Как се прави сладолед с шоколад и ядки. Как да си направим шоколадов сладолед с ядки у дома със собствените си ръце Как да си направим сладолед с ядки marshmallow

За съжаление, изглежда, че заявките за търсене, изпратени от вашия IP адрес, са автоматизирани. Поради това се наложи временно да блокираме достъпа ви до Yandex Search.

За да продължите търсенето, моля, въведете символите от картинката по-долу и щракнете върху „Продължи“.

Бисквитките са деактивирани във вашия браузър.Това означава, че Yandex няма да може да ви запомни в бъдеще. Ако не сте сигурни как да активирате бисквитките, моля, вижте нашия .

Защо се случи това?

Възможно е тези автоматизирани заявки да са изпратени от друг потребител във вашата мрежа. Ако случаят е такъв, ще трябва само да въведете CAPTCHA кода веднъж и ние ще можем да различим вас от другите потребители на вашия IP адрес. Тогава тази страница не трябва да ви безпокои дълго време.

Възможно е да изпращате голям брой автоматизирани заявки към нашата търсачка. Разработихме услуга, наречена, която е специално проектирана да обработва такива заявки.

Вашият браузър може също да съдържа добавки, които изпращат автоматизирани заявки до нашата търсачка. Ако случаят е такъв, препоръчваме да деактивирате тези добавки.

Възможно е също компютърът ви да е заразен с вирус Spambot, който използва компютъра ви за събиране на информация. Може да си струва да проверите компютъра си за вируси с антивирусна помощна програма като CureIt от “Dr.Web”.

Ако срещнете някакви проблеми или искате да зададете въпрос, моля, не се колебайте да се свържете с нашата служба за поддръжка чрез .

Този десерт, познат на всички и обичан от детството, правим сами. Ей, сладолед!

Много вкусен и засищащ десерт с подчертан вкус на шоколад и ядки. Вие и вашите деца ще бъдете щастливи.

Вкусът и плътността на ястието зависи от маслеността на сметаната и качеството на шоколада. Ако искате да получите десерт, подобен на сладолед от магазина, трябва да вземете сметана със средно съдържание на мазнини - 15-20%. Ако вземете много тежък крем, например домашен, деликатесът ще изглежда по-скоро като много вкусен десерт с крем Nutella, който между другото може да се използва като крем за торта.

Ако добавите какао на прах, което не е задължителна съставка в рецептата, сладоледът ще има приятна горчивина, характерна за висококачествен черен шоколад.

Пожелавам ви приятни впечатления и успешни експерименти при приготвянето и дегустацията на този прекрасен домашен сладолед!

Лесна рецепта за сладолед с шоколад и лешници домашна кухнястъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома за 6 часа Съдържа само 334 килокалории.

• Време за приготвяне: 11 минути
• Време за готвене: 6 часа
• Количество калории: 334 килокалории
• Брой порции: 10 порции

• Сложност: Проста рецепта
• Национална кухня: Домашна кухня
• Вид ястие: сладолед

Съставки за десет порции

• сметана (от 15 до 20% масленост) 600 мл
• Черен шоколад 200 гр
• Кокоши яйца (само жълтъци) 4 бр.
• Кафява захар 100 гр
• Орехи 100гр
• Какао на прах (незадължителна съставка) 4 табл. л.

Подготовка стъпка по стъпка

1. Необходими съставки за приготвяне на шоколадов сладолед с ядки.
2. Комбинирайте сметана, начупен шоколад и какао на прах (не е необходимо да го слагате) в тенджера (за предпочитане с дебело дъно), разтопете на слаб огън, без да заври.
3. Свалете от котлона и охладете сместа до стайна температура.
4. Орехите се запичат в сух тиган или на тава във фурната.
5. След това нарежете ядките на доста ситно, но могат да се запазят и по-едри парчета.
6. Комбинирайте жълтъците със захарта.
7. Смелете тази смес с помощта на блендер или миксер за 2-3 минути, докато масата стане по-светла.
8. В тенджерата с шоколадовия крем добавете разбитите със захарта жълтъци.
9. Все пак разбийте малко, за да комбинирате съставките.
10. Поставете тигана водна баня. (Тъй като имам надеждна, изпитана тенджера с дебело дъно, просто го сложих на слаб огън). Варете на слаб огън при непрекъснато бъркане и не оставяйте да заври 10 минути или малко повече - кремът трябва да поври малко и да се стегне.
11. Ако внезапно сметаната започне да кипи, веднага отстранете от котлона и налейте няколко супени лъжици студено мляко или сметана и разбъркайте. След това върнете съда на водна баня. Свалете готовия крем от котлона. Сложете съда с крема в купа със студена вода, като кремът продължава да се бърка, докато изстине.
12. Добавете натрошените ядки и разбъркайте отново.
13. Прехвърлете охладената маса в подходящ за замразяване съд и я приберете. фризероколо 4 часа за настройка, може да отнеме повече време. Можете да разбъркате масата няколко пъти, без да позволявате образуването на големи кристали. Като цяло, поради плътността си, кремът има еднородна консистенция.
14. Когато масата се втвърди напълно, това означава, че десертът е готов. Можете да сложите сладолед в купички за сладолед и да си помогнете. Добър апетит

Този десерт, познат на всички и обичан от детството, правим сами. Ей, сладолед!

Много вкусен и засищащ десерт с подчертан вкус на шоколад и ядки. Вие и вашите деца ще бъдете щастливи.

Вкусът и плътността на ястието зависи от маслеността на сметаната и качеството на шоколада. Ако искате да получите десерт, подобен на сладолед от магазина, трябва да вземете сметана със средно съдържание на мазнини - 15-20%. Ако вземете много тежък крем, например домашен, деликатесът ще изглежда по-скоро като много вкусен десерт с крем Nutella, който между другото може да се използва като крем за торта.

Ако добавите какао на прах, което не е задължителна съставка в рецептата, сладоледът ще има приятна горчивина, характерна за висококачествен черен шоколад.

Пожелавам ви приятни впечатления и успешни експерименти при приготвянето и дегустацията на този прекрасен домашен сладолед!

Проста рецепта за домашен шоколадов сладолед с ядки стъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома за 6 часа Съдържа само 334 килокалории.

• Време за приготвяне: 19 минути
• Време за готвене: 6 часа
• Количество калории: 334 килокалории
• Брой порции: 10 порции

• Сложност: Проста рецепта
• Национална кухня: Домашна кухня
• Вид ястие: Десерти

Съставки за десет порции

• сметана (от 15 до 20% масленост) 600 мл
• Черен шоколад 200 гр
• Кокоши яйца (само жълтъци) 4 бр.
• Кафява захар 100 гр
• Орехи 100гр
• Какао на прах (незадължителна съставка) 4 табл. л.

Подготовка стъпка по стъпка

1. Необходими съставки за приготвяне на шоколадов сладолед с ядки.
2. Комбинирайте сметана, начупен шоколад и какао на прах (не е необходимо да го слагате) в тенджера (за предпочитане с дебело дъно), разтопете на слаб огън, без да заври.
3. Свалете от котлона и охладете сместа до стайна температура.
4. Орехите се запичат в сух тиган или на тава във фурната.
5. След това нарежете ядките на доста ситно, но могат да се запазят и по-едри парчета.
6. Комбинирайте жълтъците със захарта.
7. Смелете тази смес с помощта на блендер или миксер за 2-3 минути, докато масата стане по-светла.
8. В тенджерата с шоколадовия крем добавете разбитите със захарта жълтъци.
9. Все пак разбийте малко, за да комбинирате съставките.
10. Поставете съда на водна баня. (Тъй като имам надеждна, изпитана тенджера с дебело дъно, просто го сложих на слаб огън). Варете на слаб огън при непрекъснато бъркане и не оставяйте да заври 10 минути или малко повече - кремът трябва да поври малко и да се стегне.
11. Ако внезапно сметаната започне да кипи, веднага отстранете от котлона и налейте няколко супени лъжици студено мляко или сметана и разбъркайте. След това върнете съда на водна баня. Свалете готовия крем от котлона. Сложете съда с крема в купа със студена вода, като кремът продължава да се бърка, докато изстине.
12. Добавете натрошените ядки и разбъркайте отново.
13. Прехвърлете охладената маса в подходящ за замразяване съд и сложете във фризера за около 4 часа да стегне, може и повече време. Можете да разбъркате масата няколко пъти, без да позволявате образуването на големи кристали. Като цяло, поради плътността си, кремът има еднородна консистенция.
14. Когато масата се втвърди напълно, това означава, че десертът е готов. Можете да сложите сладолед в купички за сладолед и да си помогнете. Добър апетит

Искаш ли животът ти да бъде по-сладка от шоколад? Покорете нови кулинарни върхове. Не е тайна, че шоколадът е здравословен и невероятен вкусно лечение, на базата на които можете да приготвите различни десерти. Днес ще научим как да си направим шоколадов сладолед у дома.

Шоколадова наслада

Днес всяка домакиня може да се научи да прави вкусен домашен шоколадов сладолед. Само си представете, че историята на описания деликатес датира от 3 век пр.н.е. Да, тогава Китай за първи път опита лакомство от лед, сняг, семена от нар, портокал и лимон.

А Марко Поло донесе сладоледа на евразийския континент. Ако предпочитате сами да правите сладкиши за вашето домакинство, тогава имате уникалната възможност да научите как да правите шоколадов сладолед във вашата кухня.

Забележка! Класическата рецепта за приготвяне на десерт включва използването на сметана с максимален процент съдържание на мазнини, гранулирана захар, яйца и пастьоризирано мляко. Що се отнася до шоколада, изберете какаови блокчета или какао на прах.

Съединение:

• щипка финозърнеста сол;
• 0,2 литра сметана с концентрация на мазнини 33%;
• 4 бр. кокоши яйца;
• 100 г гранулирана захар;
• 30 г какао на прах;
• 2 ч.л. ванилова кристална захар;
• 100 г черен шоколад;
• 350 мл пастьоризирано краве мляко.

Приготвяне:

Забележка! Ако приготвяте този сладолед без машина за сладолед, поставете готовата шоколадова маса в хладилника за около 2-3 часа. На всеки половин час извадете шоколадовата маса от хладилника и разбийте старателно с миксер, като разбиете образувалия се лед.
За най-любопитните

Шоколадовият млечен сладолед е класически десерт. Както вече споменахме, трябва да се приготвя само от висококачествени млечни продукти, за предпочитане с максимален процент съдържание на мазнини. Пълномасленото пастьоризирано мляко може да бъде заменено с кондензирано мляко.

Забележка! Запомнете една проста формула: колкото повече шоколад, толкова по-малко гранулирана захар.

Съединение:

• 75 г гранулирана захар;
• 4 с.л. л. какао на прах;
• 0,25 литра пастьоризирано мляко с масленост 6%;
• 0,25 л сметана;
• 125 г шоколад.

Приготвяне:

1. Изсипете пастьоризирано краве мляко в тенджера.
2. Добавете кристална захар, разбърква се и се слага на котлона.
3. Загрейте млякото на умерен огън, докато гранулираната захар се разтвори напълно.
4. Добавете пресятото какао на прах и оставете настрана.
5. Веднага след като млякото се охлади до стайна температура, го поставете в хладилника.
6. Шоколадът се настъргва на ситно ренде.
7. Сметаната се поставя в купа и се разбива с миксер на пяна.
8. Комбинирайте сметаната с млякото и разбъркайте добре.
9. Поставете във фризера за един час.
10. След това разбъркайте отново и добавете нарязания шоколад.
11. Оставете сладоледа в хладилника за една нощ. Разбърква се 3-4 пъти на всеки половин час.

Ще си оближете пръстите!

Шоколадовият сладолед с ядки и маршмелоу е върхът на гастрономическото блаженство. Никой няма да откаже такъв десерт. Вземете малко маршмелоу и любимите си ядки и ги накълцайте. Използвайте тези съставки като топинг за домашен шоколадов сладолед.

Съединение:

• 100 г млечен шоколад;
• 150 г гранулирана захар;
• 4 бр. кокоши яйца;
• 500 мл сметана.

Приготвяне:

1. Разтопете млечния шоколад на парна баня или в микровълнова фурна.
2. Отделете жълтъците и ги разбийте добре.
3. Отделно разбийте белтъците с кристалната захар на пухкав и стабилен сняг.
4. Смесете охладения шоколад с жълтъците и разбъркайте.
5. Разбийте белтъците и жълтъците заедно.
6. В отделна купа разбийте сметаната на пяна. Само не ги преварявайте, иначе ще се превърнат в масло.
7. Сега комбинирайте яйчната маса със сметаната, разбъркайте добре и поставете във фризера за 3-4 часа.
8. По традиция разбиваме сладоледа на всеки половин час, като избягваме образуването на лед.

Забележка! Намокрете лъжица във вода и извадете сладолед с нея. Поставете в купа, поръсете със смлени ядки, например орехи или бадеми, и добавете парченца блат.

Сладоледът отдавна се смята за много изискан и скъп деликатес. Сладолед с шоколад, шамфъстък, плодове, ядки или обикновен сладолед ще ви зарадва през горещото лято и ще се превърне в прекрасна декорация празнична маса. Днес може да се намери в почти всеки магазин. Вече са измислени хиляди кулинарни варианти на този шедьовър. Най-добрите сортове сладолед използват най-много естествени съставки. Качеството се доказва от факта, че може безопасно да се съхранява в хладилник до две години при температура -20.

Всяка година гамата се допълва с нови вкусове. В някои страни можете да намерите вкусове на сладолед като бира, дъвка, пица, спанак, домат, хайвер, чесън и авокадо. Изобретен е "мекият" сладолед, в който се добавя голямо количество въздух.

Какъв е съставът на истинския сладолед?

Преди много време сладоледът се правеше от смес от лед и мляко. След това се добавят плодове и ядки. Смътно приличаше на ястие, подобно на шербет. Основата на всеки леден десерт включва мляко, сметана, захар, яйца, плодови сокове, овкусители и различни добавки. Шоколадовият сладолед също се произвежда индустриално. По състав не се различава от обичайния. За хармонизиране на вкуса се залива с шоколадова глазура.

Във Франция сладоледът се прави от бадемов крем. Към него се добавят разбитата сметана и плодовете. Но преди това те се покриват с голямо количество захар и се заливат с черешова водка. Много любители на този студен деликатес се интересуват от това къде е изобретен сладоледът. Има слухове, че обичайният сладолед е изобретен в град Plombieres. Признато е, че съдържа максимален процент мазнини.

Рецепта за истински сладолед с шоколад и ядки

Приготвянето на този десерт у дома не е толкова трудно. Достатъчно е да имате специално устройство, наречено машина за сладолед.Защо тя? Машината за сладолед също ще осигури замразяване на приготвената смес без образуване на ледени кристали. Първо трябва да закупите млечна смес за сладолед. Състои се от мляко, захар, глюкозен сироп, суроватка, обезмаслено мляко на прах, декстроза, ванилия, а също така включва E407, E471, E412.

Можете да готвите без специално оборудване, само в този случай съотношението на тежката сметана към млякото ще бъде 2:1. Това е, за да се гарантира, че във фризера няма да се образуват ледени кристали, когато приключите. Сметаната трябва да се разбие старателно. Сладоледът, приготвен с този крем, ще бъде ефирен и нежен.

В тенджера се изсипват 120 г захар и се заливат с 200 мл мляко. Добавете и чанта там ванилова захар. След това загрейте сместа, но внимавайте да не завира. След това вземете стъклена чаша и сложете в нея четири жълтъка. Те трябва да се смилат до хомогенна консистенция, за предпочитане с вилица. Излишната пяна само ще навреди на крема. Без да спирате да бъркате жълтъците, налейте прясното мляко на тънка струйка.

След като жълтъците се смесят с прясното мляко, ги изсипете обратно в тенджерата и оставете на слаб огън. Трябва да се внимава жълтъците да не се свиват. Можете да проверите готовността на крема, като прокарате пръст по повърхността му - ако е готов, остава следа. Трябва да загреете сметаната, докато се сгъсти, като бъркате през цялото време. За да направите това, препоръчително е да вземете тенджера с дебело дъно. След като кремът се свари, трябва да се охлади.

Разбийте 400 мл сметана 33-38% масленост на твърд сняг. След това смесете получения крем и крем и поставете във фризера за три до четири часа. На всеки час трябва да изваждате сладоледа и да разбърквате добре с лъжица. За последен път е препоръчително дори да го разбиете с миксер или блендер и да го поставите отново във фризера. След определеното време сместа ще се сгъсти и ще стане трудна за разбъркване.

Време е да подготвим добавките. Можете да използвате ядки, плодове, сиропи, шоколад и конфитюр като добавки. Можете да разделите сладоледа на три равни части. Към първата добавете настърган черен шоколад, към втората - натрошени ядки и приберете сладоледа обратно в хладилника. Преди да ядете, трябва да оставите десерта да вари известно време. стайна температура. Сладоледът се слага в специални купички по една топка от всеки вид. Отгоре може да поръсите с останалия шоколад и ядки или да добавите резенчета портокал.

Защо домашният сладолед е добър за вас?

Това е домашен сладолед, който съдържа йод, желязо, цинк и калий.

Освен това е богато на калций. Но въпреки полезни свойства, сладоледът се смята за един от най-калоричните десерти. Ето защо, за тези, които следят фигурата си, шоколадовият шоколад, както и обикновеният сладолед, не се препоръчва.

Дори самият Луи XIV обичаше този деликатес. Рецептата за сладолед беше държавна тайна. Разкриването му може да доведе до наказание, сравнимо с наказанието за кражба на пари от кралската хазна. С течение на времето интересът към сладоледа се е увеличил само и сега нито един човек в света не може да устои на този кралски десерт.