Как се пекат рози от тесто. Как да си направим розички от тесто: рецепти. Бисквитени рози: правилно печете бисквитки

Вижте колко е красиво! Тези елегантни цветя са годни за консумация! Могат да се използват за украса разкошни тортиза празниците. Представете си каква сензация ще направят тези бисквитени рози, ако ги изпечете за деца за празник! Рецептата е проста и икономична: от една порция тесто получавате три до четири дузини парчета!

В сайта вече има рецепти за ябълкови розички от бутер тесто и любимите ни розички от извара, които се научих да пека от майка ми и баба ми като малка. И рецептата за рози от бисквитено тестоМайката на съпруга ми сподели с мен - тя е професионален готвач и от много години приготвя такива рози - за нашите рождени дни. Децата обожават тези бисквитки! Бисквитените розички отлитат моментално. Отдавна исках да се науча да ги пека и затова организирахме специално майсторски клас и сега ги споделяме с вас!

Това, което харесвам в тази рецепта е не само ефектността и вкуса, но и лекотата на приготвяне. Ако имате нужда от добър миксер за пандишпан, трябва да разбивате яйцата дълго време, тогава няма абсолютно никаква нужда да постигате гъста пяна или върхове. Основното нещо е великолепието, което може да се постигне с помощта на добра стара бъркалка!

По-добре е да правите рози с помощници - защото скоростта е важна при оформянето им. Страхотно е, ако имате няколко тави за печене: докато едната е във фурната, можете да направите приготовленията на втората. Ако имате една тава за печене, дъното на форма за печене е идеално за ролята на втора. Този път пекохме на електрическа фурна, втория път пекох на газ, на температура 200С, на ниво малко над средното.

съставки:

За 3-4 десетки:

• 5 големи яйца;
• 1 чаша захар (200 г);
• 1 чаша брашно (130 г);
• 1 пакетче ванилова захар.

За намазняване на тигана:

• Парче масло.

За украса:

• 3-4 супени лъжици пудра захар.

Как се пече:

Яйцата, от които се нуждаете, не са най-тежките, най-селективните, но не и малки: малко по-големи от средните. Чаша без предметна пързалка. Вместо ванилова захар можете да вземете ванилин на върха на чаена лъжичка.

Предварително изваждаме яйцата от хладилника: белтъците се разбиват много по-добре, ако са на стайна температура.

Също така включваме фурната предварително - преди да започнете да приготвяте тестото, за да има време да се загрее до 180-200C.

Внимателно отделете белтъците от жълтъците. Изсипете белтъците в по-голяма купа, а жълтъците засега оставете в чиния.

Започваме да разбиваме белтъците с бъркалка, като малко по малко добавяме захарта.

Нашата цел не е „стояща“ пяна или „върхове“, а просто пухкава маса. Когато постепенно добавите цялата захар и ванилин и белтъците приблизително удвоят обема си, станат пухкави, мехурчета и бели, това е достатъчно.

Сега добавете жълтъците и разбийте още минута и половина до гладкост.

След това, като продължавате да разбивате, добавете брашно - същото като захарта, като добавяте малко по малко - на 4-5-6 пъти.

Тестото е готово. Не се бъркайте, че е доста течен и тече свободно. Така трябва да бъде.

Вземете тава за печене и не я намазвайте цялата с масло! – и с ъгълчето на блокчето рисуваме кръгове с диаметър малко по-малък от чаша на 3-4 см един от друг.

Защото ако намажеш цялата тава с олио, олиото ще загори, а защо да го хабиш? И изсипете една чаена лъжичка тесто върху тези намазнени места, за да направите кръгове. Няма нужда да ги правите твърде големи, по-трудно е да направите рози от големи кръгове. Оптималният диаметър е 4-5 см. Ако кръгът се окаже не съвсем кръгъл, а овален или вълнообразен - нищо, в природата те също не се правят с компаси. Ще има красиви, различни листенца!

И също така, не правете много приготовления наведнъж, дори ако тавата за печене е голяма. Тъй като розите трябва да се оформят бързо - докато тестото е горещо, тогава заготовките са пластмасови, лесно се поддават, оформят се и се слепват. А когато изстинат стават крехки и трудно се съединяват. Затова поставяме във фурната 6-9 кръгчета едновременно по 3 за всяка розичка.

А ето и заготовките на дъното от формата с пружини.

Печете 4-5 минути, гледайте външен вид: когато краищата на хлебчетата започнат да покафеняват и станат златистокафяви, време е да ги извадите! Ако изпечете недостатъчно, бисквитките ще останат бледи, а бисквитките ще бъдат влажни; ако препечете, ще се изпържат до кафяво.

Сега нека действаме възможно най-бързо! Горещите пандишпанови блатове повдигаме с тънка желязна шпатула (ние използваме шпатула за целта - тя е здрава, тънка, идеална - само трябва да е чиста, разбира се!).

Взимаме най-малкото от кръгчетата и го притискаме с пръсти от няколко страни, оформяйки средата на розата.

Притискаме втория кръг, среден по размер, към този център отдолу и отстрани.

Третата питка, най-голямата, поставяме под втората и по същия начин я притискаме, оформяйки третия ред листенца.

Каква красива роза се оказва! Прилича на чаени рози, когато цъфтят в горещ летен ден, а слънцето грее през ароматните листенца с горещи лъчи!

Между другото, пандишпаните са горещи и по навик изгарят пръстите ви. Затова имайте под ръка нещо хладно, за да облекчите топлината при оформянето на розите, като ги докосвате с пръсти.

Има и по-сложен вариант на бисквитени розички: при оформянето на цветчетата, докато са горещи, могат да се закрепят върху сладки сламки. Ще получите цял „букет“.

Ето колко рози получавате от една партида!

Изчакваме да изстинат. Поставете го красиво в чиния...

И поръсете през цедка пудра захар.

Това са толкова красиви рози от бисквитено тесто! Цяла розова градина!

И се прави просто и достатъчно бързо.

Розите могат да бъдат красиво поставени върху чиния и сервирани като самостоятелен десерт - или да се използват за украса на торта!

И ето ядлив букет на бамбукови пръчици. Просто трябва да ядете внимателно, но за децата е по-добре да прикрепите розите на сладки сламки .

Със сигурност всеки от нас е запознат с печенето под формата на розички от тесто. Много хора обаче смятат, че приготвянето на такъв вкусен и оригинален десерт не е никак лесно. Днес решихме да разсеем този мит и да предложим на вашето внимание няколко лесни рецепти за това интересно ястие.

Как се правят розички от тесто с пълнеж от колбаси

Основата на това ястие ще бъде бутер тесто, което можете да закупите или да омесите сами. Такива печени изделия са не само много вкусни и ароматни, но и изглеждат много впечатляващи, което им позволява да заемат достойното си място дори на празнична маса. Допълнително предимство на това ястие е възможността да използвате голямо разнообразие от пълнежи: например вместо наденица можете да вземете например ябълки, червена риба или други продукти по ваш избор.

съставки

Ако решите да направите розички от тесто по тази рецепта, то първо пригответе следните продукти: половин килограм готово бутер тесто, 500 грама варена наденица, 100 грама захар. Ще са ни нужни и клечки за зъби, за да го поддържаме по време на печене.

Процес на готвене

Нарежете колбаса на тънки парченца. Бутер тестоза рози, размразете и разточете на ширина от два до три милиметра. След това го нарязваме на ленти с дължина около 30 сантиметра и ширина 5 сантиметра. Поставете 4-5 парчета наденица върху всяка лента тесто, така че горната част на плънката да се издига леко над тестото и дългият ръб на тестото да е свободен. Сгънете долния край на тестото нагоре към наденицата. След това навиваме тестото с плънката на пъпка. Дъното на получената кифличка трябва да се изравни, за да може да се постави стабилно върху тавата за печене. Закрепваме розичките от тестото с клечки за зъби. Това ще им помогне да не се разгъват и ще запазят формата си при печене. Ние прехвърляме нашите кулинарни продуктивърху лист за печене. Можете допълнително да ги закрепите с клечки за зъби, за да не паднат на една страна по време на готвене. Поставете нашите ядливи пъпки в предварително загрята фурна и печете около половин час, докато покафенеят. Извадете готовите кифлички от тавата за печене и ги поставете върху красива чиния. Както виждате, тази рецепта за розички от тесто се приготвя много лесно. Готовият десерт се оказва много вкусен, нежен, ароматен и оригинален. Добър апетит!

Приготвяне на розички от тесто с мая

Много домакини мислят тесто с маядоста капризни и предпочитат да не се занимават с него. Въпреки това, ако използвате тази изпитана от времето рецепта, гарантирано ще получите не само вкусен, но и много оригинален десерт, който ще бъде оценен както от вашето домакинство, така и от гостите.

За да приготвите розички от тесто, ще трябва да сте сигурни, че имате следните съставки в кухнята: три кокоши яйца, 20 грама суха мая, чаша мляко, чаша кристална захар, пакетче ванилин, 100 грама масло, малко сол и брашно.

Инструкции за готвене

Загрейте млякото и добавете към него една чаена лъжичка захар и маята. Разбъркайте и оставете тестото за няколко минути, докато върху него се образува капачка. По това време смесете три яйца с половин чаша захар. След това добавете мляко с мая, ванилин, сол и започнете постепенно да въвеждате брашно. Омесете тестото. Не трябва да е гъсто, но не и течно. Омесете го старателно и го оставете за известно време на топло място. След като тестото утрои обема си го поставете върху обилно поръсена с брашно работна повърхност и месете докато спре да лепне по ръцете ви. След това го разточете на тънко, като се стараете да му придадете формата на правоъгълник. Разтопете маслото и намажете листа тесто с него. Поръсваме и с останалата захар. Навийте тестото на руло. Това не е трудно да се направи, но трябва да се уверите, че не се оказва твърде разхлабено. След това нарежете рулото на парчета с ширина около два сантиметра. Това ще бъдат нашите рози. Поставете ги върху предварително намазнена тава и ги намажете с жълтък. Оставете за известно време на топло, за да се разтече тестото. Загрейте фурната до 200 градуса и след като кифличките се увеличат по размер, изпратете ги да се пекат. След около половин час розичките ще са готови. Извадете ги от фурната, прехвърлете ги в чиния, поръсете с пудра захар и се насладете на страхотния вкус и аромат.

Как се правят розички с ябълки от бутер тесто

Ако решите да поглезите домочадието или гостите си не само с вкусна храна, но и оригинален десерт, тогава непременно използвайте тази рецепта. За да направим тестени розички с ябълки, ще ни трябва следните съставки: 250 грама бутер тесто, две ябълки (най-добре изберете червени плодове, така ястието ви ще изглежда още по-привлекателно), три супени лъжици захар и пудра захар. От посоченото количество продукти се получават приблизително 12 кифли.

Нека да преминем към процеса на приготвяне на десерта.

Нарежете ябълките на четвъртинки, отстранете сърцевината и нарежете на тънки филийки (около 2 мм). В малка тенджера сложете да заври 200 мл вода. Добавете захарта и добавете резенчета ябълка. Гответе ги за няколко минути, след което отцедете водата. Размразете тестото и го разточете на тънко. След това го нарязваме на дълги (около 25-30 см) ленти с ширина 3-4 см. За всяка лента излагаме пет резенчета ябълкалеко се припокриват. Внимателно увийте тестото в тръба, огънете долния ръб и поставете нашата бъдеща роза върху лист за печене. Загрейте фурната до 200 градуса и изпечете нашите ядливи цветя за около половин час. Готовите кулинарни изделия охладете, поръсете с пудра захар и сервирайте. Както виждате, тази рецепта за розички от тесто се приготвя изключително лесно. Готовото ястие е не само много красиво, но и вкусно.

Една стара рецепта за приготвяне на розички от тесто... баба ми ги печеше като бях много малка... като се сетих за нея, реших да изненадам семейството си и се получи.

съставки:

брашно - 1 чаша

захар - 1 чаша

яйце - 4 бр

ванилова захар- 10 гр. (1 опаковка)

сладка сламка - 1 пакет

растително масло за печене

Приготвяне:

С миксер или бъркалка разбийте яйцата със захарта, добавете ваниловата захар и брашното и омесете тестото. В намаслен тиган растително маслопечете тънки палачинкиразлични размери (~3.5.7 см) - кои получавате. Веднага след като извадите палачинките от тигана ги налепете във формата на розичка по 4-5 парчета на розичка (ако изстинат не може да ги оформите).

По-добре е да правите рози с чисти памучни ръкавици (тъй като можете да изгорите пръстите си). Поставете готовите рози във ваза или чаша и оставете да изстинат. Отгоре можете да поръсите с пудра захар или всякакъв сладкарски прах. Можете също така да добавите ~50 ml сок от цвекло към тестото и да изпечете розови рози. Разбира се, можете да използвате различни хранителни оцветители. Можете да украсите торта или други сладкиши с тези рози, всичко зависи от вашето въображение и възможности.

Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Това са толкова вкусни рози от тесто с маяСпокойно можете да печете и със захар, ако разгледате моята рецепта със снимки. Често ги готвя за дъщеря си, а тя е много енергично дете, така че не се оплаква от апетита си. Когато е вкъщи, разбира се, е по-лесно, но когато отиде на училище, се оплаква, че след третия час много иска да яде. Доста дълго време й давах пари и тя си купи кифла с чай. И това беше, докато не опитах сама да пека в училище. Освен че е мъничко, не е и много вкусно, а и е доста скъпо. И тогава реших да го овладея сам домашни сладкишии изпечете вкусни лакомства за вашето мъниче със собствените си ръце. Както се оказа, това не е толкова труден въпрос и след седмица намерих един, който беше доста лесен за приготвяне, но безумно вкусна рецептарози от . Когато малката ми опита този деликатес, беше на седмото небе от безупречния му вкус. Така че сега сама пека рози от тесто с мая за училището на дъщеря ми.
Необходими компоненти:
- 300 милилитра вода,
- щипка сол,
- 40 грама захар за тестото и 1 чаша за пълнежа,
- 2 супени лъжици всяко масло,
- 1 чаена лъжичка мая,
- 500 грама брашно.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Налейте вода в голяма купа. Добавете сол и захар, разбъркайте.








Добавете маята и отново разбъркайте всичко малко.




След това веднага добавете брашното, налейте олиото и омесете интензивно тестото. Правете процедурата поне 5-7 минути.
Оставете тестото да втаса за час. Омесете го след час и го оставете да втаса отново, само за 30 минути.






Поставете готовото тесто върху рогозката.
Разточете го с точилка. Малко е трудно да се работи с тесто с мая, но бъдете търпеливи, резултатът ще оправдае вашите усилия.




Поръсете добре тестото със захар.




След това навийте слоя на руло.




Сега просто го нарежете на парчета.






Вземете парче и, така да се каже, закрепете ръбовете отдолу. Така ще имате розичка.




Поставете розичките със захар върху лист за печене и ги поставете във фурната за 20-25 минути. Температура – ​​1900С.








Може и да печете