Горещо готвене. Горещо готвене Кой и къде поръчва храна

Доставка на храна - най-вкусната

През 2013 г. нараства делът на покупката и поръчката на готови храни в сравнение с популярната напоследък покупка на различни полуфабрикати в супермаркетите и кулинарните магазини.

Освен това поръчването на храна стана по-достъпно и лесно. Можете да поръчате онлайн и да платите с карта или в брой.

Нека сега разгледаме общите тенденции в развитието на доставката на храна. Целият пазар се оценява на около милиард и половина долара годишно, от които 900 милиона са в Москва.
В мегаполисите около 30% от ресторантите (и дори повече в Москва и Санкт Петербург) имат собствена служба за доставка. Някои от тези компании доставят храна в Москва денонощно, което е удобно в огромен град, където животът кипи.

Кой поръчва храна и къде?

Както показва проучване на RBC, всеки втори жител на градове с над милион души поръчва храна за доставка поне веднъж месечно. Жителите на Москва и Санкт Петербург - средно 2,5 пъти на месец. Освен това московчани поръчват храна за работа много по-често от жителите на други региони. В Москва повече от 45% от поръчките се доставят до офиси.

Мъжете и жените от двете столици поръчват храна за работа с приблизително еднаква честота, докато в други региони жените поръчват храна по-често. Мъжете малко по-често си поръчват храна вкъщи.

74,7% от жителите на големите руски градове поръчват през интернет. Миналата година ръстът на този пазарен сегмент е над 20%. Честотата на поръчване на пица по телефона е спаднала с 12%.

По-голямата част от поръчващите доставка на храна са хора на възраст от 18 до 34 години.

Защо хората си поръчват готова храна вкъщи?

Повече от половината руснаци смятат поръчката на готова храна у дома за възможност да се поглезят с любимите си ястия, без да напускат дома си (55,9%), а всеки втори респондент смята тази услуга по добър начинспестяване на време и усилия (48%).

По-малко популярни възгледи - отношение към поръчката готови ястиядо дома си като възможност да опитате кухня от различни нации (24,7%) или бързо да се подготвите за приемане на гости (22,1%). 10,4% от анкетираните виждат в това възможност да зарадват половинката си, а 3,9% го смятат за част от ежедневието си.

Само 17,4% от анкетираните отбелязват, че не се нуждаят от този формат на услуги. А 14,8% го смятат за твърде скъпо за себе си.

Най-много популярни ястия- пица и суши. Хората обичат да ги поръчват както у дома, така и в офиса, а пица се поръчва два пъти по-често в офиса, отколкото суши. Често се поръчва за офиса и обеди. Осетински пайове, шашлик и торти също са много популярни.

Интересното е, че в целия свят лаврите на победителя се споделят с пицата от китайската кутия с храна, която е практически единствената „здравословна“ бърза храна, благодарение на използването на голям брой зеленчуци, месо и различни подправки в рецептите.

В какво се доставя храната?

Преди това съдовете се доставяха според нуждите - в метални кутии, хартия или дори в салфетки. Сега службите за доставка разполагат с голямо разнообразие от опаковки - кутии за пица от велпапе, специални кутии за юфка, пластмасови контейнери, термо пликове, които запазват топлината и аромата на ястията

Опаковките се разделят на индивидуални, групови и транспортни. Опаковката за доставка на храна е индивидуална транспортна опаковка.

Най-често срещаните опаковки са всички видове картонени кутии. Картонът се използва поради неговата наличност, екологичност и възможности за декоративен дизайн, използвайки голям обем и малък тираж. В допълнение, картонът за различни продукти се различава по своите параметри.

Кутии за пица и пай

Кутиите за пица и пайове се изработват от многослойно (обикновено трислойно) ламинирано велпапе или микровелпапе. Велпапето се използва заради здравината и топлоизолационните си свойства. Ламинирането се извършва за подобряване на външния вид и подобряване на качеството на печат върху кутията. Куриерът трябва да предаде кутията с топла пицаили осетински пай с една ръка, като кутията не трябва да се набръчква или дори леко да се отваря. Задължителен атрибут на кутиите за доставка на пица и пайове е наличието на отвори в кутиите за достъп на въздух, за да се избегне натрупването на излишна влага. Ъглите на кутиите могат да бъдат прави или скосени. Отличителна чертаНякои кутии за пица имат перфорации на капака на кутията, което ви позволява удобно и бързо да разделите пицата на порции.

Осетинските пайове се опаковат много горещи, направо от фурната. Следователно функцията на кутиите за доставка Осетински пайовее да се използва най-плътното трислойно велпапе (например T-24), което запазва здравина и други свойства дори при много висока температураи влажност.

Кутии за доставка на юфка и друга бърза храна

Кутиите за доставка на юфка и друга бърза храна се изработват от различни видове кашон. За да направите това, изберете устойчиви на мазнини и топлоустойчиви марки. Обикновено такава опаковка е цветно оформена в характерните за ресторанта цветове.

Кутиите за доставка на юфка и китайската кухня като цяло се отличават със своя херметичен дизайн и специално подлепени шевове. Това е необходимо, за да се предотврати изтичането на гореща храна и сосове. Често тези кутии могат да се претоплят в микровълнова печка.

Полимерни опаковки за доставка на храна

Втората опция за опаковане са различни полимерни опаковки и контейнери. Предимствата на такава опаковка са ниска цена, разнообразие външен види форма. Поради това е лесно да изберете подходящата опция за всеки тип продукт и размер на порция. Такива опаковки могат да бъдат направени от полипропилен, полиетилен, полиетилен терефталат, пенополистирол и други материали. Такива контейнери се произвеждат с помощта на методите на пневматично и термоформоване, пресоване, леене под налягане и издухване.

Опаковка за доставка на супа и други течни ястияи съдовете със значително количество сос трябва да се затварят, за да не се разлее продуктът. Също така, по време на транспортиране, капакът трябва да бъде плътно затворен, така че най-често се използват специални заключващи елементи, а капакът се отстранява само след отстраняването им.

Горещото готвене е храна, която е готова за сервиране. Този вид продукт се доставя в магазини, закусвални и кафенета в порционни опаковки. Крайният потребител трябва само да затопли храната според инструкциите. Удобно е да поръчате готови студени и топли закуски, сладкиши и пайове за банкети, бюфети и корпоративни събития.

Секцията за горещо готвене включва месо (свинско, говеждо), риба (щука, навага) и ястия от птици (пуешко, пилешко). Асортиментът се основава на традиционната руска кухня: котлети, кюфтета, кюфтета, палачинки. Предлагат се безмесни ястия: руски палачинки с плънка и гювечи.

„Руски традиции“: топла кухня за продажба и кетъринг

Търсите доставчик на едро на готова храна за кафене, снек бар или магазин в Москва и Московска област? Изберете артикулите, които ви интересуват и направете поръчка за тях онлайн. Ще доставим храна на следващия ден или през ден (в зависимост от часа на подаване на поръчката). За всяка кулинарна категория се предоставят поръчки на едро.

Фирма "Руски традиции" организира кетъринг за събития и го доставя на служители на предприятия. Доставянето на готова храна на служителите е много по-изгодно от наемането на готвачи или създаването на условия за приготвяне или затопляне на домашно приготвена храна. Доставката на кулинария е популярна сред ръководителите на големи компании в Москва.

Ползи от сътрудничеството

Сътрудничеството с нашата компания означава предимства, качество и стабилност:

• Голям асортимент. Каталогът с топла храна включва традиционни ястия с месо, пекарна.
• Достъпни цени.
• Възможност за постоянно сътрудничество. Сключваме договори за доставка с индустриални и частни институции (кафенета, супермаркети и др.).
• Възможност за поръчки на едро и дребно.

Готовата домашна храна в порционни опаковки от фирма "Руски традиции" има висок вкус. Това се постига чрез стриктно спазване на рецептата и използването само на пресни продукти. С помощта на покупки на едро на горещо готвене можете не само да разширите гамата от менюта, но и да привлечете нови посетители в заведението.

Горещото готвене е храна, която е готова за сервиране. Този вид продукт се доставя в магазини, закусвални и кафенета в порционни опаковки. Крайният потребител трябва само да затопли храната според инструкциите. Удобно е да поръчате готови студени и топли закуски, сладкиши и пайове за банкети, бюфети и корпоративни събития.

Секцията за горещо готвене включва месо (свинско, говеждо), риба (щука, навага) и ястия от птици (пуешко, пилешко). Асортиментът се основава на традиционната руска кухня: котлети, кюфтета, кюфтета, палачинки. Предлагат се безмесни ястия: руски палачинки с плънка и гювечи.

„Руски традиции“: топла кухня за продажба и кетъринг

Търсите доставчик на едро на готова храна за кафене, снек бар или магазин в Москва и Московска област? Изберете артикулите, които ви интересуват и направете поръчка за тях онлайн. Ще доставим храна на следващия ден или през ден (в зависимост от часа на подаване на поръчката). За всяка кулинарна категория се предоставят поръчки на едро.

Фирма "Руски традиции" организира кетъринг за събития и го доставя на служители на предприятия. Доставянето на готова храна на служителите е много по-изгодно от наемането на готвачи или създаването на условия за приготвяне или затопляне на домашно приготвена храна. Доставката на кулинария е популярна сред ръководителите на големи компании в Москва.

Ползи от сътрудничеството

Сътрудничеството с нашата компания означава предимства, качество и стабилност:

• Голям асортимент. Каталогът с топла храна включва традиционни месни ястия и печива.
• Достъпни цени.
• Възможност за постоянно сътрудничество. Сключваме договори за доставка с индустриални и частни институции (кафенета, супермаркети и др.).
• Възможност за поръчки на едро и дребно.

Готовата домашна храна в порционни опаковки от фирма "Руски традиции" има висок вкус. Това се постига чрез стриктно спазване на рецептата и използването само на пресни продукти. С помощта на покупки на едро на горещо готвене можете не само да разширите гамата от менюта, но и да привлечете нови посетители в заведението.