Представяне на биологични добавки. Презентация "Хранителните добавки - техните плюсове и минуси." Биологично активни хранителни добавки

„Храната може да се характеризира като изключително сложен химичен комплекс, съдържащ хиляди основни и стотици хиляди второстепенни компоненти, способни да упражняват ясно изразени и разнообразни физиологични ефекти.“

• „Храната може да се характеризира като изключително сложен химичен комплекс, съдържащ хиляди основни и стотици хиляди второстепенни компоненти, способни да упражняват ясно изразени и разнообразни физиологични ефекти.“
• (акад. А. Н. Несмеянов)

• Хранителни добавки- това са биологично активни вещества от растителен, животински и минерален произход, които оказват влияние върху важни регулаторни, метаболитни и защитни функции на организма.

• Какво представляват хранителните добавки?

• Хранителни добавки
• средства

• Парафармацевтик
• лекарства

• Хранителни добавкиса биологично активни вещества, които са основните компоненти на тялото: витамини или техните прекурсори, макро- и микроелементи (желязо, калций, селен, цинк, флуор и др.), полиненаситени мастни киселини, есенциални аминокиселини, някои моно- и дизахариди , диетични фибри, използвани за коригиране на химическия състав на човешката храна.
• Парафармацевтици- имат определена фармакологична активност и се използват за профилактика, спомагателна терапия и подпомагане на функционалната дейност на органи и системи. Те включват биофлавоноиди, алкалоиди, гликозиди, органични киселини, етерични масла, полизахариди, т.е. това са препарати от растителен и животински произход или техни синтетични аналози - така наречените „естествени продукти“.

• Основните групи биологично активни хранителни вещества, които защитават нашето здраве:
• витаминоподобни вещества
• прекурсори на витамини,
• водоразтворими и мастноразтворими витамини,
• макро- и микроелементи,
• сложни въглехидрати,
• ненаситени мастни киселини,
• фосфолипиди,
• храносмилателни ензими,
• диетични фибри,
• полезни чревни микроорганизми,
• органични киселини,
• органични сулфиди,
• биофлавоноиди,
• алкалоиди,
• катехини,
• гликозиди,
• индоли,
• изотиоцианати,
• кумарини,
• етерични масла,
• терпени,
• танини

• „Всеки от нас се нуждае от 90 хранителни добавки: 60 минерала, 16 витамина, 14 незаменими аминокиселини - в противен случай ще се развият заболявания, причинени от техния дефицит“, казва д-р Уолък (САЩ). И всеки специалист по хранене и медицина е съгласен с неговото мнение. Хранителните добавки (БАД) са най-лесният и надежден начин да направите храната си пълноценна и здравето си здраво. Но често нашето невежество и предразсъдъци ни лишават от това предимство.

• Микронутриентологията е обещаващо здравословно и превантивно научно и практическо направление, активно развиващо се в пресечната точка на две важни области на медицината - фармакология и диететика, интегриращо задачите на витаминологията, учението за биологичната роля на микроелементите, биологично активните вещества и насочените при използване на физиологични, защитни и терапевтично-профилактични ефекти на различни микроелементи върху жизнените функции на здрав и болен организъм.

MBOU VMR "Основно училище Березники на името на Е. М. Ставцев"

„Хранителни добавки: техните плюсове и минуси“

Чекмарева Людмила Николаевна

Березник. 2015 г

Уместност на темата.

Здравословно хранене– това е храненето, което осигурява растежа, нормалното развитие и жизнената активност на човек, помага за укрепване на здравето му и предотвратяване на заболявания.

Понастоящем се появиха нови подходи в технологиите на хранително-вкусовата промишленост:

1. Използване на хранителни добавки.

2. Използване на хранителни оцветители.

3. Използване на консерванти.

Цел на работата:

изследване на хранителни добавки, включително хранителни добавки, тяхното въздействие върху човешкото тяло.

1. Проучете литературата по проблема.

2. Класифицирайте хранителните добавки.

3. Идентифицирайте положителните и отрицателните аспекти на хранителните добавки.

4. Определете какъв ефект имат другите хранителни добавки върху човешкото тяло.

Биологично активни хранителни добавки (БАД)- състави от естествени или идентични с природните биологично активни вещества, предназначени за директен прием с храна или включване в състав хранителни продукти.

Класификация на хранителните добавки.

По произход на основните компоненти:

• растителни екстракти, цели растителни части
• пчелни продукти
• морски дарове
• животински качулки
• минерални компоненти
• ферментационни продукти
• биотехнологични продукти, синтетични аналози на естествени хранителни вещества

Nutraceftics

Парафармацевтици

Еубиотици

• попълване на дефицит на протеини, аминокиселини и липиди
• намаляване на калорийния прием, регулиране на апетита, намаляване на телесното тегло
• намаляване на риска от развитие на различни заболявания и метаболитни нарушения
• регулиране на функциите на тялото
• свързване в стомашно-чревния тракт и отстраняване на чужди вещества
• поддържане на нормалния състав и функциониране на чревната микрофлора

Други хранителни добавки

оцветители

E100-199

консерванти

E200-299

антиоксиданти

E300-399

сгъстители

E400-499

набухватели

E900-999

емулгатори

E500-599

подобрители на вкуса

E600-699

Анализ на етикета

• Полупушени колбаси: – комплексна хранителна добавка, фосфати, протеинов стабилизатор, Е250
• Варени колбаси:– протеинов стабилизатор, E250
• Колбаси: Е 250

• Шоколад" пикник “ М & М ’ С Крекери "хрус" екип ” – мононатриев глутамат други
• Шоколад" пикник “ – Е471, Е476, сгъстител Е422 “ М & М ’ С ” – E471, 104, 129, 122, 124, 133, 110 Крекери "хрус" екип ” – мононатриев глутамат Таблетки "Гинго Билоба "Евалар" - препоръчва се като хранителна добавка при мозъчно-съдови инциденти, които водят до световъртеж, шум в ушите, нарушение на говора и координацията на движенията и други прояви на цереброваскуларна недостатъчност
• Шоколад" пикник “ – Е471, Е476, сгъстител Е422
• “ М & М ’ С ” – E471, 104, 129, 122, 124, 133, 110
• Крекери "хрус" екип ” – мононатриев глутамат
• Таблетки "Гинго Билоба "Евалар" - препоръчва се като хранителна добавка при мозъчно-съдови инциденти, които водят до световъртеж, шум в ушите, нарушение на говора и координацията на движенията и други прояви на цереброваскуларна недостатъчност

• Всички хранителни продукти съдържат хранителни добавки
• Колкото повече различни добавки има в храните, толкова по-дълъг е срокът им на годност
• Хранителните добавки не са лекарства, те се използват за подобряване на вкуса, цвета на продукта и регулиране на метаболитните процеси в организма.
• За да защитите здравето си, трябва да се научите как да дешифрирате E-кодовете и да четете съставките на продуктите на придружаващите етикети.

УРОК ПО ТЕМАТА: „ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ“
(слайд 1)

Цели: да се разкрие значението на биологичните добавки, които засягат важни регулаторни, метаболитни и защитни функции на организма, да се определи тяхното значение за човешкото здраве, да се проучи състава на някои биологични добавки и да се определи степента на екологичен риск от тяхната употреба.
Оборудване: раздаване, компютър, проектор, хранителни добавки
Напредък на урока
Фронтален разговор

Встъпително слово на учителя. Свикнали сме, че всеки продукт има свой собствен уникален вкуси миризма.
Въпроси за класа: какво помогна на човечеството да идентифицира сред много вещества онези, които са подходящи за храна? (Предложен отговор: сетивни органи). С помощта на какви сетива хората са намирали правилните продукти и са определяли свежестта и качеството на храната? (Предложен отговор: чрез вкус и мирис).
Коментар на учителя. Чрез вкусовите усещания човек определя дали даден продукт е годен за консумация или е по-добре да не се яде. Винаги е било така, но не и днес. Живеем във време на въвеждане на ново хранителни технологии, когато на всеки продукт може да се придаде желаната консистенция, вкус, мирис и дори да се зададе срок на годност.
Въпрос към класа: знаете ли какво представляват биологичните добавки? (Предложен отговор: хранителните добавки съдържат вещества, необходими за поддържане на нормалното функциониране).
Коментар на учителя. Хранителните добавки са биологично активни вещества от растителен, животински и минерален произход, които оказват влияние върху важни регулаторни, метаболитни и защитни функции на организма. (слайд 2)
Професор И. И. Брехман говори още през 1978 г. за лечебното значение на биологично активните вещества, получени от растения и морски организми. Въз основа на собствени, до голяма степен нови материали, той обосновава необходимостта от развитие на ново направление в медицината - фармакологията на здравето и преходните предболестни състояния на тялото. Оказа се, че здравословното състояние също се нуждае от „лечение“, но не с помощта на типични фармакологични лекарства, а с помощта на природни вещества от растителен и животински произход.
Подобни идеи за фармакологичното значение на хранителните продукти бяха обосновани през същите години от виден специалист в областта на хранителната биохимия, професор А. А. Покровски (слайд 3).
Въпрос към класа: в какво най-често се намират хранителни добавки? (Предложен отговор: прахове, таблетки, капсули).
Допълнение на учителя. Получават се от натурални, включително хранителни, продукти по високи технологии в концентриран вид, удобен за консумация и за дългосрочно съхранениеформа: дражета, сухи и течни екстракти, чайове, сиропи, настойки, концентрати от растителни, животински или минерални суровини, както и химични и биотехнологични методи.
Студентски доклад (образец) Древен традиционна медицинаотдавна използва лечебните свойства на хранителни вещества от растителен, минерален и животински произход със значителен успех. Забележете колко модерно звучат днес думите на великия античен лекар Хипократ, изречени от него преди повече от 2500 години: „Нека вашата храна бъде вашето лекарство, а храната – вашето лекарство. В същото време е известно какви значителни успехи е постигнал Хипократ в лечението на много заболявания, използвайки главно лечебни свойствахрана, масаж и упражнения. Нека също да отбележим, че почти на всеки четири или пет страници от известния „Канон на медицинската наука“ на Авицена се споменава лечебната стойност на „лечебната храна“. Що се отнася до древните трактати на традиционната китайска медицина, почти основното място в тях е отделено на лечебните ефекти на различни хранителни вещества от растителен, животински и минерален произход. Ако навлезем още по-навътре в древността, измервана в стотици хиляди и милиони години, се оказва, че лекарствата за първобитния човек са били същите природни вещества и продукти, които той е ял: растения, техните корени, листа, стъбла, плодове и различни останки от органи и тъкани на животни (които от гледна точка на нашите идеи често се считат за негодни за консумация), както и минерали и торфена почва. Последното е многократно потвърдено в наше време в случаи на откриване на изолирани от външния свят човешки племена, водещи примитивен начин на живот. За щастие, древните тайни за лечебните и подобряващи здравето ефекти на естествените вещества от растителни и животински храни са станали достъпни и често са запазени в оригиналната си форма в древната източна (по-специално древна китайска, древна индийска и тибетска) медицина.
Допълнение на учителя. Неслучайно както в западните страни, така и в Русия има все по-голям интерес към методите и средствата на източната медицина. Този интерес се стимулира и от продължаващото нарастване на случаите на различни токсични и алергични усложнения при хората, дължащи се на употребата на съвременни синтетични лекарства, които по данни на Световната здравна организация в момента достигат 15-20% (!). Колкото и парадоксално да звучи, днес е станало доста обичайно да се използват термини като „медицинско заболяване“ или „увреждане поради лечение“. Освен това тези термини трайно навлизат в официалната медицина (Drug Disease, 1973).
Въпрос към класа: идентични ли са биологичните добавки и хранителните добавки?
(Предлагани отговори: да, не).
Коментар на учителя. Биологично активните хранителни добавки не могат да бъдат идентифицирани с хранителните добавки, които са оцветители, антиоксиданти, емулгатори, коригиращи вещества, които променят свойствата на продуктите, но нямат биологична активност. Биологично активните хранителни добавки са разделени на две групи (слайдове 4,5).
Има основни групи биологично активни хранителни вещества, които защитават нашето здраве (слайд 6)
Въпрос към класа: за какво се използват биологично активните хранителни добавки? (Предложени отговори: за най-бързо компенсиране на дефицита на биологично активни вещества, доставени с храната, намаляване на калоричното съдържание на диетата, регулиране на телесното тегло, задоволяване на физиологичните нужди от хранителни вещества на болен човек)
Допълнения на учителя. Точно така, както и да изберете най-оптималното съотношение на хранителни и енергийни вещества за всеки отделен човек, като вземете предвид пола, възрастта, потреблението на енергия, физиологичните нужди, което отговаря на основните принципи на балансирана диета и е традиционно за домашната диететика; повишаване на неспецифичната реакция на организма към въздействието на неблагоприятни фактори на околната среда; предотвратяване на метаболитни нарушения и появата на свързани хронични заболявания; възстановяване на отслабената имунна система на тялото; нормализиране на състава и функционирането на сапрофитната чревна микрофлора.

(слайд 7) „Всеки от нас се нуждае от 90 хранителни добавки: 60 минерала, 16 витамина, 14 незаменими аминокиселини - в противен случай ще се развият заболявания, причинени от техния дефицит“, казва д-р Уолък (САЩ). И всеки специалист по хранене и медицина е съгласен с неговото мнение. Хранителните добавки (БАД) са най-лесният и надежден начин да направите храната си пълноценна и здравето си здраво. Но често нашето невежество и предразсъдъци ни лишават от това предимство.
Студентски доклад „Исторически обрати“
Опитайте се да познаете: „Декоративно цвете; отрова, която унищожава насекоми; универсален тор, от който можете да направите хляб, нишесте, масло, вино, кафе, мая, шоколад и т.н. и т.н." (децата предполагат, ако не, тогава ученикът сам отговаря) Просто е! Говорим за най-обикновени картофи. С този вид реклама руските журналисти от края на 18 век развенчават митовете за опасностите от този зеленчук.
До края на 18 век за друг ужасно отровен зеленчук се е смятал... доматът! Дори се опитаха да отровят първия американски президент Джордж Вашингтон. Това се случи през 1776 г., в разгара на борбата на северноамериканските колонии на Англия за независимост. Готвачът Джеймс Бестли, подкупен от британците, сервира на Джордж Вашингтон печено, богато украсено с домати, за вечеря. За щастие зеленчукът „не подейства“ и след това хранене президентът живя още 23 години, пълни със значими събития.
Днес тези истории изглеждат като куриози. Всяко дете знае за ползите от картофите и доматите като „два пъти по две“. Явно така е в историята на човечеството, по думите на поета: „Големите неща се виждат отдалеч...”.
В днешно време през същите тръни (но определено към звездите!) минава пътят на хранителните добавки – хранителни добавки. Тяхната основна мисия е да направят храненето ни пълноценно и да предотвратят развитието на много, дори и най-опасните заболявания.
Допълнение на учителя. Но колко често нашето невежество и предразсъдъци им пречат да направят това! Нека се опитаме заедно да разберем митовете, развили се около хранителните добавки.
Доклади на студенти (хранителна добавка: мит или шанс за оцеляване) (приблизително).
ПЪРВИ МИТ:
„Хранителна добавка е всичко, което е от растителен или естествен произход и може да се добавя към храната“
Това не е съвсем вярно. А в някои случаи изобщо не е така! Например, царят на древен Вавилон Навуходоносор, за да възстанови здравето и яснотата на ума, се хранил изключително с билки в продължение на 7 години.
Но за да подобрите здравето си, а не да си навредите, трябва да сте експерт в областта на „билките и корените“, тъй като не всички растения са безопасни или подходящи за обща употреба. Има много естествени компоненти, които са строго забранени за включване в хранителни добавки.
Лечебни свойстваРастенията, които съставляват хранителната добавка, са тествани не само в научни лаборатории, но и от опита на цели поколения от различни народи по света.

МИТ ВТОРИ:
„Достатъчно е да се храните правилно и не са необходими добавки.“
Изглежда, че всички обичаме да ядем! Прогонвате лошите мисли и се храните лъжица след лъжица. Какво може да бъде по-просто? Но ето го парадоксът... За да направите това едно от най-естествените и приятни занимания и полезно, трябва да се потрудите.
Спомнете си, например, с какъв копнеж гледате колоните с продукти, предлагани от най-модерния план за здравословно хранене. Такива или не се намират във всеки магазин, или са толкова депресиращи с ниското си съдържание на калории, че само при мисълта за тях стомахът ви се свива.
И тук на помощ идват хранителните добавки, които правят всяко обикновено меню пълноценно и балансирано. Растителните, животинските и минералните компоненти насищат обичайната храна с всички необходими витамини, киселини и други полезни и хранителни елементи.

МИТ ТРЕТИ:
„Лекарствата все още са по-ефективни от хранителните добавки (хранителните добавки не могат да имат същия ефект като лекарствата)“
В случая грешката е в самата формулировка на въпроса. Хранителните добавки и лекарствата не трябва да бъдат съперници. Разликата е в това как действат.
В Древна Гърция лекарите работели под егидата на Асклепий, бога на медицината. Лечителите служели на дъщерята на Асклепий - светлата Хигия, богинята на здравето.
Последователите на Асклепий вярвали, че ролята на лекаря е да лекува болести и да възстановява здравето. Слугите на Хигия вярвали, че здравето е естественото състояние на човека. Според тях най-важната задача на медицината е да следва законите на природата, които позволяват на човек да има здраво тяло и здрав дух.
Концепциите за лечение и изцеление са коренно различни. Лечението идва отвън, изцелението идва отвътре. Думата „лекувай“ означава „да направя цял“, да възстановя целостта и баланса в тялото.
Хранителните добавки, за разлика от лекарствата, премахват не симптомите на заболяването, а причините за него. Добавките са компоненти на храната, които спомагат за подобряване на здравето на организма и улесняват неговите естествени физиологични процеси.

МИТ ЧЕТВЪРТИ:
„Ще взема добавката и след седмица ще съм здрав“
Погрешно схващане, чиято дълбочина не може да се измери с училищна линийка.
Първо, само хранителните добавки не са достатъчни, за да станем здрави. Важни са средата, ежедневието, редовната физическа активност, живот без стрес и др.
Второ, тялото се нуждае от време, за да се възстанови. Около 7-10 дни след приема на хранителната добавка ще се почувствате по-добре. Тялото ще се зарадва: „Ура! Сега получавам по-питателна и здравословна храна.“ Възстановяването започва. Когато има достатъчно от тях, започва следващият етап - „преструктуриране“ или отстраняване на грешки в работата на вътрешните органи. Това е много труден момент за тялото. В крайна сметка той почти забрави какво са здравословни навици! Следователно, на този етап от приемането на хранителни добавки може да има слабост и намалена работоспособност, дори неразположение. В този момент силите на тялото са насочени към възстановяване на човешкото здраве. Тогава отново ще се почувствате добре. И след месец и половина ще почувствате желания резултат: тялото ви ще стане по-силно и по-здраво.

ПЕТИ МИТ:
"Колкото повече, толкова по-добре"
Народната мъдрост гласи: „Всичко е добро в умерени количества“.
Въпреки че в храната няма достатъчно полезни и хранителни вещества, те все още са там. Не е необходимо веднага да приемате "ударна" доза хранителни добавки. Излишък от витамини или др полезни веществасъщо е вреден за организма, както и техният дефицит. Ето защо препоръките за употребата на хранителни добавки дават най-оптималните дози, които ще осигурят на тялото на възрастен и дете всичко необходимо всеки ден. Практически няма противопоказания за приемане на хранителни добавки. Не бива обаче да забравяме, че тялото на дете, бременна или кърмеща жена и болен човек изисква специален подход. Затова внимавайте за противопоказанията (ако има такива) и, разбира се, винаги информирайте консултант за специалното състояние на вашето тяло.
Колкото и да се „храните“ с митове за хранителните добавки, тази дейност все още няма да добави нито мъдрост, нито здраве. Може би трябва да гледаме на света по-реалистично? Ако не си губите времето в празни спекулации и започнете днес да давате на тялото си това, от което наистина се нуждае, ще се радвате на здраве, благополучие в личния си живот и успех във всеки бизнес.
Практическа работа
Учител. Нека да разгледаме някои хранителни добавки и да разберем за какво са необходими.
Учителят насочва вниманието на учениците към раздаващия материал „Биологични добавки“ (Приложение № 1) и ги кани да обсъдят въпросите в групи (учениците работят в групи от 4-5 души):
Какви са предимствата от използването на хранителни добавки?
Какво е включено в тази или онази хранителна добавка?
С каква цел се използват хранителните добавки?
Учител. Живеем във време, когато на кръстопътя на два важни и основни раздела на лечебната и превантивната медицина – диетотерапията и фармакологията, се оформя и бързо се развива трето направление на човешкото здраве, което е свързано с терапевтичната и профилактична употреба. на биологично активните вещества в храните и която се нарича микронутриентология (слайд 8 ).
Студентите са помолени, работейки в групи, да обосноват данни от научни изследвания за здравния статус на населението на страната и разпространението на основни дефицити на микроелементи и да направят заключение или заключения (вижте Приложение 2). (Предложени отговори: хранителните добавки са необходим елемент от здравословното и превантивно хранене на хората през 21 век, хранителните добавки са необходими във всяко семейство и всеки човек, хранителните добавки са необходими на човек всеки ден и през целия живот, необходимостта от хранителни добавки е огромен и тяхното потребление само ще нараства в бъдеще.)
Разгледайте таблица № 1 „Нормални физиологични дневни нужди от хранителни вещества и енергия за възрастното население“ и отговорете на въпросите:
- Съдържа ли някой продукт всички необходими хранителни вещества?;
- Еднаква ли е дневната нужда за мъже и жени?;
- ако едно хранително вещество е необходимо в минимални количества, може ли да не се консумира изобщо?
Последни думи от учителя. Нашата храна е не само доставчик на калории, мазнини, протеини и въглехидрати, но и източник на стотици и хиляди жизненоважни биологично активни вещества, които, въпреки че се съдържат в храната в милиграми и дори микрограми, все пак имат подчертан възстановителен, превантивен ефект върху човешкия организъм, има защитно, пречистващо действие, нормализира основните метаболитни процеси и регулира много жизненоважни функции на организма. В стандартната диета на повечето хора съдържанието на основните основни биологично активни хранителни вещества е явно недостатъчно, което води до техния дефицит в организма, а това от своя страна предразполага към развитие или влошаване на повечето заболявания на сърдечно-съдовата, костната и ендокринни системи, стомашно-чревен тракт и черен дроб, имунологичен дефицит, злокачествени тумори, метаболитни нарушения, затлъстяване и др., които заедно определят до 80% от общата заболеваемост на населението. Според Института по хранене на Руската академия на медицинските науки не повече от 3% от населението на Русия приема хранителни добавки дневно, докато в Европа - не по-малко от 50%, в САЩ - 80%, в Япония - 90% .
Бих искал да завърша нашия урок с вас с думите на академика на Руската академия на медицинските науки, доктора на медицинските науки, професор В. А. Тутелян: „Използването на хранителни добавки е най-бързият и ефективен начин за решаване на здравословните проблеми на хората. Всички имаме нужда от хранителни добавки като шанс за оцеляване. Те помагат не само за запазване, но и за възстановяване на здравето.
ПРИЛОЖЕНИЕ №1
Хранителни добавки
Заглавие Изображение Описание
Марина-Плюс
Здравето на щитовидната жлеза, оптималното ниво на нейните хормони - необходими условияза отлично човешко благосъстояние. За съжаление почти всички региони на нашата страна са изложени на риск от заболявания на щитовидната жлеза поради липса на естествен йод. Възстановяването на функционирането на „кралицата на младостта“, както наричат ​​щитовидната жлеза, помага за поддържане на активност, красота и здраве за дълго време. Фукус с фини мехурчета, богат на йод, витамини, макро- и микроелементи, оптимизира функцията на щитовидната жлеза, подобрява метаболитните процеси в организма.

Капки за кашлица Jazzmint
ЖАЗМИНТ Таблетки за кашлица с вкус на мед и лимон 30гр

Витаспектр-С
Нуждата на тялото ни от витамин С е висока. На първо място, е необходимо да се осигури ефективното функциониране на имунните клетки, укрепване на остеохондралната тъкан и съдовата стена. При интензивна физическа активност, нервно-психически стрес, тютюнопушене, прием на хормонални лекарства, включително контрацептиви, необходимостта от този витамин се увеличава с 25-50%; При настинка тялото се нуждае от него 2-3 пъти повече от обикновено. Благодарение на няколко бързо усвоими форми на витамин С, включени във Vitaspectra-C, защитните сили на организма се активират бързо.

Феокарпин
Създаден от биоактивни вещества от борови и смърчови иглички. Ефективно възстановява имунитета по време на епидемии от грип и остри респираторни инфекции. Показания за употреба: възстановява имунитета. намалява риска от развитие на рак; нормализира нивото на холестерола в кръвта; има терапевтичен и профилактичен ефект при заболявания на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система съдова система.
Фитомиран
Състав: Активни съставки, съдържащи се в една капсула: 30 mg екстракт от едра лайка, 50 mg екстракт от гроздови семки, 20 mg маслен екстракт от коренище на джинджифил. Неактивни съставки: растително масло, желатин, глицерин, сорбитол, лецитин, пчелен восък, силициев диоксид, калциев цитрат, естествени оцветители: титанов диоксид, хлорофил.
Phytomiran е фитотерапевтично лекарство, което предотвратява появата на мигрена и намалява тежестта на пристъпите.

Vitaspectr-B (Антистрес)
"Vitaspectr-B" е отлично възстановяващо, успокояващо и релаксиращо превантивно средство.

Vitaspectr-XL
Колкото и да следим здравето си, трудно е да се намери жена, която да не е запозната с проблеми като възпалителни заболявания и разширени вени.

Артроцин

Препоръчва се като средство за подобряване на функционалното състояние на опорно-двигателния апарат. Нормализира метаболизма в хрущялната тъкан. Стимулира регенерацията на съединителната тъкан на ставите. Подобрява кръвоснабдяването на ставите. Елиминира структурни дефекти в хрущялната тъкан на ставите.
Състав: глюкозамин, дихидрокверцетин, аскорбинова киселина, екстракт от хвощ, екстракт от корен на глухарче, екстракт от кора на бяла върба, витамин Е (токоферол ацетат), калциев карбонат.
Витакомп
Всеки човек е украсен с лъскава коса, свежа кожа и блестящи очи. Това изисква не само внимателна грижа с помощта на козметика, но и поддържане на тялото ви „отвътре“ с необходимите витамини и микроелементи. Чупливост, тъпота, косопад, цепене на ноктите, акне, лющене, ранно стареене на кожата - това са най-честите симптоми, които възникват от липсата на "витамини за красота".

Ламинарин
Основата на комплекса е водорасло келп, което е изключително богато на йод. ПОКАЗАНИЯ: дисбаланс на витамини и йод, намалена функция на щитовидната и половите жлези, интоксикация на организма, продължителна умора, намалена чернодробна функция, повишен вискозитет на кръвта, високи нива на холестерол в кръвта, профилактика на високо кръвно налягане.
Mineralife
"Minelife" съдържа всички необходими минерали във високодостъпна форма, витамини за по-добро усвояване и растителни екстракти с високо съдържание на активни вещества.

Шампоан и балсам “Инатея” на основата на пчелно млечице

Използването на този комплекс насърчава здравата коса. Комплексът за стимулиране растежа на косата е разработен на базата на пчелно млечице.
Пчелното млечице е високоефективна натурална съставка:
Включва повече от 100 полезни съединения и минерали;
Е естествен компонент;
Има висока биологична активност;
Освен пчелно млечице, комплексът за стимулиране растежа на косата включва натурални растителни екстракти и витамини.
Комплектът за стимулиране на растежа на косата се препоръчва за:
Загуба на коса
Dim външен видкоса
пърхот
Признаци на плешивост
Липса на обем на косата
Брейнтън
Брейнтън разширява интелектуалните възможности на човека, подобрява паметта и скоростта на реакцията, намалява разсеяността, премахва сухотата, зачервяването на очите, облекчава умората при силно зрително натоварване (работа на компютър, носене на контактни лещи, продължително шофиране, особено през нощта ).

Чесън с активна съставка алицин
Научни изследвания показват, че чесънът с активната съставка алицин укрепва сърдечно-съдовата система, намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта и предотвратява развитието на атеросклероза. Чесънът има имуностимулиращ ефект и повишава устойчивостта към инфекции като грип и остри респираторни инфекции. Капсулите Чесън Екстра са без мирис, тъй като се разтварят не в стомаха, а в червата. Състав: Активни съставки: Мацерат от мечи лук зехтин 275 мг
Хепатохолан
Черният дроб е фабрика за преработка на всички токсини и баластни вещества. Всеки срив в системата за жлъчна секреция на черния дроб води до зашлаковане, лошо храносмилане и образуване на камъни в жлъчния мехур. На първо място, жените над 40 години, които имат наднормено тегло и водят заседнал начин на живот, са податливи на такива заболявания.

Тинктал
При атеросклероза, заболявания на дихателната система, заболявания на храносмилателната система, очни заболявания, метаболитни нарушения, затлъстяване, кожни заболявания (псориазис, екзема и фурункулоза).
Oceanol
Натурално концентрирано масло от океански риби. За намаляване на риска от развитие на атеросклероза, хипертония и други сърдечно-съдови заболявания; поддържане на активното функциониране на мозъка, нервната система и нормалното състояние на ретината; за нормализиране на метаболизма, подобряване на чернодробната функция; за подобряване на състоянието на лигавиците, кожата, косата, ноктите; за забавяне на процесите на стареене и повишаване на физическата издръжливост; за повишаване на устойчивостта към инфекциозни заболявания и стрес.
Хипер
Попълва липсата на витамини, минерали и други биологично активни компоненти в диетата. Препоръчва се за профилактика и облекчаване на депресивни състояния. Състав: Жълт кантарион, Глог монопистилат, Черен таралеж, Витамин С, Витамин В1, Витамин В6, Витамин В12, Магнезий

Ункария
Южноамериканското растение Uncaria tomentosa, или котешки нокът, растящо в планините на Перу, е спасявало местното население от множество болести в продължение на много векове: малария, жълта треска и чревни инфекции. Забелязано е, че хората, които консумират ункария, не страдат от рак. В резултат на изследвания учените са открили, че котешкият нокът блокира растежа и размножаването на раковите клетки.

ОБЩА ЕНЕРГИЯ
Абсолютно натурални продуктиедно от най-мощните растения в света (шизандра, женшен, родиола, елеутерокок, левзея и др.). Подобрява мозъчната функция, паметта, скоростта на реакцията, повишава вегетативно-съдовия тонус;
намаляване на времето за сън; повишаване на издръжливостта и реактивността; подобряване на зрението, включително нощно виждане.
Незаменим за хора, които водят активен начин на живот, спортуват, ходят на лов и риболов и шофират на дълги разстояния.
Атероклефит
Помага за нормализиране на метаболизма на мазнините, бързо превръща холестерола във фолиева киселина и го извежда от тялото; има укрепващ ефект върху стените на кръвоносните съдове и капилярите, повишава тяхната еластичност и намалява пропускливостта; подпомагат функционалната дейност на сърдечно-съдовата система; предпазва клетките на тялото от разрушителното действие на свободните радикали. Съдържа: екстракт от червена детелина, цветове от глог, витамин С, никотинова киселина, спомагателни компоненти.
Фукап
FUKAP съдържа морски водорасли фукус - основен източник на естествен йод и хранителни алгинати. Показания за употреба: затлъстяване в различна степен; за нежна корекция на теглото; намаляване на мастните натрупвания по бедрата; нормализиране на храносмилането и метаболизма; попълва дефицита на йод.
Гортекс
Естественият екстракт от корен на хортензия се използва широко в китайската медицина от древни времена. Незаменим помощник в премахването на "излишното" от тялото.

ПРИЛОЖЕНИЕ № 2
Основни данни от научни изследвания за здравния статус на населението на страната и разпространението на дефицита на основни микроелементи:
70-90% от различните групи от населението имат дефицит на витамин С.
40-80% от населението има дефицит на витамини от група В и фолиева киселина.
40-60% от населението има дефицит на витамин А.
20-30% от населението има дефицит на витамин B12.
20-30% от населението има дефицит на витамин Е.
0-55% от населението има дефицит на най-важните макро- и микроелементи (желязо, калций, флуор, селен, йод и др.), което води до развитие на различни и широко разпространени заболявания: анемия, остеопороза, кариес, вродени дефекти на хрущялите и костите, дистрофични сърдечни увреждания, дисфункция на щитовидната жлеза и бавно физическо и умствено развитие.
Почти 65% от населението е в състояние на хроничен психо-емоционален стрес, което ускорява развитието на много заболявания: психо-емоционални разстройства, неврози, исхемична болест на сърцето, ангина пекторис, артериална хипертония, стомашни и чревни язви.
35% от населението проявява прояви на имунологичен дефицит, който предразполага към развитие на остри и хронични възпалителни процеси, инфекциозни заболявания, злокачествени тумори и др.
30-40% от мъжете страдат от намалена сексуална активност.
Около 40% от жените страдат от болезнени прояви на менопаузата, която често е придружена от вегетативно-съдови и хормонални нарушения, невротични състояния, остеопороза, ускорено развитие на атеросклероза и артериална хипертония.
И накрая, почти 60% от населението постоянно живее в условия на вредно въздействие на замърсена околна среда, което допринася за натрупването на различни токсични вещества в човешкото тяло, замърсяването на вътрешната среда на тялото и в резултат на това предразположение към различни заболявания и имунодефицитни състояния.

Таблица 1
Норми на физиологичните дневни нужди от хранителни вещества и енергия за възрастното население
Групи хранителни вещества
Мъже Жени
Енергия 2500-4000 kcal 1800-3000 kcal
Белтъчини 65-117 g 58-87 g
Мазнини 70-154 g 60-102 g
Въглехидрати 303-586 g 257-462 g
витамини
Аскорбинова киселина (C) 70-100 mg 70-80 mg
Витамин А 1000 mcg (3300 IU) 800-1000 mcg
Витамин Е 10 мг 8 мг
Витамин D 2,5 mcg (100 IU) 2,5 mcg (100 IU)
Тиамин (B1) 1,2-2,4 mg 1,1-1,5 mg
Рибофлавин (B2) 1,5-2,4 mg 1,3-1,8 mg
Пиридоксин (B6) 2 mg 1,8 mg
Ниацин (PP, B3) 16-28 mg 14-20 mg
Фолиева киселина (Fc) 200 мкг 200 мкг
Цианокобаламин 3 мкг 3 мкг
Минерали
Калций 800 mg 800 mg
Фосфор 1200 мг 1200 мг
Магнезий 400 мг 400 мг
Желязо 10 mg 18-20 mg
Цинк 15 mg 15 mg
Йод 0,15 mg 0,15 mg
Мед 2 mg 2 mg

Учител по биология - 14 години.

Изпращането на вашата добра работа в базата от знания е лесно. Използвайте формата по-долу

Студенти, докторанти, млади учени, които използват базата от знания в обучението и работата си, ще ви бъдат много благодарни.

Подобни документи

Хранителни добавки (БАД). Неблагоприятни тенденции в промените в хранителната структура. Последици от установени нарушения в хранителната структура. Основните групи хранителни добавки: парафармацевтици, еубиотици, хранителни добавки. Свойства и основни предимства на хранителните добавки.

презентация, добавена на 11/02/2016


Характеристики на биологично активните добавки като концентрати от естествени или идентични на природните биологично активни вещества. Химичен съставпарафармацевтици. Свойства на нутрицевтиците - основни хранителни вещества. Основните форми на освобождаване на хранителни добавки.

презентация, добавена на 20.12.2014 г


Класификация на хранителните добавки: нутрицевтици, парафармацевтици и еубиотици. Руски производители на добавки: Evalar, Diod, Natur Produkt. Определяне безопасността на добавките. Хигиенни изисквания за организация на производството на хранителни добавки.

презентация, добавена на 12/08/2014


История на откриването на витамините; техните свойства. Химическа структура, механизъм на биологично действие и теоретична дневна доза на водоразтворимите витамини. Основни характеристики на групата мастноразтворими витамини. Хроматографски методи за изследване.

резюме, добавено на 07/05/2014


Концепцията за витамините като нискомолекулни органични вещества, които влизат в тялото с храната, основните им източници и определянето на изискванията за нормалното функциониране на човешкото тяло. История на изследването на ефектите на витамините.

презентация, добавена на 24.08.2013 г


Биологично активната хранителна добавка е концентрат от активни вещества, предназначени да бъдат добавени към диетата на човек, за да се премахне липсата на хранителни вещества в тялото му; видове: нутрицевтици, парафармацевтици, еубиотици, тяхната разлика от лекарствата.

курсова работа, добавена на 03.09.2012 г


Историята на откриването на витамини от група В, техните общи характеристики. Свойства на витамините, особености на употреба, класификация по предназначение и свойства. Препарати, съдържащи витамини от група В. Механизмът на действие на витамините. Изготвяне на рецепти за витамини.

курсова работа, добавена на 17.02.2017 г


История на развитието на витамините, тяхната роля в храненето на човека. Съдържание на витамини в основните хранителни продукти, тяхната класификация и групи. Степени на витаминен дефицит и влиянието му върху човешкото здраве. Препоръки за разумна диета за ученици.
















Характеристики на съвременното човешко хранене: промени в структурата на храненето; промишлена обработка на храни; замърсяване на храни и храни с чужди химикали; употреба на лекарства, употреба на алкохол, наркотици, тютюнопушене;





Хранителните добавки са биологично активни вещества от растителен, животински и минерален произход, които повлияват важни регулаторни, метаболитни и защитни функции на организма и се получават от естествени, включително хранителни, продукти по високи технологии в концентриран вид: капсули, таблетки, дражета, чай, сухи и течни екстракти.





Научната концепция за обосноваване на стойността на хранителните добавки в рационално храненеХранителни добавки към храната Попълване на дефицита на основни хранителни вещества Защита на физиологичните бариери Регулиране на процесите на биотрансформация на CCI (отрови) Нормализиране на функцията на органите и системите Компенсиране на възникналия дефицит на основни хранителни вещества Премахване на CCI (отрови) от тялото Укрепване на антитоксичната функция на органи и системи Ограничаване на продукти, засилващи вредното действие на отровите Нормализиране на авторегулаторните реакции и повишаване на съпротивителните сили на организма





Предимства на хранителните добавки Бързо попълване на дефицита на биологично активни вещества без увеличаване на калорийното съдържание на диетата Индивидуален избор на оптимални съотношения на биологично активни вещества за всеки човек, като се вземат предвид пол, възраст, здравословно състояние, физиологични нужди, среда Възможност за оптимизиране на храненето, както в лечебни заведения, така и у дома, без да променяте или леко променяте обичайната диета. Биологично активните вещества в хранителните добавки са в компактна форма, те са пригодени за транспортиране, дългосрочно съхранение, имат строго регламентиран състав. , която се контролира





Използването на хранителни добавки ви позволява да: Допълните дефицита на основни хранителни вещества доста лесно и бързо; До известна степен променя насочено метаболизма на отделните вещества; Получаване на механизъм за нелекарствен безопасен начин за регулиране и подпомагане на функциите на отделните органи на системите на тялото, осигуряващ повишаване на нивото на здраве, намаляване на заболеваемостта и удължаване на живота; Индивидуализирайте храненето на конкретен човек; Задоволяване на променените физиологични нужди на болен човек от хранителни вещества; Укрепват и ускоряват свързването и отстраняването на ксенобиотиците от тялото, ускоряват метаболизма им.





Има 13 групи хранителни добавки на базата на: Протеини, аминокиселини и техните комплекси; Есенциални липиди ( растителни масла, рибено масло); Въглехидрати и захари, мед, сиропи и др.; Диетични фибри; Чисти вещества от макро- и микроелементи, биологично активни вещества или техни концентрати с различни пълнители; Естествени минерали, включително мумио; Хранителни и лечебни растения, включително прашец; Преработка на месни и млечни суровини, карантии, членестоноги, земноводни, пчелни продукти; Риби, морски безгръбначни, ракообразни, мекотели и др.; Морски растителни организми; Пробиотични микроорганизми; Едноклетъчни водорасли; мая.





Класификация на хранителните добавки: хранителни добавки, които влияят върху функциите на централната нервна система хранителни добавки, които влияят предимно върху процесите на тъканния метаболизъм хранителни добавки - източници на минерали хранителни добавки, които поддържат функцията на имунната система хранителни добавки - източници на вещества с антиоксидантно действие ефекти и вещества, които влияят на енергийния метаболизъм хранителни добавки, повлияващи функцията на сърдечно-съдовата система хранителни добавки, подпомагащи функцията на дихателната система хранителни добавки, подпомагащи функцията на храносмилателните органи хранителни добавки към храни за хора, контролиращи телесно тегло Хранителни добавки към храните, намаляващи риска от заболявания на пикочно-половата система Хранителни добавки към храните, подпомагащи функцията на опорно-двигателния апарат хранителни добавки към храните, повлияващи хуморалните фактори за регулиране на метаболизма хранителни добавки към храните, повлияващи процеса на детоксикация и насърчаващи отстраняването от тялото на чужди токсични вещества от хранителни добавки от различни групи.











Nutraceuticals - основни хранителни вещества - естествени хранителни съставки, като витамини или техни близки прекурсори; омега-3-PUFA и други полиненаситени киселини; някои минерали и микроелементи; някои моно- и дизахариди; диетични фибри.





Биологично активни хранителни добавки Попълване на дефицита на основни хранителни вещества Лечебно храненеХранителни добавки Повишаване на неспецифичната устойчивост на организма към въздействието на неблагоприятните фактори на околната среда Имуномодулиращ ефект Индивидуализация на храненето Целенасочени промени в метаболизма на веществата Свързване и елиминиране на ксенобиотици Профилактика на редица хронични заболявания Затлъстяване Атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания Злокачествени новообразувания Имунодефицити Основни функции, изпълнявани от хранителни добавки - нутрицевтици





Парафармацевтиците са биологично активни вещества, които регулират жизнените процеси и се използват за профилактика, спомагателна терапия и поддържане във физиологичните граници на функционалната активност на органи и системи в количества, непревишаващи дневната терапевтична доза.





Парафармацевтиците се разделят на пет групи: Група 1 - парафармацевтици, съдържащи продукти от растителен синтез или фитодобавки. Група 2 - първични фармацевтични продукти, съдържащи продукти от животински синтез. Група 3 - парафармацевтици, съдържащи продукти на микробиологичен синтез или еубиотици. Група 4 - парафармацевтици, съдържащи пчелни продукти. Група 5 - парафармацевтици, съдържащи продукти от естествен химичен синтез.




Парафармацевтика Регулация във физиологичните граници на функционалната активност на органи и системи Адаптогенен ефект Регулация на нервната дейност Регулация на микробиоценозата в стомашно-чревния тракт Адаптация към екстремни условия. Спомагателна терапия Основни функции, изпълнявани от хранителни добавки - парафармацевтици





Нормативни и правни документи относно хранителните добавки към храните Федерален закон „За санитарно-епидемиологичното благосъстояние на населението на Руската федерация“ от 52-FZ Федерален закон „За качеството и безопасността на хранителните продукти“ от 29-FZ. Указ на правителството на Руската федерация от 720 „За одобряване на списъка на стоки с дълготрайна употреба, включително компоненти, които след определен период могат да представляват опасност за живота“. Резолюция 21 на града „За държавна регистрация на хранителни добавки към храната“. Указ на правителството на Руската федерация от „За държавна регистрация на нови хранителни продукти, материали и продукти“ Указ на правителството на Руската федерация от 361 „За внасяне на изменения и допълнения в Указ на правителството на Руската федерация от 720“ Заповед 217 „За хигиенната оценка на производството, доставката и продажбата на продукти и стоки“ Заповед на Министерството на здравеопазването на Руската федерация от 117 „За процедурата за изследване и хигиенно сертифициране на хранителни добавки към храната“ Заповед на Министерството на здравеопазването на Руската федерация 396 от „За биологично активните вещества“ и допълнения към постановлението на правителството на Руската федерация от 720 г. „San PiN „Хигиенни изисквания за организация на производството и обращението на хранителни добавки към храните“ MUK „Определяне на безопасността и ефективността на хранителните добавки към храните" Информационно и методологическо писмо на Роспотребнадзор от / "Относно процедурата за организиране на работа по държавна регистрация на продукти от териториалните отдели" Информационно и методологическо писмо на Роспотребнадзор от / "Относно регистрацията на продуктите"




Нови изисквания за етикетиране на хранителни добавки Общите изисквания за етикетиране на хранителни продукти са отразени в раздел 1.4. Единни изисквания, одобрени с решение на Комисията на митническия съюз от





Основни изисквания към етикета на хранителната добавка На етикета се съдържа следната информация: Надпис „Биологично активна хранителна добавка”; Име на хранителната добавка; Надписът „Не е лекарство“; Състав на съставките заедно с помощни компоненти; Форма за освобождаване и опаковка; Обхват на приложение, като се посочва източникът на кои хранителни биологично активни вещества е хранителната добавка; Процент на адекватно ниво на прием; Дозировка; Препоръки за употреба; Противопоказания; Условия на съхранение, срок на годност; Информация за продажби в аптеки и специализирани магазини за продажба диетични продукти; Номер технически спецификации(за домашни хранителни добавки); Името на производителя и неговия юридически адрес (за продукти, внесени в Руската федерация - страната на произход и името на производителя); Номер и дата на издаване на удостоверението за държавна регистрация; Данни и телефон за контакт на организацията, упълномощена да приема рекламации от потребители.




Не е позволено да се посочва на етикета В съответствие с постановлението на Главния държавен санитарен лекар на Руската федерация „За надзора на биологично активните хранителни добавки (БАД)“ не е разрешено да се използват термини в имената на диетичните хранителни добавки, а върху опаковката има чертежи, които подвеждат потребителя и показват планираната ефективност на хранителните добавки към храните (клауза 1.4.) Предоставят информация, която не е съгласувана по време на държавната регистрация на хранителни добавки и хранителни добавки в Rospotrebnadzor