Как да пържим пресни краставици. Пържени краставици с чесън

Ние сме свикнали да ядем краставици сурови и мнозина могат да въртят носа си преди такова сложно ястие като салата от пържени краставици. Но ако тази фраза бие камбана, вкусовите рецептори на някои гастрономически новатори ще бъдат приятно изненадани. Нека си признаем, пържените краставици не са придобит вкус. Вкусът смътно напомня на тиквички. Затова ви съветваме да започнете, като приготвите салата от пържени краставици в малки количества и експериментирате с добавяне на съставки. Как избирате най подходяща рецепта, не се колебайте да готвите за цялото семейство.

съставки:

Пресни краставици— 500 грама

лук- 1 глава

черен пипер— 1-2 бр

домати– 3-4 малки плода

Растително масло- за пържене

Подправки:сол, смлян черен пипер

Как да пържим краставици

Измийте краставиците и ги подсушете с кухненска кърпа. Отстранете дръжките. Нарежете на ленти. Ако краставиците са големи, първо трябва да ги осолите, да ги оставите да престоят 15 минути и да изцедите сока. Поставете в тиган със загрято растително масло. Запържете, като разбърквате, докато омекне (не повече от 5 минути).

Основната съставка е готова, сега можете да експериментирате. Да го почистим лук, нарязани на половин пръстени, запържете в растително масло. Добавете към краставиците. Разбъркайте, добавете сол и черен пипер на вкус.

Нека опитаме!

Можете да разнообразите салатата с пържени краставици и лук, черен пипер. Той също трябва да бъде обелен, премахване на стъблото и семената, нарязани на половин пръстени и запържени до омекване в тиган.

Нека опитаме!

Вкусът на салата от пържени краставици ще бъде още по-пикантен, ако добавите към него малко пържени домати. Измийте ги, подсушете ги с кухненска кърпа, нарежете малките домати на филийки. Запържете в растително масло от едната страна, така че доматите да не се превърнат в каша.

Добавете наситнения чесън.

Салата от пържени краставици с моркови и чесън

• Чесън – 5 скилидки.
• Моркови - 2 средно големи парчета.

Изсипете в тигана малко количествослънчогледово олио, загрейте го много силно и изпържете краставиците, нарязани на много тънки кръгчета. В продължение на 3 минути ги доведете до състояние на „златиста коричка“. Поставете в чиния.

Морковите се обелват и настъргват най-добре на ситно ренде, слагат се в тиган и се запържват по същия начин за няколко минути на силен огън. След това добавете краставиците към морковите, както и чесъна, прекаран през преса, добавете червен и черен пипер, сол, малко захар, червен пипер, кориандър и всичко, което искате. На среден огън загрейте салатата от пържени краставици за няколко минути и можете да опитате или да я навиете в буркани.

Салата от пържени краставици със соев сос и сусам

• Краставици - 5 средно големи парчета.
• Чесън – 4 скилидки.
• Сусамово семе - 2 супени лъжици.
• Соев сос - 2 супени лъжици.
• Лют смлян червен пипер - на вкус.
• Сол - на вкус.

Краставиците се нарязват надлъжно на 4 части, посоляват се, разбъркват се и се оставят за 20 минути. Междувременно: нарежете чесъна по дължина на филийки, запържете, като добавите черен пипер в масло, в добре загрят тиган до златисто кафяво (няколко минути). Тук също слагаме краставици, запържваме ги, добавяме соев сос, сол и сусам, разбъркваме и можете да опитате салата от пържени краставици.

Салата от краставици с месо "обикновена"

• Краставици - 4 средно големи парчета.
• Лук - 1 брой, голям.
• Парче месо, всякакъв вид, кайма - 300 грама ще свърши работа.

Обелете краставиците и лука, нарежете ги: краставиците на ивици, лукът на тънки полукръгчета. Месото се нарязва на малки кубчета или се използва кайма, запържва се в олио, след 10 минути се добавя лукът, а след още 5 минути се добавят и краставиците. Запържете 10 минути, добавете подправки и подправки.

Огънят не трябва да е слаб, така че салатата от пържени краставици да получи златиста коричка и да се запържи.

Пържени краставицидоскоро се смятаха екзотично ястиесвързани с ориенталска кухня. Но наскоро успешно се пренесе в домашното меню и се утвърди като оригинална закуска. Както знаете, краставиците са нискокалоричен продукт, който съдържа много витамини. Ето защо, просто като ги изпържите, можете да поглезите себе си и близките си с вкусно и в същото време здравословно ястие.

• Пресни краставици - 3-4 бр.
• Яйце – 1 бр.
• Брашно – 2-3 с.л. лъжици,
• Сол - на вкус
• Смлян черен пипер - щипка,
• Слънчогледово растително масло.

Измийте краставиците и нарежете на филийки.

Пригответе тестото за пържене. За да направите това, добавете брашно, малко сол и черен пипер към разбитото яйце. Разбъркайте яйченото тесто с вилица. Трябва да има леко течна и хомогенна консистенция.

Потопете всяко парче краставица в тестото и след това изпържете до златисто кафяво в добре загрят тиган.

• краставица – 2 бр.
• чесън – 1 скилидка
• съчуански хуаджиао пипер – 1 ч.л.
• сушен чили – 4 бр.
• фъстъчено масло (или друго растително масло) - 2 супени лъжици.
• бяла захар - ½ ч.л.
• сол - ¼ ч.л.

Абсолютно просто, но вкусна закуска. Накиснете изсушеното чили във вода за 20-30 минути, след което нарежете на парчета по 2 см, като по-добре изтръскайте семките. Чесънът се обелва и нарязва на филийки. Нуждаете се от дълга краставица, за предпочитане с ниско съдържание на семена. Измийте краставицата, нарежете на парчета с дължина около 5-6 см, след което нарежете парчетата по дължина на четири части.

С помощта на нож внимателно отрежете част от пулпата със семена от всяка филийка. Поставете филийките на един слой върху чиния и посолете, оставете да престоят 5-6 минути, вече не е необходимо.

В уок загрейте фъстъченото олио на слаб огън и запържете чушката хуацзяо, докато леко потъмнее, добавете лют червен пипер и захар в уока, продължете да пържите, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори. Добавете краставиците в уока, разбъркайте съдържанието на уока и продължете да пържите буквално 15-20 секунди. Краставиците трябва да са напълно покрити със слой масло.

Свалете уока от котлона, оставете го да изстине и прехвърлете съдържанието му в чиния за сервиране. Можете да подобрите вкуса на ястието, като добавите малко соев сос и подправка Weijing (мононатриев глутамат), разбъркайте и оставете в хладилника за една нощ, похлупени, и след това сервирайте като студено предястие.

• две-три големи краставици,
• 300 грама кайма или месо (първоначално агнешко, но го опитах с всяко, все още е вкусно),
• глава лук,
• подправки: сол, черен пипер и къри.

Обелете краставиците, нарежете на големи ивици, обелете и нарежете лука на половин пръстени.

След това месото (каймата) се запържва в сгорещено олио в тиган или в купа на мултикукър.

След 10 минути добавете лука, след още пет минути краставиците.

Подправете със сол и черен пипер, без да щадите черен пипер (ястието трябва да е пикантно), добавете къри. Основното е, че лукът и краставиците са пържени, а не задушени, тъй като в оригинал ястието се готви на открит огън и отчасти в олио, изгарящо директно в тиган. Запържете краставиците за не повече от 7 минути.

Ястието може да се сервира на масата, подправено с майонеза, и може да се яде не само горещо, но и студено, според мен студеното е още по-вкусно. Приятен апетит!

• кисели краставички
• Морков
• чесън
• майонеза
• Олио за пържене

Небелените краставици се настъргват на едро ренде и се отцеждат от течността. Запържете в растително масло, останалата течност трябва да се изпари и краставиците леко да се запържат. Сурови морковиОбелете и настържете на средно ренде. Пържете, добре, това е силна дума, изсушете го или нещо подобно)) Комбинирайте моркови с краставици. Съотношение краставици-морковикоригирани според степента на соленост на краставиците. Моите краставици бяха много солени, така че морковите бяха малко по-големи по обем. Една скилидка чесън счукайте и накълцайте на ситно.

Добавете съвсем малко майонеза.

Разбъркайте и намажете черния хляб.

• телешко - 300 гр.
• моркови – 2 бр.
• лук – 1-2 бр.
• средно големи краставици - 3 бр.
• смлян червен пипер – 1 ч.л.
• чесън - 5-6 зъба.
• оцет - 1 с.л. л.
• растително масло– 50 гр.

На първо място, трябва да подготвите всички съставки за корейската салата от пържени краставици.

Измийте телешкото месо, отстранете ципите и го нарежете на тънки ленти по дължината на зърното.

Загрейте растително масло в тиган и запържете говеждото месо в него до готовност. Прехвърлете месото в тавата.

Моркови за корейска салатаИзмийте, обелете и нарежете пържените краставици на дълги ивици, запържете до омекване в тиган с растително масло. Прехвърлете готовите моркови при месото.

Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва в същото масло като морковите, добавя се към месото и морковите.

Нарежете краставиците на филийки и ги запържете до прозрачност масло. Поставете готовите краставици в тиган с останалите съставки на корейската салата от пържени краставици.

Обелете чесъна, изстискайте го през преса, смесете със смлян червен пипер. Разточете на малка топка.

Поставете бучка чесън и черен пипер в тигана със съставките на корейската салата с краставици и телешко. Загрейте слънчогледовото олио на огън и го изсипете директно върху бучката чесън, за да освободи напълно аромата. Смесете всички съставки и поставете тенджерата със салатата в хладилника за 3 часа.

Корейската салата от пържени краставици е готова!

Салата от пържени краставици се сервира най-добре с гарнитура от ориз, тъй като се оказва малко мазна. Или оставете мазнината да капе от съставките преди сервиране.

• Краставици с тънка кожа - 5 бр.
• галета или брашно,
• смлян черен пипер,
• сол,
• растително масло.

Измийте краставиците и нарежете на филийки (ако кората е твърда, по-добре е да я обелите). Оваляйте краставици галетаили брашно. Запържете до златисто кафяво в горещ тиган в растително масло, смесено със сол и смлян черен пипер. Поставете готовите краставици върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло.

Не можете често да видите пържени краставици на масата за вечеря. Междувременно те много ще изненадат и зарадват любителите на оригинала солени закуски, а преди да ги сготвите, трябва добре да се запасите с бира.

Не забравяйте, че резенчетата краставица се запържват посолени и накрая се заливат обилно със соев сос. Нишестената панировка ще им осигури силна златиста коричка, което ще направи всяко блокче особено апетитно. Топлото картофено пюре ще ги допълни перфектно.

Кориандър грах, слънчоглед или ленени семена могат да бъдат достойна алтернатива на сусамовите семена.

съставки

• краставици 5 бр.
• чесън 2-3 скилидки
• люта чушка
• сусам 1 с.л. л.
• сол 1 ч.л.
• соев сос 1,5 с.л. л.
• растително масло 2 с.л. л.
• царевично нишесте 2 с.л. л.
• зелено

Подготовка

1. Измийте краставиците и нарежете на четири до осем части. Добавете чаена лъжичка сол и разбъркайте добре, след което оставете за 15-20 минути, за да се отцеди ненужният сок.

2. люта чушкаНарежете чилито на тънки кръгчета. Използвайте количеството според вкуса си. Обелете няколко скилидки чесън, изплакнете и нарежете на тънки филийки или кубчета.

3. Вземете кухненска кърпа или салфетка и намажете краставиците от всички страни, за да отстраните излишната влага.

4. Поставете плика в купа, след което добавете царевично нишесте към плика, за да покриете краставиците.

5. Добавете сушените краставици в плика, повдигнете краищата и разбъркайте добре, докато краставиците се покрият с нишесте.

6. Поставете тигана на котлона, налейте малко растително масло и оставете да се загрее. След няколко минути добавете чесъна и лютия пипер. Запържете за 30-40 секунди, за да може чесънът да издаде аромата си, а чушката - лютивината. Извадете парчетата чесън и чушките от тигана.

7. В ароматното сгорещено олио добавете панираните краставици и продължете да пържите на силен огън до златиста коричка от всички страни.

Всеки има този момент в живота, когато тялото изисква нещо ново и необичайно, но няма пари да отиде на ресторант, в такива моменти се създават хората. гурме ястия"от нищото". Представете си, че случайно сте попаднали на темата как да пържите краставици в тиган и се е случило, че сте се интересували, но няма практическа информация за подготовката, ястието е оригинално.

Ето защо нашата задача е да помогнем на вас, любителите на екстравагантните гастрономически удоволствия, да намерите съвпадение пресни рецепти, и по този начин боядисват сив живот с ярки цветове.

Как да пържим краставици в тесто в тиган

Ако сте готови за кулинарни експерименти, тогава извадете любимите си краставици и можете да започнете да готвите. За да изненадате себе си и близките си с екзотично ястие, нека го приготвим по специален начин, в тесто.

съставки

• Краставици – 3 бр.
• Брашно – 2 с.л.
• Яйце – 1 бр.
• Сол - на вкус
• Черен пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене

Готвене на краставици в тесто

1. Разбийте яйцето, добавете брашното, овкусете с подправките и разбъркайте.
2. Нарежете краставиците на филийки.
3. Загрейте тиган в слънчогледово масло.
4. Потопете кръгчетата краставица в готовото тесто, след което ги прехвърлете в тигана и ги запържете от всяка страна до хрупкавост. Това е всичко, което трябва да направите, за да имате добро предястие на масата в бъдеще.

Можете да го сервирате с всякакъв дресинг: солен, лют или пикантен - по ваша преценка.

Подправките също се добавят на вкус, но не трябва да експериментирате много с тях, по-добре е да запазите естествения свеж вкус на плодовете.

Пържени краставици във винен оцет

съставки

• — 800 гр + -
• - 4 с.л. + -
• - 0,5 ч.л + -
• — 1 бр. + -
• - 1,5 с.л. + -
• Масло - за пържене + -

Как да запържите пресни краставици в тиган с оцет

Всички рецепти за пържене на пъпчивия плод са доста прости, но не по-малко необичайни и вкусни. Пример за това е следващата ни рецепта за печене. пресни краставицивъв винен оцет. Технологията на готвене е почти същата като в горната рецепта, но вкусът е по-пикантен.

1. Краставиците се разполовяват и с лъжица (внимателно) се отстраняват семките.
2. Нарежете плодовете на ситно, сложете ги в купа, посолете, поръсете със захар и залейте с оцет.
3. След половин час изцедете сока през гевгир и поставете кубчетата краставици върху хартиени салфетки или кърпи.
4. Лукът се нарязва наситно и се запържва в олиото до полуготовност.
5. Добавете резените краставици в тигана, продължете да пържите храната на силен огън, като разбърквате непрекъснато.

Пържени кисели краставички

Как се пържи пресни краставицив тиган, вече говорихме за това, сега нека поговорим за пърженето на солен зеленчук. Пикантните мариновани краставици са добри не само в чист вид, можете да видите това, ако опитате да запържите хрупкавите плодове с ароматен чесън в олио в тиган. След такава подготовка за един любимо ястиеОпределено ще има повече в диетата ви.

съставки

• кисели краставици - 5 бр.
• Пресни моркови – 2 бр.
• Чесън – 3-4 скилидки (или на вкус)
• Майонеза - за дресинга (на вкус)
• Растително масло - за пържене

Приготвяне на закуски от мариновани краставици

1. Три краставици едро ренде, запържете го в олиото до пълното изпаряване на течността, след което оставете да къкри на огъня още няколко минути.
2. В отделен тиган запържете настърганите моркови.
3. Прехвърлете морковите при краставиците.
4. Накълцайте чесъна и го добавете в тигана.
5. Смесете продуктите, подправете всичко с майонеза.

Количеството майонеза зависи изцяло от вашите вкусови предпочитания, но не забравяйте, че предястието не трябва да се разтича.

Когато неочаквано пристигнат гости, някоя от рецептите за приготвяне на това вкусно ястие с краставици винаги ще ви помогне. Как да пържите краставици в тиган не е трудна задача, така че всяка домакиня може да свикне с техниката на готвене. Експериментирайте с ястието и изненадайте всички с вашите кулинарни иновации.

Приятен апетит!

Ако искате да поглезите семейството и гостите си с нещо необичайно и пикантно, пържените краставици са това, от което се нуждаете. това оригинално ястиене е за всеки, но може да стане независим вкусна закуска, и чудесна съставка за сандвичи и салати. Освен това запържете обраслите зеленчуци - страхотен начинобработват реколтата.

Предястие от пържени краставици: видео

Рецепта за предястие с пържени краставици

Можете бързо да направите самодостатъчна корейска закуска от краставици, като използвате соев сос. Вземете необходими съставкиза рецептата:

Голяма краставица (1-2 скилидки); - соев сос (2 супени лъжици).

Измийте и подсушете прясната краставица, след което я нарежете на кръгчета с дебелина около 0,5 см всяко. Поръсете зеленчуковите филийки с готварска сол и ги поставете в емайлиран съд или стъклени изделияв рамките на 10 мин. След това време оставете излишната течност да се отцеди. Запържете краставиците от двете страни в рафиниран слънчоглед или зехтиндокато се появи златисто кафяво.

Преди пържене резените краставици могат да се овалят в галета или в пресято пшенично брашно

Запържените зеленчуци се поставят в купа, смесват се със счукания чесън и наситнения копър. Залейте краставиците соев сос, затваря се плътно и се маринова в хладилника за 30 минути. Не замразявайте ястието!

Как да пържим мариновани краставици

Можете да пържите не само пресни, но и мариновани зеленчуци - това ще бъде неочаквано, пикантно предястие, което ще обогати диетата на всеки гурме. Пригответе всички необходими съставки за тази рецепта:

Малки кисели краставици (7-8 бр.);- пшенично брашно(4 супени лъжици) магданоз и копър (по 1 връзка);

Кората на зеленчуците се нарязва на тънко и се отстраняват семките. Всяка краставица се разполовява по дължина и се овалва в пресятото брашно. Запържете зеленчуците в масло от двете страни до зачервяване. Поставете краставиците в чиния и украсете с нарязани билки. Това е добро допълнение към картофено пюреи други варени, задушени и печени зеленчуци.

Пържените краставици могат да се сервират със заквасена сметана и чеснов сос. За соса смесете пресован чесън, смлян черен пипер и сол на вкус. Охладете преди употреба.