Марината за пиле лимон майонеза. Марината за пиле с лимон и билки. Пикантна марината с розмарин
Пилето, приготвено в лимонова марината е... традиционна рецептаамериканска кухня. Отличава се с лекота на приготвяне и невероятно деликатен ароматен вкус на готовото пиле. За това ястие е препоръчително да вземете пилешки части заедно с кожата, която сама по себе си се оказва невероятно вкусна, а също така не позволява на месото да изсъхне във фурната. Пилето се получава с лек аромат на лимон, неговата киселинност практически не се усеща. В същото време лимонът има положителен ефект върху пилешката мазнина, добавяйки баланс към вкуса и лекотата на това доста висококалорично ястие.
5 пилешки бутчета с кожата
2 скилидки чесън
сок и кора от половин голям лимон
1 ч.ч сушена мащерка (или няколко стръка прясна)
1 ч.ч сушен розмарин (или няколко стръка пресен)
1,5 ч.ч. сол
прясно смлян черен пипер.
Настържете лимоновата кора в купа (за предпочитане неокисляваща) и изстискайте сока. Можете да мариновате пиле в торба, но тогава първо трябва да го проверите за течове, така че марината да не изтече по време на процеса. В този случай всички съставки за маринатата се поставят в плик, като там се добавят пилешките части и се добавят мащерка и розмарин. Натрошете грубо пресните билки, за да ги извадите по-лесно, просто изсипете сухите билки в лимоновия сок и го настържете на ситно ренде или го прекарайте през преса. Добавете чесън, сол и черен пипер към маринатата, разбъркайте добре пилешките бутчета и подсушете с хартиена кърпа. Направете няколко пробиви с нож в най-дебелите места на бутчето, за да може маринатата да се насити по-добре в чаша с марината и да се разбъркат добре, така че да се покрият от всички страни с лимонова марината с филм и поставете в хладилника за два часа. След един час мариноване може отново да загреете фурната на 200 градуса. Отстранете големи парчета розмарин и мащерка от пилето. Поставете пилето в съд за печене или в тава за печене с кожата нагоре. Намажете с марината. Отгоре можете да сложите няколко стръка ароматни билки (розмарин и мащерка) за около 60 минути, докато пилето стане хрупкаво и златисто. Но не забравяйте да се съсредоточите върху производителността на вашата фурна. Половин час след началото на печенето трябва да смажете бедрата с отделения сок. Желателно е да направите това още няколко пъти, докато пилето придобие апетитна и хрупкава коричка. Ако фурната ви е с грил, препоръчвам да използвате този режим в края на готвенето. Включете грила за 2-3 минути и пилешката кожа почти моментално ще придобие приличен хрупкав вид. Сервирайте пилето в лимоновата марината с резени лимон. Като гарнитура е добре да сервирате ориз и салата. пресни зеленчуци.
Лично ние отдавна сме се отказали от тежкото месо, чиито ползи никой не е доказал, така че ядем изключително птиче месо. Не се отлага на талията, това е лесно смилаем протеин и безценни полиненаситени мастни киселини, огромно количество витамини и минерали, които ни правят по-стройни, по-здрави и по-млади.
Как да мариновате пиле: 6 правила
1. За да сте сигурни, че пилето винаги се оказва крехко и сочно, изберете само охладен продукт, но не и замразен.
2. За мариноване на домашни птици използвайте само стъкло или емайлирани съдове, всеки знае за опасностите от алуминия и пластмасата.
3. Колкото по-дълго стои пилето в маринатата, толкова по-крехко става.
4. Маринати, които включват соев сос, трябва да се осолява с повишено внимание.
5. Посолете птицата в края на готвенето или точно преди ядене, така че солта да не изтегли цялата влага и да направи пилето жилаво и сухо.
6. За да сте сигурни, че диетичното месо винаги се оказва сочно, поставете шишчетата възможно най-близо един до друг, гответе кебап върху горещи въглища и се уверете, че няма огън!
Пилешки ястия: гответе по рецепти от главния готвач - гледайте видео рецептата!
Марината с медена горчица
Сочно печено пиле с красива коричка като от рекламата - наистина истинско! Това е най най-добрият начинпечене на домашни птици. Медът в комбинация с френска горчица придава лека пикантна сладост, а сместа от билки, чесън и лимон придава невероятен вкус. Пригответе две или още по-добре три порции наведнъж. Меденото пиле никога не остава на масата!
И в дачата вземете супербюджетни крилца и не забравяйте да ги приготвите на скара.
РЕЦЕПТА ЗА МАРИНАТА С МЕД И ГОРЧИЦА
Какво ви трябва:
150 г течен мед
100 г френска зърнеста горчица
1 лимон
5-7 скилидки чесън
1 връзка копър
1 връзка магданоз
сол - на вкус
Как се приготвя марината с медена горчица:
1. С помощта на къдраво ножче обелете лимона и го нарежете на тънки ивици. Изстискайте лимонов сок и го смесете с горчица, мед, растително масло, ситно нарязан чесън, билки и кора. Разбъркайте старателно.
2. Мариновайте пилето за 3-6 часа.
3. Готовата птица се пече заедно с включените в състава лимонови кори.
4. По време на готвене периодично мажете пилето с останалата марината, солете птицата в самия край.
Марината от кисело мляко
Най-лесната марината за любителите на всичко супердиетично. само натурални продуктии без майонеза!
РЕЦЕПТА ЗА МАРИНАТА ЗА КИСЕЛО МЛЯКО
Какво ви трябва:
1 с.л. натурално кисело мляко(може да се замени с кефир или дори ферментирало печено мляко)
1 с.л. лъжица лимонов сок
1 чаена лъжичка къри
1 чаена лъжичка куркума
1 чаена лъжичка кардамон
сол - на вкус
Как да си направим пикантна марината от кисело мляко:
1. Смесете всички съставки в хомогенна маса и мариновайте птицата. Препоръчително е пилето да се накисне в марината от кисело мляко за една нощ. Посолете пилето в края на готвенето или непосредствено преди сервиране.
Портокалова марината
Рецептата за тази марината е чудесна за готвене на пиле на фурна или на дървени въглища. Приятна лека пикантност се съчетава по най-хармоничен начин с портокалови нотки и подправка къри. Румено, златисто, луксозно пиле!
РЕЦЕПТА ЗА МАРИНАДА С ПОРТОКАЛИ
Какво ви трябва:
100 г мед
3 портокала
2 с.л. лъжици растително масло
2 супени лъжици къри
смлян червен пипер - на вкус
сол - на вкус
Как да си направим портокалова марината:
1. Изстискайте сока от два портокала, третия нарежете на тънки филийки.
2. Намажете бутчетата, бедрата, крилцата или гърдите (или можете да направите всички наведнъж) портокалов соки оставете за 15-20 минути.
3. Комбинирайте мед, масло, къри, черен пипер. Смесете в хомогенна маса.
4. Мариновайте пилето за 2-4 часа.
5. Поставете готовата птица във форма, отгоре наредете резени портокал, намажете отново с марината и печете до готовност. Добавете сол непосредствено преди употреба.
Огнена марината
Горещо пиле за търсачи на силни усещания. Птиците, приготвени в тази марината, се съчетават идеално със салата от пресни зеленчуци и доматен сок. Най-подходящ за готвене на шишчета, в домашна пушилка или на скара.
РЕЦЕПТА ЗА ОГНЕНА МАРИНАТА
Какво ви трябва:
150 мл соев сос
1 връзка зелен лук
2 чаени лъжички смлян червен пипер
1 глава чесън
5-7 см корен от джинджифил
Как да си направим огнена марината:
1. Нарежете зеления лук на ситно.
2. Настържете чесъна и джинджифила на ситно ренде.
3. Комбинирайте соевия сос, зеления лук, червения пипер, чесъна и джинджифила.
4. Смесете всички съставки.
5. Мариновайте пилето и го натъпчете плътно в тавата.
6. Оставете в хладилника за една нощ. Добавете сол, колкото е необходимо, в самия край на готвенето.
Марината-глазура
Шик и блясък! Нещо повече, блясък – в буквалния смисъл на думата! Божествено глазираното пиле ще се превърне в най-луксозното ястие на вашата маса. Маринатата е особено подходяща за печене пилешки бутчетаи крила обаче, цяло пилесъщо ще взриви всички.
РЕЦЕПТА ЗА МАРИНАТА-ГЛАЗУРА
Какво ви трябва:
150 мл соев сос
80 г мед
5-7 см корен от джинджифил
3 скилидки чесън
1 с.л. лъжица провансалски билки
1 щипка черен пипер
сол - на вкус
Как се приготвя глазурата за марината:
1. Настържете джинджифила на ситно ренде.
2. Смесете меда, соевия сос, чесъна, джинджифила и подправките.
3. Смесете всички съставки в хомогенна маса.
4. Оставете да заври на слаб огън и ври 4-5 минути, охладете.
5. Поставете готовото пиле в тава за печене, намажете обилно с получената глазура и покрийте с фолио.
6. Сложете в предварително загрята на 180ºC фурна, печете 15 минути и отново намажете със соса.
7. Продължете да мажете пилето на всеки 5-7 минути, докато печете до готовност. Посолява се в края на варенето.
Марината от заквасена сметана
Ако вашето печено пиле се окаже жилаво и безвкусно, опитайте марината със заквасена сметана. Птичето месо се оказва невероятно: крехко и топящо се в устата с фини нотки на джинджифил и лек вкус на горчица. Тази марината е особено добра за печене на филета. пилешки гърди.
РЕЦЕПТА ЗА МАРИНАТА ЗА ЗАКАСЕЛА СМЕТАНА
Какво ви трябва:
5 с.л. лъжици нискомаслена заквасена сметана
Z ул. лъжици соев сос
1 с.л. лъжица руска горчица
1 с.л. лъжица сухи провансалски билки
2 супени лъжици смлян джинджифил
сол - на вкус
Как се приготвя марината от заквасена сметана:
1. Комбинирайте всички съставки и разбийте с вилица в хомогенна маса.
2. Измийте и подсушете пилето.
3. Мариновайте пилето поне 2 часа.
4. Поставете парчетата във форма и печете в предварително загрята на 180ºC фурна до готовност.
5. По време на готвене периодично мажете с останалата марината.
6. 10 минути преди края на готвенето добавете сол, ако е необходимо, и поставете тънък резен твърдо сирене върху всяко парче пиле.
Пече се до получаване на коричка.
Лимонена марината
Тайната на тази невероятна цитрусова марината е добавянето на билки и подправки, които придават на птицата богат, интензивен вкус. само сочно пилеи нищо повече! Маринатата е идеална за печене пилешко месов ръкав или на скара.
РЕЦЕПТА ЗА МАРИНАДА С ЛИМОН
Какво ви трябва:
2 лимона
5-7 скилидки чесън
1 с.л. лъжица грах от бахар
3 с.л. лъжици растително масло
1 чаена лъжичка шафран
1 малка връзка розмарин (може да се замени със сух)
сол - на вкус
Как да си направим лимонова марината:
1. Обелете чесъна и го смачкайте с нож.
2. Нарежете лимона на едри кубчета. Накъсайте стръкчетата розмарин с ръце.
3. Комбинирайте лимони и розмарин. Разбъркайте добре съставките с ръце.
4. Добавете чесън, олио, черен пипер и шафран, разбъркайте добре.
5. Мариновайте пилето за 5 до 12 часа. Сол в самия край на готвенето.
Марината от домати
Комбинация билкис чесън и червен пипер създава чудесна марината за готвене най-крехкото пиле V собствен сок. Плътен, ароматен сос и меко пилешко месо се съчетават добре с всяка гарнитура - от обикновена каша от елда до изискани макаронени изделия.
РЕЦЕПТА ЗА МАРИНАДА ЗА ДОМАТИ
Какво ви трябва:
1 с.л. гъст доматен сок
2 с.л. лъжици растително масло
1 с.л. лъжица смлян червен пипер
5 скилидки чесън
1 връзка босилек
1 връзка мента
сол - на вкус
Как се приготвя марината от домати:
1. Нарежете чесъна, джоджена и босилека на много ситно. Комбинирайте с доматен сок и растително масло. Разбъркайте старателно.
2. Мариновайте пилето за 2-4 часа.
4. Поставете готовата птица в горещ тиган, след 2-3 минути намалете котлона и оставете да къкри, покрита, в собствения си сок до готовност. По време на готвене можете да добавите малко вода, ако е необходимо, и добавете сол в самия край.
5. При сервиране по желание поръсете с нарязан джоджен.
Марината от квас
Една проста и надеждна, домашно приготвена и толкова бистра марината за квас ще придаде на вашето пиле приятен аромат ръжен хляб. И не забравяйте много пресни билки и домашно отгледани зеленчуци!
РЕЦЕПТА ЗА МАРИНАТА ЗА КВАС
Какво ви трябва:
400 мл хлебен квас(в идеалния случай се прави у дома)
2 с.л. лъжици руска горчица
1 с.л. лъжица мед
5-7 скилидки чесън
1 връзка всякаква зеленина
1 щипка черен пипер
сол - на вкус
Как се приготвя марината за квас:
1. Накълцайте чесъна, нарежете ситно зелените.
2. Комбинирайте квас с горчица, мед, чесън, билки и черен пипер.
3. Мариновайте птицата за 2-4 часа, но за предпочитане през нощта.
4. Запечете пилето на решетка или във фурната до златисто кафяво. Посолете няколко минути преди готвене или преди сервиране.
Винена марината
Мека текстура и подчертан вкус на пилешко месо: марината от червено вино за истински гастрономи! Червено или бяло, сухо или сладко – не се колебайте да опитате нови комбинации. Маринатата е идеална за готвене пилешки кебап.
РЕЦЕПТА ЗА МАРИНАДА ЗА ВИНО
Какво ви трябва:
300 мл десертно червено вино
100 г сини сливи без костилки
1 глава лук
1 чаена лъжичка карамфил
сол, черен пипер - на вкус
Как се приготвя винена марината:
1. Нарежете сините сливи и лука на кръгчета.
2. Комбинирайте вино, лук, сини сливи и черен пипер, разбъркайте.
3. Мариновайте птицата, като я държите в хладилника поне 3 часа.
4. Разбърквайте от време на време по време на процеса на мариноване. Добавете сол в края на готвенето или непосредствено преди сервиране.
Изборът на марината за пиле зависи от вкуса на приготвящия ястието или от предпочитанията на гостите. Отговорът на въпроса: как да мариновате пиле лесно можете да намерите в тази статия. И подготовката на марината няма да отнеме много време - защото ще знаете точно кои компоненти се комбинират помежду си.
Марината за пилешки кебап може да се приготви на базата на майонеза, кефир, бира, горчица, кетчуп; портокали, мед и дори ананаси често се използват в сладки и кисели версии на „пълнежа“. Обикновено към маринатата се добавя оцет или лимон.
Марината за пиле с майонеза и лимон
Пакет майонеза, сока от половин лимон, наситнени лук и скилидка чесън, черен пипер, сол.
Смесете всичко и накиснете пилешките парчета в тази марината за един час до цяла нощ в хладилника. Парчетата могат да се пържат на тава, в тиган или на барбекю.
Марината за пиле с бяло вино
Сухо бяло вино - 1 чаша; зехтин- 4 супени лъжици; лук - 1 бр.; чесън - 2 зъба; зеленчуци (копър, магданоз) - 1 връзка; смлян черен пипер -1 ч.л.; сол
Лукът и чесънът се измиват, обелват и нарязват на ситно. Смесете всички съставки за маринатата в тенджера, добавете измитите стръкчета зеленина. Поставете пилешките парчета в маринатата и охладете за 3-10 часа.
Марината за пиле със заквасена сметана, лимон и водорасли
Заквасена сметана - 150 гр, копър, зелен лук(пера), морски водорасли- 50 г, нарязани на ситно черен пипер, черен пипер (грах).
Изстискайте лимоновия сок в маринатата и разбъркайте всичко добре. Потопете пилешките парчета в приготвената марината и оставете в хладилника за един час или една нощ. Извадете пилето и го избършете със салфетки, за да премахнете полепналата марината (вече не е необходима - пилето е подгизнало). Натрийте парчетата пиле с чесън и растително масло. Можете да изпържите във фурната и да направите шиш.
Марината за пиле с бира, кефир и джинджифил
Светла бира - 0,5 чаши; кефир - 0,5 чаши, сол, чесън, 1 супена лъжица. лъжица настърган джинджифил.
Смесете всичко и мариновайте пилешките парчета за 3 часа. Когато пържите кебап, можете да го залеете с останалата марината.
Марината за пиле със соев сос
0,7 л вода; соев сос - 2 супени лъжици; лимонов сок - 100 г; 3 супени лъжици сол; 30 грама смлян черен пипер; изцедете 4 скилидки чесън.
Вземете спринцовка и инжектирайте тази марината в парчетата пиле. И отгоре намажете със следната марината: 70 грама бяло вино, разтворете в него една супена лъжица мед, 10 грама смлян червен пипер, 15 грама индийско орехче кебапът.
Марината за пиле с горчица
2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица пресен лимонов сок, 5 скилидки чесън, 3 супени лъжици горчица и нарязани билки (най-добре розмарин).
Смесете всичко в голяма купа. Добавете по половин чаена лъжичка сол и смлян черен пипер.
Пилешкото месо се смесва добре с маринатата и се охлажда за няколко часа. Подходяща за печене на скара и барбекю.
Марината за пилешки кебап със соев сос
150 мл. соев сос, една чаена лъжичка мед, една-две скилидки чесън (за пилешкото).
Просто вземете любимия си соев сос. Накълцайте в него чесън (само за пиле). Разтворете чаена лъжичка мед. Залейте месото с тази марината. Времето за мариноване е час или повече.
Марината за пилешки кебап с чесън
на 800-900гр. пилешко филе; 5-6 скилидки чесън; някои зеленчуци (магданоз, копър и др.); първо смляна сол; черен пипер (на вкус); 3-4 супени лъжици растително масло.
Чесънът се счуква с нож и се нарязва на ситно. Зелените се измиват с вода и се нарязват много ситно. По-добре е да вземете по-малко зеленина, но в същото време трябва да я нарежете възможно най-ситно. Добавете билките и чесъна, които току-що нарязахме към парчетата пилешки гърди. Добавете сол и черен пипер. Налейте растително масло. Разбъркайте добре и леко притиснете месото с ръце. Мариновайте на хладно място за два часа или повече (до един ден).
Марината за пилешки кебап в кетчуп
Пилешко филе 800 гр.; 100 гр. доматен кетчуп; сол; пипер; подправки на вкус.
Залейте парчетата пиле с кетчуп. Сол и черен пипер на вкус. Смесете парчетата пилешко филе с кетчуп и отстранете на студено, за да се мариноват. Времето за мариноване е от час до ден.
Кехлибарена марината за пилешки кебап
Няколко стръка шафран, 50 г кефир, 50 г зехтин, 1-2 скилидки чесън, 2 глави лук, 0,5 чаена лъжичка портокалова кора, 2 супени лъжици черен пипер и сок от два лимона.
Залейте шафрана с 1,5 супени лъжици вряща вода и оставете да се запари. Счукайте чесъна, а лука нарежете на колелца. Смесете тези съставки с кефир, масло, кора, черен пипер и лимонов сок, разбийте всичко в блендер. В получената смес мариновайте пилешките парчета, като ги оставяте на хладно място за 6-8 часа.
Ароматна марината за пилешки кебап
1 портокал, 200 мл соев сос, 1 корен джинджифил.
Обелете и настържете джинджифила, отстранете кората от портокала, залейте всичко със соев сос. Мариновайте в тази смес за 30 минути.
Марината със сок от ананас за пилешки кебап
1 кг пилешко филе, нарязано на кубчета; 1 чаша сок от ананас; 1/2 чаша кафява захар; 1/3 чаша соев сос.
В малка тенджера на среден огън смесете сока от ананас, кафявата захар и соевия сос. Свалете от котлона веднага щом сместа започне да къкри, поставете парчета пиле в средна купа. Залейте с марината от ананас, охладете и оставете в хладилник за 1-6 часа.
Марината от ананас за пиле
нарязан ананас - 100 г; смлян джинджифил ½ ч.л.; ябълков оцет– 3 супени лъжици; мед -3 супени лъжици; соев сос - 3 супени лъжици; чесън – 2-3 скилидки.
Смесете всички съставки, добавете парчетата пиле и поставете в хладилника за 3-6 часа. Ананасът ще придаде екзотичен вкус на пилешкото месо.
Не нарязвайте зелените твърде много при мариноване. Тъй като при готвене ще бъде трудно да почистите месото от малки залепнали листа. И при пържене (особено на огън) пресните зеленчуци почерняват и се развалят външен видястия.
Оцетът е зло. Да, оцетът може да унищожи лоша миризма"липсващо" месо. Но за вкус прясно месоОцетът има много негативен ефект.
Пиле в лимонова марината– ярък пример за хармонична комбинация от цитрусови плодове и месо. Като цяло можем да кажем, че без значение кой цитрусов плод ще вземете, с изключение на грейпфрут, който се характеризира не само със сладък и кисел вкус, но и с горчивина, той ще се съчетае добре с различни видовемесо - свинско, патешко, гъше, говеждо (телешко), заешко.
Ако искате да опитате нова и вкусна сладко-кисела марината, тогава не забравяйте да вземете под внимание тази рецепта за пиле в лимонова марината. Между другото, днес са много популярни кисели или сладко-кисели маринати за месо, по-специално за печене или кебап. Нека си спомним марината от червени боровинки, киви, сок от нар, череши, червено френско грозде и др.
Лимоните също са чудесни за приготвяне на маринати за пилешко и други меса. Органичните киселини, включени в състава им, перфектно омекотяват месото, което го прави сочно и меко на вкус, освен това ще му придадат вкусен цитрусов аромат. За да придадат на марината сладък вкус, към тях се добавят мед, тръстикова захар, кленов или други видове сиропи и балсамов оцет.
Днес искам да ви покажа как се готви пиле или по-скоро пилешки бутчета, в лимонов сос, който ще включва мед, зехтин, подправки и чесън. От тази комбинация от съставки се оказва много вкусен сос. Тази рецепта не е по-лоша от рецептата.
Сега да преминем към рецептата и да видим как се приготвя пиле в лимонова марината – рецепта стъпка по стъпка със снимки.
съставки:
- Пилешки бутчета - 1 кг.,
- Лимон - 1 бр.,
- Чесън - 3-4 скилидки,
- мед - 1 с.л. лъжица,
- Сол - 1 чаена лъжичка,
- Зехтин - 3 с.л. лъжици,
- Подправки за пиле, червен пипер - по 10 гр.
Пиле в лимонова марината - рецепта
Готвенето на пиле в лимонова марината започва с приготвянето на лимонова марината или сос. Изстискайте сока на един лимон в купа.
Нарежете скилидките чесън на ситно или ги прекарайте през преса. Добавете в купа с лимонов сок.
Към маринатата добавете мед, който ще направи соса сладко-кисел. В допълнение, медът ще даде златиста коричка на печено пиле във фурната.
Посолете маринатата на вкус.
Добавете зехтин или растително масло към съставките на лимоновия сос. Маслото, подобно на меда, ще придаде златист цвят на кожата на пилето.
Пиле в лимонова марината. снимка
Пиле, приготвено в лимонова марината, е традиционна американска рецепта. Отличава се с лекота на приготвяне и невероятно деликатен ароматен вкус на готовото пиле. За това ястие е препоръчително да вземете пилешки части заедно с кожата, което само по себе си се оказва невероятно вкусно, а също така предотвратява изсъхването на месото във фурната. Този път приготвих пилешки бутчета. Lemon Chicken има лек лимонов аромат; киселинността му е почти неуловима. В същото време лимонът има положителен ефект върху пилешката мазнина, добавяйки баланс към вкуса и лекотата на това доста висококалорично ястие.
Кухня: американски.
Метод на готвене: във фурната.
Време за приготвяне: 20 минути.
Време за мариноване: 2 часа.
Време за печене: 1 час
Съставки за 5 порции:
- 5 пилешки бутчета с кожата
- 2 скилидки чесън
- сок и кора от половин голям лимон
- 1 ч.ч сушена мащерка (или няколко стръка прясна)
- 1 ч.ч сушен розмарин (или няколко стръка пресен)
- 1,5 ч.ч. сол
- прясно смлян черен пипер.
Подготовка
Настържете лимоновата кора в купа (за предпочитане неокисляваща) и изстискайте сока. Можете да мариновате пиле в торба, но тогава първо трябва да го проверите за течове, така че маринатата да не изтече по време на процеса. В този случай всички съставки за маринатата се поставят в торбичка и там се добавят и пилешките части.
Добавете мащерка и розмарин. Натрошете грубо пресните билки, за да ги отстраните по-лесно преди печене; просто изсипете сухите билки в лимонов сок.
Обелете чесъна и го настържете на ситно ренде или го прекарайте през преса. Добавете чесън, сол и черен пипер към маринатата, разбъркайте всичко добре.
Измийте пилешките бутчета и ги подсушете с хартиена кърпа. Направете няколко пробиви с нож в най-дебелите части на бутчето, за да насити марината по-добре месото.
Поставете бутчетата в чаша с маринатата и ги разбъркайте добре, така че да се покрият от всички страни с лимоновата марината.
Покрийте купата с филм и я поставете в хладилника за два часа. След един час мариноване можете да разбъркате отново.
Загрейте фурната на 200 градуса. Отстранете големи парчета розмарин и мащерка от пилето. Поставете пилето в съд за печене или в тава за печене с кожата нагоре. Намажете с марината. Отгоре можете да поставите няколко стръка ароматни билки (розмарин и мащерка).
Печете около 60 минути, докато пилето се сготви и стане хрупкаво и златисто кафяво. Но не забравяйте да се съсредоточите върху производителността на вашата фурна. Половин час след началото на печенето трябва да смажете бедрата с отделения сок. Желателно е да направите това още няколко пъти, докато пилето придобие апетитна и хрупкава коричка. Ако фурната ви е с грил, препоръчвам да използвате този режим в края на готвенето. Включете грила за 2-3 минути и пилешката кожа почти моментално ще придобие прилично хрупкав вид.- Сервирайте пилешко в лимонова марината с резенчета лимон. Добре е да се сервира като гарнитура
