Моят Мюнхен е голямата шестица. Мюнхенска бира. Най-добрите бирени ресторанти в Мюнхен Мюнхен 6

През септември 1589 г. започва строителството на първата пивоварна в Мюнхен. Вилхелм V решава да назначи Химеран Погранец, който пристига от манастира Гайзенфелд, за ръководител на строителството. Той стана и отговорен пивовар. Започна производството на бира. Бюргерите получиха уникална напитка, която замени виното и повлия положително на настроението на хората.

В момента най-добрите барове и пивоварни в Мюнхен и Бавария предлагат на посетителите си „магическа напитка“ с кехлибарен цвят. Законът за чистотата на бирата, приет преди 500 години от Лудвиг X и херцог Уилям IV, се спазва стриктно от пивоварите в техните производствени мощности. Основните компоненти на тази прекрасна напитка остават:

• пречистена вода,
• отлежал малц,
• пресен хмел и качествена мая.

На тази база пивоварните в Мюнхен и Бавария произвеждат над 40 разновидности тъмна и светла бира.

Технологията за производство на бирени напитки непрекъснато се подобрява. Продуктовото производство не се ограничава до основната марка баварска бира. Днес има много видове бира с различни вкусове за потребителите на „кехлибарената напитка“. В пивоварните в Мюнхен занаятчиите създават ценни и изискани сортове свежа, висококачествена бира. Гамата от продукти непрекъснато се увеличава и е търсена сред по-голямата част от населението в много страни по света. Туристите, които посещават Бавария, могат да се насладят на прясно сварена напитка в най-добрите барове в Мюнхен.

Обиколка на бирарията в Мюнхен

За един или два дни няма да имате достатъчно време да се запознаете с пълната гама от кехлибарени напитки в Бавария. Водач/преводач ще ви помогне с това. Той ще ви отведе до всички известни кръчми и пивоварни, където прясна бира от различни видове и всякакви марки ще бъде сварена специално за вас. Но, както всички продукти, тази напитка е разделена на определени категории и видове:

• Einfachbier (просто) – около 7%,
• Schankbier (за търговия) – от 7 до 11%,
• Vollbier (пълен) – от 11 до 16%,
• Stark/ Bockbier (силен) – от 16%,
• Doppelbockbier (двойно силно) – от 18%, тъмно,
• сезонни сортове и Premium Pils light.

Можете да оцените напитка само след като я опитате.

Помощта на водач при провеждането на такива екскурзии е просто необходима. Само опитен ескорт знае кое място е най-добре да отиде. По време на обиколката той ще ви запознае с историята на създаването на пивоварна или пъб/клуб в Мюнхен. Думата "бира" ще придобие съвсем различно значение за вас - това е цяла епоха на исторически промени, национални традиции, подобрено майсторство и нови методи за приготвяне на кехлибарена напитка.

Нека се запознаем с най-добрите пивоварни в Мюнхен

В центъра на Бавария има няколко известни производители на бира:

Augustiner – августинер– 1328 година от основаването. Майсторите на пивоварната спазват традициите в съхранението и продажбата на своите напитки. Традиционните бири могат да бъдат закупени в търговските обекти в Мюнхен.

Пауланер– основателите на пивоварната са монаси от ордена Paulaner (1634). Образът на Франциск, основателят на ордена, може да се види на логото на съвременния Paulaner. На Октоберфест се представят 16 разновидности на прекрасни напитки с различна сила и вкус.

Хофброй Хофброй– една от основните забележителности в сърцето на Бавария. От създаването си бирата се произвежда за всички класи. Бирарията/ресторантът се намира на Platzl. През 1828 г. е взето решение за разрешаване на свободен достъп, през 1958 г. е извършена реконструкция; Юбилейната година е 100-годишнината от откриването на ресторант Hofbräuhaus през 1997 г., а 3 ноември се превърна в празник за всички жители на град Мюнхен. Любимо място за посещение на известни личности, туристи и местното население.

Loewenbraeu Loewenbraeu– марката принадлежи на Anheuser-Busch InBev. Те произвеждат мюнхенска бира от традиционни марки. Пивоварната е основана през 1746 г., а от 18 век се счита за една от големи производствасъс собствена бирена градина (Löwenbräukeller).

Спатен– бирария до Kings Hotel Center на Marsstrasse. Обилна трапеза, отлично качество на бирата и уютна атмосфера ще ви съпътстват по време на посещението ви в това заведение. Установената цена за литър бира отговаря на нейните вкусови качества.

Хакер Pschorr Хакер Pschorr– историята на пивоварната датира от 1417г. Собствениците и акционерите на компанията се сменяха, но производството на бира набираше скорост. В момента бирата с марка Hacker-Pschorr се произвежда от друг производител, а гамата е нараснала до 13 позиции.

Andex бира Andechser– пивоварна в манастира Klosterbrauerei Andechs в Andechs, изнася основната част за западноевропейските страни и регионите на източните страни. Историческият период на създаване и развитие на производството датира от 13 век до наши дни. Много исторически събития разтърсват абатството, но през втората половина на 19 век всичко е възстановено. Днес можете да закупите 7 вида бира с оригинален вкус.

Францисканер– собственикът на пивоварната Seidel Vaterstetter е записан в архивите от 1363 г. През времето се появиха различни марки бира. През 1935 г. е одобрена търговската марка (лого) на продуктите, авторът й е Лудвиг Холвайн (мюнхенски художник). Бирата в шест разновидности на оригиналния стил Weissbier е популярна напитка сред много жители на Бавария и чужди страни.

Всички пивоварни произвеждат бирени напитки с най-високо качество, спазвайки „закона за чистота на бирата“, с набор полезни веществаза тялото. Технологията на производство ще научите при посещение на пивоварната. Дегустацията на различни видове бира е съпроводена със съответния набор от закуски (сирена, колбаси, рибни деликатеси).

Най-доброто време за пътуване Мюнхен

Изгодно е да планирате обиколка през периода: март/април или септември/октомври. Точно времеМожете да разберете за бирените фестивали на уебсайта и да получите допълнителна информация там. За да имате успешна почивка, трябва да организирате индивидуален водач. Ще ви помогне да се запознаете по-добре с историята и забележителностите на град Мюнхен и цяла Бавария. Общата цена на такава обиколка ще бъде оправдана от придобиването на нови знания за живота и националните традиции на гостоприемните хора на приказната страна.

Hofbräuhaus е една от най-старите пивоварни в Мюнхен. Сега това е бирена градина с градина, разположена на Platzl.

Hofbräuhaus е основана през 16 век като придворна пивоварна на баварските херцози. С течение на времето бирата стана достъпна не само за херцозите, но и за обикновените граждани. През 19 век марката Hofbrä u е регистрирана за защита срещу фалшифициране. През същия век старата сграда на пивоварната е заменена от нова сграда на ресторант.

Новата сграда може да побере около 4000 души. Зали на Hofbräuhaus: зала Schwemme (изба) с баварска музика, офис Bräustüberl (бирария), декорирана в ретро стил, главната зала, в която освен сцената и масите има музей на историята на пивоварната, и открита градина. Ежедневно в залите се провеждат вечери с баварска музика и танци. На хората се предлагат три вида бира: тъмна долна ферментация, светла долна ферментация и горна пшенична ферментация. Правят и бирени коктейли с лимонада. За закуска - баварски ястия (бели колбаси и печено свинско). В павилиона можете да закупите запомнящи се сувенири с маркови атрибути Hofbräu.

Бира Paulaner

Бирария Paulaner е много популярна сред местните и туристите, така че тук не е много уютно до 19 часа поради големия брой посетители. След като жителите на града се приберат, кръчмата става много по-уютна. През лятото това място е още по-уютно: можете да седнете на маси навън под разперените кестенови дървета.

Бирарията разполага с 400 места на самообслужване и 300 със сервиз, има и ВИП ложа и детска площадка. В бирарията се сервират всички видове бира Paulaner, която се произвежда от най-голямата пивоварна в Бавария, която има правото да представи своята бира на фестивала на бирата - Paulaner Oktoberfest. Представените тук бири са: Paulaner Original Munich Hel, Paulaner Hefe-Weissbier, Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel, Paulaner Hefe-Weissbier безалкохолни и дори сезонни сортове Paulaner Maibier и Paulaner Oktoberfest.

Работното време на заведението е от 10 до 1 часа след полунощ.

Бира Augustiner

Бирария Augustiner е чудесно място да опитате традиционна баварска кухня, местни напитки и да се насладите на атмосферата на бирен фестивал. Намира се в Мюнхен, Германия. Територията на кръчмата е много голяма, заема цял площад и се състои от долна и горна зона (долната е на принципа на самообслужване).

В бирарията ще намерите висококачествена кухня, съчетана с традиционно уютна атмосфера. Различните стаи и зали на старата сграда, която буквално вдъхва история, ще задоволят голямо разнообразие от нужди и вкусове: от прекрасното домашно обзавеждане на "Birstüberl" до мазето с уникалните си сводести тавани, които са високи около осем метра . Тук ще ви предложат традиционни баварски ястия, както и разнообразие от специалитети от други кухни, включително и леки вегетариански.

Залагат на най-високо качество и използване на местни, сезонни продукти, единственият недостатък е, че няма да можете да резервирате маса тук по време на Октоберфест.

Бирен хакер Pschorr

Традициите на истинското баварско пивоварство са внимателно запазени в бирария Hacker Pschorr, разположена в центъра на Мюнхен, на Weinstrasse. Това е доста малко заведение, предназначено за 100 души. Тук се сервират продуктите на манастирската пивоварна, основана през 1455 г., а именно един вид тъмна бира и два вида светла бира.

Едно от характерните ястия е „Баварската чиния“, върху която естетично са подредени няколко вида баварски колбаси и месо. На гостите се предлага и голямо разнообразие от закуски. Бирата се пие от чаши от 0,5 литра. Цената му варира от 10 до 15 евро на чаша.

Бирата е кръстена на търговската марка Hacker Pschorr, създадена през 1417 г., когато в Мюнхен е построена нова пивоварна Hacker, кръстена на фамилията на своя основател. Това място е много популярно по време на Октоберфест, така че ако искате да резервирате маса, не забравяйте да го направите предварително.

Бирария Spaten

Бирария Spaten се намира в Мюнхен на Marsstrasse точно срещу Kings Hotel Center. Това е малко класическо немско заведение, където можете не само да се насладите на националната напитка, но и да хапнете обилно. Атмосферата тук е доста семпла, без особени излишества, но храната е отлична!

В превод Spaten означава „лопата“, това е символ на едноименната пивоварна, което означава лопата за малц. Собственикът на заведението е колоритен хърватин, който спазва всички правила за транспортиране и съхранение на бира, можете да сте сигурни в качеството на предоставената ви напитка. Бирата Spaten, както всички баварски бири, се произвежда в съответствие със Закона за чистотата, който е приет през 1516 г.

Много любители на бира предпочитат да пият лека напитка между храненията, за да прочистят вкусовите си рецептори. Ако искате да опитате оригиналния вкус на немската бира, ще трябва да платите около 10 евро за литрова халба. Това са цените, които бяха тук на Октоберфест 2012 г.

Бирария Lowenbrau

Най-известното бирено заведение в Мюнхен е Lowenbrau. Този емблематичен ресторант побира 2000 души, има бирена градина с 1000 места и се намира близо до централната гара на Мюнхен.

Заведението е открито през 1883 г., а в миналото е побирало почти два пъти повече посетители. Факт е, че по време на бомбардировките през 1944 г. огромната зала е разрушена, а след края на войната е възстановена в много по-малък размер. Но въпреки това Lowenbrau остава едно от най-луксозно декорираните бирени заведения в Мюнхен.

Заведението привлича посетители през цялата година, носейки радост не само от бирата (която, между другото, се вари от другата страна на улицата), но и от отличната баварска кухня. Тук е обичайно да се насладите на бира с пържени свински ребра.

Забележителности на Мюнхен

Най-добрите ресторанти и бирени градини в Мюнхен

Първо, накратко за това, което трябва да запомните, когато отидете в кафенета или ресторанти в Мюнхен:

• Сервитьорите тук не са много усмихнати. Приемете го за даденост - след останалата част от Европа може да останете с впечатлението, че тук не сте обичани, но това не е вярно, просто отвън баварците често изглеждат сурови и неприветливи.
• Ако на масата има кошница с гевреци, това не означава, че са безплатни: проверете цената в менюто.
• Известните бели мюнхенски колбаси са предназначени само за закуска. Преди това спряха да ги сервират напълно след 12:00 часа, сега много ресторанти, отговаряйки на търсенето на туристи, отменят това правило, но имайте предвид, че на някои места то все още е в сила.

• Когато идвате в Мюнхен, пригответе се да пиете бира. Много бира. И ако не сте много запознати с местните бири, запазете този малък измамен лист:

  — Weiss (Weiss) или Weizen (Weizen) - нефилтрирана пшенична бира, традиционна за Бавария;
  — Ад (Hell) или Helles (Helles) - не по-малко традиционна лека лека бира, годна за пиене и не много горчива;

  Като правило Weizen и Helles се сервират във всяка бирария. Освен това можете да срещнете следните разновидности:

  - Pils (Pils) или Pilsner (Pilsner) - светла бира от типа Pilsner, обикновено има по-богат цвят, вкус и хмелова горчивина от Helles;
  - Dunkel (Dunkel) или Dunkles (Dunkles) - тъмна бира, леко сладка, често с лек шоколадов аромат;
  - Marzen (Märzen) - сезонна бира, която се пие през пролетта, има наситен кехлибарен цвят, както и по-голяма сила и горчивина от класическия баварски Helles;
  - Октоберфест (Октоберфест) - бирата, която се приготвя за известния празник Октоберфест, е много подобна на предишния сорт;
  - Bock (Bock) - силна зимна бира, като правило, има наситен цвят, близък до тъмен, и мощен алкохолен аромат; разновидностите на bock като Doppelbock (Doppelbock) и Eisbock (Eisbock) са още по-силни - до 12% и по-високи;

И сега - всъщност, за ресторантите и други кетъринг.

Бирарии и пивоварни

Традиционните мюнхенски бирарии и ресторанти обикновено принадлежат на една от основните марки бира.

Ayingers Speis und Trank
Ресторант с марка бира Ayinger, традиционна атмосфера и добра селекция от сезонни бири.
Am Platzl 1a

Schneider Weisses Brauhaus
Най-добрата (по мое скромно мнение) бирена градина в Мюнхен: прилична кухня и огромен избор от бира, от традиционна баварска до много авангардна според местните стандарти, плюс традиционна баварска закуска сутрин.
Тал 7

Andechser am Dom
Малка, но уютна бирена градина близо до катедралата, сервираща бира от пивоварната на манастира Andechs.
Вайнщрасе 7а

Augustiner Bierhalle и ресторант
Голяма и много популярна бирария на известната марка бира Augustiner. Шумно и много туристи.
Neuhauser Straße 27

Nürnberger Bratwurst Glöckl am Dom
За разлика от предишните ресторанти, този не принадлежи към определена марка бира, но е страхотно място за хапване на колбаси и бира на един хвърлей от катедралата.
Фрауенплац 9

Хофбройхаус Мюнхен
Най-голямата, най-известната и туристическа бирария в Мюнхен, която въпреки това определено си заслужава да бъде посетена.
Плацл 9

Der Pschorr München Wirtshaus
Ресторантът на марката Hacker-Pschorr се намира директно на Viktualienmarkt. Има добра кухня и леденостудена бира от дъбова бъчва.
Viktualienmarkt 15

немски ресторанти

Евтини и не много добри ресторанти, предлагащи традиционна и модерна немска кухня.

Zwickl Gastro GmbH
Малък ресторант, предлагащ модерна баварска кухня, където властват всякакви кюфтета и кюфтета. По местните стандарти е напълно авангардно.
Драйфалтигкайтсплац 2

Ресторант Шейн
Модерен авторски ресторант, където творческото преоткриване е на преден план традиционна кухняс фюжън елементи.
Гайерщрасе 52

Bogenhaeuser Hof
Не е най-евтиният ресторант, предлагащ модерна немска кухня с... оригинални ястияи изискано представяне.
Ismaninger Str. 85

Zum Alten Markt
Уютен ресторант с традиционна кухня с малко, но разнообразно меню на един хвърлей от Viktualienmarkt.
Драйфалтигкайтсплац 3

Bratwurstherzl
"Сърце от наденица" - най-доброто мястов околностите на Viktualienmarkt, за да опитате колбаси, печени на открит огън (вземете Нюрнбергските!).
Heiliggeiststr. 3

азиатски ресторанти

В крайна сметка не стигнах до нито един от тези ресторанти, но отзивите за тях бяха доста добри, така че ги оставям в списъка.

Нам Джао 31
Виетнамски ресторант.
Майщрасе 31

Жасмин азиатска кухня
Виетнамски ресторант.
Линдвурмщрасе 167

Natraj
индийски ресторант.
Nymphenburger Strasse 26

Виктуалиенмаркт

Най-големият хранителен пазар в Мюнхен, където можете да намерите почти всичко. Определено трябва да посетите тук поне веднъж, да купите ядливи подаръци, да ядете стриди на маса и да погледнете високия панаир. Отворен през делничните дни от 10:00 до 18:00 и в събота от 10:00 до 15:00, въпреки че някои магазини може да затворят по-рано.
Виктуалиенмаркт

Магазини за бира

Това е в случай, че решите да си купите бира с вас:

Оазис Гетранке
Магазинът е далеч от туристическата пътека, но с огромен избор от бира, включително вносна, включително сортове, които са редки за Германия.
Inh. Марион Либш
Gabelsbergerstraße 54

Galeria Kaufhof Мюнхен
Голям избор от традиционни баварски бири в сутерена на универсалния магазин на един хвърлей от Мариенплац.
Kaufingerstr. 1

Мюнхен е сърцето на Бавария, град, който с право се смята за главната бирена столица на Европа. Именно в този метрополис се провежда известният Октоберфест, тук се създават най-необичайните сортове опияняващи напитки, а Мюнхен може да се похвали с шест пивоварни, известни в целия свят. Те включват: Hofbräu, Augustiner, Löwenbräu, Paulaner, Hacker-Pschorr и Spaten.

Всяка пивоварна има не само собствена богата история и гордо име, но и уютни бирени зали, където бутилират собствена алкохолна напитка. Често имената на кръчмите съвпадат с имената на самите производствени предприятия, но има и изключения.

Готови ли сте да разгледате най-известните и признати бирени градини в града? Тогава да тръгваме.

Така че, ако сте видели бронзова плоча с гравирана върху нея мъдрост, която гласи така: „Ако сърцето на Бавария не може да се представи без автомобили BMW, тогава е просто невъзможно да видите Мюнхен без бирени градини“, тогава знаете че сте избрали правилния маршрут. В края на краищата точно тази поговорка е изписана върху тежките дървени врати на почти всичките шест общопризнати гастрономически пъба. Според негласно правило там могат да се сервират само маси (немска мярка за бира), приготвени и бутилирани изключително в тези пивоварни.

Така че нека се запознаем с имената на бирариите, които са определени в чест на същите тези пивоварни:

1. Бирария Spatenhaus;
2. Brasserie Der Pschorr;
   
3. Бира Paulaner;
   
4. Бира Levenbräukeller;
   
5. Бирария Хофброй;
   
6. Бира Augustiner Keller.

Именно тези заведения отдавна са утъпкани по туристическата пътека и това изобщо не е изненадващо. В крайна сметка всяка кръчма има своя уникална и уютна атмосфера. Разбира се, да започнете да разглеждате Мюнхен с бирарии е най-малкото глупаво, защото градът е богат на други атракции и запомнящи се места. Не бива обаче да ги забравяте, защото все пак те са неразделна част от баварската култура.

Струва си да се каже, че бирариите в Мюнхен са преди всичко уютни, гостоприемни заведения, където се почитат вековни традиции. Тук можете да си починете от градската суматоха или да се забавлявате в компанията на стари приятели, да се срещнете с приятели и просто да се насладите на гастрономически изкушения. Именно в търсене на немска храна и истинска баварска бира тръгнах на обиколка из тези места. И първа на опашката беше бирария Spatenhaus.

Бирария Spatenhaus

Как да стигна до там

Адрес на ресторанта: Residenzstraße 12.

Можете да се озовете в стените на заведение, където бирата от една от най-старите пивоварни в Мюнхен се излива от центъра на града само пеша. Бирарията се намира на няколко пресечки от градския площад, но това не бива да ви плаши, защото стигането до Spatenhaus всъщност не е трудно.

Самото гастрономическо заведение, разположено в центъра, е почти на един хвърлей от Операта. Ето защо, ако решите да отидете от Мариенплац, за който писах, трябва да излезете на Dinerstrasse и да се качите до бирарията.

Общо ще прекарате около 7-10 минути по този път. Ако се страхувате да се изгубите, не забравяйте, че трябва да отидете пеша до Операта, която е в непосредствена близост до Spatenhaus. Що се отнася до сграда, в която можете да се слеете с изкуството, тя се отличава доста ясно от другите сгради. Ето защо, ако в началото на пътуването си по Dienerstrasse видите висок шпил с немско знаме и боядисани покриви, тогава знайте, че вървите в правилната посока.

Особености

Една от особеностите на това заведение е неговата гъвкавост. И наистина: ако искате да дойдете в кръчмата по къси панталони и джапанки, то сервитьорите с усмивка ще ви предоставят меню и ще ви разкажат за най- популярни ястия, същото очаква посетителя в смокинг. Изненадващо, да, много жители на Мюнхен наистина носят вечерни рокли, за да изпразнят следващата маса (нека ви напомня, това е мярка за бира). Но си струва да се отбележи, че такъв мащаб присъства само в Spatenhaus.

Това се обяснява преди всичко с факта, че заведението бутилира бира от най-старата пивоварна, така че изящните вечерни рокли и официалните мъжки тоалети са проява на известно уважение към традициите. Все пак в Мюнхен ходенето на бирария беше равносилно на празник. Но ако и вие като мен сте дошли там в прости, ежедневни дрехи, тогава няма да усетите осъдителни погледи върху вас, напротив, ще намерите няколко посетители, които също ще седят по тениски и дънки.

Освен с многофункционалността си, Spatenhaus пленява и с изящния си интериор. Бели покривки, пастелни цветове, сребърни прибори, дървени мебели и множество дребни детайли, които създават особен уют и приятелска атмосфера – за момент дори забравяте, че сте в кръчма. Всъщност такива гастрономически заведения в Мюнхен са напълно различни от тези в руските градове.

Друг ярък пример е фактът, че в бирарията има цял кабинет, в който са разположени настолни игри. Намира се на първи етаж от двуетажно заведение, има и малък кът за игра - маси, на които няма прибори или вази с цветя. Първоначално не мислех, че може да се използва; реших, че най-вероятно е част от декора. Но след като един от посетителите избра кутия, реших да взема и добрия стар монопол.

Прави впечатление, че никой от сервитьорите не гледа какво точно си взел и дали си го върнал на мястото – служителите разчитат единствено на почтеността на клиентите си. И докато работи, във всеки случай никой не е посегнал на тези настолни игри в мое присъствие. Все пак забавлението си е забавление, но хората не идват в кръчмата за това.

И така, каква е сделката с бирата и храната в Spatenhaus?

Бира и закуски

В менюто на бирария Spatenhaus посетителите ще намерят бира, произведена в пивоварната Spatenhaus. В основния раздел на менюто са представени всякакви разновидности и необичайни за руския турист вкусове на бира от тази марка. Можете също така да изберете разнообразие от закуски там. А менюто е на немски, английски и френски, както и на руски.

Заслужава обаче да се отбележи фактът, че “Spatenhaus” има и второ меню, което сервитьорите и другите служители класифицират като негласно. Там можете да изберете бира от други марки, по принцип това е бутилирана опияняваща напитка, която също се сервира в стъклен съд и оттам сервитьорът отваря бутилката пред вас и я налива в халба за бира.

Лично аз реших да опитам тъмна бира от основното меню, която според мен не се различаваше на вкус от домашните опияняващи напитки. Единствената очевидна разлика е послевкусът с отчетлива горчивина, който се задържа доста дълго време.

Струва си да се каже, че в менюто не са посочени размерите на чашите, но ако поръчате една чаша, те ще ви донесат много - това е обичайният за нас 0,5 литра. Но, отново, Spatenhaus има свои собствени закони, които гласят, че една маса е един литър.

Ако послевкусът класическа бираот пивоварна Spaten остана в паметта ми за дълго, спомените за храната от Spatenhaus избледняха от съзнанието ми по-бързо. Без излишни украшения, всичко е много просто, типично, но изключително вкусно. Ако искате да опитате баварска храна, тогава вашият път трябва да лежи през това заведение.

Лично аз предпочетох месния комплект: колбаси, пушен джолан, мас (което беше пълна изненада), както и няколко колбаса. Порциите в този асортимент са малки, заведението явно дава предпочитание на качеството. Освен това успях да опитам сирена – козе и пушени. И двете имат изключително специфични вкусове, но няколко глътки бира и изглежда, че тази комбинация е доста приемлива.

Цени, плащане и бакшиши

Ценовата политика в тази кръчма изглежда доста разумна, но всеки посетител може да забележи, че цената на много ястия е с порядък по-висока, отколкото в кафенето отсреща. Тази функция може да се обясни много просто - посетителите надплащат за марката и за възможността да пият бира от пивоварната Spaten не от бутилка, а от дървени бъчви.

Така че, ако искате да изпиете една чаша бира, тогава се пригответе за сметка от 8-11 €, закуските ще струват 20 € на порция, горещите ястия струват много повече, цената им варира от 35-40 €. Лично аз взех една чаша бира и колбаси и платих чек от 31 €.

Що се отнася до бакшишите, няма конкретно правило - всичко е по преценка на посетителя. Между другото, можете да платите чека си в брой или с банкова карта, но си струва да кажете, че сервитьорите предпочитат, когато плащането се извършва в брой.

Бирария Der Pschorr

Как да стигна до там

Второ в списъка, но явно не по важност, заведението се намира на Viktualienmarkt 15.

За да се насладите на бирата, която се налива в този ресторант, трябва да изминете няколко километра. Изненадващо, въпреки факта, че този бирен ресторант също се намира в центъра на града, където, изглежда, трябва да има универсален обмен, просто няма начин да стигнете от Marienplatz до Der Pschorr.

Затова вие, както много други някога, трябва да слезете от централния площад на града по улица Риндермаркт, която е частично пешеходна, да вървите по нея към Розентал и да завиете по нея. Само след няколко крачки ще се озовете на входа на бирената градина Der Pschorr.

Между другото, не се страхувайте да питате минувачите за посоката; почти всеки местен жител ще ви покаже посоката и накрая ще се оплаче, че няма табели за маршрута или FreeStadtBus (немски автобуси, които пътуват до популярни дестинации). безплатно).

Особености

На път за бирария Der Pschorr доста дълго време се чудих - възможно ли е да съчетая тези две на пръв поглед несъвместими думи: бирария и ресторант? Оказа се, че точно това гастрономическо заведение отговаря на това кратко описание като нищо друго.

В самата сграда на ресторанта посетителят веднага е посрещнат от пътека от опияняващи миризми на храна и бира, както и от мелодии на музика на живо. Вътре (най-добре е да се насочите към местата в задната част на залата) бях обгърнат от приятелска и много уютна атмосфера.

Между другото, ако смятате, че Der Pschorr е типично бирено заведение, тогава не, Der Pschorr все още е добре проектиран гастрономически център с голяма, светла ресторантска зала. Дървени маси, повечето от които миришат на свежо дърво, са разположени между колоните и сводестите сводове.

Прави впечатление, че към вечерта, точно пред очите на посетителите, масите са подредени в луд ред - в някои ъгли има по десетина маси наведнъж, а в съседния - една или две. Но по-късно се оказва, че тази функция се дължи на факта, че вечер Der Pschorr започва да бъде истинска разпродажба, служителите чакат гости, които са резервирали маса предварително. Най-често в заведението идват напълно различни посетители: шумни, големи групи или семейни двойки, които предпочитат тишината и уединението и изискват няколко отделни маси.

Ето защо, ако искате да посетите Der Pschorr вечерта, опитайте се да се погрижите за свободното си време предварително, например, резервирайте маса или просто се обадете и помолете работниците да задържат няколко места в определено време. Ако искате да разгледате бирария през деня, не се притеснявайте, определено ще намерят място за вас. Между другото, заведението има балкони, а при хубаво време има и маси.

Бира и закуски

Именно в този ресторант се бутилира бира, произведена в пивоварната Hacker-Pschorr. Той е доста известен както в самата Бавария, така и извън нея, така че не е изненадващо, че реших да избера класика, която вече бях опитвал в Русия, но в бутилиран вариант. Не преследвах друга цел освен сравнение, така че след няколко минути пред мен стоеше чаша светла, нефилтрирана бира и... взех правилното решение.

Оказа се, че вкусът на бирата в Der Pschorr и вкусът на бутилираната бира от същата марка в скъпите заведения в Москва и Екатеринбург са толкова различни, че, изглежда, дори не могат да бъдат обсъдени в едно изречение.

Както се оказва, бирата Hacker-Pschorr има мек вкус и сладникав послевкус, което ви кара да искате да пиете тази опияняваща напитка отново и отново. Вероятно затова надхвърлих обичайните си граници тук и си позволих да източа три маси наведнъж. Между другото, в Der Pschorr масите се третират стандартно, а за служителите на заведението една чаша бира се равнява на 0,5 литра.

Заслужава да се отбележи също, че за тези, които пият малко или за жени, които не могат да си позволят да пият, но все пак искат да опитат бира, в менюто има сорт Radler - това е напитка, която се смесва от лека бира и лимонада. Струва ли ви се луд? Но всъщност е наистина вкусно, въпреки че ако сте голям ценител на бирените продукти, тогава, разбира се, няма да използвате нищо друго освен „сурогат“ за напитката Radler.

Между другото, ако дойдете сутрин, можете да видите доста интересен, ако не и свещен спектакъл: търкаляне на варел в средата на залата и отвиване на крана, от който тече тази напитка. На някои може да им се стори доста скучно, но само баварците, които често се опитват да уловят подобни моменти.

Що се отнася до храната, именно в Der Pschorr забелязвате, че баварците обичат да ядат вкусна и засищаща храна. Всички порции, сервирани в заведението, изглеждат ако не гигантски, то просто големи. Избрах да се спра на фирменото ястие - телешки бульон с парчета месо и огромна питка.

Разбира се, в началото изглеждаше, че супата и бирата са малко несъвместими, но не казвайте нищо, докато не опитате. Съжалявах ли, че поръчах точно това ястие? Съвсем не. Между другото, в допълнение към това, в чинията ми имаше риба - единственото ястие с надпис „горещо“ както в английското, така и в руското меню. Както се оказва, това е сьомга с лимонов сок и мащерка.

Ако попаднете в Der Pschorr, тогава не пропускайте възможността да се преместите от типичните ястия към бирата, определено няма да съжалявате! Но ако все още се стремите към обичайната чиния с месо, тогава не се притеснявайте - изборът в ресторанта е просто неограничен, изглежда, че всеки, дори и най-изтънченият гурме, ще бъде доволен.

Цени, плащане и бакшиши

За разлика от обикновените заведения, в Der Pschorr ще забележите, че цените са явно завишени. Например една халба бира струва колкото в бирария Spatenhaus. Но ако във втория случай количеството налята бира е 1 литър, то в първия е само 0,5. Ето защо се пригответе да оставите поне 20 € за опияняваща напитка.

Що се отнася до цените на храната, те изглеждат по-адекватни, например, чиния с месо ще струва около 13-15 €, топли ястия - 12 €, а малки закуски, като крутони, кръгчета луки пръчици сирене за 3-5 €.

Имайте предвид, че не можете да платите с банкова карта в Der Pschorr, това е посочено на входа и в самото меню, но посетителите често не обръщат внимание на това. Точно това се случи с мен - просто не можах да платя сметката в евро, но успях да убедя сервитьора да приеме плащането ми в долари. Разбира се, това не може да се направи и подобно разрешаване на ситуацията е пълното снизхождение на служителя на Der Pschorr.

Разбира се, трябваше да дам бакшиш, също в долари. Оставих дружелюбния младеж, който ми връчи 20% от сумата на чека. Но обикновено, ако искате да възнаградите служител, оставете 7-10% - това е приемливо във всяко заведение в града.

Бира Paulaner

Как да стигна до там

Друга известна мюнхенска бирария, разположена на Tal 12, е готова да предложи на своите посетители не само вкусни закуски, но и бира, която се произвежда повече от четиристотин години.

За да се озовете в стените на тази кръчма, всеки пътешественик, тръгнал от централния площад на града, трябва да измине буквално няколкостотин метра. В тази посока няма автобуси или друг обществен транспорт, но разстоянието между Мариенплац и бирарията Paulaner е толкова малко, че не е необходимо.

Така че, за да стигнете до там, трябва да слезете от площада на едноименната пешеходна улица и да слезете на улица Тал, която е буквално осеяна със старинни сгради.

На Тал трябва да извървите буквално сто-двеста метра и ще видите бирария от лявата страна на къщите, които се простират една след друга. Освен това всеки от тях е пълен с различни гастрономически заведения. Сред тях е и нашият Пауланер.

Особености

И въпреки че всички наоколо казваха, че Paulaner е истинска бирария, за мен Paulaner си остана ресторант. Още от първите минути на влизане в това заведение, имате впечатлението, че сте в класически сервиращ ресторант добри ястияи качествена бира.

Сдържаност и изтънченост в интериора, безупречно обслужване и ярки, забавни празнични униформи на сервитьорите - за момент изглежда, че Paulaner е просто изтъкан от противоречия. Това обаче е основният му акцент.

Самата зала, където се хранят и пият бира туристи и жители на града, е доста светла, просторна и... претъпкана. Въпреки факта, че според мен Paulaner е един от най-големите ресторанти в Мюнхен по площ, наистина има много хора, които искат да седнат на маса в този гастрономически и бирен център.

Разбира се, ако планирате да дойдете през деня, тогава не е нужно да мислите за наличността на места - три до пет или дори дузина маси определено ще бъдат безплатни. Но вечер просто няма места; заслужава да се отбележи, че много посетители резервират маси няколко седмици предварително, тъй като потокът от хора е наистина невероятен.

Но въпреки това в кръчмата няма тълпа и суматоха. Ето защо, ако търсите място, където можете не само да релаксирате, но и да се забавлявате - Избягвайте Paulaner. Paulaner не е място, което се гордее със забавление. По-скоро е заведение, където можете да се отпуснете след тежък работен ден, да поклюкарствате или просто да седнете на спокойствие, наслаждавайки се на вкусни бири. Като стана дума за бира, какво сервират в Paulaner?

Бира и закуски

По принцип бутилираната бира от Paulaner се продава и в големите руски градове, но дори и в Москва е трудно да се намерят ограничени или наистина редки разновидности на тази опияняваща напитка. Затова реших да поръчам Kellerbier - нефилтрирана ечемична бира, която, както се оказа, е доста рядка дори за немските стандарти. Ние обаче сме в сърцето на Бавария, което означава, че можете да опитате почти всичко тук.

Kellerbier се оказа наистина вкусна бира, която заслужава да бъде на вашата маса. Определено ви съветвам да му обърнете внимание и да поръчате тази рядка опияняваща напитка.

Между другото, в Paulaner бирата се сервира изключително в чаши от половин литър. Разбира се, има стотици други разновидности освен Kellerbier. Заслужава да се отбележи, че менюто на ресторанта има цял раздел, в който са изброени бири с плодови вкусове. Всъщност те не са много популярни. Но напразно. Изглежда, че това е идеално решение за момичета и леки посетители.

Що се отнася до топли ястия и закуски, в бирарията те се сервират в големи и много задоволителни порции. И все пак традиционната немска храна е доста семпла, поради което не е изненадващо, че менюто е основно месни закуски, задушено зеле, картофи, няколко супи и няколко различни сирена.

Спрях се на шницел в сос, който впоследствие се оказа най-популярното ястие. Сигурно затова не направи никакво впечатление. Шницелът имаше вкус на обикновено месо, сигурно готвачите вече не влагат любов и не обръщат достатъчно внимание на приготвянето, а техниката им вече е механично отработена, защото пред очите ми сервитьорите извадиха поне пет подобни чинии. Затова не бих ви посъветвал да изберете това, макар и популярно ястие.

Цени, плащане и бакшиши

Както се оказа по-късно, популярността на бирария Paulaner зависи не само от приятната атмосфера, вкусна бираи добро обслужване, но и от разумни цени. Като цяло, по отношение на ценова политика, от всичките шест известни бирарии Paulaner е най-приятната и достъпна за всеки турист.

И така, една чаша бира ще струва от 5 € до 8 €, докато тази много рядка разновидност на тази опияняваща напитка, Kellerbier, ще струва само 5,5 €. Горещите ястия са по-скъпи, например цената на супите започва от 11 €, вторите курсове ще струват от 14-16 €, чиниите, където готвачите внимателно нарязват асорти от месо или сирене, ще струват същото - 6 €.

Между другото, кръчмата има система от отстъпки и промоции, но това е от значение само за редовни клиенти. Например, такава промоция като десетата чаша като подарък изглежда доста приятен бонус за тези, които обичат да седят и да се отпуснат в това заведение.

Плащането може да се извърши както в брой, така и с кредитна карта. Но що се отнася до награждаването на сервитьорите, струва си да знаете, че сметката, която носят, вече включва сумата за обслужване на масата. Тя е равна на 10%. Така че не се изненадвайте, ако в сметката ви се появи редът „услуга“.

Ако вземем моето пътуване като пример, почивах за 35 €, а те ми донесоха сметка за 39 €. Добрите по математика сигурно вече са си задали въпроса - защо 4€? В крайна сметка 10% от 35 са 3,5 €. И всичко е съвсем просто, в такива случаи сумата просто се закръгля в полза на обслужващия персонал. Но дори като се има предвид това, пътуването до Paulaner стана най-икономично.

Бира Levenbräukeller

Как да стигна до там

Бирария Levenbräukeller, която се намира на Nymphenburgerstrasse 2, се намира доста далеч от Мариенплац. Ето защо е по-добре да стигнете до тук с обществен транспорт. Веднага мога да кажа, че ще трябва да прекарате около половин час по пътя, тъй като не само ще трябва да чакате транспорт на спирката, но и да го промените по средата на маршрута.

Така че, като сте на Мариенплац, трябва да слезете на улицата със същото име и да вземете градския влак под номерата: S1, S2, S3, S7, S8. Тук трябва да се отбележи, че те обикновено се изпълняват по график веднъж на всеки 7-9 минути. С този вид транспорт трябва да изминете две спирки и да слезете на Hauptbahnhof Nord.

Тук започва най-важната част, защото трябва да пресечете пътя и да вземете трамвая на Dachauer Straße. Трамваи номер 20 и 21 отиват до бирария Levenbräukeller. Ако не сте разбрали маршрута, предлагам ви да се запознаете с него визуално.

Особености

В много пътеводители тази кръчма се нарича Levenbräukeller, но в действителност се оказва, че това заведение има по-кратко име - Levenbräukeller. Като цяло, след като научих за това предварително, реших, че това е съвсем логично, защото keller на немски означава мазе. Но когато се озовах в бирарията, разбрах, че тук няма никаква логика, защото Levenbräukeller не е в сутерена, а в доста луксозна сграда с величествена кула и добре поддържан ресторант.

Между другото, една от основните характеристики на това заведение е наличието на бирена градина или по-просто бирария. Всъщност това е голяма площ в близост до бирарията, която също се обслужва от сервитьори. Заслужава да се отбележи, че през лятото бирарията е много по-популярна от закритата зона.

Това се обяснява с факта, че около сградата са засадени огромни дървета, които предпазват от слънцето в горещо време и от вятъра в хладно време. Освен това близо до всяка маса има малка нощна масичка, съдържаща одеяла и възглавници за посетителите. Всички нощни шкафчета са със секретно заключване, което се съобщава от сервитьорите. Доста интересно и необичайно решение, нали? Във всеки случай тази услуга ме накара да се усмихна.

Разбира се, подобно обслужване и самото заведение пленяват на пръв поглед не само пътниците... самите баварци отдавна са оставили част от сърцето си там. Затова резервирайте маси предварително. Имахме късмет, решихме, че със сигурност ще има маса на закрито или на открито и наистина имаше.

Вярно, трябваше да чакаме около 20 минути, отчаяхме се, решихме да поръчаме маса от сервитьора за утре и в този момент видяхме как една възрастна двойка започна да опакова багажа и да напусне това заведение. За да не попаднете в подобна ситуация, трябва предварително да обмислите пътуването си до кръчмата. Ето защо се погрижете за масата поне няколко дни предварително.

Бира и закуски

Честно казано, желанието да попадна в бирария, където се лее бира, приготвена в известната пивоварна Levenbrau, беше много силно. Докато на път за други гастрономически заведения не знаех какво точно да очаквам, тук бях сигурен, че бирата ще ми направи страхотно впечатление. По принцип така и стана.

Обратно в Русия, опитвайки бутилирана бира от тази марка, бях доволен както от вкуса, така и от послевкуса. Какво да кажем за усещанията, които изпитах, когато отпих първата глътка тъмен, нефилтриран Левенброй, който се наля от буре пред нас. Точно тук реших да изпразня наведнъж три халби бира, които на вкус ми напомниха на леко отлежал квас. Но това определено е вкусът, който търся от толкова време. Между другото, трябва да се каже, че в Levenbräukeller обемът на халба за бира е 1 литър.

Що се отнася до предястията и топлите ястия, Levenbräukeller надмина всички очаквания. Първо, повечето ястия се приготвят в задния двор на заведението: супи на огън, меса на скара и колбаси на шиш, човек има чувството, че ако има гастрономически рай, то той определено се намира в Levenbräukeller.

Спряхме се на това, което толкова силно препоръчва менюто на ресторанта. И така, какво според служителите трябва да вкуси всеки посетител с чаша хладно Левенброй?

И така, горната част на тези ястия включва: пилешки крилцав марината, пушени колбаси, телешко със зеленчуци, солени гевреци, задушено кисело зеле и телешка чорба в гювеч. Нашата група от 4 души реши да поръча храна от този списък.

Съжаляваме ли, че се доверихме на „хитовете” на тази кръчма? Определено не, защото всички ястия бяха вкусни, порциите бяха големи и най-важното е, че чувството за ситост не ни напусна дълго време.

Цени, плащане и бакшиши

Бирария Levenbräukeller ни изненада не само с вкусна бира и добри топли ястия, но и с разумни цени, които, между другото, са на едно ниво с цените на обикновените кафенета. И така, за такова изобилие от първи и втори ястия, както и предястия, платихме само 51 €.

Сега ще дам пример за разходите в едно заведение. И така, цените на първите ястия са в диапазона 8-12 €, вторите курсове - 10-25 €, но цените на предястията започват от 3 € и могат да достигнат 17 €. Като се има предвид, че храната беше наистина вкусна и порциите бяха големи, това си остана категоричен плюс за нас.

Що се отнася до цените на бирата, те са фиксирани, т.е. всяка опияняваща напитка струва 9 €. Трябва ли да ви напомняме, че масата в Levenbräukeller е 1 литър?

Що се отнася до плащането, то може да се извърши както с банкова карта, така и в брой. Ако говорим за бакшиши, те са добре дошли, но винаги остават по преценка на посетителя. Обслужването в кръчмата обаче беше толкова качествено, а бирата и топлите ястия бяха толкова вкусни, че не можехме просто да си тръгнем, без да благодарим на сервитьора, затова решихме да му дадем любимите 10% от чека.

Бирария Хофбройхаус

Как да стигна до там

Бирария Hofbräuhaus се намира на сравнително кратко разстояние от централния площад на града, на Platzl 9. Ето защо най-лесният начин да стигнете до този гастрономически център е от Marienplatz пеша. Гледайки напред, искам да кажа, че пътеката ще трябва да бъде положена по улици с ограничен трафик, с други думи пешеходни улици. Ето защо просто не може да се стигне до кръчмата например с градския транспорт.

И така, идвайки от Marienplatz, трябва да се изкачите до Landschaft Straße и да вървите направо по нея. Трябва да се отбележи, че ще трябва да вървите между жилищни сгради (това е посочено на картата). След това излизате на Pfisterstraße и вървите по нея до Munz-Straße. Именно на тази улица се намира известната бирария Hofbrauhaus.

Всъщност пътуването до това заведение отнема само 5-7 минути и по-голямата част от времето се изразходва не по пътя, а за възхищение на архитектурата на древните сгради, които стоят отделно по тези пешеходни улици.

Особености

Хофбройхаус или Хофброй, както я наричат ​​местните, е най-известната и най-посещавана бирария в цяла Бавария. Ето защо тя зае едва пета позиция в моя списък. Всичко е съвсем просто - беше просто невъзможно да резервирате маса и в същото време да получите възможност да опитате вкусна бира през цялата седмица.

Всеки път, когато се обаждахме с надеждата да вземем която и да е маса, администраторът казваше: „Няма места, всичко е резервирано, опитайте следващата седмица.“ Защо такова вълнение ще попитате? Тъй като пристигнахме в края на септември, в разгара на Октоберфест, не е изненадващо, че не беше възможно да стигнем до Hofbräu по това време. Ето защо решихме да изчакаме и да погледнем в Хофбройхаус, когато всичко се успокои.

И така, влязохме в стените на тази кръчма само седмица след завършването фестивал на бирата. Първоначално тази ситуация предизвика у мен и моите спътници буря от не най-положителни емоции, така че какво е в това заведение, че привлича хиляди хора? Така че, нека разберем сега.

Ако преди да посетите Hofbräu сте се смятали за малък любител на бирата, то след това можете да се считате за един от истинските ценители на тази опияняваща напитка. Бирата, сервирана в тези стени, надминава всички очаквания, оставя сладък послевкус и ви кара да поръчате още и още.

Тази бирария наистина ни направи невероятно впечатление, не напразно се смята за един от символите на Бавария. Влизайки вътре, сякаш се озовавате в една приятелска компания и уютна атмосфера, която обгръща всеки посетител. Огромната стая, високите боядисани тавани, дървените маси и столове, гъсто пълни с местни жители и гости на града, оказват влияние върху заведението - просто не искате да напуснете Hofbräu. Интимни разговори, домашна топлина и комфорт във всеки елемент от декора - не е изненадващо, че това заведение се посещава не само от обикновените жители на Германия, но и от висшите служители на тази страна.

Тук за първи път се използва думата меси, тук за първи път пее народният хор, след което други кръчми подхващат тази идея. Между другото, ако имате късмет, можете да чуете и музика на живо и колоритни песни, изпълнени от немски хор.

Нямахме късмет, попаднахме в така наречената почивка, въпреки че седяхме в заведението почти три часа. Това обаче изобщо не помрачи почивката ни. И така, с какво се почерпихме през това време?

Бира и закуски

Биреното меню е просто пълно с голям асортимент от алкохолни напитки. Освен с бира, посетителите могат да се почерпят с вино, чай, газирани напитки и дори миксер, където барманите смесват бирена напитка и лимонада. Между другото, ако решите да опитате този „коктейл“, тогава си струва да знаете, че безалкохолният газиран нектар преобладава почти два пъти повече.

Но решихме да не се изкушаваме от такъв голям асортимент, все пак попаднахме в кръчма, така че изборът падна на бирата. Честно казано, в менюто на Hofbray няма много екстравагантност. Съдържа само три разновидности: тъмен Мюнхен, светъл Мюнхен и пшеница. Но въпреки това вкусът на тези напитки оставя силно впечатление.

Избрах тъмния Мюнхен, между другото се смята за хит. И по принцип съм напълно съгласен с избора на посетителите - просто е невъзможно да се откъснете от чаша бира.

Е, какво друго харесва менюто на това заведение?

Ястията, които между другото могат да бъдат намерени и на руски, са представени предимно от традиционната баварска кухня: месо в саксии, печено, задушено зеле, колбаси и колбаси на скара, супи и гевреци със сирене. Въпреки традицията обаче ястията от Hofbräu не могат да бъдат приписани на клиширани, защото всяко ястие се сервира с фирмен сос или подправки, които са своеобразен подарък от готвачите.

Изненадващо, с помощта на няколко лъжици от тези сосове вкусът на ястията се разкрива от различна, по-богата страна. Като цяло храната, както и бирата, могат да получат „А“ в Hofbräu.

Цени, плащане и бакшиши

Цените в Hofbrauhaus са подобни на цените в подобни заведения. И така, бирата струва 7,5 €, др алкохолни напиткиот 3€ до 7€. Що се отнася до топлите ястия, цената на първото варира от 8 € до 12 €, вторите ястия струват от 10 € до 15 €. Закуските са по-евтини, например цените за асорти от месо, зеленчуци или сирене започват от 2 € и завършват на 8 €.

Hofbräu е гастрономическо заведение, където можете да плащате в брой или с кредитна карта. Що се отнася до бакшишите, предпочитат да ги оставят в специален буркан на бара. Това е един вид дарение от посетителите, но не на сервитьорите, а на работниците от същия хор, за който вече споменах и който, за съжаление, не чухме. Но дори и това не помрачи почивката ни и все пак оставихме няколко евро в буркана.

Бира Augustiner Keller

Как да стигна до там

Тъй като главният площад на града се намира на доста голямо разстояние от бирария Augustiner Keller (Arnulfstr 52), най-удобният и по достъпен начинда бъдеш в стените на тази сграда е обществен транспорт.

За да опитате известната бира и просто да си прекарате добре, трябва да вземете градския влак на спирка Мариенплац под номерата: S1, S2, S3, S4, S6, S8. В такъв обществен транспорт ще трябва да преминете четири спирки и да слезете на Munchen Hackerbrucke. След това трябва да пресечете Arnulf Straße.

Особености

Една от основните характеристики на бирената градина Augustiner Keller е наличието на biergarten или бирена градина. Разбира се, някои заведения имат и открита част, където се налива бира, сервират се закуски, а сервитьорите се отнасят еднакво както към гостите от залата, така и към тези, които искат да останат в зоната на ресторанта.

Бирената градина обаче заема специално място в Augustiner Keller. Дървени пейки, големи маси, много фенери, изкуствен водопад – всичко това е разположено под короната на вековни кестени, които предпазват посетителите от палещото слънце, силния вятър, а понякога дори от дъжд и други лоши метеорологични условия.

От май до средата на октомври бирарията се счита за основното място, посещавано от гостите на града и местните жители. Именно там те готвят храна на открито, наливат бира от бъчви, а също така организират истинска концертна програма с песни и танци. За щастие територията в близост до Августинер Келер позволява такъв обхват.

Що се отнася до късната есен, зимата и ранната пролет, през това време посетителите се транспортират до също толкова красива изба, или казано по-просто, мазе. Намира се доста дълбоко, а стените му наподобяват пейзажа на средновековна крепост. Изглежда, че за да завършим напълно тази атмосфера, би си струвало да поставим броня върху униформите на сервитьорите ... Но нека не се отклоняваме от основното. Какво има в мазето?

Там можете да се поглезите с най-добрите сортове бира, да опитате баварска кухня и да наблюдавате процеса на отпушване на бурета с опияняваща напитка.

Като цяло Augustiner Keller е единственото заведение, където името отговаря на действителността. В Мюнхен има доста бирарии и ресторанти, които имат край „келер“, но Августин е единственият гастрономически център, където масите и местата за сядане за гостите всъщност са в мазето.

Тази функция прави кръчмата доста известна. Стотици баварци и гости на града идват всеки ден в Augustiner Keller. Ето защо ви съветвам да се погрижите за почивката си предварително и да резервирате маса. Лично ние, поучени от опита, го направихме за три дни и вече не се притеснявахме от наличието или липсата му.

Бира и закуски

Пивоварната Augustiner отдавна произвежда висококачествени продукти, които са обичани не само от германците, но и от жителите на други страни. В големите руски градове бирата от тази марка може да се намери в почти всеки голям магазин, но цялата е бутилирана и не може да се похвали с голямо разнообразие. Ето защо реших да си поръчам така наречения асортимент от най-популярните видове опияняващи напитки, които се произвеждат в Augustiner.

И така, след няколко минути чакане, ми бяха представени тъмна, светла, пшенична и три ябълкови лимонади, които бяха смесени с всеки сорт. Честно казано, бирата ми направи силно впечатление. Приятен вкус, сравнително лек послевкус и най-важното - напитката си знае работата. Във всеки случай, след такова изобилие, не исках да поръчвам нищо друго. Въпреки че изборът в заведението е огромен: вино, ром, уиски, светлина алкохолни коктейлии дори кафе с ликьор. Разбира се, такова разнообразие често се появява и на масите на посетителите. Все пак предимно всички си поръчват опияняващи напитки.

Между другото, заслужава да се отбележи, че бирата се сервира в халби с вместимост 1 литър, има и така наречената асорти бира, където обемът на всяка халба е 0,33 литра.

Що се отнася до кухнята, Augustiner Keller изобщо не изостава от другите заведения. Освен това предлага изключително баварска кухня. Въпреки това, освен колбаси, зеле, картофи и голям брой различни колбаси, в заведението можете да опитате сладолед, известния щрудел и други десерти.

Между другото, това е огромен плюс и доста отличава Augustiner Keller от други бирени барове, които дори нямат намек за сладки ястия в менюто.

Цени, плащане и бакшиши

Можете да платите топла храна и бира както с банкова карта, така и в брой. Що се отнася до цените, при Augustiner Keller те не се различават от общоприетите цени. Така че за чаша бира ще трябва да платите от 5 € до 8 €. Цените на другия алкохол започват от 3,5€ и достигат до 14€.

Що се отнася до разнообразната бира, която реших да опитам, цената й е 11 €. Ако говорим за ястия, първото и второто ястие ще струват на посетителя 6-15 €, закуски от 3 € до 7 €. Цените на десертите започват от 1.5€ до 5€.

Бакшишите на сервитьорите са по преценка на посетителите. Този път решихме да не благодарим по никакъв начин на служителката в залата, тъй като сервитьорът попита няколко пъти дали поръчката е правилна. Това обаче по никакъв начин не помрачи цялостното впечатление от това заведение.

Бележка за пътника

• Опитайте се винаги да имате достатъчно пари в брой. Защото понякога се случва заведенията да са принудени да приемат плащане само в банкноти, тъй като никой не е отменил провала и липсата на комуникация, както и други изненади.
• Резервирайте маса предварително. Обадете се в кръчмата поне три дни преди датата на похода. Не забравяйте, че почти всеки национален празник за бавареца е причина да посетите бирария. Затова се опитайте да гарантирате, че дните на вашето пътуване не съвпадат с големи празненства.
• Не се страхувайте да питате минувачите за упътване – местните ще се радват да ви помогнат да се доближите малко до гастрономическата страна на Бавария.
• Изберете заведение според настроението си: ако искате тишина, тогава се насочете към Der Pschorr или към сутерена на Augustiner Keller, но ако душата ви иска забавление, тогава се насочете към Paulaner, Spatenhaus, Levenbräukeller и, разбира се , до Хофброй.

Бирари навсякъде? Значи сте в Мюнхен, столицата на Бавария, хмел и Октоберфест. Но огромният брой питейни заведения може напълно да ви обърка. Избирайте само места, които: а) имат тежест в обществото; б) не повишавайте цената по-високо от купола на катедралата Фрауенкирхе. Сега ще ви разкажем за тях и за видовете бира, които си струва да опитате.

Най-старата бирария в Германия

Augustiner-Bräu е място, чиято историческа стойност вече не се оспорва. Именно тук през 1328 г. монасите са опитали бира, приготвена в близката сграда. Оттук идва традицията да се налива пенеста напитка дъбови бъчвиза други контейнери. И точно до шатрата с тази бира се извива най-голямата опашка - сортът Augustiner Oktoberfestbier е разработен специално за Октоберфест и се приготвя само веднъж годишно.

Най-известната бирария в света

Повече от 4000 души се побират в огромните зали на Hofbräuhaus, но дори и тук има дни, когато всички маси са заети. Всеки турист смята за задължително да си поръча тъмна мюнхенска бира и бели колбаси. Редовните клиенти толкова много харесаха ресторанта, че помолиха собствениците му да направят сейф със заключващи се отделения. Те съхраняват лични глинени халби за бира, които заедно с клетките се предават по наследство.

Най-рядката бира

Повече от хиляда разновидности на пенливата напитка могат да бъдат намерени в Бавария, така че защо германците са толкова запалени по Paulaner Kellerbier? За да кажете на приятелите си, че са опитали най-рядката разновидност на нефилтрираните ечемична бира. По време на курса те определено ще ви кажат за него, но най-вероятно няма да предложат да го купите. Но можете да отидете в един от баровете Paulaner сами.

Най-студената бира

Продължаваме нашата бирена обиколка и отиваме на неочаквано място - салон за сладолед. В края на краищата именно тук, в Der Verrückte Eismacher (The Crazy Ice Cream Man's Cafe), хората не пият бира, а я ядат. Леден е, топи се бързо и е много освежаващ. За лека закуска сервират сладолед с баварски колбаси или гевреци. Много е трудно да се вземе решение за такъв експеримент - турист, свикнал със сладък сладолед, ще бъде шокиран от месните вкусове. Но повярвайте ми, разходката из града с обилен сладолед в ръцете ви е много по-приятна, отколкото без него.

Най-странният вид бира

Чували ли сте някога за пушене на бира? И в Мюнхен го правят и е страхотно. Резултатът е отличен сорт Rauchbier, създаден с уважение стари рецепти 1500 г. След това малцът се суши на открит огън, естествено се насища с дим и придобива опушен вкус. Rauchbier се предлага както в светло, така и в тъмно и наистина мирише на дим, а понякога и на месо, пушено на огън. Наистина е невъзможно да забравите такъв вкус и аромат!

Бирата и Мюнхен са неразривно свързани. Бъдете готови, че ще започнете деня не с чаша кафе, а с огромна халба бира. Намерете вашето разнообразие и му се насладете при всяко пътуване до Мюнхен!