Бекон за рецепти за пържене на фурна. Бекон - какво е това и как да го приготвите у дома. Как да използвате пържен бекон в готвенето

Беконът се прави от страната на младо прасе, което няма кости и прешлени.За производството му се използват специални ранозрели животни с дълъг гръб. По принцип беконът се подправя с готварска сол. Животните се хранят с подбрана храна за производство на месо премия. Днес осолен, пушен и дори сладък бекон се предлага на рафтовете на магазините. Можете да го закупите както на бройка, така и на разрязани чинии (вижте снимката).

Има няколко вида бекон,който се получава в различни части на Земята:

Видове бекон

Има няколко разновидности на бекон, които се различават един от друг по редица фактори.

В зависимост от начина на готвене се разграничава осолена и пушена сланина.Солен продукт е леко осолено прясно месо, което се натрива със смес от различни подправки или се накисва в марината. Този метод на готвене увеличава срока на годност на бекона и също така помага да се отървете от бактериите. Пушеното месо има богат вкус и аромат, а процесът на приготвяне включва продължителна топлинна обработка с дим. При опушването на сланина обикновено се използват дървесни стърготини от овощни дървета като череша, круша, ябълка и други.

Освен всичко друго, има още няколко вида продукти, сред които могат да се разграничат следните::

• Най-популярният вид бекон е канадският. Той има най-високата цена сред другите сортове, тъй като този продукт се получава от лумбалната част на свинския труп. Този вид бекон може да се използва за печене, пържене, приготвяне на всякакви салати и първи ястия, а също и като самостоятелна закуска.
• Панчетата, или италианският бекон, както още се нарича, е осолено парче свинско шкембе. Най-често това месо е доста мазно и има голямо количество подправки, което придава на бекона по-богат и апетитен аромат.
• Пуешкият бекон също е популярен сорт. Месото за приготвяне на това лакомство се взема от пуешки бедра. Съдържанието на мазнини в такъв бекон е много по-ниско от това на другите сортове и такова месо също минава термична обработкадим.

Кой сорт бекон е най-вкусен, решавате вие. Препоръчваме ви да опитате всеки от тях, за да имате с какво да сравните.

Бекон срещу гърди - каква е разликата?

„Каква е разликата между бекон и гърди?“ - този въпрос често се задава от много домакини. Всъщност е много лесно да объркате тези продукти, тъй като единствената разлика между тях е наличието на хрущял. Има обаче редица знаци, по които можете да разберете какво е пред вас: бекон или гърди.

• На първо място, трябва да разгледате мастните слоеве. При бекона те се редуват с месни жилки и са с размер не повече от 1,5 сантиметра, докато при гърдите дебелината на мастната тъкан може да надхвърли два сантиметра.
• Цветът на месния продукт също говори достатъчно. И така, добрият бекон има еднакъв цвят във всяка част на продукта, но някои ивици или потъмняване издават гърдите.
• Можете също така да различите сланината от гърдите, като погледнете кожата: ако е чиста и има еднакъв цвят, това означава, че имате висококачествен бекон, а ако има стърнища или ивици по кожата, това означава, че имате гърди.
• Когато купувате пакетиран бекон, не забравяйте да обърнете внимание на съставките. Не трябва да съдържа соя, подобрители на вкуса или аромати, тъй като тези съставки често се добавят към гърдите.
• На мястото на рязане висококачественото месо, което е бекон, има гладка, равномерна повърхност, а гърдите започват да се раздробяват и да се разпадат на парчета.

Като внимателно проучите списъка с разликите, можете лесно да определите разликата между бекон и гърди. Това ще ви позволи да изберете само висококачествени продукти за приготвяне на вашите ястия.

Как да изберете и съхранявате?

Да знаете как да изберете правилния бекон е много важно, тъй като в магазините можете да намерите няколко варианта на този месен деликатес, но както и други хранителни продукти, той може да бъде фалшифициран, с добавени вредни консерванти и т.н. хранителни добавкии т.н. За да се предпазите и да купите не само вкусен, но и здравословен бекон, когато избирате, трябва да вземете предвид следните препоръки:

Беконът трябва да се съхранява в хладилник. Препоръчително е да не влиза в контакт с други продукти, които се консумират пресни. Пример: зеленчуци, сирене, плодове и други продукти.

Също така не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност на бекона, който е посочен на опаковката. Ако след отваряне не сте изконсумирали целия продукт, най-доброто решение е да го опаковате домакинско фолиоили го сложете в пластмасов съд с капак и го приберете в хладилника. Моля, имайте предвид, че непушеният бекон има срок на годност не повече от седем дни, а пушеното месо може да се съхранява не повече от десет дни.

Полезни свойства

Ползата от бекона се крие в неговия витаминен и минерален състав. Този продукт съдържа големи количества витамини от група В, които са важни за метаболизма и нервната система. Съдържа и важните за младостта на кожата витамини А и Е, които имат положителен ефект и върху работата сърдечно-съдовата система.

Беконът съдържа голямо количество протеини, което е важно за спортисти и кърмещи жени. Съдържа киселини, необходими за нормалното функциониране на сърцето, черния дроб и мозъка.

Сушеният бекон има способността да пречиства организма от вредни вещества и да намалява риска от рак. В допълнение, той помага за пречистване на кръвта от "лошия" холестерол.

Но това е всичко полезни свойстваБеконът не ни свършва. По-долу е даден списък на положителните качества на този продукт, което определено ще усетите върху себе си, ако не злоупотребявате с това лакомство.

• Беконът съдържа голямо количество протеини и мазнини, така че консумацията на този продукт в разумни количества ви позволява да възстановите силата. Този ефект може да бъде особено забележим след изтощителни спортни тренировки.
• Децата също имат полза от яденето на сланина. малки количества, тъй като този продукт съдържа лизин. Участва активно във формирането на скелета, както и на ставите и хрущялите.
• Редовната, стандартизирана консумация на бекон спомага за подобряване на метаболизма, както и нормализиране на дейността на хормоналната система.
• Дори при отслабване беконът може да бъде полезен, но само ако пиете достатъчно вода заедно с него.
• Магнезият и цинкът, които се съдържат в големи количества в месните продукти, помагат за предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система и също така повишават потентността.
• При чести промени в настроението, депресия и стрес, яденето на бекон може да нормализира състоянието на нервната система и да предотврати появата на заболявания, свързани с нея.

Имайте предвид факта, че полезните свойства на бекона се проявяват само ако го консумирате по регулиран начин. Също така не забравяйте да обърнете внимание на противопоказанията

Използвайте в кулинарията

Беконът е особено популярен в кулинарията. Този продукт може да се готви в тесто, в марината, панировка, както и да се комбинира с други видове месо. Може да се запържи беконът обикновен тиган, както и във фурната и микровълнова фурна. Много хора обичат просто да го пържат за закуска заедно с яйца. Освен това беконът се използва при приготвянето на салати, предястия, първи и втори ястия. Беконът се използва и при печене на месо, така че ако го увиете около парче свинско или телешко, месото става сочно и много вкусно.

С какво можете да замените бекона в една рецепта?

Понякога се случва да се наложи да замените бекона в рецептата по една или друга причина. Може да е трудно да се намери в магазина или да е противопоказано за някои хора. По един или друг начин има ястия, в които друга съставка вместо бекон може да доведе до не съвсем очакван резултат. Въпреки това, ние ще се опитаме да ви предложим заместител, който е възможно най-сходен по свойства.

Опитните домакини обикновено заменят бекона парчета качествено тлъсто телешко месо. Месните продукти са много сходни по вкус и аромат и ако ще добавите тази съставка към салата или първо ястие, разликата е почти незабележима.

Вторият вариант за замяна на сланината е с по-ниско качество – това пушени гърди.Той е много по-евтин от бекона, но вкусът му е значително по-различен. Гърдите обаче са отличен заместител, особено ако не са останали други възможности.

Как да готвя бекон у дома?

Има няколко тайни за готвене на бекон у дома, които ще ви помогнат да гарантирате, че крайното ястие е вкусно и хрупкаво.

Готвене в тиган.Топлината трябва да е под средна, тъй като целта ви е да се отървете от максималното количество мазнини. Обръщайте парчетата от време на време по време на готвене, за да сте сигурни, че са покафенели от всяка страна. Ако се отдели много течност, отстранете я. Средно беконът ще се готви за около 15 минути и трябва да е тъмнокафяв на цвят. Когато приключите с готвенето, увийте филийките в хартиена кърпа, за да премахнете останалата мазнина.

Микровълнова готвене.Първо поставете няколко хартиени кърпи върху чинията и бекон отгоре. Уверете се, че резените не се допират една до друга. Те също трябва да бъдат покрити отгоре с хартиени кърпи; няма нужда да ги притискате. Включете микровълновата на висока степен и гответе за 3 минути.

Готвене във фурната.Фурната трябва да е предварително загрята на 200 градуса. Застелете тава с фолио и добавете бекон. Проверете дали има мазнина в тигана; ако има, отцедете я. Време за готвене 20 минути. Накрая увийте бекона в хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

Всеки от избраните методи за готвене ще ви позволи да получите наистина вкусен и хрупкав бекон у дома.

Как да нарежете на тънко?

Тънко нарязаният бекон може да се сервира като самостоятелна закуска, но много домакини имат проблеми с нарязването на този продукт. Идеалният вариант би бил да използвате специално устройство, наречено „резец“., но в случай, че нямате такава кухненска джаджа, ще ви кажем как да нарежете бекона възможно най-тънко с нож.

Тайната за нарязване на бекон на тънко е да го охладите, докато почти замръзне. За да направите това, увийте продукта във филм и го поставете фризерза час и половина. След необходимото време месото трябва да се постави върху дъска за рязане и с помощта на резачка за зеленчуци нарежете продукта на тънки филийки. Можете също да използвате нож, за да нарежете бекона по диагонал, колкото е възможно по-тънко. Моля, имайте предвид, че е важно ножът да е добре заточен. В този случай ще можете да нарежете съставката тънко и красиво.

Тънко нарязаният бекон е чудесен за пържене.Можете да научите за това от нашето видео.

Как да мариновате със собствените си ръце?

Можете лесно да осолите бекон със собствените си ръце у дома. Този метод е подходящ за тези, които не се доверяват на закупени от магазина продукти. За ецване ще ви трябва сол, захар, чесън и други подправки, които обикновено използвате. Каним ви да се запознаете с двата най-разпространени метода за сушене на бекон.: сухо и в саламура

• За да осолите продукта по сух метод, смесете сол и захар в съотношение две към едно, добавете други подправки и след това натрийте парче бекон с получената смес. Преди да направите това, не забравяйте да направите няколко прореза в кожата, така че солта да проникне по-дълбоко. Прехвърлете бекона в сух пластмасов съд и охладете. След седмица продуктът ще бъде готов за употреба. През цялото време на осоляване не забравяйте да източите течността от контейнера и също така обръщайте месото веднъж на всеки няколко дни. Когато е готов, солта и подправките трябва да се измият и продуктът да се изсуши с хартиени салфетки, след което може да се сервира.
• Осоляването на бекон в саламура става по следния начин: нарежете месото на парчета с дължина пет сантиметра и поръсете с подправки по ваш вкус, след което започнете да приготвяте саламура. За да направите това, вземете двеста и петдесет грама сол на литър вода, сварете течността и след това я оставете да се охлади. Поставете бекона в стъклен съд и го напълнете със саламура. стайна температура, поставяйки потисничеството отгоре.Цялата конструкция трябва да се постави в хладилника за една седмица, след което месото трябва да се извади от съда, да се изсуши и да се сервира, нарязано по желание.

Благодарение на тези прости начиниМожете лесно и вкусно да мариновате бекон със собствените си ръце. Вкусът му ще бъде по-богат от този на продукт, закупен от магазина, и такова месо вероятно няма да съдържа вредни добавки или аромати.

Как се маринова?

Мариноването на бекон у дома също е лесно. За да направите това, ще ви трябва сол, захар, вода и любимите ви подправки. Смесете две супени лъжици захар с две супени лъжици сол, добавете малко подправки и разбъркайте получената смес. Бекон, нарязан на големи парчета, напълнете с чесън и сложете в съд, след което пригответе марината. В тенджера с вода добавете сол със захар и подправки, лимонов сок, четири супени лъжици оцет и 50 милилитра ром.

Сварете сместа и я оставете да се охлади до стайна температура, след което я изсипете върху бекона в съда.

Покрийте съда с капак и го поставете в хладилника за три дни, през които месото ще трябва да се обърне няколко пъти. След като изтече необходимото време, маринатата трябва да се отцеди и беконът да се постави под налягане за един ден. След това ястието ще бъде готово за консумация.

Вреда от бекон и противопоказания Беконът може да бъде вреден поради високото си съдържание на калории, така четрябва да се яде в малки количества

, тъй като това може да доведе до наддаване на тегло. Освен това, ако злоупотребявате с бекон, можете да създадете проблеми със стомаха и червата. Хората, които имат проблеми със сърцето, трябва да внимават с консумацията на сланина. При заболявания на сърдечно-съдовата система тлъстото месо по принцип е противопоказано.

Разбира се, беконът може да бъде вреден, за чието производство безскрупулни производители са използвали оцветители, аромати и други вредни за организма хранителни добавки.

• Също така основните вредни качества на бекона включват следното:
• Прекомерната употреба на тази съставка може да причини образуването на холестеролни плаки в кръвоносните съдове, тъй като беконът е доста мазен продукт. По същата причина прекомерната му консумация се отразява негативно на функционирането на сърдечно-съдовата система. Възможно е да няма съдържание в сланинатадомашно производство
• Пушеният бекон, ако се консумира в излишък, може да причини развитието или появата на ракови клетки. Това важи особено за децата в училищна възраст, така че е препоръчително да се ограничи количеството на продукта, който консумират.
• Беконът е тежка храна, така че не се препоръчва да се яде преди лягане. Това може да доведе до проблеми със стомашно-чревния тракт.
• Трябва също така да се отбележи, че този продукт е много калоричен, така че ако гледате фигурата си, не се препоръчва да го ядете в големи количества.

Що се отнася до противопоказанията, беконът не трябва да се консумира от бременни жени в късна бременност, малки деца, както и хора, които страдат от заболявания като затлъстяване, гастрит, язва, захарен диабет. Но ако ядете това месо в разумни количества, то няма да навреди на тялото..

Много от нас няма как да не се съгласят, че хрупкавият, опушен бекон е едно от най-големите кулинарни удоволствия в живота. Въпреки това, ако пържите месо в тиган, не можете да избегнете трудоемко почистване. Освен това пърженият бекон е много по-мазен, по-малко ароматен и хрупкав от изпечения на фурна бекон. Как да готвя перфектно ястие? Ще говорим за това в следващата ни публикация.

Ако все още сте последовател на старите методи и все още пържите месо в тиган, това няма да ви попречи да експериментирате с методите на готвене. Фурната ще се справи с печенето на месо не по-лошо от любимия ви чугунен тиган. Хранителното фолио ще ви спаси от излишни пръски и допълнително почистване. Да, при този метод на готвене не можем да контролираме изпичането на всеки парче, но в същото време няма да губите ценно време, защото фурната ще направи всичко сама.
Всичко, което трябва да направите, е да изберете качествен продукт в супермаркета. В зависимост от това дали искате да сервирате ястието за закуска или да приемете гости по време на съботния обяд, изберете цяло парче месо или пакетиран продукт. Уверете се, че пакетираните резени бекон съдържат минимален слой мазнина.

Как да подредите бекон в тава за печене?

Ако филийките месо не се побират в една тава за печене, използвайте друга тава за печене. При всички случаи сланината трябва да е на един слой. По такъв начин, че филийките да не се допират една до друга. По-добре е да използвате тави за печене със страни, това ще помогне на мазнината да се стича надолу по време на процеса на готвене, вместо да се пръска по стените на фурната.
Не забравяйте да покриете тавата за печене с фолио, за да избегнете отнемащото време почистване и залепване. филийки месона повърхността и готово ястиеще запази максимален аромат и вкус. Необходимо е малко разстояние между парчетата, за да не се слепва месото и да стане леко хрупкаво. Ако искате да изпечете месото до златисто кафяво, изберете тънки парчета. По-дебелите резени са подходящи за тези, които обичат сочно ястие.

Метод на готвене

Вземете тава за печене с ръбове и я покрийте с фолио. След това подредете готовите резени бекон на един слой, като оставите малко разстояние между всяко парче. Наслояването на резени една върху друга е неприемливо. Фурната вече трябва да е предварително загрята на 200 градуса. Поставете тавата във фурната за 15-20 минути. За да подсушите леко готовите филийки, поставете извадения от фурната бекон върху тава, постлана с хартия за печене.

Решетката с тавата за печене трябва да се постави в долната третина на фурната. Ако готвите на два листа наведнъж, поставете втората решетка в горната третина на фурната. След 10 минути разменете чаршафите.

Можете да започнете да проверявате готовността 12 минути след началото на печенето. Ако сланината е доста мазна, отстранете по-голямата част от топената мас и продължете да печете. За да стане хрупкав беконът не трябва да е изцяло потопен в олиото.

Най-хрупкавият бекон се получава, като филийките месо се поставят върху фолио, поставено директно върху метална решетка.

Използвайте специални щипки, за да извадите филийките от фурната. Поставете ароматните парчета в чиния, покрита с хартия за печене и сервирайте веднага.

Ако не се изядат всички филии наведнъж, могат да се съхраняват в хладилника до една седмица. Ако поставите варен бекон във фризера, срокът му на годност се увеличава до три месеца. Преди консумация просто размразете филийките в микровълновата.

Всички, освен вегетарианците, обичат бекон. Дори тези, които не са фенове на месото, все още обичат хрупкавия бекон.

За да приготвите бекон правилно обаче, трябва да знаете няколко тънкости. След като ги опознаете, най-накрая можете да направите перфектната закуска от бъркани яйца и хрупкав бекон точно като на снимката.

Приятен апетит и хубав ден!

Хрупкав бекон в тиган

включено горещ тигансложете 3-4 резена бекон и намалете котлона на под средна, за да не загори бекона, а да отдели ненужната мазнина.

Обръщайте бекона непрекъснато, за да се запече равномерно от двете страни. Ако изведнъж излезе твърде много мазнина, тогава излишъкът може да се източи някъде.

Гледайте внимателно сланината да не загори - ако забележите, че гори, трябва спешно да намалите котлона. Запържете бекона за 10-15 минути, това ще бъде достатъчно.

Хрупкав бекон на фурна

Поставете копчето на средно положение и загрейте фурната до 200°C.

Увийте тава за печене с алуминиево фолио. След това поставете резените бекон върху тавата за печене, успоредни една на друга.

Поставете тавата за печене във фурната. По време на готвене проверете за излишна мазнина, ако има, отцедете я.

Беконът трябва да стане хрупкав за 15-20 минути. Извадете го от фурната и използвайте хартиени кърпи, за да попиете останалата мазнина.

Хрупкав бекон в микровълнова

Поставете две хартиени кърпи върху чиния с 3-4 ленти бекон върху тях, така че да не се допират. След това покрийте горната част на бекона с хартиена кърпа, в противен случай ще пръска мазнина по цялата микровълнова!

Поставете чинията с бекон в микровълновата фурна, включете я на висока степен и задайте времето на 3 минути. Проверете дали беконът е готов, ако не е, включете микровълновата за още 30 секунди.

Беконът е люспеста част от свинския корем. Ценен е, защото има слоеве месо и мазнина. Деликатесът е направен от прасета от най-добрите беконови породи. С правилното хранене на животните те накрая получават добър продукт, с който много хора обичат да се глезят. Как да приготвите бекон правилно, за да получите наситен вкус и хрупкави резени?

Класическо печено

Месните слоеве трябва да се пържат в добре загрят тиган. Степента на нагряване не трябва да е силна (средна). На силен огън беконът ще изгори и ще изсъхне. А бавното нагряване ви позволява да разтопите по-голямата част от мазнината, беконът ще има сочен и хрупкав вкус.

Зеленчук или маслоТук няма нужда от добавяне, защото беконът е запържен собствен сок. Препоръчва се да се пържат около 10 минути. По време на пържене слоевете трябва да се обърнат няколко пъти. Препоръчително е да използвате специални кухненски щипки, за да боравите по-лесно с гърдите, без да си цапате ръцете.

Когато деликатесът придобие златист оттенък, това означава, че е готово. След изпържването беконът се нарежда върху хартиени салфетки или кърпа, за да се отцеди всичката мазнина. Беконът е готов! Какво да сготвим с тази част от бекона? Може да се сервира за закуска, да се добави към паста, салати или супи.

Рецепта от известен френски ресторант

Тази тайна за печене се използва от известен френски готвач в неговия ресторант в южна Франция. Тази рецепта дава хрупкав, топящ се в устата бекон.

Тайната е проста! Сложете резени суров бекон в загрят тиган. Докато се пържи, трябва да добавите малко гореща вода в тигана. Оставете гърдите да се готвят във водата за няколко минути. Когато цялата вода се изпари, беконът е готов! С тази малка тайна вашият бекон винаги ще бъде гладък и гладък красива формаи няма да се навие.

Как да пържим бекон във фурната

Как се готви бекон във фурната? Трябва да поставите лентите плътно върху лист за печене с високи страни (високите стени няма да позволят на мазнината да изтече). Застелете дъното на тава с фолио или хартия за печене. Можете да покриете горната част на бекона с друг лист хартия.

След това трябва предварително да загреете фурната до 200-220 градуса и да поставите гърдата там. Времето за печене на бекон във фурната е около 15 минути. След като изтече времето, извадете го и почистете излишната мазнина.

Изключителна рецепта за пържене на хрупкав бекон

За този метод ще ви е необходим лист за печене с решетка или нещо, което симулира скара. Хубавото на този тиган е, че беконът се пече на скара и цялата мазнина се оттича на дъното.

За да подобрите вкуса, трябва да добавите малко захар към бекона. Захарта дава лека карамелизация. Комбинацията от солен бекон и захар придава на хрупкавите филийки подсилен, богат вкус. Можете да подправите бекона с пушен червен пипер, кленов сироп, черен пипер или друга любима подправка.

Как се готви бекон:

1. Поставете гърдите на скарата.
2. Загрейте фурната на 200-220 градуса.
3. Оставете да поври около 10 минути.
4. След няколко минути извадете прекрасния хрупкав и ароматен бекон.
5. Използвайте салфетки, за да премахнете цялата ненужна мазнина. Този бекон може да се сложи на бургери, да се добави към паста или бъркани яйца.

Не трябва да поставяте готовия бекон в хладилника, където той ще загуби всичките си свойства, вкус и хрупкава структура. Беконът трябва да се увие в чиста хартиена кърпа и да се остави на кухненския плот.

Как да приготвите бекон в микровълновата

Най-бързият и лесен начин. Нека да разгледаме по-отблизо как да пържим бекон:

1. Вземете подходяща за микровълнова чиния и поставете хартиени кърпи върху нея.
2. Поставете ивици бекон отгоре и покрийте отново с хартиени кърпи.
3. Микровълнова за около 3 минути. Много е важно беконът да не се препича, иначе ще изсъхне напълно.
4. Ако 3 минути не са достатъчни, можете да добавите още 30 секунди, но не повече.
5. Ястието е готово!

Как да изпържите бекон в бавна готварска печка

В бавна готварска печка беконът може да се пържи в режим „Пържене“ или „Печене“. Също така на програма “Мултикук” при температура 170 градуса, ако има такава функция. Трябва да пържите 5-7 минути, като непрекъснато го обръщате с кухненски щипки. След това всичко, което трябва да направите, е да го поставите върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишната мазнина.

Сега знаете как да приготвите хрупкав бекон у дома. Тези прости съвети ще помогнат на всяка домакиня да сервира филийки ароматен бекон, която се топи в устата! Добър апетит!

Благодаря за отделеното време

Вероятно рядко се среща човек, който да не обича сочен, хрупкав, златист бекон. Освен ако този човек не е запален вегетарианец, радетел за правата на животните и опазването на природата. Какво може да бъде по-добро от бекон за закуска? И въпреки че вкусовете на всеки са различни, едва ли някой може лесно да откаже пържени яйца с парчета пушено свинско месо. Нищо чудно, че този продукт придоби огромна популярност по целия свят, особено в САЩ и страните от Западна Европа.

Тънкости и трикове

Откакто беконът стана свободно достъпен, бяха измислени много „лайфхакове“ за приготвянето му.

1. Например, някои готвачи твърдят, че трябва да пържите бекон само след предварително накисване в студена вода - по този начин той се свива почти три пъти по-малко от обикновено. Готвенето на бекон не е трудно, но за да се получи ястие с неговото присъствие наистина вкусно, е важно да следвате някои прости правила в технологията за пържене или бракониерство.
2. Да се ​​разберем – пърженето на бекон с високо съдържание на мазнини е доста трудно. Поне начинаещите обикновено не успяват да направят това ефективно. Но има по-малко мазни продукти, например добре познатият бекон от Miratorg, който може да се готви по-бързо и по-лесно в тиган. Все пак пълномасленият бекон изглежда по-засищащ и вкусен. И може да се пече, което ще направи продукта още по-вкусен и ароматен!

Този е вкусен месен продуктпържени, за да придадат на ястието, с което се сервира, дълбока пикантност, калоричност и ситост, както и истински месен аромат. Сланината не се осолява по време на готвене, защото съдържа достатъчно сол сама по себе си. Най-добрите подправки за този продукт са червен пипер, чесън, сух босилек, куркума. Така че нека да разберем как да изпържим бекон?

Пържене на бекон в тиган на три стъпки

Нека направим резервация веднага - пърженето на бекон в тиган е доста трудно и резултатът не винаги е
Получава се спретнато. Но ако искате да покажете колосалните си кулинарни способности пред някого, този вариант е точно за вас. Ако, напротив, искате да опростите задачата си, по-добре е да използвате микровълнова фурна. И беконът се оказва още по-вкусен в обикновена фурна: там той придобива невероятна сочност, фин аромат и ясна текстура.

Както вече споменахме, кулинарните „лайфхакери“ съветват предварително да накиснете бекона в студена течаща вода. Така че се оказва голямо и почти не се свива. И следователно запазва всичките си най-забележителни хранителни свойства. Така че готвенето на бекон (с изключение на гарнитурите) ще ви отнеме не повече от 10-15 минути. Целият процес ще се проведе в три основни стъпки.

съставки:

• бекон.

Как да изпържите вкусно и правилно бекон в тиган:

И така, разбрахме как точно да изпържим бекон в тиган. Но „приключенията“ не свършват дотук. Важно е да премахнете излишната мазнина, която остава върху филийките след пържене, така че не трябва да слагате готовото месо в чиния. Покрийте съда със суха, чиста салфетка и върху него наредете филийките месо. Отгоре ги покрийте с друга салфетка. Оставете излишната мазнина да се абсорбира – това ще придаде на парчетата отчетлива текстура и ще станат още по-хрупкави.

Как правилно да изпържите бекон Miratorg или друг продукт без високо съдържание на естествена мазнина? По принцип същността остава същата. Но времето за готвене може да се намали с около 1,5-2 пъти. И ще бъде много по-добре, ако готвите месо в съдове с незалепващо покритие.

Имаме вкусна закуска: бъркани яйца и бекон

Кой от нас не обича да яде бъркани яйца сутрин?

Изглежда, че такава храна не е твърде тежка за стомаха, което е много важно за закуска, но в същото време е с високо съдържание на калории, за да създаде усещане за ситост за няколко часа предварително. Какво ще кажете за пържени яйца с бекон? След като успешно сме усвоили отделното му приготвяне, какво ни пречи да вкараме полезна допълнителна съставка в него?

Как правилно да пържим бекон и яйца?

Естествено, има много вариации и индивидуални рецепти за това ястие и затова няма смисъл да приспособяваме процеса към едно нещо. Но има определена технология за пържене, от която не трябва да се отклонявате, независимо дали пържите омлет или пържено яйце.

съставки:

• Бекон – 100-150 г;
• Кокоши яйца - 4 броя;
• Лук - средно голяма глава;
• Сол - щипка;
• Смлян черен пипер - на вкус;
• Черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

По този принцип ястието се приготвя много лесно и бързо, което означава, че може да се включи в дневно менюдори в работни или учебни дни. Бъдете сигурни, че дори и най-капризните мъже определено ще харесат тази закуска. Така че, ако направите всичко както трябва и не изгорите сланината, можете с право да се гордеете с кулинарните си умения.

Сигурни сме, че наистина ще ви харесат всички ястия, които сме представили в този материал. Силно ви препоръчваме да опитате и да изпечете бекон във фурната.