Как да си направим Великден от извара у дома. Как да си приготвим класическия „Кралски” Великден (извара) у дома. Необходим набор от продукти

В старите дни процесът на готвене извара Великденпродължи няколко часа. Изварата се претрива два пъти през сито, а Великденът се вари, за да може да се съхранява няколко дни. Сега наличието на блендер намалява цялата процедура до 10 минути. В тази рецепта ще ви кажем как да направите Великден от извара. Великден се оказва въздушен и нежен, усеща се лекият аромат на ванилия и тръпчивият гроздов вкус на стафиди.

ВРЕМЕ: 1 час 30 мин.

лесно

Порции: 4

съставки

• извара - 600 грама,
• яйца - 2 броя,
• масло– 100 грама,
• захар - 100 грама,
• дамски стафиди - 80 грама,
• ванилова захар– 1 опаковка.

Подготовка

За да приготвите Великден, можете да използвате извара с всякакво съдържание на мазнини, но не трябва да е много кисело. Поставете изварата в дълбока купа, потопете блендер в нея и разбийте извара масаняколко минути.


Към изварата се добавя маслото, обикновената и ваниловата захар. Маслото трябва да се извади предварително от хладилника, за да придобие необходимата мекота.


Цветът на Великден зависи от качеството на яйцата, препоръчително е да купувате яйца с ярко оранжеви жълтъци.


След като смесите всички съставки, разбийте масата отново. Скоростта е средна, а целият процес трае 3-4 минути.
Резултатът е хомогенна извара с кремав цвят. Стафидите се измиват и подсушават върху хартиена кърпа. Не е необходимо да накисвате плодовете, дори и сухото грозде, след като са заобиколени крем извара, ще се насити с влага и ще стане мек. " дамски пръст" - това е идеален сорт за извара Великден, има приятен вкус с лека киселинност.

здравейте всички Великден е скоро, а аз идвам при вас с още един десерт за този светъл празник. Пастата с извара е много вкусна! По някаква причина никога преди не го бях приготвял и не разбирах възторжените отзиви. Е, извара, е, стафиди... Но, реших да експериментирам и ви приготвих истински празник на шкембе!

Харесвате ли бонбони Raffaello или блокчета Bounty? много съм!

Абсолютно обичам всичко кокосово. И когато измислих моя собствена версия на паска с извара за вас, реших да направя печеливша опция.

Просто прочетете съставките! Извара, сметана Anleise, бял шоколад, кокосова паста и стърготини, плюс бадеми...

Е, не е ли вече интересно?! Но! Ако всичко кокосово ви е чуждо, не сменяйте! В края на краищата можете спокойно да промените съставките и да приготвите своя собствена версия на великденски десерт от извара.

Няма да те мъча повече! Да сготвим.

Как да си направим Великден с извара у дома, рецепта със снимки стъпка по стъпка.

съставки:

1. 200 грама сметана (имам 33%)
2. 6 жълтъка
3. 150 грама захар
4. 100 грама бял шоколад
5. 180 грама масло на стайна температура
6. 100-150 грама кокосови стърготини
7. 50 грама кокосова паста (можете да вземете кокосово млякоили крем)
8. 700 грама мазна извара (имам 9%)
9. 200 грама заквасена сметана (използвах 22%)
10. 100 грама смлени бадеми(орехи по избор)

Приготвяне:

Веднага ще направя резервация, че на теория всички съставки трябва да имат максимално съдържание на мазнини, така е много по-вкусно! Но разбирам, че тежка сметана, извара и заквасена сметана не винаги могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините. Затова вземете каквото ви е на разположение!

Без крем от 30%? Така че вземете 20 или 10%. Няма ли такива хора? Така че вземете млякото.

Не можете да си купите кокосово масло, мляко или сметана? Просто пропуснете тази стъпка. Вкусът ще се промени малко, но не критично!

По-добре е да приготвите Crème Anglaise само с жълтъци, но можете да използвате и само 3 яйца.

Изварата е най-добре мазна, домашна точно. Но намерих само 9% и десертът стана страхотен.

Ако не обичате кокос, просто отстранете целия кокос и добавете всякакви захаросани плодове, сушени кайсии, ядки, сушени череши или боровинки. Всяка комбинация по ваш вкус е подходяща тук!

Сега да преминем към същинското готвене. И между другото става много бързо и лесно.

Първо трябва да приготвим Английския крем.

За да направите това, поставете сметаната (млякото) в тенджера и я оставете почти да заври.

В това време в купа се смесват жълтъците (яйцата) със захарта.

Щом сметаната започне да кипи, изсипете около половината от нея към жълтъчната смес, като сместа се разбърква непрекъснато с бъркалка.

Изсипете тази смес в останалото мляко и нагласете на средна степен!!! огън. Не оставяйте печката, трябва да разбърквате крема през цялото време. Не го преварявайте, в противен случай масата ще се сгъсти и ще трябва да готвите отново.

Веднага щом видите първото балонче на повърхността, свалете от огъня. Ето как трябва да изглежда нашия крем.

Английският крем прекарваме през цедка, така ще премахнем евентуални бучки и варени яйца.

След това масло със стайна температура и кокосова паста (мляко или сметана) и кокосови стърготини.

Смелете изварата през сито или я пробийте с блендер, комбинирайте със заквасена сметана.

Добавете ядки там и комбинирайте и двете ни маси - извара и крем. Разбърква се до гладкост.

Поставяме нашата пасочка, затваряме краищата на марлята отгоре и я поставяме върху чиния, така че излишната течност да се отцеди. По-добре е да поставите тежест върху пасочката - сложих буркан с вода от 0,5 литра.

Тук си струва да се отбележи, че колкото по-мазни са продуктите, които използвате за Великден с извара, толкова по-малко течност ще има. Имам само 20 грама стъкло.

Поставяме нашите мъниста в хладилника за един ден.

От тази порция получих 4 паски с тегло 450-500 грама.

Ако нямате чанта с боб, не се притеснявайте. Можете да го направите сами, просто вземете всяка пластмасова чаша и направете дупка в дъното. Това е всичко, чантата с боб е готова!

Срокът на годност е кратък, само 2-3 дни, тъй като е извара.

Можете да украсите отгоре по ваше желание, аз залях с ганаш (рецептата е тук) и наредих плодове кумкуат.

Ето какво имам.

Най-вкусната и бърза баница с извара „направи си сам“ е готова!

Не пропускайте да поглезите себе си и семейството си!

Между другото, този десерт може да се приготви не само за Великден, защото е толкова вкусен!

Добър апетит.

Разбира се, трудно е да си представим празнична трапеза в православно семейство без великденско лакомство. Козунаците са много вкусни, техните рецепти със снимки ще намерите по-долу. В навечерието на Великден всички домакини се опитват внимателно да се подготвят и да помислят как да подредят масата. Стана вече традиция боядисването на яйца и приготвянето на великденска извара. Как да приготвите Великден с извара: рецепти със снимки можете да намерите в статията.

Яйцата се боядисват по различни начини: някои използват бои от магазина, а други натурални продукти. Във всеки случай ще получите многоцветни яйца. След боядисване те трябва да се натрият със слънчогледово масло, за да блестят. Можете предварително да си купите великденски стикери и да ги залепите на всяко яйце. Това се оправи, сега е време да подготвим Великден. Можете да направите обикновени козунаци, а можете да направите козунаци с извара. И така, темата на нашата статия е Великден с извара: рецепти със снимки как да приготвите този празничен десерт ще бъдат описани по-долу.

Ако никога не сте готвили сами, тогава благодарение на рецептата за Великден с извара без яйца ще създадете истински кулинарен шедьовър. Този метод е най-простият, подходящ дори за начинаещи готвачи. И ако наистина искате да изненадате семейството си, пригответе Великден със сирене. Разберете предпочитанията на всеки член на семейството и въз основа на това пригответе истинско лакомство за празнична маса. Великденът с извара като ястие се оказва много вкусен и нежен. На този ден на масата трябва да има Великден. Как да ги приготвите у дома? С това ще се занимаваме сега.

Великден от извара (кралска)

Има изпитана от времето рецепта за приготвяне на Великден. Приложена е и снимка. Няма да можете да се измъкнете от такъв деликатес до ушите.

Необходими продукти:

заквасена сметана (мазнина, 210 грама);

чифт яйца;

захар (половин чаша, изберете по ваш вкус);

масло (високо съдържание на мазнини, 110 грама);

ванилин (няколко торбички);

стафиди (100-150 грама);

захаросани плодове (100-150 грама).

Първата стъпка е да прекарате изварата през цедка. Препоръчително е да направите това няколко пъти, така че тестото да е проветриво и да не се запушва.

Разбийте 2 яйца в изварата, добавете захарта и добавете мекото масло. Веднага добавете заквасена сметана и ванилин към съставките. Сега разбийте всички съставки старателно. За тези цели използвайте миксер. Ако нямате такъв уред в кухнята си, разбийте с ръце за 10 минути.

Междувременно трябва да запомните, че е по-добре да направите това предварително, изплакнете стафидите. След като изсъхне, отива в изварената смес заедно със захаросаните плодове. Всичко се разбърква отново добре.

След това навлажнете парче марля и покрийте формата с нея. Ако нямате чанта за боб, можете да вземете саксия за цветяили гевгир. Поставете изварената смес върху тензух. Увийте го в марля и отгоре поставете чиния. Суроватката ще изтече през дъното на вашата форма, така че поставете нещо и отдолу. Поставете всичко в хладилника за една нощ.

На сутринта извадете чинията, махнете марлята и обърнете козунака върху чиния. Обръща се по същия начин като желираното месо. Готовият деликатес може да бъде украсен със захаросани плодове и написан с големи букви „XB“. Най-вкусният Великден с извара (класически) е готов. Лакомството може да се сервира на великденската маса.

Печен Великден (рецепта със снимки)

Нито един великденски празник не минава без Великден. Храната трябва да е подходяща за светия ден. Вместо питка на този ден се яде Великден. Великден, приготвен от извара, се счита за най-вкусен, нежен и топящ се в устата. Цялата храна на масата е изключително великденска. Но как да направите Великден у дома? Сега ще ви предложим една проста рецепта.

Необходими продукти:

пилешки яйца (6 избрани парчета);

заквасена сметана (250 грама);

захар (250 грама);

канела (няколко малки лъжици, може и една);

кора от всеки цитрус (настърган, 6 малки лъжици);

бакпулвер (саше);

пшенично брашно (половин чаша);

парче масло.

Приготвяне на великденската почерпка:

Сега ще видите как да направите вкусен печен Великден. Преди всичко отделете белтъците от жълтъците. Трябват ни само жълтъците. Те ще трябва да бъдат смлени със захар и смесени с извара. Всички съставки, представени в списъка, също се изпращат тук. Но първо трябва да се пресее брашното.

Намажете готовата форма за печене с парче масло. Поставете сместа там и поставете във фурната. Можете да проверите готовността с кибрит. Ако тестото не залепва, можете да го извадите.

Намажете готовата торта с разбит белтък и пудра захар. Това не е задължително. Ако не ви харесва, не е нужно да го правите, а и без него ще стане много вкусно. Така че великденската извара е готова. Рецептата се оказа много проста. Определено трябва да поставите Великден на великденската трапеза и вече знаете как да го приготвите у дома.

Великденска рецепта за извара с вкус на шоколад

Как да си направим вкусен Великден? Този въпрос си задават много домакини в навечерието на големия празник. В крайна сметка храната трябва да съответства на този ден. Великденската торта, направена със собствените си ръце, ще бъде особено оценена. Много е лесно да приготвите Великден у дома. Има рецепти, в които се слага яйце, а в други е напълно излишно. Можете да приготвите много вкусен Великден с вкус на шоколад. Сега ще ви предложим най-простата рецепта (стъпка по стъпка).

Необходими продукти:

масло (210 грама);

заквасена сметана (110 грама);

млечен шоколад (бар);

захар (250 грама);

ванилин (саше).

Приготвяне на Великден:

Преди да започнете да готвите, обърнете специално внимание на изварата. Трябва да се претрие старателно през сито, ако е възможно няколко пъти. След това го поставете в подготвената купа. Поставете там меко масло. След това смесете двете съставки с помощта на блендер.

Отделно разбийте заквасената сметана и бавно я добавете към сместа от извара и сметана. Разбъркайте всичко отново. След това към готовия състав се добавят захар и ванилин. Смесете всичко. Шоколадът трябва да се настърже на ситни дупки и да се изсипе в сместа.

Покрийте формата с марля и поставете готовата смес там. Покрийте великденчето отгоре с краищата на марлята, а отгоре поставете чиния. Поставете чиния под дъното на формата, където ще се отцеди излишната течност. Поставете всичко в хладилника за една нощ.

На сутринта изварата ви ще е готова. Няма нужда да го украсявате, тъй като вече ще е красиво от парченцата шоколад. Сега знаете как да приготвите деликатес от извара бързо и вкусно.

Великденска дропла: как да готвя

Всички се подготвяме за Великден по специален начин. Този празник е известен с всякакви печива и боядисани яйца. Но опитвали ли сте някога великденски крем? Сега ще ви разкрием една малка тайна как да го приготвите. За да добавите вкус и аромат, препоръчително е да добавите цитрусови плодове.

Необходими продукти:

пилешки яйца (8-9 броя от втори клас);

масло (пакет);

лимон;

заквасена сметана (210 ml);

сметана (мазнина 210 ml);

стафиди (50 грама);

смлени бадеми (50 грама).

Приготвяне на великденската почерпка:

Днес ще получим не просто варен Великден, а крем. Както обикновено, изварата се смила през сито. Добавете към него омекотено масло. Сега поставете тенджерата на слаб огън и я оставете да заври. Не забравяйте да разбъркате състава.

Когато сместа се охлади, чукнете едно по едно яйцата. Ако някъде имате извара, не е нужно да готвите с нея. Вземете пресен продукт.

Към приготвената маса добавете лимонов сок, сметана и сметана. Отново всичко се разбърква добре. Веднага добавете нарязани бадеми и стафиди. важно! Когато настъргвате кората, не докосвайте бялата кора, в противен случай ястието ще има горчив вкус.

Сега поставете торбата с боб пред себе си и я покрийте с марля. Там ще се постави изварата. Поставете всичко под налягане и го приберете в хладилника за една нощ. Рецептата за великденска извара се оказа много проста.

Великден с извара в бавна готварска печка

Има огромен брой рецепти за Великден. Има извара Великден със захаросани плодове, извара Великден без яйца, но малко хора знаят, че този великденски деликатес може да се приготви в мултикукър. Как се приготвя Великден с извара? Какви рецепти има за бавна готварска печка? Всъщност методите за приготвяне на великденски сладкиши са доста прости. Ще видите това сега.

Необходими продукти:

масло (155 грама);

сушени кайсии (155 грама);

стафиди (100 грама);

сметана (250 ml);

захар (половин чаша);

щипка сол;

пакетче ванилин.

Приготвяне на великденската почерпка:

Първата стъпка е старателното смилане на изварата през сито. Добавете към него омекотено масло. За да омекне, просто го извадете от хладилника 2 часа преди готвене. Тук добавете ванилин и разбъркайте.

Вземете белтъците и разбийте със захарта с миксер. Бъркайте, докато захарта се разтвори.
Следващата стъпка е измиването на сушените плодове. Чистите плодове ще трябва да бъдат нарязани.

Смесете цялата смес със сметаната и солта. Изсипете хомогенната маса в мултикукъра и оставете за 10-15 минути, като зададете режим "отопление".

През това време подгответе формата и я постелете с марля. Когато прозвучи звуков сигнал на мултикукъра, добавете извара и задайте режим „каша“. Настройте таймера за 5 минути и не забравяйте да разбърквате.

След това сместа трябва да се охлади. След което се добавят сушените плодове и всичко се разбърква. Сега приготвената маса трябва да се постави във формата. Поставете чинии отгоре и отдолу и поставете в хладилника. На следващия ден трябва да обърнете Великдена върху чиния и внимателно да отстраните марлята. Така нашата великденска извара със сушени кайсии е готова. Всички домакини харесват тази рецепта. Лесно е, а деликатесът се оказва толкова вкусен, че излита от великденската трапеза за секунди.

Рецепта за варен Великден

Трудно е да си представим светъл Великден без козунаци. Но те могат да бъдат приготвени не само от брашно, но и от извара. Това е вторият вариант, за който ще говорим. Сега ще ви кажем как можете да направите Великден от извара (варено). Всеки избира рецепта за себе си, кой знае, може би този конкретен метод ще ви хареса. Представяме на вашето внимание една великденска рецепта за извара.

Необходими продукти:

пилешки яйца (2 броя първокласно качество);

заквасена сметана (310 грама);

масло (155 грама, около половин пръчка);

захар (210 грама);

щипка ванилин;

стафиди (110 грама).

Приготвяне на великденската почерпка:

Първо направете изварата. Трябва да се претрие през сито няколко пъти. Това ще му помогне да остане проветриво. Тук добавете заквасена сметана и разтопено масло. Да, правилно чухте, точно разтопени, а не просто омекнали. Всичко се разбърква добре до гладкост.

Яйцата се разбиват с миксер заедно със захарта и ванилията. Комбинирайте получената смес с изварената маса и стафидите. Поставете тенджерата с готовата смес водна баняза половин час. Не забравяйте да разбърквате сместа редовно.

След това продължете както обикновено. Вземете форма за козунак и я постелете с марля. Ако няма кутия за боб, ще свърши работа гевгир или саксия. Най-важното е на дъното да има дупка, през която ще изтича суроватката. Напълнете формата с марля и готовата смес. Отгоре се поставят краищата на марлята и се покрива с чиния. Поставете и чиния надолу, тъй като излишната течност ще изтече там.

Поставете всичко в хладилника за една нощ. На сутринта замразеният Великден може да се обърне в чиния и да се украси по желание. За дизайн можете да вземете многоцветни захаросани плодове. Използвайте ги, за да наредите буквите „XB“ или просто ги поръсете отгоре. Лакомството е готово!

След като боядисате яйцата и приготвите великденските яйца, те трябва да бъдат посветени. Това е смисълът на всички приготовления. На този ден всички християни ходят на църква. Палят свещи и се молят. След това се прибират и разговяват. На този ден вместо хляб се яде Великден. За разнообразие, наред с деликатеса от извара, можете да опечете козунаци.

Каквато и рецепта да изберете, няма да съжалявате, тъй като козунаците ще се топят в устата ви. Това е такова блаженство, че думите не могат да го опишат, трябва да го опитате. Нито един великденски празник не минава без Великден. Подгответе се за този ден по специален начин, защото се случва само веднъж в годината. Това не е просто празник, Великден означава много за вярващите.

Приветствам ви на тази страница, скъпи госте! Хубаво е, че мислите ни съвпадат. И на Светлото Христово Възкресение ще имаме не само козунак, но и извара Великден. Решихте ли вече какъв Великден ще готвите от извара? Сурово, с крем или варено? Да, всички са толкова вкусни, че не попречи на всеки да си направи по едно! Освен това срокът им на годност е различен. Така че нека да разгледаме 5 прости рецептиизвара Великден със снимки, които лесно можете да направите със собствените си ръце у дома!

Можете и трябва да прекъснете гладуването сурово в първия ден от празника. Отдайте се на крем за второ. Е, на третия ден пийте чай със сварения чай. клас! Но нищо не ни пречи да сбъднем мечтите си за извара.

Козунаците със сирене се приготвят бързо и без много проблеми. И всички рецепти са под ръка - специално подбрах най-разнообразните и според всички методи на готвене. Така че четете, избирайте и гответе с удоволствие.

Сурова извара Великден с варено кондензирано мляко

Тази изключително вкусна великденска извара е суров продукт. Това означава, че трябва да го съхранявате в хладилника и дори тогава не за дълго. Най-добрият вариант: осветен в църквата и изяден в същия ден.

Това, което го отличава от събратята му със сирене, е добавянето на варено кондензирано мляко. Осигурява и придава сладост изключителен вкус. Дори бих казала шоколадова, като се има предвид, че пасочката е поръсена с настърган шоколад. С една дума, струва си да опитате.

Преди да започна кулинарния процес, бих искал да подчертая характеристиките на приготвянето на празнични продукти от кисело - млечен продукт. С течение на времето те ще ви помогнат да се ориентирате в избора на продукти и кухненски прибори. И така, на какво трябва да обърнете внимание?

1. Форма. Според християнските традиции великденската извара трябва да има формата на висока пресечена пирамида, напомняща на Божи гроб. Предполагам, че не всеки дом има специално оборудване. Какво използват предприемчивите домакини? Обикновено сито или гевгир, чиито отвори позволяват да се отстрани излишната влага. А също и ренде. Като цяло идеален вариант. И има дупки, и пирамидалната форма е подходяща. Така че изберете оборудването, което е удобно за вас.
2. време. За да може продуктът да придобие необходимата консистенция, е необходимо да се отстрани влагата от изварата. Това става с преса за 10-15 часа. Колкото по-сух е продуктът, толкова по-малко продуктът ще бъде под налягане. Вземете предвид този нюанс, за да подготвите Великден навреме.
3. Извара. Изберете мазни, гладки и сухи. И определено пресни! Продуктите ще бъдат вкусни и с правилна структура.

Сега можете да подготвите съставките и да започнете да готвите.

Необходим набор от продукти

• Масло 250 гр.
• Варено кондензирано мляко 400 гр.
• Извара 1 кг.
• Черен шоколад 25 гр.
• Кедрови ядки 50 гр.
• Разноцветни захаросани плодове малко количествопо ваш вкус (приблизително 100 гр.).

Процес на готвене

1. Подгответе контейнер, който е устойчив на вряща вода.
2. Изпратете захаросани плодове в него, залейте ги с вряща вода. Оставете ги да престоят така 10 минути и ги запарете.

   

3. Започнете да приготвяте основната съставка. това важен момент, което изисква специално внимание. Изварата трябва да се смила през сито или да се усука през месомелачка. Ако е необходимо, направете това два пъти.

   

4. Прекарайте маслото през ситно ренде.
5. Вземете удобна купа и поставете в нея изварата и маслото. Разбъркайте добре.

   

6. Тук добавете варено кондензирано мляко и разбъркайте.

   

7. Сега трябва да източите водата от контейнера със захаросани плодове. Изцедете добре многоцветната красота.
8. Добавете захаросани плодове и ядки към общата маса, разбъркайте добре.

   

9. Вземете гевгир и покрийте голямо парчемарля в два слоя. Това трябва да се направи така, че ръбовете да висят навън.
10. Сместа се поставя в гевгир, като се уплътнява и заравнява с лъжица.

    

11. Покрийте със стърчащите краища на марлята.
12. Отгоре поставете чиния с обиколка по-малка от размера на гевгира.
13. Поставете гевгир в дълбока купа.

    

14. Поставете някакъв вид тежест върху чиния или дори буркан с вода. Тук трябва да вземете предвид, че цялата тази купчина ще отиде в хладилника. Така че измерете размерите.

    

15. Изпратете структурата в хладилника за 12-15 часа.
16. След изтичане на времето извадете перлата. Шоколадът се смила с помощта на ренде. Намажете горната част на изварения козунак.

Изключително красив и вкусен Великден е готов за консумация. Приятен апетит!

Рецепта за Великденски крем от извара със захаросани плодове, ядки и стафиди

Знаете ли, приятели, седя и си мисля как да опиша достойнствата на Великден с крем-извара. Това е труден въпрос, но думите не стигат. Може би няма нужда да обясняваме, че е много вкусно. И предимствата, може би, включват по-дълъг срок на годност в сравнение със суровия. В крайна сметка тук яйцата и сметаната се подлагат на топлинна обработка. Нека да видим как изглежда това на практика.

Приготвяне на хранителен пакет

• Извара 1 кг.
• Масло 200 гр.
• сметана 200 мл.
• Яйца 5 бр.
• Двеста грама чаша захар
• Ванилин 1 ч.л.
• Захаросани плодове 100 гр.
• Стафиди 100 гр.
• Белени орехи 100 гр.

Как да си приготвим великденски крем с извара

1. Яйцата се разбиват със захарта и ванилията. 3 минути поне.
2. Изсипете сметаната в сместа.
3. Слага се на водна баня да заври. Това трябва да се направи, докато масата се сгъсти. И не забравяйте да бъркате непрекъснато.

   

4. Когато са готови, извадете от фурната. Оставете да се охлади до стайна температура.
5. Смелете изварата през сито или смелете в месомелачка.
   
6. Добавете маслото, разбъркайте добре.

   

7. Комбинирайте изварената смес с яйчената и разбъркайте.

   

8. Поставете стафиди, захаросани плодове и нарязани ядки в обща тенджера. Сместа се разбърква старателно.

   

9. Постелете формата с голямо парче марля на два слоя. Краищата му трябва да висят надолу, за да могат по-късно да покрият състава на изварата.
10. Поставете изварената маса във формата, покрийте с марля. Поставете плоска чиния отгоре. Поставете формата в дълбока купа или чиния. Поставете тежестта отгоре.
11. Поставете устройството в хладилника за 10 часа.
12. Извадете великденчето и го украсете по свое усмотрение.

Буквите “ХВ”, известяващи, че Христос е Възкръснал, могат да се превърнат в церемониална украса. При вида на такава красота всеки ще отговори „Воистина Воскресе”!

Да, напълно забравих: ако е необходимо, стафидите трябва първо да се задушат. Изведнъж попадате на сух. И можете леко да запържите ядките, така ще подобрите както вкуса, така и външния вид.

Как се готви варена извара Великден

Вероятно вече сте разбрали, че варената извара Великден ще изисква повече топлинна обработка. Всичко е точно. Поради това може да се съхранява по-дълго от другите варианти на извара. Вкусовите качества са отлични. Това е по подразбиране, както се казва.

съставки

• Извара 1 кг.
• Заквасена сметана (20 процента мазнини) 3 супени лъжици.
• Яйца 3 бр.
• Масло 100 гр.
• Захар две трети от чаша (чаша от 200 ml)
• Пакет ванилова захар
• Захаросани плодове 100 гр.
• Стафиди 30 гр.
• Всякакви ядки gr.30 – 50.

Стъпка по стъпка приготвяне на варена извара Великден със снимки

1. Вземете яйцата и отделете белтъците от жълтъците.
2. Разбийте жълтъците със захарта, включително ванилията.

   

3. Доведете изварата до мека структура. Минах 2 пъти през месомелачка. Това може да стане и с помощта на сито. Някои хора използват блендер. Но трябва да работи на най-ниската скорост.

   

4. Вземете тенджера и добавете обработената извара, белтъците и сметаната. Разбъркайте старателно сместа. Изберете тиган, за да го варите после в него.
5. Добавете омекотено масло към съда с жълтъците и захарта. Смесете.

   

6. Поставете получената смес в тенджера с извара. Разбъркайте добре.

   

7. Добавяме и захаросани плодове, ядки и стафиди. Смесете до гладкост.

   

8. Поставете тенджерата на най-слабия котлон. Разбърквайки, загрейте масата. Когато видите големи мехурчета, които се появяват от дъното, изключете котлона. В никакъв случай не трябва да го варите.
9. Докато тиганът е на огъня, пригответе голям леген или купа със студена вода. Тук ще трябва да охладите изварената маса.
10. Поставете тигана в купа със студена вода. Охлажда се, като се разбърква често.
11. Постелете формата с марля на два слоя. Не забравяйте, че краищата на тъканта трябва да висят свободно.

    

12. Поставете охладената изварена смес във формата.

    

13. Изграждаме структурата: поставете формата в дълбока купа. Поставяме товара отгоре.
14. Поставете в хладилника за 12 часа.

    

15. Изваждаме малкото мънисто и го украсяваме.

    

Не можете да откъснете очи от красотата, която създаваме. Най-добрият великденски десерт!

Рецепта за Великден с извара без яйца

Много вкусен Великден със селски продукти. Имам предвид пълномаслена домашна извара и сметана. Приготвя се по суров метод. Ако имате възможност да закупите такива продукти, не забравяйте да използвате рецептата.

И още една особеност: тук не използвах захаросани плодове или други индустриални декорации. Опитах се да направя натурален продукт.

Списък на продуктите

• Домашна извара 500гр.
• Пудра захар 90 гр.
• Половин чаша двеста грама селска сметана
• Масло 100 гр. (имаме нужда от омекотени)
• Ванилова чанта
• Стафиди gr.30
• Счукани лешници гр. 30
• Сушени кайсии гр. 50
• За украса няколко ядки (бор, кашу).

Готвене на нещо вкусно

1. Преди всичко попарете стафидите и сушените кайсии с вряла вода. След това не забравяйте да го изсушите.
2. Смелете изварата през сито.
3. Комбинирайте заквасена сметана с прах и ванилия, разбъркайте.
4. Добавете готовата заквасена сметана и омекотеното масло към масата на изварата. Леко разбийте получената смес с миксер.
5. Добавете натрошени ядки, сушени кайсии и стафиди. Да разбъркаме.
6. Постелете формата с марля на 2-3 пласта с краищата да висят надолу. Използвах гевгир като пчелар.
7. Поставете изварата „тесто“ и го покрийте с марля с висящи ръбове.
8. Поставете плоска чиния отгоре.
9. Поставете напълнения гевгир в дълбока купа и поставете товара върху плоска чиния.
10. Нека поставим устройството в хладилника за 12 - 15 часа.
11. След това ще освободим боба и ще го украсим със сушени кайсии и ядки.

Всичко, което трябва да направим, е да посветим Великден и да разгостим. Приятен апетит и весел празник!
Между другото, вкусът на Великден ще бъде по-интензивен и богат, ако стафидите и сушените кайсии се накиснат в коняк.

Великденска извара с ягоди

Чудесна рецепта. Ако имате сушени или замразени ягоди, непременно пригответе тази. Няма да съжалявате – вкусът и ароматът са невероятни!

Състав на продукта

• Извара 450 гр. (имах 9 процента)
• Захар 120 гр.
• Масло 100 гр.
• Сол една четвърт ч.л.
• Кора от половин лимон
• Сушени ягоди 130 гр.
• Ванилова есенция половин ч.л.

Подготовка

1. Изстискайте течността от изварата. За да направите това, трябва да го завържете в марля и да го изстискате добре. Можете дори да го закачите над мивката и да оставите суроватката да се отцеди сама.

   

2. Комбинирайте омекналото масло със захарта, солта, лимоновата кора и ванилова есенция. Разбийте леко с миксер до гладкост.

   

3. Добавете сместа към изварата и разбъркайте с лъжица.
4. Сега добавете ягоди към общата маса и разбъркайте добре. Ягодите трябва да бъдат равномерно разпределени в масата.
5. Нека изградим преса и я поставим в хладилника за 12 - 15 часа.
6. След изтичане на времето украсете и сервирайте. Повярвайте ми, всички ще оценят празничната почерпка.

Е, избрахте ли правилната рецепта? Е, това е страхотно. Както се казва, винаги на ваше разположение. Остава само да ви пожелаем богата и изискана трапеза за Великден 2018! Заповядайте при нас, ще приготвим всякакви вкусотии!