Как да рисувате върху кафе? Latte art: обучение, шаблони. Как да нарисувате красиво сърце върху кафе Как да нарисувате сърце върху кафе

Начало / Първи ястия

Как да нарисувате сърце върху пяна от капучино или да направите сърце като топинг върху кафе, прочетете в нашия материал: снимка от стъпка по стъпка майсторски класи видео.

Влюбените се състезават кой ще отправи най-романтични поздравления към половинката си. Закуска в леглото или поне чаша кафе е класика в жанра. Ще ви кажем как да направите романтичната закуска на Свети Валентин още по-романтична. Вашият коз са рисунките върху кафеената пяна. Това е просто, но толкова сладко, че е невъзможно да не му се възхитите.

Като романтична закуска вече ви разказахме. А сега сме подготвили за вас селекция от страхотни съвети от професионални баристи как да направите дизайн във формата на сърце върху кафе за любимия човек.

Как да нарисувате сърце на капучино

Първо, трябва да сте подготвени за факта, че за първи път може да не успеете да нарисувате точно сърце върху пяната от капучино. Ето защо, без значение колко прости могат да изглеждат тези дизайни на кафе на снимка или видео, струва си да тренирате предварително, преди да покажете уменията си на любимия човек.

Как да нарисувате сърце върху пяна от капучино: стъпка по стъпка.

Как да нарисувате красиво сърце върху капучино: видео №1

Как да нарисувате красиво сърце върху капучино: видео №2

Как да нарисувате стрък сърца върху капучино

Ако едно сърце за кафе не ви е достатъчно, можете да нарисувате цял букет от сърца.

Как да нарисувате клон от сърца върху капучино: стъпка по стъпка.

Сега знаете как да направите шарки върху кафе под формата на елегантен клон от стилизирани сърца.

Видео за това как да нарисувате много сърца върху капучино наведнъж.

Шарка на сърце върху топинг за кафе

Ако смятате, че рисуването на сърца върху пяна от капучино е твърде трудно, предлагаме по-лесен вариант. Украсете кафето с шарка с помощта на шаблон и топинг.

Топингът е това, което се слага отгоре, което обикновено наричаме поръска. Може да е смляна канела, шоколад, пудра захарили смес от всички изброени по-горе.

Шаблоните за кафе могат да бъдат закупени в магазин или направени сами. Просто изрежете сърце с желания размер в средата на лист хартия.

Как да украсите кафе с топинг с помощта на шаблон:

Пригответе кафе и го изсипете в чаша.
Покрийте чашата с шаблон.
Отгоре поръсете с топинг.

Всички. Кафеното сърце е готово.

Сега знаете няколко начина да нарисувате сърце върху кафе, било то млечна пяна върху капучино или шаблон и топинг. Пожелаваме Ви изненадата за любимия да е успешна.

Много хора започват сутринта си с чаша ароматно силно кафе, но само малка част от любителите на тази прекрасна напитка знаят, че на нейната повърхност могат да се направят много интересни и необичайни рисунки! Използвайки този метод, хората признават любовта си един на друг или просто искат да поднесат приятна изненада на любим човек. Как да направите рисунки върху кафе е темата на тази статия. Благодарение на инструкциите, дадени тук, ще научите основните методи и тайните за правене на красив дизайн на кафе.

Използването на кафе започва преди няколко века в Италия. Първоначално изображенията бяха предимно цветя или сърца. Днес този вид изкуство се нарича лате изкуство, а художниците се наричат баристи или кафе бармани, които са напреднали далеч в творчеството си и могат да изобразяват не само стандартни листа и цветя, но и красиви портрети и пейзажи. Може ли обаче това да стане у дома и най-важното как?

Рисуване върху кафе у дома - методи за рисуване

Днес сред любителите и професионалистите на лате изкуството по правило има пет основни техники:

Офорт - рисуване с тънък заострен предмет (например клечка за зъби)
Питчинг. С помощта на стомна - специална кана, изработена от неръждаема стомана, можете да нарисувате сърце, цвете, ябълка и други рисунки, които се считат за техни производни. Пичингът е най-трудният вид рисуване и изисква опит и много време за учене.
Смесената техника е комбинация от първите два метода.
3D техника – създаване на триизмерни фигури върху повърхността на напитка.
Stencil е най-лесният и прост, с който можете да овладеете изкуството на лате изкуството без специални умения!

Нека разгледаме по-отблизо някои от тези методи:

Същността на първия метод е следната: трябва да добавите бита сметана към повърхността на кафето (първо да я превърнете в гъста пяна), да я оцветите малко шоколадова глазураи след това започнете да рисувате произволен дизайн с клечка за зъби! Недостатъкът на този метод обаче е, че не всеки човек има добри артистични способности. Използвайки този метод, можете да нарисувате клонка с листа, сърце или дърво, но по-сложните рисунки (портрети, пейзажи) се правят най-добре с помощта на шаблон, като се има предвид липсата на подготовка и липсата на опит.
Техниката на шаблона е проста, тъй като работата изисква само шаблон, който може да бъде създаден във всякаква форма (рисунка, надпис), след което просто трябва да го прикрепите към чаша кафе и да поръсите настърган шоколад или канела през детайла. Както можете да си представите, това се прави доста просто и бързо!

Инструкции стъпка по стъпка как да направите рисунка

Загрейте предварително чашата и сварете кафето в турката. Можете също да разтопите шоколад или обикновен разтворимо кафе, който ще се използва като „ретуширане“.
Как да разбиете сметана - един начин: загрейте пастьоризираното мляко до 65-70 градуса и след това разбийте с миксер или блендер (в идеалния случай френска преса).
Изсипете бита сметана в чаша за кафе, нанесете шаблон и започнете да рисувате. Използвайте канела, шоколад или какао, за да получите по-ясно изображение.

Сега знаете как да правите рисунки върху кафе. Опитайте, експериментирайте и можете да изненадате вашите приятели или любим човек с вашата невероятна кафе изненада!

Време ли е за кафе? Съберете се. Вложете сърцето и душата си в готвенето. Кафето е чудесен начин да започнете деня. Ще ви трябват: еспресо, какао на прах и мляко на пяна. Съвременните кафемашини ви позволяват да приготвяте мляко на пяна с помощта на пара. Само не забравяйте да охладите млякото до 2-4 градуса, преди да направите това. Правилно приготвената пяна е ключът към това сърцевината да не се утаи върху кафето и да се разпръсне. За да сте сигурни, че всичко върви гладко, запознайте се с технологията на прилагане на лате арт и тайните на бариста. Те ще ви помогнат да станете изкусен майстор и да нарисувате невероятно красиво сърце върху кафе.

Как да нарисувате красиво сърце на кафе

1. Налейте еспресо в чаша. Поръсете какао на прах върху кафето си. Това ще направи сърцето красиво и ясно. Можете да използвате канела, но шарката върху нейните зърна може да се размаже след кратко време.

2. Хванете каната за дръжката или с длан отгоре. Наклонете чашата към вас и изсипете млякото на пяна в центъра на кафето. Разстоянието между каната и кафето трябва да е около 5 см. Движенията са плавни и красиви.

Храната трябва да бъде не само вкусна, но и... красива! Тази проста мъдрост отдавна е потвърдена от учени, психолози и диетолози! Разбира се, колкото по-красиво изглежда едно ястие, толкова повече ни се иска да го изядем. Същото може да се каже и за напитките, които в наше време са се превърнали в истински шедьоври. кулинарно изкуство. В същото време не само коктейлите, украсени със сметана, горски плодове или сироп, са естетически приятни, но и кафето. Latte art днес е отделен вид изкуство, което, разбира се, не е лесно за овладяване, но все пак е възможно! Ще научим как да направим това от нашата статия!

Лате изкуството възниква в края на миналия век и за няколко десетилетия става невероятно популярно! Въпреки това, първите прояви на лате изкуството могат да бъдат намерени в средновековна Италия. Колкото и да е изненадващо, ние дължим раждането му на монасите! Те бяха първите, които забелязаха, че сметаната образува много красиви и необичайни шарки върху повърхността на кафето. Днес кафе, украсено с всякакви дизайни, можете да намерите в почти всички специализирани заведения, кафенета и ресторанти.

Тайните на майсторството

Да се научиш да правиш рисунки върху кафе не е лесно. За да направите това, трябва да знаете как да разбивате сметаната правилно, как да я изсипвате върху кафе и как да движите правилно ръката си. Спокойно можем да кажем, че майсторите на лате арт имат артистичен дар. Въпреки това ще можете да овладеете и основни техники за рисуване. Нека да разгледаме някои тайни на лате изкуството.

Основата за рисунките трябва да е дебела. Следователно гъстото капучино или еспресо е най-подходящо за рисуване.
Използвайте тежка сметана(30-35%). В същото време не трябва да ги биете дълго време; Уредът за пара на кафемашина работи най-добре за това.
Сметаната се разбива в специална каничка от неръждаема стомана стомна. Създаден е специално за създаване на лате арт. Чучурът на тази кана ви позволява да правите прецизни и красиви дизайни.
За постигане на по-добри резултати поръсете повърхността на кафето с какао на прах.

Техника на рисуване

И така, как да направите рисунка върху кафе? За да отговорим на този въпрос, нека се запознаем с основните техники на тази форма на кулинарно изкуство.

Питчинг

Това е основната и може би най-сложната лате арт техника. Това е, което може да се счита за основно. За да създаде рисунка с тази техника, майсторът използва само стомна. Основните фигури в този случай са сърце, цвете и ябълка, останалите дизайни се считат за производни.

Офорт

Това е производно на накланяне. В този случай бариста използва не само кана, но и допълнителни устройства: шишчета, четки или клечки за зъби, което значително улеснява процеса на създаване на дизайн и разширява обхвата на въображението.

Смесена техника

Името на тази техника говори само за себе си. Включва както елементи на наклоняване, така и ецване. В същото време неговата отличителна черта е възможността да се използват допълнителни продукти, например ядки, канела, шоколад, сироп.

Стенсил технология

Може би най-простата от всички представени техники. За създаване на шаблон в този случай се използва готов шаблон, с който шаблонът се нанася върху повърхността на кафето. Това позволява дори на непрофесионалист да създава сложни рисунки и надписи.

3D технология

Най-ефективната техника за рисуване! Така японският бариста Казуки Ямамото шокира света на кафе изкуството с хипнотизиращите си произведения. Героите, създадени от майстора от ефирна пяна, изглеждат много реалистични и невероятно красиви!

Е, след кратък преглед на съществуващите техники, нека се опитаме да приложим придобитите знания на практика и сами да направим рисунки върху кафе! Селекция от нашите видеоклипове ще ви помогне с това! Успех в творчеството и, разбира се, приятно кафе!

Не е тайна, че кафето е една от най-популярните напитки и привлича хората не само с тонизиращия си вкус, но и с изящния си външен вид. Изкуството на лате изкуството или рисуването върху повърхността на кафето изобщо не е толкова сложно, колкото изглежда на пръв поглед, защото за да се създаде стилен контрастен дизайн върху пяна за кафе, отдавна са измислени специални шаблони за кафе.

Шаблоните за кафе се използват както от професионални баристи, така и от обикновени хора, които, усвоили това просто умение, могат да зарадват своите близки с не само вкусен, но и много красив шедьовър за кафе всеки ден. Всичко, от което се нуждаете за тази наистина уникална сутрешна изненада, е комплект шаблони за кафе и насипен продукт, контрастиращ на основния тон на кафето (това може да бъде канела, какао или пудра захар).

знаехте ли Изкуството да рисуваш върху кафе придоби толкова широка популярност, че от 2004 г. дори се провеждат специални шампионати сред онези, които владеят това умение.

Нашите полезни съветиза това как да украсите кафе с помощта на шаблони за сладкиши ще ви помогне бързо да овладеете тази проста, но ефективна техника.

Обикновено шаблоните за кафе се използват за украса на чаша капучино, мока или лате. Освен това, с помощта на шаблони можете да декорирате всякакви сладкиши, сладкиши, десерти, мусове и коктейли. Обикновено снежнобялата пяна е украсена с рисунки, върху които какаото или смляната канела изглеждат необичайно впечатляващи.

Как да украсите кафе с помощта на шаблон

Ето го инструкции стъпка по стъпка. Ще ви трябва:

Чаша кафе
мляко
Шаблон за декориране на кафе
Малка цедка (например за варене на чай)
Какао на прах

Етапи на работа:

Сварете кафе и налейте малко мляко в него
Поставете какао на прах в цедка, за да направите шарката по-равномерна.
Покрийте чашата с шаблон и пресейте какаото на прах през цедка върху шаблона. Отстранете шаблона и сервирайте кафето веднага.

Процесът на декориране на готово кафе с помощта на шаблони е демонстриран подробно в следния видеоклип:

Диаметърът на шаблона трябва да е малко по-голям от чаша. Еднократните шаблони за сладкарски изделия се правят лесно: просто отпечатайте една от предлаганите в интернет картинки и след това изрежете светлите участъци с ножица.

Важно е шаблонът да има опашка, за която може внимателно да се издърпа и извади от чашата. За да направите шаблон за многократна употреба, вместо хартия, вземете картон и след изрязване го покрийте с тиксо или още по-добре веднага вземете пластмаса, например капак за кисело мляко.

Не е лесно да обработвате дебел картон и особено пластмаса с ножица и тиксо. Ето защо често е много по-лесно да купите шаблони за кафе, отколкото да ги направите сами. Онлайн магазините днес предлагат голямо разнообразие от шаблони за рисуване върху кафе, включително в комплекти. Техните теми могат да бъдат много разнообразни, а рисунките са специално проектирани, за да се четат лесно и да издържат дълго върху дунапрена. В нашия каталог ще намерите красиви шаблони.

Основното правило на естетическата декорация е в никакъв случай шаблонът да не докосва кафето или неговата пяна. Ако внимателно сте приготвили кафето, спазвайки всички пропорции, тогава шаблонът за декориране на кафето може просто да бъде поставен върху чашата.

Ако обаче пяната от кафе е твърде обемна, ще трябва да държите шаблона окачен с едната ръка, докато с другата пресявате какаото или канелата. Като цяло, колкото по-близо е шаблонът до пяната, толкова по-ясен и разбираем ще бъде дизайнът.

Може би най-трудната част от използването на шаблон за кафе е да се научите как внимателно да държите дизайна върху пяната, без да я докосвате. Ако в началото ви се струва, че има опасност от размазване на пяната, когато декорирате кафето, поставете чашата на нивото на очите си или опитайте да работите заедно.

По принцип рисунките по повърхността на кафето са краткотрайни, поради което такова кафе трябва да се сервира веднага след украсата. Има обаче някои начини да удължите живота на бижутата, като основното тук е дебелината на дунапрена. Смята се, че най-трайни дизайни се получават с капучино, към което е добавена сметана - колкото по-дебела, толкова по-добре (можете дори да използвате аерозоли от кутия).

Вместо сметана, можете да добавите сладолед в чаша, предназначена за кафе, и да го оставите леко да се разтопи. Докато внимателно наливате кафе в тази чаша, ще забележите, че сладоледът се надига и образува пяна, която е доста подходяща за рисуване през шаблон. Ако имате блендер с приставка за разбиване, можете лесно да получите гъста пяна от пълномасленото мляко само за минута на турбо режим. След като поставите тази пяна върху повърхността на кафето, няма да ви е трудно да нарисувате някакъв дизайн върху нея.

Съвет 5. За тези, които искат да създадат свой собствен дизайн за шаблон

Ако искате да създадете свой собствен дизайн на кафе, не забравяйте, че не всеки дизайн ще изглежда еднакво добре върху пяна от кафе. Когато разработвате чертеж, избягвайте малки детайли, тъй като при нанасяне на насипната маса чрез шаблон те могат да се слеят един с друг.

По-добре е рисунката ви да е малко схематична, но лесно разбираема за човека, когото решите да лекувате. Също така не забравяйте, че чашата за кафе има кръгъл диаметър, което означава, че дизайнът трябва да бъде равномерно вписан в кръга: трябва да се избягват продълговати и нехармонични теми.