Тиквени палачинки с грис и кефир. Палачинки с мая с грис: рецепта с добавено брашно Палачинки с мая с кефир и грис

Проста рецепта за палачинки на кефир с грисстъпка по стъпка със снимки.

Днес ще научите как да готвите палачинки с кефир и грис. Използвам тази рецепта повече от 10 години. Още от първия път получих хубави и меки палачинки. Тестото е просто.

Благодарение на кефирната основа нашите палачинки стават много пухкави. Добавих и сода в тестото. Това създаде двоен ефект. Можете да увиете плънката в тези палачинки, а можете да ги ядете отделно от всичко останало! Изборът е ваш!

Брой порции: 5

• Национална кухня: Домашна кухня
• Вид ястие: Печене, палачинки
• Трудност на рецептата: Проста рецепта

• Време за приготвяне: 10 минути
• Време за готвене: 2 часа
• Брой порции: 5 порции
• Количество калории: 28 килокалории
• Повод: За закуска

Съставки за 5 порции

• Кокоши яйца - 2 бр
• Пшенично брашно - 220 грама
• Грис - 180 грама
• Кефир - 500 милилитра
• Сода за хляб - 0,5 чаени лъжички
• Захар - 3 с.л. лъжици
• Трапезна сол - 0,5 чаени лъжички
• Растително масло - 12 супени лъжици. лъжици
• Масло Гхи - 1 с.л. лъжица

Стъпка по стъпка

1. Комбинирайте кефир със сода и оставете на топло място за няколко минути. Междувременно разбийте яйцата и захарта. Добавете брашно. Смесете масата.
2. Напълнете тестото с кефирна маса. Посолява се. Разбъркайте, за да няма бучки. Изсипете горещо масло в тестото, добавете грис.
3. Това течно тесто с грис трябва да се държи на топло за половин час. Грисът ще се сгъсти и тестото ще стане по-вискозно, като гъста заквасена сметана.
4. Изпържете палачинките в горещ тиган, намазан с мазнина растително масло. Всяка страна трябва да се изпече и да се покрие с красива златиста коричка.
5. Сервирайте палачинките, приготвени с грис и кефир горещи. Пълнежи на базата на извара, заквасена сметана или кондензирано мляко вървят много добре с това ястие!

След като сте свикнали на Масленица да приготвяте основното ястие изключително с брашно, дори ако по различни начини, много домакини са много изненадани да чуят за палачинки с грис. Междувременно рецептата не е нова, тя дойде при нас от древни времена, когато истинските руски палачинки се смятаха за буйни, дебели и пълни, а не за полупрозрачни и дантелени. Нека се опитаме да разтърсим старите времена и да възродим традициите. В същото време нека сравним как се различават по вкус и кое е по-добре - познатите палачинки от брашно или палачинки от грис. Рецептата със снимката във всеки случай предлага много апетитна алтернатива.

Млечни палачинки с грис

Нека започнем с по-малко сложен вариант. Нека първите са „ранозрелите“ палачинки на грис. Рецептата с мая, разбира се, традиционно се счита за по-правилна, но винаги трябва да вървите от проста към по-трудна. Млякото и водата се вземат в равни количества - по две чаши. Течността леко се посолява, след което се изсипва захар. Препоръчителното количество е три лъжици, но се коригира според вкуса на ядещия. Едновременно се въвеждат пет лъжици грис. След това се разбиват четири яйца, налива се слънчогледово масло (също пет лъжици) и тестото се разбива внимателно с миксер. Когато се постигне желаната степен на хомогенност, се оставя за половин час, за да набъбне зърното. Ако след това ви се стори течно, можете да добавите малко брашно. Подготвителната работа е завършена, можете да започнете да пържите.

Да минем без брашно!

Много оригинални, вкусни и нежни палачинки от грис. Мисля, че рецептата ще бъде особено интересна за тези, които се грижат за фигурата си. Първата стъпка е да прекарате чаша неглазирани овесени ядки през месомелачка или (което е по-добре) блендер. Полученото "брашно" се смесва с чаша грис, залива се с нискомаслен кефир (половин литър) и се оставя настрана за час-два. Отделно се разбиват три яйца със захарта (две препълнени лъжици), содата и солта (по половин чаена лъжичка). Тестото се омесва - старателно, но без излишна агресивност - и палачинките се изпичат веднага. Те ще се окажат буйни и пълни с дупки.

Палачинки с мая

Да преминем към висшия пилотаж. Нека да видим как се приготвят истинските, перфектни палачинкина грис. Рецептата с мая казва, че четири чаши брашно се пресяват и се смесват със захар (същите две лъжици), половин чаша суха мая и сол (половин чаена лъжичка). Една чаша се налива от литър мляко и се оставя настрана. Останалото се загрява съвсем малко и се изсипва в сухата смес. Тестото се омесва, покрива се от мухите и се проветрява с кърпа и втасва около час и половина. След това в него се забиват пет яйца и се налива половин чаша слънчогледово олио. Масата се омесва до пълна хомогенност. Останалото мляко се кипва и бързо се добавя към тестото, което се разбърква енергично, за да не се свие. След една трета от час "втасване" започва най-важното - печенето.

Пухкави палачинки

Ако искате да опитате истинското старо Руско ястие, научете се да печете дебели палачинки с грис. Рецептата също е с мая, при това с пандишпан. В старите времена такива палачинки се наричаха „Агеевски“. Създаването им ще изисква два подхода.

1. Опара. Започва вечерта. Половин литър едва топла вода се налива в доста голяма тенджера. Една супена лъжица суха мая се разрежда в една трета от чаша загрята вода, подсладена с две супени лъжици захар. Когато над чашата се издигне пяна, маята се изсипва във водата, сипва се чаша грис, малко сол и малко брашно, така че след разбъркване масата да прилича на пазарна заквасена сметана.
2. На следващата сутрин продължаваме да създаваме палачинки с мая и грис. Рецептата изисква да забиете три яйца в тестото, като изсипете няколко лъжици растително маслои разбъркайте. Ако се окаже, че е малко течно, добавете малко брашно; Малко е гъсто - добавете топла вода.

Можете да печете! Гъстото тесто се поддава добре на пържене, така че палачинките са пухкави и меки.

Палачинки с извара

Доста необичайни, но невероятно вкусни палачинки от грис, чиято рецепта включва и извара. Но изобщо няма нужда от брашно! В микровълнова фурна или на котлона разтворете 20-грамово парче масло, смесете с четири яйца, грис (две лъжици), захар (три), пет лъжици прясно мляко и четвърт килограм средномаслена извара. Ако го намерите, вземете гладкото, ако не, ще трябва да го претриете през сито, или да го смелите в месомелачка, или да го разбиете с блендер. Остава само да добавите половин лъжица бакпулвер и да разбъркате добре. Палачинките стават пухкави и просто се топят в устата.

Палачинки от каша

В горните варианти зърнените храни по принцип заменят брашното или се комбинират с него, което води до палачинки от грис. Описаната сега рецепта е коренно различна от предишните. Сварява се чаша прясно мляко, сипват се три четвърти чаша грис и половин лъжица масло и се вари най-обикновена малашка каша. Когато изстине, се допълва с брашно (не пълна чаша, може и по-малко - трябва да добавяте постепенно), две чаши кисело мляко (кисело мляко, течна квас, кефир), две яйца, сол и захар. „Тестото“ е готово. А палачинките се пекат по най-обикновен начин.

Тайните на палачинките

За да направите експеримента си успешен, помислете за някои тънкости:

• ако искате меки палачинки; В тестото се налива олио. При сухите яйца освен цели яйца се добавят жълтъци;
• Голямо количество захар в тестото допринася за изгарянето на палачинките. По-добре е да ги подсладите допълнително вече готови;
• придава особена златистост и пикантност на ястието разтопено масловъведени в тестото. След това обаче се губи известна степен на препеченост.

Вкусни, нежни, меки - палачинки от грис с брашно и мляко с кефир. Прочетете как да ги приготвите в този преглед. Стъпка по стъпка рецептасъс снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:

С наближаването на седмицата Масленица домакините започват да се запасяват вкусни рецептипалачинки Въпреки че в наши дни малко хора успяват постоянно да тестват нови рецепти. Но ако звездите се подредят, тогава можете да експериментирате и да направите някакъв лесен шедьовър. И макар че за почти всички традиционни рецептиСъставките остават непроменени: мляко, захар, сол, яйца и масло. Предлагам да опитате нови вкусни палачинки, направени от грис с брашно и мляко с кефир. Някои ще попитат защо да готвите палачинки с кефир и дори с грис, когато можете да печете традиционни с пшенично брашно и мляко? Но тези палачинки лежат красиво на тигана, лесно се обръщат и се оказват меки и нежни. Опитайте тази проста и интересна рецепта. Сигурен съм, че определено ще ви хареса.

За да направят перфектни палачинки, домакините ще е добре да знаят някои тънкости. Ще разкрия няколко тайни. Кефирът дава пухкавост на палачинките, а млякото дава сила. По-добре е да пресеете брашното през фино сито. По този начин тя ще бъде обогатена с кислород и палачинките ще станат по-крехки. За да са тънки палачинките, тестото трябва да е по-течно и обратното – ако искате плътни палачинки, добавете сухи съставки.

• Калорично съдържание на 100 g - 210 kcal.
• Брой порции - 15-18 бр.
• Време за готвене - 45 минути

съставки:

• Мляко - 1 с.л.
• Грис - 0,5 супени лъжици.
• Рафинирано растително масло - 30 мл
• Сол - на вкус
• Яйца - 1 бр.
• Захар - 0,25 супени лъжици. или на вкус
• Брашно - 0,5 супени лъжици.
• Кефир - 1 супена лъжица.

Стъпка по стъпка приготвяне на палачинки с грис с брашно и мляко с кефир, рецепта със снимка:

Как да готвя дебели, пухкави палачинки с кефир и грис - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Хареса ми рецептата: 11

съставки:
кефир 2,5% – 1,5 л;
вода – 1-1,5 с.л. ;
грис– 1 с.л. ;
пшенично брашно - 1 кг;
сол – 1 ч.л. ;
ванилова захар– 0,5 с.л. ;
сода за хляб - на върха на ножа;
масло – 70 г;
растително масло - 2-3 супени лъжици.

Седмицата на Масленица продължава, ние продължаваме да печем палачинки. Днес имаме необичайни палачинки - грис. Ще направим тестото с кефир.
Изсипете кефир в тенджера, загрейте го малко, добавете сол, ванилова захар, сода на върха на ножа. И пресейте гриса.

Разбъркайте с бъркалка, за да няма бучки.

След това се залива с разтопеното масло, разбъркайте отново и постепенно добавете пресятото брашно.

Омесете добре тестото, докато стане гладко и оставете за 40-50 минути. През това време грисът набъбва и тестото става плътно.

Тестото се разбърква старателно отдолу нагоре, след което се залива с чаша вряла вода, докато се получи желаната консистенция, като се разбърква непрекъснато. Тестото веднага става гладко, еластично и с желаната дебелина, приблизително като течна заквасена сметана.

След пет минути сипете в тестото 2-3 с.л. л. растително масло и започнете да печете. Печем в тиган, намазан с масло, не трябва да мажем тигана по време на процеса, палачинките са добре изпечени и не залепват за тигана. В тестото има достатъчно масло.

Палачинките от грис се оказват пухкави, ефирни, пълни, почти като палачинки с мая. Трябва да печете на среден огън, така че палачинките да са добре изпечени.

Палачинките от грис са много засищащи и ароматни благодарение на добавената ванилова захар.

Време за готвене:PT02H00M 2 часа

Дебели палачинки от тесто на кефир - вкусни и прости

Палачинките могат да бъдат не само тънки. Най-вкусни са дебелите палачинки, приготвени на кефир или домашно приготвени кисело мляко. Те правят страхотна закуска или обяд и стават страхотни палачинкова тортаили вкусен десерт. Прочетете и ще научите как да правите чудесни палачинки по няколко начина.

Дебели палачинки с крем с кефир

Палачинките с вряща вода по тази рецепта се оказват много нежни, с множество дупки. Приготвянето е лесно и бързо, така че лесно можете да изпечете тези палачинки за закуска за вашето семейство и приятели.

• кефир - 2 чаши;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• пшенично брашно - 2 чаши;

Яйца Кефир Захар

Приготвяне:

Палачинки с кефир и мая

Палачинките с квас са особено пухкави, защото при печене втасват много добре. Преди да направите тестото, трябва да поставите малко тесто, за да съживите маята. Това, разбира се, отнема известно време, но изразходваните усилия със сигурност ще бъдат увенчани с отличен резултат, който ще зарадва всички без изключение.

• кефир (с всякакво съдържание на мазнини) - 1 чаша;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици;
• суха мая - 1 ч.л.;
• пилешки яйца - 2 бр.;

Брашно Мая Сол

Палачинки на кефир с грис

Можете да направите дебели палачинки с кефир и грис. Това ястие е невероятно засищащо и вкусно. Палачинките се получават гъбести с деликатна структура. Тази рецепта не отнема много време за приготвяне, а използваните съставки са много прости и достъпни.

• брашно - 60 г;
• грис - 30 г;
• сода за хляб - 3 g;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• кефир - 250 мл;

Сода Грис Растително масло

1. Изсипете топъл кефир в дълбока купа, добавете гранулирана захар и сол, грис и сода за хляб. Можете да печете такива дебели палачинки с бакпулвер, като замените содата.
2. Залейте с разбитото яйце и всичко се разбърква добре.
3. Към течната основа се добавя на части пшеничното брашно при непрекъснато бъркане с бъркалка.
4. Влейте топла преварена вода в тестото на струя. Не изливайте цялата вода наведнъж, за да не стане много течно тестото.
5. В края добавете растително масло, за да направите палачинките по-вкусни.
6. За да избегнете образуването на бучки, разбъркайте добре тестото с миксер.
7. Тъй като съдържа грис, трябва да оставите тестото за около 15 минути, за да може зърнената култура да набъбне добре и да бъде напълно сварена при печене.
8. Изпържете палачинки с грис в специален тиган за палачинки, намазан с растително масло. Ако няма такъв, тогава ще свърши работа с обикновен чугун.
9. Печете палачинките на слаб огън, като пържите всяка до приятен загар. Обърнете палачинката, когато тестото се сгъсти и спре да е течно, а краищата станат леко златисти.
10. Тези палачинки могат да се сервират просто със заквасена сметана или мед. Или можете, като подготвите вкусен пълнежот гъби, месо или черен дроб, направете пълнени палачинки.

Дебели палачинки на кефир с пълнеж

Печенето на дебели палачинки с пълнеж означава да нахраните семейството си добре. Тези палачинки винаги се разпродават с гръм и трясък. Тази рецепта е различна по това, че пълнежът ще бъде запечатан отвътре. Ястието изглежда необичайно и много ефектно, а формата му наподобява чебурек.

• Китайско зеле - 0,5 вилица;
• варени яйца - 2 бр.;
• шунка - 150 г;

Шунка Пекинско зеле

1. Изварата се слага в купа, разбиват се яйцата и се разбъркват добре, като сместа се разбива леко. Трябва да се получи хомогенна смес без зрънца извара.
2. Добавете кефир и разбъркайте.
3. Добавете пресятото брашно, въоръжете се с миксер и омесете добре тестото, като разбиете всички брашнени бучки.
4. По време на месенето посолете тестото и добавете захар и сода. Содата ще реагира с кефира, образувайки въздушни мехурчета. Това ще придаде на палачинките хубава гъбеста структура.
5. Консистенцията на тестото трябва да е малко по-рядка, отколкото за палачинки.
6. Сега нека подготвим пълнежа. Нарежете на ситно китайско зеле. Поставете го в тиган с растително масло и оставете да къкри на слаб огън за четвърт час.
7. През това време нарежете шунката на малки кубчета и също добавете в тигана.
8. Сварете яйцата твърдо, охладете, обелете и нарежете с нож.
9. Добавете яйца към пълнежа, сол на вкус, разбъркайте.
10. Сега нека започнем да приготвяме дебели палачинки с пълнеж. Изсипете черпак тесто в горещ тиган, като го разпределите по дъното. Намалете мощността на горелката на минимум, за да се изпекат добре дебелите палачинки и да не загорят.
11. Директно върху все още течното тесто разпределете плънката в едната половина на равен слой.
12. Щом палачинката стегне отдолу, повдигнете с широка шпатула свободната от плънката част и покрийте плънката с нея. Притиснете малко отгоре с шпатула, за да се съединят добре половинките с все още течното тесто вътре. Оказва се палачинка, сгъната наполовина.
13. Веднага след като краищата се изпържат, внимателно обърнете продукта от другата страна и печете до готовност.
14. Преди сервиране разрежете пълнените палачинки на две и ги залейте със заквасена сметана. Това вече е пълно ястие, но можете да го вземете и на работа или да го дадете на детето си в училище.

Дебели палачинки с кефир и мляко

Това е рецепта за обилно вкусни палачинки, тъй като се използват продукти с висока масленост. Тези дебели палачинки с мляко са вкусни, сервирани с хайвер или червена риба. Съветваме ви да приготвите такива дебели палачинки с мляко за Масленица и да почерпите гостите си с тях.

Наредете палачинките на купчина и докато са горещи ги намажете с парче масло.

Палачинки на кефир с подправки

Палачинките с подправки са отделен въпрос. Печенето прави ястието задоволително и пълно, замествайки пълнежа. И може да бъде много различно: гъби, месо, ябълки, колбаси, сирене и др. Тази рецепта включва приготвяне на палачинки със свинска мас и лук.

• пшенично брашно - 450 г;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.;
• пилешки яйца - 4 бр.;
• масло - 100 г;
• кефир - 750 мл;
• сол - на вкус;
• прясна свинска мас - 200 г;

1. Изсипете разтопеното масло в купа. Оставете да се охлади малко.
2. Счупете яйцето в отделна купа и го разбийте.
3. Смесете яйчената смес с маслото.
4. Добавете брашно, сол, захар, разбъркайте всичко, докато захарните кристали се разтворят.
5. Сега добавете кефир, като разбърквате и довеждате тестото до консистенцията на заквасена сметана. Уверете се, че няма бучки, плаващи наоколо.
6. Покрийте купата с кърпа и оставете за 20 минути, за да набъбне глутена. Тогава палачинките няма да се разкъсат и ще останат еластични.
7. Междувременно пригответе печенето. Почистете, нарежете на ситно лукполовин пръстени или четвъртинки.
8. Сланината или бекона се нарязват на малки кубчета.
9. Поставете свинската мас в студен тиган и поставете на среден огън.
10. Свинската мас трябва да е добре претопена и кафява, като внимавате да не загори.
11. Поставете шкварките в гевгир, като отцедите излишната мазнина.
12. Изсипете няколко лъжици в тигана свинска мас. Когато се сгорещи, добавете лука.
13. Запържете лука за около 10 минути През цялото това време трябва да го разбърквате периодично, като го следите, за да не загори.
14. Върху шкварките се слага червен лук, посолява се на вкус и се разбърква.
15. Намажете тигана с разтопена мазнина, добавете 2 ч.ч. шкварка с лук
16. Отгоре се изсипва част тесто за палачинки, изпържете палачинките както обикновено, от двете страни до златисто кафяво.

Използвайки тази селекция от рецепти за дебели, пухкави палачинки, можете да радвате домакинството си с вкусна храна всеки ден. Такива палачинки ще бъдат отлична алтернатива на отдавна познатите тънки. Приятен апетит на всички!

Палачинки на кефир с грис

Палачинки на кефир с грис

Добър ден, читатели на блога Ode to Cooking!

Можем да говорим за палачинки с часове, тъй като в момента в кулинарния свят има огромен брой всякакви рецепти за палачинки. След две седмици идва Нова година 2015 г. е, Коледа и Масленица са точно зад ъгъла. Защо не приготвите такива нетрадиционни палачинки на кефир с грис за любимия си традиционен празник.

Като цяло палачинките са доста древно ястие, което в наше време, въпреки отвъдморските деликатеси, придоби популярност по целия свят. Сега много хора ги приготвят не само за известната Масленица, но дори и в обикновени дни обичат да се поглезят с познат деликатес.

Палачинкови рула с картофен пълнеж

Палачинките, приготвени на кефир, имат много деликатен и невероятен вкус, който определено ще се хареса на всеки гост или член на домакинството. Но има и един много интересен оригинална рецептапалачинки на кефир с грис - това искам да ви предложа. Печенето се приготвя бързо и много просто.

Готвене на палачинки с кефир и грис

• грис - 4 с.л. препълнени лъжици
• кефир с всякакво съдържание на мазнини - 500 мл
• захар - 2 с.л. лъжици
• сол - 1 щипка
• първокласно пшенично брашно - 8 супени лъжици. лъжици
• пилешко яйце - 1 бр.
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица
• вода (преварена) - 1 чаша

Стъпка 1. На първия етап добавете грис към кефир при стайна температура, след това разбийте яйцата, добавете захар и малко сол. Разбъркайте добре сместа с помощта на бъркалка или миксер.

Стъпка 3. Добавете малко топла вода и растително масло. Разбийте добре тестото.

Стъпка 4. Загрейте тигана и запържете палачинките от грис от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 5. Нашите палачинки са готови! Вървят добре с масло или заквасена сметана, както и с домашно сладко.

Приятен апетит!

Ще се радвам да видя вашите коментари и "харесвания"!

Палачинки на кефир с грис

Защо да готвите палачинки с кефир и грис, когато можете да ги направите по традиционна рецепта с пшенично брашно и мляко? Да, точно така - за разнообразие! Опитайте, това е проста и интересна рецепта.

Никой не може да преброи колко варианта има за приготвяне на палачинки. Наистина са много. И това е прост отговор на въпроса защо трябва да готвите палачинки по нови начини. Всеки харесва своята версия. И този модерен метод за приготвяне на палачинки с кефир и грис също определено ще намери своите почитатели.

Всичко е много просто и бързо - тези палачинки не са по-трудни за приготвяне от обикновените. И те се оказват доста буйни и пълни. Струва си да опитате!

• кефир, 500 мл
• пшенично брашно, 220гр
• грис, 180гр
• яйце, 2 бр.
• растително масло, 12 с.л.
• захар, 3 с.л.
• масло, 1 с.л. (разтопен)
• сода, 1/2 ч.л.
• сол, 1/2 ч.л.

Как да готвя палачинки с кефир и грис:

Смесете кефир със стайна температура със сода и оставете за 5-7 минути.

Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захарта и разбийте заедно, докато зърната се разтворят.

Изсипете пресятото брашно в яйчената смес и разбъркайте до гладкост.

Изсипете кефирната маса в тестото, добавете сол, разбъркайте до гладкост.

Изсипете горещо разтопено масло в тестото, разбъркайте, добавете грис, разбъркайте отново.

Оставете тестото да престои стайна температурав рамките на 30 минути - грисът трябва да набъбне, тестото ще се сгъсти до консистенцията на богата заквасена сметана.

Добавете растително масло в тигана, ако е необходимо, изпържете палачинките, като лъжите тестото от двете страни на умерен огън, докато покафенеят.

Палачинката трябва да се обърне, след като на повърхността й започнат да се появяват въздушни мехурчета.

Сервирайте палачинки от кефир и грис на масата горещи, със сладък или солен пълнеж, просто със заквасена сметана или мед - на вкус.

Най-доброто за тези палачинки от грисподходящи са пълнежи с кондензирано мляко, извара или заквасена сметана.

Приятели, опитвали ли сте някога да готвите подобни палачинки с кефир и добавка на грис? Как ви хареса резултатът? Споделете вашите преживявания и впечатления в коментарите!

Приготвиха го. Вижте какво стана

Първи начин.
Изсипете 0,5 литра мляко в тенджера. Добавете 2 супени лъжици кристална захар, разбъркайте и кипнете.
Охладете млякото до стайна температура. Добавете към него 50 ml закупен кефир. Преместете всичко внимателно.

Изсипете млечната смес в буркан. Увийте го в кърпа и го поставете на топло място за 12 часа. Ако след това време млякото не се сгъсти, оставете го на топло място за още известно време. Когато млякото се сгъсти, поставете го в хладилника за 12 часа. Кефирготов.

Втори начин.
Вземете 200 мл прясно мляко и го кипнете. Охладете до стайна температура.
Добавете 1 супена лъжица заквасена сметана и пет дози от всеки биологичен продукт, преместете всичко наоколо.

Оставете получената смес за една нощ на стайна температура. На сутринта кефирът е готов. Всеки ден оставяйте 30 мл кефир за предястие. След това добавете към предястието само 200 мл прясно мляко.

Методи за приготвяне на палачинки от грис

Оригиналните палачинки с добавка на грис са доста по-различни от класически рецепти пшенични палачинкиОригиналните палачинки с добавка на грис се различават доста от класическите рецепти за пшенични палачинки и се оказват красиви, пухкави и апетитни. Палачинките с грис, приготвени само от висококачествени пресни съставки, по никакъв начин не са по-ниски по вкус от палачинките, приготвени с пшенично брашно, и за мнозина може да изглеждат по-вкусни. Грисът придава на палачинките еластичност и характерен аромат. Тези палачинки се приготвят доста лесно, могат да се приготвят с мая и тесто без мая, със или без добавка на пшенично брашно. Като течна основа можете да използвате обикновена вода, мляко, кефир, ферментирало печено мляко или кисело мляко. Експериментирайки със състава на тестото, можете да получите оригинални палачинки за закуска или десерт.

Плътни палачинки с мая и грис с мляко „Като на баба“

Една стара рецепта за дебели и крехки палачинки ще стане... отличен вариантЗа обилна закусказа голямо семейство.

• литър краве мляко
• 1 с.л. грис зърнени култури
• половин чаша гранулирана захар
• половин чаша растително масло
• 4 пресни яйца
• 10 грама инстантна мая
• 4 с.л. пшенично брашно

Стара рецепта за дебели и нежни палачинки ще бъде отлична възможност за обилна закуска за голямо семейство.

1. Загрейте 0,7 литра мляко и добавете инстантна мая.
2. След това в прясното мляко се добавя грисът, смесен с брашното и цялата захар. Разбъркайте сместа, така че да няма бучки, покрийте с чиста кърпа и поставете на топло място за приготвяне. Тестото трябва да е гъсто като за палачинки.
3. Добавете към пухкавото, втасало тесто пресни яйцаи растително масло. Всичко се разбърква добре.
4. Останалото мляко се слага да заври, бързо се изсипва в тестената смес и веднага се разбърква.
5. Готовото тесто трябва да се държи на топло още половин час.
6. Пухкавите палачинки се изпичат до красив загар от двете страни в малък тиган.

Рецептата е много необичайна на пръв поглед, но след като се опитате да приготвите такива палачинки поне веднъж, ще бъде невъзможно да ги откажете.

Пухкави грис-овесени палачинки с кефир: рецепта без брашно

Тази статия помогна на много градинари да спрат да работят усилено върху парцелите си и все пак да получат изобилна реколта.

Никога не бих си помислил, че за да получа най-добрата реколта на моя парцел през цялата си „кариера в дачата“, просто трябва да спра да работя върху леглата и да се доверя на природата.
Откакто се помня, прекарвах всяко лято в дачата. Първо в къщата на родителите ми, а след това със съпруга ми си купихме собствени. От ранна пролет до късна есен цялото свободно време беше изразходвано за засаждане, плевене, връзване, подрязване, поливане, прибиране на реколтата и накрая запазване и опити за запазване на реколтата до следващата година. И така в кръг.

• фасетна чаша грис
• нарязана чаша малки овесени люспи (по-добре е да вземете инстантните)
• половин литър кефир
• 3 кокоши яйца
• 50 грама гранулирана захар
• 5 грама сол
• 6 грама сода за хляб
• 50 грама слънчогледово масло

Палачинките ще станат пухкави и красиви.

1. В дълбока чаша грисът се смесва с овесени ядки. След това в сместа се изсипва кефир, разбърква се добре и се оставя да набъбне за 2-3 часа.
2. След като изтече времето, яйцата се разбиват с бъркалка и се добавят в купата с грисово-овесената смес.
3. След това се добавят всички останали съставки. Всичко се разбърква добре, докато солта и захарта се разтворят.
4. Пържат се палачинки по обичайния начин, но тиганът да не е с голям диаметър.

Много меки и пухкави палачинки, подходящи за вкусна и засищаща закуска.

Палачинки с мая и грис: рецепта с добавено брашно

• две фасетирани сто грис
• фасетирано пшенично брашно
• половин литър краве мляко
• три четвърти чаша топла вода
• чаена лъжичка разтворима мая
• 75 грама гранулирана захар
• 10 грама сол
• 2 кокоши яйца
• 60 грама слънчогледово масло

Тези палачинки могат да бъдат пълноценна вечеря.

1. Гранулираната захар и маята се изсипват в леко затоплено мляко, всичко се разбърква и се поставя на топло място, докато се появи пяна.
2. В чаша смесете гриса с брашното и солта.
3. След като върху млякото се появи пяна, към него се добавят яйца. Разбийте с бъркалка млечно-яйчената смес.
4. След това в млечно-яйчената течност се разбърква смес от грис и брашно.
5. След това се добавят топла вода и слънчогледово масло. Всичко се разбърква до хомогенна консистенция.
6. Готовото тесто се покрива с капак и се поставя на топло място за два часа да втаса.
7. След време тестото трябва да втаса добре и да е „живо“.
8. Тиган с малък диаметър се загрява и намазва със слънчогледово масло. Палачинките се пекат до готовност.

Дебели, готови палачинки се нареждат един върху друг и се намазват с масло.

Палачинки от грис: рецепта с мляко

• половин фасетна чаша пшенично брашно
• половин фасетна чаша грис
• 3 чаши краве мляко
• малко парче масло
• сол на върха на ножа
• ч. л. сода бикарбонат, гасени с оцет
• няколко пилешки жълтъка

Тези палачинки се топят в устата

1. Грисът (не се готви!) и маслото се добавят внимателно към две чаши врящо мляко. Оставете да изстине.
2. Отделно в чаша се смесват пшеничното брашно с пилешките жълтъци, млякото, солта и гасената сода.
3. Добавете сместа от брашно към охладения (не студен!) Грис и разбийте цялата маса с бъркалка.
4. Палачинките се пекат в малък тиган по обичайния начин.

Рецепта за палачинки с грис каша

• фасетирана чаша краве мляко
• три четвърти нарязан грис
• парче масло
• половин супена лъжица брашно
• 2 с.л. кефир или ферментирало печено мляко
• чифт пилешки яйца
• няколко щипки сол
• с. л. захар

Палачинките стават засищащи и вкусни

1. Най-вкусната храна се прави от мляко и грис обикновена каша, към които се добавя парченце масло.
2. При топло време каша от грисвнимателно (за да няма бучки!) добавете пресятото брашно.
3. След това се изсипват двете чаши кефир, добавят се солта и захарта и се добавят яйцата. Всичко се разбърква до хомогенна консистенция.
4. Палачинките се пекат както обикновено в загрят и намазнен тиган.

Палачинки от грис с извара: рецепта стъпка по стъпка

• 20 грама масло
• 4 кокоши яйца
• 50 грама грис
• 75 грама гранулирана захар
• 90 грама мляко
• 250 грама гладка извара, не много мазна
• половин чаена лъжичка бакпулвер

Тези палачинки със сигурност ще бъдат вкусни.

1. Разтопеното масло се смесва с пилешки яйца, гранулирана захар, мляко и извара. Ако използваната извара е зърнеста, тогава тя трябва да се претрие през фино сито или да се използва блендер, докато стане гладка.
2. Към добре разбърканата маса се добавя бакпулвера и всичко се разбърква отново.
3. След изпичане готовите палачинки са ефирни и много крехки.

Рецепта за постни палачинки с обикновена вода с грис и брашно

• половин литър пречистена вода
• 110 грама слънчогледово масло
• 50 грама гранулирана захар
• сол на вкус
• щипка сода бикарбонат
• 200 грама пшенично брашно
• една и половина супени лъжици грис

1. Брашното се смесва с гриса.
2. Водата се вари и се охлажда до стайна температура.
3. След това сол, гранулирана захар, брашно, смесено с грис, се изсипват във вряла вода, добавя се сода, накисната с оцет и слънчогледово масло.
4. Тестото трябва да се получи като течна заквасена сметана; за това можете леко да увеличите консумацията на брашно и грис.
5. Палачинките се пържат в зехтин или растително масло до пълна готовност.

Тези палачинки, приготвени във вода, се съчетават перфектно със сладко или желе. Страхотни са и за хора, които се отказват от храни от животински произход. И тъй като имат много малко калории, палачинките са добър десерт за хора на диета. Не трябва да се използва за тази рецептасурова вода, тъй като тестото може да потъмнее и палачинките да се развалят. За тези, които не обичат сладки палачинки, количеството пясък може да бъде намалено.

Палачинки от грис (видео)

Палачинки от грис (видео)

Готовите палачинки се подреждат или подреждат на порционни чинии; всякакви палачинки могат да се поставят отделно на масата. сладък пълнежпод формата на сладко, сладко, извара масаили друг деликатес. Тази опция ще бъде отлична и здравословна закуска за всички членове на домакинството.

За да не загубите материала, не забравяйте да го запазите във вашата социална мрежа VKontakte, Odnoklassniki, Facebook, като просто щракнете върху бутона по-долу:

Рецепта за пухкави млечни палачинки без мая

Днес ще научите как да готвите палачинки с кефир и грис. Използвам тази рецепта повече от 10 години. Още от първия път получих хубави и меки палачинки. Тестото е просто.

Благодарение на кефирната основа нашите палачинки стават много пухкави. Добавих и сода в тестото. Това създаде двоен ефект. Можете да увиете плънката в тези палачинки, а можете да ги ядете отделно от всичко останало! Изборът е ваш!

Брой порции: 5

Проста рецепта за палачинки на кефир с грис домашна кухнястъпка по стъпка със снимки. Лесен за приготвяне у дома за 2 часа Съдържа само 269 килокалории. Авторска рецепта за домашно приготвяне.

• Време за приготвяне: 20 минути
• Време за готвене: 2 часа
• Количество калории: 269 ​​килокалории
• Брой порции: 5 порции
• Повод: За закуска

• Сложност: Проста рецепта
• Национална кухня: Домашна кухня
• Вид ястие: Печене, палачинки

Съставки за пет порции

• Кокоши яйца - 2 бр
• Пшенично брашно - 220 грама
• Грис - 180 грама
• Кефир - 500 милилитра
• Сода за хляб - 0,5 чаени лъжички
• Захар - 3 с.л. лъжици
• Трапезна сол - 0,5 чаени лъжички
• Растително масло - 12 супени лъжици. лъжици
• Масло Гхи - 1 с.л. лъжица

Подготовка стъпка по стъпка

1. Комбинирайте кефир със сода и оставете на топло място за няколко минути. Междувременно разбийте яйцата и захарта. Добавете брашно. Смесете масата.
2. Напълнете тестото с кефирна маса. Посолява се. Разбъркайте, за да няма бучки. Изсипете горещо масло в тестото, добавете грис.
3. Това течно тесто с грис трябва да се държи на топло за половин час. Грисът ще се сгъсти и тестото ще стане по-вискозно, като гъста заквасена сметана.
4. Изпържете палачинките в горещ тиган, намазан с растително масло. Всяка страна трябва да се изпече и да се покрие с красива златиста коричка.
5. Сервирайте палачинките, приготвени с грис и кефир горещи. Пълнежи на базата на извара, заквасена сметана или кондензирано мляко вървят много добре с това ястие!