сварен чай или кафе, като нарежете палачинката по диагонал и украсете с билки. Опитайте тези нежни, тънки, топящи се в устата палачинки с червена риба и мека извара.
Това е просто приказка!
Светлана пожелава добър апетит на всички и тя - kulinarochka2013.ru !

Пълнени палачинки със сирене и червена риба

Светлана Бурова

Пълнени палачинки с интересен пикантен и необичаен вкусен пълнеж: палачинки със сирене и солена червена риба, рецепта от Светлана Бурова. С помощта на тази рецепта можете да изпечете палачинки и да ги напълните за закуска или лека закуска с всяка осолена риба, а не само с червена; най-нежните палачинки ще бъдат със сьомга или пъстърва и меко сирене.

Палачинки с червена риба, меко сирене и билки

Пълнеж на палачинки Можете да изпечете каквото желаете, предлагам ви рецепта за палачинки с бързодействаща мая.
Ще ви трябва

• Брашно – 500 гр.
• Яйца – 1 бр.
• Мляко – 0,5 л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Растително масло - 50 гр.
• Сол – 10 гр.
• мая – 7 гр.

За да напълните палачинките ще ви трябва:

• Леко осолена червена риба (пъстърва или сьомга) - 1 пакет. (300 гр.)
• Меко крема сирене (в туби) – 1 пак. (200 гр.)
• Зелените (копър) - 1 връзка.

Процес на готвене:

Първо пригответе тестото за палачинки с мая:

Изсипете маята в топло мляко, след това всички останали съставки. Разбъркайте всичко, така че да няма брашно на бучки.

Нека го дадем на човека с палачинките тесто с маяОставете да престои малко, за да набъбне маята.

Изпечете палачинки в предварително загрят тиган.

Това е купчината, която имам. Хапнахме част от палачинките, а някои бяха с меко сирене и осолена риба.

Нека приготвим пълнежа от червена риба и сирене за пълнени палачинки:

Червено осолено или пушена риба(пъстърва, сьомга, кохо сьомга, розова сьомга) трябва да бъдат отрязани от кожата (ако има такава), отстранете костите от филето и нарежете на дълги ивици.

Зелените нарежете на ситно.

Пълним и завиваме палачинките на рула, като намазваме ръба на палачинката с меко сирене, отгоре нареждаме парчета червена риба и поръсваме с копър.

Внимателно увийте палачинката със сьомга на руло (можете да увиете палачинката по всякакъв начин по ваша преценка) и я поставете в тръбички върху чиния.

Така приготвяме всички палачинки.

По ваша преценка можете да добавите обелена краставица, нарязана на дълги ивици, към пълнежа за пълнени палачинки със сирене по тази рецепта (както в истинските рула).

Добър апетит.

Пълнени палачинки, Със снимка

Всички права върху материали, разположени на уебсайта www.RussianFood.com. са защитени в съответствие с действащото законодателство. За всяко използване на материали от сайта е необходима хипервръзка към www.RussianFood.com.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горното кулинарни рецепти, методи за тяхното приготвяне, кулинарни и други препоръки, ефективността на ресурсите, към които са поставени хипервръзки, и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мненията на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Палачинки с червена риба

Палачинките с червена риба са луксозно ястие, което не е срамно да се сервира на празнична маса. И ако ги нарежете красиво, ще получите истински руски рула :)

• Брашно 120 грама
• Сол 1 щипка
• Захар 1 чаена лъжичка
• Мляко 400 милилитра
• Яйца 2 броя
• Масло 60 грама
• Леко осолена червена риба 400 грама
• Крема сирене 100 грама
• Зелените - на вкус

Пресейте брашното в голяма купа и добавете сол и захар. Разбъркайте добре.

Палачинки с червена риба

Палачинките с червена риба са вкусна и здравословна закуска, която не само има качествата на деликатес, но и задоволява ежедневната нужда на човек от много микроелементи.

Палачинките с червена риба са красиви, когато се нарязват, особено ако добавите мека извара или крема сирене, билки, краставица, авокадо и зелен лук към пълнежа. Може да ги навиете на пликове, а може и да ги навиете на рула и след това да ги нарежете на ситно. Сервирайте палачинки с червена риба на Масленица, на семейно тържество или просто за закуска, зареждайки с енергия за много часове.

Тестото за палачинки с червена риба се смесва със захар, въпреки факта, че пълнежът е солен. Захарта придава вкус и апетит на палачинките. Можете да започнете тесто за палачинкина кефир, на вода, но все пак препоръчваме да приготвяте палачинки с червена риба в мляко, така че да се окажат тънки и без киселинност.

• риба 200 г (леко осолена сьомга или пъстърва)
• сирене, 200 гр. (извара или сметана)
• пшенично брашно, 2 чаши
• мляко, 2 чаши
• яйце, 2 бр.
• захар, 2 с.л. л.
• растително масло, 2-3 с.л. л.
• сол, щипка
• копър, на вкус

Как да готвя палачинки с червена риба

Яйцата се разбиват на ръка със захарта и щипка сол и се смесват с леко затоплено мляко. Добавете пресято пшенично брашно на части, месете, докато изчезнат бучките, изсипете растително масло. Разбъркайте отново и оставете да престои двадесет минути.

Изпържете палачинки в тиган, намазан с растително масло. По желание готовите палачинки могат да се намажат с масло.

Намажете всяка палачинка с крема сирене, поръсете с малко копър, наредете резени сьомга и навийте на руло. Изрязваме краищата, за да са равни палачинките.

Приятели, как се готвят палачинки с червена риба? Напишете в коментарите за любимите си комбинации от продукти в пълнежа, за вашите тайни на вкусни и красиви палачинкис риба.

Приготвиха го. Вижте какво стана

Как да приготвите вкусни палачинки с червена риба

Палачинки с червена риба трудно могат да се нарекат икономично ястие, но колко апетитни и красиви изглеждат на празничната трапеза Палачинки със заквасена сметана, палачинки с подправки, пълнени с месо, извара или черен дроб, палачинки с червена риба, палачинки с плодови пълнежи - само от този списък с ястия ми се сълзи устата. Вероятно няма човек на света, който да не обича палачинки. Има огромен брой техни видове, но едно нещо остава същото: това ястие може да се сервира на всяка маса - както празнична, така и ежедневна - успехът и добре нахранените гости са гарантирани!

Палачинки, пълнени със сьомга и краставица

Това ястие е идеално като ефектно, вкусно предястие за празнична трапеза. Базовите палачинки могат да бъдат приготвени по всяка изпитана рецепта, като се използва предложеният пълнеж, но опитни готвачи съветват да се приготви тесто със заквасена сметана за този тип палачинки. Тези палачинки стават розови, дантелени и много вкусни.

• 160 милилитра мляко;
• 3 пилешки яйца;
• 150 грама (¾ чаша) брашно;
• 180 грама заквасена сметана (15% мазнина);
• 1 чаена лъжичка захар (за предпочитане прах);
• 1 супена лъжица масло (предварително разтопено);
• Щипка сол.
• 300 грама леко осолена сьомга;
• 2 средни краставици;
• 1 връзка зелен праз;
• 100 грама нискомаслена заквасена сметана;
• сол.

Това ястие е идеално като ефектно, вкусно предястие за празнична трапеза.

В процеса на приготвяне на палачинки има много тънкости, от които зависи целият успех на бизнеса. Например: всички съставки трябва да са със стайна температура. Това ще им позволи бързо да започнат да взаимодействат помежду си. В допълнение, глутенът на брашното, който влияе върху консистенцията на тестото, започва да реагира само на нагрети или топли течности.

1. Нека започнем с приготвянето на тестото за палачинки. За да направите това, първо трябва да отделите белтъците от жълтъците и да ги поставите в дълбок съд, в който ще се меси тестото.
2. Към жълтъците добавете заквасената сметана, солта и захарта. Смелете яйчната маса с вилица или миксер, като постепенно добавяте мляко и разтопено масло.
3. Остава само да добавите пресятото брашно и накрая да замесите тесто.
4. Белтъците се разбиват със захарта и солта на твърд сняг и внимателно се намесват в тестото, като се разбърква бавно с дървена шпатула.
5. Да започнем да печем палачинки. Изсипете малко количество тесто в добре загрят тиган и изпържете палачинката от всички страни. Правим това с целия обем тесто. Трябва да се получат около 20-25 палачинки.
6. Да подготвим плънката. За да направите това, отстранете кожата от рибното филе и го нарежете на тънки ивици с остър нож.
7. Обелете краставиците и отстранете средата. семена и потопете с хартиена кърпа, за да отстраните течността. Нарежете краставицата на тънки филийки.
8. Преди да напълните палачинки с краставица, не забравяйте да оставите краставичния сок да се отцеди, в противен случай палачинката ще се намокри и ще се разпадне.
9. Празът се нарязва на много ситно с нож.
10. Изсипете заквасената сметана в малка купа, добавете лука и разбъркайте. Няма нужда да осолявате плънката, тъй като рибата вече е достатъчно осолена.
11. Започваме да пълним палачинките. В средата на всеки поставяме 203 резена сьомга, същото количество краставица и подправяме всичко със сос от заквасена сметана.
12. Завийте палачинката в произволна форма (за предпочитане на руло) и я поставете в чиния.

Отлична рецепта за офис ястия. Тези палачинки се съчетават идеално с други студени предястия и се съчетават добре с бели и червени вина. В допълнение, тези палачинки се приготвят с бюджетна версия на червена риба - розова сьомга, която е достъпна за всеки готвач.

Тази статия помогна на много градинари да спрат да работят усилено върху парцелите си и все пак да получат изобилна реколта.

Никога не бих си помислил, че за да получа най-добрата реколта на моя парцел през цялата си „кариера в дачата“, просто трябва да спра да се трудя в градинските легла и да се доверя на природата.
Откакто се помня, прекарвах всяко лято в дачата. Първо в къщата на родителите ми, а след това със съпруга ми си купихме собствени. От ранна пролет до късна есен цялото свободно време беше изразходвано за засаждане, плевене, връзване, подрязване, поливане, прибиране на реколтата и накрая запазване и опити за запазване на реколтата до следващата година. И така в кръг.

• 20 готови солени палачинки;
• 1 опаковка сирене фета;
• 1 връзка (50 грама) зелен праз;
• 500 грама пушена розова сьомга.

Тези палачинки се съчетават идеално с други студени предястия.

1. Приготвяме палачинки по любима изпитана рецепта. Ще ви трябват около 20 палачинки.
2. Освобождаваме сиренето от опаковката и отцеждаме саламурата.
3. Празът се нарязва на ситно с нож, като се оставят 10-12 стръка лук за украса.
4. Намачкайте сиренето с вилица, докато стане на паста. Добавете лука и разбъркайте.
5. Отделяме рибата от кожата и костите. Готовото филе нарязваме по следния начин: нарязваме с остър нож тънки филийки в посока от ръба към корема.
6. Намажете ръба на палачинката с паста от сирене и поставете парче розова сьомга отгоре.
7. Навийте палачинката на руло или тръба. Поставете палачинките в хладилника, за да се охладят леко.

За да направите гарнитура от зелен лук, трябва да го накиснете в студена вода за няколко минути. След това ще стане еластична и лесна за връзване. Преди сервиране завържете всяка палачинка със стрела, завържете лък и поставете в чиния.

Рулца от пъстърва и босилек

Този вид палачинка се приготвя по специален начин, тъй като акцентът му е специалната предварителна подготовка на рибата. А пъстървата и босилекът създават уникална комбинация от вкусове! Палачинките могат да бъдат приготвени по всяка изпитана рецепта или можете да използвате рецептата за ажурни палачинки със заквасена сметана.

• 20 солени палачинки;
• 400 грама прясна пъстърва;
• лимон;
• 50 грама босилек.

Този вид палачинка се приготвя по специален начин, тъй като акцентът му е специалната предварителна подготовка на рибата

1. Преди да приготвите пълнежа, трябва да мариновате пъстървата. За да направите това, изстискайте сока от лимона. За да отделите сока от лимона по-добре, трябва да задържите необеления цитрус под гореща вода за известно време и след това да го разточите със сила на масата.
2. Почистваме пъстървата от кожата и премахваме костите. Нарежете рибата на тънки филийки.
3. Полейте пъстървата с лимонов сок и оставете да се маринова за около 20-30 минути.
4. Измиваме босилека и го поставяме върху хартиена кърпа. Не забравяйте да оставите водата да се отцеди.
5. Нарежете босилека на тънки лентички.
6. Поставете резени пъстърва върху палачинката и отгоре босилек.
7. Навиваме го във всякаква форма: можете да го използвате като плик или руло.

Сервирайте със заквасена сметана или нарежете на много тънко и нанижете на шиш - предястието е готово.

Със сьомга и топено сирене

Универсално ястие, което пасва на всяко угощение. Освен това децата много обичат тези рула - просто трябва да ги сервирате красиво и интересно.

• 400 милилитра мляко;
• 200 грама брашно;
• 4 яйца;
• 25 грама сол;
• 20-30 грама масло;
• 100 грама вода.

• 300 грама сьомга (леко осолена);
• 100 грама топено сирене ("Янтар", "Виола");
• 20 грама пресни билки.

Универсално ястие, което върви добре с всяко ястие.

1. В дълбок съд разбийте яйцата със сол (не разделяйте яйцата на белтъци и жълтъци).
2. Разтопете маслото в микровълнова или на котлона.
3. В тенджера смесете млякото с водата (съставките трябва да са топли), добавете не много горещото масло и яйчената смес.
4. Непрекъснато разбърквайте всичко с бъркалка или миксер, добавете брашно (предварително трябва да се пресее). Необходимо е сместа да се доведе до хомогенно състояние, тъй като вкусът и консистенцията на палачинките зависи от това.
5. Оставете тестото да "почине" за 1 час. През това време пригответе рибния пълнеж.
6. Нарежете сьомгата на тънки филийки.
7. Печем палачинки в сух тиган - тестото вече съдържа мазнина, така че палачинките няма да залепнат за повърхността.
8. Палачинките са готови: можете да ги напълните. Смажете всеки с разтопено сирене, след което поставете сьомгата (2-3 филийки ще бъдат достатъчни).
9. Навийте палачинката на руло и я нарежете на 2-3 части.

По желание всяко палачинково руло може да се поръси обилно със ситно нарязани билки.

С извара и хайвер

Един от най-луксозните варианти за приготвяне на палачинки. Тези палачинки със сигурност ще бъдат ярко допълнение към вашите лакомства.

• 10 готови безквасни палачинки;
• 2 супени лъжици (70 грама) всяка извара;
• 50 грама масло;
• 40 грама хайвер;
• зелено.

Тези палачинки със сигурност ще бъдат ярко допълнение към вашите лакомства.

1. Нека започнем да готвим с пълнежа. За да направите това, смесете омекотено масло и извара в купа, докато достигне консистенцията на заквасена сметана.
2. Ако желаете и за да добавите специален аромат, можете да добавите много ситно нарязан копър към тази смес.
3. Намажете обилно всяка палачинка с кремообразна смес от сирене по цялата площ.
4. Навийте палачинката на тръбичка и я нарежете на парчета по 3-4 сантиметра.
5. Поставете „пънчетата“ в чиния, като внимателно украсите всеки с малка порция хайвер.

Украсяваме това ефектно ястие с билки, резени лимон и хайвер. Сервирайте на масата.

Обикновени палачинки със сьомга (видео)

Палачинките с червена риба трудно могат да се нарекат икономично ястие, но колко вкусни и красиви изглеждат на празничната трапеза! Като отделите малко време и усилия, ще приготвите ястия, които вашите гости със сигурност ще оценят и всички членове на семейството ще харесат.

За да не загубите материала, не забравяйте да го запазите във вашата социална мрежа VKontakte, Odnoklassniki, Facebook, като просто щракнете върху бутона по-долу:

Рецепти за палачинки с риба

Най-много най-добрите рецептитук се събират палачинки с риба. Винаги ще ги намерите в рецепти с риба. Вижте и рецептите за палачинки с червена риба. Имаме и тридесет и три рецепти за рибни рулца.

Палачинкови рула "Елит"

Нека направим кайма: нарежете рибата на малки парченца, добавете билки и хайвер, налейте лимонов сок. Поставете тънък слой кайма върху палачинката и я навийте на руло. Нарязваме го по диагонал с ширина 5 см. Поставяме го красиво в чиния с разреза нагоре. Необходими са ви: готови палачинки – 10 бр. леко осолена сьомга или пъстърва - 150 г, червен хайвер - 100 г, зеленчуци, сок от 1 лимон

Тесто: вода, мляко, захар, сол, яйце, сода - разбъркайте всичко, добавете брашно до консистенция на течна заквасена сметана. Оставете тестото да престои 10 минути. След това добавете маслото и разбъркайте до гладкост. Изпържете палачинки. Пълнеж: смесете изварата с. Ще ви трябва: вода – 1 л, мляко – 1 чаша, яйце – 1 бр. захар - 0,5 супени лъжици. лъжици, сол - 0,5 супени лъжици. лъжици, сода - 0,5 чаени лъжички, растително масло - 1/3 чаша, брашно, извара, сметана, червена риба, средно осолена, копър, сол, черен пипер

Палачинки със сьомга и авокадо

Пригответе плънката, като нарежете авокадото, рибата на ситно и копъра на ситно. Посолих рибата снощи, нарязах я на тънки ивици и я поръсих добре със смес от сол и захар, като я сложих в хладилника за една нощ. Намажете горещата палачинка с парче масло (. Ще ви трябват: Палачинки по любимата ви рецепта, 1 авокадо, леко осолена сьомга или пъстърва, копър (много), масло,

Предястие с палачинки и пъстърва/сьомга

Яйцето се разбива със захарта и солта, налива се половината мляко и 1 с.л. масла Добавете пресято брашно, разбъркайте, разредете с мляко, оставете да престои 10-15 минути. Печете палачинки. Смесете сиренето със заквасена сметана и наситнени чесън и копър, захар, сол и черен пипер. Нарежете пъстървата на брю. Необходими са ви: За палачинки: 1 яйце, 300 мл. мляко, 100гр. брашно, 1 с.л. захар, сол на върха на ножа, плънка: 300 гр. слабо солена пъстърва, 300 гр. мека извара, 1 с.л. заквасена сметана 20%, 2 скилидки чесън, копър, сол, захар, черен пипер,

Замесете тестото за палачинки, изпечете палачинките, като намажете всяка готова палачинка с парче масло, нанесете тънък слой майонеза върху палачинката, след това настъргано сирене, след това пълнеж. напр.краставицаи червена риба на тънки ленти Завийте палачинката на руло и нарежете. Готови. Ще ви трябва: брашно, яйце, мляко, червена риба, краставица, сирене, майонеза, масло, растително масло

Снек рула с риба в ядкова панировка

Пригответе оризови палачинки http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (или вземете готови палачинки или пита хляб). Сиренето и маслото трябва да са със стайна температура. Маслото се разбива с миксер, добавя се топеното сирене - 400 гр. Всичко се разбива 3 минути на висока степен. Ще ви трябват: За оризови палачинки (10 парчета с диаметър 26 см) по рецепта http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 6 с.л. лъжици оризово брашно, 3 яйца, 300 мл вода или мляко, щипка сол, 2 с. л. раст. масла ————————————, За плънката: масло с.

Нарежете рибата без кости на филета, посолете и поръсете с черен пипер. Развийте готовата палачинка, поставете рибата в средата, поръсете лук и билки (ситно нарязани) отгоре. Навийте го в плик с клечка за зъби, наредете върху намазнена тава и запечете във фурната за 15 минути. Пе. Ще ви трябва: готови палачинки, лук, билки, сол, черен пипер, леко осолена риба

Разбийте яйцата със захарта, лимоновия сок и солта, добавете чаша мляко, добавете брашното и лимоновата кора, разбъркайте добре, за да няма бучки, тестото трябва да стане като гъста заквасена сметана, добавете останалото мляко, като разбърквате тесто, след което се налива олиото, разбърква се отново ,Ако. Необходими са ви: За палачинки: 1 литър мляко, 2 яйца + 2 белтъка, 1 супена лъжица захар, щипка сол, 1 супена лъжица (250 гр.) ръжено брашно, 2 с. л. (чаша-250 гр.) пшенично брашно , 100 мл растително масло, 50 г масло, 2 с.л лимонов сок, 1 с. л. лимонова кора, пълнеж за палачинкова торта.

Палачинкова торта със сьомга за Масленица!

Приготвяне на тесто за палачинки. Пресейте брашното в дълбока купа, добавете яйца, растително масло, сол, захар. Смесете всичко, като постепенно добавяте мляко. Тестото трябва да е без бучки. Да печем палачинки! Комбинирайте заквасена сметана и крема сирене, разбъркайте до гладкост. аз де. Необходими са ви: За палачинки 200 гр. брашно, 2 яйца, 1 с.л. растително масло, 750 мл. прясно мляко, сол, захар на вкус, За плънка 400 гр. слабосолена сьомга или пъстърва, 400 гр. меко крема сирене, 150 с.л. заквасена сметана, копър

Палачинков пай с крема сирене, пъстърва и салата от рукола

Печете палачинки по вашата рецепта, препоръчвам да не са много тънки, за да не се разкъсат в бъдеще. Нарежете рибата и копъра и ги разбъркайте в сиренето. Добавете горчица и малко заквасена сметана или натурално кисело мляко- за придаване на желаната консистенция. Сглобете пая, като покриете обилно. Ще ви трябват: Палачинки по вашата рецепта (в моя случай: вода, яйца, пшенично брашно, сол, малко зехтин), Пушена пъстърва (може да се замени със сьомга), Крема сирене без добавки (Philadelphia, Almette, buko и др.) - за пай от 10-12 палачинки са ви необходими стр.

Рецепта за пухкави млечни палачинки без мая

Хората започват да гледат в стаята слънчеви лъчи, а от кухнята се носи мирис на прясно изпечени палачинки и какао. Тази майка вече беше успяла да приготви всичко за закуска рано сутринта.

И всички сядаме на масата, на която има чиния с висока купчина палачинки, топла напитка в чашите и после любимото сладко и гъста сметана... И до днес свързвам палачинките със семейната закуска и детството .

Готвя и сервирам различно. Имам и няколко рецепти за любимите си обилни пълнежи.

Стъпка по стъпка рецепти за обилни пълнежи за палачинки

Традиционно увиваме кайма, черен дроб или извара със стафиди в палачинки. Но също така искам да опитам нещо ново. Тук ще споделя няколко интересни рецепти.

С кайма и лук

Ще започна с плънката от пържено мляно месо с лук и ароматни подправки.

съставки

• свинска кайма - 400 г;
• лук - 1 бр.;
• масло - 50 г;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• доматен сос - 1,5 с.л. л.;
• зеленина - 1 малка връзка;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• любими подправки - на вкус.

Време за готвене: 40 минути;
Брой порции: 6;
Кухня: руска.

Как се прави плънката

1. лукобелете и нарежете на ситно.

2. Изсипете слънчогледово масло в тиган и го загрейте. Запържете нарязания лук за 3-5 минути до златисто кафяво.

3. Добавете каймата и разбъркайте. Запържете всичко заедно за около 6 минути.

За да подготвите пълнежа, можете да вземете не само свинска кайма. Можете да го замените с телешко, пилешко или пуешко филе или да използвате смесено.

4. След това добавете масло, доматен сос, сол, черен пипер и подправки. Разбъркайте всичко добре и продължете да готвите на умерен огън, като разбърквате от време на време, за 15-20 минути.

За сочност към каймата може да добавите 5 с.л. л. сметана.

5. Добавете нарязани билки към готовия пълнеж и разбъркайте.

Как се увива палачинка с кайма в плик

1. Поставете пълна лъжица пълнеж на ръба на палачинката, отдръпнете се малко и я завийте.

2. Завиваме краищата отляво и отдясно.

3. Сгънете плика и сервирайте в чиния.

Скоро идва Масленица. И какво е Масленица без палачинки! Традиционно на Масленица в Рус се пекат палачинки с рибен пълнеж. Всяка риба е подходяща за пълнеж. Приготвихме рибен пълнеж с гъби и яйца. А пълнежът за палачинки с червена риба е класически. Палачинките с пълнеж от червена риба се наричат ​​руски палачинки.

Пълнените палачинки се увиват в плик и просто се навиват в тръба. Навитите палачинки можете да разрежете наполовина, а можете да ги нарежете на по-малки парчета и ще се получи нещо подобно на японските рула.

Всяка домакиня има своя собствена рецепта за тесто за палачинки или вижте рецепти за тесто за палачинки

И изберете рибен пълнеж за палачинки според вашия вкус.

Пълнеж за палачинки с червена риба

Пълнеж от пъстърва с топено сирене

Съединение:

Филе от пъстърва или сьомга - 500 грама

Топено сирене - 200 грама

Приготвяне:

За пълнеж на палачинките ви трябва леко осолена или пушена червена риба. Нарежете рибата на ситно. Топеното меко сирене се настъргва на ситно ренде. Ако смилате сирене като "Виола" и го смесвате с риба. Поставете около една супена лъжица върху всяка палачинка. По желание можете да добавите към пълнежа ситно нарязани билки.

Пълнеж за палачинки със сьомга и салата и сирене рикота

Съединение:

Сьомга - 150 грама

Рикота - 150 грама

сос песто - 50 грама

Чесън – 1-2 скилидки

Листна салата

Приготвяне:

Измийте листата от маруля и ги подсушете. Нарежете сьомгата на тънки ленти.

Смесете сиренето рикота със сос песто. Добавете ситно нарязан или пресован чесън. Разбъркайте добре сместа.

Намажете палачинката със сместа от сирена. Поставете листа от маруля и добавете няколко ленти сьомга. Сгънете палачинката в плик.

Пълнеж от пъстърва и сметана

Съединение:

Пъстърва - 200 грама

Крема сирене – 200 – 250 грама

Заквасена сметана - 200 грама

Приготвяне:

Смесете крема сиренето със заквасената сметана. Пропорциите сирене и заквасена сметана са 1:1. Леко осолена пъстърванарежете на ленти.

Разрежете палачинката на две. Намажете всяка половина от палачинката със сместа от сирене и заквасена сметана и наредете няколко ленти пъстърва. Завийте палачинките с розичка.

Пълнеж от червена риба и крема сирене

Съединение:

Леко осолена червена риба - 400 грама

Крема сирене – 100 грама

Приготвяне:

За да приготвите пълнежа, купете леко осолена и пушена риба: сьомга, сьомга, пъстърва.

Нарежете рибата на малки ивици. Намажете палачинката с меко крема сирене. Поставете няколко парчета риба и навийте палачинката на тръба. По желание можете да добавите ситно нарязани билки към сиренето.

Разрежете палачинката на две или като рулца.

Пълнеж за рибни палачинки

Пролетни рулца от риба тон

Съединение:

Риба тон в масло - 2 буркана

Яйце – 4 бр

Лук – 1 глава

сметана - 200 грама

Смлян пипер или подправка за риба - на вкус

Приготвяне:

Сварете яйцата, охладете и обелете. Нарежете на ситно.

Обелете лука и го нарежете на ситно.

Отцедете маслото от консервата. Намачкайте рибата с вилица. Добавете нарязаните яйца и нарязания лук към рибата тон. Ако масата се окаже суха, добавете малко масло от консерва. Черен пипер на вкус и по желание. Можете да добавите ситно нарязани зеленчуци.

Поставете приблизително една супена лъжица пълнеж върху всяка палачинка. Сгънете на плик.

Готовите палачинки поставяме в тенджера или плитка тенджера. Залива се със сметаната и се загрява на слаб огън.

Палачинки с пълнеж от щука костур

Съединение:

Филе от щука - 500 грама

Яйце – 2 бр

Лук – 1 глава

Приготвяне:

Сварете рибата в подсолена вода до готовност. Намачкайте с вилица. Сварените яйца се нарязват на ситно.

Лукът се нарязва на ситно и се залива с вряла вода. Може леко да се спести растително масло.

Смесете всички съставки. Подправете с подправки на вкус. По желание можете да добавите малко заквасена сметана или майонеза към пълнежа. Пълнежът ще бъде по-мек.

Поставете плънката върху палачинките и завийте на плик. Запържват се в олио.

Палачинки, пълнени с минтай

Съединение:

Риба - 500 грама

Яйце – 3 бр

Лук – 1 глава

Приготвяне:

За да приготвите пълнежа, можете да вземете всяка риба: минтай, пикша, меджид или хек.

Сварете рибата в подсолена вода. Отстранете костите. Филето се нарязва на ситно или се намачква с вилица.

Обелете лука и го нарежете на ситно. Запържете в растително масло до омекване.

Яйцата се нарязват на ситно. Смесете всички съставки. Напълнете палачинките и ги завийте в плик.

Загрейте тигана. Потопете палачинките в лезоне и изпържете от всички страни. За лезон разбъркайте 1-2 яйца с малко количествомляко и разбъркайте добре.

Палачинки с толстолоб

Съединение:

Пушено филе от толстолоб - 200 грама

масло

Приготвяне:

Намажете палачинката с масло. Филето толстолоб се нарязва на ивици и се нарежда върху палачинката. Увийте палачинката в тръба и я нарежете на две.

Вместо пушен толстолоб можете да вземете пушено филе от бял амур, масло.

Приятен апетит!

Получавайте най-новите статии на вашия имейл