Как и колко време се готви супа? Как правилно и вкусно да готвите комплект пилешка супа и пилешка супа с юфка Супа комплект пилешки ястия

Месото за супата обикновено се нарязва от ребрата, гърдите и гръбначните части.

Супата е по-евтина от месото (например телешка супа струва около 100-150 рубли на килограм), но супата с нея се оказва засищаща и не много мазна. В допълнение, комплектът за супа не трябва да се нарязва, въпреки че все пак си струва да премахнете костите и други неядливи части след готвене на бульона. За да приготвите вкусно и питателно ястие, изберете комплект за супа с достатъчно месо.

Пилешката супа дори звучи вкусно и апетитно, но с домашно приготвени фиде или кнедли... И въпреки че народната поговорка гласи, че ако имаше пиле, глупак щеше да го сготви, човек може да се съгласи с това донякъде: пилешките супи очевидно са успешен. Пилешкото месо е незаменим продукт със своите биохимични свойства, а пилешкият бульон, правилно приготвен, е голямо удоволствие както за възрастни, така и за деца.

За да сте сигурни, че процесът на готвене на пилешка супа не ви създава ненужни проблеми, трябва да изберете правилния тиган, чийто обем ще има резерв от свободно пространство (1-1,5 литра), за да избегнете изпръскване на кипящото му съдържание. Важно е поне приблизително да изчислите размера на порцията от това съдържание: 1 литър пилешка супа дава приблизително 3-4 порции.

Сварете пилешка супаможе да се направи от всяка част от обработен и изкормен пилешки труп - зависи от избора ви коя част къде ще използвате, но за бульона трябва да има кости. Ако имате филе, добавете към него супен комплект, за да обогатите бульона. Замразеният пилешки труп или комплект трябва да се размрази и да се измие добре в няколко води преди готвене.

1. Рецепта за домашна пилешка супа с фиде

Напълно печеливша супа, която може да зарадва както гостите, така и членовете на домакинството в делнични и празнични дни. Съставките за тази супа са почти винаги под ръка.

съставки:

• пресен лук - 2 средни глави лук;
• сладък пипер - половин шушулка;
• пресни картофи - 4-5 броя;
• питейна вода - 3 литра;
• прясно пилешко яйце за юфка - 1 брой;
• брашно за фиде.

Пригответе домашна пилешка супа с фиде по следния начин:

1. Оставете съдържанието на тигана да заври на силен огън, намалете котлона до умерен или дори слаб и гответе 40-50 минути.
2. Докато бульонът се готви, трябва да го приготвите домашна юфка, за целта омесете твърдо тесто от брашно и 1 яйце в купа. Омесеното тесто разточете възможно най-тънко на лист, от който нарежете на тесни ленти с предпочитана от вас дължина.
3. Обелени пресни картофинарежете на кубчета, обелените пресни моркови нарежете на тънки филийки или настържете едро ренде, лукът се нарязва на кубчета, а сладкият пипер на квадратчета или лентички. Запържете всички нарязани зеленчуци, с изключение на картофите, в зехтин за не повече от 4-5 минути, след което ги пуснете заедно с картофите във врящ готов бульон, след като извадите свареното месо от него.
4. Цялото съдържание на тигана трябва да къкри на среден огън за 10-12 минути, след което готовото пиле, почистено от костите и хрущялите, и домашно приготвената юфка за бульона се връщат в пилешката супа. В този състав варете пилешката супа от кипене още 5 минути. Сервирайте супата гореща в супници или дълбоки чинии и гарнирайте с наситнен копър или магданоз и половин варено яйце.

2. Домашна пилешка супа с фиде

Изглежда, че пилешката супа с юфка не се различава много от пилешката супа с домашна юфка, но приготвянето й е много по-лесно, въпреки че вкусът на домашно приготвената юфка е нещо!

съставки:

• пилешки супен комплект: бутчета, бутчета, гърди - 500-600 грама;
• пресни моркови - 2 средни корена;
• фиде - 100-150 грама
• пресни картофи - 4-5 броя;
• варено пилешко яйце за украса на супата - 1 брой;
• черен пипер, сол, дафинов листи зеленчуци - на вкус;
• питейна вода - 3 литра.

За да приготвите пилешка супа с фиде у дома по следния начин:

1. В тенджера с подходящ обем се налива вода в изчисления обем и се поставя измитият супен комплект. Заедно с него сол и подправки, с изключение на дафиновия лист, който трябва да се добави няколко минути преди края на варенето на бульона и не забравяйте да го извадите и изхвърлите.
2. Веднага можете да сложите в тигана едро нарязани моркови и цяла обелена глава лук, за да ги извадите по-късно и да ги изхвърлите. Оставете съдържанието на тенджерата да заври на силен огън, след това го намалете на среден или дори слаб и с решетъчна лъжица отстранявайте периодично образувалата се шума, за да стане бульонът бистър и без люспи шума.
3. Време за готвене пилешки бульоноколо 50 минути, а 20 минути преди това добавете нарязани на кубчета пресни картофи, въпреки че има вариант и без картофи. Извадете сварените зеленчуци и месо преди да добавите картофи.
4. Вариант: бульонът се сварява без морковите и лука, като те се запържват леко - 3-5 минути - в олио или зехтин и се изсипват във врящата супа.
5. След маркиране пържени зеленчуциСупата трябва да къкри на тих огън около 12 минути, след което в нея се връща сортираното сварено пилешко месо и заедно с него се добавя фидето. След 3-5 минути свалете тенджерата със супата от котлона и я оставете под капак за половин час. Сервирайте топли в супници или дълбоки чинии, гарнирани с наситнен копър или магданоз и половин твърдо сварено яйце.

3. Рецепта за супа с пилешки кнедли

Тази версия на пилешка супа с кнедли е много привлекателна и няма нужда да се плашите от думата „кнедли“ - те са дори по-лесни за приготвяне от домашно приготвена юфка. Но това внася разнообразие в домашното меню.

съставки:

• пилешки супен комплект: бутчета, бутчета, гърди - 500-600 грама;
• пресни моркови - 1-2 средни корена;
• пресен лук - 1 среден лук;
• пресни картофи - 1-2 броя;
• пресен сладък пипер - 1 бр.;
• черен пипер, сол, дафинов лист и билки - на вкус;
• питейна вода - 3 литра.

За кнедлите:

• прясно пилешко яйце - 1 бр.;
• брашно - колко ще влезе;
• пресен чесън - 1 скилидка;
• нарязани пресни билки - според предпочитанията;
• растително масло - 1 супена лъжица.

Ето как се приготвя пилешка супа с кнедли:

1. В тенджера с подходящ обем се налива вода в изчисления обем и се поставя измитият супен комплект. Заедно с него сол и подправки, с изключение на дафиновия лист, който трябва да се добави няколко минути преди края на варенето на бульона и не забравяйте да го извадите и изхвърлите. Гответе пилешкия бульон за не повече от 50 минути, като периодично отстранявате получената шума с решетъчна лъжица, така че бульонът да се свари бистър и без люспи. Ако предпочитате тази супа с картофи, добавете нарязани на кубчета, обелени картофи в бульона 20-25 минути преди окончателното готвене.
2. Обелените и измити лук, сладки чушки и моркови настържете и нарежете и запържете 5-7 минути при непрекъснато бъркане. растително масло. Поставете готовите пържени зеленчуци в бульона, след като кнедлите са готови.
3. Докато бульонът се готви, без да губите време, започнете да правите тестото за кнедли. Разделете пилешкото яйце на белтък и жълтък, като първото поставете временно в хладилника. В подходяща купа се слагат жълтъкът, маслото, 3-4 супени лъжици брашно и солта - всичко се разбърква добре и се налива при бъркане 150-200 милилитра горещ пилешки бульон, като се добавят наситнен чесън и билките. Добавете още брашно, докато тестото за кнедли придобие консистенцията на заквасена сметана.
4. Вземете охладения белтък от прясно пилешко яйце, разбийте го на гъста пяна и постепенно добавете кнедли в кремообразното тесто. По това време картофите трябва да са почти сварени и можете да добавите кнедлите във врящия бульон. Процесът е прост, но първо трябва да потопите чаена лъжичка в горещия бульон и веднага, като вземете тестото, го пуснете във врящата вода на бульона. Потапяйте лъжицата всеки път, така че тестото да не вари върху нея и кнедлите да се окажат същите. Готовите кнедли забележимо увеличават обема си и изплуват и трябва да ги варите 3-4 минути, след това добавете пържените зеленчуци и продължете да готвите на слаб огън през последните 5 минути.
5. Пилешка супа с кнедли е готова. Тази супа се сервира гореща в супници или дълбоки купи за сервиране, гарнирана с нарязани билки отгоре. Всеки използва допълнителни подправки на вкус.

4. Рецепта за пилешка оризова супа

Всякакви строго принципни разлики от другите пилешки супи в тази рецептане, но оризът е доста капризен и не прощава нарушенията на правилата за приготвянето му.

съставки:

• пилешки супен комплект: бутчета, бутчета, гърди - 500-600 грама;
• пресни моркови - 2 средни корена;
• пресен лук - 1 среден лук;
• ориз - 0,5 чаши;
• варено пилешко яйце - 1 брой;
• черен пипер, сол, дафинов лист и билки - на вкус;
• питейна вода - 3 литра.

Пригответе пилешка супа с ориз по следния начин:

1. В тенджера с подходящ обем се налива вода в изчисления обем и се поставя измитият супен комплект. Заедно с него сол и подправки, с изключение на дафиновия лист, който трябва да се добави няколко минути преди края на варенето на бульона и не забравяйте да го извадите и изхвърлите.
2. Към края на готвенето на пилешкия бульон обелете лука и морковите, измийте ги и ги нарежете за леко запържване в тиган в растително масло.
3. Извадете пилето от готовия бульон и веднага добавете измития ориз и го варете до готовност, в края на варенето сложете запържените зеленчуци в тигана с пилешката супа, оставете супата да къкри на слаб огън за около 5 минути готовата пилешка супа от котлона и я оставете да вари половин час. Сервирайте горещ с нарязани билки, подправки по избор и половин сварено яйце.

5. Лесна рецепта за крем супа с пиле

Тази рецепта е за любителите на пасираните супи, които задължително се варят с брашно и сметана.

съставки:

• пилешко филе, без кост - 300 грама;
• брашно - 1 супена лъжица;
• прясна сметана - 200 грама;
• масло - 20 грама;
• корен от целина - 50 грама;
• сол и черен пипер - на вкус;
• нарязани пресни билки за гарниране на супата.

По рецепта: пилешка крем супа - приготвя се по следния начин:

1. Измийте пилешкото филе, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки парчета. Измийте и обелете корена целина, нарежете го на ситно. Запържете брашното в масло в тиган до златисто кафяво и, като добавите там нарязана целина, запържете го заедно с брашното при непрекъснато бъркане за не повече от пет минути.
2. Добавете нарязаната на кубчета целина към запържената целина с брашно пилешко филеи сипете 1/3 от сметаната в тавата. Разбърквайки, задушете филето с целина на слаб огън до готовност на месото, свалете от огъня и охладете.
3. След като месото с целина и сметана се охлади достатъчно, се поставя в блендер, където се смила на пюре, добавя се останалата сметана и се разбива отново.

Загрейте пилешката супа-пюре и я разсипете в чинии, а отгоре поръсете готовите наситнени билки.

6. Пролетна рецепта за пилешка супа с киселец

Трябва да готвите тази супа в началото на пролетта, докато киселецът е „пренаситен“ с оксалова киселина поради ниската температура, но ако наистина искате тази супа, когато се затопли, тогава в самия край на готвенето трябва да добавите тебешир на върха на ножа.

съставки:

• пилешко месо - 500 грама;
• пресен киселец - 200 грама;
• пресни картофи - 3 броя;
• пресни моркови - 1 корен;
• лук - 1 брой;
• растително масло - 3 супени лъжици;
• готварска сол - на вкус;
• дафинов лист и зърна черен пипер;
• питейна вода - 2,5 литра.

Пригответе пилешка супа с киселец по рецептата:

1. Пилешкото месо се измива, нарязва се на парчета и се поставя в тава с подходящ обем, налива се вода и се добавят дафиновите листа и зърната черен пипер. Варете бульона след като заври, докато месото се свари, като непрекъснато отстранявате пяната с решетъчна лъжица, така че бульонът да е напълно прозрачен, а в края на варенето трябва да добавите сол.
2. Обелете и измийте зеленчуците: настържете морковите на едро ренде, лукнарежете на ситно с нож. Запържете нарязаните зеленчуци в тиган в растително или зехтин. Измийте обелените картофи и нарежете на кубчета. Измитият киселец се нарязва с нож.
3. Извадете пилето от готовия бульон в чиния. Добавете нарязаните картофи и нарязания киселец към бульона и гответе 10 минути на умерен огън. След това добавете към супата обезкостеното сварено пилешко месо и варете пилешката супа с киселец на слаб огън.

7. Рецепта за супа с пилешка царевица

Пилешката супа е добра с всякакви зърнени храни и паста- добра компания за него и консервирана царевица.

съставки:

• пилешко месо - 300-400 грама;
• пресни моркови - 1 голям корен;
• пресен зрял домат - 1 бр.;
• сладък пипер - 1 брой;
• пресни пилешки яйца - 3 броя;
• консервирана царевица - 1 буркан;
• сол и подправки - на вкус;

от проста рецептаГответе пилешка супа с царевица, както следва:

1. Готово пилешко месо, черен пипер и дафинов лист, измит и обелен пресен корен от моркови, измит домат и чушка цяло сладкопоставете в тенджера с вряща вода и гответе 40 минути, като периодично отстранявате получената шума.
2. Извадете пилето и зеленчуците от готовия бульон, който остава на слаб огън. Използвайте зеленчуци по желание, а пилешкото месо отделете от костите и го върнете в тигана с бульона, добавете прецедената царевица и ситно нарязаните пресни билки.
3. Свежо кокоши яйцаразбийте и бавно изсипете във врящия бульон при непрекъснато бъркане. Веднага след като супата отново заври, отстранете я от котлона и оставете да къкри, покрита, за 30 минути. Сервирайте горещ с крутони.

8. Рецепта за пилешка супа с гъби по полски

Пилешка супа с гъби и дори на полски - все още интригуваща! Хайде сега да разберем какви продукти са необходими за приготвянето на този вариант на пилешка супа...

съставки:

• пилешко филе - 500 грама;
• шампиньони - 400 грама;
• тънки фиде - 50 грама;
• лук - 2 броя;
• доматено пюре - 100 грама;
• пресни моркови - 1 корен;
• пресен копър и магданоз - няколко стръка;
• сол и смлян черен пипер - на вкус.

Пригответе пилешка супа с гъби по полски, както следва:

1. Готовото пилешко филе поставете в тенджера с вода и гответе 40 минути, като периодично отстранявате получената шума.
2. Обелете зеленчуците и гъбите, изплакнете и нарежете гъбите на филийки, морковите на тънки филийки, а лукът на кубчета.
3. Готовото пилешко филе извадете от бульона, охладете достатъчно и нарежете на едри парчета. Поставете нарязаните гъби и зеленчуци във врящ бульон и гответе, докато лукът омекне.
4. 5 минути преди супата да е готова, сложете в тигана нарязаното месо и доматеното пюре. В самия край на готвенето добавете фидето и оставете да поври само 1 минута.
5. Остава само да овкусите със сол и черен пипер. Сваляме супата от котлона, разсипваме в купички и сервираме топла, гарнирана с наситнени пресни билки.

9. Рецепта за пилешка супа с яйца

съставки:

• пилешко месо - 400 грама;
• кубчета бульон - 2 броя;
• пилешко яйце - 1 брой;
• пресни картофи - 4 броя;
• пресни моркови - 1 корен;
• пресен лук - 1 бр.;
• сол - на вкус;
• пресен копър - по предпочитание.

1. Поставете готовото пилешко месо в тенджера с вода, поставете на огън и оставете да заври. След това добавете обеления цял лук и намалете котлона. Гответе още 15 минути.
2. Почистените и измити моркови се нарязват, нарязват се на кубчета и се добавят към бульона, който се оставя да къкри на тих огън още 15 минути.
3. До това време обелете и нарежете картофите на парчета и ги добавете към бульона, който продължава да се вари до готовност на картофите.
4. Докато картофите са готови, добавете няколко нарязани кубчета бульон към супата, разбийте солената прясно яйцеи на струя при бъркане се изсипва във врящата супа. Завършете готвенето на супата с пиле и яйца, като добавите дафинов лист и пресни нарязани билки.

10. Оригинална рецепта за пилешка супа с броколи

Много атрактивна рецепта за пилешка супа с броколи - всичко е в нея: вкус, ползи и привлекателен външен вид. Можете да изненадате домочадието и дори гостите си с тази супа, ако я приготвите точно по нашата рецепта.

съставки:

• пилешки гърди - 500 грама;
• зеле от броколи - 400 грама;
• пресни моркови - 1 корен;
• лук - 1 брой;
• зехтин - 3 супени лъжици;
• питейна вода - 2 литра;
• сол и черен пипер - на вкус;
• пресни зеленчуци - по предпочитание.

от оригинална рецепта: пилешка супа с броколи - приготвя се така:

1. Поставят се в тенджера с вода пилешки гърди, оставете ги да заври и отстранете, а бульонът оставете на огъня за още 30 минути.
2. Леко охладеното месо разглобете на парчета. Нарежете обеления лук на половин пръстени и го запържете в тиган с зехтиндо готовност. Нарежете обелените моркови на колелца и добавете към запържения лук и продължете да ги пържите заедно за 5 минути.
3. Разглобените на розички броколи изплакнете под течаща вода и оставете да се отцедят в гевгир, след което ги добавете към зеленчуците и оставете да къкри на слаб огън под капак 10 минути.
4. Остава само да добавите пилешкото месо във врящия бульон и задушени зеленчуци, сол, черен пипер и други подправки и продължете да варите пилешката супа с броколи 20 минути. Сервирайте супата гореща със заквасена сметана във всяка порция.

1. Много е важно да готвите пилешкия бульон на слаб огън, така че да се окаже лек и бистър. Не забравяйте да премахнете шума със специална решетъчна лъжица, за да не развалите външния вид на бульона с грозни люспи.
2. Пържените моркови ще придадат на бульона приятен кехлибарен оттенък. Ако не е в рецептата, куркумата, например, ще се справи с това.

Пилешка супа-пюре приема всякакви зеленчуци: тиква, тиквички, картофи. Първо трябва да се приготвят отделно и да се добавят в блендера заедно с останалите съставки от рецептата за супата-пюре. Не можете да разваляте супата-пюре със зеленчуци, но трябва да спазвате разумни пропорции.

Сред диетични продукти- пилешко месо. Пилешкото месо е много здравословно, лесно смилаемо и е необходимо както за възрастни, така и за деца. Пилешките бульони са не само вкусни - те са дори лечебни, както са сигурни нашите баби, които знаят много за това. А бабите приготвяха пилешка супа с цяло пиле. Но ако замените цяло пиле със супен комплект, тогава вкусът на бульона няма да се отрази по никакъв начин. А супите, приготвени с пилешки бульон, са невероятно вкусни. Направете супа с комплект за пилешка супа и вижте колко ароматна, вкусна и здравословна може да бъде тя.

Как правилно и вкусно да приготвите пилешка супа

1. Първо, нека приготвим комплекта за супа. Това могат да бъдат крака, бедра, гърди, крила, шия, гръб - във всеки комплект;

2. Измийте пилето обилно в течаща вода и подсушете;

3. В подходяща по големина тенджера налейте 3 литра вода, сложете на огъня и оставете да заври;

4.. Поставете супата във вряща вода, намалете котлона до умерен;

5. Добавете сол и няколко зърна черен пипер в тигана, покрийте с капак;

6. Супният комплект се готви 40-50 минути, като се отстранява пяната в началото на варенето;

7. 10 минути преди края на готвенето на супата се добавят няколко дафинови листа;

8. Извадете дафиновите листа от готовия бульон и изключете котлона;

9. Сварената пилешка смес и бульон може да се консумират. На негова основа можете да направите и супа.

За да приготвите пилешка супа с юфка правилно и вкусно, ще ви трябва:

• Пилешки супен комплект (бутчета, бутчета, гърди) - 500-600 гр.;
• Моркови - 2 средни моркова;
• Лук - 2 средни глави лук;
• Сладък салатен пипер - 0,5 бр.;
• Картофи - 4-5 средно големи картофа;
• Яйца - 1 бр. (за фиде) ;
• Брашно (за фиде);
• Сол, черен пипер, дафинов лист - на вкус;
• Зелените - на вкус;
• Варено яйце - половин варено яйце за украса

Как правилно и вкусно да приготвите пилешка супа с юфка

1. Първо пригответе комплекта за пилешка супа: изплакнете и подсушете;

2. В петлитрова тенджера налейте вода (3 литра) и в нея поставете супения комплект;

3. Сол и черен пипер на вкус;

4. След това поставете на силен огън, оставете да заври и веднага намалете котлона до минимум и гответе бульона за 40-50 минути;

5. Докато огънят къкри, пригответе фидето;

6. Смесете яйцето и брашното в дълбока купа на твърдо тесто;

7. Разточете тестото тънко на слой с точилка;

8. С остър нож нарежете разточеното тесто на тънки ленти, приблизително 0,5х4-5см;

9. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета;

10. След това извадете пилешкото месо от готовия бульон и сложете в него картофите;

11. След това обелете и настържете на ситно морковите;

12. Обелете и нарежете на ситно лука и чушката;

13. След това запържете лука, морковите и чушките в растително масло за 4-5 минути и добавете към супата;

14. Супата се вари 10-12 минути на умерен огън;

15. След това добавете юфка и варено пиле, почистено от кости и хрущяли, в супата;

16. Оставете супата да заври и да се вари;

17. Преди сервиране украсете готовата супа със зелени листа и половин твърдо сварено яйце.

Приятен апетит!

Супи

– една от основните традиции на руската кухня. Без първо ястие

в Русия нито едно хранене не беше пълно.

Какво да кажа! Досега, когато идваме в чужбина, нашите

Първото нещо, което мъжете правят, когато вечерят в хотел, е да потърсят огромен котел със супа. И много се разстройват

ако не го намерят (за щастие много чуждестранни хотели вземат предвид тази функция

нашите туристи и приготвяме първото ястие специално за тях). Всичко защото

Дори на почивка мъжете не са готови да се откажат от супите. Едва ли ще искат

направи това в новогодишни празници. В крайна сметка след тежка новогодишна храна

Искам нещо горещо и обгръщащо.

За да можете да зарадвате любимия човек, ние сме събрали за вас

ТОП 5 вкусни новогодишни супи!

[счупване на страница]

4 картофа

3 с.л. лъжици крема сирене

2 литра пилешки бульон

1 стрък целина

3 скилидки чесън

1 глава лук

Корен от магданоз

3 стръка естрагон

черен пипер, сол на вкус

лавър

лист

Как се готвят картофи крем супас естрагон:

Лукът, целината, магданозът се нарязват наситно и се запържват в олиото.

Загрейте бульона, добавете към него преваряване и картофи,

нарежете на кубчета. Гответе 10 минути, след това добавете дафинов лист, черен пипер,

сол, естрагон. Разтворете сиренето.

Картофена сметана

Супата от естрагон е готова.

Приятен апетит!

[счупване на страница]

100 г гъби

200 г зеле

200 г сини сливи

1 корен целина

1 морков

1 глава лук

1 домат

1 с.л. лъжица захар

Как се приготвя гъбена супа със сини сливи:

Сварете гъбите.

Настъргани моркови, ситно нарязан лук, целина, зеле

сложете в тенджера, добавете малко вода, оставете да къкри 7 минути. Сложете нарязани

домат, захар, добавете гъбения бульон. Дръжте на слаб огън за 20 минути.

Мека синя слива

сложете в готовите зеленчуци.

Залейте всичко с гъбения бульон заедно с гъбите и варете 20

минути.

гъба

Супата от сини сливи е готова.

Приятен апетит!

[счупване на страница]

Супа от моркови и мента

4 моркова

1 глава лук

500 мл мляко

25 гр масло

3-4 стръка мента

500 мл зеленчуков бульон

сол, черен пипер

Разтопете маслото в тенджера, сложете в него настъргани моркови, запържете за 5 минути.

Налейте бульон и мляко, гответе 15 минути.

Разбийте супата в блендер, добавете мента.

Супа от моркови и мента

готов.

Приятен апетит!

[счупване на страница]

Солянка със скариди

100 г скариди

3 мариновани краставички

50 г маслини

10 г каперси

1 глава лук

2 с.л. лъжица доматено пюре

1 лимон

пипер,

сол, залив

лист

Как да готвя солянка със скариди:

Сварете скаридите, охладете, обелете. Не изливайте бульона.

Нарежете лука, запържете и накрая добавете доматеното пюре.

Поставете лука, нарязаните краставици и

каперси, подправки. Гответе 10 минути.

В самия край на готвенето добавете скариди, маслини, тънки

резени лимон.

Солянка

със скариди

готов.

Приятен апетит!

[счупване на страница]

Пилешка супа със зеленчуци

300 пилешки

1 малка тиквичка

1 малък патладжан

100 г изварено мляко

1 яйце

1 с.л. лъжица брашно

1 лимон

черен пипер, сол

Как да си направим пилешка супа със зеленчуци:

Сварете пилето, отделете месото от костите, нарежете на парчета. Добавете

Към бульона се добавят нарязаните на кубчета патладжан и тиквичката. Гответе до готовност.

Изсипете в супата

изварено мляко, едно яйце и брашно, отделно разредено с бульона. Добавете 2 с.л. лъжици

лимонов сок, добавете пилешкото, оставете да заври и изключете котлона.

пиле

супата със зеленчуци е готова.

Приятен апетит!

Как да си направим супа от моркови и мента:

• Разтопете маслото в тенджера, сложете настърганото морков, пържете за 5 минути.
• Налейте бульон и мляко, гответе 15 минути.
• Пасирайте супата в блендер и добавете