Как бързо да сварите червен боб без накисване. Как да готвя боб: прости и ясни инструкции. Пикантен боб с яйца

Как бързо да сварите боб:

метод първи

Изсипете зърната, след като ги сортирате и почистите от остатъците, в тенджера и ги залейте с вряла вода за около тридесет до четиридесет минути. След това време отцедете водата и добавете сол и две-три супени лъжици слънчогледово масло (или друго растително масло, което имате под ръка). Отново се залива с вряща вода, докато покрие всички зърна. Поставете на огъня (малък) и се уверете, че в тигана има достатъчно вода. Когато заври може да се добави течност, но не много.

Как бързо да сварите боб:

втори метод

Използвайте инструментите и уредите, налични във всяка кухня днес. Например тенджера под налягане, микровълнова фурна, конвектомат и други електрически уреди, които са полезни и необходими на всяка домакиня, улеснявайки много живота ни. Информация за това как правилно да се готви боб в такива устройства може да се извлече от инструкциите за тях, както и от световната мрежа.

Трети начин бързо приготвяне на боб

При тази опция се използва сода за хляб. Просто трябва да го вземете буквално на щипка или на върха на ножа. Ако прекалите с количеството газирано, можете да получите по-скоро каша, отколкото красиво сварен боб. Ако във водата се добави много сода, зърната просто се пукат и се сваряват.

как бързо сваряване на боб: метод четвърти

С този метод на готвене бобови растенияизсипете във вода и оставете да заври. След това водата бързо се отцежда, а бобът отново се залива със студена вода и се вари до пълна готовност. Този метод ви позволява да намалите наполовина времето за готвене.

Как бързо да сварите боб: петият метод,

метод шест

Приготвяне:
1. Накиснете боба за една нощ.
Бях научен (научен от грузинец, а кой по-добре от тях би знаел как да готвя правилно бобови растения) как бързо да сваря боб без накисване (и без последствия в процеса на смилането му!!!): Изсипете боба в студена вода , гответе, оставете да заври, гответе още 2 -5 минути, в зависимост от масата на приготвяната храна. Отцедете водата, измийте боба със студена вода, налейте студена вода в тенджерата с боба и отново сложете да се вари, този път докато омекне със сол и подправки. Този метод наистина е много бърз и никой досега не се е оплаквал от последствията за храносмилателната система! Става за готвене на всякакви варива, а и ориз готвя МНОГО бързо.

Много хора знаят, че бобът е много полезен. Често приготвяме ястия, които включват боб. Всеки знае, че преди да готвите боб, трябва да го накиснете във вода за няколко часа. Понякога това не е удобно, защото когато се приберете от работа, трябва бързо да „натрупате“ вечеря.

Някои хора накисват боба за една нощ; този вариант също не ме устройва, тъй като не съм свикнал да планирам менюто за утре днес. Днес искам едно нещо, а утре сутринта ще се събудя и на чаша чай ще разбера, че вече не искам това ястие. И така реших да последвам един добър съвети експериментирайте.

Вземете 1 чаша боб.

Изплакнете добре

Покрийте боба с вода. Приблизително 3-4 чаши вода на 1 чаша боб. И сложете тенджерата на котлона. За да не потъмнее бобът по време на готвене, е по-добре да не покривате тенджерата с капак.

Когато водата заври, добавете 1 с.л. захар на 1 литър вода.

Сега нека го настроим на 30 минути.

Опитваме отново след 30 минути. Червеният боб се сварява по-бързо от белия, така че червеният боб е готов за 30 минути, докато белият трябва да се вари още 10 минути.

Ето ги и вашите кулинарни шедьовриможе да се готви много по-бързо.

Не всяка домакиня знае как да готви боб за различни ястия и различни видове. В природата има повече от двеста вида боб. Има бял и червен боб, черен и лилав боб, зелен фасул и варива, има дори някои видове декоративен и фуражен фасул. Най-популярният и широко разпространен вид боб се счита за червен боб от сорта Бъбреци. Много хора обичат боба, защото е не само вкусен, но и много полезен за нашето здраве и в частност за организма. По отношение на съдържанието на протеин, бобът може лесно да се конкурира с месните продукти, т ястия с бобредовни гости на вегетарианската и постната трапеза. Зърната имат приятен вкус с орехови нотки, което позволява да се комбинират с различни подправки, както и да се приготвят някои сосове на тяхна основа.

На първо място, за да сготвите боб, ще ви трябва самият боб, гевгир, а също и широка тенджера, в която всъщност ще се извърши процесът на готвене.

• Първо, зърната трябва да бъдат почистени от механични примеси. За да направите това, изсипете зърната върху кухненската маса и отделете всички остатъци и различни камъчета от тях, а също така изхвърлете зърната, които не са подходящи за готвене (стари или набръчкани или с други дефекти).
• След това започнете да миете боба. Поставете го в гевгир и изплакнете обилно под течаща вода.
• Сега бобът трябва да се накисне за около 8 часа, по-добре е да направите това за една нощ. Измитият боб се поставя в тенджера и се залива с вода. Трябва да има два пъти повече вода от самия боб.
• След осем часа отцедете зърната и ги напълнете отново със същото количество чиста вода. Поставете тигана на огъня, оставете да заври, след това намалете котлона и продължете да готвите боба за един час.

Как да сварите боб, ако нямате време да го накиснете? Опитайте следния съвет.

Стъпка 1

В голяма тенджера се налива вода, кипва се и във врящата вода се добавят измитите зърна.

Стъпка 2

Затворете тенджерата с капак и оставете боба отново да заври, след две минути изключете котлона и оставете тенджерата с капак на топло място за час.

Стъпка 3

По-голямата част от хората обичат червения борш. Освен това, това първо ястие може да се приготви както с добавяне на месо (в бульон), така и без него - това е според вкуса на всеки, вкусът няма да се промени от това. Но ако готвите борш без боб, крайният резултат може да е малко разочароващ, защото именно бобът придава на червения борш вкуса на пълнотата. Нека се опитаме да разберем как да готвим борш с боб.

Ще ви трябва:

• Чаша бобови растения;
• 300 грама месо - това е при условие, че решите да готвите борш с месо, но ако не, тогава можете да пропуснете тази точка;
• Средно големи картофи (3 бр.);
• Половин глава зеле;
• Един морков и една средно голяма глава лук;
• Малко цвекло (2 бр.);
• Голям домат (2 бр.);
• един черен пипер:
• Сол и черен пипер;
• подправки;
• Пресни зеленчуци.

• От вечерта накиснете боба в студена вода да се накисне.
• На другия ден залейте месото със студена вода и го сварете на огъня. След като водата заври намалете котлона, отстранете образувалата се пяна и оставете да къкри до полуготовност на месото.
• След това към месото добавете предварително накиснатия боб и продължете да готвите, докато месото и боба се сварят.
• Във врящия бульон се слагат нарязаните на ситно картофи.
• Отделно в тиган в олио запържете нарязания на кубчета и настърган лук едро рендеморков. Добавете зеленчуците в тигана с останалите съставки и гответе, докато цвеклото омекне.
• След това запържете настърганото цвекло в растително масло. В тигана, където се пържи цвеклото, добавете малко сол и щипка захар, разбъркайте, похлупете и продължете да къкри до готовност на цвеклото.
• Добавете нарязаното зеле в тигана задушено цвекло, чушка нарязана на ивици, домати на кубчета. Смесете съставките, посолете борша, добавете дафинов листи други подправки на вкус. Сварете борша за пет, след това добавете към него ситно нарязани билки, покрийте с капак и оставете да кисне още 7-10 минути.

Боршът с боб е готов. Сервирайте червения борш с лъжица заквасена сметана.

Ще ви трябва:

• Боб (250 г);
• Картофи (2 бр.);
• Няколко супени лъжици растително масло;
• Глава лук;
• Една и половина супени лъжици оцет;
• Китка пресен магданоз или кориандър;
• сол.

Последователност на готвене:

Сварете боба според описаните по-горе инструкции. Направете рецептата в ден, когато имате време, за да можете предварително да накиснете боба предната вечер. Така че в бъдеще вашата салата ще се окаже особено вкусна и нежна. Сварете боба докато омекне, след което прецедете.

Отделно сварете картофите и ги нарежете на малки кубчета. По същия принцип нарежете лука.

Смесете съставките за салатата, добавете сол и черен пипер на вкус и ситно нарязания магданоз. Подправете салатата с няколко супени лъжици растително масло и малко количествооцет, който може да се замени с лимонов сок. Приятен апетит!

Вижте рецептите и гответе.

Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Понякога забравяме да накиснем боба от вечерта, но приготвянето на ястие от него е изключително необходимо. какво да правя Ако оставите боба да кисне, може да го сготвите чак от вечерта. Много често това е неудобно за домакините - кога тогава трябва да готвят ястие от тези зърна - не през нощта, нали? В този случай един от начините за бързо приготвяне на боб може да дойде на помощ. Майка ми ми каза неговата тайна. А за нея – нейната майка, моята баба... Така този метод се предава от поколение на поколение. И наистина ни помага, когато се случи. Не оставихме червения боб да кисне цяла нощ, но на сутринта планирахме да сготвим нещо вкусно от него, например. Вярно е, че искам да кажа веднага, че въпреки че този метод не отнема много време, той все пак е по-труден от простото готвене на накиснат боб по отношение на интензивността на труда. Не, не е трудно, но все пак ще има повече манипулации от това да гледате как се готви боб в тенджера. Но, повтарям, това все още е изход, така че ще се радвам да споделя с вас моята рецепта как бързо да сготвя червен боб без накисване. Надявам се, че и той ще ви помогне, ако е необходимо.

съставки:

- червен боб.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Сортираме червения боб, като премахваме развалените. Изплакнете боба с течаща вода.

Поставете боба в тенджера и го залейте със студена вода, така че водата да е няколко сантиметра над нивото на боба.

Поставете тигана с боба на среден огън и го оставете да заври.

Бързо охладете боба в много студена вода. За да направите това, е удобно да поставите боба в гевгир, който се поставя в тиган със студена вода. Оставете боба да престои 3-5 минути, докато изстине напълно.

Поставете боба обратно в тигана и по същия начин добавете вода (2 пръста над боба).

Отново сложете боба да заври и също толкова бързо го охладете. След втория път се забелязва колко са се увеличили зърната, но все още са твърди. Повтаряме същата процедура - загряване и бързо охлаждане - още 3 пъти (общо 5 пъти). Обикновено това е достатъчно, за да стане бобът мек. Но някои разновидности изискват да сварите боба 6 пъти и да го охладите, докато се свари.

Скоростта на готвене зависи и от срока на годност и размера на зърната.

За да определим дали бобът е сварен, използваме метода „три боба“: опитваме 3 боба едновременно. Ако и 3-те са готови, значи и останалите са сварени. Важно е да се уверите, че бобът е напълно сварен, а не недоварен. Недовареният боб съдържа вещества, които могат да бъдат опасни за човешкото тяло. Затова никога не трябва да ядете недостатъчно сварен боб.
Има още много алтернативни решения за някои трудоемки дейности в кухнята. Например варене на цвекло. Обикновено отнема много време, ако го приготвяте на котлона. Но може да бъде лесно и бързо