Бърза рецепта за леко осолени краставици за 5 минути. Леко осолени краставици в торба. Инструкции стъпка по стъпка как бързо да мариновате леко осолени краставици с билки в торба

Все още не сме имали време да се наситим на просто сухо осоляване, което открихме за себе си преди няколко години. Това е забавна и лесна игра за всички нетърпеливи хора, които искат да се насладят на хрупкава краставица "тук и сега!" Само половин час... и предястието е готово! - Да, да, можете да повярвате на очите си.

Кратко време в затворен плик или буркан ви позволява да вкусите и бързо да „осолите“ един от сортовете за мариноване. Не се плашете от термина: изборът на подходяща краставица през лятото е много прост! Имате ли нужда от зеленчуци с тънка кожа и пъпки, приблизително със същия малък размер (до 10-11 см дължина).

Ще направя бърза рецептаи за зимата, когато се продават вносни и оранжерийни зеленчуци. Единственото предупреждение: не солете открито големи сортове салати с гладка кожа и стари проби с големи семена.

Обърнете внимание!

На нашия уебсайт ще намерите как да мариновате краставици (люти и студена саламура). И още: само 12-14 часа до идеална готовност! Както обикновено, всички стъпки и тайни за вкусен резултат.

Бърза навигация в статията:

Какво ни трябва

Съставки за рецептата за чесън и билки:

• Краставици - 500 г (това са 5-7 броя, 10-11 см дължина)
• Едра сол - 1 супена лъжица. бульон без слайд (15 гр.)
• Чесън - 2 големи скилидки или повече на вкус
• Пресен копър - 1 връзка
• Цяла дебела найлонова торбичка от хранителна пластмаса. Торба с цип за замразяване хранителни продукти- това е всичко.

Незадължителни съставки - по избор:

• Захар - ½ чаена лъжичка
• Почти всякакви пресни зеленчуци. Магданозът е добър за нашия вкус, също 1 връзка.
• Горчица (ако обичате пикантно) - 1 ч.л. без слайд

*Или кимион (смлян) - 1/3 ч.л

• Листа от касис - 2 бр.

Как се приготвят зеленчуци

Измийте краставиците, но не ги белете. В идеалния случай оставете зеленчуците да престоят в студена вода поне 30 минути. Отрежете дупето и краищата. Не забравяйте да опитате краставиците за горчивина, никога не се знае.

Копърът се измива, отърсва се от водата и се нарязва на ситно с нож. По същия начин приготвяме и други зелении.

Наплескайте скилидките чесън с широк нож. Това ще улесни почистването им. Смелете колкото е удобно. Обичаме да нарязваме чесъна на ситно, за да се усеща готово ястие. Но можете да го прекарате през преса или да го настържете на ситно ренде.

Как да режем краставици за сухо мариноване

Нарязването зависи от времето, което сме готови да изчакаме, докато резултатът се осоли леко.

• 15 минути за осоляване: нарязва се на тънки кръгчета - 0,5см.
• 25 мин – 1 час: разполовете по дължина и пак наполовина. Получаваме дълги четвъртинки, които отново се разполовяват напречно.
• 2 часа или повече: осолете цели краставици или разрежете краставицата наполовина напречно.

Средното време е произволно, като се вземе предвид вкусът ни към солено. Съветваме ви винаги да се опитвате да спрете или да продължите процеса според вашите вкусове.

По време на мариноването запазете краставиците при стайна температура .

След определеното време сложете го в хладилника- за охлаждане преди сервиране или за съхранение през деня.

Обичаме най-бързата първа рецепта с тънки кръгове. Или квартал блокове, когато имате търпението да изчакате 1-1,5 часа.

Как да туршия в торба

Изсипете сол, билки и чесън в торбата. Ако използваме горчица и други смлени подправки, първо ги смесваме със сол.

Поставете краставиците в торба и освободете въздуха от нея. Оставете малко за свобода на смесване, затворете ключалката или я завържете с възел.

Сега леко разклатете плика, така че парчетата краставица да се смесят с подправките. Оставете за времето, определено от разрязването (вижте малко по-горе).

Разклатете съставките 2-4 пъти по време на осоляването!

Тези 5 минути усилия ще помогнат на краставиците да се осолят по-равномерно. Дори и да посоляваме тънки кръгчета, пак смиламе съдържанието 1-2 пъти за кратки 15 минути осоляване.

Накрая на осоляването пробваме дали да не задържим още малко в зависимост от личните предпочитания.

Ако не, охладете в хладилник преди сервиране.

Две важни подробности

Две основни подробности научихме, докато експериментирахме с рецептата.

1) Не трябва да мариновате много наведнъж.

За малко семейство (3-4 души) - 0,5-1 кг краставици. Дори класическите сортове за мариноване (Нежински, Родничок, Дальневосточный и др.) не хрупкат толкова апетитно само след ден съхранение в хладилник. Разбира се, те все още имат вкус! И все пак именно ярката хрупкавост е необходимият акцент в рецептата. незабавно готвене.

2) Вместо чанта е по-удобно и надеждно да използвате буркан.

Няколко думи за бързото осоляване в буркан.

• Всичко е абсолютно същото плюс По-удобно е да се разклаща (!)
• За 300 г (3-4 зеленчука) резенчета краставица е достатъчен буркан от 1 литър.
• За 1 кг храна във всяка разфасовка вземаме 3-литрова бутилка или тиган.

Уж ето ги пресни, току-що от пазара, павилиона или градината и ги нарежете на салата или ги натрошете така. Но нещо не е както трябва... Понякога много ти се иска леко солени, вкусни. Да, дори ако е придружено от нещо опияняващо. Можете да задоволите такова бързо възникващо желание също толкова бързо; просто пригответе бързи, леко осолени краставици в торба за 5 минути.

В тях има малко сол, краставиците остават хрупкави и зелени, а изобилието билкии подправки прави леко осолени краставици за 5 минути в торба добре дошли гости на нашата маса.

сайтът е избрал няколко рецепти за вас леко осолени краставицив пакет, който ще попълни вашите колекции от рецепти. Разбира се, краставиците няма да се осолят за 5 минути, но можете да ускорите този процес, като нарежете краставиците по дължина на 4-8 части или на филийки, както искате. В този случай времето за готвене трябва да се намали до 1-2 часа или да се ръководи от собствения ви вкус.

Сухи осолени краставици с листа от мента

съставки:
1 кг краставици,
1 ч.ч сол,
1 връзка копър,
2-3 средно големи глави чесън (или по-малко според вкуса ви)
10 зърна бахар,
2-5 листа мента.

Приготвяне:
Измийте краставиците, подсушете и отрежете краищата. Копърът, чесънът и джодженът се нарязват на ситно. Поставете краставиците в плик, добавете сол, черен пипер, чесън и билки, разбъркайте внимателно, завържете плика здраво и охладете за 5-6 часа. За да осигурите равномерно осоляване, разбърквайте краставиците в торбата от време на време.

Леко осолени краставицис гроздови листа

съставки:
1 кг краставици,
1 връзка копър,
3 скилидки чесън,
2 малки люти чушки,
2 с.л. без планина от сол,
1 с.л. Сахара,
1-2 гроздови листа,
2 листа от хрян.

Приготвяне:
Измийте краставиците, подсушете и отрежете краищата. Копърът и чесънът се нарязват на ситно. Лютата чушка разрежете по дължина, отстранете семките и нарежете на тънки колелца. Поставете солта и захарта в отделна купа. Поставете краставиците на първия слой в торбичка за храна, поръсете малко количествоподправки и други съставки, така че всичко да се разпредели равномерно. След това се нареждат краставиците, като се поръсват с подправките, захарта и солта, докато изчезнат. Завържете плика, така че да няма въздух вътре, и натупайте краставиците в плика от всички страни по масата. Поставете плика в друг плик, за да не изтече сокът, и сложете краставиците в хладилника за 10 часа.

Леко осолени краставици с оцет и растително масло

съставки:
2 кг пресни краставици,
2 с.л. сол,
1 връзка копър (можете да вземете кориандър, босилек или магданоз),
1 глава чесън,
3-4 с.л. 9% оцет,
5-6 с.л. нерафинирано масло,
семена от кориандър, перука, смлян пипер - на вкус.

Приготвяне:
Измийте краставиците, обелете ги (така ще станат по-крехки) и нарежете на колелца или четвъртинки. Изплакнете копъра с вода и го нарежете на ситно. Чесънът се обелва, разделя се на скилидки и се нарязва на филийки. Поставете нарязаните краставици, нарязания копър и нарязания чесън в торба. Към зеленчуците и билките добавете сол, олио, оцет и любимите си подправки. Завържете торбата, разклатете съдържанието й няколко пъти, за да сте сигурни, че всичко е равномерно разпределено между краставиците, и охладете за 2 часа. Въпреки че краставиците могат да се опитат след 15-20 минути, колкото по-дълго стоят, толкова повече ще се наситят с марината и ще бъдат още по-вкусни.

Краставици с босилек и чесън

съставки:
600 г краставици,
½ глава млад чесън,
2 стръка босилек,
5 стръка зелен копър,
1 ч.ч сол с пързалка,
3 зърна бахар,
6 зърна черен пипер.

Приготвяне:
Измийте пресния копър и босилек, нарежете го и го сложете в найлонов плик. Чесънът се нарязва на ситно и също се слага в плика. Подгответе краставиците за мариноване: ако не са прясно набрани, накиснете ги в студена вода за 2 часа. Ако краставиците са току-що набрани и са малки, надупчете ги на няколко места с клечка за зъби, ако са големи, разрежете ги на две или на три части. Счукайте зърната черен пипер с помощта на широк нож и ги изсипете в плик върху краставиците заедно със солта. Завържете плътно торбичката, като изпуснете въздуха, разклатете я няколко пъти, за да смесите съставките, и я поставете на хладно място за три часа или можете да я оставите за една нощ.

Леко осолени краставици с зелен луки магданоз

съставки:
20 бр. пресни краставици,
100 г зелен лук,
100 г копър,
100 г магданоз,
4 скилидки чесън,
1 с.л. сол.

Приготвяне:
Измийте краставиците, подсушете ги и ги поставете в стегнат найлонов плик. Зелените се нарязват на ситно, посоляват се и се разбъркват добре. Поставете тази смес в торба с краставици и разбъркайте всичко добре. След това завържете пакета здраво и го приберете в хладилника за 12 часа. След това време извадете краставиците от хладилника, разклатете ги няколко пъти и ги поставете отново в хладилника за 12 часа.

Леко осолени краставици със захар

съставки:
1 кг краставици
1 с.л. сол,
1 ч.ч Сахара,
1 ч.ч семена от копър,
2-3 скилидки чесън,
1 дафинов лист.

Приготвяне:
Накиснете готовите краставици в студена вода за 2-3 часа преди мариноване. След това ги измийте, отрежете краищата и ги поставете в стегнат найлонов плик заедно с останалите съставки. Разклатете добре торбата с краставици и ги поставете в друга торба за по-сигурно. Поставете торбата с краставици в хладилника за поне 3 часа. През това време няколко пъти разклатете краставиците в плика, за да се осолят равномерно.

Леко осолени краставици с горчица

съставки:
1 кг краставици,
1 с.л. сол,
2-3 скилидки чесън,
2-3 ч.ч. смлян кориандър,
магданоз, копър,
смес от чушки,
суха горчица.

Приготвяне:
Измийте добре прясно набраните краставици, отрежете краищата и след това нарежете плода по дължина на 4 части. В торба смесете сол, нарязан чесън, билки и други подправки. Поставете краставиците там, завържете плътно торбата и разклатете добре. След 40-60 минути вашите краставици ще бъдат готови и готови за сервиране!

Леко осолени краставици с листа от хрян и семена от кимион

съставки:
1 кг краставици,
1 малка връзка зеленчуци (чадъри от копър, пресни листа от хрян, листа от касис и череша),
3 скилидки чесън,
1 с.л. едра сол,
1 ч.ч кимион.

Приготвяне:
Измийте старателно копъра и листата, подсушете ги леко и след това просто ги накъсайте с ръце и ги поставете в торбичка. Измийте краставиците, отрежете краищата и също ги сложете в торба. Прекарайте чесъна през преса, а семената от кимион натрошете с хаванче. Добавете сол, кимион и чесън в плика с краставиците, завържете добре и разклатете добре, за да се смесят всички съставки. Поставете плика върху чиния и охладете за час.

Леко осолени краставици с червен пипер

съставки:
1 кг краставици,
1 с.л. едра сол,
1 глава млад чесън,
1 връзка копър,
¼ ч.л. сладък червен пипер,
няколко стръка риган.

Приготвяне:
Измийте старателно краставиците и ги подсушете. Ако плодовете вече са леко увяхнали, поставете ги в студена вода за 3-4 часа. Отрежете краищата на краставиците, а самите плодове нарежете на 4 части. Поставете един найлонов плик в друг и поставете в тях нарязаните краставици. Поръсете ги със сол и копър. Там добавете останалите подправки, след като ги натрошите. Завържете здраво торбите и разклатете добре няколко пъти. Поставете краставиците в хладилника за 1-2 часа. През това време разклатете пликовете няколко пъти, за да се осолят равномерно.

Леко осолени краставици с ябълки

съставки:
1 кг краставици,
2 кисели ябълкисреден размер,
10 зърна черен пипер,
1 малка глава чесън,
10 листа от касис,
3 черешови листа.
1 малка връзка копър и магданоз,
3 с.л. сол.

Приготвяне:
Подготвените за мариноване краставици измийте добре и подсушете върху кърпа. След това набодете краставиците с клечка за зъби или вилица, за да се осолят по-бързо. След това поставете плодовете в найлонов плик. Отгоре ги поръсете със сол и подправки. Поставете ябълки, нарязани на филийки. Разклатете плика енергично няколко пъти, за да се смеси добре всичко и оставете на стайна температура за 4-5 часа.

Леко осолени краставици с кора от лайм и мента

съставки:
1,5 кг краставици,
4 лайма,
4-5 стръка мента,
1 връзка копър с чадър,
7 зърна черен пипер,
5 грах бахар,
3,5 с.л. сол,
1 ч.ч Сахара.

Приготвяне:
Смелете захарта, солта и черния пипер. Измийте лайма, избършете го и отстранете кората с помощта на фино ренде. Смесете го с черен пипер и сол. Изстискайте сока от лайма. Накълцайте джоджена и копъра. Отстранете краищата на измитите краставици и ги нарежете: големите на 4 парчета, малките на 2 парчета След това поставете краставиците в плътна найлонова торбичка. Изсипете натрошен пипер със сол, захар и кора от лайм в торба, изсипете сок от лайм, добавете нарязани билки и разбъркайте всичко. След 30 минути можете да се поглезите с вкусни леко осолени краставици. Преди сервиране изплакнете плодовете, за да отстраните излишната сол и билки.

Интересни рецепти, нали? И най-важното, за да приготвите леко осолени краставици, ви трябват само 5 минути!

Приятен апетит!

Лариса Шуфтайкина

Искате пикантни мариновани краставици не само през студения сезон. През лятото желанието се появява вместо обикновено зеленчукова салатасложете на масата леко осолени краставици, които идеално се съчетават с млади варени картофии други ястия. Искам да ги изям бързо, а не да чакам три дни. Е, има и доказани бързи начиниприготвяне на краставици. Предлагаме стъпка по стъпка да направите бързи леко осолени краставици в торба. Тези прости начиниготвенето трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня! И нашите съвети със снимки ще ви помогнат.

Правила за избор на краставици за ецване

Когато избирате зеленчуци за ецване, трябва да обърнете внимание на няколко важни фактора:

• цветът на краставиците трябва да има наситен зелен оттенък (може да бъде светъл или тъмен), без признаци на жълтеникавост или различни петна;
• пъпките също играят важна роля при избора на качествен продукт - ако има черни точки по тях, тогава краставиците са идеални за мариноване, но ако има тръни върху пъпките бяло, тогава това са салатни сортове и в никакъв случай няма да са подходящи за консервиране;
• кожата на плода за ецване със сигурност трябва да е тънка, защото благодарение на този фактор краставиците бързо и добре се накисват в саламура;
• проверете свежестта на зеленчуците. Прясно набраните краставици ще бъдат покрити с белезникаво покритие, а зоната на изрязване на дръжката няма да има време да изсъхне. Най-пресните могат да бъдат намерени на пазара.
• и накрая, размер - малките зеленчуци с дължина до 7-9 см се считат за най-добри за консервиране, те имат деликатни, воднисти семена и са идеално осолени;

Тайни за готвене

до леко осолени краставициНяма да останете разочаровани, струва си да знаете няколко съвета за приготвянето им. Следвайки ги, вашата закуска ще бъде хрупкава и много вкусна.

В никакъв случай не използвайте морска, йодирана или каквато и да е друга сол, освен готварска каменна, в противен случай плодовете ще омекнат.

Леко осолени краставици в торба на ден

Купихме пресни краставици на пазара, направо от градината - и на следващия ден можете да опитате пикантни краставици с чесън и копър, които могат да бъдат приготвени само за един ден. Стъпка по стъпка рецептада ти помогна.

съставки

Порции: – + 10

• пресни краставици 1 кг
• едра каменна сол 1 с.л. л.
• захар 1 с.л. л.
• чесън 3-4 скилидки
• зелен копър 1 връзка

На порция

Калории: 13 ккал

Протеини: 0,9 g

мазнини: 0,1 гр

Въглехидрати: 2,1 g

15 мин.Видео рецепта Печат

Изберете краставици, както е посочено по-горе.

Донесете ги вкъщи, измийте ги старателно и отрежете краищата. Ако не можете да намерите малки, тогава нарежете плодовете на 2 части и направете пробиви в кожата на няколко места.

Използвайте само ароматен, домашен копър. Измийте чесъна и билките и ги нарежете на ситно.

За да мариновате краставици, вземете нова торба. Много удобни са плъзгащите се чанти, които се затварят. Те идват в големи обеми, например 3-литрови. Можете също да използвате обикновен, но тогава е по-добре да вземете два (поставете втория отгоре за по-голяма здравина).

Сгънете краставиците, добавете сол, захар, чесън и копър. Разбъркайте, за да не се натрупа подправката на едно място. Ако имате чанта с плъзгач, закопчайте я с ципа. Добре връзваш обикновената.

Първите няколко часа оставете краставиците в кухнята, като на всеки час ги обръщайте и разклащайте. И след това го поставете в хладилника. Ден по-късно леко осолени краставици с чесън и билки са готови. Може да ги оставите в плика, където са били осолени, но ако ги сложите в буркан със саламурата и ги затворите, няма опасност да изтекат соковете.

Бърза закуска за 2 часа

Ако сте купили на пазара сутринта пресни краставиции не искате да чакате до следващия ден, тогава предлагаме следния метод за бързо мариноване, само за 2 часа.

1. Използвате същите продукти като в предишна рецепта. Нарежете краставиците от двете страни. И след това не забравяйте да разрежете по дължина на 2 или 4 части, в противен случай те няма да бъдат наситени със сол и вкуса на другите съставки.
2. Поставете краставиците в сух плик. Копърът и чесънът се нарязват на ситно и се добавят там. Поръсете със сол и захар и разбъркайте добре.
3. Закопчавате торбичката (плъзгача) или я завързвате здраво. След това разклатете.
4. Поставете в хладилника за 2 часа.
5. Вашата работа не свършва дотук: трябва да обърнете торбата 3 пъти на час, така че краставиците да са наситени с аромата на подправките.
6. След време извадете краставичките и хрупнете с кеф!

Краставици в торба за 5 минути

Роднини неочаквано дойдоха да ви посетят и нямате лека закуска, която да допълни ястието? Няма проблем, можете да смелите пикантни краставици за 5 минути. Предястие от краставици ще направи масата ви красива и разнообразна.

1. Използвате всички същите съставки. Нарежете краставиците на лентички или широки кръгчета, както предпочитате.
2. Нарежете на ситно ароматния копър и този път прекарайте чесъна през преса за чесън, тогава по-бързо ще насити нашите зеленчуци. Поради липса на време вкусът на краставиците ще бъде малко по-различен от тези, които са били осолени за един ден или повече. Но за да усетите киселинността, можете да добавите 1 с.л лимонов сокили ябълков оцетза всеки килограм храна.
3. Поставете всички съставки на рецептата в плътна торба и я завържете здраво. Ако опаковката е тънка, тя ще се разкъса при следващите действия.
4. Сега го разклатете за пет минути. Понякога дори можете да почукате чантата по масата, но трябва да го правите внимателно. Това е всичко, ястието е готово, можете да го сложите в чиния и да сервирате.

Ползите и вредите от бързите леко осолени краставици

Както всеки друг продукт, леко осолените краставици имат както положителни аспекти, така и противопоказания за употребата им.

Ако говорим за ползите, те са огромни - приготвените по този начин зеленчуци съдържат огромно количество аскорбинова киселина и други хранителни вещества, които бързо се усвояват от тялото, които не се разтварят при леко осоляване. Високото съдържание на полезни макро- и микроелементи в леко осолените краставици може значително да подобри работата на стомашно-чревния тракт, да събуди здравословен апетит, да премахне всички токсини, да забрави за дълго време за крампи в крайниците и различни видове спазми, да облекчи ефекти на синдрома на махмурлук, а също така служи като отлична превенция на атеросклероза. Освен всичко друго, поради сравнително ниското си съдържание на калории, тази закуска може да бъде включена в диетата на хора, които следят фигурата си и спортуват.

Въпреки това, въпреки толкова голям брой предимства, все още има някои противопоказания за употребата на леко осолени краставици, тъй като в някои случаи те не само не могат да бъдат полезни, но и да причинят значителна вреда на тялото. По-специално, хората, страдащи от гастрит от различен произход, чести отоци на крайниците и проблеми с бъбреците, висока киселинност на стомаха, язви и други стомашно-чревни заболявания, както и индивидуална непоносимост към различни подправки и продукти, добавени към саламурата, трябва напълно да избягват тази закуска.

Заслужава да се отбележи, че маринованите краставици в торба не се съхраняват дълго време - до три дни в хладилника. Но обикновено се изяждат по-бързо, защото солената разядка е много апетитна и върви добре с много топли ястия, сандвичи и дори пайове с месо. Така че гответе и се насладете не само на вкуса, но и на гледката - прекрасни са, точно като на снимката!

Краставиците са сред най-ранните зеленчуци, отглеждани на собствения ви парцел. Когато се изяде първата порция пресни, млади, хрупкави зеленчуци направо от градината, всички започват да изискват разнообразие, леки салати и окрошки. Но всички рекорди са разбити от леко осолени краставици, поднесени със същите нови картофи, пържено свинско и леден кефир.

През последните години стана модерно тези зеленчуци да се осоляват директно в плика. Със специална технология процесът на мариноване протича много бързо: на сутринта домакинята го маринова - може да се сервира за обяд. По-долу има няколко рецепти за приготвяне на леко осолени краставици.

Леко осолени краставици в торбичка с чесън – снимка рецепта

Апетитните леко осолени краставици винаги са любимо и желано ястие в много семейства. Снаксът се приготвя по различни начини, но най-простият и най-популярен е рецептата за мариноване в торба. Мариноването на краставици по този начин става бързо и лесно – само за няколко часа.

Вашата оценка:

Време за готвене: 10 минути

Количество: 6 порции

съставки

• Краставици: 1 кг
• Чесън: 2-3 скилидки
• Копър: връзка
• Касис (ако има): 3 листа
• Дафинов лист: 1 бр.
• сладък грах: 5 бр.
• Сол: 1 с.л. л.
• Захар: 1 с.л. л.

Инструкции за готвене

Как да готвя леко осолени краставици с копър в торба

Опитните летни жители знаят: не без причина краставиците узряват едновременно с копъра. Лятото, следователно, намеква, че тези растения са приятели помежду си; заедно те са добри в салати, в окрошка и в мариноване. Процесът на приготвяне на леко осолени краставици със зелени клонки от ароматен копър не изисква знания, умения или опит. Дори по-младите членове на семейството могат да се включат в осоляването.

• Краставици (млади, еднакви по размер).
• Копър - голяма връзка.
• Магданоз (по желание и наличност).
• Чесън – 3-4 скилидки.
• Едра сол – 1 супена лъжица. л.
• Листа от хрян, череши, касис - всички или нещо по избор.
• Кимион – 1 ч.л. (може и без него).

Ще ви трябва и обикновена целофанова торба, достатъчно голяма, дебела, без дупки.

Алгоритъм за готвене:

1. Залейте събраните краставици със студена вода и оставете за известно време. След 20-30 минути можете да започнете да осолявате.
2. Измийте добре краставиците с мека гъба. Подрежете краищата.
3. Измийте старателно зеленината и листата, в противен случай, докато се храните, можете да усетите неприятното скърцане на пясъка по зъбите.
4. Обелете чесъна, изплакнете под течаща вода.
5. Поставете листа от хрян, касис и череша (каквото и да се готви) в торбата. Поставете краставици. Прекарайте чесъна през преса и го поставете в плик.
6. Поставете там сол и ситно нарязан копър. Предварително натрошете кимиона.
7. Завържете торбичката на възел, разклатете добре, така че зелените да пуснат сока си и смесете със сол.
8. Поставете плика в дълбока купа и оставете в хладилника за една нощ.

Сутрин, за закуска с млади картофи, леко осолени хрупкави краставици ще ви бъдат полезни! Ако краставиците са с различни размери, първо трябва да ядете малките, които имат време да се осолят по-рано, а след това големите.

Рецепта за леко осолени краставици в торба за 5 минути

Истинската домакиня ще може да изненада членовете на семейството, ако вземе в колекцията си рецепта за приготвяне на леко осолени краставици, което изисква минимум време. Те ще бъдат много нежни на вкус и хрупкави с фин лимонов аромат.

Продукти за мариноване (на 1 кг краставици):

• Краставици (можете да използвате плодове с различни размери).
• Лайм – 2-3 бр.
• Копърът е добра връзка.
• Бахар и люта чушка (смлени) – ½ ч.л.
• Сол – 1-2 с.л. л.

Алгоритъм за готвене:

1. Смесете солта с бахара и лютите чушки.
2. Отстранете кората от плодовете на лайма, добавете към солта и изстискайте сока от лайма.
3. Копърът се измива, нарязва се на ситно, добавя се към ароматната смес от сол и подправки.
4. Измийте добре краставиците с мека четка. Подрежете опашките. Нарежете плодовете на кръгчета, дебелината им трябва да бъде приблизително еднаква.
5. Поставете чашите в найлонов плик (за предпочитане стегнат). Добавете ароматен дресинг там.
6. Завържете здраво торбата. Сега трябва да го разклатите за 5 минути, така че солта и подправките да се разпределят равномерно между плодовете и процесът на ецване да започне.

След това краставиците могат да се сложат в чиния и да се сервират, но ще бъде по-вкусно, ако домашните изчакат още поне 20 минути краставиците да престоят в хладилника!

Вкусни леко осолени краставици в плик – 20 минути и сте готови!

През горещото лято има проблеми с храната, от една страна, домакинята не иска да готви, от друга страна, домакинството иска да яде, но иска нещо вкусно и необичайно. Защо не ги зарадвате с леко осолени краставици за бързо приготвяне. Ако имате малко пресни картофи и малко свинско, можете да приготвите страхотна вечеря много бързо. Докато се варят картофите, домакинята, кой знае вълшебна рецепта, ще има време да маринова краставиците.

Продукти за мариноване (приготвени за 1 кг плодове):

• краставици.
• Едра сол - 1 супена лъжица. л.
• Захар – 1 ч.ч.
• Копър - зеленчуци или семена.
• Чесън – 3-4 скилидки (може и повече, ако в семейството има любители на лютото).
• Дафинов лист – 1-2 бр.

Алгоритъм за готвене:

1. Добре би било да накиснете краставиците от градината за 2-3 часа. Ако нямате време за това, можете веднага да започнете да осолявате.
2. Изплакнете плодовете под течаща вода, отрежете краищата от двете страни. Нарежете на кръгчета.
3. Обелете чесъна, измийте, смачкайте, смилайте със сол, захар, копър.
4. Ако се използва копър, той трябва първо да се измие и накълца на ситно.
5. Поставете чаши краставици в дебел найлонов плик, след което добавете ароматен сладко-солен дресинг.
6. Завържете пакета. Разклатете, докато краставиците се покрият равномерно с дресинга. Поставете плика в хладилника за 20 минути.

Млади пухкави картофи, цвърчащи шкварки и хрупкава краставица - какво по-хубаво от това!

Рецепта за хрупкави леко осолени краставици в плик

Лятото е идеалното време за приготвяне на леко осолени краставици, те са вкусни, ароматни и вървят добре с млади варени или печени картофи. Рецептите за готвене не се различават много една от друга, има само нюанси, препоръчва се да се използват например листа от хрян или дафинов лист, люти и бахарни чушки или лайм. По-долу е дадена рецепта за приготвяне на хрупкави краставици с горчица.

Продукти за туршия (вземете 1 кг пресни краставици):

• краставици.
• Едра сол - 1 супена лъжица. л.
• Млян кориандър – 2 ч.л.
• Чесън – 2-4 скилидки.
• Магданоз и копър - по една връзка.
• Люти и бахар чушки, смлени на прах.
• Суха горчица – 1 ч.л.

Алгоритъм за готвене:

1. Първо подгответе плодовете за ецване. Измийте краставиците, отрежете „опашките“ от двете страни. Нарежете дългите плодове наполовина, след това по дължина на четири части.
2. В малка дълбока купа смесете сол, горчица, чушки, кориандър. Към тази ароматна смес добавете пресиран чесън.
3. Измийте зелените, подсушете ги, нарежете на ситно. Добавете към солта и смилайте, докато има много сок.
4. Краставиците се нареждат в стегнат целофанов плик, а след тях и ароматният дресинг. Завържете, разклатете леко. Поставете в хладилника за 1 час.

Вкусно, студено, ароматно предястие е готово, остава само да поканите гостите и когато чуят какво са приготвили домакините за масата, веднага ще се появят!

За бързо мариноване можете да използвате всякакви пресни краставици. Ако имат еднаква форма и малки размери, може да ги посолите цели.

Големите краставици се нарязват по дължина на четири части.

За супер бързо готвене плодовете трябва да бъдат нарязани на кръгчета или малки барове.

Рецептите са подобни, но можете да експериментирате в процеса на готвене, като добавите различни подправки или екзотични плодове, например сок от лайм и кора.

Очакваме вашите коментари и оценки - това е много важно за нас!

Струва си да се отбележи, че в градините вече узряват груби и хрупкави краставици, които просто искате да мариновате, без да отделяте много време. Много домакини посочват, че най-успешният начин е мариноването на леко осолени краставици в найлонов плик.

Това е доста удобно, тъй като можете лесно да приготвите предястие или пикантни корнишони за чаша буквално пет минути преди началото на празника.

Факт е, че рецептата за бързи леко осолени краставици в торба в различни опциипочти идентични, но разликата е в набора от използвани подправки и билки и характеристиките на рязане на зеленчуци.

Заслужава да се отбележи, че самата зелена краставица има неутрален вкус, но има интересното свойство да се подхранва с различни подправки или билки.

Следователно ароматът и вкусът на краставицата ще зависят от богатството на един или друг компонент, например, за любителите на пикантното има вариант с пикантен кориандър и лют червен пипер;

В същото време всяка рецепта за бързи, леко осолени краставици в торбичка има своите предимства и недостатъци, но почти винаги намира своя почитател сред онези, които я харесват по-сладка или кисела, пикантна или пикантна.

Невъзможно е да се намери човек в целия свят, който да е безразличен към зеления цар на градината.

Леко осолени краставици в торба с чесън

Леко осолени краставици в торба с чесън - наистина перфектна рецептаза начинаеща домакиня, тъй като не изисква подготовка или наличие на екзотични продукти.

За приготвяне на хрупкав и вкусни зеленчуци, трябва да се запасите само с найлонов плик, пресни краставици и набор от прости подправки. В същото време опитни готвачиПрепоръчително е да използвате две найлонови торбички, които се поставят една в друга, за да не изтича сока с подправките.

Домакините трябва да приготвят следните прости съставки:

• килограм краставици;
• 1 с.л. л. сол;
• 1 ч.ч Сахара;
• четири малки скилидки чесън;
• малък куп меки .

Не е трудно да приготвите леко осолени краставици в торба, но трябва да спазвате правилата, включително мариноване само на пресни краставици, тъй като те се състоят от почти деветдесет и осем процента вода.

Ако обаче не е възможно незабавното им изпращане за осоляване, тогава водното съдържание в тях трябва да се възстанови.

За да направите това, трябва да поставите чисти, малки, здрави, груби плодове в студена вода за около няколко часа.

След това трябва да извадите зеленчуците в чиста купа и да ги подсушите, след което да нарежете краставиците на еднакви парчета, чийто размер ще определи срока за мариноване:

• повече големи парчета– няколко часа;
• по-малки частици – пет до десет минути.

Домакините уточняват, че зеленчуците трябва да се нарязват по следните начини: на две или четири части, на осем или шестнадесет части. В този случай можете да оформите правоъгълно парче или кръг от резен краставица.

Преди да мариновате зелени краставици, не забравяйте да отрежете краищата от двете страни, където се наблюдава цъфтеж и яйчник. След като зеленчуците са в найлонова торбичка, трябва внимателно да добавите скилидки чесън, нарязани на ситно или прекарани през преса.

За да пуснат зърната кимион и черен пипер целия си аромат и вкус, задължително трябва да се счукат в хаванче.

След това се занимаваме с копъра, който трябва да се накълца на ситно и да се поръси със сол, преди зелените да пуснат сока си.

Можете също така да добавите към рецептата начупен дафинов лист, пресни листа от касис (поне пет до осем), череши или магданоз, за ​​да подсилите аромата. В някои версии има добавяне не на пресни билки, а на малки чадъри от магданоз или копър.

Трябва също да добавите захар и сол към торбата и след това да разклатите енергично съдържанието, докато натурален сокот зеленчуци.

За бързина и пълно разтваряне, професионалните готвачи настоятелно съветват добавянето на гранулирана захар към найлонов плик.

Поставете торбата в хладилника, като периодично изваждате и разклащате, така че сокът да насити краставиците с аромата и вкуса на подправките.

След известно време зеленият деликатес ще бъде готов, така че трябва да ги поставите в чиния и да сервирате. Ястието гарантира отличен апетит поради финия аромат и вкус на най-пресния копър.

Класическа рецепта за леко осолени краставици

Класическата рецепта за леко осолени краставици в найлонова торбичка се приготвя от много години, така че вкусът и миризмата на това мариноване са ни познати от детството.

За това наистина неусложнено, но невероятно вкусно ястиеТрябва да подготвите следните съставки:

• килограм зелени зеленчуци, чийто размер няма значение;
• по една лъжица сол и захар;
• три малки скилидки чесън;
• шест зърна черен пипер;
• чаена лъжичка кимион (или без тази съставка);
• малък лист от хрян;
• връзка босилек и копър.

За да се класическа рецепталеко осолените краставици се оказаха просто перфектни, трябва да преминете през следните стъпки:

• накисване на остарели плодове;
• приготвяне на прясно набрани краставици чрез измиване;
• режещи краища;
• разрязване на четири или шест части;
• сгъване в найлонов плик;
• след като измиете меката част на копъра и босилека, нарежете зелените;
• нарежете корена и листата на хрян на парчета от около пет сантиметра;
• добавете сместа в торбичката, като към нея добавите нарязан млад чесън;
• счукайте зърната черен пипер с нож и ги поставете в плик;
• добавете захар и сол;
• Би било по-добре да поставите всичко в целофан със закопчалка от резервен тип;
• разбъркайте всичко, разклатете няколко пъти и прехвърлете в хладилника.

Периодично трябва да изваждате торбата от хладилника и да я разклащате, така че краставиците да се осолят равномерно. Зеленчуците ще бъдат напълно готови след няколко часа, когато картофите са сварени и херингата е обелена.

Феновете на класиката, която мигрира от славянското село в многоетажни сгради, ще бъдат изумени от невероятния аромат и пикантност на краставиците. Малко хора отказаха хрупкави, груби деликатеси, които имат фин аромат на босилек или копър.

Рецепта за хрупкави леко осолени краставици

Рецептата за хрупкави леко осолени краставици за бързо готвене ви позволява бързо и ефективно да мариновате зеленчуци, а времето на този процес зависи пряко от рецептата, съставките и размера на резените.

Така че, за да приготвите пикантен деликатес (включена е рецепта за хрупкави, леко осолени краставици за бързо готвене за истински мъже и любители на експериментите), трябва да имате няколко прости съставки в хладилника си в приемливи количества:

• килограм хрупкави прясно набрани краставици;
• малък куп меки части от кориандър и копър;
• по две супени лъжици зехтин и соев сос;
• половин малка глава чесън;
• половин малка люта чушка, за предпочитане зелена.

Струва си да се отбележи, че рецептата трябва да се основава на зелени краставици, чесън и копър.

За да се подобри вкусът, ароматът и пикантността на зеленчуците, към рецептата бяха добавени следните съставки:

• ароматен кориандър;
• лют зелен или червен пипер;
• класически соев сос;
• пикантен джинджифил;
• ароматен босилек;
• чили пипер;
• листа от хрян или парче от корена му;
• лъжица домашна или купена аджика.

Ако не сте сигурни, че грубата краставица е набрана току-що от градината или преди няколко минути, трябва да я накиснете в студена вода поне за няколко часа.

За да получите леко осолени, хрупкави и пикантни краставици до обяд, трябва да ги нарежете на най-малко шестнадесет парчета. Малките резени бързо ще се напълнят със сок с разтворени в него подправки.

За да може младият чесън бързо да пусне сок и да започне да реагира със зеленчуци, трябва да го нарежете на ситно, да го прекарате през преса, но в същото време да го поръсите със сол.

За повишена пикантност не е необходимо да отстранявате семената от лютия пипер, това ще добави пикантност към леко осолените краставици.

Копърът и килантрото, към които можете да добавите босилек, трябва да се измият няколко пъти под течаща студена вода, така че по-късно да не се образува плесен в мариноването.

Не забравяйте да нарежете стъблата възможно най-ситно и след това поръсете обилно с нейодирана едра сол, за да освободите моментално сока от масата. В същото време кухнята е изпълнена с просто магически аромат, който повдига духа на възрастни и деца.

За да приготвите лесно леко осолени краставици, трябва да се запасите с торба със сигурна закопчалка ZIP, така че полученият сок и течни съставки, включително зехтин и класически соев сос, да не се излеят от нея.

След като торбичката е здраво закрепена, тя трябва да се разклати енергично няколко пъти, докато не съдържа изобилие зеленчуков сок. Краставиците ще бъдат готови след пет или десет минути, те са идеални за закуска с чаша.

Оригинална рецепта за леко осолени краставици

Интересна рецепта за бързи леко осолени краставици в торба, която може да изненада абсолютно всички, са нежни краставици с аромат на лимон.

За да мариновате правилно краставиците, трябва да вземете следните съставки:

• килограм краставици с различни размери;
• три липа;
• половин чаена лъжичка лют и бахар, смлян;
• голяма връзка пресен копър и магданоз;
• две супени лъжици сол.

Струва си да подготвите краставиците, като отрежете краищата и ги накиснете във вода за няколко часа, след което ги нарежете на кръгчета с еднаква дебелина.

Сложете филийките в пош, като добавите предварително приготвената овкусена сол (смесете я със смлян пипер, като добавите сока и кората от лайма).

Торбата трябва да се закопчае с цип или да се завърже здраво на възел и да се разклати енергично за около пет или десет минути, за да пусне сока. Краставиците могат да се сервират веднага, а може и да се съхраняват в хладилника поне двадесет минути.

Приятен апетит!